去盲肠公鸡对豆粕氨基酸标准消化率的比较研究

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家禽饲料氨基酸消化率和利用率测定方法综述

最常用的是 50*-.%).* 法 # !678 ( ，即用荧光二硝基苯 # 93:; ( 测定待测蛋白质饲料中赖氨酸的游离 % / 氨基的百分比，可定量的把饲料蛋白质中的赖氨酸区分为可利用或不可利用部分。
优点：!重复性好；"能测定动物性饲料原料加工过程对赖氨酸的热损失；#准确性高，与雏鸡和雏火鸡的生长试验结果相当一致。
15<DD 等 ) *+,+ - 首先提出以三氧化二铬作指示剂测定饲料中可消化氨基酸的快速方法。根据摄取的氨基酸和排出的氨基酸差额计算得来，后经改进用于测定雏鸡饲料多种植物蛋白质的氨基酸消化率。但由于定量收粪的实际问题和无法区分差异较大的配料使该技术的推广受到限制。 " “EFGH真代谢能法 ) 消化试验法 -
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王冉：家禽饲料氨基酸消化率和利用率测定方法综述
专家专论
该法是一些学者考虑到盲肠微生物的影响，采用无菌鸡或通过添加大量抗生素杀死盲肠内微生物，来测定饲料氨基酸消化率的一种方法，该法试验结果重复性差。
测定方法中，体外测定法简单、快速且成本低，但毕竟不是饲料氨基酸消化吸收的真实反映，测试结果误差较大。体内法虽能真实反映饲料消化吸收的情况，但往往费工、费时且费用高昂。在目前尚没有建立一种广为人们所接受的测定氨基酸消化率方法时，仍主张采用以去盲肠鸡为实验动物的 "#$$%&’“()*+ 改进法测定。 ,- .- ! 内源性氨基酸排泄量的测定方法 ,- .- !- , 饥饿法 / 0%123’，04" 5
其优点：!在充分考虑到各种统计及日粮限制因素的情况下，斜率—比率分析法是一个能提出兼顾特定氨基酸消化与代谢标准的方法；"是检验其它简便测定氨基酸利用率方法可靠性的唯一直接方法；#它非常真实地反映了动物对氨基酸的利用程度。

豆粕在畜禽饲料中的营养价值与抗营养成分解析

CEREAL&FEED INDUSTRY2021,No.3饲制曰至尺品质径制doi：10.7633/j.issn.1003-6202.2021.03.011豆粕在畜禽饲料中的营养价值与抗营养成分解析杨露，谭会泽，刘松柏，陈丹(温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室，广东云浮527400)摘要：豆粕在畜禽养殖中起着至关重要的作用。

主要从氨基酸的消化率和能值两方面分析了豆粕在畜禽养殖中的营养作用，从抗营养因子的角度分析了豆粕的抗营养特性。

同时，总结了不同品种豆粕的加工特性及其对畜禽生长的作用，以及简述了在豆粕供需矛盾和环保压力存在的条件下，研究低蛋白质日粮技术以及豆粕替代品的重要性。

关键词：豆粕；畜禽饲料；营养作用；抗营养作用；替代品中图分类号：S816.32；S816.43文献标志码：A文章编号1003-6202(2021)03-0041-05Analysis of nutritional value and anti-nutritional components of soybean meal in livestock and poultry feed YANG Lu,TAN Hui-ze,LIU Song-bai,CHEN Dan(Wens Foodstuffs Group Co.,Ltd.//Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science of the Ministry of Agriculture, Yunfu527400,China)ABSTRACT:Soybean meal plays an important role in livestock and poultry breeding.The nutritive effect of soybean meal in livestock and poultry breeding was analyzed from amino acid digestibility and energy value,and the anti-nutritive effect of soybean meal was analyzed from the angle of anti-nutritive factors.At the same time,the processing characteristics of different soybean meal varieties and their effects on livestock and poultry growth were summarized.Under the background of the contradiction between the supply and demand of soybean meal and the pressure of environmental protection,the importance of the research on the low protein diet technology and soybean meal substitutes was introduced.KEYWORDS:soybean meal；livestock and poultry feed；nutritional function；anti-nutritional function；substitutes众所周知，豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产物，在畜牧业中起着至关重要的作用。

肉仔鸡菜籽粕氨基酸标准回肠消化率的评定及预测方程的建立

肉仔鸡菜籽粕氨基酸标准回肠消化率的评定及预测方程的建立丁鹏;黄祥祥;宋泽和;范志勇;呙于明;贺喜【摘要】本试验旨在分析湖南省6种不同地区菜籽粕的18种氨基酸含量,测定14和28日龄肉仔鸡对6种不同地区菜籽粕中氨基酸的标准回肠消化率,并建立赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸及苏氨酸标准回肠消化率的预测方程.试验共选取700羽体重和健康状况一致的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,根据日龄分别进行2个阶段的试验.第1阶段(7～14日龄):将420羽肉仔鸡随机分为7个处理,每个处理10个重复,每个重复6羽;第2阶段(21～28日龄):将280羽肉仔鸡随机分为7个处理,每个处理10个重复,每个重复4羽.2个阶段中的7个处理分别为6个不同地区的菜籽粕采用全替代法设计的试验饲粮组和1个无氮饲粮组.分别在14和28日龄收集试验鸡回肠食糜用于测定菜籽粕氨基酸标准回肠消化率并通过回归分析建立预测方程.结果显示:14和28日龄肉仔鸡对菜籽粕中18种氨基酸标准回肠消化率的平均值波动范围分别为63.26％～79.58％和66.22％～80.34％.14日龄肉仔鸡对菜籽粕中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸标准回肠消化率的预测方程分别为Lys=-90.81+4.562CP(R2=0.792,P<0.05)、Met=110.644-2.810CF(R2=0.845,P<0.05)、Trp=106.834-0.725NDF(R2=0.989,P<0.05)和Thr=-79.357+4.284CP(R2=0.715,P<0.05);28日龄肉仔鸡对菜籽粕中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸标准回肠消化率的预测方程分别为Lys=161.02-2.002NDF(R2=0.957,P<0.05)、Met=144.269-1.521NDF(R2=0.831,P<0.05)、Trp=112.053-0.824NDF(R2=0.999,P<0.05)和Thr=99.983-2.566CF(R2=0.712,P<0.05).上述预测方程中:Lys为赖氨酸标准回肠消化率;Met为蛋氨酸标准回肠消化率;Trp为色氨酸标准回肠消化率;Thr为苏氨酸标准回肠消化率;CP为粗蛋白质含量;CF为粗纤维含量;NDF为中性洗涤纤维含量.本试验通过分析粗蛋白质、粗纤维及中性洗涤纤维含量与氨基酸标准回肠消化率的相关关系,建立了14和28日龄肉仔鸡对湖南省菜籽粕中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸标准回肠消化率的预测方程,可为菜籽粕在肉仔鸡饲粮中的高效利用提供便利.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2019(031)003【总页数】14页(P1138-1151)【关键词】肉仔鸡;菜籽粕;日龄;氨基酸消化率;预测方程【作者】丁鹏;黄祥祥;宋泽和;范志勇;呙于明;贺喜【作者单位】湖南农业大学动物科学技术学院,湖南家禽安全生产工程技术研究中心,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128;湖南农业大学动物科学技术学院,湖南家禽安全生产工程技术研究中心,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128;湖南农业大学动物科学技术学院,湖南家禽安全生产工程技术研究中心,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128;湖南农业大学动物科学技术学院,湖南家禽安全生产工程技术研究中心,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128;中国农业大学动物科学技术学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193;湖南农业大学动物科学技术学院,湖南家禽安全生产工程技术研究中心,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128【正文语种】中文【中图分类】S816据报道，我国为全球蛋白质原料最大进口国，蛋白质原料的紧缺限制了我国畜牧业的发展，非常规蛋白质原料的开发及高效利用是解决此问题的关键。

