土豆饼的制作 - 360文档中心

土豆饼的制作方法和注意事项：打造美味的土豆饼

土豆饼是一种非常受欢迎的小吃，以下是制作土豆饼的基本方法：

材料：

●土豆：500克

●生粉（或淀粉）：适量

●盐：适量

●黑胡椒粉（可选）：适量

●葱：适量（切碎备用）

●油：适量（用于煎炸）

步骤：

1.土豆洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将蒸熟的土豆取出，用勺子压成泥状。

3.加入适量的生粉（或淀粉）和盐，搅拌均匀。如果喜欢口感更细腻，可以

用搅拌器搅拌。

4.加入切碎的葱和适量的黑胡椒粉（如果喜欢的话），继续搅拌均匀。

5.将搅拌好的土豆泥搓成一个个小丸子，然后用手掌压扁成饼状。

6.热锅凉油，待油温适宜时，将土豆饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。

7.煎好的土豆饼取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

8.可以根据个人喜好，搭配番茄酱、沙拉酱等调料食用。

注意事项：

1.土豆泥的干湿程度要适中，太湿会导致饼形不成形，太干则口感不佳。

2.煎土豆饼时要用中小火，避免火候过大导致炸焦。

3.可以根据个人口味添加适量的调料和配料，如加入芝士、培根等。

希望这些信息对你有所帮助，祝你制作成功，享受美食！

土豆饼的做法-土豆饼的简介

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢土豆饼的做法-土豆饼的简介

导语：土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又

土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯。煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。

土豆饼的做法-土豆饼的简介

土豆饼的做法

1、土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

2、将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。

3、将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。

4、将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

5、平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

6、这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。

土豆饼的简介

土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯。煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

厨房美食菜谱：美味土豆饼的做法

营养美味的红豆馅土豆饼

食材

主料：

土豆2粒

红豆适量

牛奶适量

鸡蛋一个

糖适量

淀粉适量

油适量

步骤

1.土豆切块蒸熟。

2.用高压锅把红豆蒸熟。

3.把蒸好的土豆捣成泥。

4.把鸡蛋打到碗里加入糖和牛奶搅拌均匀。

5.把搅拌好的鸡蛋牛奶倒入土豆泥中，再把淀粉加进去搅拌一下。

6.把搅拌好的土豆泥搓成圆形压扁，然后把红豆加进去，

最后包紧就可以了。

7.这就是包好的红豆馅土豆饼，接下来就可以上锅煎了。

8.锅里加入一点油开小火然后把土豆饼放进去，然后就OK啦！

9.土豆饼新鲜出炉啦！

小贴士：无

麦当劳薯饼的制作方法

麦当劳薯饼是一道经典的快餐早餐食品，下面是一种制作麦当劳薯饼的简单方法：

材料：

- 4个中等大小的土豆

- 1个小洋葱，切碎

- 2个大蛋

- 1/4杯面粉

- 1/2茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 食用油（煎炸用）

步骤：

1. 先将土豆削皮，然后用大块切成小块。

2. 把土豆块放入一个大锅中，加入足够的水，使土豆完全被水覆盖。将锅放在炉灶上，用中小火煮开，然后继续煮15-20分钟，直到土豆变软。

3. 随后将土豆块捞出，放在一个大碗中，用蛋拂或蛋壳剥去土豆皮，然后用土豆捣碎器或勺子压碎土豆，直至没有大块。

4. 在土豆泥中加入切碎的洋葱、蛋、面粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 在平底锅中加入足够的食用油，用中火加热。

6. 将土豆混合物捏成适量的小球，然后把它们放入油煎炸。每一面煎2-3分钟，直到金黄酥脆。

7. 用厨房纸巾将多余的油吸干，然后将薯饼放在纸巾上吸干油份。

8. 重复煎炸和吸油的步骤，直至所有的土豆混合物用完。

9. 最后，将麦当劳薯饼直接食用或搭配早餐蛋饼等食物享用。

注意事项：

- 在煎炸时，热油要适量，以免土豆饼因过多油份而变得油腻。

- 如果喜欢更香脆的口感，可以在面粉中加入一些干碎面包糠。

- 麦当劳薯饼可以随个人口味搭配调味品，比如番茄酱、蛋黄酱或黄油。

放心早餐土豆饼配料表

用普通的面粉就好。配方：土豆、玉米粒、胡萝卜、香肠、青椒、面粉、盐、十三香。；

1、土豆去皮洗净。；

2、切片锅里蒸熟。；

3、蒸熟后取出用勺子压成泥。；

4、所以配菜切丁，(玉米罐头冲洗一下)。；

5、所以配菜放入土豆饼中，面粉，盐。；

6、十三香适量。；

7、拌均匀，用手搓成圆球后压扁。；

8、锅里烧油放入土豆饼。；

9、两面煎到金黄色即可。

放面粉就可以如果想吃糯米土豆饼可以添加一部分面粉土豆饼做饭：土豆切成丝打入鸡蛋并放入耗油，海鲜酱油，胡椒粉，鸡精，盐，搅拌均匀后根据干稀程度放入一定量面粉，再次搅拌均匀，平底锅倒入适量的油，将搅拌好的土豆丝放入，

