肯德基服务质量分析报告

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从服务质量的五个维度分析肯德基

肯德基作为全球知名的快餐连锁品牌，其服务质量在以下五个维度上可以进行分析：

1. 可靠性：肯德基的服务在可靠性方面表现出色。无论在哪个门店，消费者总能够获得一致性的食品质量和服务水平。肯德基以统一的标准化操作流程和食品质量保证体系，确保提供符合消费者期望的产品和服务。

2. 响应性：肯德基快速响应消费者的需求是其服务质量的另一个亮点。无论是通过柜台服务、外卖订单还是自助点餐机，肯德基都致力于提供快速、高效的服务，确保消费者能够及时获得所需的食品和服务。

3. 保证性：肯德基提供的产品和服务在质量上具有保证性。其完善的食品安全管理体系和高品质的原材料选择，确保了食品安全和口感的一致性。此外，在服务环节，肯德基也注重员工的培训和管理，以提供专业、友好的服务。

4. 启动性：肯德基致力于提供愉悦的用餐体验，通过店内的整洁卫生、舒适的座位布局等方面营造良好的就餐环境。此外，肯德基还不断推出新的产品和促销活动，为消费者提供更多的选择和优惠，增加启动性。

5. 可访问性：肯德基分布于全国各地，便捷的门店布局和多样化的用餐方式（堂食、外卖、自助点餐等）使得消费者可以轻松获得服务。此外，肯德基提供了多种支付方式和配送方式，方便消费者根据个人需求选择。

总的来说，肯德基以可靠性、响应性、保证性、启动性和可访问性等五个维度提供优质的服务，为消费者带来愉悦的用餐体验。

肯德基SWOT分析

肯德基，作为全球最大的连锁快餐品牌之一，在中国市场拥有庞大的粉丝群体。然而，随着市场竞争日益激烈，肯德基必须对自身的优势、劣势、机会和威胁进行分析，以制定合适的市场策略。本文将详细分析肯德基的SWOT情况。

一、优势（Strengths）

1. 品牌知名度：肯德基拥有极高的品牌知名度，其“炸鸡”形象深入人心。这一点有助于肯德基在市场中快速获得消费者关注。

2. 美味菜品：肯德基以其美食种类丰富、口味独特而著名。例如，原味炸鸡、香辣鸡腿堡、薯条等经典产品，一直受到消费者的喜爱。

3. 优惠活动：肯德基的优惠活动力度大、频率高，如套餐优惠、会员优惠等，能够吸引消费者频繁光顾。

二、劣势（Weaknesses）

1. 口感变化：随着消费者口味的变化，肯德基的菜品口感也面临挑战。例如，消费者对健康、低脂食品的需求增加，肯德基需要关注并适应这种变化。

2. 新品推陈出新速度：尽管肯德基不断推出新品，但新品推出的速度较慢，这可能导致消费者失去新鲜感。

三、机会（Opportunities）

1. 市场需求增长：随着中国经济的发展和消费者购买力的提高，快餐行业的需求持续增长。肯德基作为行业领导者，有机会获得更大的市场份额。

2. 新零售模式：近年来，新零售模式兴起，肯德基可以通过线上订餐、线下自提或送餐到家等方式，提升消费者体验，扩大销售渠道。

四、威胁（Threats）

1. 竞争对手差异化竞争：肯德基的竞争对手如麦当劳、华莱士等也在不断进行产品创新和营销策略调整，以吸引消费者。肯德基需要关注竞争对手的动态，并采取有效措施应对。

麦当劳肯德基案例分析报告

案例分析报告麦当劳遭遇环保

第x组

组员：

XXXX年X月XX日

一、案例简介

随着人类对环保事业和健康的关注，麦当劳正陷入一片指责之中.

首先，麦当劳提供的可乐、薯条及炸鸡都经过多重的人工加工，缺乏维持身体所需的维生素及纤维素，多了过量的脂肪、胆固醇及激素。而摄取过量的脂肪、胆固醇的人容易患上心脏病、血管闭塞及癌症。通过激素刺激生长的牛,其牛肉致癌可能性变高.

