高压锅炖鱼得做法大全
炖酥鱼的家常做法
高压锅的用处有很多，煮饭、焖炖、煲汤等等，其实用高压锅还能够做酥鱼呢。
许多人都会喜欢吃酥鱼，那一股酸甜咸香绑架了多少人的舌头。
光是这一股美味让人们馋馋的'不能够忘记，但是总不能想吃酥鱼的时候就四处去寻吧!在这里教大家
一些关于酥鱼的做法，自己在家就能够做好美食。
高压锅酥鱼最好使用鲅鱼，小点的鲅鱼。
先用平锅把鱼煎透煎好，均匀地摆放在高压锅内。
调料：番茄酱(多放颜色好有食欲)、糖、醋(多放点)盐(少放)鸡精、姜、蒜、花椒
大料。
(口味以酸甜为主有一点点咸，没有这点咸就不好吃了)放在碗里调在一起，
撒在鱼上，要少放水刚刚没过鱼就好，高压锅水分蒸发少，放水多了很难吃。
大火烧开锅，小火闷40-50分最好是晚上做，好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才
好吃。
高压锅酥鱼的做法步骤如下：
1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
2、下热油中煎成两面金黄色。
3、葱切段，姜蒜切片。
4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6、放上煎好的鲫鱼。
7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
8、盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。
9、盛在盘里很酥软。
喜欢吃鱼的人们有口服了，按照上面所说的做法，就能够做成味道香美的高压锅酥鱼了。
简简单单肯定会让你欲罢不能的。
而且，鱼对于孩子来说也能够补充许多丰富的营养，经常吃鱼也能够为宝贝的健康成长打下好基础。
酥鱼的做法高压锅
酥鱼的做法高压锅
酥鱼是一道非常美味的菜肴，它的制作方法简单易学，下面我来给大家介绍一下高压锅中制作酥鱼的方法。
所需食材：
1. 鲜嫩的鱼块500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 酱油适量
6. 白胡椒粉适量
7. 生抽适量
8. 鸡精适量
9. 淀粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将鱼块用水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 高压锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜翻炒出香味。
3. 把鱼块放入高压锅中，加入适量的料酒翻炒片刻，增加鱼的鲜美味道。
4. 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、生抽和鸡精，均匀地将调料涂在鱼块上。
5. 加入适量的水，稍微没过鱼块即可。
同时，加入适量的淀粉，用勺子搅拌均匀。
6. 关上高压锅盖，调至压力锅模式，设定烹饪时间为10分钟。
7. 等待烹饪结束后，自然降压打开锅盖，整理一下鱼块的摆盘
即可。
温馨提示：
1. 在加入适量的盐时，根据自己的口味进行调整。
2. 若喜欢更香脆的口感，可以在最后的步骤中，将鱼块放入烤箱中烤制一会儿。
3. 除鱼香味浓郁之外，酥鱼还具有丰富的营养价值，常食用可以补充蛋白质和维生素，对身体健康有益。
这就是使用高压锅制作酥鱼的简单方法，希望对您有所帮助。
祝您制作成功，美味享用！。
家常炖鱼
家常炖鱼 (1)原料：鲤鱼(或草鱼)一条(2-3斤重)。
调料：干辣椒2个、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精、香菜末。
做法：1.将鲤鱼洗净挂在钩子上控净水，然后用刀在头尾处各切一刀，抽出腥线，切成4-5段。
2.锅热倒油，油温7-8成热时先放几片姜，然后放入鱼块煎，注意一面煎成金黄色再翻个煎另一面，否则会把鱼皮弄掉。
两面都煎好后将鱼块取出。
3.锅中留些油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，放入鱼块，加料酒、生抽、糖、醋、盐，加水刚没过鱼即可。
4.大火烧开转中火炖，汤快收干时加鸡精、香菜末。
家常炖鱼 (2)一、准备工作。
新鲜三花鲤鱼一条（2斤）。
杀鱼后洗净鱼血、抠净鱼鳃、鱼的内脏只留鱼泡。
（其实鱼肠、鱼心、鱼油也可留下，怕你处理不好腥）。
用少许盐、料酒腌制30分钟。
二、烹制步骤。
1、锅内放入油煸香葱姜蒜后倒入开水。
2、水滚开后放入鱼->料酒->海天一品鲜酱油2勺-〉海天红烧酱油3勺-〉白糖1两-〉十三香->味精->煮一会再放入盐15克->再次放入2勺豆油->靠汤出锅。
注意：1、海天红烧酱油、海天草菇老抽均可。
用量根据自己对菜色的要求而定。
2、放入生豆油不要怕会有生油味，豆油经过水煮是不会留下生油味的。
放油目的是为了使鱼肉更加细嫩亮泽。
如有条件放入2两猪肥镖或者现成的猪大油1两比放豆油效果更好。
3、此法做鱼一直用大火，勤铲锅底以防糊底。
用手勺不断的往鱼身上浇汤保证鱼肉受热均匀。
