全球与我国各省生猪养殖概述
生猪种业国内外发展现状
生猪种业国内外发展现状生猪种业作为农业的重要组成部分，对国内外的农业发展起着至关重要的作用。
本文将从国内外两个方面分别探讨生猪种业的发展现状。
一、国内生猪种业发展现状近年来，我国生猪种业取得了长足的发展。
首先，在生猪种类方面，我国的生猪种类繁多，包括长白猪、杜洛克猪、大白猪等多个品种。
各个品种都有其独特的优势和适应能力，满足了不同地区和市场的需求。
在生猪繁育技术方面，我国的生猪种业取得了显著的进步。
通过科学的繁育技术手段，提高了生猪的繁殖效益和育种水平。
例如，利用人工授精技术和胚胎移植技术，可以提高生猪的繁殖效率，缩短繁殖周期。
同时，通过选择和培育高产、高抗病性的生猪品种，提高了生猪的生产性能和抗病能力。
在生猪种业管理和市场化方面，我国也取得了重要的进展。
建立了完善的生猪种猪登记和追溯体系，确保了生猪品质和食品安全。
同时，市场化的经营模式和供应链管理，促进了生猪种业的良性发展，提高了养殖户的收益。
二、国外生猪种业发展现状在国外，生猪种业也呈现出不同的发展特点。
首先，在品种选择方面，不同国家和地区根据自身的气候和市场需求，选择了适应性强的生猪品种。
例如，欧洲地区通常以长白猪和杜洛克猪为主，而美国则较为重视大白猪的培育。
在生猪繁育技术方面，国外也积极应用先进的科技手段。
例如，通过基因编辑技术和转基因技术，改良了生猪的遗传性状，提高了生产性能和抗病能力。
此外，一些国家还注重生猪的环境适应性研究，通过改善饲养环境和饲料配方，提高了生猪的生长速度和肉质品质。
在生猪种业管理和市场化方面，国外也有着一定的经验和成果。
一些国家通过建立严格的养殖标准和品质认证体系，确保了生猪肉的质量和安全。
同时，发达国家的生猪种业还注重品牌建设和推广，提高了产品附加值和市场竞争力。
总结起来，国内外生猪种业的发展现状都展现出了蓬勃的生机和巨大的潜力。
国内生猪种业在品种选择、繁育技术和管理方面取得了长足的进步，为保障国内市场供应和提高农民收入做出了重要贡献。
中国养猪业现状与发展趋势20200515
二、中国生猪养殖产业处于规模化发展新阶段
纵观我国生猪养殖产业发展历程，大致分为五个阶段：
第一阶段：生猪供给严重不足，1949-1978年。开国后到改革开放前期， 国内经济缓慢恢复，生猪产业发展非常缓慢，市民以凭“猪肉票”消费 猪肉。1978年全国生猪存栏3亿头，能繁母猪存栏2415万头，出栏量 1.61亿头，猪肉产量789万吨，年人均猪肉占有量8.2千克。
4.产业与金融深入结合
由于生猪养殖天然周期的存在，生猪价格呈现出周期性波动，即 “猪周期”。猪周期对整个产业链影响巨大，猪价上下波动，产业链 上下游经营利润极不稳定，市场风险很大。产业规避风险的诉求很迫 切，从国内外市场发展经验来看，生猪产业融合金融工具将成为产业 上下游规避风险、稳定生产的趋势。
2.养殖向标准化、专业化发展
我国生猪产业发展正处在规模化发展起步加速阶段，生猪养殖专业化进程在不 断加快。未来行业龙头不断纵横向整合壮大，其他养殖户将走专业化分工，生 猪养殖模式将会越来越标准化、专业化。除了传统的繁育到肥猪出栏一体化的 养殖模式外，种猪培育→仔猪哺育→育肥饲养，各养殖阶段的专业化分工协作 比例将不断增加。
3.养殖模式多样
（1）根据生产组织模式划分主要分为散养和规模养殖，散养模式目前在我国占 比在加速下滑，规模养殖占比在加速增加。规模养殖中“公司+农户”和“公司 自繁自养”两种模式相对较多，近几年国家政策鼓励农民养殖合作社形式，发 展也比较迅速。“公司+农户”模式正在成为我国大型养殖企业的一种扩张方式。 “公司+农户”模式是公司提供仔猪、饲料、疫苗等，生猪养殖环节由农户完成， 在养殖过程中执行统一的养殖技术、规定饲料以及疫苗的使用，并配备专业技 术人员指导，根据合同将猪成品交由公司回收并进行统一销售。公司完成销售 后根据委托养殖合同以及合作农户的养殖管理成绩等情况与合作农户进行结算。 国内生猪养殖龙头企业温氏股份是“公司+农户”模式创始者并且是发展最成功 的企业。 “公司自繁自养”模式是生猪饲料、育种、养殖均由公司完成。国内 以公司自繁自养模式为代表并发展成功的龙头企业是牧原股份。
畜牧业的地域分布与资源配置
北方地区：以牧羊、牧牛为主，如内蒙 古、新疆、青海等地
西部地区：以牦牛、骆驼为主，如西藏、 甘肃、宁夏等地
南方地区：以养猪、养鸡为主，如广东、 广西、四川等地
中部地区：以生猪、家禽为主，如河南、 湖北、湖南等地
东部地区：以奶牛、蛋鸡为主，如北京、 上海、江苏等地
东北地区：以奶牛、肉牛为主，如黑龙 江、吉林、辽宁等地
合理规划：根据各地区的自 然条件和资源优势，制定合 理的畜牧业发展规划。
提高技术水平：引进先进的 养殖技术和设备，提高生产
效率和质量。
加强环境保护：注重环境保 护和生态平衡，实现可持续
发展。
Part Four
地域分布决定了资源配置的方向和 重点
地域分布影响畜牧业的生产方式和 生产效率
添加标题
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合理规划 畜牧业区 域布局， 充分利用 各地资源 优势
优化资源 配置，提 高资源利 用效率， 降低生产 成本
加强环境 保护，减 少污染， 保护生态 环境
推广先进 技术，提 高生产效 率，降低 劳动强度
加强转变
加强国际 合作，引 进先进技 术和管理 经验，提 升我国畜 牧业竞争 力
气候条件：温度、湿度、光照等对畜牧业的影响 地理环境：地形、土壤、水源等对畜牧业的影响 资源条件：饲料、草场、水资源等对畜牧业的影响 市场需求：不同地区对畜牧产品的需求差异对畜牧业的影响
