牛骨髓的做法

牛骨髓的做法
牛骨髓是一道美味可口的菜肴，制作方法简单，下面就为大家介绍一下。

首先，将新鲜的牛骨髓洗净，去除杂质和血水。

然后将骨髓切成适合大小的小块。

接下来，在一锅沸水中加入适量的盐，将牛骨髓放入沸水中焯水2分钟，然后捞出沥干备用。

在另一锅中加入适量的清水，放入焯水后的牛骨髓，再加入一些姜片和料酒，用中小火煮开。

当骨髓开始变白的时候，加入适量的盐和味精，继续煮熟至髓芯完全凝固。

最后，将煮熟的牛骨髓取出，装盘即可。

另外，为了增加口感，可以在牛骨髓上撒上一些细盐和胡椒粉，提升其风味。

希望以上的做法能帮助到大家，祝您做菜成功，享受美食的同时也注重健康。