《旅游经济学》第三章：旅游产品与开发
旅游经济学_郑元同_第3章旅游需求与供给
§第一节 旅游需求
一、旅游需求的概念
（一）需求与旅游需求 需求是指人们在一定条件下对某种事物渴求满
足的欲望，是产生人类一切行为的原动力。那么旅 游需求是：
A、表现为旅游者对旅游产品的购买欲望 B、表现为旅游者对旅游产品的购买能力 C、表现为一种有效需求 （二）旅游需求的特点： 1、整体性 3、主导性 2、季节性 4、复杂性
§第一节 旅游需求
结论:
1、旅游需求价格弹性系数始终为负数。
2、需求价格弹性系数可能出现三种情况：
第一种情况： EP＞l。 表明旅游需求有弹性或弹性大。 第二种情况：EP＜1。表示旅游需求缺乏弹性或弹性小。 第三种情况 ：EP＝1。表示旅游产品价格的变化将导致 旅游需求量相同比率的反向变化。
§第一节 旅游需求
四、旅游需求弹性和需求弹性系数
（一）旅游需求价格弹性和旅游需求价格弹性系数
旅游需求价格弹性：旅游需求量随旅游产品价格的变
化而发生相应变化，这种反应变化关系称之为旅游需求价
格弹性。
Ep
Q2 Q1 Q1
P2 P1 P1
为了解决P1、P2，Q1、Q2选择问题，人们通常采用中
点公式或平均公式法来计算旅游需求价格弹性系数其计算公
章节
3.0.0 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.1.5 3.1.6 3.1.7 3.1.8 3.1.9 3.1.10 3.1.11 3.1.12 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.2.5 3.2.6 3.2.7 3.2.8 3.3.1 3.3.2
§第一节 旅游需求
章节
3.0.0 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.1.5 3.1.6 3.1.7 3.1.8 3.1.9 3.1.10 3.1.11 3.1.12 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.2.5 3.2.6 3.2.7 3.2.8 3.3.1 3.3.2
《旅游经济学》第三章：旅游产品与开发
(二)旅游产品的无形性
旅游产品之所以具有无形性的特征， 旅游产品之所以具有无形性的特征，可以从旅游产品购买 之前、购买之中和购买之后的具体情况中反映出来。 之前、购买之中和购买之后的具体情况中反映出来。 旅游产品在购买以前只是旅游者心目中的一种印象。 旅游产品在购买以前只是旅游者心目中的一种印象。旅游 产品在购买时主要是以服务的形式表现出来。 产品在购买时主要是以服务的形式表现出来。旅游者购买所得 的不是一件有形物品(除旅游购物品外) 的不是一件有形物品(除旅游购物品外)，主要是从离家到返回 居住地的一次完整的经历和一次美好的体验。 居住地的一次完整的经历和一次美好的体验。
(二)旅游产品的价值
旅游产品是人类劳动的结晶，同任何其他产品一样， 旅游产品是人类劳动的结晶，同任何其他产品一样，也具 有价值。其价值是指凝结在旅游产品中的无差别的、 有价值。其价值是指凝结在旅游产品中的无差别的、人类的一 般劳动。与一般产品相比，旅游产品在价值构成、 般劳动。与一般产品相比，旅游产品在价值构成、价值决定和 价格形成等方面又具有自身的特殊性。 价格形成等方面又具有自身的特殊性。
第一节 旅游产品的含义 第二节 旅游产品的构成 第三节 旅游产品的开发 第四节 旅游产品的周期
第一节 旅游产品的含义
一、旅游产品的概念 二、旅游产品的价值 三、旅游产品的特征
一、旅游产品的概念
旅游产品是指在旅游市场上， 旅游产品是指在旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供 满足其一次旅游活动所需的各种物品和服务的总和。 的，满足其一次旅游活动所需的各种物品和服务的总和。旅游 产品的定义从量的方面规定了旅游者每一次活动所消费的各种 物品和服务就是一单位的旅游产品； 物品和服务就是一单位的旅游产品；旅游产品的定义还从质的 方面明确了旅游产品是旅游活动中所消费的各种物质产品和服 务的总和，它由旅游资源、旅游设施、旅游纪念品、 务的总和，它由旅游资源、旅游设施、旅游纪念品、旅游服务 等多种要素构成。这些要素可以是有形的，也可以是无形的； 等多种要素构成。这些要素可以是有形的，也可以是无形的； 可以是物质的，也可以是非物质的。 可以是物质的，也可以是非物质的。
