大悟绿茶
中国地理标志茶叶(部分)
洞庭山碧螺春 苏州市吴中区洞庭(山)碧螺春茶业协会 围吴县市洞庭东西山“碧螺春”种植区域内。
永春佛手 永春县茶叶同业公会 永春县
安化千两茶 安化县茶业协会 湖南省益阳市安化县
径山茶 杭州市余杭区径山茶业管理协会 杭州市余杭区
莫干黄芽 德清县莫干山镇农业综合服务中心 浙江省德清县的莫干山
云龙绿茶 云龙县农村合作经济经营管理站 云南省大理州云龙县
安化黑茶 安化县茶业协会 湖南省益阳市安化县
筠连红茶 四川省筠连县农业局茶叶站 筠连县
屏山炒青 屏山县茶叶协会 四川省屏山县
大悟绿茶 大悟县茶叶产业协会 湖北省大悟县
都匀毛尖 贵州都匀毛尖茶集团有限公司 贵州省黔南境内以都匀为中心
龙井茶 浙江省农业厅经济作物管理局 浙江杭州西湖一带的绿茶
恩施富硒茶 恩施市茶业协会 恩施市
苍南翠龙茶 苍南县农学会 江省最南端苍南县
嵊州珠茶 嵊州市茶叶产业协会 浙江东部嵊州市
胶南绿茶 胶南市茶叶协会 山东胶南市
安溪黄金桂 安溪县茶业总公司 安溪县西坪、虎邱、大坪、芦田、龙涓、祥华、长坑、蓝田、感德、剑斗、湖上、金谷、凤城、城厢、官桥乡
崂山茶 青岛崂山茶协会 崂山
昭平银杉 昭平县茶叶协会 昭平县
正山小种 武夷山市茶叶科学研究所 武夷山中所产的茶，均称作正山
舒城小兰花 舒城县茶叶产业协会 舒城、桐城、庐江、岳西一带生产兰花茶
安吉白茶 安吉县农业局茶叶站 安吉
蒲江雀舌 蒲江雀舌茶业协会 四川蒲江县
凤凰单丛 潮安县凤凰茶叶专业协会 广东省潮州市凤凰镇乌岽（dóng）山茶区
武平绿茶 福建省武平县茶叶协会 福建武平县
绿茶包括哪些品种_喝绿茶的好处
绿茶包括哪些品种_喝绿茶的好处绿茶是我国众多茶的分类中的一种，那么在我们日常生活中又有哪些茶饮是属于绿茶呢?下面小编就为大家详细介绍一下吧!
绿茶包括哪些品种：庐山云雾
庐山云雾茶历史悠久，依庐山而现于历史得名，更依庐山名扬天下。
历代文人墨客都留下了许多赞颂庐山云雾茶的优美诗篇。
恩施玉露
1.产地：恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。
曾称玉绿，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名玉露。
2.品质特典：恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。
到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936 年湖北省民生GS 管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。
大悟绿茶
产地：大悟地处山区，气候湿润，温差较大，多为酸性或微酸性砂壤土，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，故县内盛产绿茶。
大悟绿茶叶脉细，肉质厚，矿物质丰富，茶素含量高，品质上乘。
双桥毛尖
产地：双桥毛尖主要产地为双桥一带，属条形烘青绿茶，于20 世纪80 年代初，由国营双桥茶场研制而成。
大悟寿眉
产地：产于黄站镇万寿寺一带，此茶，外形如娥眉柳叶，初沏时。
《中国茶文化精品》PPT课件
2.3泡制方法：
红茶，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等 典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 （1）、温壶：用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用 铁制的水壶。
（2）、倒入适量的茶叶：基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。
注：不要让绿茶久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。冲 泡绿茶时宜茶少水多，以降低刺激性。特别是隔夜茶勿饮。
2、红茶(全发酵茶）：
2.1、红茶品种：
品种有福建正山小种、闽红；安徽祁红；云南滇红；广东英德、川红、红碎茶、湖红、 宁红、宜红、越红。
2、2 红茶的功效与作用：
红茶品性温和、香味醇厚，可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促 进食欲,可利尿、消除水肿。有强壮心肌功能。抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性 病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶功效不逊 于绿茶且更有益于心脏。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定 的温胃作用。
