食品系课表.doc-理工学院
食品培训课时计划表
食品培训课时计划表一、课程名称：食品安全培训二、课程目标：1. 帮助学员了解食品安全的重要性和必要性；2. 掌握食品安全管理的基本知识和技能；3. 培养学员对食品安全的责任感和使命感；4. 提升学员对食品安全相关法律法规的认识和遵守意识。
三、目标学员：食品加工企业从业人员、餐饮业人员等相关人员。
四、课程安排：第一节课：食品安全的重要性和必要性1. 课程内容：介绍食品安全的基本概念，说明食品安全对个人健康与社会安定的重要性。
2. 培训目的：让学员了解食品安全的意义，树立食品安全意识。
第二节课：食品安全法律法规的认识1. 课程内容：介绍国家对食品安全所作出的法律法规，包括相关部门和机构的主要职责和权利，以及企业对法规的遵守责任。
2. 培训目的：使学员了解食品安全相关法规，知晓自身在法律法规下的权利和义务。
第三节课：食品安全管理的基本要点1. 课程内容：介绍食品安全管理的基本理念和实践技能，包括原料采购、加工环节、储存运输等环节的管理要点。
2. 培训目的：帮助学员掌握食品安全管理的基本知识和技能。
第四节课：食品安全检测与监测1. 课程内容：介绍食品安全检测的基本原理和方法，包括主要检测指标、常用检测仪器，以及食品安全监测的流程和职责。
2. 培训目的：让学员了解食品安全检测的基本情况，增强对食品安全检测的重视和重要性。
第五节课：食品安全危害因素与风险管理1. 课程内容：介绍食品安全的主要危害因素，包括微生物、化学物质、生物性因素等，以及如何通过风险管理的方法控制和防范食品安全风险。
2. 培训目的：帮助学员了解食品安全的主要危害因素，掌握风险管理的方法。
第六节课：食品安全突发事件处理1. 课程内容：介绍常见的食品安全突发事件，包括食品召回、食品污染事故等，以及应对突发事件的应急处理方法和程序。
2. 培训目的：使学员了解食品安全突发事件的处理方式，增强食品安全应急处理的能力。
五、考核与评估1. 考核方式：学员需参加食品安全知识测试，并完成相关实际操作的任务。
课表
星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日
食品营养学{第3-9周|2节/周}李志建第2节
莲8号教学楼315
食品工程原理食品工程原理
毛泽东思想
和中国特色
社会主义理论体系概论（二）
食品化学
{第1-16周}{第1-16周}{第1-18周}{第1-9周}彭丹彭丹金晓燕刘伟
莲4号教学楼233莲4号教学楼233文科组团楼208
莲8号教学楼317食品分析{第10-18
周}陈竞男第4节
莲8号教学楼317
食品风味化
学食品风味化
学
食品营养学食品化学
{第3-9周|2节/周}{第3-9周|2节/周}{第3-9周
|2节/周}
周五第5,6
节{第1-9
周}
纪俊敏/马宇翔纪俊敏/马
宇翔
李志建刘伟
莲8号教学楼316莲8号教学楼316莲8号教学楼617莲8号教学楼317实验设计与数据处理食品工程CAD 制图{第16-20周|2节/周}周三第5,6节{第10-18周}李海旺李海旺第6节
莲8号教学楼416莲8号教学楼416
食品标准与
法规食品标准与法规{第10-16周|2节/{第10-16周|2节/吴存荣吴存荣第8节
莲8号教学楼417莲8号教学楼417
粮油信息检
索实验设计与数据处理粮油信息检索{第15-19周|2节/{第16-19周|2节/{第15-18周|2节/宋永令李海旺宋永令第10节莲8号教学楼416
莲8号教学楼416莲8号教学楼416
第11节
时间早晨
上午
第1节
第3节
下午
第5节
第7节
晚上
第9节。
食品质量与安全专业课程设置
食品生物技术 √ 32
32 2
果蔬贮运加工学 √
水畜产品保鲜加 工学
√
食品发酵与酿造 √
热带特色农产品 加工学
√
饮料工艺学 √
32 16 48 3
32 16 48 3
32 16 48 3
32
32 2
16 16 32 2
自
粮油加工工艺学 √ 24 8 32 2
由
选
食品安全保藏学 √ 24 8 32 2
24
24 1.5
24 8 32 2