因地制宜，根据不同地区的气候、地理、资源等条件，选择合适的畜牧品种和养殖方式。 优化资源配置，提高资源利用效率，降低生产成本。 加强区域合作，实现资源共享，提高整体效益。 加强科技支撑，提高畜牧业的科技含量，推动畜牧业的现代化发展。
添加标题
添加标题
不同地域的气候、地形、土壤等自 然条件对畜牧业的发展产生影响
2024年生猪产业现状调查报告与分析
2024年生猪产业现状调查报告与分析标题：2024年生猪产业现状调查报告与分析一、引言生猪产业在我国农业中占据着举足轻重的地位，不仅对食品安全和民生保障有重要影响，而且对经济发展和社会稳定具有重大意义。
近年来，随着人口增长和消费水平的提高，生猪产业面临着新的挑战和机遇。
本文将对2024年生猪产业现状进行调查和分析，以期为产业的发展提供参考和启示。
二、生猪产业现状1、生猪养殖根据调查，2024年我国生猪年出栏数预计将达到7亿头左右，与2020年相比，增长约8%。
然而，生猪养殖仍面临着诸多问题，如环境污染、疫病风险、效益下降等。
其中，环保压力导致的小散养殖退出和规模化养殖的快速发展，将是未来生猪养殖的主要趋势。
2、屠宰与加工在屠宰和加工方面，我国生猪屠宰量持续增长，但屠宰企业数量减少，趋向于集中化。
屠宰企业正在逐步实现现代化，低温屠宰和冷链运输将得到广泛应用。
同时，加工产品种类日益丰富，以满足不同的市场需求。
3、销售与消费随着互联网的发展，生猪销售渠道正在发生变革。
线上销售逐渐成为新的销售模式，也将为生猪产业带来新的增长点。
在消费方面，尽管猪肉依然是我国居民的主要肉类消费品种，但消费者对品质、口感、安全等方面的需求也在不断提高。
三、问题与挑战1、养殖成本上升随着饲料、人工等成本的增加，养殖效益持续下降，成为生猪产业面临的一大挑战。
此外，由于环保要求的提高，部分小散养殖户退出市场，规模化养殖进程加快，也增加了养殖成本的压力。
2、疫病风险疫病是生猪养殖的最大风险。
2018年的非洲猪瘟疫情给我国生猪产业造成了巨大损失。
为降低疫病风险，需要加强防控措施，提高生物安全水平，同时也需要完善疫病监测和预警体系。
3、品质与安全问题尽管我国生猪产业在食品安全方面取得了一定的进步，但仍存在一些品质和安全问题。
如滥用兽药、非法添加、毒素超标等。
为提高生猪产品的品质和安全性，需要加强监管，推广绿色、环保、健康的养殖方式。
四、对策与建议1、提高养殖技术和管理水平通过推广先进的养殖技术和设备，提高养殖效率，降低生产成本。
生猪养殖基本情况
生猪养殖基本情况引言：生猪养殖是指人类通过饲养母猪和公猪，人工繁殖、饲料喂养和疾病防控等措施，来进行生猪生产的过程。
生猪养殖业在全球范围内具有重要地位，对人类的食物供应和经济发展起着重要的作用。
本文将从生猪养殖的规模、品种、养殖方式等多个方面介绍生猪养殖的基本情况。
一、生猪养殖规模：生猪养殖的规模在不同地区和国家有所差异。
根据联合国粮农组织的数据，中国是全球最大的生猪养殖国家，养殖规模超过了其他国家。
中国的生猪养殖规模主要集中在农村地区，许多家庭都有养殖生猪的经验。
此外，欧洲、美洲和亚洲的一些国家也有大规模的生猪养殖业。
二、生猪品种：生猪的品种繁多，根据用途和外貌特征可以分为肉用猪、种用猪和观赏猪等。
肉用猪是最主要的品种，其肉质鲜嫩，适合屠宰加工。
种用猪则用于繁殖下一代的猪只，具有良好的遗传性状。
在观赏猪中，一些外貌特殊的品种如长毛猪、珍珠猪等也备受喜爱。
三、生猪养殖方式：生猪养殖方式多种多样，根据场地条件和经济效益不同，可以选择传统的户外养殖和现代化的规模化养殖。
传统的户外养殖方式适用于农村地区，猪只放养在围栏内，以自然采食为主。
而规模化养殖则采用封闭式环境，配备专业设备和饲料，以提高生产效率。
四、生猪养殖的挑战：生猪养殖过程中面临着一些挑战。
首先，猪只的疾病防控是一个重要的问题，猪瘟、猪蓝耳病等疾病对养殖业造成了很大的损失。
其次，饲料问题也是一个关键因素，养殖者需要选择合适的饲料，保证猪只的营养需求。
此外，环境保护和养殖废弃物处理也是养殖业发展中需要解决的问题。
五、生猪养殖的经济价值：生猪养殖对于农村经济和国民经济都具有重要的作用。
农村地区的养殖户可以通过出售猪肉和猪苗来获取收入，提高生活水平。
而养殖业的发展也可以带动农村产业链的发展，增加就业机会，促进经济增长。
结论：生猪养殖是一项重要的农业产业，对于食物供应和经济发展具有重要作用。
了解生猪养殖的基本情况，有助于我们更好地认识养殖业的现状和挑战，为养殖业的可持续发展提供参考。
养猪市场分析
养猪市场分析一、生猪养殖行业发展概况（一）世界生猪养殖行业发展概况畜牧业是农业的组成成分之一，养猪业又是畜牧业的重要组成部分，人类养猪的历史久远（我国约有7000年之久），猪作为一种肉畜，养猪业一向在畜牧业中占有很大比重。
猪肉是人类生存，延续不可缺少的动物性营养食品，是世界消费最广泛的红肉。
世界肉类构成近三四十年来世界肉类构成的变化，猪肉作为人类主要肉食来源，并未因猪肉是高脂肪和高胆固醇食品而改变其主导地位（尽管其消费量有所减少），无论过去、现在和将来猪肉都是人类生存不可缺少的营养食品，猪肉不仅为人类提供了丰富的动物性蛋白，也是人类的能量、矿物质和维生素的重要来源，不仅如此，猪由于①适应性广，饲养地区范围大，②多胎高产、饲养期短、产肉多，③杂食性、饲料转化率高等优越的生物学特性和经济特性，给生产者创造较高的经济效益而深受生产者的欢迎，养猪业为人类提供了肉食、肥料、轻工业原料，还可作为实验动物和出口创汇等用途，所以，养猪生产在畜牧业乃至整个农业生产中始终占居重要位置。
世界养猪生产的发展是随人类的文化、经济和人们生活水平的发展而不断改变和提高的。
现代家猪都是从人类狩猎所余的野猪驯化而来，野猪驯养不是开始于一个中心，而是由居住在世界不同地区的不同民族，在不同时期以不同程度进行着。
