把猪价当股价研究 中国下一代谁来养猪
2022年上半年中国生猪市场预测
2022年上半年中国生猪市场预测母猪市场运行状况后备母猪需求旺盛。
据调查显示，近期我国后备母猪供不应求，交易体重下降，据对国内大型种猪企业调查显示，后备母猪交易体重降至30千克~40千克。
据目前对部分养殖场的调查显示，后备母猪存栏占能繁母猪存栏比重为37%。
能繁母猪生产潜能过大。
据调查显示，在能繁母猪存栏结构中，1胎~2胎和3胎~4胎的能繁母猪存栏比重较大，各占45%左右，目前1胎~4胎的能繁母猪占能繁母猪的比重为88．6%。
这意味着2022年下半年和2022年上半年我国生猪出栏将大幅增加。
市场分析生产结构调整，增加后备母猪需求。
近期我国生猪生产结构调整主要有以下表现：一是专业育肥向自繁自养转变。
如在调查中，某养殖企业的后备母猪存栏为30头，没有能繁母猪存栏。
这部分养殖户即为专业育肥户向自繁自养转变而来。
二是部分养殖企业压缩低产能繁母猪存栏，扩充后备母猪存栏，这种调整，增加了后备母猪的需求量。
能繁母猪分期淘汰，存栏比重下降。
在调查中，5胎~6胎的能繁母猪存栏比重为11%，远低于正常水平。
其缘由为在2022年国庆前后，养殖户开头调整生产结构，淘汰5胎~6胎的能繁母猪，据调查显示，当时淘汰的比重在30%~40%之间。
2022年上半年生猪价格再探新低上游供应能繁母猪存栏连续增加。
一方面受5胎~6胎能繁母猪存栏比重偏小原因影响，另一方面受后备母猪存栏比重偏高因素影响，能繁母猪存栏有望连续增加。
生猪出栏有望连续增加。
受1胎~4胎能繁母猪存栏所占比例偏大影响，2022年下半年和2022年上半年，生猪供应会偏多。
依据存栏结构推断，估计2022年下半年，母猪配种数量增加26%，每月配种数量增加6%。
下游消费需求增长空间逐惭缩小。
随着我国经济进展和消费观念的转变，在肉类需求中，我国猪肉需求降至62%，并有连续下降的趋势。
同时随着猪肉价格连续走低，价格的再下降对猪肉消费的促进作用渐渐减弱。
估计2022年上半年我国猪肉消费同比增长空间有限。
中国猪业的发展历程 未来养猪如何养
中国猪业的发展历程未来养猪如何养？时代不断在变化〃养猪人要跟上时代潮流〃不断变更思想〃及时对变革作出决策。
1、养猪G1时代(1980-1995年)这是中国养猪业的拓疆时代〃也是养猪业的黄金时代〃社会转型带来的巨大需求使得产品供不应求〃进入这个行业就回报不菲。
这是一场没有竞争的竞赛〃敢入场就是赢家。
2、养猪G2时代(1996-2004年)这是一个知识至上的时代〃那些有新思想、新知识、新技术的人和企业在这个时代大放异彩〃规模化与科学养猪是这个时代的主旋律〃把握住这个机遇的企业无疑都是赢家。
这是一场在乡间小路上的竞争〃拉得多就是赢家。
3、养猪G3时代(2004-2012年)这是一个经验至上的时代〃供需关系发生根本变化〃猪周期应运而生(无形的手)〃行情的波动造成两极分化〃善舞者赚的钵满盆满〃迷茫者赔的血本无归。
尤其在2004年疾病增多〃养猪业经历了高热病〃经历了多种疾病的洗礼。
这是一场在盘山公路上的竞赛〃安全抵达目的地就是赢家。
4、养猪G4时代(2013-2020年)这是一个效率至上的时代。
供大于求加之全球一体化〃猪周期概念将淡化〃猪价在低位运行可能是常态。
不断压缩的利润空间将会深刻改变行业格局〃落后产能将退场了。
生产成本跑不赢行情将被无情的淘汰(行业净化)〃迅速提升生产绩效是生存下去的唯一途径〃而更进一步的规模化将是寻求未来发展空间的必然考量。
这是一场在高速公路上的竞争〃快速抵达目的地就是赢家。
近年来大量资本进入养猪业〃但是大量的资本具有逐利性和盲目性〃经营有正效益〃也有负效益〃规模也有正效益和负效益〃在中国的市场环境和政治环境下〃我们要发展适度规模与自主经营〃不能盲目的经营自己认为好的行业。
G1时代-G4时代的35年主体从业业主平均超过48岁或更高〃受到农耕思想与市场经济的冲突。
他们面临着可持续成长与发展的三座大山：商业价值观与人文价值观、科学的决策系统与运营机制、上下游价值生态对猪业的影响。
5、养猪G5时代(2020-)这是一个后竞争时代〃是强者的盛宴。
