布丁的做法和配方

布丁的做法和配方
1. 材料:
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 500毫升
- 细砂糖 50克
- 香草精少许
2. 做法:
- 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用搅拌器或打蛋器打匀。

- 慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀。

- 加入少许香草精，继续搅拌均匀。

- 准备蒸锅，将布丁液倒入布丁模具中。

- 将布丁模具放入蒸锅，盖上锅盖，用中小火蒸上30分钟。

- 蒸熟的布丁取出，放凉后放入冰箱冷藏至少2个小时。

- 取出布丁，轻轻用刀子在周围划出花纹，翻转到盘子上即可享用。

3. 提示:
- 蒸布丁时火候要掌握好，过火会导致布丁变硬，不足火候则会没有凝固效果。

- 在加入牛奶时，可以根据个人口味适量增减糖的用量。

- 布丁冷藏时间越长，口感越好。

最好在冷藏至少4小时后食用。