其次，麦当劳的汉堡牛肉主要产自中美洲由砍伐雨林得来的牧场。据统计，生产一块汉堡牛肉需要55平方英尺的雨林，这加速了雨林消失的速度。另一方面,养牛场的耗资源量大,不少原来可用来种植粮食作物的土地、肥料及水皆被用来种植动物饲料作物，致使出现粮食不足乃至饥荒,而且牛粪内大量氮化物未被有效利用，进入河流或湖泊后刺激藻类的生长，使得水的含氧量下降，鱼类大量死亡。

此外，麦当劳的“牛肉狂"饮食文化及只讲效率不讲营养的垃圾文化侵略着其他的环境饮食文化，使得各地区本土文化瓦解，形成一种对生态极度不利的饮食模式。

二、要讨论的问题

1. 麦当劳自进入中国以来，营销观念发生的变化有哪些?

2。麦当劳的发展过程中还有哪些危机，怎么解决的？对这次的环保危机是怎么解决的？

3．目前食品行业危机不断,举出5个我国食品行业的案例，并简述怎样渡过危机？

4。新市场营销观念？

5．麦当劳的消费群体有哪些特点？针对这些群体，它的营销策略是什么？

6. 麦当劳与肯德基是不是竞争对手，为什么？

7。老乡鸡与上述两个洋快餐相比,是通过什么样手段扩大其市场占有?

三、分析问题的过程

第一题（负责人：）

肯德基调查报告

近年来，随着经济的快速发展和人们生活水平的提高，快餐行业在中国迅速发展。肯德基是全球知名的连锁快餐品牌，在中国市场也拥有广泛的消费群体。然而，肯德基在中国市场也面临着一些挑战，如何更好地满足消费者的需求，提升品牌的竞争力，成为企业需要思考的问题。本文基于对肯德基消费者的调查，分析肯德基在中国市场的品牌形象、产品、服务、价格和品质等方面存在的问题，提出改进建议，以期能够帮助企业更好地深耕中国市场。

一、调查方法

为了深入了解肯德基在中国市场的情况，本文进行了一次调查，主要通过两种方式：问卷调查和面对面访谈。我们在肯德基门店和周围街道发放了600份问卷，涉及到消费者对于肯德基品牌形象、产品、服务、价格和品质等方面的意见和建议。同时，我们也在肯德基门店采访了20位消费者，从他们的市

场反馈和个人经验中进一步了解中国市场的消费者需求和肯德基的口碑。

二、品牌形象

调查结果表明，肯德基在中国市场的品牌形象已经相对稳定，大多数消费者对肯德基的品牌印象较好。然而，一些消费者认为肯德基营销活动不够创新，广告和宣传内容过于单一，缺乏社交和互动性。同时，肯德基产品的升级和更新不够及时，

新品推出速度慢。因此，建议肯德基加强品牌营销，提高广告的互动性和创新性，加快新品研发和推出速度，以吸引更多的消费者。

三、产品

在产品方面，调查结果显示，肯德基旗下的烤鸡和汉堡包是消费者比较喜欢的产品，此外，饮品和甜点产品也获得了不少消费者的青睐。然而，部分消费者认为肯德基的产品种类较少，缺乏新款式的食品丰富性。同时，肯德基产品的口感和质量还有提升的空间，部分消费者认为肯德基的产品味道没有其他品牌的美味。因此，建议肯德基加强产品的研发，扩大产品种类，丰富食品品类；同时，在保持产品美味的基础上，提高产品的品质和口感以满足消费者的需求。

