老干妈公司分析案例PPT课件
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老干妈公司分析案例ppt课件
❖①成为国内生产及销量最大的辣椒制品生 产企业，并在同类产品中占据70％的市场 份额。
❖②先后成立省级“技术中心”和“国家辣 椒制品研发分中心”
老干妈调味品
企业管理情况
❖1、家族化决策
以血缘为中心的同族 人目标一致，彼此忠诚， 以企业整体利益为重，凝 聚力极强.同时，家族企 业高度集权，组织结构简 单，规范程序低，正式规 章少，没有机构流程，有 利于命令的迅速传达和决 策的贯彻执行。
老干妈调味品
老干妈调味品
企业基本情况 发展历程
企业管理情况 讨论和结论
老干妈调味品
企业基本情况
❖ 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立于一九九六年 ，企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地 ，占有地面积为二万多平方米，员工有2000余人，其在管 理、技术人员方面总共有246人。自成立以来，在政府的 支持和帮助下通过九年的艰苦创业，企业已经发展成为全 国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。老干 妈公司已形成日产量120万瓶辣椒制品的生产能力 ，主要 生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等 20多个系列产品，是目前国内生产及销售量最大的辣椒制 品生产企业。2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈 奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（约人民币 36.3元一瓶）。美国“老干妈”绝对算的上是“来自中国 的进口奢侈品”。
老干妈调味品
三、对老干妈管理情况的讨论和结论
❖ 1、品牌建设与保护 石爱强：品牌低端化，就目前在北、上、广、深等大
城市来看，老干妈的品牌形象从最初的大众口味正在逐渐 的向低端化转变，如今调查北京市场，可以注意到老干妈 的消费者以大学生，进城务工者，工薪阶层为主，品牌价 值在低端。
❖②先后成立省级“技术中心”和“国家辣 椒制品研发分中心”
老干妈调味品
企业管理情况
❖1、家族化决策
以血缘为中心的同族 人目标一致，彼此忠诚， 以企业整体利益为重，凝 聚力极强.同时，家族企 业高度集权，组织结构简 单，规范程序低，正式规 章少，没有机构流程，有 利于命令的迅速传达和决 策的贯彻执行。
老干妈调味品
老干妈调味品
企业基本情况 发展历程
企业管理情况 讨论和结论
老干妈调味品
企业基本情况
❖ 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立于一九九六年 ，企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地 ，占有地面积为二万多平方米，员工有2000余人，其在管 理、技术人员方面总共有246人。自成立以来，在政府的 支持和帮助下通过九年的艰苦创业，企业已经发展成为全 国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。老干 妈公司已形成日产量120万瓶辣椒制品的生产能力 ，主要 生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等 20多个系列产品，是目前国内生产及销售量最大的辣椒制 品生产企业。2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈 奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（约人民币 36.3元一瓶）。美国“老干妈”绝对算的上是“来自中国 的进口奢侈品”。
老干妈调味品
三、对老干妈管理情况的讨论和结论
❖ 1、品牌建设与保护 石爱强：品牌低端化，就目前在北、上、广、深等大
城市来看，老干妈的品牌形象从最初的大众口味正在逐渐 的向低端化转变，如今调查北京市场，可以注意到老干妈 的消费者以大学生，进城务工者，工薪阶层为主，品牌价 值在低端。
老干妈市场调研报告ppt
老干妈市场调研报告 PPT
则含感悟 职场激励小故事两则及感悟 职场励志小故事： 你真是最棒的吗 职场励志小故事：伯乐与千里马人生 哲理小故事：我们的人生焉能留白 人生哲理小故事：我们的人生焉能留白著名的生物学权 威拉塞特教授，看到已出版的生物学的著述错误百出， 决定出版一本内容绝无错误的生物学巨著。经过一段时 间，在众人引颈期待中拉塞特教授的生物学巨著终于出 版了，书名叫做《夏威夷毒蛇图鉴》。许多钻研生物学 的人，迫不及待地想一睹这本号
PATR 01
总体经营情况
Cras finibus scelerisque mauris sed efficitur. In sem metus, venenatis euismod sodales at, tincidunt et turpis.
01 业务完成情况 Overall operating conditions 今年1—10月份，公司业务完成情况：
之外，内页全部是空白。也就是说，整本《夏威夷毒蛇
图鉴》里，全都是白纸。大批记者涌进拉塞特教授任职
02 的研究所，七嘴八舌地争相访问教授经，想营弄亮清点楚这分究析竟
是怎么一回事。
Analysis of business bright spots
03 存在问题和形势分析 Problems and situation analysis
展，提质增效。
• 开展智慧服务
以“智慧服务”为主线， 大力推动智慧企业建设， 提高企业内部管控水平。
03 存在问题和形势分析 Problems and situation analysis
03 存在问题和形势分析 Problems and situation analysis 针对经营中存在的问题，特制订四条改进措施。
则含感悟 职场激励小故事两则及感悟 职场励志小故事： 你真是最棒的吗 职场励志小故事：伯乐与千里马人生 哲理小故事：我们的人生焉能留白 人生哲理小故事：我们的人生焉能留白著名的生物学权 威拉塞特教授，看到已出版的生物学的著述错误百出， 决定出版一本内容绝无错误的生物学巨著。经过一段时 间，在众人引颈期待中拉塞特教授的生物学巨著终于出 版了，书名叫做《夏威夷毒蛇图鉴》。许多钻研生物学 的人，迫不及待地想一睹这本号
PATR 01
总体经营情况
Cras finibus scelerisque mauris sed efficitur. In sem metus, venenatis euismod sodales at, tincidunt et turpis.
