各地名茶集锦
各地名茶收集
序号产地名称属类特性/功效
西湖龙井茶绿茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。
具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产
物过敏等功效。
旗枪青绿茶其特征是,叶芽整齐,色泽绿润,形状扁平光滑;汤色清澈,叶底柔软,香味醇和鲜爽。
主要供内销,也有部分出口。
珠茶青茶利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
余杭径山茶
金华双龙银针
婺州举岩
嵊州泉岗(火军)白长兴顾渚此笋
缙云
惠明茶
天台华顶云雾茶
乐清雁荡毛峰
临安天目青顶
东坑茶
临海蟠毫
兰溪毛峰
银毫
淳安千岛玉叶
建 德苞茶
普陀佛茶
桐庐天尊贡芽
雪水云绿
开花龙顶
遂昌银猴
江山绿牡丹
泰顺香菇寮白毫
温州黄汤
奉 化五岭茶
新昌雪芽
大佛龙井
盘安云峰
宁海望湖茶
望湖银毫
永嘉乌牛早
余姚瀑布仙茗
云和仙宫雪毫
淳安鸠坑毛尖
清溪玉芽
庆元碧玉春
三门龙毫
武义武阳春雨
常山银毫
富阳茗绿
安吉白片
仙居碧绿
松阳银猴
越红功夫各地名茶目录
1浙江省
图片。
茶叶的品种和名称大全
茶叶的品种和名称大全茶叶,是一种古老而又神奇的饮品,它不仅有着浓厚的文化底蕴,更有着丰富的品种和名称。
下面,我们就来一起了解一下茶叶的品种和名称大全。
一、绿茶。
1. 龙井茶,中国十大名茶之一,产于杭州西湖龙井村,具有清香、甘醇的特点。
2. 碧螺春,中国名茶之一,产于江苏苏州太湖东南的碧螺山,具有清香、鲜爽的特点。
3. 竹叶青,中国名茶之一,产于江苏南京市溧水县,具有清香、滋味鲜爽的特点。
二、红茶。
1. 正山小种,中国名茶之一,产于福建省福州市南郊正山岩茶区,具有红润、香醇的特点。
2. 金骏眉,中国名茶之一,产于福建省福州市闽侯县,具有金芽显露、香气浓郁的特点。
3. 祁门红茶,中国名茶之一,产于安徽省黄山市祁门县,具有条索紧结、金毫显露的特点。
三、乌龙茶。
1. 铁观音,中国名茶之一,产于福建省安溪县,具有香气浓郁、滋味醇厚的特点。
2. 大红袍,中国名茶之一,产于福建省武夷山市,具有香气高长、滋味醇厚的特点。
3. 阿里山乌龙,台湾名茶之一,产于台湾省南投县阿里山地区,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
四、白茶。
1. 白牡丹,中国名茶之一,产于福建省福州市福清市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
2. 寿眉,中国名茶之一,产于福建省福州市福清市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
3. 银针,中国名茶之一,产于福建省福州市福清市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
五、黄茶。
1. 黄山毛峰,中国名茶之一,产于安徽省黄山市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
2. 徽州黄山,中国名茶之一,产于安徽省黄山市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
3. 岩茶黄芽,中国名茶之一,产于福建省武夷山市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
六、黑茶。
1. 普洱茶,中国名茶之一,产于云南省普洱市,具有陈香浓郁、滋味醇厚的特点。
2. 六堡茶,中国名茶之一,产于广西壮族自治区六堡茶区,具有陈香浓郁、滋味醇厚的特点。
3. 湖南黑茶,中国名茶之一,产于湖南省湘西土家族苗族自治州,具有陈香浓郁、滋味醇厚的特点。
纯干货中国各省代表茗茶大全,很多你都不一定知道
纯干货中国各省代表茗茶大全,很多你都不一定知道
茶在中国有着悠久的历史,是世界茶文化的发源地,茶叶的种植、生产遍布全国各地,不同省份也诞生了自己的茗茶品牌,它们各有特色,呈现出“百家争鸣”的盛况。
那么,你知道你所在的省份有哪些茗茶品牌吗?今天我们就为大家整理了一些各地常见的茗茶,希望能对大家有所帮助。
一、福建省
二、云南省
三、安徽省
四、浙江省
五、江苏省
六、河南省
七、四川省
八、湖南省
九、贵州省
十、湖北省
十一、江西省
十二、广东省
十三、广西
十四、山东省
十五、陕西省
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中国名茶谱
中国名茶谱百花园,使万里山河分外妖娆。
中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。
同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。
名茶,有传统名茶和历史名茶之分。
1. 西湖龙井 西湖龙井,居中国名茶之冠。
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。
西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形成扁形的龙井茶,大约还是近百年的事。
相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。
2.洞庭碧螺春中国著名绿茶之一。
洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。
相传,洞庭东山的碧螺春峰,石壁长出几株野茶。
当地的老百姓每年茶季持筐采摘,以作自饮。
有一年,茶树长得特别茂盛,人们争相采摘,竹筐装不下,只好放在怀中,茶受到怀中热气熏蒸,奇异香气忽发,采茶人惊呼:“吓煞人香”,此茶由此得名。
有一次,清朝康熙皇帝游览太湖,巡抚宋公进“吓煞人香”茶,康熙品尝后觉香味俱佳,但觉名称不雅,遂题名“碧螺春”。
3. 信阳毛尖 信阳毛尖是河南省著名土特产之一,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