煎至定型后翻面继续煎，直到两面金黄，土豆饼就做好了。金黄酥脆，特别好吃。

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，口味鲜美，营养丰富。用做早餐也是挺不错的选择哦原料：土豆、面粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：第1步、准备好两个土豆第2步、洗干净削掉外皮，切薄片（蒸的时候更容易熟）第3步、上锅蒸熟第4步、用擀面杖捣成泥第5步、准备好其它的食材第6步、葱、火腿肠、胡萝卜都切成丁，面粉里磕入两个鸡蛋第7步、所有的材料混合成稍稀的面糊，加盐、鸡精、胡椒粉调味第8步、摊成一个一个均匀的小面饼第9步、翻面，煎至两面金黄至熟第

10步、装盘

好吃的土豆饼要如何做

土豆饼好吃做法一

土豆饼材料

土豆500g，糕粉80g，猪肉猪肝泥100g，香油5ml

土豆饼做法

1、土豆洗净去皮煮熟，压成土豆泥。

2、加入30g糕粉和香油抓匀成团。

3、猪肉猪肝泥加入50g糕粉拌匀。

4、土豆泥取40g为一剂，揉成球状。

5、将一个土豆泥球压成圆片，放入适量猪肉猪肝泥，收口包紧。

6、将土豆球压成圆饼状，洒上巧克力针即可。

土豆饼小诀窍

1、土豆煮熟后压成泥，最好过筛，这样成品更细腻柔软，适宜婴儿食用。

2、糕粉做法：糯米粉上锅蒸熟即为糕粉。

土豆饼好吃做法二

土豆饼材料

面粉，鸡蛋，土豆，橄榄油，葱，开洋，盐，鸡精

土豆饼做法

1、土豆洗净切块放在锅里加满水煮熟，煮到筷子戳下面没阻

碍就好了。

2、然后放料理机打成泥。葱切碎，开洋放料理机打碎备用。

3、一只鸡蛋打匀拌入面粉、盐、葱、鸡精、橄榄油、水、开洋、土豆泥，打匀成面糊。

4、平底锅放在煤气上，中小火。我用的锅子是不需要放油的，一般的平底锅要加一点油，然后舀一大勺面糊进去烙一会，等底部基本凝固了就翻面继续烙，经常用铲子压紧面饼，直到两面金黄就好了。

土豆饼好吃做法三

土豆饼材料

主料：土豆500克

辅料：调和油适量，红豆沙适量

土豆饼做法

1、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥，土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。

2、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻。

3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。

4、电饼铛刷油预热，做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。

[土豆饼的6种好吃做法]土豆饼的做法简单好吃

[土豆饼的6种好吃做法]土豆饼的做法简单好吃煎土豆饼

1.土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.

2.用厨房纸或布压干土豆里的水分.

3.加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.

4.小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.

5.最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.

平底锅烧热下油后,把适当土豆丝放到上面,压扁煎到两面金黄为止.

椒盐土豆饼

【材料】土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克、花椒盐8克、味精2克、色拉油500克

【做法】

1.将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼

2.将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。

3.炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。

土豆肉饼

原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.

制法:

1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

炸土豆饼

【材料】土豆、胡萝卜、新鲜香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、食用油

【做法】

1.将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透。趁热去皮，切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥

2.将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。

3.将肉馅进行二次加工，剁得越细碎越好。

自制土豆饼(易做好吃)

自制土豆饼（图解）

1.洗干净土豆，用锅蒸熟。

2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）

3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！

5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！

制作土豆饼英语作文

英文回答：

Making potato cakes is one of my favorite things to do in the kitchen. It's a simple and delicious recipe that always turns out great. First, I peel and grate the potatoes, then I squeeze out the excess moisture with a clean kitchen towel. After that, I mix in some flour, salt, and pepper to the grated potatoes. Once the mixture is ready, I heat some oil in a pan and drop spoonfuls of the potato mixture into the hot oil. I cook them until they are golden brown and crispy on both sides.