猪价继续走低,养猪进入微利时代
1 5. 28
14 . 9 2
14. 68
1 4. 37
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7. 5- 7. 11 7 . 1 2- 7. 1 8 7. 19 -7. 25 7 . 2 6- 8. 01 8. 02 -8 . 0 8 8 . 0 9- 8. 15 8. 16 -8 . 22 8 . 2 3-8 . 2 9
二 是今年国家增加5%的出口关税 ， 引导粮食向国内供给 ，使当前现货市场 供 应充足。根据 中国海关总 署发布的 数 据，中国7月份出口玉米14259t ，同比降低 94. 33%。今年1—7月份中国共出口玉米140 892 t ，比上年同期降低96. 41%。如果9月底 前( 新玉米上市前) 粮库和贸易商手中的玉 米集中上市，将对玉米价格构成压力。
预计国内玉 米价格将平稳趋 弱。
5 豆粕振荡下调 8月 豆粕 市场 呈大 幅振 荡 态势。过
山车般的市场行情，加剧了油脂厂和饲 料厂之间的心理博弈 ：饲料厂虽有补库 需求，但 畜禽产品低迷的终端市场和变 幻莫测的 豆粕市场确实难以提起采购信 心；油脂厂则是身陷“亏损门”，卖得越 多赔得越多。目前饲料厂坚持“买涨不买 跌”，不领油脂厂的“降价让利”之情，最 后市场是油脂厂“再降 一点”饲料厂就 “多买一点”？或者是形势明朗才出现购
猪业 资 讯
I NFORMATI ON
行情动态
猪 价 继 续 走 低 ，养 猪 进 入 微 利 时 代
1 养猪业进入微利时代，猪价继续 走低
生猪价格涨跌周期约为3年, 目前已 进入下滑 期。10元/ kg的生产 成本, 19元 / kg的售价，但这样的利润已经成为了过 去。目前, 生猪养殖市场正悄悄发生变化, 养猪业经历了年初的波峰后, 市场已经描 出一条 清晰的线 条——向下 沉坠。据本 刊统计，9月第1周全国生猪平均价格为 13. 83元/ kg，环比下降 了1. 91%。 2 仔猪价格不断下跌
浅谈猪价与养猪
‘ 卜 ． 卜
４ 治，
有 计划 的投药 防治是 目前控 制 本痫 的关键 ，根据 以
２ 生猪价格过度波动的 因素
（ １ ）许 多养 殖 户一 年 养 多 猪 ，都 是跟 着感 觉
往 的经 验在治疗 的过程 中 ，遵 循早 发现 、早 隔离 、早投
３ 应对生 猪生 产波动的措施
（ １ ）养荨 ｝ ｆ 业 应做 大做强龙 头企业 ，积极 发展规模化 的同时 ，更加注 重标 准化 ，大 胆试 行、推广 由龙头 企业 带 动农 词 单 发展 、保价 同收 ，保 证生荨 ｝ ｆ ｍ场和荨 ｝ ｆ 肉价
格 的稳 定 。 （ ２ ）要破解“ 猜周期” ， 除 了 发展 规 模 化 、集 约
ｌ 生猪生 产的周期性波动
一 一
轮让 养殖 户“ 心惊 肉跳” 的“ 过 山车” 式 的挑・ － 茈 义一‘ 次
来 袭 ：从 春节 后 开 始 ，猪 价接 连“ 跳 水” ，养 殖， “ 很 受
伤” 。猪 价 “ 跌 跌 休 ” ，养 殖 户 心 惊 肉跳 ， 为 降低 拟 ＿ 欠，
只好“ 断 臂求 生” ，纷 纷抛 售 小猪 ，宰杀 母猪 。
论 等 因 素 影 响 日益 复 杂 。这 些 年 ， 每 当 疫 情 暴 发 ， 牛 猪
５ 病例分析
（ １ ）该 病 可 经 蛋 垂 直 传 播 ，鸡 场 一 旦 感 染 本病 后 就
难 以灭绝 ，且 该病极 易复 发。容 易 出现 耐药 菌株 ，给 该 病 的防 治带来 困难 ，也给 养鸡 场造 成 经济 效益 的损 失 。 （ ２ ）鸡场如果卫 生条件不好 ，消毒不严格 ，鸡 舍拥 挤 ， ＶＡ 缺 乏，没有好 的保暖和 通风 设备等都 会引起本 病的发
揭秘丁磊养猪
揭秘丁磊养猪:猪肉肯定不会卖天价2012年06月19日 09:49 来源：南方日报[推荐朋友][打印本稿][字号大中小]具有“IT品牌”的猪肉在一年后会改变中国人多年以来对“养猪”和“吃猪”的传统观念吗？近日，南方日报记者亲赴丁磊养猪场进行实地了解后获悉，丁磊养猪场将会在今年11月初步完成“进驻”小猪，而真正“出栏”和上市的“丁氏猪肉”则还要再等一年。