鸡鸭对饲料氨基酸利用的比较研究

不够充足，很多方面尚待深入研究。为此，本试验以
带洞的塑料瓶盖（可接相应的料瓶或塑料袋收集排泄物）。动物适应３ｄ后，进行代谢试验。试验分两轮完成，复期为１～１。试验准恢０４ｄ备期及恢复期，疫、毒、养按成年鸡鸭常规饲防消饲养管理程序进行。
樊红平侯水生 ¨ 温少辉黄苇谢明王勇生。
（．中国农业科学院畜牧研究所动物营养国家重点实验窜，１北京１０９；００４
２．农业部农产品质量安全中心，京１０８）北００１
摘
要：本文旨在研究鸡和鸭对饲料氨基酸消化率的差异，为合理配制鸭饲料提供必要参考。选用１８同龄健康、
测定的７种植物饲料中大多数ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ测定值邯是鸭比鸡高，目前以鸡测定各种饲料氨基酸消化率不适
宜鸭的生产。
关键词：氨基酸；消化率；鸡；鸭公公
氨基酸是单胃动物营养需要量和评价饲料品质
究相对较少，现有几个鸭营养需要量指标主要是根
１２试验动物的处理及饲养管理．
选用１龄健康、８周体重约为（． ±０２）ｇ的２６．０ｋ海兰褐佳蛋公鸡和北京ｚ系公鸭各４８只。随机分
为６组，笼饲养，每组８只禽测定１种饲料，单以每

目前肉鸡营养的动态

目前肉鸡营养的动态PRESENT TENDS IN BROILER NUTRITIONPierre Dalibard 博士罗纳普朗克动物营养公司前言肉鸡生产目前正面临新的挑战，既要维持利润，又要满足消费者特殊的需求——家禽产品的质量，动物权益和环境保护。

现代肉鸡品种的选育使肉鸡的生长速度迅速增加，这对营养学提出更高的要求。

给肉鸡提供足够的营养和恰当的饲料搭配，从而保证其遗传性能的发挥是最基本的要求。

本文将着重讨论：——各种增加营养浓度和饲料效率的途径。

——消费需求的改变对肉鸡某些营养需求量的影响。

改良某些饲料原料的利用性，生产更高效率的日粮饲料原料的可利用性可能限制全球配合饲料的增产。

有必要利用某些饲料原料达到改善总体饲料转化率的目的。

1.增加饲料营养的浓度(1)用常规原料能量是最重要的营养元素。

增加饲料的能量浓度对肉鸡的生长表现有直接的影响，这已经由Leeson 等证明(1996)(表1)。

在这个试验中，日粮的能量配制从2700 至3300 千卡ME/公斤，粗蛋白质和氨基酸含量不变。

高能量的日粮是通过添加8.65%的动植物油脂来做到，然后逐步减少油脂的添加量，直至用燕麦壳和砂石完全代替油脂。

智能二代(Genetic Algorithm)饲料配方软件QQ:1400072515日粮的蛋白质和氨基酸没有全部平衡，但是，能量的增加使饲料转化率降低。

最高的能量亦使腹脂率最高。

表 1 饲喂能量含量逐步增加的日粮的肉鸡：生产表现(0—49 日龄)日粮能量(千卡/公斤)2700290031003300 增重(克)2711269927382772FCR2.061.931.861.61能量/增重比(千卡/公斤)5563559457755325腹脂/胴体比1.932.393.053.10Leeson 等，1996。

表 2 营养浓度的比较和原料在配方中的影子价格-肉大鸡料(21-49 日龄)不同的能量水平，1998 年3 月，中国蛋白质ME 市场价格* 影子价格/能量价格% 千卡/公斤2900 3000 3100 3200 棉籽粕40.0 1570 1.25 1.71 1.71 1.03 —鱼粉65.5 3040 6.30** ** ** **菜籽粕35.5 1430 1.35 1.96 1.62 **—芝麻饼45.0 1930 1.20 2.66 2.63 2.87**豆粕44 43.5 2210 2.80 ** ** **1.18豆粕48 葵花粕28 植物油49.029.0—246011808800—1.00—3.470.595.793.780.067.873.69—9.612.63—20.13全膨胀化大豆37.0 3380 — 3.38 3.66 3.90 4.26*饲料成本 1.73 1.90 2.11 2.37 *元/公斤；**等于市场价格；原料和配方标准：罗迪美营养指南，1993。

