大盘鸡拌面的做法是什么
大盘鸡拌面的做法【健康食谱】
大盘鸡拌面的做法
文章导读
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。
但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好大盘鸡拌面的方法。
1.这是鸡本人，就附近超市买的
2.把鸡切块
3. 洋葱，土豆，辣椒切块，忘记拍照了555
4. 鸡块焯水，表面去掉血渍
5.下面，锅里放油，把白糖熬至发黄起泡。
倒入鸡肉和豆瓣酱还有料酒翻炒。
炒到鸡
块发黄，把干辣椒茴香姜蒜一起放进去，如果觉得颜色不够深，可以倒一点老抽。
6.炒到感觉有点干的时候，加土豆，添水
7.这时候就可以和面了，揉成光滑的面团，放在旁边醒一会儿
8.把辣椒和洋葱放进熟透的鸡肉里，加盐，放一点味精拌一拌关火。
记住不能熬太干了，因为我们要拌面。
9.下面啦，把面搓成条，煮熟
10.最后把刚刚炖好的鸡肉放在煮好的面条上面，因为没有那么大的盘子，所以用盆装了
哦~嘿嘿~
今天的介绍大盘鸡拌面就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！。
新疆大盘鸡的正宗做法
新疆大盘鸡的正宗做法
在新疆，大盘鸡是一道非常受欢迎的传统美食。
它的正宗做法需要以下材料和步骤：
材料：
1. 公鸡或母鸡，宰杀后切块
2. 干辣椒，切段
3. 生姜，切片
4. 大葱，切段
5. 大蒜，切片
6. 料酒
7. 食盐
8. 酱油
9. 鸡精
10. 鸡蛋面
步骤：
1. 将鸡块用冷水洗净后，放入开水中焯水。
焯水的目的是去除鸡肉中的血液和杂质，让口感更加清爽。
2. 焯水后的鸡块取出备用。
3. 锅中放入少量的植物油，加热后放入切段的干辣椒和姜片，炒出香味。
4. 加入切段的大葱和切片的大蒜，继续炒香。
5. 将焯水后的鸡块倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
7. 加入足够的开水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，炖至鸡肉变得酥烂。
8. 在炖煮的过程中，可以适量加入食盐、酱油和鸡精，调整味道。
9. 当鸡肉煮熟后，取出部分汤汁放入小碗中备用。
10. 鸡肉取出后，将鸡蛋面放入烧开的汤汁中煮熟。
11. 将鸡肉摆放在大盘中，鸡蛋面铺在鸡肉上方。
冲入煮鸡肉的汤汁，使其充分浇透。
12. 最后，撒上少许切碎的香菜作为装饰，大盘鸡就做好了。
这是新疆大盘鸡的正宗做法，咸香的鸡肉搭配辣椒和姜片的味道，令人食欲大开。
尝试一下，你会爱上它的美味！。
新疆大盘鸡 皮带面
新疆大盘鸡皮带面新疆大盘鸡皮带面的做法新疆大盘鸡+皮带面大盘鸡材料：主料：土鸡1/2只、小型土豆2个配料：尖椒1个、红椒1个、姜1小块、干辣椒6个、花椒15粒、八角2颗、桂皮1块调料：啤酒1罐、番茄酱2汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙皮带面材料：主料：面粉150克、水约90克配料：盐少许大盘鸡做法：材料集合图：鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用将焯烫好的鸡块放入压力煲放入切好的土豆块再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒放入一汤匙老抽，用以上色加入1茶匙白糖根据个人口味加入番茄酱倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀倒入青红椒，盖锅盖焖3分钟即可皮带面做法：面粉中放入少许盐分次倒入40度左右的温水，边加水边用筷子搅拌，使面粉呈碎片雪花状用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温饧面20分钟案板上刷适量油，将饧好的面团放在案板上压扁，擀成约1cm厚的面饼，盖上保鲜膜，松弛10分钟将松弛好的面饼切成条，捏住两头，轻轻抻薄、抻长汤锅中倒入水，大火煮开，放入面条煮熟煮好的面条捞出，迅速放入提前准备好的凉开水中，轻搓洗去表面的粘度沥干水分后盛入盆中，盖上做好的大盘鸡即可1、自家养的土鸡，油脂比较足，所以无需另外放油；2、以啤酒代替清水，不仅可以去腥，更可以使肉别具风味；3、番茄酱要选比较纯、比较酸的，不要以味道偏甜的番茄沙司代替；4、面粉中加入少许盐，做出的面条口感更筋道。