24 8 32 2
32
32 2
1 4 0.5 4 2 4 1
3
4 4
2 0.5 2 1 2 2
1.5 2 2 2.5 2 2.5 2 2.5 1.5 2 2 2
食品进出口贸易 与质量控制
√
24
食品包装技术 √ 32
24 1.5 32 2
食品酶学 √ 24
24 1.5
32 2
食品感官分析 √ 24 8 32 2
食品质量与管理 √ 40
40 2.5
食品安全学导论 √
食品试验设计与 统计分析
√
食品质量安全 认证
√
食品安全快速检 测技术
√
食品无损检测技 术
√
动植物检验检疫 √
免疫学原理与应 用
√
食品分子生物学 检测技术
√
32
32 2
40
40 2.5
32
32 2
24 16 40 2.5
修
课
食品添加剂 √ 32
32 2
食品工程原理 √ 32
32 2
机械与工程制图 √ 32
食品科学与工程专业课程设置一览表
总 2.0 32
专业教育课程
基础类
必修课
须修满全部
BI140 专业导论（生环平台） 2.0 32 32 32
1
CA013 无机与分析化学（C类） 4.0 64 64 64
1
CA140 前沿讲座（生环平台） 1.0 16 16 16
1
MA077 线性代数（B类） 3.0 48 48 48
1
MA078 高等数学（B类）（1） 4.0 64 64 64
2
FS313 食品生物技术
2.0 32 32 32
5
FS323
食品物流学
2.0 32 32 32
6
FS341 食品法规与质量控制 2.0 32 32 32
6
FS342 食品经济与市场分析 2.0 32 32 32
6
FS343
食品毒理学
2.0 32 32 32
6
能力贡献
素质贡献
食品科学与工程专业课程设置一览表
2.0 32 32 32
6
FS326
食品添加剂
2.0 32 32 32
6
FS404
食品包装学
2.0 32 32 32
6
FS415 食品保藏原理
2.0 32 32 32
6
总 12.0 192
食品质量与安全。专业选修－模块1与模块2，一共须修满10学分。
FS329 食品安全风险评估 2.0 32 32 32
食品科学与工程专业课程设置一览表
课程 代码
课程名称
学时分配
排
推
总总
课理
荐
学学
分 时 学 论实实其 学
时 教验习他 期
食品科学系20001-2002学年度第一学期课程课程表
年级
专业
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
2011应用物理学
学生人数：内招40人
/外招5人
内外招必修均为21.5学分
1-2节
8：00
/
9：50
大学语文
A303(应物/光信内招合60人)
廖健琪
必修2学分
高等数学Ⅰ
A302(物理系/光电系/土木专业外招合20人)
张龙平
必修2学分
计算机辅助设计实验
计算中心机房(信工/光电合72人)
钟永春
必修0.5学分
备注：1、课室号“A”字头为新教学楼，“B”字头为成人教育楼。
2、1-4年级第7、11周周四7-8节由学生处安排全校内招生上《形势与政策》，地点另行通知。各年级在系统上选该课程要等到第8学期。
3、2011年9月6日8:00-17:30每人预收500元，到教材中心领书（中午不休息，书费多除少补），9月7日(第二周的周三)开始上课。
计算中心机房(信工/光电合72人)
钟永春
选修0.5学分
2011
光电信息工程
学生人数：内招20人/外招5人
内外招必修均为21学分
1-2节
8：00
/
9：50
大学语文
A303(应物/光信内招合60人)
廖健琪
必修2学分
高等数学Ⅰ
A302(物理系/光电系/土木专业外招合20人)
李全国
必修5学分
计算机程序设计实验
高等数学Ⅰ(3节)
A113(物理系/光电系/土木专业外招合20人)
李全国
必修5学分
11-12
课程设置与学时安排表一-CUCAS
长
6 16 周
长
7 16 周
长
8 16 周
备注
初级汉语口语 I Elementary Oral Chinese I 初级汉语口语 II Elementary Oral Chinese II 初级汉语阅读 I Elementary Chinese