自学考试《旅游经济学》第三章重点辅导
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旅游服务：旅游服务是由旅游从业人员的体力消耗和脑力消耗产生出来的，它们的价值不是以物化劳动的形式存在，而是以活劳动的方式体现在服务的整个过程当中，服务过程结束，劳动消耗即告中止。
旅游资源：旅游资源是旅游产品的重要构成部分，可以分为野生生物、温泉、湖泊、古建筑、园林、民族风情等若干类型，具有各自鲜明的个性特征，在价值量的计算上差异也很大。
旅游设施：旅游设施是旅游产品中的有形部分，同一般商品一样，有其确定的投资成本，对其所包含的价值也有一定的估算依据。
旅游购物品：旅游购物品是旅游者在异地购买并在旅途中使用、消费或携回使用、送礼、收藏的物品，对旅游者具有实用性、纪念性、礼品性和收藏性价值。
旅游产品生命周期：产品生命周期是指一个产品从它进入市场开始到最后撤出市场的全部过程，这个过程大体要经历推出、增长、成熟、衰退的周期性变化。
旅游产品生命周期，有其推出期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段的生命周期变化。
二、简答题1、怎样理解旅游产品的概念?旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供的，满足其一次旅游活动所需的各种物品和服务的总和。
定义从量的方面规定了旅游者每一次活动所消费的各种物品和服务就是一单位的旅游产品;定义还从质的方面明确了旅游产品是旅游活动中所消费的各种物质产品和服务的总和，它由旅游资源、旅游设施、旅游纪念品、旅游服务等多种要素构成。
这些要素可以是有形的，也可以是无形的;可以是物质的，也可以是非物质的。
旅游经济学
旅游经济学题型：简答论述材料案例计算第一章旅游学经济概述1、旅游经济学的产生与发展（看一下）（1）国外旅游经济学的产生与发展：萌芽—早期的研究文献1899、1923、1926，意大利形成—旅游经济学诞生的标志1927，马里奥（意大利学者）《旅游经济讲义》发展—二战以后的研究欧美地区的专家学者的研究工作A、萌芽阶段时间：19世纪后半期—20世纪初期代表事件：1899年，博迪奥《外国人在意大利的流动与消费》1922年和1926年，尼切福罗分别发表《在意大利的外国人流动情况》和《关于旅游者流动计算方法的改进》想想：为什么最初关于旅游经济学的研究都发生在意大利？B、形成阶段时间：20世纪20年代中期—20世纪40年代末期代表事件：1927年，马里奥出版了《旅游经济讲义》(标志着旅游经济学的初步形成)1933年，法国学者莫日内《有利于旅游业的集体行动》，强调旅游业对经济发展的作用1935年，德国格里克思发表《一般旅游论》，从经济和社会角度研究旅游经济C、发展阶段时间：二战后至今代表事件：1969年，迈克尔·彼得斯《国际旅游业》（美国）1974年，博尔特和梅德里克《旅游业的过去、现在和将来》，西方研究的经典之作（英国）1978年，翁科维奇《旅游经济学》，国外具有代表性和影响力的旅游经济学专著。
（南斯拉夫）发展至今，越来越多的学者开始注重对旅游中非经济因素影响的研究。
（羊湖设置游船事件、鼓藏节）( 2 )我国旅游经济学研究进程:A、兴起阶段（20世纪70年代末期-20世纪80年代）1982年，王立刚，刘世杰《中国旅游经济学》1986年，林南枝，陶汉军《旅游经济学》（标志我国旅游经济研究的全面拉开）B、形成阶段（20世纪90年代）黄辉实和张汝昌《旅游经济学》（1990）、罗明义《现代旅游经济》（1994）发展阶段（21世纪以来）旅游经济学著作与学术论文并进“论文—专著—教科书”与“论文—专著—教科书”2、两个问题—研究任务（p10、p12）—研究问题（1）旅游经济学的研究任务A.揭示影响和作用与旅游经济活动的基本经济因素和经济关系（国民收入、经济增长率、物价指数、消费结构）B.寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径（如何使二者达到统一）C.为制定旅游业发展方针、政策和法规提供理论基础( 2 )旅游经济学的研究问题（涉及5点，不涉及成本和旅游市场）A、旅游经济的形成及产业标志B、旅游产品的开发及供求关系C、旅游产品的市场开拓及销售D、旅游产品的消费及合理化E、旅游产品的经营成本和效益F、旅游经济结构及发展第二章旅游经济活动1、旅游经济产业化的标志（P27）（1）旅游消费的集中化人均国民生产总值达到$300、$1000、$3000以上不同的旅游需求（2）旅游生产供给的专业化旅行社、旅游饭店和旅游交通供给的专门化（三大支柱产业）（3）旅游经济运行的规范化旅游企业的规范化经营（4）旅游产业发展的规模化旅游产业的发展规模不断扩大2、旅游服务贸易形式（P30）跨境交付——指不涉及人员、资本和物资流动的以中间媒介方式提供的服务，强调服务提供者和消费者分别处于不同的国家，跨越国境和边界的只是服务本身。
旅游产品及其开发
6、敏感性 n 内部构成的比例关系要协调，“七 条腿”缺一不可。 n 目的地的地理位置、季节变化等自 然条件的差异 n 客源发生国和旅游目的地国的政治 气候与经济发展水平 7、文化性。
【思考题】以上这些基本特征哪些是 相对于有形的实物产品而言的，哪 些是相对于无形的服务产品而言的？ 相对于一般服务产品而言，旅游产 品具备哪些基本特征？ 【思考题】你认为电视机、电脑产品 具有综合性吗？饭店产品呢？ 【思考题】旅游产品与饭店产品、景 点产品、交通产品、娱乐产品的区 别与联系是什么？
3、互补与替代关系的转化 l 航空公司增加饭店业务。 l 不同目的地的旅游产品之间实行旅 游区域联合。 【思考题】认识旅游产品凭借物构成 中的互补关系、替代关系和相互转 化，有何意义？
【思考题】在国民经济 产业链条中存在着“上 游产业”、“下游产 业”，那么在旅游产业 中的各行业是否也存在 着类似的“上游行业”、 “下游行业”呢？上、 下游行业之间的关系应 该是怎样的呢？
第二章
旅游产品及其开发
本章的学习目的:
u了解旅游产品的内涵及其构成内容； u比较旅游产品与有形的实物产品在使 用价值与价值上的异同； u根据旅游产品的特点，认识无形产品 的营销重点是什么； u了解旅游产品生命周期各阶段的主要 特点； u了解旅游产品组合与旅游产品开发的 涵义与原则； u掌握发展我国旅游购物品的重要意义。
五、旅游产品的使用价值及其特点
能满足旅游者在旅游活动过程中的综 合性需要的效用。 1 、具有综合性和多功能性（如果说单 项服务是“珍珠”，那么旅游产品就 是“项链”）； 2 、理解的两重性（旅游者与旅游产品 经营者对旅游产品的信息是不对称 的）； 3 、对购买者来说具有暂时性（所有权 与使用权是分离的，旅游产品只能就 地消费、即时消费）；
旅游经济学作业3
旅游经济学作业3《旅游经济学》第三次作业一、联系实际，试述怎样进行旅游产品开发（一）内容旅游产品的开发是建立在旅游资源开发基础之上的，两种开发都是为了向旅游者提供便利而进行旅游设施的建设，二者之间没有太大的本质差别。
旅游产品的开发首先是旅游产品的设计，即将要向旅游者提供什么样的经历和体验。
其中，提供什么样的旅游活动项目是核心内容。
旅游产品开发执行的是旅游资源和旅游市场双重导向，资源和市场都可以决定提供什么样的旅游活动项目。
这些活动项目还存在于设计人员的脑海里、图纸上和文字里。
其次是根据活动项目的要求，建设旅游便利设施。
活动项目的规模、类型和档次决定了设施的规模和档次。
旅游设施的建设是一个投资很大的过程，开发应与当地社会经济发展水平相适应，不能过度超前，也不能过分落后。
旅游产品开发还包括旅游线路的设计或者选择。
综合考虑旅游者得到闲暇时间、支付能力、精力和兴趣爱好，把一些有特色的旅游活动项目组合起来，连接这些项目所在地的线路便是旅游线路。
在具体旅游过程中，还需要选择具体的旅游服务设施，如交通工具、饭店等。
（二）原则旅游产品的开发主要是产品中硬件建设的过程，而这些硬件完全制约着旅游服务（软件）的提供，从而也就制约了整个旅游产品的生产，因此旅游产品的开发过程至关重要。