01 业务完成情况 Overall operating conditions 今年1—10月份，公司业务完成情况：
之外，内页全部是空白。也就是说，整本《夏威夷毒蛇
图鉴》里，全都是白纸。大批记者涌进拉塞特教授任职
02 的研究所，七嘴八舌地争相访问教授经，想营弄亮清点楚这分究析竟
是怎么一回事。
Analysis of business bright spots
03 存在问题和形势分析 Problems and situation analysis
展，提质增效。
• 开展智慧服务
以“智慧服务”为主线， 大力推动智慧企业建设， 提高企业内部管控水平。
03 存在问题和形势分析 Problems and situation analysis
03 存在问题和形势分析 Problems and situation analysis 针对经营中存在的问题，特制订四条改进措施。
老干妈陶华碧的创业案例ppt
公司主要生产和销售以贵州特色辣椒为主要原料的系列调味 品，产品涵盖了老干妈牌油制辣椒酱、老干妈牌风味豆豉油 制辣椒酱、老干妈牌风味腐乳等。
发展历程
1996年，陶华碧创建了贵阳南明老干妈风 味食品有限责任公司，开始规模化生产和销
售老干妈牌辣椒酱。 2012年，老干妈公司产值达到了30亿元。
1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵 阳公馆附件开了一家小吃店，开始销售自制 辣椒酱。
品牌认知度高
老干妈品牌具有较高的知名度和美誉度，是消费者心目中的知名 品牌。
品牌定位独特
老干妈品牌定位为“风味辣酱”和“下饭菜”，满足消费者对辣 味食品的需求。
品牌传承性
老干妈品牌以传统工艺和独特风味为卖点，强调百年老店的品牌传 承。
产品优势
产品质量稳定
老干妈注重原材料采购和加工工艺，确保产品质 量稳定可靠。
市场营销策略得当
老干妈以独特的营销策 略和渠道拓展方式，实 现了品牌快速扩张和市 场份额的提升。
06
老干妈未来发展策略
拓展国际市场
进入国际市场
老干妈可以借助现有品牌影响力和渠道资源，积极拓展海外市 场，提高品牌知名度和美誉度。
建立全球品牌形象
在海外市场上，老干妈需要塑造具有代表性的全球品牌形象，结 合当地市场需求和文化特点，进行有针对性的营销推广。
产品创新不断
老干妈不断推出新品，丰富产品线，满足消费者 对不同口味和营养需求。
产品口碑良好
老干妈产品以口感和品质赢得消费者口碑，形成 “老干妈=好吃”的品牌联想。
管理优势
管理模式科学
老干妈实行科学化、规 范化、标准化的管理模 式，有效提高了企业的 管理水平和效率。
团队凝聚力强
陶华碧注重企业文化建 设和团队凝聚力培养， 打造了一支团结协作、 忠诚度高的团队。
发展历程
1996年，陶华碧创建了贵阳南明老干妈风 味食品有限责任公司，开始规模化生产和销
售老干妈牌辣椒酱。 2012年，老干妈公司产值达到了30亿元。
1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵 阳公馆附件开了一家小吃店，开始销售自制 辣椒酱。
品牌认知度高
老干妈品牌具有较高的知名度和美誉度，是消费者心目中的知名 品牌。
品牌定位独特
老干妈品牌定位为“风味辣酱”和“下饭菜”，满足消费者对辣 味食品的需求。
品牌传承性
老干妈品牌以传统工艺和独特风味为卖点，强调百年老店的品牌传 承。
产品优势
产品质量稳定
老干妈注重原材料采购和加工工艺，确保产品质 量稳定可靠。
市场营销策略得当
老干妈以独特的营销策 略和渠道拓展方式，实 现了品牌快速扩张和市 场份额的提升。
06
老干妈未来发展策略
拓展国际市场
进入国际市场
老干妈可以借助现有品牌影响力和渠道资源，积极拓展海外市 场，提高品牌知名度和美誉度。
建立全球品牌形象
在海外市场上，老干妈需要塑造具有代表性的全球品牌形象，结 合当地市场需求和文化特点，进行有针对性的营销推广。
产品创新不断
老干妈不断推出新品，丰富产品线，满足消费者 对不同口味和营养需求。
产品口碑良好
老干妈产品以口感和品质赢得消费者口碑，形成 “老干妈=好吃”的品牌联想。
管理优势
管理模式科学
老干妈实行科学化、规 范化、标准化的管理模 式，有效提高了企业的 管理水平和效率。
团队凝聚力强
陶华碧注重企业文化建 设和团队凝聚力培养， 打造了一支团结协作、 忠诚度高的团队。
老干妈公司分析案例
“饥饿式营销”
• 老干妈，在早期市场运作时，发现了一个现象：无论是经 销商还是消费者，他们越是得不到的东西，越想得到；越 是满足不了的需求越会挖空心思去满足；并且需求在饥饿 状态下，会呈现无限扩张的倾向。因此，老干妈采用“饥 饿式营销”的策略模式，一方面延展、扩大了市场规模， 提高了销量；另一方面通过通过饥饿感的创造，提升了消 费者和渠道商的品牌忠诚度。
隔三岔五地跑到员工家串门;
每个员工的生日到了，都能收到她送的礼物和一碗长寿面 加两个荷包蛋;
有员工出差，她像送儿女远行一样亲手为他们煮上几个鸡 蛋，一直送到他们出厂坐上车后才转身回去;
贵州过年过节时，有吃狗肉的习俗，陶华碧特地建了个养 狗场，长年累月养着80多条狗，每到冬至和春节就杀狗 供全公司会餐。
陶华碧这次犯犟了，她不依不饶地与湖南“老干妈”打了3年官
