【人教版】2018学年高中生物选修1全册学案汇编

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生物选修1人教版：全册精品教案(72页)

生物科教案（选修一）授课时间：板书设计授课时间：1、豆腐长白毛是什么原因？2、王致和为什么要撒许多盐，将长毛的豆腐腌起来？3、豆腐长的毛是什么生物？4、你认为毛霉的细胞结构有什么特点？5、毛霉的繁殖方式是什么？6、毛霉中起作用的酶有哪些？（一）毛霉的相关知识（1）毛霉是一种丝状真菌，具有发达的白色菌丝。

它的菌丝可分为直立菌丝和匍匐菌丝。

繁殖方式为孢子生殖，新陈代谢类型为异养需氧型。

应用于腐乳等发酵工艺。

（2）毛霉在腐乳制作中的作用：在豆腐的发酵过程中，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

（3）传统腐乳的生产中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子，而现代的腐乳生产是在无菌条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染，保证产品质量。

（4）优良菌种的选择：不产生毒素；生长繁殖快，且抗杂菌力强；生长的温度范围大，不受季节的限制；有蛋白酶、脂肪酶、肽酶等酶系；使产品气味正常良好。

小结：豆腐乳是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。

毛霉是一种丝状真菌具发达的白色菌丝。

毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，与醇类作用生成酯，形成细腻、鲜香等豆腐乳特色。

发酵的温度为15～18 ℃ 。

了解了王致和制作腐乳的过程，你能说出腐儒制作的流程图吗？（二）腐乳制作的流程图请大家结合流程图和投影资料一、二、三设计腐乳的制作过程。

二、腐乳制作的实验设计1、设备及用品瓦罐或有盖玻璃瓶、保温容器、小刀、摇床、250ml 三角瓶、超净台及接种设备、灭菌锅2、材料粽叶、北方豆腐、调料。

3、操作步骤1）将豆腐切成3cm ×3cm ×1cm 的若干块。

所用豆腐的含水量为70％左右，水分过让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制板书设计授课时间：实验结果与分析：三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图如下。

高中生物选修1精品学案1：2-3-2-兴奋在神经元之间的传递和滥用兴奋剂、吸食毒品的危害人教版

第3节第2课时兴奋在神经元之间的传递和滥用兴奋剂、吸食毒品的危害〖学习目标〗1.阐明神经冲动在突触处的传递通常通过化学传递方式完成。

2.关注滥用兴奋剂和吸食毒品的危害，能够向他人宣传这些危害，拒绝毒品。

〖预习案〗一、兴奋在神经元之间的传递 1．结构突触⎩⎪⎨⎪⎧突触前膜：轴突末端突触小体的膜突触间隙：突触前膜与突触后膜之间存在的间隙突触后膜：下一个神经元的细胞体膜或树突膜2．传导过程兴奋 ―→ ―→下一个神经元。

3．传递特点单向传递：其原因是神经递质只存在于内，只能由释放，然后作用于。

二、滥用兴奋剂、吸食毒品的危害 1．原理某些化学物质能够对产生影响，其作用位点往往是。

2．兴奋剂：是指能提高系统机能活动的一类药物，如今是禁用药物的统称。

3．毒品：是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人的麻醉药品和精神药品。

〖探究案〗阅读教材P28～29，乙酰胆碱（A －C ）可作为兴奋性神经递质，其合成与释放过程如图所示，请据图思考讨论：（1）乙酰胆碱合成和释放过程中，能被循环利用的物质是图中的哪一个字母？判断的依据是什么？（2）图中E物质可能是什么物质？判断的依据是什么？（3）A－C与受体结合后突触后膜为什么会产生兴奋？（4）若突触后神经元表现为持续兴奋，可能的原因是什么？〖知识小结〗知识点兴奋在神经元之间的传递1．突触类型一般情况下，每一个神经元的轴突末梢与其他神经元的细胞体或树突连在一起，即有两种常见的类型（如下图所示）。