在旅游产品开发过程中，要注意以下几条主要原则：1. 旅游产品开发要有创造性创造性主要体现在创造有特色的产品和服务上。
旅游产品的特色就是该产品与众不同之处或优于其他产品的地方，可以迎合人们求新、求异、求好的要求。
旅游产品的特殊首先取决于旅游资源的特色，要大力挖掘旅游资源的独特之处；若资源的特色不够明显，就需要旅游设施和旅游服务来弥补。
鲜明的特色往往能使旅游者产生很深的印象，难以忘怀，因而具有更强的吸引力，减弱了旅游产品同旅游产品之间的冲突关系。
旅游产品的特色已经成为旅游企业在激烈的市场竞争中获胜的法宝。
2. 旅游产品要适应市场需求旅游产品的使用价值必须能够满足旅游者的需求，其价值才能实现。
中级经济师(旅游经济第三章)
第三章旅游规划与旅游设施建设旅游规划的概念在旅游资源地资源现实的基础上，基于满足相关利益主体的利益需求的均衡，形成一定的价值判断，确定旅游发展的目标规范并研究其实现途径的动态过程。
旅游规划的核心问题是处理好旅游资源优化配置与旅游系统合理发展间的协调关系。
旅游资源优化配置：自然旅游资源、社会文化旅游资源、公共投资、技术与人力资源、信息与宣传设施、基础设施等旅游产业要素及相关社会经济资源之间的比例协调状态。
旅游系统合理发展：旅游经济系统发展的积极影响最大、消极影响最小的持续稳定发展状态。
旅游规划的特征1.整合性（不同部门间、不同规划内容间）硬规划：旅游空间规划、规划成果是一系列规划图纸和相应的规划文件。
软规划：旅游社会经济发展规划和旅游市场营销规划。
2.层次性：旅游发展规划（宏观产业）和旅游区规划（微观布局）3.市场性旅游规划的分类1.旅游发展规划：全国、区域、地方旅游发展规划2.旅游区规划：旅游区总体规划、控制性详细规划、修建性详细规划旅游区总体规划：分析旅游区客源市场，确定旅游区主题形象，划分旅游区的用地范围及空间布局，安排旅游区的基础设施建设内容，提出开发措施。
控制性详细规划：详细划定所规划范围内各类不同性质用地的界线，规定各类用地内适建、不适建或有条件允许建设的建筑类型；规划地块，规定建筑高度、建筑密度、容积率、绿地率等控制性指标，并根据各类用地性质增加其他其他必要的控制指标，规定交通出入口方位、停车泊位、建筑后退红线。
建筑间距要求；提出对各地块的建筑体量、尺度、色彩、风格等要求；确定各级道路的红线位置、控制点坐标和标高。
修建性详细规划：综合现状与建设条件分析，用地布局，景观系统规划设计，道路交通系统规划设计，绿地系统规划设计，旅游服务设施及附属设施系统规划设计，工程管线系统规划设计，竖向规划设计，环境保护和环境卫生系统规划设计。
旅游规划编制的要求与编制程序（一）旅游规划编制的要求旅游规划编制要以旅游市场为导向，以旅游资源为基础，以旅游产品为主体，以经济、社会和环境效益可持续发展为指导方针；突出地方特色，鼓励采用先进方法和技术。
旅 游 经 济 学
第一章旅游经济学概述一、国内外对旅游经济的研究1、第一个时期：19世纪后期至二次大战旅游活动的范围：仅限于西欧、北美的一些国家一些专家和学者开始对旅游活动进行研究•1899年意大利统计局局长博迪奥发表了题为《关于在意大利的外国人的流动及其花费耗用》的论文，标志着旅游经济研究的开端。
•1927年罗马大学讲师马里奥提出版了《旅游经济讲义》标志着旅游经济学从对个别现象的分析转向对整个学科体系的研究。
2、第二个时期：二战至今许多旅游企业集团、旅游行业组织和政府有关部门加入了研究行列旅游活动的范围：扩展到全世界研究领域大大拓宽，重视对旅游经济活动的运行和发展规律的研究，重视对旅游经济系统和综合性的研究我国对旅游经济的研究•我国对旅游经济的研究起步较晚,然而,随着对外开放政策的实施及旅游业的篷勃发展,并取得了一定研究成果,教育界和政府有关部门对旅游经济问题的研究迅速开展,并取得了一定研究成果,先后发行了一批旅游专业书刊,出版了多种不同版《旅游经济学》教材.•孙尚清主编的《中国旅游经济研究》：对1978年以来我国旅游经济运行的方方面面进行了比较透彻的分析和总结，并就90年代我国旅游业的发展战略作了深入的探讨。
•1933年魏小安与冯宗苏主编的《中国旅游业:产业政策与协调发展》：从制订科学的旅游产业政策角度论述了我国旅游经济的诸方面的结构。
