江苏省姜堰市高中生物第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质教案新人教版必修1
高中生物 第2章 组成细胞的分子第4节《细胞中的糖类和
4.通过向学生发放问题登记表对学生课堂学习和活动情况进行形成性评价，同时也促使学生养成随时记录发现的问题的良好习惯5. 通过“细胞中的糖类和脂质”的学习，渗透素质教育的思想,展现教学设计的新颖性,实用性。
本设计的主旨在于创建和谐，自主，合作的教学模式。
6、通过教学设计，充分发挥了学生的主观能动性，体现学生的主体地位，激发学生的求知欲、探索欲和合作欲。
在教学设计中，围绕教学目标，展开教学过程，对于每一个知识点的处理，能及时有反馈有评价，使学生所学就有所获，对学生的学习能力的培养也很到位。
依据的理论教师通过实例的分析和讲演结合，克服对学习“细胞中的糖类和脂质”的直观性和片面性，使学生提升到理论联系实际的程度来了解细胞中的糖类和脂质的应用领域和发展趋势。
信息技术应用分析知识点学习水平媒体内容与形式使用方式使用效果了解细胞中糖类主要有哪几类及什么作用掌握PPT 边播放边讲解较好实例说明细胞中的脂质有哪几类和作用掌握PPT 边播放边讲解较好说明生物大分子以什么结构为骨架掌握PPT 边播放边讲解较好教学过程（可续页）教学环节教学内容所用时间教师活动学生活动设计意图创设情境导入新课生活中关于细胞中糖类问题的实例6min 教师提问学生回答教师提问使学生积极思索配合教学讲解新知识让学生认识细胞中的糖类──主要的能源物质14min 播放、讲解学生们认真听讲使学生初步了解问题的来源活动体验，亲身感受联系生活、结合课本和表格列举细胞中的各种糖类，8min 提问学生们回答使学生进一步掌握新知识专题分组讨论说明细胞中的糖类新认识12min 组织和引导学生参与培养学生交流和合作能力进一步讲解新知识讲解细胞中脂质的种类和作用，引导学生理解生物大分子以碳链为骨架18min 播放、讲解学生们认真听讲使学生进一步掌握发现问题的途径和方法大组交流说明细胞中脂质的种类和作用及生物大分子以碳链为骨架新认识12min 组织和引导学生参与培养学生交流和合作能力总结本节教学内容总结10min 教师学生们认真听讲总结本节内容并安排作业课堂教学流程图1、创设情境，导入新课、讲授新知识2、通过师生交流，了解细胞中的糖类和脂质，联系实践生活中认识细胞中的糖类3、创设情境，引出活动1：让学生通过分组讨论细胞中的糖类的种类及作用。
高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.4 细胞中的糖类和脂质教案 新人教版必修1
2.4 细胞中的糖类和脂质一、教材分析本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，教学中可以利用学生对糖类和脂肪的已有的生活经验做切入点，将学生引入新。
再采用不同的生活素材引发学生讨论和思考，让学生在讨论中掌握重点学习内容——糖类的种类和作用，学习脂质的内容时也应该多联系生活实际。
本节内容在教材中处于相对独立的地位，与学生的生活和身体健康关系密切，教学中要善用这些有利因素，积极地引导学生进入新课的学习。
同时，本节内容的学习将成为内环境相关内容学习的基础。
二、教学目标1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
三、教学重点、难点及解决方法1、教学重点及解决方法教学重点]⑴糖类的种类和作用⑵生物大分子以碳链为骨架解决方法]⑴通过打比方帮助学生理解糖类种类和作用，如金刚石和石墨都是由碳组成，但物理特性却相差悬殊，是由于分子内部排列不同造成的，它们道理相似。
⑵单糖、氨基酸、核苷酸都以若干个相连的碳原子构成碳链为基本骨架。
2、教学难点及解决方法教学难点]⑴多糖的种类。
⑵生物大分子以碳为骨架。
解决方法]同上。
四、课时安排1课时五、教学方法启发式、讲解法。
教具准备：图片六、学生活动⑴指导学生观察教材中的插图，理解三种多糖的不同。
⑵通过具体事实，启发学生发现、思考相关知识。
⑶阅读教材，回答问题。
七、教学程序（一）明确目标见教学目标（二）重点、难点的学习与目标完成过程问题探讨]出示教材P30图片讨论书中的问题。
学生阅读教材P30——31相关内容，回答下列问题：⑴你能说出几种糖的名称吗？⑵糖都是甜的吗？甜的物质都是糖吗？⑶糖类的作用主要是什么？⑷糖类由哪些元素构成？⑸糖类分成几类？⑹单糖、二糖、多糖又是如何区分的？⑺哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？⑻糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？一、细胞中的糖类学生阅读教材有关内容，回答下列问题：⑴组成脂质的化学元素主要有哪些？⑵常见的脂质有哪些？思考与讨论]教材P32⑶脂肪对细胞和生物体有何作用？⑷脂肪过多会造成哪些危害？三、细胞中的脂质教师归纳学生阅读教材P33有关内容，回答下列问题：⑴你熟悉哪些生物大分子？⑵多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？⑶什么是单体、多聚体？⑷如何理解单体以碳链为骨架？⑸如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用？三、生物大分子以碳链为骨架教师总结之。