肯德基顾客满意度调查报告

04
样本分布：确保样本在不同地区、不同年龄段、不同职业等维度上的分布均匀，以提高调查结果的准确性和可靠性。
调查结果分析
PART THREE
顾客满意度整体情况
满意度评分：平均分为8.5分（满分10分）
满意度分布：大部分顾客表示满意，少部分顾客表示不满意
满意度影响因素：产品、服务、环境、价格等
满意度趋势：近年来呈现上升趋势，但仍有提升空间
01
产品质量和服务态度是影响顾客满意度的主要因素
02
建议加强产品质量控制，提高服务水平
针对不同顾客群体，提供个性化服务，提高顾客满意度
对肯德基的建议
提高服务质量：加强员工培训，提高服务态度和效率
优化菜单：增加新品种，满足不同顾客的需求
改善环境：保持餐厅整洁，营造舒适的用餐环境
加强宣传：利用社交媒体等渠道，提高品牌知名度和影响力
食品品质满意度分析
04
03
食品口感：顾客对食品口感的满意度较高
01
食品新鲜度：顾客对食品新鲜度的满意度较高
02
食品卫生：顾客对食品卫生的满意度较高
食品种类：顾客对食品种类的满意度较高
食品价格：顾客对食品价格的满意度较高
05
食品包装：顾客对食品包装的满意度较高
06
服务质量满意度分析
01
服务态度：员工热情友好，服务周到

肯德基快餐店仓储管理现状分析

【摘要】

摘要：肯德基快餐店作为全球知名连锁快餐品牌，其仓储管理是

保障菜品质量和服务效率的关键环节。本文对肯德基快餐店的仓储管

理现状进行了深入分析。对现有的仓储管理系统进行了调查和整理，

深入探讨了其优势和不足之处。针对仓储设备和工具的利用情况进行

了细致分析，找出存在的问题和改进空间。在人员管理和培训方面，

本文也进行了全面评估，提出了一些建议。还对食材采购和配送流程

进行了仔细分析，指出了可能存在的瓶颈与改进方向。结合上述分析，提出了肯德基快餐店仓储管理改进建议与未来发展方向展望，以期在

激烈的市场竞争中占据一席之地。

【关键词】

肯德基快餐店，仓储管理，现状分析，仓储管理系统，仓储设备，人员管理，食材采购，配送流程，问题和挑战，改进建议，发展方向，总结。

1. 引言

1.1 肯德基快餐店仓储管理现状分析

肯德基快餐店作为全球知名的快餐连锁品牌之一，其仓储管理对

于保证食材的质量和供应链的顺畅至关重要。在当前市场竞争激烈的

环境下，肯德基快餐店的仓储管理现状需要进行深入分析，以发现存

在的问题和挑战，并提出改进建议和未来发展方向，以确保其在市场中的竞争力和持续发展。

通过对肯德基快餐店现有的仓储管理系统进行分析，可以发现其在仓储设备和工具的利用、人员管理和培训、食材采购和配送流程等方面存在着一些问题。仓储设备设施是否能够满足需求，人员是否得到有效培训，食材采购和配送的流程是否高效等等。

在仓储管理存在的问题和挑战方面，可以关注仓储管理的信息化程度、库存管理的有效性、食材的保鲜和储存等方面的问题。通过深入分析这些问题和挑战，可以为肯德基快餐店未来的发展提出建议和展望，为其在竞争激烈的市场中立于不败之地提供帮助。

对乡村基与肯德基的调查报告

肯德基的卫生管理严格，餐厅清洁、卫生，为消费者提供良好的用餐环境。
乡村基与肯德基的服务质量评价对比分析
总体评价
环境氛围
菜品质量
服务态度
价格水平
乡村基和肯德基在服务质量方面都有较高的水平，但两者各有特色。乡村基更注重本土化、人情味的服务，而肯德基更注重标准化、高效的服务。
乡村基的环境氛围更具特色，适合家庭、朋友聚餐；肯德基的环境整洁、明亮，适合快节奏的都市生活。
THANKS
《对乡村基与肯德基的调查报告》
xx年xx月xx日
cwk.baidu.comntents
目录
• 引言 • 乡村基与肯德基的概述 • 乡村基与肯德基的竞争优势 • 乡村基与肯德基的经营管理策略 • 乡村基与肯德基的服务质量评价 • 结论与建议
01
引言
研究背景与意义
乡村基与肯德基作为中式快餐和西式快餐的代表，其发展历程、经营模式、产品特点等方面具有典型意义。
在当前快速发展的餐饮行业中，乡村基与肯德基的市场份额、品牌影响力、消费者接受度等方面均具有较高水平，对其进行深入研究具有重要的现实意义。
研究目的与方法
研究目的
通过对乡村基与肯德基的调查，深入了解两家企业的经营模式、品牌建设、产品特点、市场策略等方面，为中式快餐和西式快餐行业的发展提供参考。
研究方法