据说新疆大盘鸡的原创地是在新疆沙湾县，出自当地的一家清真饭馆，后来流传开来，几乎家家户户都有人会做。
大盘鸡的做法不止一种，有些配料是可以随意搭配的，但有那么几样却是无论如何不可少的，比如土豆、比如番茄酱、比如青红椒，少了这几样的大盘鸡，总觉得缺点味道。
配大盘鸡的皮带面，我喜欢自己做，虽然买的面也可以，但总觉得自己做的才够筋道。
新疆美食 大盘鸡拌面
新疆美食大盘鸡拌面
大盘鸡是新疆的一道特色美食，味道鲜香可口，而且是特别开胃下饭。
这次给大家推荐的可是一种非常有意思的吃法，名字叫做大盘鸡拌面，搭配到了滑嫩的面条一起做成，味道十分不错，吃起来让人回味无穷的感觉实在是太棒啦，大家不妨一试咯。
主料：
鸡腿、土豆、面粉辅料：
植物油、盐、白糖、西红柿、大葱、姜、八角、草果、花椒粒、胡椒粒、辣皮子、桂皮、青辣椒、白芷
做法：1把面粉、加盐、水和成面团，压成宽条，切成小长条，把盘子里刷植物油，再把小长条，刷上一层植物油，放进去盖上保鲜膜醒2小时以上用保鲜袋盖好、辣皮子泡泡切段2把大葱、姜洗净切段、片，西红柿洗净切块，青辣椒洗净切块3把鸡腿洗净切块，土豆去皮切块4热锅凉油，油热5成加白糖小火炒出咖啡色，加鸡腿块翻炒均匀，加八角、胡椒粒、花椒粒、桂皮、辣皮子、料酒、姜、草果翻炒一会，炒到鸡块出香味，加盐5 加水，土豆一起大火烧开，转中火煮到土豆、鸡块快熟加西红柿、加大葱、青辣椒翻炒一会即可6把醒好的面，用手拉两头，拉成拉条子7 煮锅加水大火烧开，加拉条子煮到飘起捞起，过凉开水，捞起装盘，把大盘鸡倒在拉条子上，吃的时候拌均匀即可。
蛋糕妈妈的美食博客
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20分钟做出营养美味怪味鸡丝凉面
分类：主食
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标签：
凉面
花生米
怪味鸡丝
主食
2013-07-2522:50
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每天下班都要长途跋涉，拥挤的地铁，闷热的车厢令人窒息，感觉城市都快爆炸了，车厢里每个人都面无表情，满脸疲惫，这就是拥挤的城市上班族每天都要经历的。
炎热的夏季我家经常做一大盘怪味凉面，既营养又美味，而且非常快。
怪味凉面做法：1、首先将鸡胸肉洗净加料酒、胡椒粉、盐、葱姜入蒸锅蒸15分钟关火；1、蒸鸡胸肉的时候将面条煮熟过凉后拌上葱油在电风扇下吹干；2、煮面的同时把花生米放微波炉中微熟（中间取出拌一拌防止受热不均匀花生米会糊）3、2个鸡蛋摊成蛋皮，然后将鸡蛋、黄瓜切丝、鸡肉撕成细丝，大蒜切末、花生米去皮用擀面杖擀碎；4、准备工作做好后开始调汁，用麻酱、生抽、盐、糖、香醋、辣椒油、藤椒油、美极鲜、香辣豆豉酱一起调匀；5、面条盛入盘中，放上鸡丝、蛋皮丝、黄瓜丝，然后浇上怪味汁，洒上蒜末和花生碎即可。
啰嗦：蒸鸡肉、煮面、烤花生米可以同时进行。
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10种最家常的拌面做法实用一份
10种最家常的拌面做法实用一份10种最家常的拌面做法1食材食用油100ml挂面100g小米椒2g麻油15ml鸡蛋100g荷兰豆20g芝麻酱20ml香醋10ml生抽10ml方法/步骤1、葱油拌面食材：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。
做法：1.葱切段备用。
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。
3.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