细胞中的糖类和脂质教案
高中生物必修1 第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质一、教材分析《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。
本节没有特别艰深的知识点，但因其与生活常识的密切结合，使本节成为较深入认识生命的物质基础、理解生命活动中物质的变化、科学地理解生命本质、形成辩证唯物自然观的良好素材。
《生物课程标准》对本节的要求：1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
二、学情分析本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。
但学生可能存在两个问题：一是对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解；二是因初高中生物学科衔接不够紧密，容易造成学生对高中生物学科特点和学习方法掌握不够熟练，需要教师给予一定学法上的指导。
三、教学目标1.知识与技能目标（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。
2.过程与方法目标（1）尝试进行自主学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）学习归纳总结所学知识的方法。
3.情感态度与价值观目标（1）加强师生交流，培养学生自主的学习法和乐学的情绪。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
四、教学重点：理解糖类的种类和功能。
五、教学难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架六、教学准备：PPT幻灯片七、教学方法列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。
高中生物第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质2教案新人教版必修1
第4节“细胞中的糖类和脂质”制作思路：本节课内容较多但相对简单，我们准备了相应的学案，通过学生阅读课本填写学案的的方式，解决本节课教学中的知识点，这样既锻炼了学生阅读资料提取信息的能力，又能在1课时的教学时间中完成教学内容；对于教学中难点的突破，我们通过教师组织学生活动，演示不同种类多糖的形成方式解决教学中的难点“多糖的种类”；通过学生观察分析生物大分子的单体得出单体以碳链为骨架的观点，解决教学中的另一难点“生物大分子以碳链为骨架”。
第1张幻灯片：飞驰的汽车和奔跑的学生都需要能量，能量的来源？导入新课；第2张幻灯片：标题“第2章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质”；第3张幻灯片：展示课本30页的“问题探讨”并提问，学生对这两个问题的答案并不清楚，和学生一起带着问题进入“细胞中的糖类和脂质”的学习；学习本节第一部分“一细胞中的糖类”，请学生阅读关于糖类的总述和单糖的内容，填写学案中相应的部分；学生填写完成后，同桌之间相互交换查对；鼓励学生将自己的成果利用投影仪和大家分享，同学们共同来纠错，完成这部分内容的学习。
请学生阅读关于二糖的内容，填写学案中相应的部分；学生填写完成后，同桌之间相互交换查对；鼓励学生将自己的成果利用投影仪和大家分享，同学们共同来纠错，完成这部分内容的学习。
请学生阅读关于多糖的内容，填写学案中相应的部分；学生填写完成后，同桌之间相互交换查对；鼓励学生将自己的成果利用投影仪和大家分享，同学们共同来纠错，完成这部分内容的学习。
第4张幻灯片：讲授什么是单糖、二糖（动画演示二糖的形成）；第5张幻灯片：讲授什么是多糖（教师组织学生活动，演示不同种类多糖的形成方式）；第6张幻灯片：标题“二细胞中的脂质”学习本节第二部分“二细胞中的脂质”，请学生阅读关于脂质的总述和脂肪的内容，填写学案中相应的部分；学生填写完成后，同桌之间相互交换查对；鼓励学生将自己的成果利用投影仪和大家分享，同学们共同来纠错，完成这部分内容的学习。
高中生物第二章组成细胞的分子2.4细胞中的糖类和脂质教案2新人教版必修1(new)
“细胞中的糖类和脂质" 一．教学目标1．概述糖类的种类和作用，2．举例说出脂质的种类和作用3．说明生物大分子以碳链为骨架二．教学重难点1糖类的种类和作用、而多糖的种类及其结构2理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。
三、教学实施程序：(相关知识点补充)1．葡萄糖C6H12O6 生命的燃料提出旁栏思考题：糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么?首先通过PPT显示资料,让同学们了解何谓糖尿病.并鼓励学生展示课前自己查阅资料了解更多相关知识。