中文回答：

制作土豆饼是我在厨房最喜欢做的事情之一。这是一个简单又美味的食谱，总是能做得很好。首先，我削皮和磨碎土豆，然后用干净的厨房毛巾挤出多余的水分。之后，我在土豆碎中加入一些面粉、盐和胡椒。一旦混合物准备好，我就在锅里加热一些油，然后

把土豆混合物勺入热油中。我把它们煮到两面都变成金黄色，又脆又香。

做土豆饼放面粉还是糯米粉

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食。这种食物源自安徽和广州，属于徽菜、粤菜系。

做土豆饼放面粉还是糯米粉都可以，北方做土豆饼主要放面粉；南方做土豆饼主要是放糯米粉。可以单独加一种；也可以两种都加的；也可以1:1混加，再加入个鸡蛋更容易成型，看自己的喜欢口感来选择火候和面粉，面粉偏厚厚有嚼劲口感，糯米粉稍微火候大点比较有脆脆的感觉，1:1就是刚刚好。这个需要根据你的饮食习惯和口味定放面粉还是糯米粉。

做土豆饼注意事项：

制作土豆饼需要提前蒸，蒸好之后去皮，再加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，可以放入一些胡椒粉调味。在煎土豆饼的时候，需要在锅中涮少量的油，这样土豆不容易粘锅。土豆泥放入锅中需要用铲子铺平，成圆饼状，等到一面煎至金黄后，翻身煎另一面，双面都煎成金黄色就可以吃了。制作土豆饼需要注意，土豆制泥要选黏质土豆，这样的土豆入口软糯，在煎饼的时候，最好是掌握好火候，油温，不要煎焦了，煎糊了，这样土豆饼才更好吃。土豆饼建议现做现吃，不然食物放置时间久了，就会失去本身的口感。

土豆饼中的土豆成分能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发

生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

面粉和糯米粉的区别：

面粉也叫做小麦粉，一般用来制作包子、饺子、馒头等食材，而糯米粉是用糯米为原料经过加工的粉末，常用来制作汤圆、元宵等。面粉的颜色并不是粉白的，颜色较暗，较为粗糙，而糯米粉经过了水磨，颜色为雪白色，质地较细，手感光滑、细软。面粉弹性十足，而且不轻易溶于水，而糯米粉则较细软，很快在水中散开，所以糯米粉在和面的时候很难抱团，就非常考验大家的技术了。

土豆饼的做法简单好吃 [土豆饼的好吃做法2种]

番茄土豆饼

【材料】土豆200克、淀粉50克、面包屑100克、鸡蛋25克、黄瓜10克、色拉油120克、白砂糖25克、番茄酱40克、醋2克、味精2克、盐4克、香油2克、大葱5克、姜5克、大蒜5克

【做法】

1、将土豆泥煮熟捣成泥，用盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀

2、挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣

3、按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯

4、锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸

5、炸好捞出，码在盘内

6、另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟

7、再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味;

8、汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟

9、加明油，淋麻油，浇在炸好的土豆饼上即成

黑胡椒土豆饼

【材料】土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱少许

【做法】

1.葱切碎备用

2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

3.蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉

4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小

5.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁

6.锅里放足量油，放入土豆饼胚

7.将土豆煎至两面金黄

8.最后撒上葱花即可

【小窍门】

1用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。

2.这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。

土豆的其他做法

红烧小土豆

原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法：

①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

土豆饼的5种好吃做法

土豆饼的好吃做法一

土豆饼的材料

土豆四个，肉，盐，胡椒粉，面粉，大葱

土豆饼的做法

1.肉馅一碗，土豆四个，清洗去皮。

2.土豆用擦板擦成丝，大葱切末。

3.把肉馅.面粉和土豆丝混在一起，加盐和胡椒粉，搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步，动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了。

4.面团不要太硬，软一点没关系。

5.锅里加少许油，烧热，把面团团一小团，用手拍成小饼，下到锅里煎，

6.煎的时候用小火，不要轻易翻动，回来晃动锅，等小饼自己离开原地才可以翻面。

7.两面煎至金黄就可以出锅了。

土豆饼的好吃做法二

土豆饼的材料

土豆1个、面粉150克(汤圆粉)都可以、孜然粉、盐、葱花土豆饼的做法

1、土豆削皮切丝，在冷水漂哈，把多余的淀粉洗掉，捞出控

水。

2、用盆子把土豆丝、面粉、盐、孜然粉、葱花一起搅拌均匀。

3、用煎锅，放少许油，把土豆做成小圆饼或者大饼都可以，把两面煎黄即可。

土豆饼的好吃做法三

土豆饼的材料

土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋

土豆饼的做法

1、洗干净土豆，上屉锅蒸。私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢!不过，建议没用过高压锅的ggmm不要冒险呀!

2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、绵白糖、味素(鸡精就更好啦!)

3、将蒸好的土豆去皮，弄碎。

4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊!

5、将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!