（1）A类型为轴突—细胞体型，图示：。

（2）B类型为轴突—树突型，图示：。

2．传递的过程3．兴奋在神经纤维上的传导和在神经元之间的传递的比较同一神经递质可能使一些神经元兴奋，而使另一些神经元抑制，这可能与神经递质受体有关，如乙酰胆碱能引起骨骼肌细胞兴奋，对心肌细胞则是抑制的，两种不同效果的产生是由于心肌细胞上的受体和骨骼肌细胞上的受体的性质不同。

高中生物选修一全套教案

高中生物选修一全套教案本教案包括单元教学计划、教学内容、教学活动设计、评价方式等内容，帮助学生全面了解生物选修一课程，提高学习兴趣。

一、单元教学计划1. 单元名称：生命的基本单位——细胞2. 教学目标：- 了解细胞的基本结构和功能- 掌握细胞的生物学特性- 理解细胞在生物体内的作用- 培养学生观察、实验和探究能力3. 教学时长：4周4. 教学内容：- 细胞的基本结构- 细胞的膜的结构和功能- 细胞器的结构和功能- 细胞的代谢和能量5. 教学方法：- 实验观察- 讨论交流- 教师讲解- 小组合作6. 评价方式：- 实验报告- 课堂讨论- 期中评测- 学生自评二、教学内容1. 细胞的基本结构- 细胞膜、细胞质、细胞核- 原核细胞和真核细胞的区别- 细胞的大小和形态2. 细胞的膜的结构和功能- 磷脂双分子层- 膜蛋白- 膜的通透性和选择性通透性3. 细胞器的结构和功能- 线粒体、叶绿体、高尔基体、内质网- 溶酶体、核糖体、中心体- 细胞器之间的协同作用4. 细胞的代谢和能量- 细胞的新陈代谢- 呼吸作用和光合作用- 细胞的能量来源和转化三、教学活动设计1. 实验观察：让学生在实验中观察细胞的结构和功能，提高实验技能和分析能力。

2. 讨论交流：组织学生讨论细胞器的功能和协同作用，培养学生思辨和表达能力。

3. 教师讲解：通过讲解和演示，帮助学生理解细胞的基本知识和概念。

4. 小组合作：让学生分组合作，完成细胞实验和课堂任务，培养团队合作和自主学习能力。

四、评价方式1. 实验报告：学生通过实验观察和数据分析，撰写实验报告，评价实验能力和科学思维。

2. 课堂讨论：学生参与课堂讨论，发表观点和思考，评价学习态度和思辨能力。

3. 期中评测：组织期中考试，考察学生对细胞知识的掌握情况。

4. 学生自评：学生根据教学目标和评价标准，对自己的学习情况进行评价和反思，提高学习动力和效果。

以上是生物选修一课程的教案范本，希望能帮助教师更好地教学和学生更好地学习。

高中生物选修1(新教材)精品学案1：2-4-神经系统的分级调节人教版

神经系统的分级调节〖学习目标〗分析位于脊髓的低级神经中枢和脑中相应的高级神经中枢相互联系、相互协调，共同调控器官和系统的活动，维持机体的稳态。

〖学习重难点〗1. 神经系统对躯体运动的分级调节2. 神经系统对内脏活动的分级调节〖学习过程〗阅读课本P33-34,完成以下内容1.神经系统对躯体运动的分级调节（1）躯体的运动如膝跳反射、缩手反射等，不仅受的控制，也受的调节。

（2）。

（身体不同部位在大脑皮层上的代表区所占面积的大小与运动的精细复杂程度有关）（3）脑中相应的高级中枢会发出相应的指令调控低级中枢，这样机体的运动会在大脑皮层以及其他中枢的分级调节下变得有条不紊和精确。