2．淀粉(如何产生？溶解性）纤维素（溶解性，特点）糖原（何时分解？）让学生想一想虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，但如此不同，为什么?(通过课件展示书本上的图，进行讲解。
分小组讨论，将不同的讨论结果建构不尽相同的概念图（如下图)概念图一概念图二让学生把所学的课本知识和生活实际相联系，学以致用，认识到生物科学的价值。
让学生感受到三种多糖从形态到功能上的巨大差别,并帮助学生理解这是由于这些物质的结构不同造成的（三）细胞中的脂质并打比喻这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊,这主要是由于分子内部排列不同而造成的,道理相似。
）将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系（画概念图）。
①核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素②单糖、二糖、多糖③植物细胞、动物细胞教师通过让学生展示、讨论和评析，逐渐完善小组所画的概念图。
通过具体实例和观察图片，完成P32 “思考与讨论”问题，了解脂肪在生物体中的作用阅读课文P32~P33，画“概念图”有助于学生将一些零散的概念集中起来，在分析、比较各个概念之间的联系和区别的过程中，对概念的理解逐渐清晰、明朗。
能够四．教学反思本节课内容比较简单,而且生活中学生对糖类和脂质并不陌生，在化学课上对糖类和脂质的知识也有所学习，所以,我把教学重点放在指导学生利用知识储备进行自学，并在课堂上积极联系生活实际，创设问题情境,激发学生思考，记忆和回答。
高中生物 第二章 组成细胞的分子 2_4 细胞中糖类和脂质教案 新人教版必修1
三、生物大分子以碳链为骨架
五、当堂测试：
1.生物体进行生命活动的主要能源物质（）
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.核酸
2.苹果细胞中含量最丰富是多糖是（）
A.蔗糖、麦芽糖B.淀粉、糖原
C.淀粉、纤维素D.糖原、纤维素
3.下列脂质中参与细胞膜构成的（）
A.脂肪B.磷脂C.维生素D D.性激素
4.糖原、核酸、淀粉酶的基本组成单位分别是（）
A.碱基、单糖、氨基酸B.葡萄糖、碱基、氨基酸
C.乳酸、核苷酸、葡萄糖D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸
六、推荐作业பைடு நூலகம்练习册相关习题
问：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？
答：糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
三、变式训练：
例题：下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（）
A、都是细胞内储存能量的物质；B、都含C、H、O、N4种元素；
教学日记：板书设计：
学生完成探究活动的设计（4人小组，书面）
课题
细胞中的糖类和脂质
课型
新授
课时
1
教学
目标
1.糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.生物大分子以碳链为骨架，C是生命的核心元素。
重点
难点
重点：理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架
难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架
高中生物 第二章 组成细胞的分子 第四节 细胞中的糖类和脂质教案 新人教版必修1
细胞中的糖类和脂质第（1）课时课题：书法---写字基本知识课型：新授课教学目标：1、初步掌握书写的姿势，了解钢笔书写的特点。
2、了解我国书法发展的历史。
3、掌握基本笔画的书写特点。
重点：基本笔画的书写。
难点：运笔的技法。
教学过程：一、了解书法的发展史及字体的分类：1、介绍我国书法的发展的历史。
2、介绍基本书体：颜、柳、赵、欧体，分类出示范本，边欣赏边讲解。
二、讲解书写的基本知识和要求：1、书写姿势：做到“三个一”：一拳、一尺、一寸（师及时指正）2、了解钢笔的性能：笔头富有弹性；选择出水顺畅的钢笔；及时地清洗钢笔；选择易溶解的钢笔墨水，一般要固定使用，不能参合使用。
换用墨水时，要清洗干净；不能将钢笔摔到地上，以免笔头折断。
三、基本笔画书写1、基本笔画包括：横、撇、竖、捺、点等。
2、教师边书写边讲解。
3、学生练习，教师指导。
（姿势正确）4、运笔的技法：起笔按，后稍提笔，在运笔的过程中要求做到平稳、流畅，末尾处回锋收笔或轻轻提笔，一个笔画的书写要求一气呵成。
在运笔中靠指力的轻重达到笔画粗细变化的效果，以求字的美观、大气。
5、学生练习，教师指导。
（发现问题及时指正）四、作业：完成一张基本笔画的练习。
