核桃巧克力豆马芬的做法
厨房美食菜谱：咖啡核桃马芬的做法
厨房美食菜谱：咖啡核桃马芬的做法
这几天上海都是阳光明媚，天天都是十几度，一点都不没有冬天的感觉。
冬天就应该刮着寒冷的西北风，下着鹅毛大雪。
在这样的天气，最舒服的就是躲在温暖的家里，烤上味道浓郁的蛋糕。
这个咖啡玛芬就是简单易做的小蛋糕，浓浓的咖啡味在烘烤的时候溢满整个房间，闻着这香味，连打扫厨房时候的心情都变得美好。
食材
主料：
黄油
细砂糖
鸡蛋
牛奶
纯咖啡粉
油泡打粉1/4小勺
核桃仁30g
步骤
1.黄油软化后搅打成柔润的膏状。
2.加入打发，体积膨大，颜色泛白。
3.分次加入蛋液搅打均匀。
4.牛奶稍微加温，放入咖啡粉融化。
分两次分别筛入低粉泡打粉以及咖啡牛奶液。
5.核桃事先烤熟（180度，10-12分钟）。
搅拌至无干粉时，放入核桃粒。
6.用小勺将面糊倒入纸杯里。
7.七分满就可以。
8.放入预热170度得烤箱，烤18-20分钟。
小贴士：1. 核桃需要事先烤好，180度，10分钟。
烤好后切成小碎块。
2. 烤到时间的时候，用细竹签插入蛋糕中间，拿出来后如果不粘湿，说明烤好了；如果粘湿，则需要再烤几分钟。
3. 喜欢咖啡味道浓郁的，可以再多加些咖啡粉。
我用一小勺，感觉还是少了一点。
厨房美食菜谱：巧克力玛芬(麦芬)的做法
厨房美食菜谱：巧克力玛芬（麦芬）的做法
玛芬是西点中制作比较简单的，它的口感介于蛋糕与面包之间。
今天这款是巧克力口味的，特别受到孩子们的喜欢，大家可以参考一下：
食材
主料：
低筋面粉85g
黄油60g
可可粉30ml
牛奶80ml
糖粉85g
精盐2ml
泡打粉1.5g
小苏打1g
步骤
1.黄油60克室温软化
2.黄油打发略发白，体积稍变大，加入糖粉85克。
3.鸡蛋液
4.蛋液分三次加入到黄油里
5.完全融合
6.加牛奶80毫升（不用搅拌）
7.将所有粉（除了糖粉）事先混合过筛，加入牛奶液中。
搅拌。
（小苏打四分之一小勺，泡打粉二分之一小勺，一小勺5毫升的量）。
8.混合好的面糊
9.装入纸杯中，八分满。
10.烤箱提前预热，185度约30分钟
小贴士：1 烤箱自己灵活掌握温度时间。
2 可可粉可以换咖啡，抹茶等口味。
厨房美食菜谱：巧克力核桃马芬的做法
厨房美食菜谱：巧克力核桃马芬的做法
核桃马芬是我们家经常做的一款小点心，刚烤好的时候浓浓的巧克力上面裹着核桃的香味，好吃极了，其实做起来简单极了，赶快试试吧。
食材
主料：
低筋面粉85ml
黄油60g
盐1/8勺
核桃适量
可可粉2大勺
糖85g
鸡蛋1个
牛奶80g
泡打粉1/2勺
小苏打1/4勺
步骤
1.准备材料，分别用秤称好。
2.小苏打，泡打粉，可可粉和低筋面粉混合。
3.搅拌好。
4.黄油软化用打蛋器搅拌。
5.加鸡蛋。
6.加入白糖用打蛋器搅拌。
7.搅拌好，应该细腻光滑，倒入牛奶。
8.把面粉过筛倒进黄油里。
9.翻拌均匀。
10.倒入模具。
11.上面撒核桃粒。
12.180度10分钟烤箱预热，185度30分钟。
13.好了。
没等装盘，就被雨雨消灭了1个。
小贴士：烤箱看自己的定，倒入模具3分之2满。
厨房美食菜谱：核桃玛芬的做法
厨房美食菜谱：核桃玛芬的做法
用干果核桃做的健康低脂玛芬，外酥内糯，香甜可口。
加入红糖，那种浓郁的香甜味牢牢地抓住你的味蕾。
食材
主料：
低粉300g
核桃
鸡蛋1个
盐4g
泡打粉5g
红糖30g
牛奶180ml
蜂蜜50ml
玉米油50ml
步骤
1.将核桃打碎，放煎锅中小火烤香。
2.将核桃倒入碗中，再加入一半的红糖，拌匀待用。
3.将低粉、泡打粉、盐过筛，加入另外一半的红糖，拌匀。
4.另取一碗将牛奶和鸡蛋。
5.加入蜂蜜。
6.再加入玉米油，搅拌均匀。
7.将搅拌均匀的液体慢慢倒入面粉中，轻微翻拌五、六下。