饲喂生长猪不同来源豆粕对氨基酸消化率_消化能值和代谢能值的影响

2009.0762本研究设计两个试验来测定5种豆粕的氨基酸消化率、消化能及代谢能值。

5种豆粕来源为：萃取法生产高蛋白大豆粕(SBM-HP)；传统工艺生产的高蛋白大豆粕(SBM-CONV)；压榨法生产高蛋白大豆粕(EE-SBM-HP)；压榨法生产低聚糖大豆粕(EE-SBM-LO)；压榨法生产传统豆粕(EE-SBM-CONV)。

试验1，5种日粮为无氮日粮，每种日粮添加一种上述来源豆粕。

12头生长猪(已阉割，初体重：67.7±1.34kg)，采用6×6拉丁方设计(6个试验阶段和6种日粮)。

每个试验阶段7d，在第6d 或7d 收集回肠食糜。

试验结果表明：SBM-HP 与SBM-CONV 相比，除了色氨酸外所有的氨基酸标准消化率(SID)较为相似，但EE-SBM-HP 与EE-SBM-LO 组的组氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸和缬氨酸的回肠消化率显著高于(P＜0.05)EE-SBM-CONV 组。

EE-SBM-HP 组所有必需氨基酸的回肠消化率显著高于(P＜0.05)SBM-HP 组。

EE-SBM-CONV 组精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸的回肠消化率显著高于(P＜0.05)SBM-CONV 组，但是SBM-CONV 组色氨酸的饲喂生长猪不同来源豆粕对氨基酸消化率、消化能值和代谢能值的影响译者/刘冰校者/霍艳军译自/J. Anim Sci. 2009，87:2282～2290. 原文作者/ K. M. Baker and H. H. Stein回肠消化率显著高于(P＜0.05)EE-SBM-CONV 组。

试验2的日粮设计同试验1。

48头生长猪(已阉割，初体重38.6±3.46kg)置入代谢笼，分为6个日粮组，每个日粮组8头猪。

对照组为玉米基础日粮，另5种日粮为玉米+不同来源的豆粕混合配方。

每个试验阶段的第5d 收集粪尿，应用不同的程序计算不同来源豆粕的消化能和代谢能。

常规豆粕、高蛋白豆粕和低寡糖豆粕饲喂肉鸡的营养价值

有国际性、前沿性、权威性的论坛。该论坛每两年举办一届，聚焦行业发展中的热点、难点，通过专家学者和企业领导者之间进行开放建设性的学术探
■ K. M. Baker P. L. Utterback C. M. Parsons H. H. Stein
C酶
讨、理论研究和实践经验交流，整合全球动物营养领域最新的技术和研究成果，推动行业发展，创造
坛
维（ADF）（方法 973.18；美国农业化学家协会， Cary，NC）一般线性模型（GLM）程序分析。各个 2005）、中性洗涤纤维（NDF）（Holst，1973）、钙(方处理组之间的差异显著性采用最低差异显著性分
B饲
料
法 978.02；美国农业化学家协会，2005)、磷(方法析法检验。所有计算以每只公鸡为一个试验单
研究的目的是，分别给公鸡饲喂 SBM-HP、 SBM-LO 和 SBM-CV，并测定其 TMEn 和氨基酸消化率水平，以及测定分别饲喂 3 种 SBM 的肉鸡的生长性能。 1 材料与方法 1.1 原料和方法
所有的试验方法都通过伊利诺斯州立大学试验动物护理和使用委员会的审核和批准。本试验中使用的 3 种 SBM 营养组成见表 1，3 种豆粕分别为高蛋白豆粕、低寡糖豆粕和常规工艺生产的豆粕。样品在西兰省农场服务和农作物加工厂进行加工处理（Zeeland Farm Services，Zeeland，MI），该车间使用大豆工业中最典型的破碎工艺对大豆进行产业化破碎。大豆经过 3 个处理阶段进行加工处理。第一个处理阶段，大豆经过洗涤、干燥、调质、破碎、去皮、再破碎、压片处理。第二个处理阶段，大豆用己烷溶剂浸提，随后用蒸馏法蒸馏去除油分。第三个处理阶段，豆饼经烘烤，去除有机溶剂，干燥，冷却，碾磨成豆粕。

4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率的比较

通讯作者：呙于明，教授，博士生导师，Ｅ－ｍａｉｌ：ｇｕｏｙｕｍ＠ｃａｌ１．ｅｄｕ．ｃｎ
பைடு நூலகம்素
使得测定结果误差较大；而去盲肠公鸡对外
科手术要求较高，去掉盲肠后鸡处于非正常生理状态，Ｐａｒｓｏｎ等 … 研究发现去盲肠法测定饲料氨基酸消化率总会低于正常鸡。标准回肠氨基酸消化率法采用指示剂测定回肠食糜氨基酸消化率，同时考虑了内源氮损失的影响，由于不受盲肠微
饲料原料中氨基酸含量及消化率的准确测定
粪法或去盲肠手术全收粪法。全收粪法由于操作
对于饲料生产中满足畜禽氨基酸和蛋白质营养需求，提高饲料蛋白质氨基酸利用效率，减少排泄物
氮排放是至关重要的。过去对鸡饲料氨基酸消化
率的评价多用蛋用型品种的成年公鸡，在生长鸡或肉鸡上的评价极少。由于生长鸡或肉鸡与成年
费时费力、粪尿难以分开、粪中羽毛和饲料难以完
全拣出、盲肠微生物对氨基酸消化影响较大等因
动物营养学报２０１３，２５（１２）：２８５４－２８６４
ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ

酶解豆粕对肉鸡生产性能和养分消化率的影响

酶解豆粕对肉鸡生产性能和养分消化率的影响刘宁1,张权益2,徐廷生1,雷雪芹1(1.河南科技大学动物科技学院,洛阳471003; 2.河南省三门峡市畜牧局,三门峡472000)摘要：本试验旨在研究微生物蛋白酶水解豆粕对1~21日龄肉鸡生长性能和养分消化率的影响。

选择1日龄科宝母雏336只,随机分为4组,即对照组、试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组。

对照组为玉米—豆粕型基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别以5%、10%和15%酶解豆粕替代对照组中等量的普通豆粕。