肯德基案例分析

• 在服务上肯德基采用了美国式服务，在欧美的快餐店一般是外店，驾车到快餐店，买了食物回家吃。因此店内通常不设座位。而香港的情况不同，人们往往是买了食品后坐在店内边吃边聊。肯德基不设座位的做法等于是赶走了一批有机会成为顾客的人。
源自文库
先看一个案例：
05年3月15日：在肯德基新奥尔
良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了微量“苏丹红一号”成份。
谢谢！
肯德基
• 肯德基是来自美国的注明连锁快餐厅，由哈兰.山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
肯德基标志的演变
背景介绍
服务质量分析
改进措施
●肯德基进入香港
• 在1973年的时候肯德基公司踌躇满志，大摇大摆的踏上了香港。在一次记着招待会上，肯德基公司主席夸下海口：要在香港开设50-60家分店。其实这个并非信口雌黄，这种由哈兰.山德士上校在1939年以含有11种草本植物和香料的秘方首次制成的肯德基家乡鸡，由于工艺独特，香酥爽口，备受世界各地消费者的喜爱。到70年代，肯德基在世界各地区有快餐店数千家，形成了一个庞大对快餐店连锁网。于是他又把目光瞄准了香港这个“东方明珠”。在1973年的6月第一家肯德基在美孚新邨开业，其他分店很快也开业，到 1974年，数目已达到11家。
肯德基就是因为没有对苏丹红问题做出积极响应，没有把祸患当做利，没有合理地保护消费者的权益，最后落了个“不负责任”的罪名。

KFC肯德基---质量管理

肯德基质量治理分析

一、全面质量治理介绍

全面质量治理，即Total Quality Management（简称TQM），菲根堡姆对TQM的定义为：“为了能够在最经济的水平上，并考虑到充分满足顾客要求的条件下进行市场研究、设计、制造和售后服务，把企业内各部门的研制质量，坚持质量和提升质量的活动构成为一体的一种有效的体系”[1]。其差不多内容概括起来确实是“四个全面”（即全面的质量治理；全过程的

治理；全员参与质量治理；全面综合治理）和“四个一切”（即一切为用户；一切以预防为主；一切依据事实与数据；一切按规范办事）。推行全面质量治理，有利于提升企业素养，增强国有企业的市场竞争力。能提升企业产品质量，改善产品设计，加速生产流程，鼓舞职员的士气和增强质量意识，改进产品售后服务，提升市场的同意程度，降低经营质量成本，减少经营亏损，降低现场修理成本，减少责任事故，追求企业利益和成功、使顾客完全中意、最大限度猎取利润。

在竞争猛烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的治理。西式快餐提出的目标是100%的顾客中意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原先所期望得到的服务。这就要求职员要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品（Q），快速友善的服务（S），清洁卫生（C）的用餐环境以及物超所值（V）是西式快餐治理的四大要素。其中，尤以肯德基的质量治理为榜样。

二、肯德基进展简介

肯德基是现在世界上最大的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有11,000多家餐厅，每天接待1,000多万名顾客。

肯德基服务管理分析

企业背景：1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门正式开张，离天安门不过几分钟的路程。9年之后，肯德基在中国的第100家店开张了，也在北京。在之后的9年中，肯德基又先后开了1400家新店，遍布在西藏以外的各省、直辖市及特区。到2012年，肯德基在中国工开设3500多家餐厅。2005年中国餐饮业收入为8800亿人民币，中国肯德基占其中的1%，不但领先行业，并且在营业额、利润及餐厅总数上超越国内其他任何品牌一倍以上，包括排在第二的麦当劳在内。全世界快餐行业的龙头向来是麦当劳，而不是肯德基，肯德基在中国的市场地位是个突出的特例。