二、旅游经济学的学科特征1.旅游经济学是一门应用性学科2.旅游经济学是一门产业经济学3.旅游经济学是一门基础学科4.旅游经济学是一门新兴的边缘科学三、旅游经济学与其他学科的关系1.旅游经济学与经济学的关系经济学是研究人类社会生产方式及其发展规律的学科的总称。
从经济学原理的研究看，在近代和现代社会中存在着两类经济学，一是政治经济学，一是西方经济学。
后者又分为宏观经济学与微观经济学。
旅游经济学是研究旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的经济现象、经济关系和经济规律，由于它研究的领域是整个社会经济活动的一部分，因此，旅游经济活动的运行也要受经济活动中一些共同的经济规律如价值规律、按比例发展规律的作用。
旅游经济学
旅游产品的价值：指凝结在旅游产品中的一般的无差别的人类劳动的总和。
产品生命周期：是指产品从正式投放市场开始，直到最后被市场淘汰，退出市场为止的全部过程
产品生命周期的变异：由于每种产品的市场运行会受到何种因素的影响，时常出现各种规则或不规则变化。
顾客总成本：顾客为得到该产品所支付的各种消费，包括货币成本，时间，精神，体力成本
旅游收入：旅游目的地国家或地区在一定时期内从旅游产品的销售中所获得的全部货币收入
旅游收入分配：由初次分配和再分配两个过程参与国民经济再生产的一种经营活动
旅游收入的初次分配：旅游收入在直接经营旅游业旅游部门和企业内部进行分配过程
旅游价格制定的依据：1旅游产品价值量决定供求价格2旅游产品的供求关系决定需求价格3旅游市场竞争状况决定市场成交价格
新产品定价策略的涵义及内容：是指为新产品制定基本价格的定价决策，是产品处于投入期的价格策略。其内容：①市场渗透定价策略②市场撇脂定价策略③满意定价策略
旅游价格的概念及特点：旅游价格是旅游者为满足旅游活动的需求而购买旅游产品所支付的货币量，是旅游产品的体贴币表现。其特点是①综合性与复杂性②季节性与高弹性③垄断性与增值性
旅游创汇的特点：1无形贸易2就地创汇3创汇便利4现汇收入5换汇成本低
旅游产品的特征：综合性 不可转移性 无形性 同一性 不可储存性 脆弱性
产品生命周期的意义：1处在不同生命周期发展阶段的旅游产品的市场特点要认真研究并作出相应的市场决策 2采取有效的措施，使产品受命周期相对延长。3时刻观察市场产品的变化状态，及时修正原有策略的不足4针对市场需求及时进行旅游新产品的更新换代，研制新产品，并适时撤换老产品，一面遭受不应有的损失。
《旅游经济学》第三章：旅游产品与开发
03
旅游产品市场
旅游产品市场需求
旅游产品市场需求是指消费者在一定时期内在各种可能的价格水平上愿意而且能够购买的旅游产品的 数量。
旅游产品市场需求受到多种因素的影响，包括消费者收入水平、消费习惯、旅游偏好、时间安排等。
旅游产品市场需求具有可诱导性，通过市场宣传、促销活动等方式可以激发消费者的购买欲望，增加市 场需求。
创新性原则
旅游产品的开发应注重创新，包括产品内容、形式、营销手段等方面 的创新，以满足游客求新、求异的心理需求。
可持续性原则
旅游产品的开发应注重环境保护和资源可持续利用，实现经济效益、 社会效益和生态效益的统一。
旅游产品开发的流程
市场调研
进行市场调研，了解目标客 源市场的需求和偏好，分析 竞争态势，为产品开发提供 依据。
旅游产品主要是服务和体验，是无形的， 消费者在购买前无法直接感知和体验。
旅游产品的分类
按功能分类
可以分为观光型旅游产品、度假型旅 游产品、商务型旅游产品、会议型旅 游产品等。
按时间分类
可以分为长期旅游产品（如旅游度假 区、主题公园等）和短期旅游产品 （如文化节庆活动、演出等）。
按地域分类
可以分为国际旅游产品和国内旅游产 品，也可以分为城市旅游产品和乡村 旅游产品等。
旅游产品的特点
综合性
不可转移性
旅游产品是由多种单项产品和服务组合而 成的，涉及到多个行业和部门，具有很强 的综合性。
旅游产品所包含的物质产品、精神产品和 服务是不可转移的，只能就地消费，无法 像其他商品一样进行异地销售。
不可储存性
无形性
旅游产品的价值在于其使用价值，一旦过 期或未被使用，其价值就会消失，无法保 存。