试验结果表明,与对照组相比,试验组显著提高了肉鸡采食量(12%~21%)和增重(8%~16%)(P<0.05),降低料重比(3%~7%)(P<0.05);试验组对干物质、粗蛋白质、能量、钙和磷的消化率也具有显著的提高作用(P<0.05);各试验组之间,生产性能和干物质、粗蛋白质、钙消化率差异显著(P<0.05),但能量和磷的消化率差异不显著(P>0.05)。

因此,豆粕经酶解改善了其蛋白质的营养价值,肉仔鸡日粮添加酶解豆粕可以提高肉鸡的生长性能和养分消化率。

关键词：酶解豆粕;肉鸡;生长性能;养分消化率中图分类号：S816.7文献标识码：A文章编号：1671-7236(2009)11-0009-03豆粕是猪禽饲料的主要蛋白质原料,但因其含有抗胰蛋白酶、植物凝集素及大豆抗原等抗营养因子,降低了其营养价值。

酶解豆粕是利用现代生物技术将大豆蛋白通过蛋白酶酶解为可溶性蛋白质和小分子多肽的混合物。

经过酶解处理的蛋白质由于比传统大豆中蛋白质更易于吸收、低抗原等特点,被认为是幼龄动物饲料的理想植物蛋白质(李绍章等,2004;范彦令等,2006;Feng等,2007)。

本试验研究了日粮中添加不同比例的酶解豆粕替代部分普通豆粕对1~21日龄肉仔鸡生产性能和养分消化率的影响,以期为酶解豆粕的推广应用提供参考。

1 材料与方法1.1 试验材料酶解豆粕的制取是以普通去皮豆粕为原料,利用微生物蛋白质酶水解大豆蛋白。

《2024年不同来源豆粕的肉仔鸡标准回肠氨基酸消化率研究》范文

《不同来源豆粕的肉仔鸡标准回肠氨基酸消化率研究》篇一一、引言随着现代畜牧业的快速发展，饲料的质量和营养价值对肉仔鸡的生长性能和健康状况具有重要影响。

豆粕作为饲料中常用的蛋白质来源，其氨基酸组成和消化率对肉仔鸡的生长至关重要。

然而，不同来源的豆粕在氨基酸组成和消化率上存在差异，这直接影响到肉仔鸡的营养需求和生长效果。

因此，本研究旨在探讨不同来源豆粕的肉仔鸡标准回肠氨基酸消化率的差异，为优化饲料配方提供科学依据。

二、材料与方法1. 材料（1）豆粕来源：选择本地豆粕、进口豆粕两种不同来源的豆粕。

（2）试验动物：选择健康、生长良好的肉仔鸡。

（3）试验饲料：以豆粕为主要蛋白源，配合其他基础饲料配制。

2. 方法（1）分组饲养：将肉仔鸡随机分为两组，每组饲喂不同来源的豆粕饲料。

（2）饲养管理：按照标准饲养管理程序进行饲养，保证环境条件一致。

（3）样品采集：在饲养周期结束后，采集肉仔鸡的回肠内容物样品。

（4）测定指标：测定回肠内容物中各种氨基酸的含量，计算标准回肠氨基酸消化率。

（5）数据分析：采用统计分析软件对数据进行处理和分析。

三、结果与分析1. 不同来源豆粕的氨基酸组成存在差异，本地豆粕和进口豆粕在各种氨基酸的含量上有所不同。

2. 通过测定回肠内容物中各种氨基酸的含量，发现不同来源豆粕的肉仔鸡在回肠氨基酸消化率上存在差异。

具体表现为进口豆粕组的肉仔鸡回肠氨基酸消化率普遍高于本地豆粕组。

3. 进一步分析发现，这种差异主要表现在赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸的消化率上。

进口豆粕组的肉仔鸡在这些必需氨基酸的消化率上明显优于本地豆粕组。

4. 通过对数据的统计分析，证实了不同来源豆粕对肉仔鸡标准回肠氨基酸消化率的影响具有统计学意义。

四、讨论1. 本研究结果表明，不同来源的豆粕在氨基酸组成和消化率上存在差异，这可能与豆粕的种植、加工、储存等过程有关。

因此，在选择豆粕作为饲料蛋白源时，应考虑其来源和质量。

2. 进口豆粕的肉仔鸡回肠氨基酸消化率普遍高于本地豆粕，这可能与进口豆粕的加工工艺、品质控制等方面有关。

碳水化合物酶对家禽生长性能和肠道健康的影响(续1)

碳水化合物酶对家禽生长性能和肠道健康的影响(续1)作者：王晶晶王丽萍译来源：《国外畜牧学·猪与禽》2024年第03期摘要：家禽可提供优质的蛋白质和微量营养物质。

在家禽生产中，饲料是主要的投入品，其成本占总生产成本的70％～75％。

家禽的饲料主要由谷物组成，能为家禽提供所需的能量。

然而，这些谷物含有不同水平的抗营养因子，如非淀粉多糖。

由于家禽自身缺乏重要的内源性酶（碳水化合物酶），无法消化这些非淀粉多糖，从而会增加肠道食糜的黏度，影响营养物质的运输和吸收。

这些非淀粉多糖还通过引起肠道微生物群对可消化营养物质的竞争增加家禽感染有害微生物的机会。

这不仅会影响家禽的健康，还会增加生产成本。

因此，找到效率高和起作用的解决方法极为重要。

在非淀粉多糖含量高的日粮中添加碳水化合物酶是解决方案之一，对家禽生产具有重要的影响。

多年来，饲用酶一直被用于提高动物消化率和生产性能，但对某些饲料原料的活性有限。

新一代碳水化合物酶具有广泛的活性和稳定性，有助于降解日粮中复杂的底物，提高家禽的生产性能。

本综述总结了使用碳水化合物酶改善家禽生产性能和肠道健康的最新研究成果。

关键词：营养学；兽医学；生理学；微生物学；结构生物学；生物技术中图分类号：S816 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2024）03-0115-053 碳水化合物酶对家禽生长性能的影响在家禽日粮中添加碳水化合物酶/饲用酶始于20世纪80年代末和90年代初，因为它们能够解决家禽因采食高纤维型日粮造成的垫料潮湿、消化和表观代谢能问题。

