饲料要防六种污染

养殖场饲料卫生与防控

养殖场饲料卫生与防控养殖场是指用于培育、繁殖、养殖农业家禽、畜牧、水产、蜜蜂等的场所。

在养殖过程中，饲料是非常重要的一环。

养殖场饲料的卫生与防控是保证养殖产能和产品质量的关键。

本文将从饲料卫生管理、饲料防控措施两个方面详细阐述养殖场饲料的卫生与防控。

一、饲料卫生管理的重要性1. 提高养殖动物的生产性能：合理的饲料卫生管理能够有效减少养殖动物受到饲料污染的风险，提高饲料的消化吸收率，改善养殖动物的生长发育和免疫能力，最终提高产能和产品质量。

2. 防止动物疾病的传播：饲料作为养殖动物的主要食物来源，如果饲料不干净、受到污染，会成为各种细菌、病毒和寄生虫的传播媒介，导致养殖动物发生疾病，甚至引发大规模的动物疫情。

3. 保障人畜共患病的防控：某些动物疾病不仅会对养殖动物造成威胁，还可能对人类健康产生影响。

因此，饲料卫生管理的重要性不仅体现在保护养殖动物的健康，也关系到人畜共患病的防控。

二、饲料卫生管理的具体措施1. 饲料储存与保管：（1）选择合适的储存设备：如储存仓、储藏罐等，要保证储藏设备密闭、防潮、防虫。

（2）采用适当的储存方法：将饲料整理堆放整齐，避免与大气接触，减少受潮和霉变的机会。

（3）定期清理和消毒：保持饲料储藏设备的清洁，定期进行清理和消毒，防止病原菌和霉菌滋生。

2. 饲料加工与配送：（1）选择正规的饲料厂家：购买来自正规渠道的饲料，确保饲料的质量和卫生安全。

（2）严格控制饲料生产工艺：在饲料生产过程中，要按照规定的工艺要求进行加工，确保生产过程卫生无菌。

（3）加工环境卫生控制：饲料加工车间要保持清洁，进一步防止饲料受到细菌和霉菌的污染。

（4）严格把控饲料配送环节：饲料配送要尽快完成，避免长时间放置、暴晒和饮食受潮。

3. 饲料喂养与管理：（1）合理配比饲料组分：根据不同养殖动物的生长发育需要，合理调配饲料中的各种营养物质，以提高饲料的利用率。

（2）定量定时喂养：确保养殖动物得到充足的饲料供应，养成定量定时喂养的习惯，避免因饲料过量或不足造成动物的饥饿或消化不良。

饲料中霉菌毒素污染情况及防控措施

饲料中霉菌毒素污染情况及防控措施霉菌毒素是由霉菌在发酵和存放过程中产生的一类有害物质，它们极易产生在粮食、饲料、食品等食品中，对动物健康和发展带来重大威胁。

本文将针对饲料中霉菌毒素污染的情况及防控措施进行介绍。

饲料中的霉菌毒素来源主要是由于原料、存放环境和制造过程中的不卫生导致的。

主要的霉菌毒素有黄曲霉素、赤霉素、玉米赤霉烯酮等。

1. 黄曲霉素黄曲霉素是一种影响饲料的镰刀菌属(Aspergillus)霉菌毒素，它主要存在于玉米、谷粉、糯米、糙米中。

黄曲霉素的长期食用会对猪、鸡、牛等动物的肝脏、免疫系统、生殖系统等产生严重的危害。

赤霉素是由赤霉菌( Fusarium)产生的毒素，它主要存在于小麦、大麦、玉米、燕麦等谷类作物中。

传统地，赤霉素主要导致的韧皮癌(粗毛规)病对雌性动物是有危害的。

二、饲料污染预防措施尽管饲料中霉菌毒素污染非常危险，但通过一系列的预防措施可提高饲料的品质和保证动物的健康。

以下是防控措施的关键点：1. 采购优质原料饲料生产企业应该要采购经过严格检验合格的高质量原料。

采购的原料必须被登记并经过检验批准。

同时，不能使用失效、霉变、有毒有害、不能吃的原料作为饲料原料。

2. 合理运输、存储原料的运输过程中，要确保饲料的完整性和干燥性，以防止霉菌的生长。

它必须在干燥、阴凉、不潮湿的环境下储存。

3. 空气环境和维护设备清洁卫生在饲料生产的过程中，应确保空气和设备的清洁，以减少霉菌生长的机会。

4. 审查饲料抽样检测饲料企业应按照国家标准要求进行饲料的抽样检测，以确保饲料中不含过量的霉菌毒素。

如果检测结果超标，应及时采取措施进行处理，如扔掉超标部分或重新制作饲料。