4.将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。
5.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀。
2、芝香拌面食材：鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣、麻油15ml 、小米椒2个。
做法：1.将蒜和小米椒切丁。
2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。
2.后将蒜和辣椒丁拌入酱汁。
3.锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。
荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝。
4.将煮好的面捞出放入碗中，__刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。
3、自制舵潍汹劓麻酱拌面食材：面粉210克、水60克、蛋清1个、盐1茶匙、芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、糖泌驾台佐3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1汤匙、葱花、香菜。
做法：1.面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团，放冰箱里醒发过夜。
2.第二天取出将面团压扁擀开，表面撒一些干面粉。
卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚的面片。
3.撒一些干面粉折叠起来。
切成宽约2MM的面条，抖开，干粉防粘。
面条下锅煮熟。
4.用芝麻油将芝麻酱调开，然后加入其它调味料调成酱。
5.捞面，淋酱，拌匀即可。
4、鸡丝凉面食材：鸡胸脯肉200克、面条200克、油辣子2勺、葱1根、香菜1根、生姜适量、大蒜3瓣。
做法：1.准备好食材，把鸡肉__，加入水加入生姜大蒜和料酒，煮15分钟至熟透。
10种最美味的拌面做法
10种最美味的拌面做法作者：升振峰来源：《烹调知识》 2016年第9期一、家庭肉酱拌面食材：面饼2个，肉糜250 g，香菇3个，胡萝卜1根，叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱各适量。
做法：1. 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。
2. 肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3 h。
3. 起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。
二、潮式拌面食材：全麦面200 g，鸡蛋1个，猪油、生抽、米醋、葱各适量。
做法：1. 将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。
2. 煮好面条，过冷水后，沥干水分，倒入调好的酱料，搅拌均匀。
3. 煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦。
三、鸡丝拌面食材：宽面条400 g，鸡脯肉200 g，豇豆150 g，油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精各适量。
做法：1. 豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。
2. 热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
3. 烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。