2. 神经系统对内脏活动的分级调节（以排尿反射为例）排尿不仅受的控制，也受的调控。

①脊髓对膀胱的控制是由自主神经系统支配的。

神经兴奋，膀胱，排尿反射发生。

②人之所以能有意识地控制排尿，是因为可对脊髓进行调控。

〖知识结构〗神经系统的分级调节概念图〖课堂作业〗1．做膝跳反射实验时，若实验前告诉受试者，在其有思想准备的情况下，膝跳反射可能表现得会弱一些，原因是()A．反射弧发生变化B．传出神经受阻C．感受器受到抑制D．高级中枢对低级中枢有调节作用2.下列关于神经系统的分级调节的叙述，正确的是()A．中枢神经系统中的不同神经中枢分别负责调控某一特定的生理功能B．脑干中有许多维持生命活动必要的中枢，还与生物节律的控制有关C．饮酒过量的人表现为语无伦次，与此生理功能相对应的结构是小脑D．成年人有意识地“憋尿”，说明排尿活动只受高级中枢的调控3.人体各部位的感觉与运动机能在大脑皮层体觉区与运动区中有它的代表区。

下列关于人大脑皮层功能的叙述，正确的是（）A. 一侧手指传入神经上的神经冲动，可传到对侧大脑皮层中央后回中间部B. 一侧大脑皮层中央前回底部受损，会使对侧下肢的运动功能出现障碍C. 头面部肌肉的代表区，在运动区呈倒置排列即口部在上、眼部在下D. 分辨精细的部位如手，在体觉区所占的面积比躯干的小4.人体排尿是一种复杂的反射活动，下图为排尿反射过程。

人教版生物选修一教案

人教版生物选修一教案【篇一：高一生物必修一人教版全套教案】新课程高中生物必修1全套教案第1章走近细胞第1节从生物圈到细胞第2节细胞的多样性和统一性第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物第2节生命活动的主要承担者——蛋白质第3节遗传信息的携带者——核酸第4节细胞中的糖类和脂质第5节细胞中的无机物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界第2节细胞器——系统内的分工合作第3节细胞核——系统的控制中心第4章细胞的物质输入和输出第1节物质跨膜运输的实例第2节生物膜的流动镶嵌模型第3节物质跨膜运输的方式第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第2节细胞的能量“通货”——atp 第3节atp的主要来源——细胞呼吸第4节能量之源——光和光合作用第6章细胞的生命历程第1节细胞的增殖第2节细胞的分化第3节细胞的衰老与凋亡第4节细胞的癌变探索生物大分子的奥秘一、教学目标：【知识】：初步了解分子与生物学之间的关系了解中国合成牛胰岛素事件。

【技能】；培养分析分析资料的能力。

【情感与态度】：了解中国是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感；初步了解分子生物学的成果，帮助学生树立学习的目标；阅读访谈，学习科学家们实事求是、艰苦钻研的精神。

二、教学重难点：激发学生对高中生物的兴趣是本课的重点。

三、教学用具：ppt幻灯片四、教学准备五、教学过程：（一）以概述《细胞与分子》模块作为引入。

师：比较初中阶段所学习的生物知识特点，大家拿到课本可能会想，初中的时候不是已经学过细胞了吗？为什么高中还要再学呢？初中的生物知识着重让学生了解生物学的大概情况，而且因为学生没有相关的化学知识和足够的空间想象能力，所以很多知识在初中阶段是没有办法说明白的。

就拿细胞结构来说吧，初中的时候，老师只能让学生知道动物细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成，至于细胞为什么是有生命的，细胞是怎么样生活的，都没有办法说得清楚。