8.加入核桃，再翻拌几下即可。
9.将面糊装入杯中2/3处，烤箱预热200度，入中层25分钟即可。
小贴士：红糖最好也过筛，防止红糖结块不均匀。
搅拌面糊切不可过度，防止面粉出筋。
面糊拌好后立即装入容器中入烤箱，即做即烤。
厨房美食菜谱：巧克力豆麦芬的做法
厨房美食菜谱：巧克力豆麦芬的做法麦芬，又名玛芬，妙芙，都是英式松饼（muffin）的音译。
我们知道面粉的面筋是由面粉加水和搅拌所产生的物质具有良好的伸展性和弹性它有像汽球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，不致破裂，做松饼时面粉为主要材料，面粉加水搅拌成面团所形成的湿面筋进炉烘烤受热后会产生水蒸汽、烤焙湿度愈高、水蒸汽压力也愈大，而湿面筋所受的膨胀力亦愈大，这样一层一层的面层不断受热而膨胀，等到面肋内的水份完成被烤乾为止、这样产品的体积亦较原来胀大了八至十倍。
第二点膨大的因素，是有产生层次能力的结构材料，所谓有层次的结构材料是指松饼面团在操作时须先在搅伴好的面团中里进很多很多有规则层次的油脂、此层层的油脂和层层的面皮互相隔绝，形成有规则的面皮和油脂的层次在进炉烘烤受热后会产生相辅作用、首先湿面筋内的水份受热而产水汽胀力、下层面皮所产的水汽压力胀起上层的面皮、依此一层一层逐渐长大，最后与层内的油脂受热而溶化、渗入了面友之内取代原先水的分子、使每一层的面友变成了又松又酥皮、最后成为一个可口而膨松的松饼。
食材主料：低筋面粉黄油60g烤焙专用巧克力豆40g糖60g蛋50g牛奶50ml柠檬汁15ml盐1g泡达粉3g步骤1.将黄油软化2.加入细砂糖打发，打到颜色发白，体积稍膨大3.低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用4.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次5.加入牛奶(和柠檬汁不需要搅拌)6.加入粉7.加巧克力豆8.用橡皮刮刀拌匀。
搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋9.倒入模具，2/3满10.放入预热好的烤箱，185度，约30分钟小贴士：小贴士：1、这款麦芬能膨胀的比较高，主要是因为它的黄油含量较高，打发的黄油可以充当膨松剂，在泡打粉的辅助下，能使蛋糕组织很细腻松软，非常好吃。
泡打粉可以不放，但对麦芬的膨发会有一些影响。
2、加入牛奶和柠檬汁后，不需要搅拌，直接倒入面粉，再一起搅拌均匀。
厨房美食菜谱：巧克力玛芬的做法
厨房美食菜谱：巧克力玛芬的做法
玛芬（又译玛芬面包或英式小松糕），主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。
在英国，“玛芬”一词通常含有“英式玛芬”之意。
这是两种玛芬中出现较早的一种，大约出现在公元11世纪时的英国。
Moufflet在旧式法语中用来形容面包的“柔软”感觉。
玛芬蛋糕上手较为容易，采用了泡打粉和小苏打使蛋糕蓬松，不需要打发，也不需要很高的技术含量，非常适合烘焙新手。
但是他的口感却相当好，用来配下午茶是很经典的吃法。
食材
主料：
低筋面粉100g
黄油
牛奶150ml
红砂糖
鸡蛋
可可粉
泡打粉5ml
小苏打1.25ml
步骤
1.预热烤箱到190度，然后再开始制作。
2.将鸡蛋在碗中打散
3.倒入红砂糖搅匀
4.倒入牛奶
5.再加入融化的黄油，搅拌均匀备用
6.在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉，混合均匀
7.将粉类材料过筛到准备好的液体里