（1）、绿茶的储存忌潮湿：一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在 60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候， 记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。 （2）、绿茶的储存忌高温：绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖 类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要 长期放在煮水壶旁边。 （3）、绿茶的储存忌阳光：阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成 为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。 （4）、绿茶的储存忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧 结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。所以，每次 取茶喝茶，切忌先把封口封好。 （5）、绿茶的储存忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活 波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无 法去除。 注：绿茶小包独立真空包装，贮存在铝质袋子中或者牛皮袋子中放置在忌潮湿、忌高温、忌 阳光、忌异味中即可。
大悟县茶产业现状及发展对策
茶叶产品在上世 纪 ８ ０年代以毛尖 、 炒青为主 ， 已发展到龙 现
井 、 眉、 寿 露毫等 １ ０多个产品 。
量安全准入制度 就可能成为一纸空文 ， 其效果 自然也就大打
一
、
茶 叶产 业现 状
来建立 的 ５万多亩新茶园和改造 的 ３ 万多亩老茶园 ， 选用的 都是从原产 地引进 的福鼎 大白茶 、 安吉 白茶 、 鄂茶一 号 、 鄂茶 五号等优 良茶树品种。二是重视应用无公害茶叶生产技术 。
近几年来 ， 湖北大悟县委 、 县政 府及农 业等相关部 门充 分利用各种优势 ， 在传统生产 的基础上 ， 因势利导 ， 积极扶 持
３ ．政策 引导 。 资金扶持
一是对茶 叶企业购置 ２ ０ ００元
折扣 ； 若不推进实施茶叶 Ｑ 认 证 ， 国却又是一个统 一的大 ｓ 全
市场 ， 迟早会被市场无情地淘汰 ， 将来会更加被动。
以上的单件加工设备纳入农机补贴范围。 二是对需要扩大厂 区面积 的企业 ， 在征用 土地等方面给予宽 松条 件 ， 降低相 关 费用。 三是金融部门要放宽放贷条 件 ， 支持企业进行 厂房 、 设
４ ．整 合 资 源 。 头 认 证 龙 鉴 于恩施州茶 叶加工企业规
四、 应 对 措 施
１ ．宣传 引导 。 提高认识 一是加 大宣传力度 ， 让企业 和
广大生产经营者 知晓 Ｑ 认证 的目的 、 Ｓ 意义及其重要性 ， 强 增
生产经营者 的危 机感 、 紧迫 感和 自信 心 ， 使他们变 被动 为 促
・
依靠， 联合建立 茶 叶质 量检验检 测室 ， 自愿联合 、 走 龙头认 证 、 同出资 、 中检验 、 共 集 包装统一 、 志共享 的认证路子。 标
大悟茶产业发展的建议
沙 土 、 沙土 等为 主 ， 油 土质 疏松 ， 通透 性 好 ， 酸碱 度 适
宜， 加上 植被 丰 富 ， 适合 发 展茶 叶生 产 。
厂， 或者 以大 带小 ， 充实 力 ， 扩 帮助他 们做 大做 强 ， 形
成 利益 共 同体 。
大悟 历来 产 茶 ， 大规 模 发 展 茶 叶 则 是从 ２ ０ 但 ０３ 年 开 始 。现 有 茶 园 ６６ ０多 ｈ ， 中 采 摘 茶 园 ０ ｍ。 其
维普资讯
２０ ０ ８年第 ３ 期
蚕 桑茶 叶 通讯
・ ３ ３・
大悟茶 产业发展的建 议
龚 永 新
（ 北宜 昌广 播 电视 大学 湖 ４３ ０ ） ４ ０ ０
最近 ， 受孝 感 市 委 邀请 对 大 悟 县 茶 业 进行 了 考