家常炖鱼 (3)原料:鲫鱼一条配料：五花肉，葱，姜，蒜调料：八角，料酒，醋，盐，鸡精制作：⒈将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内⒉葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末⒊油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出⒋再次烧热油锅，将葱。
姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色⒌然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上⒍汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。
大锅炖鱼的做法是什么
大锅炖鱼的做法是什么
一说起大锅炖鱼人们就会忍不住怀念这种家一般的味道，大锅炖鱼是一道非常有名气的菜，这种菜对于许多80后来说是抹不去的记忆，是怀念小时候的最好记忆。
而现在要吃上一锅正宗的大锅炖鱼是非常难的事情，其实这是可以在家里自己做的。
那么，大锅炖鱼的做法是什么呢？下面看看介绍吧。
1.鲫鱼两条，收拾干净，鱼身割一些口子，遍敷面粉使其干爽。
2.铁锅炒热，加入油至油冒轻烟即为足够热，调中小火，放入鱼煎至表面焦黄。
3.准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，总量多半碗，待到鱼的两面焦黄，锅底加入花椒大料爆香，倒入烹鱼酱汁，盖一下锅盖使其激烈反应一下。
4.加入适量糖和盐，加入清水至末过鱼身，盖上锅盖，大火炖，炖至汤汁只剩下原来的1/3即可。
烹饪技巧：
1、煎鱼不粘锅的最大秘诀在于锅和油足够热，鱼的表面又敷了一层面粉，这样鱼和锅一接触立即产生了脆皮，自然就不粘锅了。
2、煎好鱼用锅里余油爆香花椒大料，趁热烹入酱汁，这个时候会有些溅，所以预备好锅盖，倒入酱汁立即盖锅盖，让热油、鱼、酱汁激烈反应一下，这一反应香味就全出来啦。
3、炖鱼用大火，所以不妨开始时多加一些水。
大锅炖鱼的做法是非常简单的，人们只需要进行简单的几个步骤就能做出一锅美味的带有儿时记忆的美味佳肴，大锅炖鱼的味道非常的让人难忘，这是人们在工作之余为身体进行滋补的最好的食物，吃起来非常的有感觉，是家庭聚会必不可少的佳肴。
高压锅鲫鱼的做法大全
高压锅鲫鱼的做法大全高压锅也是可以用来做鲫鱼，比如说鲫鱼汤，当人们感觉到身体比较虚弱，大病初愈的情况下就可以熬一些鱼汤来喝，这样就可以达到滋补自己身体的效果，如果是用高压锅来炖鱼汤就会更加快一些，也会让鱼肉炖的可以软烂，不会出现味道比较单调的情况，可以加入一些适当的配料来搭配食用。
鲫鱼砂锅≮美食原料≯河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。
调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
≮美食做法≯玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。
炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。
掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。
豆瓣鲫鱼≮美食原料≯活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克)，蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克(约耗150克)≮美食做法≯将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨)，抹上绍酒、细盐稍腌。
炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。
锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。
原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。
注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。
烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。
≮美食特色≯颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。
酥鲫鱼(快速)原料：新鲜鲫鱼1.5kg,啤酒一瓶500mL,葱、姜、蒜、酱油、醋、红辣椒适量，盐40g,白糖两小勺，大料3枚，食用油适量。
做法：将小鲫鱼开剥干净、去鳞、洗净、沥水。
将高压锅置于火上，待锅干后加入食用油，马上放入白糖，边加热，边搅拌。
电压力锅焖酥鱼的做法
电压力锅焖酥鱼的做法鱼类作为我们常吃的一种海鲜类，是很受大家欢迎的。
所以我们常吃的鱼也有很多种。
每种鱼的体型和味道都不一样。
很多人都喜欢炸着吃鱼。
一般用来炸着吃的鱼都是小黄鱼。
小黄花鱼的体型不大，油炸起来十分便利，而且吃起来很鲜美。
接下来我们就一起学习一下电压力锅焖酥鱼的做法吧。
电压力锅做酥鱼的具体方法：1、小黄花鱼去头尾和鱼鳍清洗干净。
2、小黄鱼收拾干净以后裹蛋液炸一下，这样做出来的酥鱼不会破。