板书设计：写字基本知识、一拳、一尺、一寸我的思考：通过导入让学生了解我国悠久的历史文化，激发学生学习兴趣。
这是书写的起步，让学生了解书写工具及保养的基本常识。
基本笔画书写是整个字书写的基础，必须认真书写。
课后反思：学生书写的姿势还有待进一步提高，要加强训练，基本笔画也要加强训练。
总第（2）课时课题：书写练习1课型：新授课教学目标：1、教会学生正确书写“杏花春雨江南”6个字。
2、使学生理解“杏花春雨江南”的意思，并用钢笔写出符合要求的的字。
重点：正确书写6个字。
难点：注意字的结构和笔画的书写。
教学过程：一、小结课堂内容，评价上次作业。
二、讲解新课：1、检查学生书写姿势和执笔动作（要求做到“三个一”）。
2、书写方法是：写一个字看一眼黑板。
高中生物第二章组成细胞的分子2.4细胞中的糖类和脂质学案1新人教版必修1(new)
第二章第四节细胞中的糖类和脂质一、教学目标及其解析1、让学生认识细胞中的糖类，并能够对糖类种类做出比较。
2、让学生认识细胞中的脂质，并且掌握细胞中脂质的元素组成以及分类.3、让学生理解生物大分子以炭为骨架。
教学重难点: 糖的种类和作用；生物大分子以碳链为骨架。
二、预习导学细胞中的糖类1．糖类的组成元素是；2．糖类可分为、、等几类。
（1）单糖：常见的单糖有。
其中参与构成DNA、RNA的分别是、 .（2）二糖:动物细胞特有的是，植物细胞特有的是、。
每种二糖水解的产物各是什么？（3)多糖;动物细胞特有的是，植物细胞特有的是、 .其中构成植物细胞壁主要成分的是。
构成多糖的基本单位是。
细胞中的脂质1.脂质的组成元素主要是，有些还含有。
脂肪的组成元素只有。
三、问题引领,知识探究问题1:细胞中的有机化合物包括、、和。
检测还原糖的化学试剂是，检测脂质的化学试剂是。
合作探究一细胞中的糖类问题2：大家知道细胞的主要的能源物质是什么吗？各小组列举所熟悉的糖的名称，看哪组知道的最多?问题3：这些糖都是同一种类型的糖吗?为什么?问题4：糖类分为 , , 。
问题5：比较这三类糖的分子结构，找出里面共有哪些相同点与不同点？问题6：输液中含有葡萄糖，大家知道为什么吗？是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢？糖类按水解情况分类按是否具有还原性分类（扩充知识)合作探究二细胞中的脂质问题7：如果是正常人摄食糖类过多了又会怎样？问题8：组成脂质的化学元素主要是什么？问题9：常见的脂质有哪些？它们各有何作用？问题10：在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位?在日常生活中,你所知道的含脂肪较高的植物有哪些?脂肪主要在这些植物的什么器官?合作探究三生物大分子以炭为骨架问题11:单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体，而有许多单体连在一起，顾名思义称为多聚体,（出示单糖、氨基酸、核苷酸的结构通式）同学们现在比较一下它们有何共同点？练习1生物体内脂肪的生理功能包括( )①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性,对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体，保温作用A。
高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.4《细胞中的糖类和脂质》教案 新人教版必修1
——————————新学期新成绩新目标新方向——————————
2.4 细胞中的糖类和脂质
气氛
细胞中
可举例说明；哪些糖类不是“碳水化合物”，举
功能：
并利用多媒体展示它们的分
需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸）。
11
个以上单糖的
、分布及功能一览表（见板书设计）。
质，那么脂肪又有何作用呢？
物有哪些？脂肪主要在这些
溶解性及功能一览表（见板书
含的糖类和核酸
、葡萄糖不能水解，属于单糖
．某广告称某种牌号的八宝粥不加糖，但比．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖
（生命活动所需主要能源
（植
O
蛋白质：由氨基酸
C为生命的核心元素。
高中生物高中 分子与细胞第2章 组成细胞的分子细胞中的糖类和脂质教案
第2章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质教学目标：1、通过问题引领、学生自主阅读教材和相互校正学案答案，列表总结糖类以及脂质的种类和作用，提升阅读和归纳能力，以及合作学习能力。
2、通过对比糖类和脂肪，理解脂肪作为主要储能物质的原因，理解结构和功能相适应的道理。
3、通过结合生活实例，养成健康的生活方式和习惯，关爱生命。
