第七章设施花卉栽培技术

中国花卉业的发展概况
v
花卉种植面积、花卉业的产值迅速增加
面积 产值 出口额 （hm2） （亿元） （亿美元） 0.4 1.5 0
1978
1998
9.1
105.3
0.785
对产品结构进行了全面的调整
园林苗木
盆花 鲜切花
观叶植物
国外新品种
花 卉 产 品 结 构
花卉区域布局 盆花
鲜切花
观叶植物
园林苗木
3 设施栽培花卉的主要种类
vΒιβλιοθήκη Baidu
v
可进行设施栽培的花卉种类包括一二年生、宿 根、球根、木本等花卉。 按观赏用途及对环境条件的要求分为：切花花 卉、盆栽花卉、室内花卉、花坛花卉。
切花花卉
切花类： v 一二年生草花：金鱼草、勿忘我、情人草
v
v
v v
v
宿根花卉：菊花、非洲菊、香石竹、洋桔梗、花 烛、鹤望兰、一枝黄花、满天星（宿根霞草） 球根花卉：唐菖蒲、百合、郁金香、马蹄莲、彩 色马蹄莲、小苍兰 水生花卉：睡莲、荷花 木本花卉：月季、一品红、山茶、八仙花、茉莉、 桂花、梅花 兰科植物：蝴蝶兰、石斛兰
云 北 上 广 南 京 海 州
华南各省
浙江、江苏、 山东、河南、 安徽、广东 四川、重庆
华南、西南、 华东、华中 各省大中城市
主 产 区 同 左
特 色 产 区
1.2 花卉生产的特点
v v
v
生产高品质的花卉产品 周年供应市场 设施栽培势在必然
设施栽培在花卉生产中的作用
v v v v
v
v
1）加快花卉种苗的繁殖速度，提早定植 2）进行花卉的花期调控 3）提高花卉的品质 4）提高花卉对不良环境条件的抵抗能力， 提高经济效益 5）打破花卉生产和流通的地域限制 6）进行大规模集约化生产，提高劳动效 率
施肥
v v
v
对大部分花卉种类，除气温达35℃以上外， 均可每半月浇施一次薄肥水； 对处于花芽分化阶段的茶花、梅花、腊梅、 含笑、海棠等，应适当追施2—3次低浓度 的磷钾肥； 对夏季处于休眠或半休眠状态的花卉种类， 如仙人掌类、吊钟海棠、君子兰、仙客来、 马蹄莲等，则应停止施肥，为其创造一个 凉爽湿润的环境。
4.3 越冬管理
v
v
v
防冷风：不论是采用哪一种大棚类型，对 搁放于大棚内或种植于大棚中的植株，都 要防止冷风吹袭，通风透气只能在气温较 高的晴天中午前后进行，并且应避开冷风； 浇水：不宜过多，或改浇水为喷水，并要 求水温与棚室温度基本一致，以保持盆土 或苗床湿润为好，过湿易导致烂根； 施肥：一般在棚室内越冬期间，要停止一 切形式的施肥，以免造成肥害伤根；
4.5 花卉的花期调控技术
成花诱导必须具备的条件： v 花前成熟：植物必须达到一定大小、年龄或发 育阶段才能接受成花诱导 v 光周期反应： v 春化作用： v 营养条件：
（1）花期调控的途径
v v v v
温度处理：可用于打破休眠、春化作用、花芽分 化、花芽生长和花茎伸长的控制等方面。 日照处理：对长日和短日植物可人为控制日照长 度 药剂处理：主要用于打破休眠球根花卉及木本花 卉的休眠，促进萌芽和生长，提前开花 栽培措施：通过调节繁殖期或栽植期，采取修剪、 摘心、施肥和控水、控温等措施有效地调节花期。
v
v
v
v
上盆：用碎瓦片或窗纱盖于盆孔，以免盆土流失；先 加碎石子、砖块以及适量培养土，然后将苗的土球放 入。 换盆：在入温室前或出温室后的休眠期进行。由小盆 到大盆，直接将土球栽入；不扩大花盆时，将土球四 周过多的须根剪除一部分，相应地疏除地上部分的一 些枝叶，以保持地上地下平衡，使形成优美株形。宿 根或丛生木本植物，同时进行分株。 转盆：目的防止因趋光性造成偏冠，防根从盆孔伸出 长入土中。在生长季节草花每周转一次盆；木本花卉 10天一次。 调盆：目的防止因温室不同位置的环境条件不均匀使 生长不均匀。
1.3 花卉设施栽培概况
v v v
v
设施栽培是花卉生产的发展方向 发达国家花卉设施栽培比例逐年扩大 荷兰：花卉设施栽培面积占总面积的73.4%， 除繁殖球根花卉种球在露地生产外，所有 切花和盆栽观赏植物几乎全部在温室生产。 温室结构标准化、环境调节自动化、栽培 管理机械化、栽培技术科学化、生产专业 化已成为国际花卉生产的主流。