四、青菜香菇凉拌面食材：面条500 g，烤香菇几个，青菜几棵，豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精各适量。
做法：1. 青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。
2. 面条放入开水煮熟，捞出放凉。
3. 面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可。
五、芹菜肉丝拌面食材：面饼3个，瘦肉150 g，红菜椒1个，芹菜2根，油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜各适量。
做法：1. 瘦肉洗净切丝，调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，放一边静置10 min；水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了。
厨房美食菜谱：大盘鸡拌面的做法
厨房美食菜谱：大盘鸡拌面的做法
大盘鸡拌面
食材
主料：
鸡肉500g
土豆
八角2个
桂皮1个
郫县豆瓣适量
啤酒1罐
蒜适量
姜片适量
干辣椒适量
青椒适量
红椒适量
洋葱适量
花椒适量
冰糖适量
五香粉适量
花椒粉适量
步骤
1.土豆切块
2.青椒红椒切块
3.蒜切片
4.洋葱切块
5.生姜切片
6.鸡肉切块
7.准备八角桂皮，花椒，干辣椒
8.烧开水放入两片生姜，在放入鸡块煮掉血水后捞出备用
9.烧油放入适量冰糖炒至融化
10.倒入鸡块，加生抽，蒜片，姜片，八角，桂皮，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱炒至均匀
11.加入啤酒一罐，在加适量的水盖住鸡块
12.第十一步煮上20分钟，期间煮上5分钟左右倒入土豆块，20分钟过后放入青椒红椒，洋葱，盐，花椒粉，五香粉调味，炒至汤汁变浓稠即可
13.盖在面条上即可
小贴士：无。
厨房美食菜谱：大盘鸡拌面的做法
厨房美食菜谱：大盘鸡拌面的做法大盘鸡拌面，也是拌面的一种，新疆的拌面多种多样，多的都不知道到底有多少种。
新疆的拌面，1949年前称之拌饭、捋面，后来把最常见的圆形拉面称为拉条子(这个专指拉出来的面)。
现在新疆拌面的品种随着不断的创新和配菜的变化，出现了多种多样的拌面。
新疆人吃拌面有几个习惯，“剥蒜”、“倒醋”、“加面”、“喝面汤”这四个习惯。
你到任何一家新疆的拌面馆，就会看到餐桌上有三样东西，醋壶、油泼辣子罐和一碗带皮大蒜。
新疆人坐下确定吃哪种拌面后，就开始剥大蒜，拌面端来了，把菜倒在面上，再以自己的口味，加点醋或者油泼辣子，一顿搅拌后，拿起大蒜，一口面一口大蒜的吃了起来（这种吃法新疆的爷们比较多）；面吃完了，如果不够，就会对服务员说一声：“加面——”，一会服务员就会端着小碗或者盘子的加面来了。
新疆人加面是不要钱的，就和吃抓饭一样，米饭不够了可以再加。
新疆人吃完面会再要一碗面汤，这面汤是从煮拉条子锅里舀出来的，新疆人的意思是“原汤化原食”，新疆面劲道、耐饿，喝碗面汤有助于消化，这也成了一种习惯。
新疆人有句笑话说，咱们新疆人出差回疆下飞机、火车，要紧的第一件事儿不是先回家，而是先找个正宗的拌面馆美美的吃顿拌面。
这是用新疆杂话编写的新疆美食段子，很多人现在都不懂是啥东西，有些是老名称，有些是新做法：揪片子、炮仗子、日急慌忙滴拨鱼子，切刀子、刀把子、最爱还四拉条子，黄面酿皮子、对半多搁些盖末子，洋芋鱼鱼子，榆圈琼琼子、带过偷些打瓣豆厥子，羊肉焖饼子、搅团拌辣子、鸡肉最香江娃子，灶火里烧茄子，荤油蒸哈滴油塔子，冷冬寒天滴肉臊子，葫芦汤、烤木木饭，一熟了哇趟子，咱是新疆的儿娃子嘿嘿，看懂没有？食材主料：鸡腿土豆面粉油适量盐适量白糖适量西红柿200g料酒3g八角1个白芷1g花椒2g胡椒粒2g桂皮2g辣皮子5g青辣椒2个大葱1根姜3g草果1个步骤1.主料：鸡腿、土豆、面粉辅料：植物油、盐、白糖、西红柿、大葱、姜、八角、草果、花椒粒、胡椒粒、辣皮子、桂皮、青辣椒、白芷2.把面粉、加盐、水和成面团3.