8.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
9.把面糊倒入纸杯，2/3满即可
10.立即放入预热好的烤箱，中层，烤焙至熟
小贴士：1、翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。
拌匀后的面糊看上去粗糙且多块，但不要继续搅拌了。
2、用牙签插入蛋糕中部，没有湿润物带出即证明烤熟了。
巧克力核桃玛芬的做法【健康养生食谱】
巧克力核桃玛芬的做法
文章导读
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。
而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。
下面小编就给大家做一道记忆的巧克力核桃玛芬
1.先将鸡蛋、黄油提前取出，回软到室温，低筋面粉加入泡打粉、盐混合均匀，过筛两次后备用。
巧克力切成碎块，放入碗中隔水溶化成巧克力液
2.黄油回软到室温后，用打蛋器打发，直到出现羽毛状花纹
3.在打发好的黄油中依次加入鸡蛋、酸奶、柠檬汁，白糖再次搅打均匀
4.然后慢慢倒入溶化好的巧克力液拌匀
5.最后倒入过筛的面粉、核桃仁，用铲子上下翻拌均匀，倒入玛芬模具中，大约7-8分满，放入提前预热好的烤箱中，180度烘烤30分钟，出炉后用牙签轻轻划以下四周即可脱模
巧克力核桃玛芬做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。
那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。
自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
红糖核桃仁白巧克力马芬的做法
红糖核桃仁白巧克力马芬的做法
文章导读
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。
在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。
享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。
很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做红糖核桃仁白巧克力马芬这道菜。
1.1粉类过筛，加入（1），糖浆，打散的鸡蛋，搅匀（我的这个好丑……）
2.2烤箱200度c预热，红糖放在牛奶中融化，可略加热
3.1在模具中放纸杯
4.2加入融化的黄油，核桃碎和白巧克力豆，混合均匀
7.出炉之后略晾凉，从模子中拿出来，放晾架晾凉
今天的红糖核桃仁白巧克力马芬介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
厨房美食菜谱：咖啡核桃马芬的做法
厨房美食菜谱：咖啡核桃马芬的做法
今日已是霜降。
天气日渐寒凉，穿秋裤的天儿已真正来临，做一款能量小点心来应这样的景儿，真是恰好不过的。
马芬做法简单且随性，很适合烘焙新手，做法即是把湿性材料和干性材料等拌合均匀，利用小苏打或泡打粉松发成型。
因我喜欢咖啡的味道，故而在这道马芬里也加了咖啡，浓浓的咖啡香气和核桃仁的结合，让这款马芬瞬间提了个档次的赶脚。
寒凉的季节不仅能有能量的补充，还有口感上的绝美体验，为何不来一个呢？
食材
主料：
低筋面粉160g
白砂糖
鸡蛋2个
牛奶
色拉油
速溶咖啡
核桃仁
小苏打粉1/2小匙
步骤
1.将所需食材备齐待用;
2.准备一个打蛋盆，鸡蛋磕入，加入细砂糖，用打蛋器搅均匀；
3.倒入色拉油，搅均匀后，倒入牛奶；
4.速溶咖啡与水1:1混合，加入混合液中，搅匀；
