古蔺

生物资源：古蔺县植物资源有烤烟、中药材、茶叶和多种经济林木。古蔺是省内重要的 烤烟生产基地，境内药用植物达247种，且有相当面积的绿茶和中药材基地。同时，古蔺的 马头羊、川南黄牛、生猪等拥有较广阔的市场，具有进一步开发的价值。 历史沿革 (一)蔺境为唐代羁縻蔺州地。蔺州盛产蔺草(灯心草)，唐宋之世地无珍重，每岁土人以草 织花席，故名。 (二)“古蔺”与“永宁”同义。民国余达父《且兰考》：“按蔺即宁之转。” 古蔺，据石屏乡野猫洞考古发现，早在五至二万年前，已有古人类活动。汉代以前为西 南夷城，属夜郎国地。唐元和元年置蔺州，属蔺州地，宋代，东北部为合江县地，南部为罗 氏鬼国地（今贵州大方县域），元属永宁宣抚司。明洪武四年（1377年）置永乐卫，二十三 年置白撒（今白沙）千户所，卫所 隶贵州都司，天启三年（1630年）置叙用善后厅后改为叙 用军粮厅。雍正九年（1731年）置古蔺巡检司于古蔺州隶叙永厅，置赤水分县于赤水河，隶 永宁县。 光绪三十四年（1908年）迁永宁县于古蔺场。古蔺巡检司迁至西河口（今丹桂镇 所），废古蔺巡检司。宣统元年（1909年）该永宁县为古蔺县，隶永宁直隶州，此为古蔺建 县之始。民国19年隶四川省政府，21年裁赤水分县隶四川第七行政督察区。 1949年12月10 日，古蔺解放，隶川南行政区泸州专员公署。1960年改隶泸州专区，1985 年划归泸州市辖至今。

全县国内生产总值146100万元，县一、二、三产业的比重达到 38:30:32，工农业总产值106813万元，其中农业总产值54657万 元，工业总产值52156万元。 农民人均纯收入1782元，社会消费品零售总额38907万元， 全社会固定资产投资额38613万元，财政收入18870万元（其中 县级财政收入7170万元），财政支出27471万元。 全社会各项存款余额95418万元（其中城乡居民存款余额 66665万元），各项贷款余额141898万元。全县职工年均工资 9559元。 乡镇企业总产值65921万元，规模以上工业产品销售收入 53004万元，利税总额8882万元。 行政区划 古蔺县位于四川省南部边缘，赤水河沿边界由南往东向北 流入长江，全县地域成半岛形伸入黔北，西面与叙永县毗邻， 东南北三面与贵州省毕节、金沙、仁怀、习，原属四川叙州府，永宁县。1949年古蔺 县解放，隶于川南行政公署，1960年，随泸州专区并入宜宾专 区，行政区划多次变更。1985年，古蔺划归省辖泸州市领属。 古蔺县位于四川省南部边缘，赤水河沿边界由南往东向北 流入长江，全县地域成半岛形伸入黔北，西面与叙永县毗邻， 东南北三面与贵州省毕节、金沙、仁怀、习水、赤水交界。全 县幅员面积3182平方公里辖29个乡镇，总人口72万人，居住有 汉、苗、彝、回等12个民族，是四川省杂散居少数民族人口较 多的县之一。其中少数民族人口2.7万人。 古蔺地处大娄山西段北侧，属盆周山地低中山地貌类型区。 境内山峦叠嶂、沟壑纵横，海拔高低相对悬殊，最高西北面新 街坪海拔1843米，最低东北面太平渡两河口海拔300米，相对高 差1543米。整个地势西高东低，南陡北缓，按其特点分为低山 河谷地貌区，低山窄谷地貌区，中山槽谷地貌区和中山峡谷地 貌区
一)蔺境为唐代羁縻蔺州地。蔺州盛产蔺草(灯心草)，唐宋之世地无珍重，每岁土人以草织花 席，故名。 (二)“古蔺”与“永宁”同义。民国余达父《且兰考》：“按蔺即宁之转。” 古蔺，据石屏乡野猫洞考古发现，早在五至二万年前，已有古人类活动。汉代以前为西 南夷城，属夜郎国地。唐元和元年置蔺州，属蔺州地，宋代，东北部为合江县地，南部为罗 氏鬼国地（今贵州大方县域），元属永宁宣抚司。明洪武四年（1377年）置永乐卫，二十三 年置白撒（今白沙）千户所，卫所 隶贵州都司，天启三年（1630年）置叙用善后厅后改为叙 用军粮厅。雍正九年（1731年）置古蔺巡检司于古蔺州隶叙永厅，置赤水分县于赤水河，隶 永宁县。 光绪三十四年（1908年）迁永宁县于古蔺场。古蔺巡检司迁至西河口（今丹桂镇 所），废古蔺巡检司。宣统元年（1909年）该永宁县为古蔺县，隶永宁直隶州，此为古蔺建 县之始。民国19年隶四川省政府，21年裁赤水分县隶四川第七行政督察区。 1949年12月10 日，古蔺解放，隶川南行政区泸州专员公署。1960年改隶泸州专区，1985 年划归泸州市辖至今。 解放前，全县总幅员面积4104.9平方公里。解放后，从1950—1983年3次将西北及西南的 墩梓，石坝、摩尼等区共721.6平方公里地域划属叙永县。至此，全县幅员面积为3183.5平方 公里。 解放初期，为适应土地改革，缩小区划范围，1953年全县设16个区6个镇162个乡，后几 经调整，1958年改乡为人民公社，1984年复改人民公社为乡，全县辖10个区1个直属镇72个 乡一个区辖镇，1987年经省政府批准大村区所属的复陶、二郎、新华三个乡合并组建二郎镇， 将箭竹、乌龙、大寨、马嘶4个乡（马嘶乡从建新划入部分地域）改建为苗族乡。1992年撤 区并乡建镇，将全县组建为12个镇17个乡（其中4个苗族乡）。 古蔺小吃，食品特色

