工艺流程图

长生露牌山药黄精复合饮料生产工艺流程图

CCP点为关键质量控制点

CCP1离心岗位

1.一次离心：将*****入离心罐，每罐250ml，打开离心机及温度控制器。参数控制：转速5000转/分，时间25分钟，温度0±3℃。离心完毕，弃去离心罐内的沉淀物，保留上层清液并收集至不锈钢桶中，准确称量后到下一工序。

2.二次离心：向离心后的上层清液中加入其重量2倍的纯化水，搅拌均匀，将搅拌后的液浆装入离心罐，每罐250ml，打开离心机及温度控制器。参数控制：转速5000转/分，时间25分钟，温度0±3℃。离心完毕，弃去沉淀物，取上层清液（即鱼粗提物）放入具盖不锈钢罐内，标明生产时间，入冷库在-8～-12℃状态下冷冻5～7天，备用。

CCP2混料岗位

1.向加热罐中加入足量的纯化水，加热至沸腾，备用。

2.投料：精确称量******片、******片分别为A、B千克，投入浸煮锅，然后向浸煮锅中加入C千克鱼粗提物。

3.用泵将D升沸水打入浸煮锅（A、B、C、D均为指令数量）。

4.手工搅拌20分钟，使料液混合均匀。

5.用泵将料液经过过滤装置打至配料间的不锈钢桶内，准确称量料液的重量W 千克后倒入配料罐内。

CCP3配料岗位

1.打开配料罐搅拌装置，依次向配料罐中按比例加入维生素B

1、B

12

、***、****

锌等添加剂，搅拌至完全溶解。

2.用泵将料液经过过滤装置打入冷却罐中，静置2小时。

3.用泵将料液经过过滤装置打入沉淀罐中静置，准备灌装。

CCP4灭菌岗位

1.检查消毒灭菌设备、检查压力表，将待灭菌的瓶子装入灭菌设备内，关好设备

门。

2.打开蒸汽发生装置电源，开始灭菌、检漏。

3.灭菌时间121℃，20分钟。

4.将消毒完的半成品运送到冷却间，等待灯检。