中国在距今约七、八千年前的新石器时代前就已驯养猪，埃及于三千五百年前才开始养猪，欧洲于罗马时代后猪才成为主要家畜，美洲大陆本来没有猪，是十六世纪欧洲移民带入的。
人类驯养野猪因为它是一种小型的产肉和产仔多的动物，且具有杂食性，驯养后的猪，在人类经济、文化的发展和生活需要的不断变化中，家猪一直朝着肉用家畜的方向发展，并逐步变化成现代肉多脂少，耗料省和繁殖力强的瘦肉型猪种。
现代养猪生产的发展起始于西方，二次大战后的40年代国外逐步形成了规模化、专业化的商品猪生产，至70年代开始了趋向于集中化、集约化、专业化和工厂化（称为康法门特饲养方式），养猪生产才有了很大发展和技术进步，世界各地相继出现了大型养猪工厂，并随动物科学和其他相关学科的发展，养猪生产从种猪繁育到肥育，从屠宰到产品加工逐步形成了完整的现代养猪生产体系。
国内外养猪现状
1 国外养猪业现状养猪业是畜牧业中发展较快的产业之一。
世界猪存栏数，1975年为6.84亿头,1995年达9亿头；2004年为9.50亿多头，其中中国4.80亿多头，占世界猪存栏数的一半。
2006年世界猪肉总产量1。
05亿吨，比1980年增长一倍.美国的养猪业高度发达，是资金和技术高度密集的产业.目前,美国已是全世界猪肉生产大国之一，生猪存栏量和猪肉产量仅次于我国居世界第二位，也是世界上第二大猪肉出口国。
特别是进入21世纪后，美国养猪业逐年提高，2001年为例，生猪存栏为5980万头,生猪屠宰总量达到9950万头，猪肉年产869万吨，这些数字都占世界产量的10%左右。
美国生猪的年销售额达到10亿多美元，整个养猪行业为美国提高80万个左右的就业机会。
2010年,生猪存栏为6393万头，猪肉年产882万吨。
预计2012年达到964万吨.综合分析,国外养猪业具备以下几方面的发展特点：1.1种猪资源优势明显长白猪、杜洛克猪、约克夏猪都属于世界著名的猪种，全球分布广泛。
控制出口种猪是世界养猪强国的典型特征。
美国是世界上最大的种猪出口国，有核心群母猪700—2000头。
丹麦2006年—2007年共出口种猪7万头，而2010年—2011年增加到20万头。
加拿大现有种猪场630个（原种猪场250个),登记的纯种猪有10万头，长白猪、杜洛克猪、约克夏猪分别占37%、15%、44％。
1.2规模化养殖1970年美国共有养猪场87。
1万个，平均出栏商品肉猪100头；1975年有64.7万个养猪场,平均养殖规模为87头；1994年养猪场减少为20。
8万个,平均出栏商品肉猪为458头；2005年减少到6。
94万个养猪场,平均养殖规模增加到871头。
据统计,1992年养猪规模在1000头以上的养殖场占全美国的84。
2％,其出栏的商品猪头数占全美国的22%,1000-2000头的养殖场占8.9%，出栏商品猪头数占全美国的20%，2000头以上的养殖场占6.9％，出栏的商品猪占全美国的58％。
生猪养殖调研报告
生猪养殖调研报告生猪养殖调研报告一直以来, 三农问题都是党和国家关注的重点,在国家不断地以各种扶持政策来满足农民生产生活需要的同时,勤劳朴实的农民也寻找各种方式走向致富道路。
近年来，我的家乡尧头镇杨家村有一部分农民通过生猪养殖来增加收入，为了了解生猪养殖效率，在寒假期间，我和另外两位同学以随机入户访谈和书面问卷的形式，在15户养猪户和村部的支持下，以客观的形式收集准确数据，对家乡的生猪养殖效率进行了一次调查。
调查结果经调查得知：尧头镇杨家村生猪养殖户有12户为小型规模，3户为中型规模，无大型规模。
由此可得到小型规模养猪户占80%，中型规模养猪户占20%。
他们大多数表示，每年能繁母猪年出栏肥猪距全国平均水平13头左右有不定期定的差距，从得到的数据来看，育肥期死亡率基本在3%~4%之间(不包括猪流感等疫病发生期间的死亡率)。
问题分析近年来，全国各地规模化生猪养殖业快速发展，提高了生产效率，满足了人们对猪肉的需求，为农村经济发展起到了推动作用，但对比看来，我的家乡尧头镇杨家村生猪养殖还存在许多方面的缺陷，造成生猪养殖效率低下，缺陷主要表现在以下方面：生猪养殖户素质较低，他们其中大多数是初中文化水平，高中文化水平占极少数，不能够用正确的专业知识来指导养殖;由于农村交通不便，信息闭塞，这使得生猪养殖户不能完全自主地选择养殖类型，在生猪品种上明显落后;一直以来，由于基层的畜牧部门领导对疫情风险的认识不足，农户重治病，轻防病等传统养殖观念的根深蒂固和农村畜牧兽医技术人员的严重缺乏等原因，导致我村生猪养殖效率不高。
解决对策近年来，生猪养殖在农民收入中所占的比重越来越大，对解决三农问题具有一定的促进作用，面对我的家乡生猪养殖效率低下的问题，我有以下看法：加强基层组织建设，强化政府职能，正确指导农民进行生猪养殖;应定期组织专业人才对养殖专业户进行授课讲解，提高农民的文化素质，指导农民选择养殖类型和饲料类型，用智慧来提高生产水平。
养猪场基本概况002
养猪场基本概况002养猪是一种常见的农业养殖业，其目的是为了生产猪肉。
养猪场是专门从事养猪业务的场所，为了满足日益增长的猪肉需求，养猪场在现代社会占据着重要地位。
本文将介绍养猪场的基本概况，包括场地规模、养猪品种、养殖设施和管理方式等方面。
一、场地规模养猪场的场地规模是决定养猪产能的重要因素之一。
养猪场通常选择相对宽敞的乡村地区，以便提供足够的空间来容纳猪圈和相关设施。
场地的大小通常根据计划养殖猪的数量来确定，规模化养猪场往往会拥有更大的场地以满足更高的产能需求。
此外，选择养猪场的位置也要考虑到周边环境，如便利的交通、清洁的水源等。
二、养猪品种养猪场的养殖品种一般分为肉猪和种猪两大类。
肉猪通常是选择生长迅速、肉质好的品种进行养殖，以达到高效的生产目标。
种猪则根据不同的养殖目的选择，有些种猪适合于改善肉质，有些则适合用于繁殖。
选择合适的养殖品种对于提高养猪场的效益至关重要。