人力资源
企业一直以“发展吸引人才，竟争培养人才”作为用人战 略，以“任人唯贤、唯才是举”作为用人机制。为促进和 保障企业“立千秋大业，创民族品牌”宏伟战略的实现， 面对辣椒制品这一朝阳产业，面对“老干妈”的第二次创 业和再腾飞，热切期待有志之士与我们并肩前进，共同创 造更大的辉煌。
并顺利通过了ISO9001：2000质量体系、ISO14001：
打假
全国各地陆续出现50多种“老干妈”，陶华碧开始花大力气打假 。派人四处卧底调查，每年拨款数百万元成立了贵州民营企业第 一支打假队，开始了在全国的打假。
但仿冒的“老干妈”就像韭菜一样，割了一茬又出一茬，特别是 湖南“老干妈”，商标和贵州“老干妈”几乎一模一样。
贵阳市商业银行的一位工作人员说，陶华碧对他们说的最 多的一句话是：“你们就是想找我点利息钱嘛。”
无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧 永远是现款现货，“我从不欠别人一分钱，别人也不能欠 我一分钱”。从第一次买玻璃瓶的几十钱，到现在日销售 额过千万始终坚持。 她15年只贷过一次款，她的财务只有两笔最简单的账： 进来多少，出去多少；
老干妈--陶华碧的创业案例ppt课件
6
创业历程--成长历史
• 1984 年，陶华碧凭借自己独特的炒制技术，推出 了别具风味的佐餐调料--风味豆豉
• 1989年，“实惠餐厅” • 1996年7月，办起食品加工厂（主产麻辣酱） • 1997年8月，成立“老干妈风味食品有限公司” • 2003年5月，她的“老干妈”获得了国家商标局
的注册证书。
• 公司发展到一定程度后，陶华碧渐渐感觉到产品的对外销 售成了大问题。可是，她既不懂什么营销策略，也不懂什 么广告策划，甚至连名片都不使用，又怎么开拓市场，争 取新客户呢？---明确定位，诚信经营
• 明确自身市场定位--- “老干妈就是老干妈”，她否定了 上海炒药狼策划的换包装提案，她说：“我卖的味道，不 是包装。我的辣椒的调料都是100%的真料，每一个辣椒， 每一块牛肉都是指定供货商提供的，绝对没有一丝杂质， 每卖一瓶辣酱，我只赚几毛钱。我不能昧着良心将价格涨 上去，而消费者多付了钱只是多了个好看的包装”。 虽 然每瓶只赚几毛钱，但2010年数据保守估计：“老干妈” 系列每天卖出130万瓶辣椒酱，一年销售额高达25亿
弟弟去读书，千万别像我一样一个大字不识。” 厨师听
了这番语重心长的话，深受感动，当即表示戒酒戒烟。但
陶华碧还是不放心，她只让他每月留200元钱零花，其余
的钱则由她替他保管；什么时候他弟弟上学要用钱时，再
从她那里支取。 一个大企业的老板，谁能像她这样为一
个普通打工仔理财？谁能这样从细微处关心每个员工？虽
贵阳市稳稳地站住了脚根。这时，精明的陶华碧心想：水深水浅都试
出来了，我“老干妈”还怕什么？老话不是说要“趁热打铁”吗？索
性，我扩大规模，把工厂办成公司得了！
9
创业“绝招”二：以情经商
• 1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”
创业历程--成长历史
• 1984 年，陶华碧凭借自己独特的炒制技术，推出 了别具风味的佐餐调料--风味豆豉
• 1989年，“实惠餐厅” • 1996年7月，办起食品加工厂（主产麻辣酱） • 1997年8月，成立“老干妈风味食品有限公司” • 2003年5月，她的“老干妈”获得了国家商标局
的注册证书。
• 公司发展到一定程度后，陶华碧渐渐感觉到产品的对外销 售成了大问题。可是，她既不懂什么营销策略，也不懂什 么广告策划，甚至连名片都不使用，又怎么开拓市场，争 取新客户呢？---明确定位，诚信经营
• 明确自身市场定位--- “老干妈就是老干妈”，她否定了 上海炒药狼策划的换包装提案，她说：“我卖的味道，不 是包装。我的辣椒的调料都是100%的真料，每一个辣椒， 每一块牛肉都是指定供货商提供的，绝对没有一丝杂质， 每卖一瓶辣酱，我只赚几毛钱。我不能昧着良心将价格涨 上去，而消费者多付了钱只是多了个好看的包装”。 虽 然每瓶只赚几毛钱，但2010年数据保守估计：“老干妈” 系列每天卖出130万瓶辣椒酱，一年销售额高达25亿
弟弟去读书，千万别像我一样一个大字不识。” 厨师听
了这番语重心长的话，深受感动，当即表示戒酒戒烟。但
陶华碧还是不放心，她只让他每月留200元钱零花，其余
的钱则由她替他保管；什么时候他弟弟上学要用钱时，再
从她那里支取。 一个大企业的老板，谁能像她这样为一
个普通打工仔理财？谁能这样从细微处关心每个员工？虽
贵阳市稳稳地站住了脚根。这时，精明的陶华碧心想：水深水浅都试
出来了，我“老干妈”还怕什么？老话不是说要“趁热打铁”吗？索
性，我扩大规模，把工厂办成公司得了！
9
创业“绝招”二：以情经商
• 1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”
老干妈ppt
物质文化
创业“绝招"拼!苦拼!苦活累活亲自拼 不断创新，研究新产品。陶华碧凭借自己独特的 炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料--风味豆 豉，令广大顾客大饱口福，津津乐道。其后又推 出了各种各样的产品 积极承担社会责任。