5. 给动物隔离开药三、总结随着饲料生产和市场需求的增长，饲料中霉菌毒素的污染越来越严重。

制定科学合理的预防措施可以降低饲料污染导致动物群体病的概率。

因此，饲料企业应重视饲料污染问题，采取更有效的防控策略，确保饲料的安全和质量，并保护动物的健康。

饲料安全防范措施

饲料安全防范措施
饲料安全是保障家畜禽类健康和农产品安全的重要环节。

为了防范饲料中的有害物质，减少食品污染，需要采取以下措施：
1. 严格控制饲料原料的选择：选择有资质的供应商，对饲料原料进行严格的检验和筛查，保证原料的质量和安全。

2. 建立完善的饲料生产管理制度：加强对饲料生产过程的监管和管理，确保饲料生产符合法律法规和质量标准，防止生产过程中的污染和混杂。

3. 细致的饲料生产过程控制：在饲料生产过程中，要严格控制生产环节，保持清洁卫生，防止污染和混杂，确保饲料的质量和安全。

4. 加强饲料存储及运输管理：饲料存储和运输环节要控制温度、湿度、防潮、防虫等，保证饲料的质量和安全。

5. 定期对饲料进行质量检验：饲料生产和使用过程中，要对饲料进行定期的质量检验，确保饲料符合质量标准和安全规定。

通过以上饲料安全防范措施的实施，能够有效地减少食品污染和家畜禽类疾病发生，确保饲料的质量和安全，最终保障人们的健康和安全。

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防止沙门氏菌污染饲料的几项措施

在发酵过程温度较长时间控制在４～Ｏ，利于消５５℃ 则灭细菌。如乳酸菌发酵，则是在短时间内将发酵物
ｌｉ值降到４或４Ｉ．５．５以下，利用酸的杀菌作用消灭细
菌。
利用畜禽粪便加工饲料，此法如果处理不当，也可造成沙门氏菌感染。畜禽类粪便需要经高温干燥或发酵处理。若用自然干燥法，温度不高，时间不长，很容易残留沙门氏菌。采取正确的方法发酵畜禽粪
理后的熟料，不得再与生料相接触，也不准用存放过
养殖技术顾问２１．００３
同发酵法。正确的发酵方法应注意以下３：点 ①厌氧发酵，必须绝对密闭，能用真空泵抽成真空则更好； ②在发酵物中要添加足够的糖类物质；③必要时添加发酵活菌制剂，以保证发酵的正常进行。
用感染沙门氏菌的动物屠宰下脚料做原料生产
饲料时，肯定会污染生产车间及其设备。为此需要搞好车间及其设备的清洁卫生和消毒工作。经高温处
动物性饲料原料特别是鱼类，很容易滋生繁殖
细菌而引起腐败。腐败的原料不仅营养价值降低和含有有毒的蛋白质分解产物，而且沙门氏菌菌量也往往随之大幅度增长，以要保持原料的新鲜。所
般分内外２，层内层密封，外层耐磨。产品在运输过程中要防止包装破损和日晒雨淋。
可以保证产品的质量，能消灭病原菌，还如鸡粪的青
４合理使用防腐抗腐抗氧化剂
目前生产饲料的多数厂家，大都使用丙酸及其盐类（如丙酸钙、丙酸钠）防腐剂，此类防腐剂对霉

2024年防止交叉污染和外来污染制度(三篇)

2024年防止交叉污染和外来污染制度为防止饲料生产过程中的原料、半成品及成品交叉污染和被外来物污染，影响公司产品的安全卫生，对有可能产生外来污染的各个环节进行有效控制，特制定本制度。

1、为防止不同品种饲料之间的混料或交叉污染，影响公司产品的安全卫生，将原料库设为饲料添加剂区域、大宗原料区域、药物饲料添加剂区域、矿物质原料区域，在各个区域内合理安排原料垛位，各原料品种垛位要间隔一定距离(不小于30cm)每个原料垛位要以垛位卡标识清楚。

2、生产过程中使用同一生产含药物饲料添加剂和不含药物添加剂‘无药物在先，有药物在后’，‘低浓度在先，高浓度在后’的生产顺序。

3、成品保管在入库时，根据成品料的类型将成品库划分区域，标识清楚，成品库原料库分开布局。

4、为防止饲料生产过程中的原料、半成品及成品被外来物污染，影响公司产品的安全卫生，采购原料时运输车辆不得存在沙石、铁屑、秸秆、农药、害虫、化肥、霉变物料等外来掺杂物污染原料，卸车时，控制霉变、杂质、生芽、生虫等外来掺杂物。