土豆饼的好吃做法四

土豆饼的材料

土豆适量玉米淀粉适量面粉适量盐适量色拉油适量

土豆饼的做法

厨房美食菜谱：土豆饼的做法_6

厨房美食菜谱：土豆饼的做法

早餐又是稀饭，只要吃稀饭我就必须搭配点什幺其他的早餐，要不然光吃稀饭，开始饱饱的，等上班去了，还没到饭点，肚子准饿的呱呱叫，受不了哦！这款饼简单又方便，刚好家里存着好些土豆，做出来几乎都吃不到土豆了，外面香酥，里面软和。

食材

主料：

土豆1个

玉米面粉

中筋面粉50g

油适量

盐适量

青菜适量

水适量

步骤

1.土豆一个削皮洗净。

2.将土豆搽成丝。

3.放如面粉和玉米面粉，放入盐和适量的水。

4.搅拌成糊糊状，放入些青菜，搅拌均匀。

5.油烧热后用勺子舀上一勺，摊平。

6.小火两面煎至金黄即可。

7.热乎出炉，最好立马吃掉，冷了就不好吃了！

小贴士：不用揉成面团，只要调成糊糊状即可。

趁热吃，土豆冷了之后热量会很高，而热的时候热量却很低的哦！

土豆丝饼的家常做法是怎样的

土豆是我们生活中经常能吃到的食物，而且土豆的营养价值也是特别丰富的，经常食用还不会使我们的身体变胖，土豆也是物美价廉的食物，而且土豆无论作为主食还是菜类来说都是很好的选择，其中土豆丝饼就是味道比价鲜美的主食，也是很受欢迎的一种吃法，下面一起了解下土豆丝饼的家常做法是怎样的。

土豆丝饼的家常做法

食材明细

.土豆两个（大的一个就行）干面粉少许盐胡椒粉五香粉鸡精

.制作方法

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

.烹饪小技巧

1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。

2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。

3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使

其厚薄一致，受热均匀。

4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。

6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方，每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。

.营养功效折叠编辑本段 .1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

怎样做土豆饼简单好吃

土豆以为容易存储不易腐败而被很多人当做是冬天过冬的食物。土豆的吃法有很多，例如可以用各种禽畜类的肉炖，还可以切成条用油炸，还可以切成丝爆炒、凉拌，更可以切丝煎饼。土豆饼外酥里嫩，香脆可口，配上一杯豆浆或者一碗稀粥就是一份营养丰富的早餐。下面教给大家怎样做土豆饼简单好吃。

一、做法1

主料：土豆2个、鸡蛋1个

步骤：

1、准备好葱、鸡蛋、土豆去皮洗净

2、葱切末

3、土豆擦丝，放入葱末和鸡蛋搅匀

4、放入适量的盐和花椒粉搅匀

5、放入适量面粉搅匀

6、电饼铛预热放入适量油

7、电饼铛内倒入适量土豆丝面糊

8、用勺子或者铲子摊匀

9、待表面凝结在涂抹一层油

10、翻面煎至两面金黄

11、再移到案板上改刀装盘即可

二、做法2

主料：大葱一根、土豆一个

步骤：

1、准备好原材料

2、土豆用用磨蓉的工具磨成蓉

3、大葱切成末

4、将土豆蓉、大葱末加一起，打入鸡蛋

5、加入适量盐、生抽、黑胡椒粉，拌匀

6、加入适量面粉，香油，拌匀

7、电饼铛预热，刷上一层油

8、舀入混合糊，煎成小饼

9、上下盘开火，煎三四分钟后翻一面煎一两分钟

10、大葱土豆饼做好了

三、做法3

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

四、烹饪小技巧

1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。

土豆饼的简单制作方法

土豆饼，是一款非常简单的煎饼。土豆弄得软糯可口，在做成饼子，芳香四溢，味道好。下面店铺为大家推荐土豆饼的做法，欢迎参考。

土豆饼食材明细

土豆饼做法具体步骤

1.准备好土豆、红豆沙、花生碎。

2.土豆去皮，切片;红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。

3.土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。

4.土豆泥加入适量淀粉。

5.慢慢搓成松散的颗粒状。

6.将沸水淋入土豆粉中。

7.快速拌匀。

8.稍凉，揉匀成光滑粉团。

9.粉团分成若干份;包入馅料。

10.做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。

11.锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。

12.小火煎至两面微黄呈透明状。

小贴士

1、土豆叮熟捣成泥再加入淀粉，搓成细颗粒状。

2、土豆粉用沸水烫过揉透，煎出来的才会呈透明状。

3、土豆饼的馅料可以随个人喜好。

土豆饼的美味做法

主料：

土豆1个洋葱1/3个

辅料：

火腿片2片青椒1个胡萝卜1/3个盐5克胡椒粉3克鸡蛋1个花生油30克

做法：

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟;将蒸好的土豆块压成泥

2.青椒、胡萝卜、火腿切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈;洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用

3.鸡蛋打成蛋液;取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入盐和胡椒粉调味

4.锅里放油，烧热后放入洋葱圈;随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了