作为网易公司的创始人兼CEO，丁磊2009年开始下决心“养猪”，但拖延了三年未见“猪”的“丁磊养猪”一度被当成了“笑话”，按网易农业事业部副总经理周炯的说法，这三年以来网易养猪的计划一直在进行中，因为丁磊认为“心急吃不了好猪肉”，所以网易养猪的进程也“与众不同”。
到底网易的猪肉“好”在哪里呢？一般消费者又能否享用到呢？网易养猪改善了饲养工艺网易投入大量的人力和物力高调养猪，包括丁磊本人也几乎“化身”为“代言人”，网易猪肉有何“独到之处”呢？“我们对猪肉风味的好坏有一个4：3：3的推算模式。
”周炯在接受南方日报记者采访时对这个问题进行了剖析。
“‘4’是指猪种对风味的影响；两个‘3’分别是指猪的饲养过程和猪的屠宰运输过程，网易养猪希望能够提升的是后面两个‘3’的环节，在猪种的选择上，我们基本确定将会选择杂交的猪种，而并非传言中的日本黑毛猪之类的品种。
”据周炯介绍，目前养猪场的建设主要是希望对饲养过程进行提升，至于屠宰和运输则是下一步再要考虑的问题。
在今年初网易公布的养猪规划中，也将重点放在了养殖过程上：网易猪场占地1200余亩，其中规划建筑占地56亩，包括办公区、饲料房、猪舍等。
猪舍采用全架空方式建造，依山势而建，把对地表植被的影响缩减到最小；采用回收、清洗技术，即时收集猪粪尿，全程密封管道输送，再经清洗工艺，消减绝大部分臭气。
同时猪舍能调节温度、湿度，“猪均”面积近2平方米，分出采食、休息、排泄等功能区；网易还计划从小训练猪上厕所、定点排便。
浙江省农科院畜牧所的胡锦平研究员在接受媒体采访时曾经对丁磊养猪“讲究”养殖过程的做法发表过自己的看法，胡研究员告诉记者：猪的肉质主要跟品种和营养有关系，环境排最后，而且关系不大。
一个农户自繁自养一头母猪,一年能赚多少钱？
一个农户自繁自养一头母猪,一年能赚多少钱？母猪是中国农村传统、特色养殖项目，不少地方家家养母猪，小有名气的广西武鸣县双桥猪花市场，04年有过日出万头猪花的盛市，武鸣全县也有过百万猪仔下广东的辉煌。
但花无百日红，猪价也有潮起潮落。
猪价低时确有不少农户养母猪不赚钱，伤害了部分猪农养猪的积极性。
但也有人在猪价低时养母猪不亏本。
就一个三五人口的农户，至少可以养1头母猪，所产猪仔再养成大猪卖。
在猪价最不好的时候，要做到自繁自养不亏本；在猪价回升到中上等价位时，每头肉猪赚200元以上。
根据我猪场几年来的实践，完全可以做到。
而且一家一户养猪，土地租金、人工和自有农副产品资源等有利条件比规模猪场多，折算到每一头肉猪身上，可以降低成本50元左右。
自繁自养1头母猪一年能赚几千元，这是一笔很不错的收入。
但实际情况并不完全是这样，有人赚多，有人赚少，还有人亏本。
猪价不好的时候，不少农户顶不住，早早淘汰母猪；形势较好的时候，有人每头肉猪赚200多元，有人只赚百来元，差距很大，发展不平衡。
这里有多方面原因，但很关键的一条，是饲养管理方面的原因。
自繁自养一头母猪，一年究竟能赚多少钱？我们来算一算。
一、前期投入：1、建母猪栏、保育栏、肉猪栏各1间约25平方米，外购建材1000元以内。
2、买龙宝或桂科后备母猪1头，60斤左右约400元，假定配种怀孕前一共养了120天，平均每天投喂精料4元，即480元。
防疫、保健、驱虫、猪精等费用50元。
以上投资共1930元。
备注：以上投入不分摊到每1头肉猪身上。
因为：⑴固定资产1000元投入，使用多年，而在第1年收益中可以回收。
⑵购买后备母猪和怀孕前的饲养成本在卖淘汰母猪时可以得到。
二、怀孕母猪投入：1、从怀孕到第95天，每天投料1元钱，即饲料成本95元（每天喂发酵木薯渣6～8斤，添加自配精料半斤和青饲料３～５斤即可）。
2、产前20天攻胎，平均每天饲喂8斤料，每斤饲料0.9元，20天喂料144元（产前2天减料、青饲料成本未算）。
把养猪当成事业来做
五、六年前我们就看到今天这样 的结 果
一
定 会 走 。 老 板 也 要 换 位 思 考 。“ 往 人
。用 更平 和 的 心 第 五 、 环 保 。 以 前 我 国 对 养 猪 废 了。人都会追求舒适的环境 ，而养猪注 高 处 走 。水 往 低 处 流 ”