5、生产过程中要保持生产现场良好的清洁状态，及时清扫杂物，不得在生产过程中进行维修、焊接、气割等作业。

6、车间、仓库有防鼠、防鸟措施，及时清理杂物防止害虫滋生。

7、当发现或怀疑物料受到交叉污染或异物污染时，应立即报告车间主任、质监员，分析原因，做出处理决定，并采取有效措施防止类似事件再次发生。

2024年防止交叉污染和外来污染制度（二）____年防止交叉污染和外来污染制度引言：在现代社会发展中，随着人口的增加和经济的快速发展，环境污染问题日益突出。

交叉污染和外来污染作为环境污染的重要形式，给人们的生活和健康带来了严重威胁。

为了保护环境和人民的健康，____年我国将推出一系列防止交叉污染和外来污染的制度，以在环境保护方面取得更大的成就。

一、建立全面、严格的环境监测体系为了及时发现和解决交叉污染和外来污染问题，我们将建立一个全面、严格的环境监测体系。

饲料中霉菌毒素污染情况及防控措施

饲料中霉菌毒素污染情况及防控措施目前，饲料中霉菌毒素污染已经成为了农业生产和畜牧养殖的严重问题。

霉菌毒素是由霉菌分泌的一种具有毒性的化合物，对动物、人类和环境都具有一定的危害。

一旦饲料中出现霉菌毒素的污染，将会对畜牧养殖业产生严重影响，不仅会影响动物的生长发育和生产性能，甚至还会对人类的健康造成威胁。

饲料生产企业和畜牧养殖户需要高度重视饲料中霉菌毒素污染的情况，并采取相应的防控措施，确保饲料的质量和安全性，以保障畜牧养殖业的健康发展。

饲料中霉菌毒素主要来源于饲料原料和饲料加工过程中的霉菌污染。

常见的霉菌毒素包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赭曲霉毒素、玉米赤霉素、玉米毒麦角毒素、玉米赤霉烯酮等。

这些霉菌毒素在饲料加工过程中很难被去除，因此容易造成饲料的污染。

而霉菌毒素的污染对动物的影响也非常严重，会导致畜禽生长缓慢、产蛋率下降、疾病发生率增加等问题，严重影响到了畜牧养殖业的生产效益和品质安全。

为了有效防控饲料中霉菌毒素的污染，饲料生产企业和畜牧养殖户需要采取一系列的措施，以确保饲料的质量和安全性。

具体措施包括以下几个方面：1. 饲料原料的选择和储存在选购饲料原料时，应选择信誉良好、质量可靠的供应商，避免购买受污染的饲料原料。

在储存饲料原料时，要注意保持通风干燥，避免受潮发霉，定期清理仓库，防止霉菌滋生。

2. 饲料加工工艺的控制在饲料加工过程中，应严格控制加工工艺，避免因加工不当或操作失误导致饲料污染。

对于易受污染的饲料原料，应采取合理的处理措施，避免霉菌毒素的扩散和传播。

3. 饲料质量监控和检测对于生产的饲料产品，应实行严格的质量监控和检测制度，定期进行饲料样品的检测分析，确保饲料中霉菌毒素的含量符合国家标准，保障饲料的质量和安全。

4. 饲料中霉菌毒素的清除和去除针对潜在的霉菌毒素污染问题，应采取一定的清除和去除措施，例如采用化学防霉剂、热处理、光照等方法，有效降低饲料中霉菌毒素的含量，保障饲料的安全性。

饲料有毒元素污染及控制

湖南农业大学课程论文学院:动科院班级:10级动营姓名:岳鹏学号:201040511127 课程论文题目:饲料有毒元素污染及控制课程名称:饲料卫生与安全学评阅成绩:评阅意见:成绩评定教师签名:日期:饲料有毒元素污染及控制摘要:有毒元素的污染主要指铅、砷、汞、镉、氟等元素的污染。

砷的危害:①与丙酮酸氧化酶的硫基结合,使酶失去活性,影响细胞正常代谢,导致细胞死亡;②危害神经细胞,引起多发性神经炎及中枢神经衰弱,麻痹毛细血管,造成组织营养障碍;③国际癌症研究机构公布砷为致癌因子;④急性砷中毒,可使动物在短时间内死亡;⑤慢性砷中毒,表现为被毛变脆易脱落、肌肉萎缩、四肢疼痛。