4
64
64
1
4
4
64
64
2
4
2
32
32
1
2
基 础 层 次
长
5 16 周
长
6 16 周
长
7 16 周
长
8 16 周
备注
无机及分析化学 04125002 Inorganic and Analytical Chemistry 04125009 有机化学 Organic Chemistry 化工原理 Principles of Chemical Engineering 生物化学 Bichemsitry 微生物学 Microbiology 6 6 96 96 96 96 4 5 6 6 6 96 96 5~6 3 3 6 96 96 2 6 6 96 96 1 6
课程设置与学时安排（表一续一）
专业名称：食品科学与工程 课内教学 各学期周学时分配 考 第一学年 第二学年 第三学年 第四学年 试 学 期
课 程 层 次
课 程 性 质
课 程 代 码
课程名称
学 分
总 学 时
理 论 学 时
实 验 学 时
实 践 学 时
长
1 16 周
长
2 16 周
长
3 16 周
长
4 16 周
专 业 层 次
专 业 基 础
食品科学与工程专业课程设置及学时分配表
C
2
2 30 30
C
2 30 30
C
2 30 24
6
C
2 30 24
6
C
2 30 26 4
C
2 30 30
C
2 30 30
C
2 30 30
C
2 30 20 10
C
2 30 30
C
2 30 30
C
3 45 45
C
2 30 26 4
C
2 30 26 4
C
2 30 20 10
C
2 30 15 15
C
2 30 30
C
2 30 30
C
3
选
2
修
6
2
学
2
分
2 30 30
C
2
2 30 30
C
2
6 90
3 45 45
S
3
2 30 26 4
S
2
2 30 26 4
S
2
2 30 26 4
S
2
2 30 30
C
2
4 60 54 6
S
4
15 225 207 18
11 4
2 30 30
C
2
2 30 30
C
2
2 30 30
C
2
2 30 30
调味品工艺学
食品无损检测
食品酶学
食品添加剂
发酵设备
食品品质计算机图像处理
专 计算机在食品工程中的应用 业 自动控制及仪表
食品质量管理
方 向
食品工程新技术
食品机械工程师理论与实践
《食品加工技术》课程教学日历
《食品加工技术》课程教学日历提示帮助：教学日历是教师组织教学的实施计划表，包括具体教学进程、授课内容及时间、课外作业、授课方式等。
使用文件的形式上传教学日历，允许上传的文件类型为doc，文件不能超过1G。
一、具体教学进程（一）教学内容结构（二）授课内容及时间序号模块项目名称课时开课学期及教学周01 焙烤食品加工模块知识培训 6 第三学期第1周面包加工技术 6 第三学期第2周蛋糕加工技术 4 第三学期第3周特色糕点加工技术 4 第三学期第4周02 果蔬制品加工模块知识培训 6 第三学期第5周果蔬糖制加工 6 第三学期第6周果蔬腌制加工 4 第三学期第7周果蔬速冻加工 4 第三学期第8周03 肉制品加工模块知识培训 4 第四学期第1周酱卤制品加工 6 第四学期第2周二、一体化教学流程表三、教学实施内容计划表授课过程中，联合企业专家根据企业生产实际共同开发基于工作过程系统化的任务工单，在每个学习情境实施过程中，配以相应的工作单，引导学生自主学习理论和实践技能。
在每个任务实施的过程中，首先在教学区由教师讲解学习情境，布置工作任务并提出考核标准，要求学生自主查阅相关资料，组织学生对本次任务进行决策，并制定任务实施计划。
学生进入实训区在教师的指导下完成任务，若遇到问题可同老师协商讨论解决方案。
遇到共性问题可集中到教学区由教师讲解。
完成任务后，各组学生交流经验，最后通过小组自评及互评、教师的评价来完成整个工作任务的评价。
（一）教学实施内容表表2 教学实施内容表（模块2）表3 教学实施内容表（模块3）表5 教学实施内容表（模块5）（二）实施方法每个教学班不超过30人为宜。