水的处理要求不严格 ，养猪企业容易过 定 了猪舍的环境就是这样 ，有氨 气、有 态看待人才的流动 。适当的流动企业 才 关 。而随着 国家对环保的重视 ，解决废 味道 ，这无法改变 ，所 以作为领导者 要 更有活力。
明天到 别的企业 有可能就会 变成场长 。
题 。十 年前我们 招聘 民工转 的。 我 们 五 、 就像 小孩 子一样 ，迟早都会长大 ，翅膀 这
聘十个人 ，至少有一百人 来应 聘 ，现在 六年前去考察 国外 那些 养猪较 为发达 的 变硬 了 就 会飞 的 。会 去 寻 找 属 于 自 己的
记 者 ：黎 总 ， 您 刚 才 提 到 了环 保 ， 关心也是建立在物质基础上的。我们 不
据 了解 ， 您正 在 进 行 水 泡 粪 工 艺 改 造 ， 能脱离大环境 ，这个世界本来就是讲究
第 三 、 土 地 。 土 地 严 重 制 约 规 模 投 资 大吗 ？ 为什 么要 这 么做 ？
黎世 业
好。 猪 是 一种 动 物 。它不 会 说 话 ，但 除 ，另外一个病又来 了。我们 常说 中国 它 是 为你 创造 效 益 的机 器 。这个 机器 的猪病就是一个大染缸 。全世界 的猪病 你 运 用得 好 ，你 的效 益就 会 更 好 ，所 都集 中在一起。像我们刚毕业 时 （ ９ ４ １９ 以员工 的 认识 和态 度 将决 定 工作 的效 年左右 ） 的那种简单 的养猪方法 已经一 果。 假 如他 对 这头 猪 很粗 暴 。猪 看见 去不复返 了，那 时候猪病简单 。只要打
未来十年中国养殖趋势分析
最近，行业媒体上经常出现“规模猪场倒闭、跑路"的新闻报道，加上央视媒体连续报道“猪周期”、“猪价伤农”等新闻，让养猪业再次引发大众媒体的普遍关注和报道，如何破解猪周期，中国养猪业的未来格局如何？小散户会不会被淘汰？成为行业人士共同关注的话题，大众媒体也得出了大量的结论：破解猪周期，应该加速规模化进程，破解猪周期，政府不应该做收储，破解猪周期，国家不应该只补贴规模化猪场。
笔者在读过这些新闻之后，觉得这些报道都以偏概全，规模化真的可以解决猪周期吗？中国养猪业发展就能进入健康轨道，究竟该淘汰哪部分群体？目前的养猪模式：目前，我国的养猪业以“小散户为主，规模化程度逐渐提升，产业化集团养猪占总比例还很小。
无论怎么计算，中国养猪业的规模化程度还很低。
笔者还有一个观点，就是目前中国养猪业的规模化标准太低。
按照农业部的统计标准，年出栏500头商品猪的猪场，就叫规模化猪场，这个标准是十年前，中国还是农村家家户户养猪时的标准，笔者认为规模猪场至少是存栏200头母猪以上规模，年出栏生猪在3000头以上的猪场，才能叫规模化猪场。
从按照这个标准分析，目前中国养猪业规模化程度还很低，但正在快速提升。
最后一点，和美国不一样，中国的集团化养猪（包括公司+农户模式）比例很低，就连中国最大的养猪公司，温氏集团在2013年出栏1000万头生猪，按中国2013年出栏生猪7.16亿头计算，温氏占中国生猪出栏总量不到1.5%。
集团化养猪（公司+农户模式）在中国养猪业刚刚起步，中国养猪业的产业化比例仍然很低。
那么未来中国养猪业的格局将朝着哪些方向发展呢？未来究竟有哪些养猪模式还能继续生存和发展下去？讨论这个问题，需要讨论另外1个问题，就是养猪业的成本构成问题？和美国养猪业相比，中国的养猪业绝对是暴利行业，但是这些钱不是被养猪人赚走了，而是被上下游赚走了。
正是因为中国养猪业不能长期保持相对稳定薄利，所以，中国养猪业的规模化进程相当缓慢。
从我国养猪业的现状分析未来发展
３自繁 自养 模 式 ．
正大 、 中粮 集团等 ， 些龙头企业都在 向整个产业链 上延 这
伸Байду номын сангаас 。
养猪业上连种植业 、 加工业 ， 屠宰 加工、 饲料 下连 零售
业， 从产业链开 端至末端 ， 实现 了大幅增 值 ， 因此 ， 也有部
作 自己育肥 ， 到出栏。 直 按照猪价的行情规律来看 ， 往往仔 猪价低时行 情差 ，当仔猪育肥到出栏时行情 已经好转 ， 反 而盈利较好 ， 于是这 类母猪养殖户便 从养 母猪 、 卖仔猪逐