管理文化
公司在前进中不断规范企业内部的各项管理，完善 基础的各个设施建设，不断加大技术改造力度，除 了新添增生产能力外，对原有生产线进行技术改造， 企业综合生产经营能力得到大幅提高。在管理上引 入了现代化管理体系，并行之有效地组织实施技术手段较为齐全的 质量监控中心，提高并强化了原辅料及产成品的自 检、自测能力，做到每批次产品都严格按操作规程 要求生产，出厂前抽样送省内质量检测及食品检验 的权威机构进行检测。
独特的企业文化对其影响
引导着老干妈这个品牌不断创新，不断前行。 坚持诚信第一的企业文化约束这老干妈，让它始终保持这 自己优质的产品品质，赢得大众的喜爱。 独特的文化使得公司员工凝聚在一起，为企业的发展不断 努力。 激励着老干妈陶华碧和他的接班人们不断的为“老干妈” 公司的发展而奋斗。
市场营销文化
对外“绝招”‘：宁可人人负我，我决不负客户！’ 坚信只要你赚钱，也保证让别人赚钱；不坑人，不骗
人，愿意与你合作做生意的就多，你就能搞好销售。于是， 陶华碧专门召开经营管理大会，对员工们说：“都说无奸不 商，我就偏偏不信，我偏偏要‘宁可人人负我，我决不负客 户！’请大家一定牢记这一点，在市场竞争中以诚信经营立 足，取胜！”
老干妈的文化——
小组成员：
简介
企业简介 发展历程 企业文化 化）
物质文化（） 行为文化（管理文化） 制度文化（理念文化） 精神文化（员工文化和市场营销文
独特的企业文化对其影响
经济法总论案例分析PPT课件优选全文
❖ 第二条 经营者在市场交易中，应当遵循自愿、平等、 公平、诚实信用的原则，遵守公认的商业道德。本法所 称的不正当竞争，是指经营者违反本法规定，损害其他 经营者的合法权益，扰乱社会经济秩序的行为。
❖ 第五条 经营者不得采用下列不正当手段从事市场交易 ，损害竞争对手：。。（二）擅自使用知名商品特有的 名称、包装、装潢，或者使用与知名商品近似的名称、 包装、装潢，造成和他人的知名商品相混淆，使购买者 误认为是该知名商品；。。
老干妈不正当竞争案
可编辑
❖ 贵州南明老干妈风味食品公司诉湖南华越食品公 司不正当竞争案
❖ 1999年11月30日，贵阳老干妈公司以湖南华越食品公 司生产的“老干妈”风味豆豉盗用了其产品的特有名称 ，并仿冒其产品瓶贴，在消费者中造成混淆、误认，侵 犯了其合法权益，向北京市第二中级人民法院提起诉讼 ，请求：停止在被控侵权产品上使用与其产品瓶贴相近 似的包装、装潢；停止使用“老干妈”商品名称；销毁 被控侵权产品及其标识、瓶贴；赔礼道歉、消除影响； 赔偿经济损失40万元并承担诉讼费用。
1
2024/10/8
老干妈不正当竞争案
可编辑
❖ 法院认为:“老干妈”作为一种地方风味豆豉的商品名称 是贵阳老干妈公司创先使用的，也是由于贵阳老干妈公 司的使用而知名的。“老干妈”三个字虽然没有独特的 创新，但由于贵阳老干妈公司的使用，使“老干妈”三 个字已经与贵阳老干妈公司及其生产的风味豆豉密切相 关，不可分割，成为了该商品的代表和象征，在社会上 说起“老干妈”，人们自然会想到它代表贵州老干妈公 司生产的风味豆豉。故“老干妈”已经具有了与其他相 关商品相区别的显著特征，应认定“老干妈”为贵阳老 干妈公司生产的风味豆豉的特有名称。
10
2024/10/8
“新东方”案的社会本位分析
❖ 第五条 经营者不得采用下列不正当手段从事市场交易 ，损害竞争对手：。。（二）擅自使用知名商品特有的 名称、包装、装潢，或者使用与知名商品近似的名称、 包装、装潢，造成和他人的知名商品相混淆，使购买者 误认为是该知名商品；。。
老干妈不正当竞争案
可编辑
❖ 贵州南明老干妈风味食品公司诉湖南华越食品公 司不正当竞争案
❖ 1999年11月30日，贵阳老干妈公司以湖南华越食品公 司生产的“老干妈”风味豆豉盗用了其产品的特有名称 ，并仿冒其产品瓶贴，在消费者中造成混淆、误认，侵 犯了其合法权益，向北京市第二中级人民法院提起诉讼 ，请求：停止在被控侵权产品上使用与其产品瓶贴相近 似的包装、装潢；停止使用“老干妈”商品名称；销毁 被控侵权产品及其标识、瓶贴；赔礼道歉、消除影响； 赔偿经济损失40万元并承担诉讼费用。
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2024/10/8
老干妈不正当竞争案
可编辑
❖ 法院认为:“老干妈”作为一种地方风味豆豉的商品名称 是贵阳老干妈公司创先使用的，也是由于贵阳老干妈公 司的使用而知名的。“老干妈”三个字虽然没有独特的 创新，但由于贵阳老干妈公司的使用，使“老干妈”三 个字已经与贵阳老干妈公司及其生产的风味豆豉密切相 关，不可分割，成为了该商品的代表和象征，在社会上 说起“老干妈”，人们自然会想到它代表贵州老干妈公 司生产的风味豆豉。故“老干妈”已经具有了与其他相 关商品相区别的显著特征，应认定“老干妈”为贵阳老 干妈公司生产的风味豆豉的特有名称。
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2024/10/8
“新东方”案的社会本位分析
老干妈分析
四、目标市场选择