关键词:铅;砷;汞;镉;氟;神经系统;维生素1饲料中有毒元素的污染来源1.1环境中有毒元素含量高某些地区(如矿区)自然地质化学条件特殊,其地层中的有毒元素含量显著增高,从而使饲用植物中含有较高水平的有毒元素。

据报道,我国台湾以及其他一些地区的地下水中砷含量很高,其饲用植物中砷含量也相应较高。

1.2工业“三废”的排放工矿企业排放的”三废”中,往往含有大量的有毒有害元素,对坏境和饲料造成污染。

特别是有些饲料原料来源于矿区,由于采矿和冶炼污染防治措施不当,长期向环境排放含有有毒元素的污染物,使得矿区来源的饲料有毒元素含量较高。

1.3农业生产活动造成的污染农药施用、农田施肥和污水灌溉等,如果管理不善,可使的有毒元素进入土壤并积累,从而被作物吸收并残留造成污染。

1.4生产过程污染及人为添加饲料加工中使用的金属机械、管道、容器等可能含有某些重金属元素,在一定的条件下通过各种途径进入饲料。

【1】2有毒元素对动物的危害矿物元素铅、锡、砷、汞等重金属元素对畜禽健康危害极大、若畜禽采食过量就会出现慢性或急性中毒。

铅中毒铅对各种组织均有危害,主要能使神经系统、造血系统和消化系统的组织发生病理性损害,并使红细胞寿命缩短,抑制血红蛋白的合成及产生溶血作用而导致动物贫血.当动物慢性铅中毒时,主要表现为食欲不振、呕吐、渐瘦、痉挛、神经麻痹及昏迷。

饲料在各环节的防污染重点措施

二、料收藏中的防污染措施。原三、品加工中的防污染措施。产
饲料生产企业的工厂设计与设施卫生、厂卫工生管理和生产过程的卫生，符合ＧＢ＂６６配应／１范的要求，厂必须设置在无有工害气体、雾、尘和其他污染源的地区，须设置烟灰必与生产能力相适应的卫生质量检验机构，备经专配业培训、核合格的检验人员。同时，饲料的加工考在
苗的脱毒处理。注重大田作物病虫害的检测和预
３、制贮藏条件。饲料发霉大多是由于空气中控
的湿度引起的，因此，料防霉首先要控制好湿度。原
一
报，早消灭各种病虫害。要积极推广生物防虫、及治
上有了质量的保证。许多农户在这方面还缺少足够
的认识，此，必要加强宣传引导，提高饲料原因有在
料的品质上多下些工夫、增加一些投入。多
２、料合理分级。实验证明，粒饱满、熟度原籽成高、鲜健康、活力强、病虫害、壳完整的原新生无外
农药和生物肥料，尽可能地减少化学农药的使用
量，免药物残留导致的饲料污染。避３采用轮作倒茬。作物种植最怕重茬，茬易、重导致营养成分缺失和疾病危害，响作物的产量和影

影响饲料安全的因素及控制措施

影响饲料安全的因素及控制措施饲料安全是指饲料产品在生产、加工、运输及饲养动物转化为畜产品的过程中，对动物健康、正常生长、生态环境的可持续发展、人类健康和生活不会产生负面影响的特征。

饲料安全问题的特征隐蔽性饲料安全的隐蔽性在于，一般情况下饲料的使用对象不能够直接反映或表达所受危害，相反，有时候被饲动物的生长速度还会加快，商品率还会提高，但不安全的因素却会通过动物产品转移到人体内，对人类健康造成危害；还会通过排泄物排到体外污染环境，又进而对人类健康造成危害。

因此，饲料安全问题有其隐蔽性。

累积性饲料中的不安全因素，如重金属、有毒有害物质一是会通过被饲动物的产品或器官累积，人食用了这些动物产品或器官以后会影响人体健康甚至造成中毒或死亡；二是会通过排泄物排到体外污染周边环境，进而污染水源等，对人类健康造成危害。

复杂性造成饲料安全问题的因素数量多且变化大，这就决定了饲料安全问题的复杂性。

如工业污染、农药污染、饲料原料保存不当发生霉变、饲料添加剂使用不当等都会造成饲料安全问题。

长期性由于饲料不安全因素的隐蔽性，有毒有害物质可以在环境中累积，造成饲料不安全的因素复杂多变，致使人们不能够在短时间内解决这些问题，决定了饲料安全问题具有长期性。