规划设计
旅游经济学第三章
以前所未有的速度发展。在欧美一些国家，
成立了专门为满足游客需要、以获取利润
为目的旅游经营行业，如餐饮业、旅馆业、
交通运输业等，它们构成了最初的旅游供
给体系。
4
（三）旅游经济活动在旅游活动和商品 经济发展到一定程度时萌生；
旅游者为满足旅游活动中的各种需要，必须 支付一定数量的货币购买旅游产品，而旅游 供给者则要投入大量的资金和人力，开发旅 游资源，建造旅游设施，组织旅游服务，才 能将产品按一定的价格出售给旅游者。
2006年，是中国“十一五”规划的第一年。 第一年的这一发展态势，无疑是“十一五” 期间中国国内旅游发展的一个良好开端。
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据国家统计局2月28日发布的《2007年国 民经济和社会发展统计公报》中统计，我 国国际旅游外汇收入达到419美元，比 2006年增长23.5%。 公报显示，我国2007年全年入境旅游人数 13187万人次，比上年增长5.5%。其中， 外国人2611万人次，增长17.6%；香港、 澳门和台湾同胞10576万人次，增长2.9%。
1
第一节 旅游活动与现代旅游经济
2
一、旅游活动与旅游经济活动[Traveling Economic Activity] 是商品经济高度发展的产物。 （一）旅游最初表现为一种社会文化活动； 从旅游活动形成和发展的历史过程看，旅游 最初只是少数人的活动，仅限于帝王、皇室 成员、贵族及特权阶层，由于当时生产力水 平很低，交通运输条件较差，旅游活动得以 产生的物质条件尚不具备。因此，旅游最初 表现为一种社会文化活动，其经济属性很少。
28
2006年中国旅游业依旧保持了较快增长， 三大市场全面增长。 全年共接待入境游客12494.21万人次（其 中入境过夜旅游人数达4991.34万人次， 比上年增长6.6%），实现国际旅游外汇收 入339.49亿美元，分别比上年增长3.9%和 15.9%；
《旅游经济学》PPT课件
三、旅游经济产业化标志
1.旅游消费需求的集中化 2.旅游生产供给的专业化 3.旅游经济运行的规范化
第三节 旅游经济的地位与作用
一、旅游经济在国民经济中的地位 二、旅游经济在国民经济中的作用
1.增加外汇收入 2.加快货币回笼 3.扩大就业机会 4.带动相关产业 5.积累建设资金 6.促进贫困地区脱贫
第三节 旅游经济学的研究方法
一、理论与实际相结合的方法 二、定性分析与定量分析相结合的方法 三、静态分析与动态分析相结合的方法 四、微观分析与宏观分析相结合的方法
第二章 旅游经济活动
第一节 旅游经济的运行与性质
一、旅游经济的概念 二、旅游经济的运行
1.旅游经济活动运行的基本环节
2.旅游经济活动运行的次环节
三、旅游经济的性质
1.旅游经济是一种商品化的旅游活动 2.旅游经济是一种综合性的服务活动
3.旅游经济是一个相对独立的经济产业
第二节 旅游经济的形成与发展
一、旅游经济的形成过程
1.旅游经济的萌芽阶段
2.旅游经济的形成阶段 3.旅游经济的发展阶段
二、旅游经济的发展特点
1.旅游经济活动的大众性
2.旅游经济活动的全球性 3.旅游经济活动的全球性 4.旅游经济活动的规范性 5.旅游经济发展的持续性
1.基本旅游产品 2.非基本旅游产品
三、旅游产品的供给构成
1.旅游资源 2.旅游服务 3.旅游设施 4.旅游购物品
5.旅游通达性
四、旅游产品的构成关系
1.互补关系 2.互代关系 3.互补关系和互代关系的转化
第三节 旅游产品的开发
一、旅游产品的类型划分
1.从旅游者的参与程度划分 2.从旅游产品的功能划分 3.从旅游产品的开发程度划分
实用旅游经济学第三章 旅游需求与供给
中国国家旅游局规划财务司副司长胡书仁说，中国社会经济的发展是 出境游人数猛增的主因。“2012年，中国人均GDP为6100美元，已超 过3000美元的旅游业爆发点，这使居民有更强的经济实力选择出境旅 游。中国国民休闲时代已经到来。” 约翰· 考道斯基如亦认为，中国出境游的高速增长趋势将至少持 续至2018年。他同时指出，鉴于中国的经济重心逐渐从沿海向内陆转 移，未来中国中西部地区的中产阶级将成为出境游的主力军，且二线 至五线城市潜在客源市场广阔。 《中华人民共和国旅游法》将于2013年10月份正式实施。这将为 中国公民出境旅游的相关事宜提供更加有力的法律保障。
