高中生物学业达标限时自测(十五)新人教版必修1

学业达标限时自测(十五)
(对应学生用书第123页)
(限时45分钟)
A组基础过关
1．关于酶的叙述，正确的是( )
A．酶提供了反应过程所必需的活化能
B．酶活性的变化与酶所处环境的改变无关
C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸
【答案】 C
2．根据右图所示过氧化氢分解速率的曲线，说明的酶特性是( )
①专一性②高效性③催化特性④在温和的条件下进行
A．①④ B．①②
C．②③ D．③④
【解析】由图所示加酶后到达平衡点的时间变短，说明酶具有催化作用和高效性。

【答案】 C
3．如图表示不同条件下酶促反应的速率变化(酶浓度相同)，下列说法不正确的是( )
A．酶促反应的速率可以用产物生成的速率来表示
B．b和a相比较，酶促反应速率慢，这是因为温度低，酶活性降低
C．AB段影响酶反应速率的主要限制因子是酶浓度
D．若想探究不同温度对酶活性的影响，至少应设计3种不同的温度
【解析】A和B相比较，它们的酶浓度是相同的，因而反应速率的不同与酶浓度无关。

【答案】 C
( )
注：“＋”表示有，“－”表示无，“＋”的多少代表颜色的深浅。

A．蔗糖被水解成非还原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．淀粉酶活性在40 ℃时比在60 ℃时高
D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
【解析】①～③号试管中均有淀粉和淀粉酶，且均有砖红色，说明淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖，砖红色越深，说明淀粉酶活性越高，B正确、C错误；④～⑥号试管均未出现砖红色，说明淀粉酶不能催化蔗糖的水解，A、D错误。

【答案】 B
5．下图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是( )
A．胃蛋白酶能使抗体失活
B．抗体的化学本质是蛋白质
C．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质
D．胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶
【解析】比较两种蛋白酶对抗体的影响可以发现，胃蛋白酶和木瓜蛋白酶分解抗体产生的结果不同，前者分解抗体产生的产物更多，说明了胃蛋白酶催化断裂了更多的肽键，也说明了抗体的化学本质是蛋白质。

该实验的结果无法证明两种蛋白酶的化学本质是蛋白质。

【答案】 C
B组能力提升
6．右图曲线1为最适温度下反应物浓度对酶促反应速率的影响，如果将反应温度略微升高或向
反应混合物中再加入少量同样的酶，变化后的曲线最可能分别是( )
A．4 2 B．3 2
C．2 4 D．3 4
【解析】最适温度下酶的活性最高，温度略微偏离最适温度，酶的活性就会下降，致使达到的最大反应速率，要比最适温度下的最大反应速率小，曲线4符合；向反应液中增加少量同样的酶，最大反应速率提高，曲线2符合。

【答案】 A
7．生物酶牙膏备受人们青睐，其中所含的酶可以分解细菌。

下列有关酶的叙述正确的是( )
A．组成酶的基本单位都是氨基酸
B．低温、高温、过酸、过碱都会使酶永久失活
C．物质的跨膜运输需要酶的参与
D．酶催化效率高是因为其降低活化能的作用显著
【答案】 D
8．下列叙述符合图示含义的是( )
A．pH从5升高到7，酶的活性逐渐降低
B．pH从5升高到7，酶的最适温度不变
C．温度从0→A的过程中，酶的活性逐渐降低
D．该酶的最适pH为7
【解析】反应物剩余量越少，酶活性越高。

由题图知，该酶的最适pH为5到7之间的某个值，最适温度与pH无关。

【答案】 B
9．在小型圆底烧瓶内盛等量的H2O2，并向瓶中迅速加入等量的下列图示中的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置。

下列装置中，沉入底部的烧瓶最先浮起的是( )
【解析】新鲜肝脏细胞内H2O2酶含量高，37 ℃时酶的活性高，H2O2分解产生的O2快，故最先浮起的是C项。

【答案】 C
C组探究交流
10．如下图是pH对酶活性的影响情况，由图不能得出的结论是( )
A．不同的酶的活性有着不同的pH范围
B．不同的酶有着不同的最适pH
C．低于或高于最适pH都会使酶的活性降低甚至丧失
D．pH越高酶的活性越高
【解析】由图可看出不论胃蛋白酶还是胰蛋白酶超过最适pH活性都下降，因此D项错误。

【答案】 D
11．某工厂生产了一种含有蛋白酶的洗衣粉。

请回答以下问题：
(1)质检局为了检验该洗衣粉中是否真的含有蛋白酶，设计了如图1所示装置进行实验：
图1
如果出现的结果是________________________，则说明该洗衣粉中含有蛋白酶。

图2
(2)一学生为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述(1)的实验材料及方法进行了有关实验，并将结果以如图2所示曲线表示。

①该洗衣粉中的酶催化的最适温度大约为________℃。

②用该洗衣粉洗衣服时不能用60 ℃以上热水的原因是________________。

③该实验可以用________________________作为酶活性大小的观察指标。

(3)该洗衣粉不能用于洗丝质及羊毛衣料，原因是
________________________________________________________________________。

【解析】本题考查加酶洗衣粉的相关知识，具体考查的是影响酶活性的因素——温度，同时还考查了酶的专一性。

易出错的是(2)中的第③小问，不能想当然地认为把蛋白膜分解的速率作为观察指标，那不符合实际，可以将一定时间内蛋白膜消失的
面积或蛋白膜全部消失所需的时间作为定性观察指标。

【答案】(1)A组中的蛋白膜消失，B组中的蛋白膜不消失
(2)①40②高温使酶活性降低甚至失活③蛋白膜全部消失所需的时间(其他合理答案亦可)
(3)丝质及羊毛衣料的主要成分是蛋白质，蛋白酶能将其分解，会损坏衣料
12．有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量人胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白质，试管均置于25 ℃室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：
(1)请根据表中数据，在坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。

(2)请提供两种使实验在更短的时间内完成的方法，并说明理由。

方法1：________，理由________________________________________________________________________。

方法2：________，理由________________________________________________________________________。

(3)如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。

【解析】(1)酶活性受pH的影响，一定范围内，随pH升高而增强，超过最适pH后，则下降。

(2)为了使反应速度加快，可采用如下方法：
①适当提高温度，因为温度适当升高，酶活性增强(最适温度在37 ℃)。

②增加胃蛋白酶溶液浓度，酶浓度增大，反应速度加快。

③将蛋白块切碎，增大与酶的接触面积，反应加快。

(3)将胃蛋白酶溶液加热，使酶失活，再分别加入每支试管中。

【答案】(1)如右图所示
(2)适当提高温度在一定范围内，随温度升高，酶活性增强将蛋白块切碎可增大与酶接触面积，使反应加快(3)另设5支与实验组相同的试管，将胃蛋白酶溶液加热煮沸，使酶失活，再分别加入每支试管中。