3、葱姜蒜花椒大料放入一个碗里。
4、酱油，黄酒，醋，白糖，盐，电压力锅里加水将水烧开。
5、水开后加入大碗里的材料和调料汁。
6、继续煮开加入炸好的小黄花鱼。
7、盖盖子定时保压45分钟。
8、然后等到高压锅里的气跑完了以后打开盖子继续加热，把锅里的汤耗耗干。
9、盛入盘中，可以开吃啦，这个酥鱼既可以热吃也可以凉吃。
原料：a小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不易酥）、b葱姜蒜若干花椒大料酱油醋黄酒盐糖随意、c鸡蛋一个（炸鱼用）做法：1、先将鱼去头去内脏洗干净控干水（防止炸鱼时溅），然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2、准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（要根据自家锅的定时器不同改一下）。
3、时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完），打开锅盖，这时，会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，这时一定要看着，千万别糊了。
等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。
9款炖鱼做法，鲜香味美，好吃到停不下来
9款炖鱼做法，鲜香味美，好吃到停不下来一、家常炖鱼啤酒鱼食材：任何鱼1条、葱段适量、姜片几片、蒜片半头、花椒1小勺、八角1颗、料酒4小勺、醋适量、酱油适量、老抽少许、白糖适量、盐适量、红辣椒随意。
做法：1.葱姜蒜切片，花椒八角备用。
2.鱼处理好洗干净后改刀，这样做是为了更容易入味，装盘备用。
3.锅一定要烧热，热锅鱼皮才不会掉，倒油，油热后放入花椒八角爆香，如果喜欢辣味的这时候可以放一些红辣椒，我没放，放入葱姜蒜炒着变色放鱼稍煎一下，放入料酒烹一会儿加醋，加入醋后多烹一会。
4.然后放酱油，再放适量老抽调色，倒入清水（或者啤酒）没过鱼为准，有厨友反映料糊了，这里说一下，如果控制不好火的大小，或者锅太薄也许会有料糊情况，如果太糊，不吃葱姜蒜的可以最后用把鱼先盛出，倒鱼汤用筛网过滤一下就可以了，也可以先放花椒八角爆香后放入鱼，然后在煎鱼的时候再放葱姜蒜就不会糊了。
5.盖好锅盖大火烧开转中火放适量糖，汤剩一半的时候放盐，偶尔开盖把鱼汤浇在鱼上面入味。
6.留适合的汤汁，装盘享用吧，最后撒一些香菜，嗯，太香了。
二、家常炖鱼食材：鱼1斤左右、葱3大段、姜4片、蒜5瓣、酱油、料酒、盐、醋、糖、香菜。
做法：1.鱼去鳞、剖开肚子去掉杂料，只留下鱼籽和肝脏，洗净。
加入盐和料酒、葱、姜腌制一会儿（腌制步骤可省）。
2.这段时间另准备一些葱姜块和蒜粒待用。
3.热锅放油（油比平时做菜稍多），放入鱼块，小火慢煎一会儿，等晃动锅子鱼能滑动了，再翻过来煎另一面。
4.煎好后锅内加适量酱油、料酒、糖（提鲜）、醋和葱姜蒜。
最后添水（最好是热水）稍稍与鱼平齐。
翻炒晃匀，盖上锅盖炖。
5.汤汁收地差不多之后，尝尝味道根据口味加盐，也可加点香菜和葱花，即可关火。
焖一两分钟再开盖，装盘开吃！三、滋补炖鱼食材：鲤鱼2条、豆腐1斤、白葱适量、姜适量、蒜1头、花椒1小把、大料大概1个、白芷2片、香叶2片、辣椒2个、小茴香1把、生抽、盐、香菜1把。
做法：1.葱白切段、葱叶切沫、蒜取两瓣切片、姜一部分切片一部分切丝、香菜切段、豆腐切片备用。
如何用高压锅炖鱼？
如何用高压锅炖鱼？关于《如何用高压锅炖鱼？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平常日常生活我们全是用炒锅做鱼，没听闻用高压锅炖鱼，许多盆友也没有试着过吗？高压锅炖鱼和炒菜锅炖的味儿是不一样的。
压力锅闷的便是很香，能够试着做一次，做鱼的情况下放入些桔子皮或者山楂果，能够除去腥臭味。
今日教大伙儿怎样用高压锅炖鱼？很感兴趣的盆友能够一起学习。
一原材料：五花肉200g 小鲫鱼6条生姜片10g 葱段3段蒜10粒八角2个麻椒8粒茯苓1一小块盐1汤匙白糖100g 醋150Ml 生抽150Ml 油500ml压力锅香酥鱼的做法1 提前准备原材料。
2 草鱼解决干净，在鱼的身上鲜切花刀；五花肉切成片。
3 深锅中引入油，用低火加温至7成热，放进鱼。
4 油炸至金棕色。
5 压力锅底放竹篦，铺平五花肉片，三条草鱼铺平在五花肉片上，放置上生姜片、葱段、蒜，随后再放一层草鱼。
6 事前把白糖、醋、生抽和盐混和好，倒进压力锅中，假如液體量偏少，能够略微放水至吞没全部的鱼。
7 盖好盖子，大火烧至冒汽后调为文火，焖烧30分钟就可以。
特色美食创作背景。
香酥鱼要保证肉烂骨酥确实要大费一番时间，假如改成压力锅来制做就省时多了，无需过长的時间就能作出香酥鱼极致的口味。
二原材料：草鱼5条，葱，盐，姜炖鲫鱼作法1.草鱼五条，是丈夫钓的鱼，拿回家了时就这模样，在水里游动，绝对的新鮮！2.草鱼除掉鱼鳞，清理干净。
3.压力锅内倒进适当冷水，放进姜蒜片，再放草鱼。
火灾烧开后转文火，炖一个半小时就可以。
4.起锅的鲫鱼豆腐汤，放少量盐调料即哥。
鱼少，水好多，因此色调就淡一些了。
三炖鲢鱼辅材：姜,葱,香莱, 调味品食用盐,醋,八角,麻椒,米酒,生抽酱油,酱油,白砂糖,制做流程1、白鲢一条，鲤鱼也可，鲫鱼更优，此方法适用许多淡水鱼类。