切叶类：
草本：天门冬、富贵竹、文竹、肾蕨、广东万 年青、菖蒲、蜈蚣草、彩叶草、雁来红、石刁 柏 v 木本：散尾葵、鱼尾葵、巴西铁、星点木、龟 背竹、八角金盘、变叶木、棕竹、苏铁、棕榈、 广玉兰、常春藤、小檗 切枝类： v 枝条：南天竹、松枝、银芽柳 v 果枝：五指茄、佛手、金橘、火棘、金银木、海 棠果、山楂
引进主要栽培管理技术
v
无土栽培、花期调控
荷兰的岩棉培技术：用于红掌切花生产 台湾的蝴蝶兰周年生产技术
2
2 花卉生产的设施
温室 日光温室
塑料大棚
冷室
温床
地窖 荫棚 冷库
（1）温室
v
v
v
v
连栋玻璃温室、连栋塑料温室、连栋PC板温 室等种类。 玻璃温室，内设有加温、滴灌等设备，保温性 能好，造价较高。 双层充气薄膜温室，以双层塑料薄膜作为保温 材料，保温效果较好。 全天气智能温室，通过人工智能系统，调控内 部的光照，温湿度、CO2浓度等，造价非常昂 贵。
v
v
保温：日光大棚在特别寒冷的天气，应 于塑料薄膜外加挂草帘，待温度回升后 再行撤去； 加温：有加温设备的连栋大棚，在特别 寒冷的天气，应注意凌晨气温最低时不 能中断加温，否则易造成冻害。
4.4 越夏管理
v
v
v
一般可于气温达15℃以后揭去薄膜。 对喜光的种类，可给予全光照，对喜 阴的种类，应加盖遮阳网以防阳光过 烈灼伤叶片。 夏季是花卉的生长旺盛季节，应根据 不同花卉种类的习性，喜湿的浇透水， 喜干的保持盆土湿润，并加强叶面喷 水，借以增湿降温。
（2）花期调控的方法
A、温度处理
v
v v v
处理温度：以20℃以上为高温，11-19℃为中 温，10℃以下为低温。 处理时间：根据开花所需时间 处理时期：休眠期、生长期 综合处理：温度加光照处理；栽培管理措施与 催花或抑制处理的配合
处理温度
1）加温处理 低温季节，升高温度可使花卉提早开花。 v 如二年生春季开花的金盏菊、三色堇，当 环境温度升高时可在冬季开花：在不加温 大棚越冬，入春后棚内温度升高较快，可 于3-4月开花。 v 多年生木本花卉，如牡丹、月季、迎春、 碧桃、榆叶梅，升高温度都可提早开花。
需腐殖质较多的 花卉 2
木本花卉植物
仙人掌与肉质花卉 苗床
2
2 上述 均可
1
1
2
2
2
1份碎 陶粒
0.5
适量碎石
适量
适量
一般盆花用土：适用于天竺葵、吊钟海棠、菊花及棕榈科植物。 需腐殖质较多的花卉用土：适用于秋海棠、报春花、蕨类植物等。 木本花卉用土：适用于杜鹃、瑞香等。
4.2 上盆、换盆、调转花盆位置
（3）盆栽花卉的培养土配制
一般以壤土、河沙、腐殖质、有机肥按不同 比例混合配制而成，应具有良好的理化性 质、通气性和持水、排水功能。
盆栽花卉的培养土类型
壤土 腐叶 土 扦插成活苗上盆 移栽小苗 一般盆花 1 1 2 1 1 1 1 河砂 2 1 1 1 2 0.5 0.5 适量 适量 泥炭 畜禽粪干 骨粉
v
v
v
防止夏眠延长花期 夏季降温（28 ℃以下）防夏眠，可使 开花不断，如仙客来、吊钟海棠、天 竺葵等。
v v
通过春化阶段顺利开花 若要使春播二年生草花如三色堇、金 盏菊、雏菊开花，需将幼苗或萌发的 种子放于0-5 ℃处理，使其通过春化阶 段。
花卉生产温室的分类
依花卉的生产目的分类 v 生产栽培温室 v 繁殖温室 v 促成或抑制栽培温室 v 人工气候室
依温度分类： v 高温温室：15-30 ℃ v 中温温室：10-18 ℃ v 低温温室：5-15 ℃
依栽培花卉的种类分：专类植物温室 v 兰科花卉温室 v 棕榈科植物温室 v 蕨类植物温室 v 仙人掌科和其他多浆植物温室 v 食虫植物温室
2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
消费额（亿美元）
1970's
1990's
2000
时间
世界花卉消费额的变化
人均消费鲜花数量（枝）
德国 荷兰 日本 法国 英国 美国 中国
200
150
130
80
50
30
1.7
荷兰占世界花卉出口额的80%，德国占进口额的 80%。 亚洲将成为花卉消费的巨大潜在市场：日本、中国 花卉业由发达国家向发展中国家转移也是一种趋势