教学重点和难点：教学重点：理解糖类的种类和功能、生物大分子以碳链为骨架教学难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架教学方法列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面课时安排：1课时教学过程：新课导入：由肥胖患者的图片指出肥胖往往会引起高血脂、高血压、脂肪肝等严重的疾病，进而提出问题：1、食物中什么成分易导致肥胖呢？2、糖类脂质包含哪些种类，它们在细胞中有什么作用？3、我们能不能为了避免肥胖，在日常饮食中完全拒绝糖类，脂质呢？带着这些问题进入本节课。
新课推进：一、细胞中的糖类1、阅读教材，归纳出糖类的功能和组成元素2、活动一：结合教材30-31页，小组内相互校正学案第一页（细胞中的糖类）的答案。
小组派代表完成课件中的表格，师生一起总结完善表格中的细节。
问题：纤维素是构成植物细胞壁的成分，不能提供能量，那么，主食中淀粉的能量又是怎么转换成人体中的能量？反馈练习：1、自主完成右图，并完善总结糖类的功能。
2、回忆前面内容，归纳出能与斐林试剂水浴加热出现砖红沉淀的糖类有哪些？过渡：欣赏正在冬眠的动物的图片，动物冬眠前会大量进食，储存足够的能量，那么，这些能量主要储存在哪里呢？-------脂肪二、细胞中的脂质活动二：结合教材31-32页，小组内相互校正学案第2页（细胞中的脂质）的答案。
小组派代表完成课件中的表格，师生一起总结完善表格中的细节。
与生活的联系：瘦子怕撞，胖子怕热，能体现脂肪的什么功能？为什么补钙的同时服用少量的鱼肝油效果会更好？问题1：糖类和脂肪都能储能，为什么脂肪是良好的储能物质？根据以下表格进行思考总结。
高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.4 细胞中的糖类和脂质教案 新人教版必修1
教师活动
一般说来，“教师”概念之形成经历了十分漫长的历史。杨士勋（唐初学者，四门博士）《春秋谷梁传疏》曰：“师者教人以不及，故谓师为师资也”。这儿的“师资”，其实就是先秦而后历代对教师的别称之一。《韩非子》也有云：“今有不才之子……师长教之弗为变”其“师长”当然也指教师。这儿的“师资”和“师长”可称为“教师”概念的雏形，但仍说不上是名副其实的“教师”，因为“教师”必须要有明确的传授知识的对象和本身明确的职责。学生活动
2.4细胞中的糖类和脂质
课程标准、考试大纲描述
本节课的课堂教学重心应放在对糖类的学习上，然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。学习脂质的内容时也应多联系生活实际。
教材内容分析
1．本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，要善用这些有利因素，积极地引导学生进入新课的学习。
2．根据糖类的化学元素组成介绍糖类，调动学生已有的知识库存，以此来学习和理解糖类的种类。通过糖类在生物体和细胞中的含量和人类对糖类食物的需求来认识糖类的功能。
议
对重难点问题深入讨论（包括基础感知的答案对照和深入学习的问题讨论）
讨论解决导学提纲的问题，并能初步得出本节课的学习重难点。
注意巡查各小组的讨论情况
展
小组展示，基础感知部分对答，深入学习阐述观点，教师对重难点、问题要加以讲解
学生积极展示，对得出的结论要能理解，并解释
此环节注重展评结合，对学生展示的基础问题上可扩充知识层面，提高学生对做题中的分析能力
2、脂质：
1.脂肪
2.磷脂
3.固醇类
三、生物大分子以碳链为骨架
教学反思
学情分析
学ห้องสมุดไป่ตู้已有的生活经验展开对糖类和脂质的学习。让学生了解糖类和脂质对生物体和细胞的重要作用，尤其是在结构组成和功能调节上的重要性。
人教版高中生物必修1第二章组成分子的细胞第四节细胞中的糖类和脂质教案1(5)
第4节细胞中的糖类和脂质
一、教学目标
【知识】：了解糖类的组成和分类
举例说出脂质的种类和作用
说明生物大分子以碳链为骨架
二、教学重难点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多糖的种
类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。
三、教学用具：PPT幻灯片
四、课前准备：
五、教学过程：
六、板书提纲：
第4节细胞中的糖类和脂质
一．细胞中的糖类——主要的能源物质
（一）化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合C m（H2O）n，
（二）糖类的分类：
1．单糖：
葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。
果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）2．二糖（化学式）：
写出几种二糖的水解产物
3．多糖：概念，化学通式
淀粉：分解产物：葡萄糖
糖原：分布、分解产物
纤维素：分解产物
二．细胞中的脂质
化学组成：C、H、O、（P、N）
通常不溶于水，脂溶性
（一）脂肪
1．作用：储存能量的物质、保温、保护。
2．分布：动物的皮下、内脏周围
（二）磷脂：
1．作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。