酶制剂被用来平衡非淀粉多糖（non-starch polysaccharide，NSPs）对家禽肠道健康和生产性能的不利影响。

Odetallah等（2002）和Silva等（2002）的研究表明，真菌和细菌酶可有效降解小麦型、大麦型、黑麦型和燕麦型日粮中的β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖。

外源性饲用酶的选择是一项重要工作，主要取决于配制日粮时所用的饲料原料。

4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率的比较

4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率的比较雷廷;呙于明;杜恩存;邵玉新【摘要】本试验旨在研究豆粕、菜籽粕、玉米蛋白粉和玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率.试验1选用540只1日龄科宝500肉仔鸡,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复18只鸡.4个处理分别饲喂豆粕型饲粮、菜籽粕型饲粮、玉米蛋白粉型饲粮及玉米DDGS型饲粮,另外1个处理饲喂无氮饲粮.试验饲粮为半纯合饲粮,以0.5％二氧化钛为指示剂,采用无氮饲粮法估测内源氨基酸损失,测定肉仔鸡在14日龄和35日龄的豆粕、菜籽粕、玉米蛋白粉和玉米DDGS的标准回肠氨基酸消化率.试验2选用360只1日龄罗斯308肉仔鸡,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复20只鸡.2个处理分别饲喂豆粕型饲粮、菜籽粕型饲粮,另外1个处理饲喂无氮饲粮.采用与试验1同样的方法测定肉仔鸡在14日龄和35日龄的豆粕、菜籽粕的标准回肠氨基酸消化率及空肠食糜酶活性和肠道指数.结果表明:2个品种的肉仔鸡对4种蛋白质饲料原料的绝大部分标准回肠氨基酸消化率在14日龄显著高于35日龄(P＜0.05);罗斯308肉仔鸡在14日龄的小肠相对重量显著高于35日龄(P ＜0.05);罗斯308肉仔鸡在14日龄的空肠食糜胰蛋白酶和糜蛋白酶活性在数值上高于35日龄,但两者差异并不显著(P＞0.05).试验结果表明,肉仔鸡在14日龄时消化器官可能已经发育成熟,能够满足对蛋白质的消化;肉仔鸡在14日龄的肠道相对重量和空肠食糜酶活性高于35日龄可能是其标准回肠氨基酸消化率较高的主要原因之一.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2013(025)012【总页数】11页(P2854-2864)【关键词】肉仔鸡;日龄;回肠;氨基酸;消化率【作者】雷廷;呙于明;杜恩存;邵玉新【作者单位】中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193;中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193;中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193;中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193【正文语种】中文【中图分类】S831饲料原料中氨基酸含量及消化率的准确测定对于饲料生产中满足畜禽氨基酸和蛋白质营养需求，提高饲料蛋白质氨基酸利用效率，减少排泄物氮排放是至关重要的。

评定蛋鸡豆粕代谢能和氨基酸可利用率的研究

评定蛋鸡豆粕代谢能和氨基酸可利用率的研究王超胜;贾刚;张克英;丁雪梅;吴秀群;赵华;陈小玲;吴彩梅;刘光芒【摘要】本试验旨在评定罗曼蛋鸡对不同来源豆粕表观代谢能( AME )和氨基酸可利用率( AAA),并用傅里叶近红外光谱( NIRS)分析技术建立其预测模型。

选择248只体重(1.60±0.10) kg、产蛋率85%的36周龄罗曼蛋鸡,按单因素完全随机设计,分为31组,每组8个重复,每个重复1只鸡。

在训饲的基础上,采用全收粪法评定30种不同来源豆粕和1种基础饲粮的AME和AAA,然后用NIRS技术建立其生物效价的预测模型。

结果如下：1)不同来源的30种豆粕AME在11.95~14.87 MJ/kg 之间,平均值为(13.24±0.67) MJ/kg；总氨基酸可利用率(TAAA)在89.99%~94.96%之间,平均值为(93.73±1.23)%。

2)豆粕AME的NIRS预测模型的校正决定系数(Rcal2)、交叉验证系数(Rcv2)、外部验证系数(Rval2)分别为99.24%、83.79%、80.73%,外部验证标准差( RMSEP)为0.22 MJ/kg；TAAA的NIRS预测模型的Rcal2、Rcv2、Rval2范围分别为94.20%~99.97%、76.38%~97.32%、61.80%~99.42%, RMSEP 范围为0.06%~1.00%。

结果表明：1)不同来源豆粕的AME、AAA在罗曼蛋鸡上有较大差异；2)利用NIRS分析技术可建立罗曼蛋鸡豆粕的AME、AAA预测模型,模型的Rcal2及预测的RMSEP较好。

%The study was conducted to investigate apparent metabolizable energy ( AME) and amino acids a-vailability ( AAA) of different soybean meal samples, and explore feasibility of establishing prediction for the AME and AAA using Fourier near infrared spectroscopy ( NIRS) . A completely randomized design was used with a total of two hundred and forty six 36-week-old Lohmann laying hens with initial body weight of (1.60± 0.10) kg and laying rate of 85%. Hens were divided into 31 groups with 8 replicates per groupand 1 hen per replicate. The experiment was conducted to use the method of trained feeding and total excreta collection. Addi-tionally, the near infrared spectroscopy ( NIRS) calibrations were established to predict AME and AAA of soy-bean meal for laying hens feeds. The results showed as follows:1) the average AME of 30 soybean meals was (13.24±0.67) MJ/kg, ranging from 11.95 to 14.87 MJ/kg. The range of 30 soybean total AAA (TAAA) of laying hens were 89.99%~94.96%, with average value of (93.73±1.23)%. 2) Adjusted determination coef-ficient ( R cal 2 ) , cross validation factor ( R cv 2 ) , coefficient of external verification ( R val 2 ) and external valida-tion standard deviation ( RMSEP ) of NIRS model for AME of soybean meals were83. 79%, 99. 24%, 80.73%, 0. 22 MJ/kg. Rcal2, Rcv2, Rval2 and RMSEP of NIRS models for AAA of soybean meals were76.38%~97.32%, 94.20%~99.97%, 61.80%~99.42%, 0.06%~1.00%. These results indicate as follows:1 ) There are significant differences among the different soybean meal sources in their AME and AAA in Lohm-ann laying hens. 2) NIRS can be used to establish equations model to predict the AME and AAA of soybean meals in Lohmann laying hens, and the predicative models have relatively higher Rcal2 and minor RMSEP.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2015(000)003【总页数】9页(P820-828)【关键词】蛋鸡;豆粕;代谢能;氨基酸可利用率;近红外光谱预测模型【作者】王超胜;贾刚;张克英;丁雪梅;吴秀群;赵华;陈小玲;吴彩梅;刘光芒【作者单位】四川农业大学动物营养研究所，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室，雅安 625014;四川农业大学动物营养研究所，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室，雅安 625014;四川农业大学动物营养研究所，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室，雅安 625014;四川农业大学动物营养研究所，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室，雅安 625014;四川农业大学动物营养研究所，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室，雅安 625014;四川农业大学动物营养研究所，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室，雅安 625014;四川农业大学动物营养研究所，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室，雅安 625014;四川农业大学动物营养研究所，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室，雅安 625014;四川农业大学动物营养研究所，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室，雅安 625014【正文语种】中文【中图分类】S831.4以代谢能(ME)和氨基酸可利用率(AAA)为基础，配制家禽饲粮备受关注，但原料间由于产地、品种、加工方式等的不同会导致其生物效价具有较大的差异。