本鱼净重1.8斤上下。
去鳞去鳃去内脏器官，鲫鱼请去腥线和喉骨2、在鱼表层歪斜片口，抹盐沥水。
腹部里面能够随便卷些葱和2～3片生姜片3、提前准备一小碗，内放葱根5段，蒜头3个切半，八角2个，姜3～5片，麻椒10粒，白砂糖一茶勺，酒一饭勺(我非常少用米酒，全是用纯粮酒)，生抽酱油2饭勺，酱油一饭勺，醋一饭勺4、锅选用姜抹一遍(传说故事也不粘了)，内加点油，烧开，假如懂得，多放些，我放的较为少，煎鱼的情况下就需要放弃下粘不上油的鱼片了。
高压锅茄汁鱼的做法有哪些呢
高压锅茄汁鱼的做法有哪些呢关于《高压锅茄汁鱼的做法有哪些呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
茄汁鱼是一道家常小炒，这家常小菜不但是生活中也是一道凉拌菜，做法关键以鲅鱼为关键的原材料，腌渍之后上锅开展蒸制，十分的简易，也不必担心学不懂，但是第一次制做的情况下，坚信也有许多的小伙伴们会感觉调料层面还不掌握，光播放视频当然是学不懂的，例如接下去我也为大伙儿详尽的介绍一下，压力锅茄汁鱼的家常做法及其调料是如何的?茄汁鱼的原材料：鲅鱼。
茄汁鱼的调料：葱、姜、蒜、八角茴香、盐、生抽、番茄酱、老冰糖、米酒。
茄汁鱼的家常做法：1、将鱼除去内脏器官清洗控干，鱼假如大能够切条。
2、将鱼煎一下，双面呈橙黄色起锅备用。
(事前能用生姜片擦底锅，油烧再将鱼入锅，那样不喜欢粘底锅)。
3、锅放底油，将葱、姜、蒜、八角茴香入锅进行爆香后放适当生抽，放水，再放进鱼。
水需没过鱼。
4、水开后放进米酒、老冰糖、盐、番茄酱。
(我这种鱼放了15-20块老冰糖)。
茄汁鱼的家常做法5、最终，连汤目鱼放进压力锅压20-30分钟后就搞好了。
(留意水不必放少了，要没过鱼)。
茄汁鱼的家常做法中国吃网温馨提醒：1. 鲅鱼含有人体脂肪，鲜肥鲜美，多用以生活中服用，清洗后就可以烹调，最合适清炖;2. 鲅鱼还合适烹调红焖、清炖等菜式;其肉还能制馅。
3.别的有关作法：茄汁鱼片的做法茄汁鱼块豆腐的做法均衡营养：1.中医学觉得，鲅鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效;2.鲅鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，常吃对治疗贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定輔助功效。
3.一般人都可食，尤适合体弱多病咳嗽、贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症群体。
特色美食忌讳：1. 吃鱼前后左右忌饮茶;2. 鲅鱼含人体脂肪较多，易花生油烧状况，陈变后还会继续造成魚油毒，如没经解决，食后易中毒了，须加留意。
以上这一道简易生活中压力锅茄汁鱼的家常做法详细介绍到这儿，常吃鱼有助于头部大脑发育，但是做鱼很有注重，在调料层面要挑选适合除腥的米酒添加，鲅鱼肉质地含有人体脂肪，针对协助产后修复原气，调养身子拥有非常好的作用，另外这家常小菜合适秋冬季时节服用。
高压锅香酥鱼做法有哪些
高压锅香酥鱼做法有哪些关于《高压锅香酥鱼做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
压力锅香酥鱼制做能够说成较为便捷简易的一种方法了，由于压力锅是日常生活之中都必需的，要是掌握一些基本的原材料应用及其流程得话，那麼轻轻松松就可以在家里进行，并且自身鱼类对我们的身心健康，及其一些营养成分补充也是比较好的，因此每一个人都能够试着掌握这种美食制作方法。
一、原材料五花肉200g小鲫鱼6条生姜片10g 葱段3段、蒜10粒八角2个麻椒8粒茯苓1一小块、盐1汤匙白糖100g、醋150Ml 生抽150Ml 油500ml二、作法1 提前准备原材料。
2 草鱼解决干净，在鱼的身上鲜切花刀；五花肉切成片。
3 深锅中引入油，用低火加温至7成热，放进鱼。
4 油炸至金棕色。
5 压力锅底放竹篦，铺平五花肉片，三条草鱼铺平在五花肉片上，放置上生姜片、葱段、蒜，随后再放一层草鱼。
6 事前把白糖、醋、生抽和盐混和好，倒进压力锅中，假如液體量偏少，能够略微放水至吞没全部的鱼。
7 盖好盖子，大火烧至冒汽后调为文火，焖烧30分钟就可以。
三、作法1、先把鱼切割成段放热反应锅中里炸透，捞出来在压力锅里密密麻麻地摆放，倒进生抽使液位类似和鱼的高宽比贴近，假如鱼许多得话能够天赋加点水替代一部分生抽，鱼很少就全用生抽好啦。
再天赋加点麻椒、丁香花、辣椒干等调味品，多加一汤匙白砂糖。
2、盖上压力锅的外盖，开枪，等排气管嘴大声地冒烟的情况下，减少火力点，过15分鐘上下就可以熄火。
等压力锅工作压力消退后就可以取下搞好的香酥鱼。
3、搞好的鱼味儿极香，肉质地疏松，鱼骨头也已软嫩，不必担心鸡骨头，乃至能够把软嫩的鱼骨头一起吞掉，很补钙补锌的！。
高压锅酥鲅鱼的做法
高压锅酥鲅鱼的做法关于《高压锅酥鲅鱼的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
压力锅是一种大家在生活起居当中较为常见的套锅，也是一种能够用于制做多种多样食材的套锅。
假如可以把握一定的方式得话，还能够应用压力锅来制做酥鲅鱼。
当然。