三、养殖设施养猪场的养殖设施包括猪圈、饲料供给系统、环境控制设备等。
猪圈是提供给猪群居住的空间，通常采用密度合理的圈舍布局，确保每头猪都能够获得足够的空间来活动。
饲料供给系统的设计要考虑到养猪的饲养习惯和食欲，以便提供合适的饲料供应。
环境控制设备包括通风系统和温度调节设施等，在不同的气候条件下确保猪舍内的温度和空气质量适宜。
四、管理方式养猪场需要制订科学的管理方案来确保猪群的健康和生产效率。
管理方案包括饲养管理、疫病控制、生产计划等方面。
饲养管理包括饲养方法、饲料配方和饲喂时间等，旨在提供合理的营养供给和生产环境。
疫病控制是保障猪群健康的重要环节，养猪场通常会制定疫苗接种和疫情监测计划。
生产计划则是根据市场需求和养殖品种的特点，合理安排养殖周期、繁殖计划和销售策略。
在本文中，我们简要地介绍了养猪场的基本概况，包括场地规模、养猪品种、养殖设施和管理方式等。
这些因素都是养猪场顺利经营和高效生产所必需的。
随着人们对猪肉需求的不断增长，养猪场将继续扮演着重要的角色，为各地提供丰富的猪肉资源。
2021年全球及中国猪肉行业发展现状分析
2021年全球及中国猪肉行业发展现状分析一、概述猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。
因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪且抗生素含量较高，使得其成为人们餐桌上重要的动物性食品之一。
根据猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。
二、行业发展背景1、政策随着经济的不断发展、人们生活水平的日益提高，肉类市场规模及覆盖消费者群体不断扩大。
猪肉乃至整个猪肉加工工业处于重要战略机遇期。
国家相继出台了多项产业政策，对猪肉产业的健康有序发展起到重要指导作用。
2、经济随着我国经济的不断发展，居民可支配收入的提升，人们对于食品消费的支出也逐年递增。
猪肉作为居民最主要的肉类食品消费产品，在日益增长的消费需求下，迎来广阔的发展空间。
据资料显示，2021年我国居民人均食品烟酒支出达71178元，同比增长12.2%。
三、产业链分析1、产业链从产业链来看，猪肉位于整个生猪产业链的后端部分，其上游主要为生猪养殖及屠宰加工环节，下游主要为猪肉的流通及消费环节。
2、上游端分析我国是全世界猪肉消费量最大的国家，而生猪屠宰行业是链接生猪养殖和肉类制品消费的纽带，是保障肉品质量安全的关键环节，也是影响猪肉市场行情的重要节点之一。
据资料显示，2021年我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量为2.65亿头，同比增长62.6%。
3、下游端分析猪肉行业下游主体为消费者。
随着我国工业化和城镇化步伐的加快，我国居民畜产品消费不断升级，畜产品消费快速增加。
据资料显示，2019-2020年受非洲猪瘟影响，猪肉供应下降、猪肉价格上涨等因素的影响，我国猪肉人均消费量总体呈下降趋势，2020年我国猪肉人均消费量为18.2千克，同比下降10.3%。
四、全球现状1、生猪屠宰量从全球生猪屠宰量情况来看，2016-2018年期间，由于全球生猪屠宰量稳步上升，到2018年屠宰量达12.51亿头。
2019-2020年期间，由于非洲猪瘟及疫情的影响，全球生猪产业受到重创，使得生猪屠宰量大幅下降。
生猪养殖基本情况
生猪养殖基本情况随着人口的增长和生活水平的提高，生猪养殖业成为了农业中重要的组成部分。
生猪养殖以猪肉生产为目标，通过人工饲养猪只，提供良好的生长环境和饲料，使猪只能够健康成长，并最终为人们提供丰富的肉类食品。
生猪养殖业在全球范围内都有着广泛的发展。
中国是世界上最大的生猪养殖国家，拥有庞大的生猪养殖规模和产能。
根据统计数据显示，中国每年生产的猪肉总量占全球的近一半。
此外，越南、美国、巴西等国家也在生猪养殖领域取得了显著的成绩。
生猪养殖业的发展离不开科技的支持。
现代化的生猪养殖场通常配备了自动化的喂养设备、环境控制系统、疾病监测装置等先进设备。
这些设备可以提高生猪养殖的效益和产量，减少劳动力的投入。
同时，科技的应用还可以提高生猪的养殖环境，减少疾病的发生，提高生猪的健康和生产性能。
生猪养殖业的发展还受到一些因素的影响。
首先，饲料是生猪养殖的重要组成部分，饲料质量直接影响猪只的生长速度和肉质品质。
因此，饲料生产企业的发展对于生猪养殖业来说至关重要。
其次，养殖场的规模和管理水平也是影响生猪养殖业的关键因素。
规模化的养殖场可以提高生产效益，降低生产成本。
同时，科学合理的管理可以减少疾病的发生，提高生猪的生长速度和肉质品质。
生猪养殖业还面临一些挑战和问题。
首先，生猪养殖业对环境的影响比较大，废弃物的处理成为了一个难题。
如果废弃物得不到有效处理，会对周围的环境和水质造成污染。
其次，生猪养殖业还面临着疾病的威胁。
非洲猪瘟等传染病的爆发给生猪养殖业带来了巨大的损失。
因此，加强疾病防控是生猪养殖业的重要任务。
为了促进生猪养殖业的健康发展，政府和相关部门采取了一系列措施。
首先，加强行业管理，制定相关政策和标准，规范生猪养殖业的发展。
其次，加强技术支持和培训，提高养殖人员的技术水平和管理能力。
此外，加强疾病监测和防控，加强环境保护，推广清洁生产技术，降低养殖业对环境的影响。
生猪养殖业在全球范围内都有着重要的地位和作用。
世界各国养猪数据大分享
世界各国养猪数据⼤分享本⽂列举和⽐较2013年欧美主要养猪国家关键⽣产参数，旨在向读者全⽅位地展⽰不同国家养猪特点。
数据来源于英国养猪协会BPEX于2014年12⽉5⽇发布的InterPIG全球养猪报告，此报告由BPEX联合各国养猪协会联合制作。