察 ， 过 看 现场 、 通 听介 绍 ， 得 了有 关 大 悟 县 茶 产 业 获 发 展 的一手 资 料 ， 步形 成 了对 大 悟县 如何 促 进 产 逐
火如 茶 的情境 下 ， 大悟 有着 茶文 化 开发 前景 ， 上 丰 加 富的旅游 资 源 ， 而这方 面 的工作则 显 得 冷冷 清 清 。
推出大 家 都可接 受 的“ 大悟 绿 茶” 为 大悟茶 叶 品牌 作
来 进一 步打造 ， 各 个 系列 茶 统 一 到“ 悟绿 茶 ” 把 大 的
１ 大 悟 发 展 茶 产业 的 条 件 与 现 状
大 悟位 于湖 北省 东北 部 、 大别 山 西端 ， 跨 东 经 地
ｌ ４０ ～ １ ４３ 、 纬 ３ 。８ ～ ３ 。 ２ ， 于 亚 ｌ 。２ １ 。５ 北 １１ １５ 属
多万 元 ， 产值 不超 过 ｌ０ ０万元 ， 以说 培 育大龙 头 ０ 所
云雾绿茶的功效与作用
云雾绿茶的功效与作用云雾绿茶，是一种以高山优质绿茶为原料，经过特殊加工工艺制成的茶叶。
它具有独特醇香和口感，深受广大茶友的喜爱。
除了令人陶醉的口感外，云雾绿茶还有许多功效与作用。
本文将详细介绍云雾绿茶的功效与作用，希望能给茶友们带来更多的了解与启发。
一、云雾绿茶的营养成分与功效1. 咖啡因云雾绿茶中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，提神醒脑、增强注意力和记忆力。
适量饮用云雾绿茶可帮助解乏，增加工作效率。
2. 维生素C云雾绿茶中富含丰富的维生素C，它是一种天然抗氧化剂，能够有效减少人体内的自由基数量，减缓细胞老化。
维生素C 还能加强免疫力，预防感冒和其他疾病。
3. 茶多酚茶多酚是云雾绿茶中最重要的营养成分之一。
它是一种天然抗氧化剂，能够清除体内的自由基，保护心血管、抗癌、抗衰老等功效。
茶多酚还能降低胆固醇，预防动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病。
4. 氨基酸云雾绿茶富含多种氨基酸，其中以茶氨酸、丝氨酸、赖氨酸等最为重要。
这些氨基酸能够帮助人体合成蛋白质，维持身体正常运转。
同时，氨基酸还能提供体力和增强抵抗力，对于体力劳动者和运动员特别有益。
5. 多种矿物质云雾绿茶中富含多种矿物质，如钾、镁、锌等。
这些矿物质对于人体的生长发育、代谢调节和神经肌肉功能有重要作用。
因此，适量饮用云雾绿茶对于维持人体机能和健康十分重要。
除了以上这些主要的营养成分外，云雾绿茶中还含有多种芳香物质和微量元素。
这些物质能够给云雾绿茶带来独特的香气和口感，并对人体有一定的保健功效。
二、云雾绿茶的功效与作用1. 清热解毒云雾绿茶具有清热解毒的功效。
由于茶叶中含有一定量的鞣酸、茶多酚和维生素C等物质，它能够有效抑制细菌生长，降低感染风险，并有助于缓解喉咙痛、口腔溃疡和牙痛等症状。
2. 降脂减肥云雾绿茶中的茶多酚和咖啡因能够促进脂肪代谢，加速脂肪分解和燃烧，从而起到降脂减肥的作用。
同时，茶多酚还能抑制脂肪的吸收，减少脂肪在体内积累的机会。
3. 抗氧化云雾绿茶中的茶多酚是一种重要的抗氧化剂。
湖北茶叶类地理标志产品
《湖北名优茶》对大悟绿茶的品质特色介绍如下：“色泽翠绿，滋味 醇厚，汤色黄绿明亮，香气清高持久，叶底嫩绿匀齐，饮后止渴生津，令 人心旷神怡、齿颊留香，回甘润喉，冲泡耐久”。
谢谢观看
2006年11月30日，原国家质检总局批准对“龙峰茶”实施地理标志产 品保护。
薤山叠翠茶，湖北省谷城县特产，中国国家地理标志产品。
薤山叠翠是鄂西北秦巴山脉——谷西南山区高寒地带的高山茶、有机 茶，生长在秦巴山余脉——大薤山海拔800米—1000米间的富硒带上。薤 山叠翠条索紧细显锋苗、色泽翠绿油润。汤色嫩绿明亮。栗香持久。鲜醇 爽口。叶底嫩绿明亮匀整。
龙峰茶，湖北省竹溪县特产，中国国家地理标志产品。
竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处，位于秦岭南麓、大巴山脉东段北坡， 竹溪县从20世纪50年代初开始将传统茶的种植与加工和现代先进种植与加 工技术相结合，开发出了龙峰茶。因该产品核心产区位于龙王垭，山峰雾 腾如龙，相传是龙王藏身之地，此地产的茶叶锋苗挺拔，沏泡后形如百龙 竞游，故名为龙峰茶。龙峰茶外型紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整， 净度无嫩茎。
特定地域和自然环境赐与了“龙峰茶”特有的内在品质。2006年经华 中农大学检验，“龙峰茶”氨基酸含量高达2.95%，茶多酚含量达到 32.94%，是同类地区的1.4倍以上。可溶性糖2.97%，水浸出物含量水分 4.59%，总灰分4.73%，水浸出物54%高于标准要求的18%。粗纤维经湖北 省产品质量监督检验所检验为9.5%。