采用分组教学，每组学生一般4～5人。
在各个学习情境的教学过程中，遵循“资讯-决策-计划-实施-检查-评估”六大步骤实施教学。
资讯，将学生分成6～7个学习小组，给出具体的食品加工工作任务，提出详细的任务要求；计划，利用行为引导法帮助学生制定食品加工工作计划，安排时间进度，制定时间表；决策，利用小组学习法，各小组分别提出完成具体食品加工任务的实施方案，每个小组选1名同学向全体同学陈述本组的实施方案，师生共同讨论后进行分析、比较、优化，最终选定合理、科学的最佳方案进行实施；实施，学生按照工作计划，依据最佳方案独立完成食品加工工作任务，教师在学生实施工作任务过程中巡回指导，给予必要的知识补充；检查，加工任务完成后，师生一起针对最初给定的工作任务要求进行核对，检查任务完成情况，并针对不符的地方进行分析和修改。
08课程设置分配表(食品加工技术专业定稿)
16 果蔬贮运与加工技术 126 8 70 58
17 畜产品加工技术
78 6 30 48
18 焙烤食品加工技术 118 8 64 54
19 发酵食品生产技术
99 6 40 59
20 食品包装技术
56 3 44 12
21 食品营销
74 4 50 24
22 食品安全与质量控制 52 4 32 20
23 食品试验设计与分析 26 2 26 0
0.5 0.5 1.5 2.5 1.5
156 6.5 0 156 周 周 周 周 周
岗前实训
24 1 0 24
1周
顶岗实习
384 16 0 384
合计
2678 161 1339 1331 25 29 27 28 26
6.5
1 入学教育与军训
32 2
32
2 思想政治(基础) 3 思想政治(概论)
39 3 36 3 3
64 4 60 4
4
4 体育与健康
121 8 21 100 2 2 2 2
5 大学语文
52 4 30 22 4
1
6 大学英语
116 8 80 36 4 4
2
7 计算机应用基础
64 4 30 34
4
8 就业与创业教育
33 2 26 7
2
9 无机及分析化学
52 4 40 12 4
1
0.5
10 有机与生物化学
78 6 58 20 6
1
11 食品化学
64 4 40 24
4
2
12 食品微生物
64 4 44 20
4
2
13 仪器分析
48 3 28 20
2015~2016学年第一学期理工学院食品科学与工程、食品质
2015～ 2016学年第一学期理工学院食品科学与工程、食品质量安全专业2015级本科生课程安排表（南校区）学生人数：60 内招53人、外招7人1、2节8：30-10：10 3、4节10：30-12：106、7、8、9节14：00-17：3010、11、12节18：30-21：05一大学计算机基础（内招）N221上课吴祖剑必修3学分大学计算机基础（内招）N501/502上机高等数学Ⅰ（外招）南校区N302王文杰必修4学分（环境、食品、材料外招合）资讯科技（外招上课）N223中国近现代史纲要N227张龙平（材料食品内招合班）必修2学分资讯科技（外招上机）N503/504二大学语文（内招）N232杨俊华（食质/食科内招合班 52人）必修2学分体育Ⅰ必修1学分食品科学概论（6、7节）（5-17周）N206陈龙滕英来黄雪松彭喜春欧仕益汪勇晏日安胡长鹰焦睿吴希阳必修1学分高等数学Ⅰ(外招)南校区N302王文杰必修4学分（环境、食品、材料合）三中国社会发展导论（外招）N215郭海宏（食品5系外招合班）必修2学分无机化学（6-8）N 414杨芳黄浪欢必修3学分(环境、食品、化工合）高等数学Ⅰ(内招)N415朱小红必修4学分（环境、食品、材料合）四大学英语一级必修4学分大学语文（外招）N430倪列怀（理工/环境学院外招合班50人）必修2学分无机化学实验（12-16周1:40-6:10）南校区实验楼104、105雷浩欧阳健明必修1学分高等数学Ⅰ(内招)N 414朱小红必修4学分（环境、食品、材料合）五大学英语一级必修4学分1、第7、11周周四6-7节由学生处安排全校内招生上《形势与政策》(四年级下学期才选课)，地点另行通知。