渐转变为 自繁 自养 。在 ２ ０ ０７年以前这部分养殖场 （ ） 户 在 我国所 占比例非常大 ， 但是 高热病 以后 ， 其比例急剧下降 ， 由于受高热病的影 响 ， 一些猪 场亏损严重 ， 逐渐 退出养猪
市 自养的养猪场可分为中大规模和小规模 。 场 小规模 的 自繁 自养 自繁 自养的小规模养殖就是母猪 观 在 １ 头以下 、 ０ 育肥猪年 出栏量大概在 ２０ ０ 头左右 的猪场 ， 察
绫塑墅皇适； ！二 Ｑ旦 Ｑ ！箜！璺鱼 璺 ２
２ １ 年第 ２期 ｗｗ ｓ ｓ ｚ ｏ ０１ ｗ． ｃ ｎｃ ｍ ｙ
之为养殖 企业 ， 而应该称 之为食 品集团 ， 们位于产 业金 他 字塔 的最 顶层 ， 不仅仅是 养殖行业 的龙头 企业 ， 而且 还连 接着终端消费市场 ，可随时传递产业链 各个环节的变 化 ， 调整整个产业链的生产 。虽然这部分企业 目前还没有成为 我 国生猪生产 的主力 ， 却对 整个养猪 业 ， 但 以及 以养猪 业 为核心的主副产业链产 生了重大影响 。 另外 ， 他们还是 各地 政府 的重点扶 持对象 ， 也是我 们 研究产业链条变化的重 点样本 。
步入“全民养猪”时代
２ ０ 年上半年国际投资大师罗杰斯就指 出： ０８
“ 中国 ，最 有投 资价值 的就 是农产 品 。” 话 音未 在
的火锅 店 吃火锅 ，点 了一盘 猪血 ，服 务 员进 来 ，二
话 没说 ，就 把一 盘 晶晶 亮的 猪血 往里 一倒 。血 应 该 落 美 国艾格 菲集 团 ，就 在 中国 收购 了２家 养猪 场和 ６ 是 暗红 色 的 ，哪 有 晶晶亮 的 ？那顿 晚 餐我 就特 别感 多家饲料厂。而高盛同时也做出斥资２ ３Ｌ 亿 ４ 美元 叹 ，连 这样 的火 锅店 里 的猪血 都 可能 是有 问题 的 ， 在 中 国全资 收 购养猪 场 的战 略部署 ，在 中国生 猪养 用各 种 添加 剂加 工 出来 的。一 方 面 ，做 农业 要 靠天 殖 的重 点地 区湖 南 、福建 一带 一 口气全 资 收购 了十 吃饭 ，农 民收入 很低 ；一 方 面 ，我 算有 钱人 ，吃到 余家专业养猪，德意志银行也一度被传要注资６０ ００ 的却 是最 不安 全 的东 西 。我 只养一 万头 猪 ，只是 希 万美 元豪 夺 上 海养 猪场 ３％股份 。 与此 同时 ，泰 国 ０ 望探 索 出一 个可 以提 高食 品安 全保 障 、提供 农 村工 正大集团已进入了中，此 事 件至 今仍 成为 人们 茶余 饭后 的谈 资 ，得 佩 的。
到持 续 的关 注。
２ 中旬 丁磊透 露 ，今 年他将 在浙江 湖州 、金 华 月
一
“ 它”者 之重
与 丁 磊 相 映 衬 的 是 ，其 他 争 食 “ 肥 肉 ” 的 猪
带 投资 生 态养殖 场 ，且 养殖 方式 采取 圈 养和牧 养
一
映的是农民养猪的现状 比较原始，仍存在很大的改
也谈 “ 丁磊养猪”
时下 ，关于 猪的话 题 ，最 火 的莫过 于 前段 时 间
茂阳农发：另类养猪经
切 似 乎 很 不 协 调 ，而 又 的确 正 在 发 生 着 。
看好养猪业
在养猪之前 ，陈栋铭在浙江省诸暨市店 口镇开着
一
家五金公司 。
推 销农机产 品过程 中，陈栋铭动了养猪的念头 。
第～个跳 出来反对 的就是父亲 。 “ 老爸 当时说 ，
场调节器 。根据 市场 肉价 、菜价的涨跌和需 求量 的起 落 ，茂 阳农发通过调整食堂菜谱来规避风险 。
接下来 ，茂 阳农发还打算 开拓 企业食堂的外包或
食物原料的供应 。 “ 以诸 暨市为例 ，至少有５） 元的 （乙 ｆ 空间 ，市场很大 。”陈栋铭告诉 《 浙商 》记者。 ２ ０ 年ｌ月２ 日，茂 阳农发 投资３ ０ 万 元的绿园 ０９ ２ ９ ５０ 农 贸市 场 开业 。这 家 ４ 级 农 贸市 场 占地５ ０ ￣ 方 星 ２０ 米 ，开业 两个月 平均每天 的客流 量在２ ０ ～ｏ ｏ ０ ０ ３ ｏ Ａ左
他专 门设立了一个部 门 ，每个 月都要搞３ Ｕ次数 ＿５ ￣