• 评估细分市场： 由第一种细分市场可知，这一市场要求高 质量，高标准，高品位的产品。就当前本 公司老干妈系列产品以及整个市场来说基 本属于空白市场，因此充满着机遇，同时 又存在巨大的挑战。在完善产品线起到重 要作用，同时又提高企业的整体形象，提 升其品牌价值和消费者心中定位尺度。然 而，要开发此市场涉及新产品的研发以及 推广，另外，对于公司的营销实力和公司 整体实力有很高要求
机会： • 1、近年国家越来越注重食品的安全，因此注重食 品卫生，使产品的声誉得到大幅度的提高。 • 2、在品牌包装上创新设计，独具匠心，并且大力 宣传，提高产品在消费者心中的地位。 • 3、海外时尚的形成与扩大。 威胁： • 1、近年来中国调味品行业呈现五花八门形式，并 且发展较为迅速。 • 2、品牌老化、低端化、附加值低。 • 3、广告宣传力度、品牌打造与其他产品相比都存 在一些问题。
消费者分析
• 收入水平 老干妈调味品价格基本都处于10元左右，加之现在 消费者生活水平的普提高，以及对生活质量的追求， 购买者也再不断的增长。 • 职业背景 老干妈调味品属于饮食类中的佐料品，因此该产品 的购买不会受到消费者职业背景的影响。 • 年龄范围 老干妈调味品具有香、辣的特点，普遍的消费者都 会接受，在年龄上并不受到很大的影响。经过调查 年龄在1～7岁的孩子，家长不允许吃这种辣酱产品 以及年龄在65以上的老年人大多也不愿意食用辣酱 产品。
目录
• • • • 一、市场分析 二、问卷调查及结果 三、市场细分 四、目标市场选择
•
•
五、市场定位及绘制市场定位图
六、分析可行性及研究报告
一、产品分析
1、品牌介绍 1984 年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风 味的佐餐调料--风味豆豉，令广大顾客大饱口福，津津乐道。 1996 年批量生产后，风味豆豉在全国迅速成为销售热点。几十 年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出， 回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。 2、产品介绍 老干妈调味产品包括：1、风味豆豉油制辣椒 2、红油腐乳 3、 火锅底料 4、香辣菜5、油辣椒 6香辣脆油辣椒 7、香辣酱 8、 辣三丁油辣椒 9、干煸肉丝油辣椒 10、精制牛肉末豆豉油辣椒 11、肉丝豆豉油辣椒 12、风味鸡油辣椒 13、风味糟辣椒 14、 风味水豆豉 3、产品特色分析 “陶华碧牌”老干妈辣椒系列食品沿用贵州民间传统工艺精心 酿造而成，具有油而不腻、香辣突出、回味悠长、食用方便等 到特点而深受广大消费者的喜爱。
老干妈市场营销案例分析
客户忠诚度提升：通过消费者关系管理实现
• 通过互动、关怀等手段提高消费者忠诚度 • 通过提高忠诚度实现品牌长期发展
05 老干妈市场营销案例的启示与借鉴
老干妈市场营销案例的成功因
素分析
• 成功因素：产品、价格、渠道、广告 • 产品：高品质、独特口味 • 价格：亲民价格，具有竞争力 • 渠道：多元化渠道，覆盖广泛 • 广告：情感营销，深入人心
品牌形象：2000年代初 03
• 老干妈品牌逐渐成为辣椒酱的代名词 • 产品形象为“实惠、美味、家常”
老干妈品牌的市场定位与目标消费群体
市场定位：中低端市场
• 产品价格亲民，符合大众消费水平 • 以家庭烹饪为主要消费场景
目标消费群体：广大消费者
• 老干妈产品适合各个年龄段、各种口味的人群 • 产品覆盖面广，满足不同消费者的需求
老干妈市场营销案例的不足之处及改进
不足之处：品牌国际化程度较低
• 产品在海外市场知名度较低 • 需要加强品牌国际化推广
改进措施：加大品牌国际化推广力度
• 如：参加国际展会、合作国际品牌等 • 通过国际化推广提高品牌全球影响力
老干妈市场营销案例对其他企业的启示与借鉴
启示：坚持产品品质，注重消费者需求
老干妈品牌的市场竞争环境分析
行业竞争：辣椒酱市场竞争激烈
• 众多品牌争夺市场份额 • 价格战、产品创新等竞争手段层出不穷
竞争对手：其他辣椒酱品牌
• 如：味极鲜、海天等知名品牌 • 老干妈品牌在竞争中逐渐脱颖而出，成为行业领军企业
02 老干妈产品的市场营销策略
老干妈产品的产品策略与创新
产品策略：以辣椒酱为核心产品
老干妈品牌的广告策略与创意
广告策略：以情感营销为主
• 通过互动、关怀等手段提高消费者忠诚度 • 通过提高忠诚度实现品牌长期发展
05 老干妈市场营销案例的启示与借鉴
老干妈市场营销案例的成功因
素分析
• 成功因素：产品、价格、渠道、广告 • 产品：高品质、独特口味 • 价格：亲民价格，具有竞争力 • 渠道：多元化渠道，覆盖广泛 • 广告：情感营销，深入人心
品牌形象：2000年代初 03
• 老干妈品牌逐渐成为辣椒酱的代名词 • 产品形象为“实惠、美味、家常”
老干妈品牌的市场定位与目标消费群体
市场定位：中低端市场
• 产品价格亲民，符合大众消费水平 • 以家庭烹饪为主要消费场景
目标消费群体：广大消费者
• 老干妈产品适合各个年龄段、各种口味的人群 • 产品覆盖面广，满足不同消费者的需求
老干妈市场营销案例的不足之处及改进
不足之处：品牌国际化程度较低
• 产品在海外市场知名度较低 • 需要加强品牌国际化推广
改进措施：加大品牌国际化推广力度