影响饲料安全的因素影响饲料安全的因素包括人为因素和自然因素两个方面。

人为因素主要指为达到某种目的(如促进养殖动物生长或预防病害)，人为地往饲料中添加某些有害药物。

自然因素主要指由于自然的化学因素或工农业造成的环境污染而使饲料原料带有有害物质，也包括原料中天然存在的有害物质。

人为因素滥用违禁药物或不按规定使用药物添加剂我国农业部于2001年9月发布了《饲料药物添加剂使用规范》，规定了33种饲料药物添加剂的适用动物、用法与用量、休药期、注意事项等，以及24种不能添加到饲料中使用的饲料药物添加剂。

2002年2月农业部、卫生部、国家药品监督管理局联合发布公告，发布了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，共5大类40种。

饲料中的几种不安全因素

率分别为３．％、０Ｏ３９６．％和６．％。００抗生素的残留不仅影响畜产
置不同而形成众多异构体。来源于有机物构成不完全燃烧，其中城市固体废物的焚烧和钢铁冶炼产生的废气是二嗯英的主
要来源。化学性质稳定，与酸碱不起反应，易分解，易燃不不烧，不溶于水，进入机体后几乎不被排泄而沉积于肝脏和脂肪
铜的添加量已经达到或超过猪的最小中毒剂量。每年满足动
物铜营养需要的硫酸铜需要量约１０吨，而实际使用量达８
力，影响智力发育。
２激素类生长促进剂
２１克伦特罗．
克伦特罗是化学合成的Ｂ一兴奋剂，作为饲料添加剂可
３０～０，中有２０～００４０吨其０００２０吨排泄到环境中。大剂量５７
四饲全因素
关羽董胜刚２
（．尔滨市平房区农林水务畜牧兽医局１０６，．尔滨市平房区平房镇人民政府１０６１哈５００２哈５０６）１二嗯英污染
二嗯英共有２０种同族体，由于氯原子的取代数目和位１素类抗生素残留量分别达４ｆ、．．７５；６Ｏ和６０毫克／．５千克，出检
在违法使用。
３抗生素残留与耐药性传递
自２Ｏ世纪中期发现抗生素对动物有促生长作用以来，抗
畜牧业大量应用砷制剂将显著提高土壤含砷量。报道，据
若饲粮中添加洛克沙砷１０毫克，０千克，个万头猪场每年可１
生素添加剂得到了广泛应用，对畜牧业的发展作出了巨大贡献。在改善动物生产性能方面，抗生素的效果是其他任何饲料加剂无法比拟的。然而，长期使用和滥用抗生素添加剂将导致细菌产生耐药性。虽然耐药性因子的传递频率较低，但由于细菌数量大、繁殖快、耐药性的扩散蔓延仍然较普遍，而且１种细菌可以产生多种耐药性。在临床医疗和流行病调查中发现，

饲料污染与预防(中)

文献标识码：Ａ文章编号：７ —５２（０６０ — ０００１２０６２０）１０５ — ４６
关键词：饲料；现状；污染；预防；对策中图分类号：８６￥１
Ｐｌｔｎｏｅｎｓｒｖｎｉｎ（ｏｌｉｆｅｄａｄｉｅｅｔｕｏｆｔｐｏ Ⅱ）
ｆｒＧａｎＲｓｖＷｕｉ２４３）ｏｒｉｅｒｅ【ｘ１０５ｅ
Ａｂｔａｔｓｒｃ：Ｔｈｃｕｌｙｏｅｄｑａｉｏｅａｄａｒａｎｌｚｄ．Ｔｈｏｎｅｍｅｓｒｓｏｒ — ｅａｔａｉｆｆｅｕｌｙｈｍｂｏｄｉａａｙｅｔｔｎｓｅｃｕｔｒａｕｅｆｅｐ
收稿日期：０５９２２０一Ｏ一ｌ修回日期：０５一ｌ２００一ｌ０作者简介：王永昌，１４男，９０年出生，教授级高级工程师，从事粮食与饲料工程的研究与设计工作。
金属毒物具有如下特性：强蓄积性，属毒物 ① 金
（上期）接
０５ｍｇｋ，粉中汞含量达１０ｍｇｋ，标２．／ｇ鱼～１／ｇ超
～
２２化学性污染及其危害．化学性污染是由金属毒物、农药残留及化肥造
成的，国内较严重。主要是环境安全意识不强，理管不善，在利益的驱使下违规作业，为造成了化学或人性污染。根据上海农科院畜牧所的报告：学污染化中有毒元素（少量或微量能引起机体中毒的元素）对畜、禽危害程度的排序为：＞有机磷＞镉＞汞、。氟砷据科学家最新研究表明，类肿瘤的８％～人０９％与化学污染物有关。有１０多种化学物质有致Ｏ４