所列举国家包括欧洲：丹麦、荷兰、法国、德国、英国、西班⽛以及欧盟平均值；北美洲：美国、加拿⼤；南美洲：巴西。
⼀、繁殖性能：1. 那个国家的PSY最⾼？PSY——每头母猪每年提供断奶仔猪数，是表征猪群繁殖性能的重要参考指标。
在这个指标上丹麦做得最好，全国平均PSY达到了30，其次是荷兰，全国平均28.97。
⽽加拿⼤、英国、美国猪群PSY表现最差，均低于25。
除了母猪年提供断奶仔猪数，在母猪年提供保育猪数量和母猪年提供出栏肥猪数量⽅⾯，保持相同趋势。
2. 哪个国家的母猪年产窝数最多？年产窝数越多，则母猪⾮⽣产天数越少，相应减少因此产⽣的损失（少产的仔猪+饲料精液浪费等）。
9国中荷兰和美国的母猪年产窝数最多为2.37，丹麦的最少为2.25。
⼆、⽣长性能：1. 那个国家猪死亡率⾼？保育猪死亡率和育肥猪死亡率最⾼的都是美国，分别达到3.87%和5.04%，全程（哺乳期除外）死亡率总计8.91%。
⽽最低的都是巴西，分别为2.00%和2.20%，全程（哺乳期除外）死亡率总计4.20%。
2. 哪个国家的猪长得快？那个国家的猪料⾁⽐最低？长得快⽅⾯，丹麦和加拿⼤的猪长得最快，育肥期⽇增重分别达到916g和878g。
其他国家相差不⼤，都在800g左右。
西班⽛最低，只有676g。
饲料转化率⽅⾯，有三个国家的育肥期料⾁⽐达到了2.6，分别为巴西、荷兰、西班⽛，⽽料⾁⽐最⾼的是加拿⼤，为3.02。
三、屠宰性能：1. 哪个国家猪的瘦⾁率最⾼？不同国家的育肥猪出栏重量不同，美国、加拿⼤、德国⼀般在120公⽄左右出栏，丹麦、英国⼀般在100kg左右出栏。
英国猪出栏时的平均瘦⾁率最⾼，为61.4%；瘦⾁精合法化且普遍⼤量使⽤的美国，猪的瘦⾁率第⼀，但是是倒数，仅55.5%！值得反思！2. 哪个国家的母猪造⾁能⼒最强？造⾁能⼒是评价⼀头母猪综合⽣产性能的⼀个⽐较全⾯的指标。
01.养猪学绪论
⑤法规和标准不断完善
在1983年完成了“肉脂型猪饲养标 准”，
1985年完成了“瘦肉型生长肥育猪 的饲养标准”，
1987年颁布了“瘦肉型猪饲养标准” （GB8471-87）。
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2. 对世界养猪的贡献
从历史上看，含有中国猪血统的罗马猪对现 代欧洲猪种的影响很大。达尔文在《物种起 源》中写到：“中国人在猪的饲养和管理上 费很多苦心……这些猪显著地呈现了高度培 育猪所具有的那些形状……它们在改进我们 的欧洲猪品种中，是有高度价值的。”
2. 养猪业在畜牧业中占有极其重要的地位，养 猪业产值占畜牧业产值的70%左右。
3. 猪肉是我国人民膳食中的主要食品。
3
（二）养猪业在国民经济中的作用
1. 提供肉食 2. 提供粪肥 3. 提供工业原料 4. 提供实验动物
4
1. 提供肉食
2003年我国人均肉类消费水平，%
19.4
4.1 8.2
5
68.3
时
猪存栏 数
(千头)
比上 年增
减
(%)
屠宰头数 (千头)
出栏率 (%)
产肉量 (千吨)
胴体重 (kg)
存栏猪 年均产
肉量
(kg)
199726 -2.33 298126 145.78 24916
84
122
24795 +2.11 41400 170.50 3750
91
154
17305 -11.26 20800F 106.67 1400*
78
100
日本 韩国 泰国
9800* 6700* 423815
-0.09 16300* -5.58 12205 -2.11 7400F
我国生猪产业的现状与发展
我国生猪产业的现状与发展
我国生猪产业是全球最大的生猪养殖和屠宰加工国家，但也面临着一系列困难和挑战。
以下是我国生猪产业的现状和发展：
现状：
1.生猪养殖场规模化程度不断提高，但仍有大量小规模养殖户。
2.养殖业对粮食等天然资源的需求量巨大，对环境的影响和治理难度不断加大。
3.产业链分工不够明晰，上下游企业之间相互独立，合作和资源共享度有限。
4.疫病和垂直整合问题严重，生猪免疫状况和防控能力亟待提升。
发展：
1.大力推进生猪养殖场规模化和现代化，提高生产效率和品质水平。
2.发展绿色循环生猪养殖模式，落实“猪粪变肥、肥料还田”的生态农业理念。
3.构建完善的生猪产业链和价值链，促进上下游企业合作和资源共享，提高整体利益。
4.加大疫病预防和控制工作力度，健全生猪免疫制度和信息化管理。
5.加强品牌建设，提高我国生猪养殖和肉品加工的品牌影响力，拓宽出口渠道。
生猪养殖行业发展现状及进出口分析
生猪养殖行业发展现状及进出口分析一、生猪养殖业发展现状在经历了2019年非洲猪瘟疫情给国内猪肉市场带来的巨大冲击之后，2020年的国内生猪养殖业呈现出缓慢恢复的局面，总体上看国内的生猪存栏量相比于2019年有明显提高，自三季度开始养殖户的补栏欲望强烈。
根据国家统计局数据显示，2019年全国生猪存栏31041万头，2020年全国生猪存栏40650万头，比上年末增加9610万头，同比增长31%，恢复到2017年末的92.1%。
2019年中国生猪出栏量受到非洲猪瘟疫情的影响，生猪仅出栏54419万头，同比下降21.6%。
2020年又受到新冠疫情的影响，导致生猪出栏量继续下跌，生猪仅出栏52704万头，比上年减少1715万头，下降3.2%。
随着新冠疫情在我国得到控制，中央农办主任、农业农村部部长唐仁健在22日国新办新闻发布会上表示，生猪供应最紧张时期已经过去，预计后期供给将逐渐宽松。
预计今年二季度末将恢复到2017年底的水平。
同时唐仁健也表示，正研究考虑怎么储备好生猪的产能，下一步将密切监测生猪生产发展的动态，抓紧研究稳住和储备生猪产能的具体办法，和有关部门正在商量，确保生猪产业平稳发展。
二、生猪养殖业进口分析2019年受到非洲猪瘟的影响，我国大幅度减少了生猪进口，2019年生猪进口量仅为50900千克，同比下降88.6%。