用压力锅制做酥鲅鱼并并不是建议简易的事儿，需要做的工作中還是许多的。
下边，就为大伙儿介绍一下压力锅酥鲅鱼的做法！一、压力锅焖酥鱼的做法用压力锅做焖酥鱼简易又迅速，把鱼煎好放到压力锅里，再放入调味品就可以等待吃完。
原材料：草鱼或海鲫鱼三条。
辅材：干小麦面粉少量，葱段、姜片、大蒜、八角各适当。
味汁：盐、味精、糖、老陈醋、酱油各适当。
作法流程：1、先把鱼整理干净，沥水，随后沾到薄粉煎至双面金黄色，起锅备用。
2、把葱段和姜片铺在压力锅底端，上边放煎好的草鱼，鱼的身上再放适当大蒜和八角。
3、把味汁料放到一起调成匀称的味汁，倒进锅内，使用量以恰好能浸入鱼作为宜。
4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟就可以起锅，倒进炖锅或炒菜锅里大火收汁，料汁收浓后就可以摆盘上菜了。
2、把葱段和姜片铺在压力锅底端，上边放煎好的草鱼，鱼的身上再放适当大蒜和八角。
3、把味汁料放到一起调成匀称的味汁，倒进锅内，使用量以恰好能浸入鱼作为宜。
4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟就可以起锅，倒进炖锅或炒菜锅里大火收汁，料汁收浓后就可以摆盘上菜了。
二、鲅鱼的营养成分鲅鱼肉厚没刺，美味可口，营养丰富，并且肉质地牢靠密不可分，呈锥子状，大约与它游水较快相关。
除生鲜外，也可生产加工制做水果罐头和咸干品。
青岛人喜爱做酥鱼，鲅鱼是最好的选择，口味与众不同的熏鲅鱼，是暖酒下饭菜的人间美味。
每豪克肉含蛋白19克多、人体脂肪2.5克，肉牢靠味美味，营养丰富。
其肝是提炼出鱼油的原材料。
三、鲅鱼的功效功效1. 鲅鱼其肉质地细致、美味可口、营养丰富，含丰富多彩蛋白、维生素D、矿物(主要是钙)等微量元素2. 鲅鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效3.鲅鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，常吃对治疗贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定輔助功效。
高压锅炖鱼操作方法
高压锅炖鱼操作方法
使用高压锅炖鱼的操作方法如下：
1. 准备材料。
选择鱼类，如鲫鱼、带鱼、鲈鱼等，可以按照个人口味选择适合自己喜欢的鱼类。
此外，还需要准备其他辅助材料，如姜片、葱段、料酒、盐等。
2. 处理鱼类。
首先，将鱼的内脏清理干净，可以去掉鱼鳞。
然后，用刀在鱼身上切上几刀，这样可以让鱼的味道更好地入味。
3. 调味品准备。
将一些辅助材料准备好，如姜片、葱段，可以根据个人的喜好调整使用量。
4. 加入调味料。
将调味料加入高压锅中，一般是先加入一些姜片和葱段。
5. 加入鱼类和调料。
将处理好的鱼放入锅中，然后根据个人口味加入适量的料酒和盐。
6. 加水。
根据锅子的大小和个人喜欢汤的多少，适量加入清水，水位可以稍高一些。
7. 关上锅盖。
将高压锅的锅盖盖好，确保密封好。
8. 操作高压锅。
将高压锅放在炉子上，加热至锅内的压力达到设定值时，调小火力，开始计时炖煮。
9. 炖煮时间。
根据不同的鱼类和个人口味，炖煮时间会有所不同。
一般来说，炖煮时间为10-20分钟。
10. 压力释放。
在炖煮结束之后，需要释放掉高压锅内的压力。
可以使用快速释放或自然释放的方式。
11. 打开锅盖。
等待高压锅内的压力全部释放之后，小心地打开锅盖。
注意蒸汽会有高温，要避免烫伤。
12. 完成。
将炖煮好的鱼菜盛到盘子里，可以根据个人喜好，再根据口味加入适量的调料，如香菜、葱花等，就可以享用了。
用高压锅压出来的鱼鳅更耙
用高压锅压出来的鱼鳅更耙
有些地方的渔民会使用高压锅将鱼鳅压出来，制作出了一种经典的鱼鳅菜肴，简称压鱼鳅。
作为一种常见的风味小吃，它广泛受到广大消费者的欢迎。
压鱼鳅以其脆而嫩的口感深受人们的喜爱，具有独特的特色。
尤其是在酱料中
加入酸甜口味的醋，使其具有特殊的酸甜口感。
它在口感上令人非常惊叹，因此深受群众的喜爱。
此外，最近几年，随着消费者对健康的日益重视，压鱼鳅的卖点也受到了越来越多的关注，因为它的卡路里含量低，且营养十分丰富，是和家人享用的美味佳肴。
压鱼鳅的制作方法也是让人称赞的。
首先将鱼鳅装入锅内，在调好调料后，就
可以将锅放入高压锅中进行压力烹饪。
因为高压锅中的压强能将鱼鳅的肌肉纤维分解得更加细腻，达到了耙的效果，所以经过这种压力烹饪方式后，压鱼鳅更加烂溜，肉质更加细嫩，吃起来更加爽口。
总的来说，压鱼鳅因其特有的口感特点，以及由高压锅烹饪而更加烂嫩的口感
而备受追捧，是一种风味独特、健康美味的佳肴。
如今它已经成为很多家庭聚餐时必备的美味食材，受到消费者的广泛喜爱。
高压锅酥鱼最简单方法
高压锅酥鱼最简单方法
高压锅酥鲤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，口感酥脆，而且非常健康。
然而，许多人还不太熟悉如何制作高压锅酥鲤鱼。
下面，我们将为您介绍一种非常简单易学的方法，让您轻松制作出一道美味可口的高压锅酥鱼。
材料：
鲤鱼一尾（约800克~1千克）
鸡蛋一个
淀粉适量
面包屑适量
盐适量
料酒适量
姜葱适量
生抽适量
白糖适量
香醋适量
鸡精适量
做法：
1.将鲤鱼去鳞去鳃，洗净；然后用刀背在鱼身上轻轻拍打几下，然后再用刀在鱼身上切几刀，这样可以使鱼的味道更入味