防止饲料污染的措施

在实际生产中．造成饲料污染的原因有多
种，文就控制饲料原料污染、止饲料加工过本防
程中的污染、止饲料销售过程中的污染、止防防饲料运输过程中的污染以及防止饲料霉变等方面进行论述，以期对您的生产实践有所帮助。１控制饲料原料的污染１１注意饲料收贮．饲料收割、晒与贮藏，做到快收、打，晾要快尤其应注意及时晒干，在干燥环境中保藏。收并购原料时，严把质量关，高于国家标准的内要按控标准，控原料采购和进库关。不符合内控严凡要求的饲料原料，律不准采购和进库。一１．制饲料原料的水分及温度２控控制饲料原料污染的首要问题，通过控制是饲料原料的水分和保藏时的温度，成不利于微造生物生长的环境。暴露于空气中的饲料原料．处在适宜的温度、度条件下，生物就会生长繁湿微殖。细菌生长比霉菌需要更多水分，环境因素在中温度和饲料水分的联合作用，饲料原料中微对生物的生长繁殖影响大而显著。一般情况下，螨在５Ｃ下不发育，虫在１ ℃以下不发育．多￣以昆５大数微生物在０Ｉ不发育。故一般饲料原料贮存ｃ时＝

饲料中有害微生物的污染与对策

饲料中有害微生物的污染与对策饲料是畜禽养殖中不可缺少的一种生物饵料，它直接关系到养殖业的发展和动物的健康。

然而，由于外部环境卫生状况不佳、加工工艺控制不当以及储运条件欠佳等因素，饲料常常受到微生物的污染，而有害微生物的污染会对养殖业造成很大的危害，如动物死亡、生产效益下降和毒物残留等严重后果。

因此，保证饲料质量，防止饲料的微生物污染是养殖业必须面对和解决的问题。

一、饲料中有害微生物的种类及危害1. 真菌真菌是一种常见的饲料有害微生物，它可以在饲料中形成真菌毒素。

真菌毒素的种类很多，如黄曲霉毒素、玉米赤霉素、爱斯基摩霉素等，都是有害的。

饲料中含有真菌毒素，常常导致动物免疫力下降、生长发育受阻、生殖能力下降等。

2. 细菌饲料中的细菌多数属于有害菌种，如沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌等。

这些细菌在饲料中繁殖扩散，会引发动物的消化系统疾病、呼吸系统疾病等，还可能导致动物死亡。

3. 病毒饲料中还可能存在一些病毒，如禽流感病毒、猪瘟病毒等。

病毒性疾病对养殖业的影响极大，不仅会导致动物死亡，还可能对养殖场的环境卫生造成很大的威胁。

1. 生产过程污染饲料生产过程中，由于加工场所及设备的卫生状况不佳，未进行充分的消毒处理，或加工人员的操作不当等因素，都会导致饲料感染细菌或真菌，从而引发质量问题。