v
v
v
梅花花芽分化在6-8月，冬季休眠，于早春 温度回后开花。元旦开花：为提早开花， 于元旦前50天左右，供给0-5℃低温，逐渐 升高温度至8-10℃，经常喷水，即可于元旦 开花。 山茶、杜鹃生长环境温度提高后，花期提 前。 茉莉、栀子、白兰、米兰、美人蕉、金鱼 草、麦秆菊等在夏季高温开花，入秋温度 下降即停止开花，若在温室保持25-28℃， 则花期可延长至国庆节或更长。
v
我国花卉 栽培设施 趋向先进、 设施栽培 水平有很 大提高。
引进先进的设施，奠定了我国设施花卉 生产的基础
v v v
1980’s从日本引进组装式镀锌管架棚生产技术； 1980’s中期引进美国的轻基质穴盘育苗技术和设施 1995-2000（九五）：从荷、以、法、西、韩、美、 加、日等国家引进全光大型温室，花费1亿美元。 北京、上海几个园区引进温室的同时带来了配套 品种和专家。
2）低温处理
v v
v
延长休眠期或减缓生长以延迟开花； 或防止夏眠使植物连续开花； 或使植物通过春化阶段顺利开花。
v
v
延长休眠期或减缓生长以延迟开花
春季气温回升前，将冬季休眠春季开花的 花卉如梅花、碧桃、迎春等移至冷室（气 温1-4 ℃ ），使其继续处于休眠状态。只用 灯光照射，留通气口。需开花时移出冷室， 先避风、遮阳，经常喷水；几天后移至阳 光下，即可正常开花。 梅花五一开花：将植株放于冷室抑制花芽 的发育，五一前30天左右开始缓慢升温， 即可在五一开花。
v
盆栽花卉 v 半耐寒：金盏花、紫罗兰、桂竹香等。 v 不耐寒花卉（温室花卉）：一品红、蝴蝶兰、大花蕙兰、 花烛、仙客来、大岩桐、球根秋海棠、非洲凤仙（新几内 亚凤仙）、天竺葵、马蹄莲等。 室内花卉 v 观花：西洋杜鹃、瓜叶菊、蒲包花、报春花等。 v 观叶：发财树、鹅掌柴、南洋杉、天南星科植物（绿萝、 广东万年青类、花叶芋类、合果芋类、蔓绿绒类（喜林 芋））、百合科的龙血树类 、朱蕉类，竹芋科植物、棕 榈科植物 v 仙人掌类、多肉植物： 花坛花卉 v 一二年生：矮牵牛、三色堇、万寿菊、雏菊、凤仙花、鸡 冠花、羽衣甘蓝、一串红 v 宿根、球根：四季秋海棠、地被菊、芍药、美人蕉、大丽 花、郁金香、风信子、喇叭水仙
4 花卉设施栽培关键技术
土壤管理
上盆、换盆、调转花盆位置
越冬管理 越夏管理 花卉的花期调控技术
4.1 土壤管理
（1）根据种植的花卉种类，选择pH及质地适 宜的土壤和种植地，必要时进行土壤改良和 调整。 （2）土壤处理 对连续种植的连作地要进行土壤处理。
v
v v
土壤消毒：化学药剂消毒、化学熏蒸消毒、蒸汽消 毒、淹水消毒 土壤淋洗 增施基肥
（2）日光温室：保温性能好，可配置加温设施 （3）塑料大棚 根据不同类型塑料大棚的保温性能，选择与之相适 应的花卉种类。 v 能耐0℃左右的花卉：一叶兰、南洋杉、苏铁、 梅花、腊梅、山茶、月季、海棠等，可在简易塑 料大棚中越冬； v 能耐5℃左右低温的花卉：橡皮树、鹅掌柴、瑞 香、仙客来、西洋杜鹃、龟背竹、绿萝、散尾葵、 白兰、茉莉、珠兰、含笑、佛手、发财树、棕竹 等，可在保温性能较好的大棚中越冬。
v
v v
v v
（4）冷室：供原产于暖温带或亚热带北缘的花卉 防寒越冬。单玻璃屋面形式，无加温设备，最低 温度0℃以上。 （5）温床：电加热，可周年进行育苗生产。生长 季节可于露天作全光喷雾的繁殖温床。 （6）地窖：北方地区常用于不能露地越冬的宿根、 球根、水生及木本花卉等的保护越冬。最低温度 高于0 ℃。 （7）荫棚：上覆遮阳网。永久性荫棚：兰花、杜 鹃等；临时性荫棚：露地繁殖床、切花栽培 （8）冷库：保持0-5 ℃，用于球根花卉切花生产 时种球的贮藏；催延花期、延缓开花；切花采后 贮藏等。
设施花卉栽培技术
第七章
1 2 3 4
花卉设施栽培的特点与现状 花卉栽培的设施 设施栽培花卉的主要种类 花卉设施栽培的关键技术
1 花卉设施栽培的特点 与现状
花卉设施栽培，是指由 人工保护设施所形成的 小气候条件下进行的花 卉栽培。
1.1 花卉业的发展概况
花卉业为新型产业 1970’s以后得到迅速发展