2、体育、英语上课时间地点，请查综合教务系统，综合教务系统的帐号为学号，初始密码为本人生日8位数。
3、领取教材，请根据通知到教材中心以班为单位领书4、N代表南校区教学楼。
5、教务办公电话020- 85226675。
2015~2016学年第二学期理工学院食品科学专业
2015～2016学年第二学期理工学院食品科学专业
2013级本科生课程表(校本部)
学生人数：28人（内招25、外招 3）
注：“A”字开头代表校本部教学楼“N”字开头代表南校区教学楼
13食品科学与工程《生产实习》必修2学分学分。
指导老师李爱军。
2015～2016学年第二学期理工学院食品质量与安全专业
2013级本科生课程表(校本部)
学生人数：39人（内招28、外招 11）
13食品质量与安全《生产实习》必修 2学分。
指导老师吴建中。
2015～2016学年第二学期理工学院食品科学与工程专业
2014级本科生课程表（南校区）
注：“A”字开头代表校本部教学楼“N”字开头代表南校区教学楼
2015～2016学年第二学期理工学院食品质量与安全专业
2014级本科生课程表（南校区）
注：“N”字开头代表南校区教学楼
2015～2016学年第二学期理工学院食品科学与工程专业
2015级本科生课程安排表（南校区）
注：“N”字开头代表南校区教学楼，“D”字开头代表南校区实验室
2015～2016学年第二学期理工学院食品质量与安全专业
2015级本科生课程安排表（南校区）
注：“N”字开头代表南校区教学楼“D”字开头代表南校区实验室。
2015~2016学年第一学期理工学院食品科学及工程专业
2015～ 2016学年第 一学期理工学院 食品科学与工程专业2012级本科生课程安排表 （石牌校区）学生人数：25人(内25、 外0)人1、 2节8：00-9：40 3、4节10：00-11：407、8、9节14：30-17：0511、12、13节19：00-21：35一食品营养学 A305（12食科、12食质合) 包惠燕必修2学分食品标准与法规 A211 60座 （12食科、12食质合65人） 黄才欢 选修2学分实用波谱学（实验/1-12周）（13食品系/12食品系合） 黄才欢 选修3学分食品感官评价（实验/13-18周）（12食科、12食质合）黄才欢 选修2.5学分二食品工厂设计概论 A310 60座 （食科、食质合65人） 胡长鹰 必修2学分 食品感官评价 A302 40座 （12食科、12食质合65人） 黄才欢 选修2.5学分三实用波谱学A203 112座（13食品系/12食品系合132人）黄才欢 张广文选修3学分食品毒素检测技术（实验/时间由老师定） （12食科、12食质合）吴建中 选修2学分食品毒素检测技术（1-9周）A510 40座（12食科、12食质合）吴建中 选修2学分四食品包装A619 60座（12食科、12食质合65人） 张宁/段翰英 选修2学分（第7、11周上形势与政策）五畜产品加工学 A115 20座 （食科、食质合65人）李爱军选修3学分科技文献检索与写作(1-9周) A1006 滕英来选修1学分（12食科、12食质合65人）畜产品加工学（实验） 实验室（食科、食质合）李爱军（选修3学分注： 1、“A ”字头代表新教学楼节 次 课程 星期2015～ 2016学年第 一学期理工学院 食品质量与安全专业2012级本科生课程安排表 （石牌校区）学生人数：40人 ( 内招27、外招 13 )1、 2节8：00-9：403、4节10：00-11：407、8、9节14：30-17：0511、12、13节19：00-21：35一食品营养学 A305（12食科、12食质合) 包惠燕 必修2学分 食品标准与法规 A211 60座（12食科、12食质合65人） 黄才欢必修2学分实用波谱学（实验/1-12周）（13食品系/12食品系合） 黄才欢 选修3学分食品感官评价（实验/13-18周）（12食科、12食质合）黄才欢 选修2.5学分二食品工厂设计概论A310 60座（食科、食质合65人） 胡长鹰 选修2学分 食品感官评价 A302 40座（12食科、12食质合65人） 