2. 运输及储存污染饲料在运输、储存过程中，由于储存条件不佳，如温度、湿度等没有得到控制或没有充分通风，容易细菌或真菌滋生繁殖，从而引发饲料的污染。

1. 做好生产卫生管理要严格按照卫生规定，加强生产场所和设备的清洁、消毒、除螨，对未经消毒处理的原材料、工具和饲料不得使用，尽量减少饲料的污染。

2. 加强饲料的储存和运输管理饲料在储存和运输过程中，要控制温度、湿度、时间等因素，以保证饲料的质量和新鲜度，有效控制饲料的真菌、细菌等微生物的繁殖。

3. 对饲料进行加工处理要进行科学的饲料加工处理，加强质量管理控制，对不合格的饲料进行处理，确保养殖动物的健康成长。

饲料中的重金属污染及其预防

察
所
ｔｏａ
．．
溉等如果管理不当．均可造成重金属。
直接污染农作物，或通过土壤积累，
高，有报道在断奶仔猪日粮中锌（氧
化锌）添加量达２０～５０／ｇ００２０ｍｇ，有ｋ的甚至达到３０ｍｇｇ这些超量的重００／。ｋ
3减少重金属向植物体内的迁移在可能受到重金属污染的土壤中施加石灰碳酸钙磷酸盐等改良剂和具有促进还原作用的有机物质如绿肥厩肥堆肥腐殖酸类等有机一河南省邓州市文化局qa姐
疫病防治
用。基于此，在生产中铜和锌常被超量添加（加量分别超过正常量的ｌ～添０
３０倍、１ — ０５２０倍）重金属污染物进。入环境与饲料后．不像有机物那样较
使用量。严格执行农用污泥中污染物控制标准和农用灌溉水质标准。
金属元素大部分会随动物粪便排出，
进而污染环境。研究发现，以１００～２０ｇｇ水平添加铜，粪便铜含量可５ｍ／ｋ高达５～０ｍ／ｇ而锌排出量更高，０１０ｇ，ｋ
其动物机体吸收率低于３％。Ｏ
理情况下．会造成饲料重金属元素含量超标。在微量矿物添加剂中超大量添加铜和锌是造成此两种重金属元素污染的重要原因。ＮＣ标准规定，畜Ｒ禽对铜的需要量在１ｍｇｇ以下，对０／ｋ锌的需要量为３～０ｇｇ而目前实０６ｍ／。ｋ

饲料中黄曲霉毒素的危害及预防

饲料中黄曲霉毒素的危害及预防饲料中的黄曲霉毒素是一种常见的毒素污染问题，它对动物的健康和生长发育产生严重的危害。

黄曲霉毒素主要来源于饲料原料中的霉菌污染，包括玉米、小麦、大米、谷物饼干等。

一旦动物摄入了受污染的饲料，就会导致中毒症状，严重影响动物的生产性能和健康状况。

预防饲料中黄曲霉毒素的产生和污染，对于保障动物的健康和生长发育至关重要。

本文将就饲料中黄曲霉毒素的危害及预防方法进行详细介绍。

一、黄曲霉毒素的危害1.对动物健康的危害黄曲霉毒素主要对动物的肝脏、肾脏和中枢神经系统产生损害，导致动物的生长发育受到严重影响。

长期摄入受污染饲料的动物容易出现厌食、消瘦、体重下降、毛色暗淡、脱毛甚至死亡等症状，对于家禽、畜牧业和养殖业来说，这些情况将直接导致产量和质量的下降。

黄曲霉毒素不仅对动物的健康产生危害，还会通过动物产品间接影响人类的健康。

受污染饲料所养动物产生的肉、蛋、奶中也会残留有毒素，进而对人体产生危害。

长期摄入受污染动物产品的人会出现慢性中毒症状，如头晕、恶心、肝损伤等。

3.对农业经济的影响饲料中黄曲霉毒素造成了动物健康状况的下降，导致了畜禽养殖业的损失。

由于动物产品的质量下降，直接影响了农业的市场竞争力，降低了畜禽产品的销售价值。

这无疑对农业经济造成了严重的影响。

二、预防饲料中黄曲霉毒素的方法1.饲料原料的存储管理保持饲料原料的干燥和通风，防止潮湿和霉菌的滋生。

在存储饲料原料时，箱体或仓库内要保持通风良好，避免水分进入堆放的原料，减少霉菌的生长。

2.饲料生产过程的控制在饲料生产过程中，加工设备和生产环境要保持清洁卫生，避免霉菌的传播。

加工过程中严格按照工艺流程进行，避免加工设备受到霉菌污染。

3.饲料添加剂的应用添加一定量的抗氧化剂和抗霉剂是预防饲料中黄曲霉毒素污染的有效方法。

常用的抗氧化剂包括BHT、BHA、硫代乙基二磷酸酯等，可有效防止饲料中油脂和脂肪被氧化而产生毒素。

抗霉剂如丙酸钙、山梨酸钠等，可有效抑制霉菌的生长，减少黄曲霉毒素的产生。

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家禽饲料中重金属和微生物污染的危害及防治

家禽饲料中重金属和微生物污染的危害及防治作者：王刚来源：《畜牧兽医科学》 2018年第8期1?家禽饲料中重金属和微生物污染的危害饲料的质量是维系养殖业生存发展的重要因素，重金属污染和微生物污染会对家禽饲料的质量产生严重的威胁。

重金属污染是由重金属及其化合物造成的污染，其中镉（Cd）、汞（Hg）、铅（Pb）和类金属元素砷（As）4种重金属元素对家禽来说毒性最大；其次，过量的投入铜（Cu）、锌（Zn）等家禽所需元素，将添加量超过正常添加量10倍以上，不仅无法促进家禽的生长反而会给家畜的身体带来负担。