1、分析该企业的目标市场的组成（10分），描述企业服务概念（10分），分析该企业的服

务传递系统（15分）。

一、目标市场的组成

肯德基中国的定位一直是那些喜欢便捷美味快餐的中国人，强调的是中国的因素，所以除了原有的肯德基汉堡薯条，也相应的在产品上增添了很多的中古本土化的因素。

提供一种家庭式团圆用餐的气氛。

中国肯德基前期的目标市场按年龄段主要锁定在儿童和青年，他们易受外力影响。

包括时尚、同辈的影响。他们不仅在家庭中深具影响力，经常左右自己的长辈甚至影响下一代用餐，肯德基前期选择这两个目标市场是十分明智、具有前瞻性的决定。发展到现在，它的目标市场已经不在有年龄的限制，逐渐延伸至不同的用餐群体，如家庭、同事、亲友（全家桶的出现在一定程度上标志着肯德基市场定位的改变）。

二、服务概念

肯德基的服务概念是整洁、殷勤款待、准确、快速度、产品高质量的优质服务，在肯德基，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。肯德基的宗旨是顾客至上，正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客，无论是大人还是小孩，都会有一种宾至如归的感觉。同时肯德基的服务理念正如其广告词“生活如此多娇”、“有了肯德基，生活好滋味”所体现，除了注重服务的质量还通过不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，为人们提供更丰富的食物，并立足于中国实际，开发出很多中国特色的食物。“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限”24个字概括了肯德基在中国的发展和服务理念。

肯德基服务质量分析报告

班级：J网络营销1102

姓名：宋城霖

学号：4111167042

一、企业的基本情况

企业简介

肯德基公司全称是Kentucky Fried Chicken,成立于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁经营企业，在全球80个国家拥有14000多家餐厅。截止到2008年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅.肯德基与必胜客，小肥羊，东方既白等都属于百胜餐饮集团。

企业性质

肯德基是属于餐饮行业，企业性质是美国全球连锁餐饮企业.

企业经营特点

1.供应商的本地化：目前公司采用的鸡肉原料100％全都来自本地，85％的食品包装原料都由本地的供应商提供。

2.以满意为中心的顾客价值链管理：

家庭化的目标市场

“烹鸡专家"的定位

顾客为中心的营销

3.产品安全卫生管理

（1）供应商的安全卫生管理:

严格要求所有供应商对养鸡场及加工厂的管理

在每一个环节上全面防堵任何传染的可能,

对供应商的每一批供货都要求出具由当地动物检疫部门签发

《出县境动物产品检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》

(2）餐厅的营运卫生管理：

要求餐厅每日多次对餐厅设施和所有设备进行全面清洁和消毒，加强对员工个人健康和卫生的管理，

对物料的储存进行严格的安全卫生管理，

从餐厅营运方面确保肯德基产品的安全

二、企业质量开展的情况

优点

1.肯德基餐厅卫生很好,桌椅摆放整齐,地面干净，星级洗手间，轻

轻音乐，温度湿度是固定的，环境舒适宜人。

2.餐厅女服务员都化淡妆,面带微笑,服务行为举止大方得体,妆容

显得更精致漂亮。

3.每当有顾客走进餐厅大门或到达前台点餐时，服务员态度甜甜可

有关KFC服务

有关肯德基在义乌小商品城分店的

服务营销报告

总体介绍QSCV体系六步曲与外送店堂招待

服务态度

服务文化

冠军计划

不足之处

看法建议

总体介绍

在世界营销大师菲利普·科特勒的《营销学原理》一书中，服务对消费者的价值被形象的描绘为“服务之花”，花蕊、花萼和花瓣分别代表其核心价值和附加价值，它们共同撑起消费者对美好服务的美好体验。