据分析 ，如果发现新母 猪多 了 ，陈栋铭就会马上淘汰 老母猪 。等到别人的母猪进入 “ 冬季 ”了 ，他则开始
准备一些新的母 猪 ，以此来避 开产 猪的高峰期 。
到 了２ ０ 年 ，不少养殖户觉着养猪钱难赚 ，纷 纷 ０７ 把母 猪杀 掉卖掉 。这 一年 猪 肉的价 格一 下子从 每斤
２ 元涨到每斤５ 元的猪 肉价格 。 ． ８ ２
看 到 猪 价 憎 ” ” 地 上 涨 ，陈 栋铭 再也 坐 不 住 了 ， Ｅ 曲曲 ｌ￣ｌ －Ｕ Ｅｚ ｌ
一
窗外正飘进一丝丝养猪场 特有 的 “ 气息 ” ，不过 这位猪倌显然已经很习惯这种特殊 的味道 。在养猪场 旁 ，则停着他的座驾——一辆威猛的林肯Ｓ Ｖ Ｕ。
未来谁是真正的养猪者？
（复制转载请注明出处，否则后果自负！）受生猪养殖行业上涨期间高利润的诱惑，宏观经济不景气的影响，以及资本逐利和避险的需求，众多资本纷纷涉足养猪业。
然而，风险与利益同在。
我国生猪养殖业周期性明显。
散户众多，调控不科学，供求信息不对接等因素加剧了猪周期的波动。
近年来，甚至有周期震荡幅度加大，时间由3-4年向2-3年变动的趋势，行业进入者面临更大的挑战。
未来谁是真正的养猪者？前瞻网指出，可以肯定，仅仅想在此行业投机，趁着行业上涨的趋势，捞取一把就赶紧撤退的，不被市场或投资者所期待和看好。
未来真正养猪人需要靠规模、经营模式及策略来保障基本的竞争能力，要靠先进、朴实、可行的企业文化以及符合行业发展趋势的战略来保持企业持续的发展进步。
雏鹰农牧、大康牧业等“养猪”类上市公司，在规模、企业经营模式等方面具备一定的亮点，在当前生猪养殖行业遭遇低谷期时也暴露出企业尚待改善的地方。
受供过于求、饲料成本上涨等因素影响，行业内上市公司2012年业绩普遍不佳，业绩下滑在20%--70%左右。
对上述企业进行分析和研究，有利于更好的把握投资机会及认清潜在的风险。
雏鹰农牧：规模优势明显“生态猪”事件敲响警钟根据公司2012年业绩快报显示，报告期内企业实现营业总收入15亿元左右，实现净利润大概3亿元，较上年同期降低28.21%。
虽然盈利能力下降，但是在行业内普遍亏损的情况下，企业能保持如此业绩也实属难能可贵。
2011年，企业年出栏生猪102万头，企业规模大，实力相对雄厚，平滑了外界不利因素对企业的影响，也间接体现了“雏鹰模式”的竞争优势。
“雏鹰模式”是被外界所津津乐道，行业内企业不断探讨和学习，却难以直接复制并产生效能的一种模式。
与松散的“公司+农户”模式相比，“雏鹰模式”使公司和农户之间的关系更加紧密。
“分散养殖，统一管理”是核心，同时公司对农户进行统一的培训和管理，由公司向农户提供养殖场所、提供仔猪、饲料、疫苗以及一系列的养殖服务。
张磊彪的养猪哲学——访万谷种猪育种有限公司董事长张磊彪
第12期印象张磊彪第一次见张磊彪，是在２０１０年的桂林。
“神和而喜怒不易其色，气正而饥寒不变其态。
”这是见到他第一眼便让我联想起的句子。
同桌吃饭，他是一桌的活跃分子，温和谦恭，品禅论道，娓娓道来，时不时夹带点诙谐幽默，大家的注意力都被他牵引着，整场饭也吃得特别有意思。
那时候我竟不知道平易近人的他是万谷育种有限公司的董事长。
后来在行业会上多次见到他，随着认识的加深，他给我的印象已不仅仅是富有谈资、风趣幽默，而是在养猪圈子里有远见有卓识，对养猪这个事业有着独特的理解。
２０１２年１０月２３日，重阳节，上海万谷成立了养猪技术研究所，这是万谷在养猪道路上的一大迈步，是张磊彪养猪事业的一大飞跃。
借着养猪研究所的成立，我再一次走近张磊彪，随着对他以及万谷了解的深入，张磊彪的养猪哲学逐渐深入我心……——访万谷种猪育种有限公司董事长张磊彪张磊彪 的 养猪哲学本刊编辑/黄若涵为养猪专设研究所本刊：怎么想着要专门成立一个养猪技术研究所呢？张磊彪：养猪技术的研究和应用状况决定了这个产业的发展程度，研发是企业的立足之本，是企业生存和发展的根基，因为企业的竞争除了依赖市场营销外，还必须依靠自身产品的品质和差异化，才能最终赢得市场、赢得消费者。
目前科研单位与生产单位、科研活动与生产经营活动脱离的状况还没有完全改变，科研活动往往偏重于研究，而忽视了开发应用与成果转化。