5.混合液中，筛入低筋面粉和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌均匀；
6.倒入核桃仁，拌匀，备好烤盘，马芬纸模，将拌好的面糊倒入纸模，七分满；
7.烤箱预热，烤盘放入烤箱中，温度调至170度，时间20分钟即可。
小贴士：小贴士：：
1、拌面糊时，拌至光滑无颗粒即可；
2、核桃仁也可以换成其他坚果来做这款点心，味道一样赞；
3、面糊倒入纸模中，七分满即可，切忌过满，以免烤制过程松发膨胀溢出；
4、马芬做法简单随性，很适合新手。
红糖核桃巧克力香蕉玛芬蛋糕制作方法和步骤
超级好吃红糖核桃巧克力香蕉玛芬蛋糕的用料
超级好吃红糖核桃巧克力香蕉玛芬蛋糕的做法
步骤1
先把核桃仁放入空气炸锅，160℃烤10分钟，烤熟捣碎备用，核桃仁的皮可以去掉，捣碎后吹一吹就好。
步骤2
香蕉红糖和纯牛奶放入料理杯中打碎，倒入盆内加入一颗鸡蛋（鸡蛋液45-50克左右，搅拌均匀
步骤3
倒入葵花籽油或者玉米油，搅拌均匀，加入低筋面粉.泡打粉和食用小苏打一起搅拌至无干粉，不要过度搅拌。
步骤4
再放入核桃碎和耐高温巧克力豆搅拌混合
步骤5
倒入纸杯中
步骤6
烤箱提前开启200℃预热10分钟玛芬蛋糕送入烤箱180℃烘烤20分钟
步骤7
蛋糕在烤箱中膨胀
步骤8 烤好啦
步骤9 出炉放凉
步骤10 松软
步骤11
吃一个～太香了。
厨房美食菜谱：巧克力马芬蛋糕的做法
厨房美食菜谱：巧克力马芬蛋糕的做法
马芬蛋糕通常都是需要添加泡打粉的，这款巧克力马芬是我很喜欢吃的一款小蛋糕，简单快手，常做款～今天我尝试了一下省略泡打粉，只用小苏打，虽说涨发得没有平时高，且相对没有那幺蓬松，但是本身就喜欢可可味的甜品，并且我加大了巧克力豆的量，所以并不影响它的美味啊～重点是不加泡打粉健康得多呢～想尝试马芬蛋糕但又忌讳泡打粉
的姐妹们可以试试～
食材
主料：
黄油
鸡蛋
牛奶80g
低筋面粉
可可粉6g
小苏打
糖粉70g
巧克力豆适量
步骤
1.黄油室温软化（我急性子，一般冬天都是用风筒吹软的）
2.软化的黄油加入糖粉，用手抽搅打到稍微发白，体积也稍微变大
3.分3次加入蛋液并确保每次都完全拌匀
4.倒入牛奶（这一步不用搅拌）
5.筛入低筋面粉，可可粉，小苏打
6.拌到看不见干粉即可，用勺子将面糊挖到纸杯中
7.撒上巧克力豆，放入预热好的烤箱中层，180度23分钟
8.没有泡打粉，给小朋友吃也比较放心哦～
小贴士：马芬蛋糕含黄油量比较大，凉了后会稍微有点发硬，喜欢松软口感的亲可以回炉烤几分钟就可以恢复松软啦
想要更加蓬松柔软的妹子，可以下2克泡打粉。
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核桃巧克力豆马芬的做法
文章导读
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。
早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。
今天，小编就先来教你如何做好核桃巧克力豆马芬。
1.12低粉、泡打粉混匀后过筛备用
2.21烤箱160度左右，放入核桃烤约8分钟，至香；凉后切碎
3. 鸡蛋加入糖、盐搅匀至糖融化（不要打发鸡蛋，轻轻搅匀）
4.一次加入油搅匀
5.一次加入牛奶搅匀
6.筛入分类，稍微翻拌
7.加入核桃碎，从不规则方向翻拌至粗糙面糊即可（不可搅拌过度）
8.装入模具约8分满，表面撒上巧克力豆即可；烤箱180度，中层，约20分钟（请根据
自家烤箱调节温度和时间）
今天的核桃巧克力豆马芬就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。