21世纪，服务营销已经成为各行各业追逐的热点。作为服务业重要一员的餐饮业，从她诞生之日起就与服务结下了不解之缘。新时期的餐饮业，极应加强其"服务营销"的核心理念。而肯德基，作为餐饮业中的重要一员，要想在激烈的中西快餐对峙中脱颖而出则更离不开服务营销。

不同企业的核心产品大不相同，而所有企业的附加产品则大致一样，它们可分为八大方面：诚心为客，职业道德，一视同仁，舍得，专业，尊重，保持联系，关心。因而提出可以通过加强附加产品的服务来使核心产品价值增加，从而提高企业竞争力。而肯德基正是践行者这八大服务原则，为顾客提供了优质和高效的服务，使自己成为行业中的佼佼者。下面本小组仅从QSCV体系，六步曲与外送，服务态度，服务文化，冠军计划等方面简单评述肯德基的服务营销方式。肯德基

企业的服务让国内许多快餐企业惊叹不已，我们承认它的傲人之处，同时也指出它的不足及提出本小组的建议。

Q．S．C．V．体系

产品质量，即QSCV中的“Q”(Quality)

所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。例如，严格按照规程调味裹粉，然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸，时间及温度均由电脑控制。这样，鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口，风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。同时，为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意，炸好以后必须在保存时间内售出，否则炸鸡必须废弃。统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。

KFC肯德基---质量管理(DOC10页)

肯德基质量管理分析

一、全面质量管理介绍

全面质量管理，即Total Quality Management（简称TQM），菲根堡姆对TQM的定义为：“为了能够在最经济的水平上，并考虑到充分满足顾客要求的条件下进行市场研究、设计、制造和售后服务，把企业内各部门的研制质量，维持质量和提高质量的活动构成为一体的一种有效的体系”[1]。其基本内容概括起来就是“四个全面”（即全面的质量管理；全过程的管理；全员参与质量管理；全面综合管理）和“四个一切”（即一切为用户；一切以预防为主；一切依据事实与数据；一切按规范办事）。推行全面质量管理，有利于提高企业素质，增强国有企业的市场竞争力。能提高企业产品质量，改善产品设计，加速生产流程，鼓舞员工的士气和增强质量意识，改进产品售后服务，提高市场的接受程度，降低经营质量成本，减少经营亏损，降低现场维修成本，减少责任事故，追求企业利益和成功、使顾客完全满意、最大限度获取利润。

在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品（Q），快速友善的服务（S），清洁卫生（C）的用餐环境以及物超所值（V）是西式快餐管理的四大要素。其中，尤以肯德基的质量管理为模范。

二、肯德基发展简介

肯德基是现在世界上最大的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有11,000多家餐厅，每天接待1,000多万名顾客。

肯德基调查报告

1。绪论 (1)

1。1调查基本情况 (1)

1。1。1调查背景 (1)

1.1。2调查目的 (1)

1.1.3调查对象 (2)

1.1。4资料来源 (2)

1.1.5调查范围 (2)

1。1.6调查方法 (2)

1.2团队分工 (2)

1。3调查内容 (3)

1.4调查总结 (3)

2。肯德基介绍 (4)

2.1企业基本情况 (4)

2。2品牌名称来源 (4)

2。3肯德基在中国的发展历程 (5)

2。4企业经营范围和经营理念 (6)

2.4.1经营范围 (6)

2.4.2经营理念 (6)

2.5企业组织结构 (6)

2。6企业文化 (7)

3。公司战略 (9)

3。1 SWOT分析 (9)

3。1。1优势（S）： (9)

3.1。2劣势(W)： (11)

3.1。3机遇（O）: (11)

3.1.4威胁（T)： (12)

3。2标准化战略 (12)

3。3本土化战略 (13)

3.4特许经营方式战略 (14)

4.产品研发与生产 (15)

4。1产品研发流程 (15)

4。2产品研发策略 (16)

4。3产品生产过程 (16)

5.市场与营销 (17)

5.1目标市场与市场定位 (17)

5.2 营销策略 (17)

5。2。1广告策略 (17)