• 如：参加国际展会、合作国际品牌等 • 通过国际化推广提高品牌全球影响力
老干妈市场营销案例对其他企业的启示与借鉴
启示：坚持产品品质，注重消费者需求
老干妈品牌的市场竞争环境分析
行业竞争：辣椒酱市场竞争激烈
• 众多品牌争夺市场份额 • 价格战、产品创新等竞争手段层出不穷
竞争对手：其他辣椒酱品牌
• 如：味极鲜、海天等知名品牌 • 老干妈品牌在竞争中逐渐脱颖而出，成为行业领军企业
02 老干妈产品的市场营销策略
老干妈产品的产品策略与创新
产品策略：以辣椒酱为核心产品
老干妈品牌的广告策略与创意
广告策略：以情感营销为主
老干妈公司分析案例
并顺利通过了ISO9001：2000质量体系、ISO14001： 1996环境管理体系，HACCP认证，产品“油辣椒”通过 了“绿色食品”认证，“油制辣椒”系列食品获得“中国 名牌”称号，并由我公司作为标准的主要起草单位发布了 国内首个“油制辣椒”国家标准。
海外市场
建立了稳定有序的海外市场销售网络
组织结构图
营销管理
口碑营销
1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的 主干道，途经此处的货车司机日渐增多，他们成了“实惠饭店”的 主要客源。陶华碧近乎本能的商业智慧第一次发挥出来，她开始向 司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，大受 欢迎。
货车司机们的口头传播显然是最佳广告形式，“龙洞堡老干妈辣椒 ”的名号在贵阳不胫而走，很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱 ，专程从市区开车来公干院大门外的“实惠饭店”购买陶华碧的辣 椒酱。
“饥饿式营销”
老干妈，在早期市场运作时，发现了一个现象：无 论是经销商还是消费者，他们越是得不到的东西， 越想得到；越是满足不了的需求越会挖空心思去满 足；并且需求在饥饿状态下，会呈现无限扩张的倾 向。因此，老干妈采用“饥饿式营销”的策略模式 ，一方面延展、扩大了市场规模，提高了销量；另 一方面通过通过饥饿感的创造，提升了消费者和渠 道商的品牌忠诚度。
没有人叫她董 事长，全都喊她“ 老干妈”，公司
就靠这样一 套如美国宪法般 没改过一个字的
2000多名员工， 简单制度，“老
她能叫出60%的人 干妈”11年来始
名，并记住了其中 终保持稳定，公
许多人的生日，每 司内部从来没有
个员工结婚她都要 传出过什么问题
亲自当证婚人。 。
亲情管理
隔三岔五地跑到员工家串门;
海外市场
建立了稳定有序的海外市场销售网络
组织结构图
营销管理
口碑营销
1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的 主干道，途经此处的货车司机日渐增多，他们成了“实惠饭店”的 主要客源。陶华碧近乎本能的商业智慧第一次发挥出来，她开始向 司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，大受 欢迎。
货车司机们的口头传播显然是最佳广告形式，“龙洞堡老干妈辣椒 ”的名号在贵阳不胫而走，很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱 ，专程从市区开车来公干院大门外的“实惠饭店”购买陶华碧的辣 椒酱。
“饥饿式营销”
老干妈，在早期市场运作时，发现了一个现象：无 论是经销商还是消费者，他们越是得不到的东西， 越想得到；越是满足不了的需求越会挖空心思去满 足；并且需求在饥饿状态下，会呈现无限扩张的倾 向。因此，老干妈采用“饥饿式营销”的策略模式 ，一方面延展、扩大了市场规模，提高了销量；另 一方面通过通过饥饿感的创造，提升了消费者和渠 道商的品牌忠诚度。
没有人叫她董 事长，全都喊她“ 老干妈”，公司
就靠这样一 套如美国宪法般 没改过一个字的
2000多名员工， 简单制度，“老
她能叫出60%的人 干妈”11年来始
名，并记住了其中 终保持稳定，公
许多人的生日，每 司内部从来没有
个员工结婚她都要 传出过什么问题
亲自当证婚人。 。
亲情管理
隔三岔五地跑到员工家串门;
市场营销——老干妈
PART THREE
市场稳定期
2005年至今稳固市场优势寻 突破，建立经销商峰会
”
促销策略
饥饿式营销 通过调节供求两端的量来影响终 端的售价，达到加价的目的（吸 引潜在消费者，限制供货量，造 成供不应求的假象）。
PART THREE
无广告营销策略 朴素的营销战略，牌子、 口碑就是最好的广告，老 干妈以优质的产品以及独 特的口味，有效实现了无 广告传播和营销。
PART FOUR
献计献策
PART THREE
1. 扩充定位，完善产品策划，向高端产品进军。 2. 进行特色宣传，提升在年轻一代及高端市场的知名度。 3. 全面提升品牌形象改进包装，增加新元素，做到与时俱进，增强高级
感。
原始口感，辣爽在口，舌尖上的中国香。
”
THANKS 谢谢聆听
卖的是中国风味，中国饮食文化。产品走向国 际代表的是中国品牌，“舌尖上的中国名片”。
PART FOUR
成功之处
匠心产品，提供用户体验。只有过硬的产品才能创造销 售奇迹。
口碑营销，占领消费者心智。占领消费者心智从而谋 求市场。