2.在鱼身上撒上盐和料酒，腌制十五分钟左右
3.准备葱姜蒜辣椒码成末
4.热锅凉油，中火加蒜末和姜末爆香
5.加入葱姜蒜和辣椒末继续爆炒，再加入酱油和生抽、老抽、白糖、鸡精、香醋等调料炒匀，一直炒到酱汁粘稠
6.将腌制好的鲤鱼拿出来裹上淀粉
7.打鸡蛋液把鲤鱼一锅锅的裹上蛋液，再在鱼身上裹上面包屑
8.放进高压锅里，加入少量水，关上盖子，大火烧至嘶嘶声响起后，转小火烧十分钟即可
9.出锅后，用厨房纸吸干表面的油
10.淋上做好的酱汁，撒上葱花和辣椒粉即可
这样，一道美味可口的高压锅酥鱼就做好了。
大家可以根据个人口味的不同，自由调整调料的分量，让其更符合自己的口味。
制作过程中要注意，千万不要烧糊锅底，那样会影响菜品的风味。
此外，在加入锅中的调料时，也要注意火候的把握，尽量保持锅内的温度适中，这样才能让鱼肉更加鲜美。
如何用高压锅炖鱼？【营养美味食谱大全】
如何用高压锅炖鱼？
文章导读
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\xa0 平时生活中我们都是用炒勺做鱼，没听说用高压锅炖鱼，很多朋友都没有尝试过吗？高压锅炖鱼和炒锅炖的味道是不一样的。
高压锅闷的就是很香，可以尝试做一次，做鱼的时候放上些橘子皮或是山楂，可以去除鱼腥味。
今天教大家如何用高压锅炖鱼？感兴趣的朋友可以一起学习。
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\xa0 \xa0一材料：五花肉 200g \xa0小鲫鱼 6条姜片 10g 葱段 3段蒜 10粒八角 2个花椒8粒陈皮 1小块盐 1茶匙白砂糖 100g 醋 150ml 酱油 150ml 油 500ml
\xa0 高压锅香酥鱼的做法
\xa01 准备原料。
\xa02 鲫鱼处理干净，在鱼身上切花刀；五花肉切片。
\xa03 深锅中注入油，用中火加热至7成热，放入鱼。
\xa04 煎炸至金棕色。
高压锅炖鱼得做法大全
高压锅炖鱼得做法大全炖鱼是日常饮食上比较常见的一道美食，鱼肉的肉质细嫩，入口即化，而且营养价值丰富，不同的鱼类富含不同的营养物质，可以补充人体每天所需要的营养物质，而炖鱼的方法也有很多种，可以用高压锅来炖鱼，高压锅炖鱼十分简单方便，而且也很节省时间，适合现代人群食用。
★高压锅炖鱼的做法材料花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油做法1、葱姜蒜切片备用。
2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。
3、锅内入油。
4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。
5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。
6、锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。
材料鲤鱼一条，猪肥肉，蒜片，姜片，葱段，干辣椒段，花椒十数粒，大料一颗，酱油，醋，料酒，白糖，盐，胡椒粉，鸡精(味精皆行)做法1、坐锅点火，肥肉下锅煸出油来。
2、鱼下锅，两面略煎一下。
记住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黄即可。
3、倒入少量的料酒(此时要小心，倒入料酒后锅里会水油飞溅，注意别烫着)烹一下，然后将所有的辅料(除肥肉已经下锅外)、调料(除盐外)统统下锅。
4、倒入清水(自来水即可)。
水差不多要没过鱼面原料：鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。
调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。
做法：将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起)，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净;将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。
放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。
将所有原料放入，汤至原料下一厘米;加盖，开锅后加阀，上气后关火。
五分钟后出锅，点香油装一大碗。
如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。
★电压力锅做焖酥鱼原料：A 小黄花鱼一盘(也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥)葱姜蒜若干花椒大料酱油醋黄酒盐糖随意鸡蛋一个(炸鱼用)做法：先将鱼去头去内脏洗干净控干水(省的炸鱼时溅)，然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
电压力锅炖鱼的做法介绍
电压力锅炖鱼的做法介绍关于《电压力锅炖鱼的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