这些有毒的金属元素进入家禽体内后无法得到分解，可在机体内长期滞留。

另外，重金属的毒性需要家禽采食达到一定量后才会表现出来，潜伏期较长，毒性危害时间久，危害范围广。

与此同时，饲料中重金属会随着家禽的粪便排入外界，也会对周围的环境带来危害[1]。

随着养殖环境的恶化，致病性细菌和霉菌的污染也逐渐成为家禽养殖业生产安全的隐患。

微生物危害主要包括霉菌以及病原性细菌危害，其中霉菌出现的原因主要在于饲料处理时并没有做好处理工作，霉菌适合生长环境湿度在70%~90%，谷物中水分大于14%以及24℃的条件下，一旦饲料受到天气、虫害以及储存方式等因素影响，便会导致饲料内产生霉菌；而病原性细菌危害主要源于被病原性细菌污染的饲料，通过饮食传入家禽体内，而家禽成为食物后便会被传入人体内，以此来危害人体健康。

这样的微生物污染不仅会给家禽的消化系统、造血系统带来负面影响，会减少受精率和健雏率，还会破坏家禽机体的免疫系统，降低家禽的免疫反应，引发免疫抑制性疾病，给人们带来经济财产损失。

更重要的是，这些微生物污染能够通过食物链进入人体，威胁胎儿的健康发展甚至会导致细胞病变，引发癌症，威胁人们的生命安全。

2?对重金属和微生物污染的防治措施2.1?营造干净卫生的环境营造干净卫生的环境可以从两方面做起，其一从选址做起，家禽的养殖场在建立过程中，需要尽量避免临近矿山、化工厂、冶炼厂以及公路等区域，这些区域容易产生如有害气体、粉尘、化工以及微生物等污染，而且周边土地由于长时间受到环境污染的影响，土壤中存在大量的污染元素，如果在此地建设养殖场，这些污染元素会通过土地、空气、水资源等方式进入家禽体内，从而产生不良影响。

饲料中有害微生物的污染与对策

饲料中有害微生物的污染与对策饲料中有害微生物的污染是农业生产中的一个严重问题。

这些有害微生物对动物健康会造成严重威胁，往往会导致动物生产效益下降，直接影响养殖业的经济效益。

因此，对于饲料中有害微生物的污染要高度重视，并采取相应的对策措施。

饲料中有害微生物的污染来源有许多种，主要包括以下几个方面：1.原料污染：饲料原材料在采摘、加工、贮存、运输等环节中可能受到各种有害微生物的感染。

例如，储存湿度过高的玉米和大豆，容易滋生霉菌，而高温高湿的环境也会促进细菌和真菌的生长繁殖。

2.贮存条件不佳：饲料长期在高温高湿的环境下贮存，容易滋生细菌、霉菌、酵母菌和其他微生物。

此外，饲料贮存不当还容易引入其他的致病微生物污染，例如毒素、细菌和病毒等。

3.生产环节：饲料生产过程中，因设备不洁净、工艺不完善等因素引起的污染也是饲料中有害微生物的来源之一。

例如，在饲料预混工艺中，如药品投放量不当等条件容易滋生细菌和霉菌。

1. 饲料品质检测：对饲料原材料进行全面的检测，检验是否存在各种有害微生物、毒素和病毒等，避免有害微生物污染。

2. 消毒处理：在饲料采购和贮存环节，要采用含氧化剂的消毒剂对饲料原材料、饲料储存器具和运输车辆等进行消毒处理。

这样能有效杀灭其中的病原菌和其他有害微生物，减少饲料中有害菌菌量。

3. 控制贮存条件：应采取高标准的贮存要求，对饲料储存环境进行多方面的控制。

例如，确保仓库通风，空气流通并保持干燥卫生。

饲料储存期不能过长，同时要定期清理清除过期、变质和发霉饲料，以免污染肉、蛋、奶等畜产品。

4. 饲料生产过程中控制：在饲料生产的过程中，加强设备管理和清洁消毒，原料药投放量不要过多，以免过多的药物残留增加养殖动物中抗药性微生物的数量。

5. 发现问题及时处理：当发现饲料污染情况时，要尽快采取措施予以处理。

例如，立即停止这批饲料的使用，并全面排查问题原因，以便避免饲料污染的再次发生。

综上所述，饲料中有害微生物的污染是养殖业中不可避免的问题，但我们可以通过对饲料原材料精心筛选、采用合适的贮存和消毒措施以及加强设备管理等方式来减少污染。