压成宽条，切成小长条，把盘子里刷植物油，再把小长条，刷上一层植物油，放进去盖上保鲜膜醒2小时以上用保鲜袋盖好，辣皮子泡泡切段4.把大葱切段，姜洗净切片5.西红柿洗净切块，青辣椒洗净切块6.把鸡腿洗净切块，土豆去皮切块7.热锅凉油，油热5成加白糖小火炒出咖啡色，加鸡腿块翻炒均匀8.加八角、胡椒粒、花椒粒、桂皮、辣皮子、料酒、姜、草果翻炒一会9.炒到鸡块出香味，加盐10.加水，土豆一起大火烧开11.转中火煮到土豆、鸡块快熟加西红柿12.加大葱、青辣椒13.翻炒一会即可14.把醒好的面，用手拉两头，拉成拉条子15.煮锅加水大火烧开，加拉条子煮到飘起捞起16.过凉开水，捞起装盘，把大盘鸡倒在拉条子上，吃的时候拌均匀即可小贴士：大盘鸡的汤汁最好多一些。
厨房美食菜谱：香菇鸡拌面的做法
厨房美食菜谱：香菇鸡拌面的做法香菇鸡拌面，就连菜带饭一次解决。
它介于凉面与汤汁面之间，面条吸收了鲜美的香菇鸡汁变得更有味道，而且比起普通的面条吃起来更加营养，补充点因天热消耗大所流失的能量，来抵抗疲劳。
这幺好吃的面条，做起来很简单吧，适合不愿在厨房多呆的人，怎幺样，是不是也想来上一碗？食材主料：鸡腿香菇凉面250g洋葱油盐适量葱姜适量红辣椒适量八角适量桂皮适量香叶适量料酒适量生抽适量蚝油适量淀粉适量步骤1.鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀，再在鸡腿的小头端垂直转上一圈；2.这样就可以沿着骨头将鸡腿肉完整的剔下来，再切成小块；3.鸡腿肉块放在碗中，加入葱姜、生抽、料酒、盐和淀粉，抓拌均匀腌制一下；4.烧热锅，放入适量的油，下入腌制好的鸡腿肉翻炒；5.鸡肉翻炒变色后加入八角、桂皮、香叶一起翻炒几下；6.大料翻炒几下后加入生抽和料酒进去翻炒；7.倒入泡好的香菇和香菇水，加盖煮上五分钟；8.加入适量的蚝油，大火收汁，再加入点调味，最后加入点红辣椒；9.同时将铁板加入，倒入少许油；10.将洋葱丝铺在盘底；11.微微发出香味后将煮熟的热干面放在洋葱上面；12.再将煮好的香菇鸡放在面条表面；13.表面撒上些小葱末；14.吃的时候拌均匀。
小贴士：1. 剔鸡腿肉的方法：先顺着鸡骨的方向划上一刀，再垂直沿着鸡骨划伤一圈，这样就可以拎起鸡骨再沿着鸡骨将鸡肉剔下来；鸡腿肉去骨后切成小块，加入葱姜、盐、生抽和料酒等先腌制一下；2. 先煸炒鸡肉，加入点大料，再倒入香菇和泡过香菇的水，一起煮熟，最后加入点蚝油和盐等调味料收汁，注意汁不要收的太干，多留点汤汁拌面用；3. 我用的武汉的热干面，本身是熟的，用其他面须先煮熟备用；4. 铁板先抹层油，再平铺层洋葱，洋葱出香味后就可以关火，再在上面铺上煮熟的面条，最后将烧好的香菇鸡连汤汁一起浇淋在面条表面。
厨房美食菜谱：麻酱鸡丝凉面的做法
厨房美食菜谱：麻酱鸡丝凉面的做法
放假两个月，最难忘的就是学校的鸡丝面，香辣的口感，配上爽滑的面条，又有香菜的清新，真的是好想吃啊！鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。
历史悠久，在四川全省有很大影响。
食材
主料：
鸡胸脯肉1块
面条
油适量
盐适量
黄瓜1根
绿豆芽50g
芝麻酱适量
辣椒酱适量
生姜1块
生抽适量
醋适量
大蒜1瓣
步骤
1.原料图。
2.鸡胸肉放入清水中。
3.生姜切片。
4.放入锅中。
5.煮至全白。
6.将熟了的鸡肉撕成条。
7.大蒜切末备用。
8.锅中做水。
9.放入豆芽焯一下。
10.捞出备用。
11.黄瓜切丝备用。
12.面条放入锅中煮熟。
13.捞出过凉。
14.芝麻酱放入碗中。
15.放入蒜末。
16.倒入生抽。
17.倒入食醋。
18.放盐。
19.搅匀。
20.面条上码上菜。
21.浇上麻酱。
22.放少许辣椒酱。
23.即可。
24.开吃。
小贴士：芝麻酱从瓶中取出会较干，加入少许凉白开搅开。
减肥吃麻酱鸡丝拌面
减肥吃麻酱鸡丝拌面减肥是很多人都在努力追求的目标，而饮食调理是其中非常重要的一部分。
在选择食物时，很多人都会担心吃了会发胖，但其实只要选择合适的食材和做法，就可以做到既美味又健康。
今天，我就来分享一道减肥美食——麻酱鸡丝拌面，让你在减肥的同时也能享受美食的乐趣。