电高压锅在很多人来看，自然是用于做饭的，去但实际上在我们的餐厅厨房之中，许多的用品都能够被恰当地运用，并且它具有的作用是多方面的，例如炖鱼的情况下，大伙儿何不学好应用电高压锅，由于用电高压锅炖鱼，还可以产生许多的便捷，下边就为大伙儿实际介绍一下，电压锅炖鱼的方式。
电高压锅做焖酥鱼原材料：A 小黄花鱼一盘（还可以用小条的草鱼或窄一点的目鱼都可以，便是别太大就可以了，要不鸡骨头不喜欢酥）B 葱蒜多个花椒大料生抽醋米酒盐糖随便c 生鸡蛋一个（炸鱼用）作法：1 先将鱼去头去内脏器官洗干净控干水（省的炸鱼时溅），随后逐一沾鸡蛋液下下锅中炸制双面金黄色就可以了。
2提前准备电高压锅，先在內胆中添加些冷水（尽量少加，由于电高压锅不怎麽挥发水的），差一点能没过鱼身就可以了，随后加入b等水开过后再把炸好的鱼逐一装进去，盖上外盖，弄好自动排气阀，定时执行35分鐘就可以了，由于锅中的水早已是开的了，因此它是固化時间（你需要依据自己锅的计时器不一样改一下）。
3 時间一到就拔出开关电源，直到气排完（一定要直到锅中的气排完呀）！开启盖子，这时候你能发觉锅中也有许多水，那样毫无疑问不好吃，因此要插上插头定好時间开了盖子再次煮，一直到锅中的水干了就可以了，你它是一定要看见，千万不要糊了。
直到汤做了，就把鱼夹出去放进菜盘中，把做鱼时的佐料都挑出去，放凉后再吃。
它是你能发觉压根无需吐刺，那鸡骨头都酥了，再烙二张饼就着吃，哎哟，没的说了，香呀！！大家快试试吧！看过这种详细介绍以后。
很多人会感觉难以置信吧，由于在日常生活之中，非常少人有目的试过电高压锅炖鱼那样的方式，可是假如你把握了以上所详细介绍的方式方法, 那麼在你这做炖鱼的情况下，就可以更为的节省成本了。
高压锅清蒸鲤鱼的家常做法
高压锅清蒸鲤鱼的家常做法
清蒸鲤鱼是一道很营养的家常菜，很多人喜欢用高压锅来做这道菜，学习简单的做法，在家做好吃的清蒸鲤鱼。
下面是店铺为你整理的高压锅清蒸鲤鱼的做法，不放一起动手试试吧!
高压锅清蒸鲤鱼食材准备
高压锅清蒸鲤鱼做法步骤
1.准备食材，鲤鱼去鳞、内脏
2.在鱼身上打花刀
3.葱切段，姜切片
4.鱼肚子里面放几片姜，鱼身上的划口内放入姜片
5.将鱼放入盘子内，加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟
6.把鱼身上的花椒捡出来，在鱼身上放入葱段
7.蒸锅放入水烧开，放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟
8.准备蒸鱼豉油，切一点葱姜丝备用
9.锅内加油，放入花椒炸香，捞出花椒丢掉
10.鱼身上放入葱姜丝，淋上适量蒸鱼豉油，把热油趁热浇在鱼上即可
清蒸鲤鱼的营养价值
1、明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
2、治水肿
孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲤鱼通利小便,能治水肿。
3、消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
4、吃鲤鱼更长寿
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉
硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
高压锅香酥鱼做法有哪些
高压锅香酥鱼做法有哪些
高压锅香酥鱼制作可以说是比较方便简单的一种方式了，因为高压锅是家庭生活当中都必备的，只要了解一些基本的材料使用以及步骤的话，那么轻松就可以在家完成，而且本身鱼肉对我们的身体健康，以及一些营养补充又是比较好的，所以每个人都可以尝试了解这些美食的做法。
★一、材料
五花肉 200g小鲫鱼 6条姜片 10g 葱段 3段、蒜 10粒八角 2个 花椒 8粒 陈皮 1小块、盐 1茶匙白砂糖 100g、醋 150ml 酱油 150ml 油 500ml
★二、做法
1 准备原料。
2 鲫鱼处理干净，在鱼身上切花刀；五花肉切片。
3 深锅中注入油，用中火加热至7成热，放入鱼。
4 煎炸至金棕色。
5 高压锅底放竹篦，铺上五花肉片，三条鲫鱼平铺在五花肉片上，摆放上姜片、葱段、蒜，然后再放一层鲫鱼。
6 事先把白砂糖、醋、酱油和盐混合好，倒入高压锅中，如果液体量过少，可以稍微加水至淹没所有的鱼。
7 盖好锅盖，大火烧至冒汽后调成小火，焖烧30分钟即可。
★三、做法
1、先把鱼切成段放热油锅里炸透，捞出来在高压锅里密密地摆好，倒入酱油使液面差不多和鱼的高度接近，如果鱼很多的话可以加点水代替部分酱油，鱼不多就全用酱油好了。
再加点花椒、丁香、干辣椒等调料，另加一汤匙白糖。
2、盖上高压锅的盖子，开火，等排气嘴大声地冒气的时候，减小火力，过15分钟左右即可关火。
等高压锅压力消失后即可取出做好的香酥鱼。
3、做好的鱼味道极香，肉质酥松，鱼骨也已酥软，不用担心鱼刺，甚至可以把酥软的鱼骨一起吃掉，很补钙的！。
炖鱼4种家常做法好吃简单易学
炖鱼4种家常做法好吃简单易学炖鱼最大的好处是可以最大程度地保存鱼的营养和鲜味，是最营养的鱼的做法。
好吃的家常炖鱼应该要怎么做呢?下面是店铺给大家整理家常炖鱼的4种做法。
家常炖鱼的做法一家常炖鱼食材准备鲜鱼500克，老豆腐200克，五花肉150克。