黄才欢 选修2.5学分三实用波谱学 A203 112座（13食品系/12食品系合132人）黄才欢 张广文选修3学分食品毒素检测技术（实验/时间由老师定） （12食科、12食质合）吴建中 选修2学分食品毒素检测技术（1-9周）A510 40座（12食科、12食质合）吴建中 选修2学分四食品包装A619 60座（12食科、12食质合65人） 张宁/段翰英 选修2学分（第7、11周上形势与政策）五畜产品加工学 A115 20座（食科、食质合） 李爱军 选修3学分科技文献检索与写作 A1006 滕英来选修1学分（12食科、12食质合）畜产品加工学（实验）实验室（食科、食质合）李爱军（ 选修3学分注： 1、 “A ”字头代表新教学楼节 次 课程 星期2015～ 2016学年第一学期理工学院食品科学与工程专业2013级本科生课程安排表（石牌校区）学生人数： 28人内招 25、外招 3)1、2节8：00-9：403、4节10：00-11：407、8、9节14：30-17：0511、12、13节19：00-21：35一食品生物技术导论A114 40座彭喜春，陈龙选修3学分限13食科实用波谱学（实验/1-12周）（13食品系/12食品系合132人）黄才欢选修3学分二仪器分析（3节）A502蔡怀鸿必修3学分（13食科、13食质合67人）马克思主义基本原理概论(内招)A205田明必修3学分(13环境、13食品内招合)三转基因食品安全性评价（1-9周）A508（13食科/13食质合67人）白卫滨选修1学分实用波谱学A203 112座（13食品系/12食品系合132人）黄才欢张广文选修3学分仪器分析实验（13:00-18:00/3-10周）化学楼仪器分析室曹丽伟杨培慧何康明周艳晖选修1学分（13食科、13食质合）四食品工艺学导论A1208（13食科/13食质合67人）李爱军必修2学分食品免疫学分析技术A512 60座(13食科、13食质合67人)向军俭唐勇选修3学分第7、11周上形势与政策食品工程原理实验（1-12周）校本部第二理工楼526室（时间由老师定）傅亮必修1学分五食品生物技术导论.（实验/2-4节/单周食科，双周食质）彭喜春必修2学分食品生物技术导论.（实验/2-4节/单周食科，双周食质）彭喜春必修2学分食品免疫学分析技术（实验）生科楼416(13食科、13食质合)唐勇选修3学分节次课程星期注：1、“A”字头代表新教学楼2、13食品科学与工程《金工实习》必修2学分，1周，指导老师：周华张广文。
2007~2008学年第1学期理工学院食品科学与工程专业
2007～ 2008学年第 1学期理工学院食品科学与工程专业2004 级本科生课程安排表（校本部）(第二套排课方案)学生人数：24人内招 19人、外招5
注:当新教学大楼启用时此课表作废
2004级本科生课程安排表（校本部）(第二套排课方案)学生人数：28 内招18 人、外招 10人
注:当新教学大楼启用时此课表作废
2、《食品质量与安全综合实验》必修2学分,时间安排在17、18周，指导老师：张宁张广文。
2005级本科生课程安排表（校本部）(第二套排课方案)学生人数：26 内招 22人、外招 4人
注:当新教学大楼启用时此课表作废
05食品科学与工程《机械设计课程设计》必修1学分，1周，指导老师：曾文明，时间安排在17、18周。
2005级本科生课程安排表（校本部）(第二套排课方案)学生人数：33 内招 19人、外招14 人
注:当新教学大楼启用时此课表作废
2007～ 2008学年第 1学期理工学院食品科学、食品质量专业2006级本科生课程安排表（校本部）(第二套排课方案)
注:当新教学大楼启用时此课表作废
06食品科学与工程《机械设计课程设计》必修1学分，1周，指导老师：曾文明,时间安排在17、18周。
2006～2007学年第1学期理工学院食品科学与工程、食品质量安全专业
2007级本科生课程安排表（珠海学院）
学生人数：60 内招人50、外招10人。
食品科学与工程专业课程设置一览表
课程 代码
课程名称
学时分配
排
推
总总
课理
荐
学学
分 时 学 论实实其 学
时 教验习他 期
学