2009年12月，原国家质检总局批准对“英山云雾茶”实施地理标志产 品保护。
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山 和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的 特色，故定名为英山云雾茶。英山云雾茶”提神疗烦，解热止渴，消食除 腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒， 降压除脂，减轻癌变，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。英 山云雾茶
地理标志性茶叶
名称类别龙神茶绿茶崂山绿茶绿茶信阳毛尖绿茶黄山毛峰绿茶洞庭碧螺春绿茶白沙绿茶绿茶西湖龙井绿茶苍南龙井绿茶六安瓜片绿茶邓村绿茶绿茶碧螺春绿茶邓村绿茶绿茶邓村绿茶绿茶邓村绿茶绿茶都匀毛尖绿茶梵净山翠峰茶绿茶恩施玉露绿茶峨眉山茶绿茶峨眉山茶绿茶峨眉山茶绿茶峨眉山茶绿茶峨眉山茶绿茶福建同安碧螺春绿茶淳安千岛玉叶茶绿茶大鄣山茶绿茶大瑶山甜茶绿茶米仓山茶绿茶沿溪山白毛尖茶绿茶南京雨花茶绿茶羊艾毛峰茶绿茶奉化曲毫茶绿茶日照绿茶绿茶蒙顶山茶（蒙山茶）绿茶余姚瀑布仙茗绿茶昭平银杉绿茶北川茶叶绿茶开化龙顶绿茶石门银峰绿茶江山绿牡丹茶绿茶太平猴魁绿茶婺源绿茶绿茶天山绿茶绿茶马边绿茶绿茶伍家台贡茶绿茶径山茶绿茶云龙绿茶绿茶岳西翠兰绿茶普陀佛茶绿茶天目青顶绿茶舒城小兰花绿茶午子仙毫绿茶屏山炒青绿茶大悟绿茶绿茶蒲江雀舌绿茶武平绿茶绿茶大佛茶绿茶金坛雀舌绿茶临海蟠毫绿茶建德苞茶绿茶松溪绿茶绿茶千岛玉叶绿茶宁强雀舌绿茶桃源大叶茶绿茶天台山云雾茶绿茶诸城绿茶绿茶东至云尖绿茶连云港云雾茶绿茶南江大叶茶绿茶紫阳富硒茶绿茶平武绿茶绿茶古丈毛尖绿茶桐庐雪水云绿茶绿茶湄潭翠芽绿茶庐山云雾茶绿茶苍南翠龙茶绿茶胶南绿茶绿茶浮梁茶绿茶尤溪绿茶绿茶乌牛早茶绿茶狗牯脑茶绿茶安吉白茶白茶福鼎大白茶白茶政和白茶白茶靖安白茶白茶安溪铁观音乌龙茶（青茶）羊艾松柏长青茶乌龙茶（青茶）台湾乌龙茶乌龙茶(青茶)白芽奇兰茶乌龙茶(青茶)泉州铁观音乌龙茶(青茶)华安铁观音乌龙茶（青茶）永春佛手乌龙茶（青茶）武夷山大红袍乌龙茶（青茶）武夷岩茶乌龙茶（青茶）安溪黄金桂乌龙茶（青茶）凤凰单丛乌龙茶（青茶）祁门红茶红茶江西修水宁红茶系列产品红茶武夷山正山小种红茶红茶英德红茶红茶筠连红茶红茶坦洋工夫红茶福鼎白琳工夫红茶政和工夫红茶澄迈苦丁茶黑茶(紧压茶)下关沱茶黑茶(紧压茶)安化千两茶黑茶(紧压茶)安化黑茶黑茶(紧压茶)普洱茶黑茶(紧压茶)大新苦丁茶黑茶(紧压茶)福鼎白毫银针黄茶君山银针黄茶莫干黄芽黄茶霍山黄芽黄茶岳阳银针黄茶福州茉莉花茶花茶黄山贡菊花茶羊艾特珍特级茶凤岗富锌富硒茶嵊州珠茶邵武碎铜茶开县龙珠茶地区陇南市青岛市河南大别山区的信阳市信阳县（现为平桥区）徽省太平县以南，歙县以北的黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺江苏省苏州市太湖洞庭山白沙黎族自治县浙江西湖浙江苍南该茶产于安徽大别山茶区以六安、金寨、霍山最佳。
发展绿茶产业 培育致富财源
府 出台 了 《 关于加快茶叶产业发展 的意见 》 ，明确提 出到
２ １ ， 县 良种 茶 园面 积 达 到 ２ ０ ５年 全 ０万 亩 ， 产 量 达 到 １ 年 万
吨， 茶叶系列产值 突破 １ 元 ， ０亿 建设湖北 茶叶大县 的奋斗
转鼓励政策和税收扶持措施 ， 推进 茶 ， 解量 化各 项 目标 ， 行绩 分 实
效考 核 。 化茶 产业扶 持项 目的实施 ， 范政 策扶持 项 目 强 规 的管 理 ， 照 项 目的 申报 、 项 、 施 、 核 验 收 和资 金 按 立 实 考 实 行 “ 体 化 ”模 式 管 理 ， 强 对 资 金 的管 理 和 监 督 。 一 加
县委 、 县政府依据 ２ １ ０ ５年全县茶叶基地达到 ２ Ｏ万亩 的 既定 目标 ， 按照产业化 、 规模 化、 连片化 、 标准化的发展要求 ， 着力规划建设布局合理 、 基础设施配 套的现代茶 园， 每年新 建优质高产茶园 ２万亩以上 。重点建设 以三里柏园 、 芳畈悟 峰、 刘集金鼓 、 黄站万寿寺 为中心的 ４个万亩 以上茶叶片区 ， 城关双 桥、 新城长岭 、 夏店石 咀 、 彭店青松岭 、 宣化玄坛 、 丰店
发展绿茶产业