5。2。2人员推广与营业推广策略 (18)

5.2。3公共关系策略 (18)

5。2。4 健康策略 (19)

5。2。5运动营销 (19)

5。2.6体育营销 (19)

6。人力资源管理 (20)

6.1 KFC人力资源战略目标 (20)

6。2 KFC人力资源战略次目标 (20)

6.3公司人力资源现状分析 (21)

肯德基PEST分析和5力分析

肯德基PEST分析

1.政治环境因素（政治环境、税收、产业等）

1978年，中国实行改革开放，经济开始飞速发展，针对外国企业进入中国的政治法律环境也逐渐宽松。借机，肯德基于1987年在北京开了第一家餐厅。改革开放的初期，计划经济正逐步向市场经济调节转移。在中国政府方面，沿海地区相继设立了各个经济特区和沿海开放城市，大力提倡吸引外资，并给予了在华投资的外资企业以众多优惠政策，这为肯德基进入中国市场减少了相当大的成本。

2004年，按照中国与世界贸易组织的协议，中国向有意来华投资的外企全面开放零售业。同时，国家经贸委也将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建设、厨房工程建设等列入国债贴息项目给予重点支持。公安部、国家工商总局、财政部、国家税务总局也已经制定了相应的政策，引导餐饮连锁经营的健康发展。

2.经济环境因素

肯德基在中国的壮大与当时的经济环境也是分不开的。在改革开放初期的中国，人们的消费水平虽然比较低，但市场却是庞大的，中国是世界人口众多的国家，当时人口已达10亿，市场潜力巨大。而且，东南亚有别于西欧、北美的“牛肉”饮食文化，是一个以“鸡文化”为主导的地区。中国的大多数地区的绝大多数家庭都有著吃鸡的传统，鸡肉是中国传统饮食文化中不可缺少的一部分。如此大的

（数据来自中国统计年鉴）

从上表可以看到，近10年中国GDP总体呈上升趋势，GDP增长率在2008、2009由于经融危机的影响有所下降，但2010又再度上升了。国民经济渐进入良好的运行状态，且居民可支配收入也逐年增长，这使得市场需求不断增长。

肯德基客户需求分析报告

肯德基是全球著名的快餐品牌之一，拥有大量的忠实顾客。为了更好地满足和了解顾客的需求，肯德基进行了客户需求分析。

客户需求是指顾客所期望的产品或服务的特性和属性，了解客户需求可以帮助企业设计出更满足顾客需求的产品和服务，提高市场竞争力。

首先，肯德基进行了市场调研，收集了大量顾客的意见和反馈。通过对调研数据的分析，肯德基发现了以下客户需求。

第一，品质保证。顾客对食品品质要求越来越高。他们希望享用到安全、新鲜、营养丰富的食物。肯德基对此非常重视，严格把关食材的选择和加工过程。并在宣传中强调使用健康食材和低脂肪的烹饪方法。

第二，服务体验。顾客在肯德基光顾时，希望得到舒适、便捷的就餐环境和友好周到的服务。肯德基需要提高员工的服务技巧和态度，确保每位顾客都能得到良好的服务体验。

第三，多样化选择。顾客对食物的口味有着不同的需求。肯德基需要根据不同地区和顾客的口味偏好，推出不同的菜单选项。另外，肯德基还可以提供多种容量的套餐，满足不同顾客的需求。

第四，品牌信任。顾客在选择快餐品牌时，更倾向于选择知名度高、信誉好的品牌。肯德基是全球知名品牌，顾客对其品质和服务有一定的信任度。肯德基需要继续保持品牌形象和声誉，提高顾客对品牌的信任度。

第五，价格合理。顾客在选择快餐的时候，往往会考虑价格因素。他们希望能够得到物有所值的产品和服务。肯德基需要在保证产品质量的同时，提供合理的价格，并且根据顾客需求推出不同的优惠活动。

在了解了顾客的需求之后，肯德基需要将这些需求融入到产品设计和服务流程中。可以通过以下几个方面来满足顾客的需求。