成立万谷养猪技术研究所的宗旨不仅仅是为了万谷的养猪事业，而是要针对我们目前在现代化养猪生产中遇到的实际问题进行研究和探讨。
在养猪生产新技术研发的同时，会更加注重于推广和应用。
为此，我们将以开放的形式、灵活的机制，实施“科研战略联盟”，为国内外专家搭建一个科研平台。
在猪的品种应用策略、营养科学、环境控制、经济性状主效基因的育种策略、优质猪肉的生产技术及疾病预防控制技术等方面和国内、外养猪技术研究机构开展科研项目的合作研究。
企业最终应该成为科学研究的主体，养猪企业同样如此，这是社会发展的需要和必然，但我们的尝试毕竟刚开始，还需要不断地去学习、探索和完善。
八个部门为何管不好一头猪
八个部门为何管不好一头猪？文章转载自：新华社有关部门检测显示，目前北京市场上２３％的猪肉和猪肝制品含有“瘦肉精〞。
在前不久召开的北京市政协九届五次全会上，一位委员质疑：一头猪从养殖到走上百姓餐桌，要经过动检、质检、卫生、工商等多道关口，为什么就换不回一个猪肉“平安〞？近日，记者追踪了一头猪从生产到上市的全过程，发现每个环节都存在平安漏洞。
猪场场长：用不用“瘦肉精〞只能靠自觉生猪养殖：猪肉源头。
涉及管理部门：动检、质检。
北京市大兴区榆垡镇南各乡养猪场有６０００多头猪，是全区规模最大的猪场。
记者进场时经过了层层“安检〞：先是汽车经过一个装有生石灰的消毒池，然后记者站在一块铺有麸子和药料的地上，经过３分钟的消毒。
养猪场场长崔会青说：“现在各种各样的猪病太多，防不胜防，我们自己进场也得这样。
〞猪场的平安防疫由哪些部门管理呢？崔会青说，打交道的主要是镇兽医检疫站，质检部门也有权来检查，但真正的管理很难实行，因为猪场是全封闭管理，检疫人员就算来了也进不了猪场。
但每次生猪出栏时检疫人员肯定会来，按一头猪２元钱，开具检疫证明。
“检疫员用什么方式检疫呢？〞“目测。
一般猪有什么毛病根本都能看出来，要么走路不稳，要么器官异常，仔细看，大局部毛病还是能看出来。
〞“像饲料中添加‘瘦肉精’能查出来吗？〞“那不可能。
就是区检疫站也没那个技术能力。
市局倒是可以，但检测费太高，一次好似要３０００元左右，去年市局只查过一次。
这个事现在指望外界监督根本不行，只能靠自觉。
〞当地检疫站专职猪肉检疫员刘桂岭告诉记者：作为猪肉平安的第一道关口，他们的岗位职责确实重要，但现在面临的问题太多，如工资是靠自收自支、收入极不稳定等，这就很难保证基层防疫工作中不出现违反职业道德、玩忽职守等情况。
私人养猪户：“我就是兽医和检疫员〞家庭养猪：占据北京生猪市场相当大比例。
涉及管理部门：不详。
西张华村是大兴区有名的“养猪专业村〞。
全村１００多户几乎家家养猪，少那么十来头，多那么上百头，村路口还竖着一块写有“养猪协会〞的牌子。
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把猪价当股价研究中国下一代谁来养猪2011年08月12日 09:37:04 来源：中国青年报【字号大小】【收藏】【打印】【关闭】分享到新华微博
最新发布的7月CPI再创新高，其中猪肉价格上涨了56.7%，拉动价格总水平上涨约1.46个百分点。
随后，国家发改委价格司副司长周望军表示，国家不会打压猪肉价格。
既要维护养殖户，又要维持市场稳定。
猪价高对养猪户是好事吗?上周，中国青年报社会调查中心通过搜猪网，对养猪户进行了在线调查。
参与调查的485名养猪户中，有34%的人认为猪价涨是好事，但近一半的养猪户认为“不好说”。
更令人惊讶的是，国家用补贴、保险等经济措施给养猪户发钱，以期稳定市场，但52%的养猪户并不认同这一做法。
本报记者多方采访养猪户发现，和发下来那些看得见的“真金白银”相比，养猪行业更需要政府给些“看不见”的“实惠”：比如加强基层防疫体系，健全行业信息、及时发布预警信息，扶植养猪合作社等。
目前参与本次调查的养猪户中，有育肥猪50到500头的占57.6%，500到1000头的占18.7%。
该项调查仍在进行。
把猪价当股价研究
在北京市吉利恒生农贸市场的一个猪肉摊上，排骨每公斤36元。
有顾客嫌贵，摊主皱着眉：“你没看电视和报纸上都说了吗?进价贵!”