大悟县位于湖北省东北部 ，是全 国著名的革命老 区和 将军县 ， 孕育 了徐 海东 、 刘华清 、 聂风智 等 ３ 开 国将 军 ， ７位 留下了周恩来 、 董必武 、 李先念等老一辈无产阶级革命家 的
光 辉 足迹 。 大悟 县 还 是 民 国 大总 统 黎 元洪 的故 乡 。 悟 县 辖 大 １ 乡镇 ， 人 口 ６ 人 ， ７个 总 ３万 国土 总面 积 １８ 平 方 公 里 。近 ９６
大悟茶叶品牌整合的对策
２１ 第 １ ０ ２年 ０期
农村 经 济学
大悟茶 叶品牌整合 的对 策
杨新 河 吕帮 玉
（ 北工程学院生命科学技术学院 ， 湖 湖北 孝 感 ４ ２ ０ ） ３ ０ ０
摘 要 结合 大悟茶 产业 的 实际发展 情 况 ， 出打造 “ 提 大悟 绿茶 ” 品牌 的对 策 ， 以期促 进 大悟 县茶 叶产 业 的发展 。 关 键 词 茶 叶 ； 牌 整 合 ； 悟 绿 茶 ； 策 品 大 对 中图分 类号 Ｆ ７ 文 献标 识码 Ａ ２０ 文章 编号 １ ０ — ７ ９（０ ２ １ — ３ ５ ０ ０７ ５３ ２ １）０ ０８ —２
茶被 评 为 “ 湖北 十大 名 茶” ２ １ 年 大悟 县被 授 予 “ 国名 茶 ，０ １ 中 之 乡” 号 ， 有 黄 站寿 眉 、 桥毛 尖 、 鼓 露 毫 、 道 茶 等 称 并 双 金 悟
一
牌 建 设 的主 体 ， 重 制约 大 悟 县 茶 产 业 发 展 。 业 是 茶 叶 严 企 品 牌 建 设 的载 体 ， 是 茶 叶 品牌 发 展 的 内在 动 力 ｆ 因 此 ， 也 １ ］ 。 应 把 培 植 龙 头 企 业 摆 在 茶 产 业 发 展 的 重 要 位 置 ， 鉴 以 借 往 的培 植 经验 ， 植 １ ２家 省 级 以 上 茶 叶 龙 头 企 业 ， 持 培 ～ 支
大悟 县 地处 湖 北省 东北 部 ， 别 山脉 西部 ， 山丘 陵 约 大 低
茶” 称 ， 名 必须 严 格 执行 标 准 ， 弄虚 作 假 行 为和 不 符 合 标 对 准 规定 的产 品将 严肃 查处 ， 绝 假 冒伪 劣茶 叶欺 骗消 费 者 ， 杜 从根 本 上把 住“ 大悟 绿 茶” 合 关 。 整
准 化 生产 面积 小 ， 量低 ， 产 经济 效 益低 ； 小规模 加 工 企业 多 ， 龙 头企 业 少 ， 动能 力 弱 ， 带 不能 形成 强劲 合 力 ； 才缺 乏 ， 人 科 技 投 入 严重 不 足 ， 创新 不 够 ， 可持 续 发 展 能 力 弱 ； 牌 “ ， 品 多 杂 ， ”缺 少知名 品牌 等 。 小 ， 目前 ， 悟 县委 、 政 府提 出把 茶 大 县 产 业 作 为大 悟 特 色产 业 发 展 的 重 中之 重 ， 为支 柱 产 业 和 作 优 势产 业 来发 展 ， 迫切 需要加 强 茶叶 品牌 整合 。 结合 大 悟 县
湖北不同地区绿茶中儿茶素与咖啡因含量比较
收稿日期:2017-09-14基金项目:公益性行业(农业)科研专项(S201203046);湖北省农业科学院青年科学基金项目(2013NKYJJ20)作者简介:金钰(1992-),男,湖南邵阳人,硕士,研究实习员,主要从事食品大分子及活性评价研究工作,(电话)159********(电子信箱)1554461798@;通信作者,赵明明(1987-),女,助理研究员,主要从事食品安全和品质分析研究工作,(电话)027-********(电子信箱)hdzmm@。
绿茶是中国消费的主要茶类,品类繁多,特征各异。
而湖北省是“茶圣”陆羽的故乡,产茶历史悠久,茶区生态环境优越,茶文化底蕴深厚。
近年来,湖北省已经拥有了武当道茶、萧氏茗茶、鹤峰翠泉茶、英山云雾茶、大悟绿茶等知名品牌茶,在全国茶叶产业中占有重要地位。
茶叶干物质主要有蛋白质、糖类、多酚类、脂类、生物碱、氨基酸等[1-4],生物碱咖啡因(Caffeine)含量最多,多酚类物质主要由儿茶素组成,包括表没食子儿茶素(Epigallocatechin,EGC)、儿茶素(Catechin,C)、表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)、表儿茶素(Epicat⁃echin,EC)、表儿茶素没食子酸酯(Epicatechin gal⁃late,ECG)、没食子儿茶素没食子酸酯(Gallocatechin gallate,GCG)、儿茶素没食子酸酯(Catechin Gallate,CG)、没食子儿茶素(Gallocatechin、GC)[5,6]。
目前,已有多种分析方法应用于鉴定不同地区的茶叶品种,主要有近红外光谱分析法[7]、高效液相色谱法[8,9]、气相色谱法、气象色谱-质谱联用法[10]。