首先，我们来看看主要的食材准备，面条、鸡胸肉、麻酱、黄瓜、胡萝卜、大葱、生抽、醋、盐、白糖、蒜末、姜末、香油。
这些食材都是低热量、高蛋白、富含纤维的食材，非常适合减肥期间的饮食。
接下来，我们开始制作这道美味的麻酱鸡丝拌面。
首先，将鸡胸肉切成丝，用盐、生抽、料酒腌制片刻，然后放入开水中焯水，使其更加嫩滑。
同时，将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
将黄瓜、胡萝卜切丝，大葱切段备用。
然后，将麻酱放入碗中，加入适量的盐、糖、蒜末、姜末、醋和少许水，搅拌均匀成麻酱汁。
将焯水后的鸡丝放入麻酱汁中拌匀，让鸡丝充分吸收麻酱的香味。
接着，将拌好麻酱的鸡丝放在面条上，再撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段，淋上香油即可。
这道麻酱鸡丝拌面不仅口感丰富，而且热量低，蛋白质和纤维含量高，非常适合减肥期间的饮食。
麻酱中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病；而鸡肉是优质蛋白质的来源，能够增加饱腹感，帮助控制摄入食物的量。
此外，黄瓜和胡萝卜中的纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化吸收，有助于减肥瘦身。
总的来说，减肥并不意味着要吃无味的食物，只要选择合适的食材和做法，就可以做出既美味又健康的食物。
麻酱鸡丝拌面就是一个很好的例子，它不仅适合减肥期间的饮食，而且营养丰富，口感美味。
希望大家能够尝试制作这道美食，享受健康减肥的乐趣。
大盘鸡带面的做法有哪些
大盘鸡带面的做法有哪些
喜欢吃面条的朋友，一定要去北方的省市转转，那里的面条味道鲜美，而且价格实惠。
走过那么多北方的城市，最让人难以忘怀的除了山西的面食，就数西北的面食了。
而西北的这道面食则完全出乎意料，它不在单纯的只是面食，而是结合了菜式，让人体会到了厨师的智慧和良苦用心。
大盘鸡带面的做法如下：
第一步，所有材料切块；
第二步，鸡块飞水去除血腥，用盐、料酒、少许生抽腌上；
第三步，锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三勺剁椒，一勺冰糖，因为俺家没白砂糖了；
第四步，炒炒炒，冰糖炒的起泡泡了，放鸡块进去，加入蒜头、姜、花椒、红辣椒、香叶，根据自己口味放酱油；
第五步，炒炒炒，炒到鸡块有香味儿了，扔土豆，加一点盐，炒炒炒，炒均匀了就加水至没过鸡块，中火开始煮；
第六步，土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的青椒了洋葱块儿，加盐，稍微煮一下就可以出锅啦；
第七步，煮好面条，过凉水。
第八步，然后将面条放入大盘鸡中，然后稍加搅拌即可。
虽然没有去过西北，但是对于这道大盘鸡，相信很多朋友都是耳熟能详。
青红辣椒搭配出来的色泽，再加上土豆厚实的口感，实在让这道菜式更加美味。
而等到这道菜吃到一半的时
候，再放上一些面条，更是让这道菜成为大家心底最美好的回忆。
正宗新疆沙湾大盘鸡配料
正宗新疆沙湾大盘鸡配料
新疆招牌大盘鸡做法
主料
三黄鸡1000克、宽面条500克。
辅料
土豆1500克、青椒20克、红朝天椒20克、线椒35克。
配料
料酒15克、酱油10克、十三香2克、白糖40克、盐5克。
番茄酱12克、郫县豆瓣30克、辣椒酱100克、葱姜各100克。
蒜70克、八角5枚、花椒5克、草果1个、小茴香4克。
桂皮2克、香叶2片。
做法步骤
（1）鸡一只；
（2）土豆洗净切滚刀块，备红朝天椒、线椒、青椒；
（3）葱切段，姜蒜切片、备八角、花椒、草果、小茴香、桂皮、香叶；
（4）备辣椒酱、郫县豆瓣酱、番茄酱；
（5）鸡剁成5×3厘米见方的块；
（6）漂洗干净；
（7）锅内水烧开，放入鸡块汆30秒；
（8）捞出鸡块；
（9）净锅烧热，入油烧至7成热，下入白糖炒制糖色，待糖起色，关小火，快速倒入鸡块；
（10）鸡块均匀裹上糖色；
（11）倒入料酒；
（12）倒入葱姜蒜；
（13）倒入香料（八角、花椒、草果、小茴香、桂皮、香叶）；
（14）倒入土豆，翻炒均匀；