老百姓用菜篮子能感知到的，已经是猪价波动的最后一个环节。
搜猪网紧盯着猪价波动。
从玉米、豆粕、小麦麸等饲料成本，到出栏母猪、仔猪、猪肉等
猪价，都被其按日报、周报、月报等时间段逐一列出，加上养殖盈利、流通屠宰等环节的种种分析，涉及养猪到猪肉的每个环节。
“猪市就像股市一样，每天都在变化。
”中国生猪预警网首席顾问冯永辉告诉中国青年报记者，对基层养猪户来说，政府公开发布的信息远远不足以用来实时判断猪市的波动和走势。
为此，这个网站聚集了来自全国能上网的数千名养猪户，还有各地的供应商等，每天汇总各地的数据。
“我们根据一线数据发布的生猪市场走势预测，和市场不会差距太大。
”
冯永辉认为，疫情对生猪产业和猪价波动的影响最大。
从2006年至今，猪价暴涨暴跌，连续两次“坐过山车”。
“自1984年以来，像这样连续大幅波动的情况，前所未见。
”冯永辉说，市场需求变化不大，再排除养殖成本上升等因素，疫病是导致猪价波动的最难控制因素。
对养猪户的调查印证了冯永辉的说法。
在对“猪价为何暴涨暴跌”的多项选择中，416名养猪户选择“疫病影响”。
此外，339人认为有“养殖成本太高”的原因，还有278人认为，散户大量退出养殖行业也是猪价波动的要素。
中国畜牧业协会副秘书长马闯告诉中国青年报记者，其实世界上没有一个国家的养猪业是单纯靠规模化企业完成的，除了美国养1000到5000头猪的养殖场较多外，丹麦等欧洲国家的养猪场规模都比较小。
“可是在中国，养殖户的发展缺乏规划，好的时候一哄而上，不然就一哄而散。
”
用冯永辉的话说，10年前，中国的养猪户基本都是庭院养殖，属于游击队，“行情好就上，行情不好就撤。
”近几年，由于疫病、猪价波动等原因，坚持养猪的散户越来越少。
这两年劳动力成本上涨，外出打工的收入变高，还不用承担猪死、猪病等养殖风险，使得退市者越来越多。
整个行业在洗牌，适度规模化猪场是未来发展的方向。
政府要在哪儿下力气
今年中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投资恢复至25亿元。
此外，对养殖户(场)按每头能繁母猪100元的标准给予补贴。
然而，在本次调查中，52%的养猪户并不认同给补贴这一做法。
参与调查的黑龙江省的姜姓农户告诉本报记者，国家发补贴固然是好事，但即使这笔钱及时、全部到手，“也是杯水车薪”。
2009年、2010年，由于疫情影响，姜家几百里地之内的猪场损失惨重，“我们家50斤以下的仔猪一个都没剩下”，赔了10多万元。
他如果为了获得数千元的补贴，就得多养几十头母猪，等到母猪能产仔，至少需要一年多时间。
这段时间内风险莫测：如果疫情严重，猪死猪病都是赔;如果疫情不重，大家补栏的猪都上市，猪价又要暴跌，还是赔。
在本次调查中，168名养猪户表示，曾有补贴发放不足现象。
320名养猪户表示，有“发放不透明，政策宣传不清楚”现象。
318名养猪户表示，发放中有人情现象。
296人表示，发放时有吃回扣现象。
323人认为，补贴发放不公平。
“对于规模化养猪场来说，扩大生产最难的不是拿补贴。
”冯永辉说，和“游击队”时代不同，规模化猪场一旦要扩栏，最难的是拿地。
土地是近年来养猪场最难解决的问题：国家有明文禁令，不能把耕地毁了养猪;为方便饲料、生猪运输，国内大多数猪场距离人住的地方又不能太远;人多的地方必然有耕地;丘陵地带易建猪场，但又要排除林业用地;近年来房地产、公共项目等占有了大量土地，还有些地方要建开发区……因此，政府很难轻易批一块地用于养猪。
东北一位养猪业资深人士表示，从申请到审批，再到建猪场，解决环保等一系列问题是非常困难的。
一部分人就是钻了政策的空子，号称拿地是为了养猪，其实是用来搞房地产。
“还有一种情况是，有老板买下了一块地，在没转手之前，干脆搭点猪舍养猪，国家还给补贴。
”
他说，进出养猪行业的各色人等，目的各异，“搅浑”了行业。
“政府要分清自己该做什么，市场该做什么。
”冯永辉说，猪肉价格和存栏供应的问题引起普遍关心，但具体控制这两者，并非政府最需要做的。
如果养猪有利可图，自然有人进入行业，生猪市场也会趋于平稳。
在本次调查中，64.3%的养猪户相信，生猪市场能单纯依靠自身调节，自动跳出“猪周期”。
但是，市场没有办法控制疫病。
近年来，各种情况诱发的猪病极大地损害了老百姓的利益，由此带来的基层防疫问题日渐突出。
而且，在防范猪病上，政府选择了过于具体的做法：给养殖户选择疫苗，花钱让养殖户买疫苗。
实际上，养殖户在市场竞争中自会发现哪种疫苗效果好，打了防猪病，无效了还可以要求疫苗企业负责。
招标和集中采购，反而难以避免腐败，且疫苗效果很难追溯。
养猪户还面临着招不到人的难题。
沈阳一家拥有460多头母猪的规模化猪场老板告诉记者，以前招一名养猪人员的月薪大约1200元~1800元，今年提高到2000元以上，来的人也很少，年轻人更少。
“猪场是全封闭的，一天见不到什么外人，又脏又累，年轻人谁干这个?”
马闯提出，政府应该关心，中国下一代谁来养猪。
在国外，农场主是稳定的阶层，有受人尊重的社会地位，比较稳定。
但在中国，标准化、职业化的养猪还未成主体。
“政府应承担这样的工作，引导、培训青年农民。
”
政府应如何宏观调控?在本次调查中，除了331人选择“大力建设基层防疫体系”外，还有328人认为，应该健全行业信息统计，定期进行行业普查，及时发布预警信息。
(白雪)。