完善的经销商网络，选择大区域经销商，进而形成经销 网络。
良好的企业文化。秉持“诚信为本，务实进取”的企 业精神，坚持“质量第一、顾客至上、持续改进”的 经营理念。
01 03
02
产品组合 先后推出风味豆鼓、油 辣椒、鲜牛肉末、水鼓 豆、风味腐乳等20余个 系列产品
价格策略
老干妈主打产品风味豆鼓价格： 210g规格价格在8元左右，280g价 格在9元左右。 其他产品根据规格不同，大多也集 中在7—10元的主消费区间。 价格策略是：成本与价格的直接对 话。
PART THREE
老干妈内部环境分析
• 诚信经营
• 质量为本
• 创新发展
老干妈发展历程和重要节点
1996年，老干妈公司成立，开始生产辣椒酱
• 产品定位：面向大众市场，价格亲民
• 市场策略：通过口碑传播，逐步扩大市场份额
2000年，老干妈公司扩大生产规模，增加产品
线
• 产品线：新增豆瓣酱、腌菜等产品
• 市场策略：通过渠道拓展，提高市场占有率
• 品牌形象：被誉为“中国辣椒酱的代表”
• 醋市场：约占20%的市场份额
02
老干妈产品特点及市场定位
老干妈产品种类及特点分析
老干妈产品种类
• 辣椒酱
• 酱油
• 醋
• 豆瓣酱
• 腌菜
老干妈产品特点
• 口味独特：麻辣可口，适合各类人群
• 质量稳定：严格把控生产环节，确保产品质量
• 价格亲民：产品定价适中，符合大众消费水平
⌛️
2012年，老干妈公司实现产值突破100亿元
• 里程碑：成为贵州省首家产值过百亿的民营企业
• 市场策略：加大品牌宣传力度，提高品牌知名度
老干妈当前市场地位及影响Βιβλιοθήκη 老干妈公司在国内市场的占有率
老干妈公司在国际市场的影响力
• 辣椒酱市场：约占60%的市场份额
• 产品出口：覆盖全球多个国家和地区
• 酱油市场：约占30%的市场份额
老干妈市场定位及目标客户群
老干妈市场定位
老干妈目标客户群
• 面向大众市场，提供高性价比的产品
• 家庭消费者：注重产品品质和口味
• 注重产品创新，满足消费者多样化需求
• 餐饮企业：需要大量采购的餐饮店
• 电商平台：面向全国各地的消费者
老干妈产品创新与改进策略
• 质量为本
• 创新发展
老干妈发展历程和重要节点
1996年，老干妈公司成立，开始生产辣椒酱
• 产品定位：面向大众市场，价格亲民
• 市场策略：通过口碑传播，逐步扩大市场份额
2000年，老干妈公司扩大生产规模，增加产品
线
• 产品线：新增豆瓣酱、腌菜等产品
• 市场策略：通过渠道拓展，提高市场占有率
• 品牌形象：被誉为“中国辣椒酱的代表”
• 醋市场：约占20%的市场份额
02
老干妈产品特点及市场定位
老干妈产品种类及特点分析
老干妈产品种类
• 辣椒酱
• 酱油
• 醋
• 豆瓣酱
• 腌菜
老干妈产品特点
• 口味独特：麻辣可口，适合各类人群
• 质量稳定：严格把控生产环节，确保产品质量
• 价格亲民：产品定价适中，符合大众消费水平
⌛️
2012年，老干妈公司实现产值突破100亿元
• 里程碑：成为贵州省首家产值过百亿的民营企业
• 市场策略：加大品牌宣传力度，提高品牌知名度
老干妈当前市场地位及影响Βιβλιοθήκη 老干妈公司在国内市场的占有率
老干妈公司在国际市场的影响力
• 辣椒酱市场：约占60%的市场份额
• 产品出口：覆盖全球多个国家和地区
• 酱油市场：约占30%的市场份额
老干妈市场定位及目标客户群
老干妈市场定位
老干妈目标客户群
• 面向大众市场，提供高性价比的产品
• 家庭消费者：注重产品品质和口味
• 注重产品创新，满足消费者多样化需求
• 餐饮企业：需要大量采购的餐饮店
• 电商平台：面向全国各地的消费者
老干妈产品创新与改进策略
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老干妈调味品 营销定位策划方案
企业管理变化
老干妈”的管理团队，大概是中国 目前大型企业中最神秘的一支，陶华碧 对他们的一个要求就是不能接受外界采 访。坊间对这支团队的评价大致为：忠 诚、勤勉、低调。
现代企业 管理
“干妈式”管理
老干妈调味品 营销定位策划方案
“干妈式”管理制度
1998年，在李贵 山（陶华碧之子）的
营销管理
老干妈调味品 营销定位策划方案
口碑营销
❖ 1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的 主干道，途经此处的货车司机日渐增多，他们成了“实惠饭店”的 主要客源。陶华碧近乎本能的商业智慧第一次发挥出来，她开始向 司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，大受 欢迎。
❖在老板的带头下，员工们也纷纷拿起了菜刀“切苹 果”。而陶华碧身先士卒的代价是肩膀患上了严重 的肩周炎，10个手指的指甲因长期搅拌麻辣酱现在 全部钙化。
❖贵州过年过节时，有吃狗肉的习俗，陶华碧特地建 了个养狗场，长年累月养着80多条狗，每到冬至和 春节就杀狗供全公司会餐。
老干妈调味品 营销定位策划方案
感情式管理
❖手工操作中溅起的飞沫会把眼睛辣得不停的流泪。 陶华碧就自己动手，她一手握一把菜刀，两把刀抡 起来上下翻飞，嘴里还不停地说：“我把辣椒当成 苹果切，就一点也不辣眼睛了，年轻娃娃吃点苦怕 啥。”