高中生物选修一集体教案汇总

高中生物选修一集体教案汇总一、教案一1. 教学目标•了解生物的分类学与演化学基本概念。

•掌握生物多样性的阐释方法与分类原则。

•能够分析生物演化性分析并归纳其规律。

2. 教学内容1.生物分类学及其发展史。

2.生物分类的原则及其应用。

3.生物演化学及其基本概念。

4.生物演化规律及其演变趋势。

3. 教学过程1.生物分类学及其发展史：学生听取老师讲解后课下用自己的语言总结出生物分类学基本概念及其发展史。

2.生物分类的原则及其应用：老师讲解生物分类原则及其应用，让学生边听边记录。

3.生物演化学及其基本概念：通过PPT等多种方式，让学生了解生物演化学的基本概念。

4.生物演化规律及其演变趋势：学生听取老师讲解后，与同学讨论，总结出生物演化规律及其演变趋势。

4. 教学反思通过这节课的教学，学生们得到了良好的知识储备，并在讨论中锻炼了自己的思维能力，也使得整个班级气氛活跃起来。

但在教学方法上，我还需要更多的实践和探索，更好地引导学生去思考和分析，尝试多种教学方式来适应不同风格的学生。

二、教案二1. 教学目标•初步了解细胞的基本特征、结构和功能。

•能够辨析细胞结构图，掌握基本的细胞组织学知识。

•能够描述细胞分裂的基本过程。

2. 教学内容1.细胞的基本特征、结构和功能。

2.细胞的分类。

3.细胞器的类型、形态和功能。

4.细胞分裂的基本过程。

3. 教学过程1.细胞的基本特征、结构和功能：老师讲解细胞的基本特征、结构和功能，学生边听边记录。

2.细胞的分类：学生听讲后，边查资料，边总结出常见的细胞分类。

3.细胞器的类型、形态和功能：通过展示PPT等多种方式，学生了解生物细胞各个组成部分的类型、形态和功能。

4.细胞分裂的基本过程：老师讲解细胞分裂的基本过程，让学生边听边记录。

4. 教学反思通过这节课的教学，学生们初步掌握了细胞基本结构和功能、细胞分类、细胞器类型和形态以及细胞分裂的基本过程。

但在教学方法上，我发现有些学生比较难理解细胞的结构和功能，下一节课需要对这个方面数得更多的讲解和解释。

人教版高中生物教材全一册(选修)——绪论学案

第1课时绪论洪泽县中学朱家权知识精要人类社会已经进入21世纪，在这个知识经济时代，-----------------资源将成为最重要的资源，包括生物科技在内的高技术产业将成为第一支柱产业。

A、生物科学研究的重要目的之一，就是-----------------------------。

人类的许多疾病是由于----------------------、-----------------------或-------------------------。

B、人类提高农作物产量的研究主要集中在三个大方面：1）光合作用研究，探索提高--------------------------------------------；2）生物固氮研究，可以减少---------------------、减少------------------------；3）研究育种方法，改良作物品种，目前通过--------------------和--------------------等现代育种技术来培育新品种，已获得了许多突破性成果。

C、当今世界，DNA重组技术迅猛发展，并迅速转化为生产力。

生物工程主要包括-----------、----------------、--------------------和----------------------。