2020年由于新冠疫情的影响，我国生猪出栏量继续下跌，再加上2019年生猪进口量、出栏量和存栏量都出现了不同程度的下滑，使得2020年国内猪肉的库存量远低于国内需求量，只能通过大量进口生猪来维持国内猪肉的供需平衡。
根据中国海关的数据，2020年中国生猪进口量为1482791千克，同比上升2813.1%。
2020年我国进口的生猪来自丹麦、英国、法国和美国四国，进口量分别为544090千克、72000千克、641651千克和225050千克。
其中法国是我国进口生猪最多的国家，占比达到43.3%，其次为丹麦，占比达到36.7%，法国和丹麦两者合计占比80%，是最重要的进口国。
2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势
3241卷第22023年，全球生猪产业迈入新阶段。
经历非洲猪瘟和新冠肺炎疫情洗礼后，生猪养殖业逐步恢复生机。
国际猪肉贸易竞争激烈，各国努力提高产量、降低成本、优化品种结构，以适应市场需求变化。
中国及欧盟在全球猪肉市场占据举足轻重的地位，其猪肉产量变动对全球市场影响巨大。
美国和巴西猪肉产量增长，有望在全球市场中发挥更大作用。
全球猪肉消费需求持续上升，我国市场猪肉消费对全球产业发展产生积极推动作用。
1 全球生猪产业现状分析1.1 生猪产能与市场规模变化全球生猪存栏量和出栏量略有减少。
2023年，全球生猪存栏量为77 810.9万头（图1），存栏量前三的国家为中国、欧盟（27国）和美国，占总存栏量的比重分别为58.16%、17.27%、9.62%。
预计2024年全球生猪存栏总量将小幅下降。
2023年全球生猪出栏量为128 431.8万头（图2），中国、欧盟和美国的出栏量占全球比重分别为54.89%、18.22%、10.39%，前三国（地区）的出栏量占比达到83.50%。
2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势张海峰 1，王祖力 2，陈泽芳 1，黄玄星 1，陈 南 1 *（1.湛江科技学院生猪产业研究所，广东 湛江 524000；2.中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081）基金项目：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-35）湛江生猪市场监测预警分析研究（2023ZKDCJJ57）*通信作者：陈南（1989—），男，湛江科技学院生猪产业研究所研究员，2023年，全球猪肉需求持续增长，推动生猪产业规模不断扩大。
全球猪肉总产量同比增长0.85%，达到11 550万t （表1）。
亚洲（尤其是中国）、欧洲和北美洲为全球主要养殖区域。
美国农业农村部预测，2024年全球猪肉产量将略有下降，主要源于中国和欧盟的猪肉产量可能小幅减少。
我国猪肉产量预期下滑的原因是调控过剩的生猪产能，而欧盟猪肉产量下降则源于猪肉出口需求减少。
畜牧行业概况了解全球畜牧业的规模和发展趋势
畜牧行业概况了解全球畜牧业的规模和发展趋势畜牧行业概况：了解全球畜牧业的规模和发展趋势畜牧业是指人类通过饲养和管理动物来获得肉、奶、蛋等畜产品的农业生产部门。
全球畜牧业起源于人类农耕文明的发展，并逐渐成为重要的经济支柱和人类生活的一部分。
本文将介绍全球畜牧业的规模和发展趋势，以便更好地了解这一行业的现状和未来趋势。
一、全球畜牧业的规模根据统计数据，截至2020年底，全球畜牧业的规模已经达到了惊人的水平。
以牛、猪、羊和家禽为例，全球存栏量分别为：- 牛：10亿头- 猪：15亿头- 羊：10亿头- 家禽：约80亿只畜牧业的规模不断扩大的原因是多方面的。
一方面，人类对畜产品的需求不断增加，特别是在发展中国家快速城市化和提高生活水平的背景下。
另一方面，畜牧业在经济发展和农村地区就业方面发挥着重要作用，成为推动社会经济发展的重要动力。
二、全球畜牧业的发展趋势随着科技的不断进步和全球化的加速，全球畜牧业也面临一系列新的发展趋势。
1. 环境可持续性全球畜牧业的发展需要更多关注环境可持续性。
随着气候变化的影响加剧，畜牧业必须采取措施减少温室气体排放，并寻找更环保的饲养方式，如有机农业、草饲养等。
2. 科技创新科技创新在全球畜牧业中发挥着重要作用。
例如，基因编辑技术的应用可以提高畜禽的抗病能力和生产性能，从而提高效益和减少资源浪费。
3. 动物福利随着人们对动物福利意识的提高，全球畜牧业也越来越注重动物福利的保护。
政府和企业采取一系列措施，如制定相关法律法规、推行有机农业等，以保障畜牧业生产和动物福利之间的平衡。
4. 市场需求变化随着消费者对食品质量和安全的关注度增加，畜牧业也面临着市场需求的变化。
消费者对有机食品、无激素食品等的需求上升，畜牧业需要顺应市场变化，提供更符合需求的产品。
5. 区域差异化全球各地的畜牧业发展状况存在一定的差异，这取决于地理条件、文化习惯、经济水平等因素。
有些地区注重发展牛、羊等畜牧业，有些地区则更适合发展猪、家禽等，因此，畜牧业的发展需要根据不同地区的特点进行差异化的发展战略。
生猪产业情况汇报
生猪产业情况汇报
近年来，我国生猪产业发展迅速，成为国民经济的重要支柱产业之一。
生猪产
业在促进农村经济发展、增加农民收入、保障国家粮食安全等方面发挥着重要作用。
下面，我们就生猪产业的现状、存在问题及发展趋势进行汇报。
一、生猪产业现状。
目前，我国生猪存栏规模居全球首位，养殖户数量众多，养殖技术不断提升，
生猪产能不断增强。
生猪养殖业已成为我国农业的重要支柱产业之一，养殖规模不断扩大，产值不断增加，为农民增收和农村经济发展做出了重要贡献。
二、生猪产业存在问题。