专业类 必修课
总 65.5 1056
知识贡献
须修满全部
FS338
食品分析
2.0 32 32 32
5
FS321 食品机械与设备 2.0 32 32 32
6
FS327
食品工艺学
3.0 48 48 48
6
FS332
食品安全学
总 2.0 32
专业教育课程
基础类
必修课
须修满全部
BI140 专业导论（生环平台） 2.0 32 32 32
1
CA013 无机与分析化学（C类） 4.0 64 64 64
1
CA140 前沿讲座（生环平台） 1.0 16 16 16
1
MA077 线性代数（B类） 3.0 48 48 48
1
MA078 高等数学（B类）（1） 4.0 64 64 64
48 2
须修满全部
BS461 毕业设计（论文）（食品 10.0 512 512
科学与工程）
总 10.0 512
512 8
个性化教育课程
个性化教育课程
选修课
全部修业期间须修满10学分。 除本专业培养方案中通识教育课程、专业教育课程、实践教育课程三个模块要求学分之外的所有学分均可计入。
EN027 大学基础英语（3） 3.0 64 64 64
2.0 32 32 32
6
FS326
食品添加剂
2.0 32 32 32
6
FS404
食品包装学
食品课表
食品科 学与工 程081(36) 食品机械 （1-10 周）卞春 食品科 2503 学与工 程082(36)
食品厂 白酒酿造 食品添加 设计 工艺学 剂（1-6 （1-6 （1-10 周）卞春 周）王 周） 谢玉 2603 梁2629 锋2333
食品 化学 食品包 （1装学 饮料工艺学 10 （1-8 葛英亮（1周） 周）阎 10周）2218 苏冬 慧君 妹 5106 2603
制冷装置 设计 （112周）王 继伟1609
冷冻干燥 原理及应 用 （5-8 周）马羡 平2531
热泵技 制冷空调设 术及应 备维修与安 用 （1433
制冷空调 制冷装置 安装工程定 设备维修 设计（1- 额与预算 与安装 8周） 王 （1-12周） （1-8周） 继伟5227 张智钧2211 刘兴业 2333
大学语文 （理）（518双周）袁 洪福5426
修养与法 大学计算 高等数学Ⅰ 律基础 机基础 （5-18周） （5-18 （5-9周） 朱莉6111 周）李继 石研2603 峰5429
大 大学 大学 学 外语 外语 外 语
大 学 外 语
大学外语
大学物 理（118周） 刘群 2205
食品生物 化学及实 验（1-18 周）卞春 1609
大学物 理（118周） 杨幼桐 有机化学及 2305 实验（1-18 周）蔺彬彬 1606 金属工 艺学 （1-15 周）申 良机 2205 大学语文
体育
中国近 现代史 有机化学 纲要 及实验 （1-18 大学外语 （1-18 周）孟 周）蔺彬 瑜 5635 工程力学 （1-18 周）李琳 2205 思想道 德修养 与法律 高等数学
大学外语
体育 0
大学语文 （5-9 （理）（5- 周）石研 18周）袁洪 2501食 福5228 品科学导 论（101 8）赵
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2014～2015学年第二学期理工学院食品科学专业
2012级本科生课程表
学生人数：25人（内招25、外招 0）
12食品科学与工程《生产实习》必修2学分学分。
指导老师李爱军。
2014～2015学年第二学期理工学院食品质量与安全专业
2012级本科生课程表
学生人数：40人（内招27、外招 13）
注：“A”字开头代表教学楼
12食品质量与安全《生产实习》必修 2学分。
指导老师吴建中。
2014～2015学年第二学期理工学院食品科学专业
2013级本科生课程表
注：“A”字开头代表教学楼
2014～2015学年第二学期理工学院食品质量与安全专业
2013级本科生课程表
注：“A”字开头代表教学楼
2014～2015学年第二学期理工学院（南校区）食品科学与工程专业、食品质量与安全专业
2014级本科生课程安排表
注：“N”字开头代表南校区教学楼。