其特点是----------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------。

D、地球是人类赖以生存的唯一家园。

为了保持地球生态系统的相对稳定，实现经济和社会可持续发展，解决人类社会面临的人口、粮食、资源、环境和健康等重大问题，必需大力发展以生物科学为龙头的科学技术。

人教版高中生物选修1教案

人教版高中生物选修1教案
教学内容：人教版高中生物选修1，《第一部分细胞生物学》，包括细胞基本结构与功能、细胞的基本生命活动、细胞的特殊结构。

教学目标：
1. 了解细胞的基本结构和功能；
2. 掌握细胞的基本生命活动的过程；
3. 了解细胞的特殊结构的功能；
4. 能够理解细胞是生命活动的基本单位。

教学重点：
1. 细胞的基本结构和功能；
2. 细胞的基本生命活动；
3. 细胞的特殊结构。

教学难点：
1. 理解细胞是生命活动的基本单位；
2. 掌握细胞的基本结构和功能。

教学准备：
1. 教材《生物》第一章内容；
2. PPT课件；
3. 实验仪器和材料。

教学过程：
一、导入（5分钟）
通过展示一段视频或图片，引起学生对细胞的兴趣，导引学生进入主题。

二、讲授（30分钟）
1. 细胞的基本结构和功能；
2. 细胞的基本生命活动；
3. 细胞的特殊结构；
4. 实验演示，让学生亲自操作观察细胞结构。

三、教学活动（15分钟）
1. 分组讨论，完成相关练习题；
2. 小组展示成果，进行交流讨论。

四、总结（5分钟）
总结本节课的重点内容，强调细胞是生命活动的基本单位，并引导学生对细胞的重要性有更深入的了解。

五、作业布置（5分钟）
布置练习题目，巩固所学知识。

教学反思：
通过本节课的教学，学生能够全面了解细胞的结构和功能，理解细胞的基本生命活动，认识细胞的重要性，提高了学生对细胞的认识和理解。

在教学过程中，我会多给予学生启发性问题，引导学生主动思考和探索，激发学生对生物学的兴趣和探索欲望。

生物选修1全册学案

课程学教案专题1 课题1果酒和果醋的制作一．课标要求：1．说明果酒和果醋制作的原理。

2．设置果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。

学习目标知识：1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。

2．掌握发酵作用的基本原理和方法。

3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。

4．设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置能力：培养学生综合分析能力，培养学生利用已建立的知识解决实际问题的能力。

情感：让学生养成把生物知识运用于实践的习惯，使生活丰富多彩。

学习重点：1．说明果酒和果醋的制作原理；2．设计制作装置制作果酒和果醋学习难点：制作过程中发酵条件的控制。

课前预学：（一）基础知识Ⅰ．果酒制作原理（1）利用的微生物是，其异化作用类型是，明确酵母菌发酵的反应式：①有氧条件：②无氧条件：（2）影响酒精发酵的主要环境条件有。

①酒精发酵是一般将温度控制在℃范围内，在℃时最适宜。

②酒精发酵过程中，要保持。

〖思考1〗1.为什么在酒精发酵过程中往往“先通气后密封”？2.酒精发酵过程中发生“先来水后来酒”现象，其原因是什么？3.葡萄酒呈现深红色的原因？4.酵母菌是如何进行生殖的？酵母菌在环境适宜时进行，环境不适宜时产生进入休眠状态。

Ⅱ．果醋制作原理（1）利用的微生物是，其异化作用类型是。

在，降糖分解形成醋酸；当缺少糖源时可将转变成，并进一步转变成醋酸。

醋酸发酵的反应式是：（2）醋酸发酵的最适宜温度为℃。

〖思考〗１.影响醋酸发酵的环境因素还有哪些？。

２.醋瓶子、未喝干的啤酒瓶子放置久了，在醋和啤酒表面形成一层“白膜”。

它是怎样形成的？。

(二)实验设计１.设计发酵装置：根据图1－4a、4b回答（1）在酒精发酵过程中，每隔一段时间（12h）拧松瓶盖或打开排气口，其原因是什么？答：排出酒精发酵时产生的CO2（2）在醋酸发酵过程中，需要注意什么？答：温度严格控制在30~35℃，时间控制在7~8天左右，并注意适时的通过充气口充气。