尽管生猪产业发展迅速，但也面临着一些问题。
首先，生猪养殖业存在着环境
污染问题，养殖废弃物处理不当，对周边环境造成一定影响。
其次，生猪养殖业存在着疫病防控难题，疫情频发给养殖户带来了经济损失。
另外，生猪养殖业还存在着养殖成本上升、市场波动等问题，给养殖户带来了经济压力。
三、生猪产业发展趋势。
随着我国农村经济的不断发展和农民生活水平的提高，生猪消费需求不断增加，生猪产业发展空间广阔。
未来，生猪产业将朝着规模化、集约化、标准化、绿色化方向发展，加大科技创新力度，推动养殖业转型升级。
同时，政府将加大对生猪产业的支持力度，出台更多的扶持政策，引导养殖业健康发展。
综上所述，生猪产业在我国农村经济中发挥着重要作用，但也面临着一些问题。
未来，我们将继续加大对生猪产业的支持力度，推动生猪产业健康发展，为农村经济发展和国家粮食安全做出更大贡献。
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2010年全球及中国各省生猪养殖概述一、全球养猪业发展概况养猪业是畜牧业的重要组成部分，人类养猪的历史久远。
猪肉是人类生存，延续不可缺少的动物性营养食品，是世界消费最广泛的红肉。
所以，养猪生产在畜牧业乃至整个农业生产中始终占居重要位置。
世界养猪生产的发展是随人类的文化、经济和人们生活水平的发展而不断提高的。
现代家猪都是从人类狩猎所余的野猪驯化而来，我国在距今约七、八千年前的新石器时代前就已驯养猪；埃及于三千五百年前才开始养猪；欧洲于罗马时代后，猪才成为主要家畜；美洲大陆本来没有猪，是十六世纪欧洲移民带入的。
现在养猪业主要分布在亚洲（中国、日本），欧洲（丹麦、荷兰、法国、德国、英国、西班牙等），北美和中美洲（美国、加拿大、墨西哥），南美洲（巴西大洋洲、澳大利亚），非洲（养猪业欠发达）。
并且，驯养成具有一定特色的品种猪：2000多年中国两汉古代优良猪种，欧洲罗马猪，18世纪英国巴克夏、约克夏猪，欧美等杜洛克、波中猪，20世纪60年代丹麦瘦肉型长白猪。
现代养猪生产的发展起始于西方，二次大战后的40年代国外逐步形成了规模化、专业化的商品猪生产，至70年代开始了趋向于集中化、集约化、专业化和工厂化，并随动物科学和其他相关学科的发展，养猪生产从种猪繁育到肥育，从屠宰到产品加工逐步形成了完整的现代养猪生产体系。
所以，养猪界认为，1971~1981年是养猪存栏数大发展期，增加了9.11%，猪肉产量增加34.31%，而1982~1992年为养猪生产效益提高期，存栏数增加21.3%，猪肉产量却增加了99.84%，几乎翻一番。
这以后至今，养猪业继续朝着高产、高效、优质的方向不断的发展。
二、世界各国养猪情况1、近几年欧美主要国家养猪水平发展从1990年到2003年，全球猪肉产量稳步上升，1990年约为7000万吨，到2003年达到了近1亿吨。
其中亚洲占56%，欧盟占25.6%，美国占17.1%，非洲占0.80%，大洋洲占0.5%。
以中国为主的亚洲占了世界猪肉产量的一半以上。
OFUVAL FAOSTAT提供的数据显示，世界肉类的消费比例分别为：猪肉39%，鸡肉31%，牛肉25%，羊肉5%。
猪肉的人均消费量，欧盟最高，达到46.2kg，中国为36.6kg。
美国是全世界猪肉生产大国之一，也是全世界第二大猪肉出口大国，每年出口的猪肉占世界出口总量的10％以上。
2000年全美国存栏生猪5934万头，屠宰生猪9793万头，并以Iowa州最多，年生产肉猪1450万头。
二十多年来，美国养猪业的显著变化之一就是养猪规模不断扩大，养猪生产者不断减少，从而保证在养猪经营者数量减少的同时，仍能维持一定的猪肉生产量。
有数据显示，2004年，欧盟15国的猪屠宰量为20228万头，其中约70%来自德国、西班牙、荷兰、法国、丹麦等5个主要养猪生产国。
从世界养猪生产的发展趋势看，今后的猪肉主要产地仍是西欧、北美和中美洲、亚洲主要是中国、日本、台湾等，但大多数发达国家猪的生产力已相当高，猪肉生产趋于稳定，而发展中国家猪肉生产和消费正在快速增加，这是因猪肉的产量和消费主导因素是社会经济文化的发展和养猪生产力的水平提高。
2、发达国家生猪生产的发展特点养猪业趋向工业化：养猪场数量逐年减少，养猪规模不断扩大，工业化水平不断提高。
如美国从80年到86年间猪场总数从67.04万个减少到34.7万个（减少48%），每场平均猪数从96头增加到147头。
在美国，最大的养猪公司（在科罗拉多州），圈存母猪28万头，年出栏肉猪达500多万头。
日本平均每户生猪饲养量，1985年129头，1989年236.4头，1996年618.8头，1999年上升到790头，且饲养千头以上的肥育猪场数量逐年上升。
在追求生产效率和规模经济效益的同时，养猪的现代化水平也得到了巨大的发展，从而实现了高效、低成本的养猪生产。
猪品种和类型的转变：脂肪型猪种趋向消亡，而肉用型和瘦肉型猪种在不断增加扩大，这也是国外养猪生产水平高的表现。
世界上第一个瘦肉型猪种——丹麦长白猪的育成和推广是在1961年，至今世界上已有6－7个品种，且发达国家饲养和出栏的生猪85-95%以上都为瘦肉型品种，如德国长白猪占90%左右；法国约克夏占63%、长白占14%以上；丹麦、荷兰等长白猪占85%以上；日本纯种公母猪中，四个主要瘦肉型猪种占97%。
丹麦、荷兰、英国、德国、美国、加拿大、比利时等，把以前脂肪型猪改良培育成瘦肉型猪的成绩显著。
饲料工业发达：为适应和促进集约化养猪生产的发展，各国都在研制开发能符合猪生长发育所需要的营养标准和全价配合饲料，并从原粮的选择、加工配合、营养的需求、饲料的运输等各方面入手，来调制和提高饲料的营养水平，提高饲料的质量和转化效率。