反刍家畜常用饲料蛋白质和氨基酸瘤胃降解特性和小肠消化率评定研究

５．％，４８而精饲料仅为２．％。２３０９特别是蛋白质含量
较高的饼粕类饲料，Ｃ其Ｐ中的ａ值较低，值较高，ｂ有效降解率（Ｄ达到５％之多。本研究得到的豆Ｅ）０
粕，菜粕和花生饼的瘤胃降解参数与张民所棉粕，ｊｓ［得数据一致。玉米中Ｃ的降解参数ａｂｃＤ分Ｐ，，和Ｅ
收稿日期：０一一２６７９０２
粗饲料取０６，．对桔秆则取０但在应用时，０，须进一步对不同饲料确定其消化率。因此，为了合理利用饲粮蛋白质，达到动物应有的生产性能，研究饲料在瘤胃的降解特性及瘤胃非降解饲料的小肠消化率对指导生产具有重要意义。
１材料与方法
１１试验动物及日粮组成．
质）饲料粗蛋白质ｘ０１０／式１２１２瘤胃．，降解参数计算模型闺ｙ＝ａｂ（ｅ‘）＋１一一 ’ 式２式中，为在ｔｙ培养时间蛋白质（氨基酸）消失率
ａ为快速可降解蛋白质（可溶性蛋白质）ｂ为潜在可降解蛋白质（非可溶性蛋白质）ｃｂ为组分的降解速率（一ｈ）１ｔ为培养时间点
２６２１３测定指标及方法．
动物营养学报
９１卷
样品中干物质（Ｍ）Ｄ的测定按照Ｇ４５８Ｂ６一３６饲料中水分的测定方法进行；粗蛋白质（Ｐ的测定Ｃ）按照Ｇ４２９的测定方法进行；Ｂ６３一４氨基酸（Ａ）Ａ按酸水解法测定；粗脂肪（Ｅ）ＣＥ按照索氏法测定；中性洗涤纤维（Ｄ）ＮＦ和酸性洗涤纤维（ＤＦ的测定参Ａ）照ｖｎｏｔ５的方法；Ｃ用原子吸收法测ａｓｅ等［ｓｊ钙（ａ）

不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定

不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定张婵娟;王建萍;丁雪梅;曾秋凤;白世平;张克英【摘要】This experiment was conducted to evaluate the energy and amino acid nutritional value of different source soybean meals based on the appropriate amount of feed by force?feeding with true metabolizable energy (TME)assay for Daheng broilers. A total of 12 soybean meals were collected from representative feed compa?ny in Sichuan province, to evaluate the metabolizable energy and true amino acid availability(TAAA). The metabolic energy evaluation was divided into 3 batches, and in each batch, 48 conventional Daheng broilers were randomly assigned to 6 groups with 8 replicates each and 1 chicken in each replicate. The TAAA evalua?tion was divided into 3 batches, and in each batch, 36 caecectomized broilers were randomly assigned to 6 groups with 6 replicates each and 1 chicken in each replicate. An endogenous group and 10?day recovery in each batch were set up. In the TME assay,the test broilers were fasted for 48 h before the soybean meals were forced feeding, and the 48 h excreta was collected. The endogenous group was continued to fast and collected the excreta for 48 h. The results showed that the average contents of dry matter(DM), crude protein(CP), neutral detergent fiber(NDF),acid detergent fiber(ADF),crude fibre(CF),ether extract(EE)and ash as well as the mean of gross energy(GE)in 12 soybean meals were 85.74%, 52.81%, 13.61%, 6.47%, 6.67%,1.52%,6.63% and 19.790 MJ/kg,respectively. The coefficient of variation(CV)of NDF,CF and EE weregreater than 15%. The average amino acid content and CV of 12 soybean meals were ranged from 0.56% to 7.99% and from 6.36% to 10.94%. The contents and CV of total essential amino acids,total non?es?sential amino acids, and total amino acids were 19.26% and 7.35%, 24.66% and 7.10%, 43.92% and 7.18%, respectively. The means of apparent metabolizable energy(AME), nitrogen corrected apparent me?tabolizable energy(AMEn), TME and nitrogen corrected true metabolizable energy(TMEn)of 12 soybean meal samples were 12.523,12.933,12.795 and 12.339MJ/kg,respectively. Significant differences were ob?served in metabolic energy of different source soybean meals(P<0.05). The means of TAAA in 12 soybean meals were 78.16% to 94.38% and there were significant differences among different sources(P<0.05). It is concluded that:1)the metabolizable energy of 12 different source soybean meals are varied in Daheng bro?liers, and the means of AME,AMEn,TME and TMEn are12.523,12.933,12.795 and 12.339 MJ/kg,re?spectively. 2)The TAAA of different source soybean meals are varied in Daheng broliers. The mean of TAAA in total essential amino acids is 84.32%.%本试验旨在运用真代谢能(TME)法,在适宜强饲基础上,评定不同来源豆粕对大恒肉鸡能量和氨基酸的营养价值.从四川省的饲料企业随机收集12个豆粕样品,评定代谢能和氨基酸真利用率(TAAA).代谢能评定分3批次代谢试验,每批48只正常大恒肉公鸡,分为6个组,每组8个重复,每个重复1只鸡.TAAA评定分3批次代谢试验,每批36只去盲肠鸡,分为6个组,每组6个重复,每个重复1只鸡.每批设1个内源组,批次之间设10 d恢复期.采用TME法测定,试验鸡饥饿48 h,强饲2%待测饲粮,收集48 h排泄物;内源组饥饿48 h,收集48 h排泄物.结果显示:12个豆粕干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、粗灰分(ash)含量和总能(GE)的平均值分别为85.74%、52.81%、、13.61%、6.47%、6.67%、1.52%、6.63%和19.790 MJ/kg;其中,NDF、CF和EE的变异系数(CV)大于15%.12个豆粕氨基酸含量平均值为0.56%~7.99%,CV为6.36%~10.94%;总必需氨基酸含量为19.26%,CV为7.35%;总非必需氨基酸含量为24.66%,CV为7.10%;总氨基酸含量为43.92%,CV 为7.18%.12个豆粕表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)、真代谢能(TME)和氮校正真代谢能(TMEn)平均值分别为12.523、12.933、12.795和12.339 MJ/kg,不同来源差异显著(P<0.05);TAAA平均值为78.16%~94.38%,不同来源差异显著(P<0.05).结果表明:1)12个不同来源豆粕代谢能值存在差异,AME、AMEn、TME 和TMEn的平均值分别为12.523、12.933、12.795和12.339 MJ/kg;2)不同来源的豆粕对于大恒肉鸡的TAAA存在差异,总必需氨基酸的真利用率平均值为84.32%.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2018(030)004【总页数】13页(P1320-1332)【关键词】大恒肉鸡;豆粕;代谢能;氨基酸利用率【作者】张婵娟;王建萍;丁雪梅;曾秋凤;白世平;张克英【作者单位】四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014【正文语种】中文【中图分类】S831随着生活水平的逐渐提高，人们对畜禽产品品质特别是风味品质的要求也随之提高，更多消费者青睐于优质的地方畜禽产品。