❖ 货车司机们的口头传播显然是最佳广告形式，“龙洞堡老干妈辣椒 ”的名号在贵阳不胫而走，很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱 ，专程从市区开车来公干院大门外的“实惠饭店”购买陶华碧的辣 椒酱。
❖ 对于这些慕名登门而来的客人，陶华碧都是半卖半送，但渐渐地来 的人实在太多，她感觉到“送不起了”。1994 年11月，“实惠饭店 ”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”，米豆腐和凉粉没有了，辣 椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。
老干妈调味品 国际商务分析案例
老干妈调味品 营销定位策划方案
创业背景 主营业务 组织结构 营销管理
人力资源
财务 海外市场 经营方式 SWOT分析 经验
老干妈调味品 营销定位策划方案
创业背景
老干妈调味品 营销定位策划方案
你所不知道的老干妈
老干妈调味品 营销定位策划方案
*小学三年级 *只会写陶华碧”三个大字 *创业期间，没有和银行打过交道 *没有任何财务知识
老干妈调味品 营销定位策划方案
❖主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、 风味腐乳等20余个系列产品，是目前国内生产及销 售量最大的辣椒制品生产企业。
❖是目前国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业
老干妈调味品 营销定位策划方案
组织结构
老干妈调味品 营销定位策划方案
组织结构图
老干妈调味品 营销定位策划方案
老干妈调味品 营销定位策划方案
主营业务
老干妈调味品 营销定位策划方案
主要经营产品
1风味豆豉油制辣椒 2.火锅底料 3.香辣菜（袋装） 4.油辣椒 5.香辣脆油辣椒 6.香辣酱
7.辣三丁油辣椒 8.干煸肉丝油辣椒 9.精制牛肉末豆豉油辣椒 10.肉丝豆豉油辣椒 11.风味鸡油辣椒 12.风味糟辣椒 13.风味水豆豉 14 香辣菜（瓶装） 15.红油腐乳
老干妈调味品 营销定位策划方案
情感营销
辣椒酱产量依旧供不应求，龙洞堡街道办事处和贵阳南明区工商局的 干部开始游说陶华碧，放弃餐馆经营，办厂专门生产辣椒酱，但被 陶华碧干脆地拒绝了。
❖ 陶华碧的理由很简单：“如果小店关了，那这些穷学生到哪里去吃 饭”。“每次我们谈到这个话题的时候，她都是这样说，让人根本 接不下去话，而且每次都哭得一塌糊涂”，时任龙洞堡街道办事处 副主任的廖正林回忆当时的情景说。
*暴富之后，她的生活也和中国农 村千千万万五六十岁的老太太没有 任何区别，打赌注很小的麻将，从 早到晚。
老干妈调味品 营销定位策划方案
❖ 她家八姐妹，她最小，老家在贵州湄潭县的一 个乡场.
❖ 20岁那年，陶华碧嫁给了贵州206地质队的一 名地质普查员，但没过几年，丈夫就病逝了。
❖ 丈夫病重期间，陶华碧曾到南方打工，她吃不 惯也吃不起外面的饭菜，就从家里带了很多辣 椒做成辣椒酱拌饭吃。
❖ 让陶华碧办厂的呼声越来越高，以至于受其照顾的学生都参与到游 说“干妈”的行动中，1996年8月，陶华碧借用南明区云关村村委 会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，牌子就叫“老干妈”。
老干妈调味品 营销定位策划方案
“饥饿式营销”
❖老干妈，在早期市场运作时，发现了一个现象：无 论是经销商还是消费者，他们越是得不到的东西， 越想得到；越是满足不了的需求越会挖空心思去满 足；并且需求在饥饿状态下，会呈现无限扩张的倾 向。因此，老干妈采用“饥饿式营销”的策略模式 ，一方面延展、扩大了市场规模，提高了销量；另 一方面通过通过饥饿感的创造，提升了消费者和渠 道商的品牌忠诚度。
名，并记住了其中 终保持稳定，公
许多人的生日，每 司内部从来没有
个员工结婚她都要营销定位策划方案
亲情管理
❖隔三岔五地跑到员工家串门;
❖每个员工的生日到了，都能收到她送的礼物和一碗 长寿面加两个荷包蛋;
❖有员工出差，她像送儿女远行一样亲手为他们煮上 几个鸡蛋，一直送到他们出厂坐上车后才转身回去;
❖ 经过不断调配，她做出一种“很好吃”的辣椒 酱，这就是现在“老干妈”仍在使用的配方。
老干妈调味品 营销定位策划方案
起家
丈夫去世后，没有收入的陶华碧为了维持生计，开始晚上做米豆腐，白天用 背篼背到龙洞堡的几所学校里卖。
1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公干院的大门外侧，开了个专卖 凉粉和冷面的“实惠饭店”。“说是个餐馆，其实就是她用捡来的半截砖和油毛 毡、石棉瓦搭起的‘路边摊’而已，餐厅的背墙就是公干院的围墙。”
帮助下，陶华碧制定 了“老干妈”的规章 制度。他们没有员工
手册，所谓的规章制
度其实非常简单。只 有一些诸如“不能偷 懒”之类的句子，更 像是长辈的教诲而非
员工必须执行的制度 。
没有人叫她董
就靠这样一
事长，全都喊她“ 套如美国宪法般
老干妈”，公司 没改过一个字的
2000多名员工， 她能叫出60%的人
简单制度，“老 干妈”11年来始