（3）在图1－4b装置中：①充气口的作用是在发酵中补充氧气；②排气口的作用是在发酵中排出；③出料口的作用是便于；④排气口胶管长而弯曲的作用是防止。

2018-2019学年新人教版高中生物选修1全册练习含答案

人教版高中生物选修1全册练习含解析目录专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作练习专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作练习专题1传统发酵技术的应用课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量练习专题1传统发酵技术的应用知识整合练习专题2微生物的培养与应用课题1微生物的实验室培养练习专题2微生物的培养与应用课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数练习专题2微生物的培养与应用课题3分解纤维素的微生物的分离练习专题2微生物的培养与应用知识整合练习专题3植物的组织培养技术课题1菊花的组织培养练习专题3植物的组织培养技术课题2月季的花药培养练习专题3植物的组织培养技术知识整合练习专题4酶的研究与应用课题1果胶酶在果汁生产中的作用练习专题4酶的研究与应用课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果练习专题4酶的研究与应用课题3酵母细胞的固定化练习专题4酶的研究与应用专题知识整合练习专题5DNA和蛋白质技术课题1DNA的粗提取与鉴定练习专题5DNA和蛋白质技术课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段练习专题5DNA和蛋白质技术课题3血红蛋白的提取和分离练习专题5DNA和蛋白质技术知识整合练习专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取练习专题6植物有效成分的提取课题2胡萝卜素的提取练习专题6植物有效成分的提取知识整合练习专题1传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作1．严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括( )A．温度控制B．溶氧控制C．pH控制D．酶的控制解析：通常所指的发酵条件包括温度、pH、溶氧、通气与转速等。

酶是自身调节物质，不属于发酵条件。

答案：D2．下列有关果酒自然发酵流程中的叙述正确的是( )A．应将选择好的葡萄进行反复冲洗，防止杂菌污染B．应将选择好的葡萄只冲洗1～2次，防止菌种流失C．应去梗再冲洗，防止冲洗时梗刺破葡萄皮造成污染D．应对榨取的葡萄汁进行灭菌处理，防止杂菌污染解析：在果酒自然发酵中，冲洗这一步操作的主要目的是除去浮尘，不能冲洗得过于干净，也不能去皮，因为自然发酵的菌种来自葡萄皮上的野生型酵母菌。

精品2018人教版高一生物教案

2018人教版高一生物教案【导语】人生要敢于理解挑战，经受得起挑战的人才能够领悟人生非凡的真谛，才能够实现自我无限的超越，才能够创造魅力永恒的价值。

以下是老师高一频道为你整理的《2018人教版高一生物教案》，希望你不负时光，努力向前，加油！【一】学习目标：1.减数*的概念和意义2．图示说明细胞减数*的过程3．细胞减数*中染色体的行为变化及染色体、DNA的数量变化规律4．比较细胞的减数*和有丝*、精子和卵细胞的形成过程5．细胞的减数*过程中各时期图像的识别[教材梳理]一、真核细胞*的方式有丝*、无丝*和减数*。

二、细胞的减数*1．范围：进行有性生殖的生物。

2．特点：染色体复制一次，细胞连续*两次。

3．结果：新产生的生殖细胞中的染色体数目比体细胞中的染色体数目减少一半。

4．过程三、生殖细胞的形成1．精子的形成(1)形成场所：哺乳动物的*。

(2)形成过程及数量变化：2．卵细胞的形成(1)形成场所：哺乳动物的卵巢中。

(2)卵细胞的形成过程：[牛刀小试]一、减数*过程相关概念辨析1．如图为某生物体细胞染色体组成图，据图回答以下问题：(1)什么是同源染色体和非同源染色体，并指出图中对应的染色体。

提示：①同源染色体：指在减数*过程中配对的两条染色体，形态、大小一般都相同，一条来自父方，一条来自母方。

如图中的1和2为一对同源染色体，3和4是另一对同源染色体。

②非同源染色体：指形态、大小不相同，且在减数*过程中不配对的染色体。

如图中的1和3、1和4、2和3、2和4分别是非同源染色体。

(2)什么是联会？什么是四分体？并指出图中对应的四分体。

提示：①联会：指减数第一次*过程中(前期)同源染色体两两配对的现象。

该时期已完成复制，姐妹染色单体已形成。

②四分体：联会后的每对同源染色体含有四条姐妹染色单体，叫做四分体。

图中含有两个四分体，1和2构成一个四分体，3和4构成一个四分体。

(3)什么是姐妹染色单体？并指出图中对应的姐妹染色单体和非姐妹染色单体。