大葱、姜各适量，八角1颗，料酒2大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量。
方法步骤1.将鱼收拾干净，五花肉切片，老豆腐切片，大葱切段，生姜切片，八角洗净。
2.净锅置于火上，下入五花肉，煎至变色出油后舀出待用：3.锅内再添一些油，下入鱼，开中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面微黄。
4.放入步骤2煎好的五花肉、生姜、大葱、八角。
放入料酒、老抽、生抽、白糖。
5.倒入淹过锅内材料的热水，用大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
6.放入豆腐、盐。
7.再煮约10分钟即可。
家常炖鱼的做法二家常炖鱼食材准备鲜鲤鱼1条(重约800克)，猪五花肉50克，小菜心60克，豆瓣酱20克，料酒25克，葱段、姜片、蒜瓣各15克，白糖3克，醋5克，精盐2克，胡椒粉、味精、花椒粒各1克，八角2个，红干椒段、酱油、香油各10克，色拉油20克。
方法步骤1.鲤鱼去鳃、鳞、内脏，洗净。
剁成5厘米长的段，鱼段两面剞花刀，剁去鱼鳍，去掉头、尾不用。
2.五花肉切片;小菜心掰洗干净;豆瓣酱剁碎。
3.锅内加色拉油，放入花椒粒、八角炒香，放入姜片、蒜瓣、五花肉片略炒。
加入甜面酱、豆瓣酱、料酒、酱油炒开，加入开水，下入鱼段(水要没过鱼)。
4.下入辣椒段、葱段、醋、白糖、精盐烧开，用小火炖10分钟，改用旺火收汁，感觉汁稍浓时，拣去葱段、姜片、蒜瓣、八角不用，加入味精、胡椒粉、香油，出锅装碗即成。
家常炖鱼的做法三家常炖鱼食材准备净黄花鱼1条(重约500克)，玉兰片、小白菜、圆蘑、肥肉、料酒各15克，植物油125克，味精2克，精盐4克，酱油25克，白糖、葱各10克，汤300克，花椒0.5克，椒油5克。
方法步骤1.将鱼身两面每隔1.8厘米处剞上花刀。
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做法
1、坐锅点火，肥肉下锅煸出油来。
2、鱼下锅，两面略煎一下。记住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黄即可。
3、倒入少量的料酒(此时要小心，倒入料酒后锅里会水油飞溅，注意别烫着)烹一下，然后将所有的辅料(除肥肉已经下锅外)、调料(除盐外)统统下锅。
将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料放入，汤至原料下一厘米;
加盖，开锅后加阀，上气后关火。五分钟后出锅，点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。
电压力锅做焖酥鱼
4、倒入清水(自来水即可)。水差不多要没过鱼面
原料：鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。
做法：
将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起)，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净;
原料：A 小黄花鱼一盘(也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥)
葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意
鸡蛋一个(炸鱼用)
做法：
先将鱼去头去内脏洗干净控干水(省的炸鱼时溅)， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水(要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的)，差一点能没过鱼身就行，然后加入等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间(要根据自家锅的定时器不同改一下)。
时间一到就拔掉电源，等到气放完(一定要等到锅里的气放完呀)!打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了
花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油
做法
1、葱姜蒜切片备用。
2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。
3、锅内入油。
4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。
5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。
6、锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。
文章导读
炖鱼是日常饮食上比较常见的一道美食，鱼肉的肉质细嫩，入口即化，而且营养价值丰富，不同的鱼类富含不同的营养物质，可以补充人体每天所需要的营养物质，而炖鱼的方法也有很多种，可以用高压锅来炖鱼，高压锅炖鱼十分简单方便，而且也很节省时间，适合现代人群食用。
高压锅炖鱼的做法
材料