本研究以茶叶中的特征化学成分,主要是茶多酚与咖啡因为研究对象,通过高效液相色谱方法分析来自湖北不同地区的绿茶样品,再利用统计学技术,以期建立湖北绿茶产地溯源的方法。
喝绿茶提高大脑前额叶皮质工作深思反思等
喝绿茶提高大脑前额叶皮质工作深思反思等科学家通过实验发现，喝绿茶可以提高大脑前额叶皮质工作效率。
因此他们建议每日饮用1杯或2杯绿茶。
同时，其它一些茶如红茶、乌龙茶等也都具有类似功效。
为了探索这一问题的答案，科学家对30名志愿者进行了跟踪调查和测试，并将这些结果与年龄较小的孩子比较。
经过分析后得出结论说，喝绿茶能够使大脑更加清醒，思维更加敏捷。
据悉，该项实验的负责人之一来自英国的约翰·霍普金斯大学。
有人研究表明，常喝绿茶还会减少患老年痴呆症的危险性。
而且不仅如此，绿茶还被认为是最佳的抗氧化剂，能够帮助保护细胞免受损害。
美国农业部的一份报告指出，喝绿茶的人患心脏病的几率要低20%左右。
在这里我想到了一个故事：那天早上，我正准备去公园晨练，突然看见路边站着两位乞丐，一男一女，手里拿着破碗，衣服已经烂成布条状，头发乱蓬蓬地散落下来，脸色苍白，眼睛无神，嘴唇干裂，好像许久没吃东西了……我走近他俩面前，只听见“扑通”一声，跪倒在地，双膝重重地磕在地板上，颤抖着说道:“求你们给点钱吧！”男乞丐从怀里掏出一张皱巴巴的纸币递给女乞丐，又把剩余的硬币塞回她的手里，转身离开了。
望着他远去的背影，我陷入沉思——难道真的就没有办法让他们摆脱贫困吗？我带着疑惑向妈妈请教。
妈妈笑眯眯地说:“傻丫头，世界上哪儿有什么救济啊?别忘记了，他们本来就穷!”哦，原来是这样呀！我恍然大悟。
但是，虽然生活艰辛，却依旧乐观坚强；即便流浪街头，仍旧热爱生命;即便饥寒交迫，也不放弃希望。
他们靠劳动养活自己，靠勤奋改变命运，靠知识创造未来。
所谓的幸福快乐，不过是苦尽甘来罢了。
我觉得，只要努力拼搏，总有一天会获取属于自己的幸福。
其实绿茶中含有很多有益于身体健康的物质，例如：茶氨酸、咖啡碱、维生素 C、维生素 E、茶多酚、芳香族化合物、脂多糖、蛋白质、矿物质及微量元素等。
另外，绿茶中还富含氟，氟可以预防龋齿，增强骨骼密度，降低血液粘稠度，抑制肿瘤细胞生长，甚至可以起到杀死癌细胞的作用。
绿茶文化普及
绿茶文化赏析一、绿茶产区及发源发展随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。
两晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。
在此情况下，一些有识之士提出“养廉”的问题。
于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。
南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死前下遗诏，说他死后丧礼要尽量节俭，不要以三牲为祭品，只放些干饭、果饼和茶饭便可以。
并要“天下贵贱，咸同此制。
”在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功以有，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。
饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域。
随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。
在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之物。
尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。
唐代茶文化的形成780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。
其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。
以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。
在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
宋代茶文化的兴盛宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。
宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。
茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。
茶叶能浇花吗,常见的茶叶有哪几种
茶叶能浇花吗，常见的茶叶有哪几种回答茶叶经发酵后可用来浇花，未经发酵的茶叶水直接浇灌，会出现“烧”根（烂根）现象，使植株出现病虫害。
用茶叶水浇花，除了需要发酵，还要注意尽量不要用来浇酸性花卉，如杜鹃、栀子花、茉莉花、茶花等，这是因为茶叶水偏碱性。
茶叶的种类和分类方法很多，被大家广泛熟知和认可的是按照茶叶的色泽和加工方法分类，这可分为六大茶类，分别为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
一、茶叶能浇花吗1、茶叶水能用来浇花，但需要经发酵后使用。
未经发酵的茶叶水含有大量的细菌，直接浇灌给花朵，容易使植株出现病虫害，而且发酵时会产生大量的热量，从而出现烧根（烂根）现象。
此外，茶叶偏碱性，应尽量不要用来浇酸性花卉，如杜鹃、栀子花、茉莉花、茶花等。
2、使用茶叶水浇花，首先要进行发酵处理。
发酵方法很简单，先将剩余的茶叶水倒入一个可以密封的罐中，然后向其中加入食醋、橘子皮、柚子皮等物质，混合均匀后，使用塑料膜将罐口封住，然后盖上盖子，放在温暖的地方发酵，大约一周后将其取出，加水稀释后浇灌给植株即可。
二、常见的茶叶有哪几种我国茶叶种类繁多，分类方法也很多样，但被大家熟知的是按照茶叶的色泽和加工方法分类，即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，统称为六大茶类。
1、绿茶绿茶，指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，主要品种有西湖龙井、六安瓜片、碧螺春、大悟绿茶、黄山毛峰、日照绿茶、崂山绿茶、陕南绿茶等。
2、白茶白茶，指采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。
3、黄茶黄茶，按鲜叶老嫩芽叶大小又可分为黄芽茶（如君山银针、蒙顶黄芽等）、黄小茶（如平阳黄汤、雅安黄茶等）、黄大茶（如湖北英山、广东大叶青等）。
4、青茶青茶，又称为乌龙茶，指经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，主要品种有安溪铁观香、凤凰水仙、红水乌龙、乌龙红茶、罗汉沉香、红乌龙等。
新版湖北省孝感市大悟县茶具工商企业公司名录名单大全73家
中心街与大东线交叉口西北50米
悟都茶叶商城
兴华路7-5号
三里柏园茶
建新街108号附近
天子云尖茶
林业局一楼
颜氏茶业
南田湾1号附近
华莱健安化黑茶
环河东路79附近
十八潭云雾茶
环河东路83-2号附近
大别山悟道茶(大悟专营总 店)
兴华路160-5号
彭店乡青松岭茶场
长征南路193-1号附近
柏园绿茶
城关镇西岳大道太子宾馆前行50米
湖北省 孝感市 大悟县
湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省
孝感市 孝感市 孝感市 孝感市 孝感市 孝感市
大悟县 大悟县 大悟县 大悟县 大悟县 大悟县
大悟白茶龙井坊
城关镇环河东路226号
河东茶庄
长征路40号
鑫峰茶庄
吕黄街与新建街交叉口北50米
茗新茶庄
城关镇西岳大道53号
茗歌
西岳大道18号附近
兴华路7-5号
湖北省 孝感市 大悟县 云雾问茶
兴华路与304省道交叉口北50米
湖北省 孝感市 大悟县
三里柏园芊茶汇农民合作 社专营店
兴华路86附近
湖北省 孝感市 大悟县 胖子茶叶
夏店正街南100米
湖北省 孝感市 大悟县 云雾茶庄
城关镇府前街
湖北省 孝感市 大悟县 大悟土特产茶叶
城关镇西岳大道高畈村(酱圆小区)
湖北省 孝感市 大悟县 双桥毛尖
长征南路260-3
湖北省 孝感市 大悟县 仙居茶行
兴华路69号
湖北省 孝感市 大悟县 小陈四姑茶叶
和桥线西50米
湖北省 孝感市 大悟县 启茗茶庄
城关镇城中北路111号(六超斜对面)
大悟绿茶的鲜叶要如何管理呢？大悟绿茶的鲜叶管理
大悟绿茶的鲜叶要如何管理呢？大悟绿茶的鲜叶管理
说起大悟绿茶，湖北的朋友一定倍感熟悉，大悟绿茶是湖北颇具名气的绿茶，是一款外形优美、味浓香甜、鲜香馥郁的茶饮。
大悟绿茶不但品质出奇的好，还具有很多不错的保健功效，受到许多消费的喜爱。
众所周知，大悟绿茶对其鲜叶有着严格的标准，而且在鲜叶的管理上，还自有一套要求。
那么，大悟绿茶的鲜叶要如何管理呢？一起来看看吧。
鲜叶大悟绿茶的鲜叶要如何管理呢？
1、鲜叶运输应及时，运输途中，应避免紧压、暴晒、淋雨等对鲜叶品质不利的行为。