麻辣鸡： 四川省古蔺县的一种特色食品。享誉整个四川，现在已经走出川内，在其它省市占住了脚根。 始创于解放初起，创始人系四川省古蔺县人聂墩墩。因古蔺属于四川盆地周边山区，山 高坡陡产有优质土鸡，加之当时古蔺人多以体力劳动为主，食品口味偏重，因此聂墩墩以重 麻重辣创造出了这道菜品。 这道菜先要以多种中草药熬制的香料将鸡煮熟,要求是内面鸡肉脱骨,但外表形状不变,成 金黄色.在食用时,剁成小块,并拌以特制的以麻、辣为主的佐料，一般吃时都是首伴入佐料， 隔一、两个小时，等味已经充分融入鸡肉时，就可以上桌食用了。这道菜尤其是以下白酒， 特别是酱香型白酒（如茅台、郎酒）为最佳。 随着时间的推移，现在古蔺麻辣鸡已经由原来的聂墩墩为源头分支出了很多流派。有以 中草药味更浓的，沾着佐料吃的传统改进型麻辣鸡，也有不用中草药香料，只用清水清炖， 最后以佐料拌好，码上两三个小时的，后被称作“白砍鸡”，还有在佐料中加入大量鸡汤，将 鸡肉用木棒砸出鸡油，再充分浸泡而成的，后被称“棒棒鸡”。 然而不管怎样，麻辣鸡始终是古蔺人招待亲友的必备食品。 古蔺麻辣鸡是四川省泸州市古蔺县的地方小吃，是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制 小吃，以鲜 香 麻 辣 著称，每当逢年过节古蔺的家家户户就准备一只大鸡公以自家自制卤水 卤制然后再加以自己所制作出的特制蘸水然后邀请自家的亲戚一起品尝。后来有发展出了味 道怪异的古蔺椒麻鸡与古蔺麻辣鸡被后人称之为：正中不过麻辣，怪异不过椒麻。 在古蔺县城的大街小巷，到处可见出售麻辣鸡的摊点。唯“聂墩墩麻辣鸡”尤其出名，为 古蔺麻辣鸡的正宗。其特点是选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡 适宜，麻辣得当，凡品尝者均赞不绝口。喜欢川味的客人来到古蔺，都要品尝一番。