二、旅游供给的特征
1．旅游供给的计量差别性 2．旅游供给的固定性 3．旅游供给的持续性 4．旅游供给的协作性 5．旅游供给的多样性
四季饭店集团经营多样性特色
（1） 欧式风格的“金钥匙”服务。（2） 房内物品 （3） 私人的委托代办业务（4） 私人预定。 （5） 四季高级套房（6） “无需行李”方案 （7） 免费的儿童监护方案。（8） 免费的早到/晚出休息间 （9） “冰毛巾”服务。（10） “独特”的餐厅 （11） “家常菜”。（12） 多样化的美食。 （13） 免费的送报服务（14） 装有电话的浴室 （15） 全天24小时的商务服务（16） 通宵的洗衣服务。 （17） 全天24小时的送餐服务（18） 1小时熨衣服务 （19） 设有健康俱乐部和疗养地（20） 给客人留下持久的印 象。
第一节 旅游产品需求
一、旅游需求的概念 旅游需求，顾名思义就是人们对旅游活动 的需要或要求，是人们在一定时期内愿意并 能够以一定货币支付能力购买旅游产品的数 量。旅游需求是旅游经济学研究的一个重点， 从许多方面看，决定旅游目的地、旅游行业 独立化及经营能力的首要因素是市场对旅游 服务的需求。
旅游经济学(全套课件173P) ppt课件
（二）旅游产品开发及供求关系
（三）旅游市场及开拓策略 （四）旅游消费及投资
包括旅游收入形成及影响；分配与再分 配；旅游经营成本及降低成本途径；经济效 益及指标体系；旅游宏微观经济效益的分析 等内容
（五）旅游收入与效益
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六（一、）旅坚游持理经论济联学系实的际研的究方法方法
（二）坚持系统分析的方法 （三）坚持定性分析与定量分析相结合的方法 （四）坚持运用多学科知识的方法
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3、旅游经济学发展阶段
二战后，欧美国家的一些专家、学者在总结世界旅游经济及本国 旅游业发展的基础上、对旅游经济的理论和方法进行了全面深入的研 究，各类代表著作从不同方面阐述了自己的观点。
1969年，美国迈克尔·彼德斯出版《国际旅游业》；
1972年，巴雷特热和德勒尔特合著《旅游业的经济概貌》；
1、旅游经济是一种商品化的旅游活动
2、旅游经济是一种综合性的服务经济
3、旅游经济是一个相对独立的经济产业
4、旅游经济是以市场为基础的法制经济
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三、旅游经济的形成过程
（一）旅游经济的萌芽
根据社会生产力发展的历史进程，现代旅游的萌 芽可追溯到人类社会初期的旅行活动。
（二）旅游经济的形成
根据对旅游发展历史的研究，具有现代意义的旅
通过本章的学习，了解和掌握旅游经济学的学 科特点、研究对象、研究内容和研究方法，从总体上 掌握旅游经济学的理论体系和结构。
ppt课件
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教学内容： 一、旅游经济学的产生及发展
（一）世界旅游经济学的发展历程 1、早期旅游经济研究阶段
19世纪后半期，随着西方国家旅游业的发展，人们开始关注对旅 游经济问题的研究。
旅游经济学第三章 旅游产品及开发
3
旅游产品 是一种服 务性产品
•二、旅游产品的分类
1、单项旅游产品：(单体产品—产品“点”）食住行等 某方面的产品或服务
举例：飞机上一个机位；酒店的一间客房。 2、组合旅游产品：（线路产品—产品“线”）旅行社 根据市场需求，把多个单项旅游产品组合起来提供给 旅游者，以满足吃住娱多方面的需要。
举例：旅游线路——华东三省五日游 3、整体旅游产品：（区域产品—产品“面”）某一旅 游目的地能够提供并满足旅游者需求的全部物质产品 和服务，又称旅游目的地产品。
(三)互补关系和互代关系的转化
在什么条件下相互转化？？
1、互补互代. 条件 : 旅游企业向游客提供一条龙服务.