（15）倒入酱油；
（16）倒入温水，以将要没过鸡块为宜；
（17）放入剁碎的郫县豆瓣；
（18）放入番茄酱；
（19）放入辣椒酱；
（20）调入十三香；
（21）放入盐；
（22）翻炒均匀；
（23）倒入切好的朝天椒、线辣子；
（24）大火烧开转小火；
（25）加盖，保持小火炖制15分钟；
（26）加青椒块；
（27）出锅装盘；
（28）随煮熟的宽面条上桌即可；
小贴士
如果口感清淡，减少辣椒酱、朝天椒、线辣子的用量。
厨房美食菜谱：大盘鸡香菇焖面的做法
厨房美食菜谱：大盘鸡香菇焖面的做法
每次吃大盘鸡焖面，熬一锅小米稀饭家人都说吃的特饱，累点让家人吃好，好开心啊！
食材
主料：
鸡块适量
面粉
香菇适量
辣椒酱适量
料酒适量适量
生抽适量
葱姜蒜适量
步骤
1.鸡块焯水，凉水洗去浮沫。
2.面和好待用。
3.香菇切块备用。
4.切好葱姜蒜备用。
5.热锅凉油下入葱姜蒜，辣椒酱炒香。
6.下入鸡块，到适量清水，盖上盖大火煮开。
7.大火煮一会放进去香菇，调中火，留足够焖面吸收
的汤汁。
8.用擀面杖擀开面。
9.切成宽面片待用。
10.下入锅里盖上盖子焖面。
11.打散面片，搅拌起大功告成。
12.装盘洒上葱花，上桌开吃！
小贴士：焖面的时候一定要锅里留足够的汤汁，要正好够焖进去的面吸收。
大盘鸡拌面好评60字
大盘鸡拌面好评60字
1、味道真的不错，朋友都喜欢吃。
包装特别好，饭菜没有溢出，直接给个good，而且菜品卖相也是真的不错，吃一口，卧槽!真好吃，而且还特别的实惠，不下手更待何时!干它。
2、味道不错，包装感觉干净卫生，外卖小哥送餐速度快，及时送达，电话沟通语言和善，同样要写上餐盒到手后外观没有受到损坏。
结果是感觉比想象中令人满意，味道美极，下次还要来。
3、这家的饭菜也太好吃了吧，实在是忍不住夸赞一下，色泽比较好，而且价格优惠价格实惠，上门顾客服务周到，送快递送的及时，服务周到，好评!
4、外卖打包的真的是非常非常非常的干净整洁，食物不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳。
做法保留了食材原有的味道，清新爽口。
而且菜品选择非常多，价格也不高，适合经常点来吃!
5、今天点的这家，没想到这么实惠的东西，好特别的非常的美味可口，没错!真的是特别的美味!你没有听错，香味也非常的独特，是我吃到的非常优秀的食物，我以后还会再来购买的!。
大盘鸡料包用法
大盘鸡料包是一种中国传统的美食，在做法上与其他汤面类似。
一般来说，使用大盘鸡料包的步骤如下：
准备好所有食材：准备大盘鸡料包和所需的其他食材，包括葱、姜、蒜、鸡肉、面条等。
煮汤：将适量的水煮开，放入大盘鸡料包和适量的盐调味。
放入食材：将所有的食材放入汤中煮熟。
加入调料：根据个人喜好加入调料，如辣椒粉、酱油、醋等。
加入面条：将面条放入汤中，煮至面条熟透。
调味：根据个人口味调整调味料的用量，使汤的味道更加美味。
上桌：将汤倒入碗中，即可上桌享用。
大盘鸡料包可以与各种蔬菜、肉类和面条搭配使用，可以根据个人喜好调整食材的种类和用量。
它是一道美味可口、温暖身心的传统美食，值得一试。
大盘鸡的做法(6)
大盘鸡的做法
大盘鸡的做法如下：
准备材料：三黄鸡、郫县豆瓣酱、干红辣椒、青尖椒、胡萝卜、土豆、红尖椒、洋葱头、葱、姜、蒜、生抽、白糖、老抽。
将三黄鸡洗净剁成块，洋葱切块，青红椒，胡萝卜洗净切菱形块。
葱（切段）姜（切片）蒜（压扁）。
热锅热油，把泡好的鸡块沥下水，下锅炒一下。
炒到金黄，基本水烤干。
加料酒，加水。
加辣椒，花椒，香叶，桂皮。
葱姜蒜加入。
生抽2勺，老抽1勺，冰糖若干。
加入青椒，土豆，洋葱。
中小火保持微沸20分钟。
盛出，加宽面条，完成大盘鸡！
盛到刚出炉的馕上，也是大盘鸡。
大盘鸡的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。
鸡丝拌面50字好评
鸡丝拌面50字好评1、食物十分好吃，色香味俱全。
骑手来的速度很快，本来想着这么冷的天，饭菜应该都冷掉了，没想到汤还是很烫，2、刚下单没多久，就送到了，不得不给店家的服务效率点个赞，另外也给快递小哥一个好评，服务态度好评。