2、鲜叶进厂后，按标准严格验收分级，并及时分级摊放。
3、摊放时，应通风凉爽，避免阳光直射，保持清洁卫
生。
4、摊叶厚度2―125px，匀度为1kg/m2-2kg/m2，用干净竹垫摊放。
5、摊放时间5h——8h（小时），减重率为10%——15%。
鲜叶含水量不超过70%。
以上就是大悟绿茶的鲜叶管理啦，要想得到一款好的大悟绿茶，在每个环节都需要严格对待。
绿茶有哪些种类
绿茶有哪些种类
绿茶的种类非常丰富，包括但不限于以下几种：
碧螺春：外形卷曲成螺，故得名。
冲泡后香味扑鼻，滋味醇厚，茶汤碧绿清澈，叶底透亮嫩黄。
西湖龙井：产自浙江杭州，色泽翠绿，冲泡后的茶汤醇厚甘甜，香气高雅，汤色碧绿。
庐山云雾茶：产自江西的九江，由于庐山而名扬天下，此茶外形碧绿，冲泡香气浓郁。
恩施玉露：外形紧实，呈现为圆形，色泽翠绿，叶底嫩绿，冲泡后滋味回甘持久。
峨眉山茶：产地制茶的历史悠久，自然条件十分优越，资源丰富。
此外，绿茶还包括婺绿、平水珠茶、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。
总的来说，绿茶的种类繁多，每种都有其独特的风味和特点。
七大茶系茶叶代表
七大茶系茶叶代表绿茶：西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄潭翠芽；翠螺；窝坑茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针；桐城小花；英德绿茶；保靖黄金茶；白马毛尖；关山云雾；房县绿茶；神农绿茶。
红茶：正山小种祁门红茶阿萨姆红茶大吉岭红茶锡兰高地红茶尼尔吉利茶台茶18号英德红茶九曲红梅白茶：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉黄茶：蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针、北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤黑茶：湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）（俗称黑五类）乌龙茶：铁观音、黄旦、本山、毛蟹、水仙、大叶乌龙、梅占、八仙茶、大红袍、小红袍、半天妖、白牡丹、金观音、金锁匙、石乳、天游香、月中桂、石观音、老君眉、瓜子金、金丁香、金凤凰、银凤凰、金鸡公、石乳香花茶：玫瑰茄茉莉花金莲花玫瑰花进口玫瑰兰州玫瑰(烘) 迷迭香黄山贡菊壳合欢花七月菊苦丁茶薰衣草芦荟绞股蓝（苦）绞股蓝（甜）虞美人荷叶丝康乃馨胖大海山楂。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
整。
传说
陆羽撰《茶经》，曾云游天下，考察茶种，于 中国诸州考毕，怀挟佳种，道九里关南归，道黄龙 寺，远闻寺中诵经之声朗朗，近见殿里拜佛之客甚 众，以幼时受僧育，亦僧亦俗，雅有缘，乃往参住。 款谈甚之际，觉乃得道高僧住，悉次学道。偶见寺 中小僧，于禅之际，昏睡，乃惠茶种，并传制茶之 法，乃去。临别寄言：饮之可提神醒脑，有益参禅。 数年，陆羽复经黄龙寺，主上香茗，陆羽饮之大惊。 此茶之形、之香、之色、之味俱佳，既将一口，惟 厚柔滑，神清气爽，可谓无极。主事僧道：“此茶 乃君所授，君必熟之，何乃骇叹？”。”陆羽日： “他种此茶，其味虽佳，而不及今所饮，故异 焉。”。”住持道：“茶种同，而水土异，味故相
大悟绿茶
大悟绿茶生长在大悟地处山 区，气候湿润，温差较大，多为酸性或微酸Fra bibliotek砂壤土，为茶树生
长提供了得天独厚的自然条件， 故县内盛产绿茶。大悟绿茶叶脉
细，肉质厚，矿物质丰富，茶素
含量高，品质上乘。1983年以后， 茶叶生产发展迅速，形成“有山
必有茶，无山亦种茶”的生产格
局，产量产质大幅度提高。
绿茶级别
大悟绿茶按加工工艺不同分为扁形茶、毛尖 茶、寿眉茶。 （1）特级：扁形茶扁平光润，挺直尖削；毛 尖茶条索紧细微曲；寿眉茶，略扁直显锋苗。 香气嫩香持久，滋味鲜嫩爽口，汤色嫩绿明 亮，叶底软亮、匀整。 （2）一级：扁形茶扁平光润，挺直；毛尖茶 条索紧细，光直；寿眉茶，紧结。香气清香 持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿尚亮，叶底 明亮、匀整。 （3）二级：扁形茶扁平挺直尚润；毛尖茶条 索紧，稍曲；寿眉茶尚紧实。香气清香，滋 味鲜醇尚爽，汤色绿亮，叶底尚明亮、尚匀
殊，此乃一山出一物亦。”。”羽闻之首肯，并留
数月，修制法，传僧众。