2．分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子
（三）固醇
胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输
性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
维生素D：协助钙、磷的吸收。
高中生物 第二章 第四节 细胞中的糖类和脂质教案 新人教版必修1
第4节细胞中的糖类和脂质一、教学目标1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
二、教学重点和难点1.教学重点（1）糖类的种类和作用。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
2.教学难点（1）多糖的种类。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
三、教学策略1.情境创设本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，教学中要善用这些有利因素，积极地引导学生进入新课的学习。
教学中可以按照教材中的问题探讨创设情境，让同学们观察课本上的图片，从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物中的有机物，通过学生对糖类和脂质认识的基础做切入点，将学生引入新课。
当然教学方法是多样的，教师可以根据自己熟悉的方法，结合当地学生的实际，采用不同的素材创设问题情境。
比如也可以问问学生，为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？用这些问题引发学生思考，作为情境引入，也能调动学生学习新课的积极性。
总之学生进入新课的学习如同将要参加一个既定的活动，这个活动是否能有效地展开和持续地进行下去，教师的点拨和引导十分必要。
2.教学过程在糖类和脂质的教学内容中，课程标准对知识目标的要求是：学生要理解细胞中糖类的种类和作用；了解脂质的种类和作用。
因此课堂教学的重心应放在对糖类的学习上，然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。
学习脂质的内容时也应多联系生活实际。
学生早已熟悉碳水化合物的概念，但又很难确切地将其与糖类划等号。
可以简单地向学生介绍碳水化合物的含义，然后说明碳水化合物仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。
根据糖类的化学元素组成介绍糖类的分类，调动学生已有的知识库存，启发学生思考他们所熟悉的糖类都包括哪些种类，哪些糖类和生命活动休戚相关，人获得糖类的最快途径是什么等问题，让学生感受糖类对于生命的重要，同时认识到那些分子很小的、不能水解的糖类才可以进入细胞，其他形式的糖类都需经过分解才能进入细胞，以此来学习和理解糖类的种类。
高中生物 第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质教案 新人教版必修1-新人教版高一必修1生物教案
3.鼓励学生，肯定学生的成绩，点评题目中容易出错的内容，分析原因，引导学生得出合理的答案。如可能会错误地认为核糖、脱氧核糖含N元素、错误地认为脂质就是指脂肪、错误地认为C元素是最基本元素的原因是其含量最多等。
4.通过点评，对课堂教学内容作必要的补充。
如肌糖原分解能形成葡萄糖吗？同质量葡萄糖和脂肪完全氧化分解所需氧气的量及释放的能量都一样多吗？等等。
1.思考课堂上接触到的知识，完成一个知识由“厚”变“薄”的过程。
2.填写[思维导图构建]，加强知识间的联系，争取对所学内容有更进一步的理解。
口述（教师、学生互动）
课堂
小结
1.提纲式讲述本课时的主干知识：围绕“糖类”和“脂质”突出重点，如糖类的种类、分布、作用以及脂肪、磷脂的作用等。
2.联想糖类和脂质与其他内容的联系，讲述该部分内容在整个高中生物中的地位。
3.观看PPT演示的图片
及磷脂双分子层结构模型，认识磷脂的功能：构成生物膜的重要成分（基本骨架）。
4.记忆几种化学本质是固醇的物质的名称。
模型展
示、PPT
演示
第三
层级
学习
过程
课堂
巩固
布置学生完成[基础智能检测]
课堂独立完成[基础智能检测]中的题目。
PPT演示答案
展示
讲评
1.检查学生完成[基础智能检测]的情况。
5.PPT演示问题及答案。
强调等等。
1.独立完成[基础智能检测]中的题目。
2.分组讨论，针对答案错误率较高的问题尽量寻找突破口，并提交给其他组和教师共同讨论。
3.就知识的一些细节内容师生交流，共同探讨，纠正对知识的错误理解：核糖、脱氧核糖属于糖类，只由C、H、O三种元素组成；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂质不一定就是指脂肪；C元素是最基本元素的原因是生物大分子以碳链为基本骨架。