应用Sibbald“TME”方法测定鸡饲料氨基酸利用率的研究

应用Sibbald“TME”方法测定鸡饲料氨基酸利用率的研究许万根;计成;戎易;S.E.Scheuermann;谢志浩;王全;王禹顺【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】1992(13)8【摘要】饲料氨基酸利用率的测定是进行可利用氨基酸营养研究的一项基础性工作。

本研究利用去盲肠公鸡,应用Sibbald“TME”方法,测定了玉米、次粉、高粱、菜籽饼、棉籽饼、棉仁粕、胡麻饼、豆饼、豆粕、鱼粉、豌豆蛋白粉、绿豆蛋白粉、蚕豆蛋白粉的氨基酸表观和真消化率。

氨基酸平均真消化率超过90%的依次为豆粕、蚕豆蛋白粉、鱼粉、绿豆蛋白粉、豌豆蛋白粉。

消化率低于85％、高于80％的依次为高粱、玉米、次粉,消化率低于80％的依次为棉仁粕、豆饼、菜籽饼、胡麻饼、棉籽饼。

所测饲料各氨基酸的平均真消化率大于85％的依次为谷氨酸、异亮氨酸、精氨酸、门冬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸;消化率在80％～85％之间的依次为丝氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、丙氨酸;小于80％的依次为苏氨酸、赖氨酸和胱氨酸。

研究结果表明,不同饲料和不同氨基酸之间消化率存在很大的差异。

内源氨基酸排泄量对低蛋白饲料氨基酸利用率存在较大的影响。

适当的加工处理对于提高饼粕类饲料的氨基酸消化率具有重要意义。

【总页数】4页(P7-10)【关键词】鸡;饲料;氨基酸;利用率【作者】许万根;计成;戎易;S.E.Scheuermann;谢志浩;王全;王禹顺【作者单位】中国农业科学院畜牧所;北京农业大学;Hoest, AG, Germany;北京市俸伯鸡场【正文语种】中文【中图分类】S831.5【相关文献】1.测定加酶日粮氨基酸表观消化率的Sibbald"TME"法比较研究 [J], 周岩民;姚建国;王桂玲2.DBL方法与SIBBALD“TME”方法测定可利用赖氨酸的比较研究 [J], 计成;谢志浩3.用真代谢能（TME）法测定鸡饲料氨基酸消化率的几个问题 [J], 曾正清;谢幼梅4.用Sibbald "TME"方法研究加工处理对饲料中氨基酸利用率的影响 [J], 马立保;何瑞国;倪心5.强饲法测定鸡饲料氨基酸利用率的研究 [J], 叶玉山;杨文正因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

去盲肠鸡和正常鸡测定的饲料氨基酸消化率可加性比较

去盲肠鸡和正常鸡测定的饲料氨基酸消化率可加性比较
卢福庄;徐子伟;刘敏华;张金枝;徐莹;许松;吴宏宇
【期刊名称】《畜牧兽医学报》
【年(卷),期】1998(000)001
【摘要】本研究以去盲肠鸡和正常鸡按Ｓｉｂｂａｌｄ和“ＴＭＥ”方法分别测定了皮大麦、蒸煮血粉、发酵血粉、水解复合蛋白、热喷胶原蛋白、国产鱼粉及其配合饲料Ｊ１和Ｊ２的氨基酸表观消化率（ＡＡＡＤ）和真消化率（ＴＡＡＤ）。

并对两种试鸡所测上述饲料原料氨基酸的消化率及其可加性作比较。

结果表明：（１）６种饲料原料的某些氨基酸表和真消化率，去盲肠鸡和正常测值间存在显著差异。

（２）去盲肠鸡内源氨基酸排量量显著高于正常鸡
【总页数】1页(P1)
【作者】卢福庄;徐子伟;刘敏华;张金枝;徐莹;许松;吴宏宇
【作者单位】浙江省农业科学院畜牧兽医研究所;浙江省农业科学院畜牧兽医研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S831.5
【相关文献】
1.去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定饲料氨基酸消化率的研究 [J], 田河山;丁丽敏;计成;戎易
2.用正常及去盲肠鸡测定进口鱼粉、大豆粕和麸皮氨基酸消化率的比较 [J], 王冉;
周岩民;李如治
3.去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定花生粕、胡麻粕、芝麻粕氨基酸消化率的研究 [J], 侯水生;赵玲;喻俊英;黄俊纯;王述容
4.去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定大豆粕,棉仁粕,菜籽粕氨基酸消化率的研究 [J], 侯水生; 赵玲S8
5.去盲肠法、套管法和屠宰法测定鸡饲粮氨基酸表观消化率的比较 [J], 陈将;赵峰;于耀;邹轶;杜中原;王钰明;谭会泽;刘松柏;曾述礼;贺喜
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大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的代谢能和氨基酸营养价值评定