再来说饭菜，量好多，还送汤，另外自己还领到了券，整体来说，这顿饭还是值得肯定的，搞活动很划算，希望店家以后多搞活动。
3、味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲，但是分量不大，属于比较精致的类型。
胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。
外卖小哥服务周到，送的及时，好评！4、味道真的不错，朋友都喜欢吃。
今天还是比较幸运的，外卖很快就送来了。
量也是绝对是够的。
5、味道挺不错的，朋友都很喜欢吃，说下次还要继续点。
今天还是比较幸运的，去了不用排队，可能我们去比较早吧。
虽然中间出了一点小插曲，但还好不影响我们吃，而且店家提供的量是够的。
还担心不好吃呢，结果是感觉比想象中令人满意，希望店家多搞活动，下次会再团。
6、很不错的小零食，价格一般般，味道就还可以，适合携带在办公室，饿的时候来一个，吃的时候根本停不下来，吃了一个就会想吃第2个，嗯，数量足，发货快，整体还是非常不错的，买牌子的放心一点，至少不会加大量的不明的添加剂。
超级满足，配茶吃当点心或者配牛奶当早餐都很好。
7、鸡翅6个，非常入味，这个必须单独拿出来说，因为一抢而空所以没有美照哈哈哈哈8、第一次吃他们家味道还行，食材配制的蛮丰富，老板还是蛮用心的，包装盒也很干净卫生，让我食用的非常放心。
及时送达，饭闻着臭吃起来香，味道很好，价格实惠，服务态度很好，非常棒，下次再来，哈哈，干净又卫生，味道还特别好，特别适合好朋友一起去吃饭聊天。
9、说实在的，这是我在外卖平台上点餐以来最满意的一次点餐，无论是骑手的配送速度，还是包装的精美程度以及饭菜的可口程度我都十分满意，像这样经济实惠的商家可真的不多了，给老板一个大大的赞。
10、非常好恰，香脆可口，很是下饭贼正宗的长沙臭豆腐！量很足就可惜都是双人份的量，炸肉还好，臭豆腐和脆藕这种一个人吃一半左右就扛不住了。
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大盘鸡拌面的做法是什么
大盘鸡拌面是新疆的一大美食特色，也是被我们大家众所周知的超级美食，大盘鸡拌面真的是非常美味好吃的一道特色地方美食，这款美食的菜量也非常的大，分量足的可供多人食用。
我们经常会在新疆的饭馆里或者特色店里可以享用到这款美食，其实我们也可以自己去菜市场买食材，自己在家里动手做这款美味的大盘鸡拌面，这样就可以根据自己的口味喜好选择一些作料。
大盘鸡拌面的做法是什么，可能有些人还不太会做，但是其实这款美食做法还是很简单的。
大盘鸡拌面为著名新疆的特色菜肴，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，让人胃口大开。
大盘鸡拌面的做法是什么，首先要选择原料和配料，然后在进行制作。
原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、面。
配料：葱、姜、蒜调料：酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。
具体做法是：1.在锅里放入适量水，加入两勺料酒，两个八角、两片姜，把鸡肉放进去飞水。
中火，水开后把表面浮沫撇去，鸡肉煮15分钟。
然后关火沥水盛出备用，煮鸡肉的汤不要扔掉，拿个滤网放在碗上，把鸡汤滤清到碗里。
2.炒锅里放入所有香料煸香。
3.放入鸡肉煸炒。
然后放入葱姜蒜。
4.放入蔬菜。
5.煸炒蔬菜跟鸡肉。
6.蔬菜煸炒到三分熟放入酱油。
7.最后放入清鸡汤。
8.小火扣盖炖一个小时。
9.放入味精（蔬之鲜）。
10.大火收汁，关火。
11.面条下锅煮熟。
12.把煮好的面条盛到盘子里面，把大盘鸡淋在面条上，配点辣椒酱。
上述的大盘鸡的做法是不是步骤做法很简单啊，大盘鸡拌面的做法是什么大家都有了很好的认识，这款又美味又特别营养的西域美食是不是更让你流口水啦。
在平时如果不想去餐馆里去食用这款大盘鸡拌面，就赶紧自己动起手来，按照上述的详细方法给自己的家人和亲朋好友做一顿美味的大盘鸡拌面吧，这也是宴请亲朋好友的一道必不可少的特色餐桌菜。