如：在景区里的饭店拥有自己的车队、购物场
所、旅行社等，为旅游者提供一条龙服务 2、互代互补
条件： (1)供给<需求,提供相同单项产品的企业互相帮助 (2)提供相同服务功能的单项产品有档次区别 (3)提供相同服务的企业相互联合,优势互补 (4)同一线上各目的地的单项旅游产品有明显互补关系
• 在北极地区亚洲游客也越来越多，其增长速度超过了其他地 区。前往北极的中国游客数量也日益增长，每年到达北极点 的邮轮上，预计有一半左右的客人来自中国。
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三、旅游产品的特征
1
旅游产品的综合性
2
旅游产品的无形性
3
旅游产品的不可转移性
4
旅游产品生产、交换与消费的同一性
5
旅游产品的不可储存性
6
（三）旅游产品的延伸部分
延伸部分指旅游者在购买和消费旅游产品时获 得的各种优惠条件和其他附加利益。
如：团体优惠价格 获赠礼品
二、 旅游产品的需求构成
根据旅游者需求程度的不同，将旅游产品分为两个部分：
《旅游经济学》课程标准
《旅游经济学》课程标准课程代码：B0606103 课程类别：专业学习领域课授课系（部）：经济管理系学分学时：4.5分/62学时一、课程定位与作用1.课程的定位：“旅游经济学”是酒店管理专业基础课程，学生通过本课程的学习能够正确地运用现代“经济学基础”方法，培养学生具备基础性经济学思考和分析问题能力。
2.课程的作用：作为管理学等专业课程的并行专业课程，“旅游经济学”在整个酒店管理专业体系中发挥着基础性的作用。
二、课程目标课程通过对《旅游经济学》的讲授，使学生了解“经济学基础”的对象，在平行专业课程知识的支撑下掌握对旅游和酒店行业整体经济管理、各环节成本控制的基本方法，并建立起旅游和酒店业经济管理的系统观。
在实际操作方面，能够具备“经济学基础”的基本技能，树立现代“经济学基础”的理念，具备旅游和酒店行业人员应具有的知识和技能。
1.知识目标让学生了解企业经济管理的特征，明确企业各分项经济管理的合理化途径，了解宏观经济指标分析，理解宏观经济政策。
2.能力目标通过本课程学习使学生树立现代酒店和旅游企业经济管理的基本理念，能初步对所在企业所存在的成本虚高问题展开诊断，并给出合理化建议，能初步进行“经济诊断”方案的开发与设计。
3.素质目标通过本课程学习让学生具有“经济学基础”人员要求的踏实品质，良好的团队合作意识，能很好地与人共事，耐心细致的工作作风和较强的承压能力，锲而不舍的问题探究意识，良好的沟通能力和心理素质；基本的数据分析和预测能力。
三、课程设计1.设计基本理念《旅游经济学》主要培养学生在计调实践活动会分析旅游市场能力、掌握一定旅游产品的定价方法。
因此，因此，以任务驱动教学模式促进学习者对相关知识、技能、方法的理解和掌握，进一步形成相关能力。
《旅游经济学》分为基本理论、基本知识和基本方法三部分。
基本理论：旅游供求规律及旅游产品的价格机制。
基本知识：旅游产品的生产、交换、分配和消费等基本概念。
2.总体设计思路旅游产品定价方法、旅游市场调查分析方法及旅游项目评价方法。
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三、旅游需求的特点
（一）旅游需求的指向性 1.旅游需求的时间指向性 2.旅游需求的地域指向性
（二）旅游需求的敏感性
（三）旅游需求的多样性
（四）旅游需求的整体性
四、旅游需求的层次分解
旅游需求
意愿性潜在旅游需求
现实旅游需求
非
游意
总
需愿
潜
求潜
在
在
旅
旅
游
需
求
无效旅游需求
游 需 求
强 制 替 代
旅
旅符 游合 需意 求愿
五、旅游需求价格弹性
旅游需求价格弹性就是指旅游需求量对旅游产品价格变动的敏感程 度，是旅游价格变化的百分数与旅游需求量变化的百分数之比值。由于 旅游需求量与旅游价格成负相关关系，所以旅游需求价格弹性系数总是 表现为负数，但在实际计算中通常用绝对值来表示。
当旅游需求曲线上两点之间的变化量趋于无穷小时，旅游需求的价 格弹性用点弹性表示，见式2—2；一般表示旅游需求曲线上两点之间的 需求量的变动对于价格变动的反应程度时用弧弹性，即用中点法计算弹 性，见式2—3。
2.社会发展造就的巨大市场需求
社会对旅游的大规模需求促进了旅游活动的商品化、社会化的进程。
3.专门服务机构的成立是旅游经济形成的重要标志 1845·年英国人托马斯·库克成立了第一家负责旅游者吃、住、行等 的旅行社。
旅行社的诞生，使有组织地提供旅游活动所需的各种专门服务成为可能， 从而促进了旅游活动的商业化进程，标志着旅游活动进入了商品化时代。
旅游经济学
旅游经济学
第一章 导论 第二章 旅游需求基本理论 第三章 旅游消费行为 第四章 旅游供给基本理论 第五章 旅游目的地的建设与发展 第六章 旅游供求矛盾的调节 第七章 旅游发展模式与政府主导型战略 第八章 旅游产业结构 第九章 旅游产业市场行为 第十章 旅游经济影响与衡量