高中生物《第二章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂类》名师精选教案 新人教版必修1
2.4细胞中的糖类和脂质教学目标教学重点教学难点教学设计引入：展示图片这是几种食物。
同质量的这些食物含有的热量一样多吗？不一样多。
我们上了一上午课，到第四节课快下课的时候我们会感觉很饿，这时候图中的哪种物质可以为我们快速的补充能量？喝杯牛奶？吃口红烧肉？吃碗米饭？还是吃点蔬菜水果？吃碗米饭。
（含糖量高的食物）为什么选择吃碗米饭而不是别的呢？这就是我们这节课要讲的内容：细胞中的糖类和脂质。
一说到糖，有的同学就会想到是甜的，其实不一定对，比如说桌子的木头也是糖，那这个糖就不甜了，糖是干什么的？主要的能源物质。
四大有机物，糖类，蛋白质，核酸，脂质，一般来讲作为能源物质，供给能量的就是糖类。
那请同学们说说日常生活中你所知道的糖类有哪些？白糖，红糖，冰糖。
其实还有淀粉，纤维素都属于糖类。
展示图片这些糖都是同一类型的糖吗？不是。
这些糖有什么相同之处和不同之处呢？糖类由C，H，O三种元素构成，结构式CH2O，H2O是水，这是C，所以糖类又称为“碳水化合物”，糖类又分为三种：单糖，二糖，多糖。
患重病的人有时不能进食，就要输糖液保持他的生命活动，那这种糖是什么糖？葡萄糖。
为什么选用葡萄糖呢？葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，可以称之为是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量（1g葡萄糖释放的能量大约为16Kj），而且，葡萄糖不能水解，直接可被细胞吸收，临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。
像葡萄糖这样不能水解的糖类就叫做单糖。
常见的单糖还有果糖，大量存在于水果，蜂蜜中，还有我们上节课学的脱氧核糖，核糖都属于单糖。
所以葡萄糖，果糖，核糖，脱氧核糖都属单糖。
展示图片除了单糖之外，还有二糖和多糖，二糖是什么样的糖呢？二糖是由两分子单糖缩合而成的糖。
由葡萄糖和果糖缩合而成的二糖是蔗糖，由葡萄糖和葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖，葡萄糖和半乳糖缩合而成的二糖是乳糖。
所以常见的二糖有蔗糖，麦芽糖，乳糖。
其中蔗糖和麦芽糖是植物细胞具有的，蔗糖在甘蔗，甜菜这种糖分多的作物里含量丰富，日常生活中吃的蔬菜，水果里也含有蔗糖，我们常说的白糖，红糖，冰糖也都属于蔗糖。
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第4节细胞中的糖类和脂质
一、教学目标
1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
二、教学重点和难点
1.教学重点
（1）糖类的种类和作用。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
2.教学难点
（1）多糖的种类。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
三、课时安排
1
四、教学过程
〖引入〗以“问题探讨”引入，以一些图片放映给学生看，生思考回答师提示。
〖提示〗1.不一样。
2.糖类。
〖问题〗以“本节聚焦”再次引起学生的思考。
〖表格教学〗以下列表格边举例子边问边填。
一、细胞中的糖类（见课件表格）
〖旁栏思考题1〗
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
二、细胞中的脂质
〖思考与讨论〗
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。
某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。
〖旁栏思考题2〗
熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。
〖作业〗练习
基础题
1.（1）√；（2）√。
2.C。
3.C。
4.C。
5.C。
拓展题
1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。
而脂肪是生物体内最好的储备能源。
脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。
虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。
因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。
与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。
2.提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。
蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。