大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的代谢能和氨基酸营养价值评定张婵娟;王建萍;丁雪梅;曾秋凤;白世平;张克英【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2018(030)002【摘要】本试验旨在运用真代谢能(TME)法研究大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的代谢能(ME)和氨基酸营养价值的评定.从四川省的饲料企业随机收集12个菜籽粕样品,评定其ME和氨基酸真利用率(TAAA).ME评定:分3批代谢试验,每批48只正常鸡,随机分为6个组,每组8个重复,每个重复1只鸡.TAAA评定:分3批代谢试验,每批36只去盲肠鸡,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复1只鸡.每批做1个内源组,每批之间设10 d恢复期.试验采用TME法测定ME,试验鸡饥饿48 h,然后按体重2％强饲待测饲粮,收集排泄物48 h;内源组鸡饥饿48 h,再继续饥饿收集排泄物48 h.结果显示:1)12个菜籽粕样品的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、总能(GE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)和粗灰分(ash)的平均含量分别为87.67％、42.10％、19.75 MJ/kg、39.99％、16.13％、15.15％、2.40％和9.10％;其中,NDF、ADF、EE和ash的变异系数(CV)大于15％.2)12个菜籽粕样品的表现代谢能(AME)、氮矫正表观代谢能(AMEn)、TME 和氮矫正真代谢能(TMEn)的平均值分别为8.627、9.029、9.326和8.970 MJ/kg,不同来源菜籽粕的ME差异显著(P＜0.05).3) 12个菜籽粕样品的氨基酸的平均含量为0.72％～6.55％,赖氨酸的CV最大,为18.97％.4)12个菜籽粕样品的TAAA 的平均值为68.37％～88.92％,不同来源菜籽粕的TAAA差异显著(除蛋氨酸、苏氨酸和丝氨酸外)(P＜0.05);必需氨基酸真利用率的平均值为70.81％,非必需氨基酸真利用率的平均值为70.43％,总氨基酸真利用率的平均值为70.45％.以上结果表明:1)不同来源菜籽粕的AME、AMEn、TME和TMEn存在差异;2)大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的TAAA存在差异.%This study was conducted to evaluate metabolizable energy (ME) and amino acids nutritent value of different rapeseed meals for Daheng broilers by using true ME (TME) assay.Twelve rapeseed meal samples were collected from feed enterprises in Sichuan province and its ME and true availabilities of amino acid (TA-AA) were determined.ME evaluation included 3 batches metabolic test,48 normal broilers per batch were randomly assigned to 6 groups with 8 replicates per group and 1 chicken per replicate.TAAA evaluation included 3 batches metabolic test,36 caecectomized broilers per batch were randomly assigned to 6 groups with 6 replicates per group and 1 chicken per replicate.An endogenous group was prepared in every batch,and 10-day recovery between each batch was set up.TME assay was used to investigate the ME,including feed withdrawal for 48 h before feeding test samples and then 2％ of body weight of diets to be measured for force feeding,with 48 h of excreta collection period;whereas the group for endogenous collection was continued to fast and collected the excreta for 48 h.The results showed as follows:1) The mean contents of dry matter (DM),crude protein (CP),gross energy (GE),neutral detergent fiber (NDF),acid detergent fiber (ADF),crude fiber (CF),ether extract (EE) and ash of 12 rapeseed meal samples were 87.67％,42.10％,19.75MJ/kg,39.99％,16.13％,15.15％,2.40％ and 9.10％,respectively.The coefficient of variation (CV) of NDF,ADF,EE and ash were greater than 15％.2) The means of apparent ME (AME),nitrogen corrected AME(AMEn),TME and nitrogen corrected TME (TMEn) of 12 rapeseed meal samples were 8.627,9.029,9.326,and 8.970 MJ/kg,respectively.There was significant difference in ME of different rapeseed meals (P＜0.05).3) The mean contents of amino acids of 12 rapeseed meal samples were ranged from 0.72％ to 6.55％.The maximum CV of lysine was 18.97％.4) The means of TAAA of 12 rapeseed meal samples were ranged from 68.37％ to88.92％.There was significant difference in TAAA of different rapeseed meals except for methionine,threonine and serine (P＜0.05).The means of true availabilities of essential amino acids,nonessential amino acids and total amino acids were 70.81％,70.43％,and 70.45％,respectively.It is concluded that:1) there are differences in AME,AMEn,TME,and TMEn of different rapeseed meals.2) There are differences in TAAA of different rapeseed meals for Daheng broilers.【总页数】11页(P578-588)【作者】张婵娟;王建萍;丁雪梅;曾秋凤;白世平;张克英【作者单位】四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014【正文语种】中文【中图分类】S816.11【相关文献】1.不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定 [J], 张婵娟;王建萍;丁雪梅;曾秋凤;白世平;张克英2.黄羽肉鸡不同来源高粱表观代谢能的评定及其养分消化率的比较 [J], 胡贵丽;叶小飞;王玉诗;范志勇;张石蕊;贺喜3.罗曼蛋鸡对菜籽粕代谢能和氨基酸利用率的评定 [J], 惠明弟;贾刚;范斌;张克英;丁雪梅;吴秀群;吴彩梅;陈小玲4.不同蛋白质含量和热处理对4种不同来源菜籽粕的猪消化能、代谢能含量和氨基酸消化率的影响 [J], 闫奎友(译)5.不同来源玉米对大恒肉鸡代谢能的测定及近红外预测模型的构建 [J], 赵佳;丁雪梅;罗玉衡;王建萍;宿卓薇;白世平;曾秋凤;张克英因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。