目前世界饲料工业最先进的国家——美国的饲料工业发展已有100多年的历史，已形成了一个成熟的工业体系，成为美国十大工业产业之一，年产值220亿美元以上，无论在动物营养、饲料添加剂的开发运用、全价配合饲料的生产等方面都超过世界各国的水平。
高效益的饲养管理新技术：种猪的繁育体系、杂交优势的利用、猪的人工授精、肥猪的全进全出饲养、仔猪的早期隔离断乳和理想蛋白质理论等新的技术理论都被迅速推广运用，并产生了巨大的经济效益。
如60-70年代以来，猪的人工授精在国外被广泛采用，使母猪受胎率由自然交配的40~70%提高到80-90%，尤其是“颗粒冷冻精汇”技术的推广，大大提高良种公猪的利用效率和减少了种公猪的饲养量。
通过杂交肥育提高肉猪的瘦肉率和生产水平在所有发达国家都极为普及，甚至连生产肥育猪的公母猪都采用杂种（采用四元和五元配套系生产）。
三、国内养猪水平我国是个农业大国，有7~8千年之久的养猪历史，猪为“六畜之首”，猪肉是我国人民的主要肉食。
但长期以来都是传统饲喂方式和自给自足的小农经济，从80年代以来，随着经济改革和市场发展，我国养猪业才真正走出家庭副业，向商品经济转化，促使养猪生产水平有了较大的提高，目前正向着质量型和效益型的方向发展。
1、我国生猪养殖的发展及与国外的差距自80年以来，我国猪的年存栏数和年出栏头数及年产肉量基本呈逐年增长趋势，我国是生猪生产、消费和贸易大国，多年来生猪出栏量保持在6亿头以上，市场规模在5000亿元以上，猪肉产量占世界一半。
1979年中国猪肉产量仅为1001.4万吨，1995年达到4037万吨，2001年为4240万吨，2009年达4889多万吨。
我国是世界生猪养殖大国，2006年出栏生猪达6.81亿头，世界每10头生猪中我国便占5头，猪肉产量达5000多万吨，位居世界第一。
2009年，全国生猪存栏约4.7亿头，出栏6.45亿头；全国种猪场4500个，年存栏220万头种子母猪，年提供1200万头种猪。
2010年，9月、10月生猪存栏保持在45400万头左右，能繁母猪存栏基本稳定在4700万头，每月可提供仔猪5850万头。
2010年前三季度生猪出栏47556万头，同比增长2.7%，短期、长期供应均有保证。
2010年生猪存栏数和能繁母猪数与2009年同期相比均减少，见图10、图11：由于生猪存栏量和母猪存栏量没有得到恢复，如果没有突发事件发生的话，预计2011年生猪价格将以持续上涨为主。
不过，2011年的春节过后由于季节性因素生猪价格会有所回落，但下半年因消费拉动价格将会有所好转。
虽然，我国是公认的生猪大国，但不是生猪强国，和美国等先进技术的养猪强国还有一定的差距。
每头母猪每年平均分娩胎数，美国为2.28胎，我国仅有1.7胎；每头母猪每年提供断奶仔猪，美国为20头，我国仅为16头；仔猪存活率，美国为95%，我国仅84%；提高肉猪出栏率，世界先进水平为160%，我国平均仅为125%左右。
2、我国生猪产销区域明显四川、湖南、湖北、山东、江西、安徽、江苏、河南、广西及河北为十大生猪主产省，辽宁、吉林及黑龙江三省为生猪生产的新产区。
猪肉供应由1991年以前的每年调入170万头变为自给有余。
北京、上海、天津、广东、福建及浙江等省、市是生猪的主要销区，每年都要调入相当数量的生猪。
我国猪肉出口主要供俄罗斯、香港和澳门地区，对新加坡、荷兰也有少量供应。
进口猪肉主要来自美国、加拿大、英国、丹麦等国。
进口猪种主要来自美国、加拿大、丹麦。
四、福建省生猪养殖情况1、福建生猪养殖水平2010年福建省生猪存栏1315.79万头（占全国总量的2.8%），出栏1922.93万头（占全国总量的3.0%），生猪年出栏率146.2%（全国生猪年出栏率平均为137.3%）。
能繁母猪达133.4万头（占全国总量的2.75%）。
全省平均每头母猪出栏大猪14.42头（全国平均为13.3头/母猪）。
福建省养猪水平在全国平均水平之上， 2009年福建省生猪业产值已经超过了200亿。
在全国养猪水平和养猪总量上，福建是一个养猪强省，但不是养猪大省。
2、福建生猪产业发展的障碍生猪产业的顺利发展，要有土地资源、饲料资源和环境资源的优势和保障。
但目前，福建省用于养猪的土地资源缺乏，尤其是沿海地区、经济发达地区土地资源紧缺，土地资源没有优势和保障。
福建省用于养猪的饲料粮（玉米、豆粕、麦皮）几乎全部都要从省外调入，饲料粮供应完全受省外制约，而且价格比其他省份更贵，饲料资源没有优势。
为了保护环境，福建省政府出台了比较严格的环境保护要求及水源保护要求。
福建省的山形地势和种植习惯，都还没能做到种养结合的可持续发展。
福建省养猪业目前每年产生近1000万吨猪粪、1700万吨猪尿和7000万吨的养殖污水，给环境带来很大的压力。
3、福建省生猪产业可持续发展要注意的问题：第一，要总量控制,适度养殖。
不养猪，少养猪：市场猪肉供应不足，会引起猪肉价格上涨，老百姓，政府管理部门有意见。
多养猪：福建饲料粮省份紧缺，土地资源不足，环境压力大，劳动力没有优势。
目前，我省自给自足之后，将近一半的富余生猪卖到广东、浙江等省，价格还有一点优势。
但是，由于广东有温氏这样的大集团投入养猪（目前已达300万头/年，到2015年，计划会产1000万头/年），今后我省卖到广东的生猪销量及价格就没有了优势。
而且，广东、上海等地今后要实行严格的生猪产地准入制度，这也将会大大地制约我省生猪的出口。
适度养殖：2009年，全国生猪出栏6.45亿头，猪肉产量4889万吨，我国猪肉人均占有量达36.6kg。
同年，福建省生猪出栏1922.93万头，猪肉产量约150万吨。
按照我国人民生活习惯，人均猪肉消费占有量达到40kg，就可以基本满足人民日常需要。
由此推算，福建生猪年供应有1800万头左右就可以基本满足市场需要量（也就是按每二个人有一头猪的供应量），按自给自足、略为有余为原则，可以有10%涨幅，也就是说，福建省生猪养殖总量应控制为年出栏2000万头为宜。