唐代茶圣陆羽所著的《茶经》,把信阳列为全国八大产茶区之一;宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道:“淮南茶,信阳第一” 4.君山银针我国著名黄茶之一。
君山茶,始干唐代,清代纳入贡茶。
君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。
岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大。
春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。
5.黄山毛峰黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山。
黄山是我国景色奇绝的自然风景区。
那里常年云雾弥漫,云多时能笼罩全山区,山峰露出云上,像是若干岛屿,故称云海。
黄山的松或倒悬,或惬卧,树形奇特。
黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。
中国10大产茶大省100种名茶大比拼云贵川湘闽鄂浙粤上榜
中国10大产茶大省,100种名茶大比拼,云贵川湘闽鄂浙粤上榜福建,2016年产茶量37.96万吨,位列全国产茶大省第一名。
福建十大名茶01.武夷岩茶是我国传统名茶,乃具有岩韵(岩骨花香)品质特征之乌龙茶,是中国乌龙茶中之极品。
产于福建武夷山一带,其茶树生长在岩缝之中。
最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
02.大红袍大红袍为千年古树,稀世之珍,产于福建。
03.铁观音铁观音,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。
铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。
铁观音原产地-安溪县西坪镇04.白芽奇兰属于乌龙茶类。
产于福建省平和县。
色泽翠绿油润,香气清高持久。
05.漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。
06.白毫银针形状似针,白毫密被,色白如银,素有茶中“美女”之美称。
07.政和工夫茶为福建三大工夫茶之一。
08.坦洋工夫坦洋工夫,福建三大工夫红茶之首。
09.正山小种正山小种,产于武夷山深处桐木村,为世界上最早的红茶。
10.茉莉花茶茉莉花茶,产自福州市及闽东北地区。
有独特的茶韵花香,滋味醇厚鲜爽,有“可闻春天的气味”之美誉。
云南,2016年产茶量36.24万吨,位列全国产茶大省第二名。
云南十大山头古树老班章老班章老班章茶的地位,在云南普洱茶中好比大红袍在福建乌龙茶中的地位。
老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。
冰岛冰岛冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”,种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。
叶质肥厚柔软、茶香浓郁,是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
曼松曼松真正的“曼松贡茶”产量并不多,严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数。
倘若你花高价买到正宗“曼松贡茶”,那就要恭喜你,很有茶缘。
那卡那卡那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶,那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。
中国茶叶大全(建议收藏!)
中国茶叶大全(建议收藏!)文/杯小茶来源/杯小茶(beixiaocha66)有茶友说,我想知道中国所有的茶。
中国的茶名,据不完全统计有上千种,而市面上常见的茶也有一百种左右。
要记住这些茶名可不简单呀!有没有什么归纳总结方便我们认识这些茶呢?答案当然是有!不同的茶产自不同的地区,了解了茶的产区,你对中国茶的就会有个整体的概念了,快一起往下看吧!(最后会附上中国各地产茶名录哦)01绿茶全国各地广泛种植绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类,产地非常广,全国的东南西北各省市,几乎没有不产绿茶的地方。
除了我们耳熟能详的名优绿茶——西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等,很多小地方也会出产绿茶,但知名度比较低,一般都是自产自销。
02白茶福鼎、政和两相争白茶的产地,公认的产区只有福建省的福鼎和政和。
但因为白茶这几年兴起,其他一些省市也开始引种并生产白茶。
关于福鼎和政和哪个才是白茶的起源地,一直都争论不休,就目前市面上的白茶来说,福鼎白茶占多数。
这两地的白茶品质都很好,只是风味有一些差异,茶友们可以各取所好。
购买白茶的时候,除了关注产地,白茶根据原料从嫩到老分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
03黄茶产地、品类都很少黄茶比较有名的有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。
黄茶因为其知名度不高,制作难度又高,在市场上很少见,因此品类比较少。
04红茶名字大多带缩写红茶的产区也很广泛,但生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等。
我们经常听到几种红茶的名字:滇红、川红、祁红、英红,有没有发现一个规律,红茶的名字大多是“地名的缩写+红”,举几个例子:滇红=云南红茶川红=四川红茶祁红=祁门红茶英红=英德红茶此外,红茶还有金骏眉、正山小种、九曲红梅等“不按套路”起的茶名。
05乌龙茶功夫茶如影随形福建、广东、台湾盛行工夫茶,说到工夫茶,是指用小壶小杯冲泡饮茶的方式。
乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡,乌龙茶起源于福建,后引种并传入广东潮汕地区和台湾。
中国各地名茶
全国各地名茶浙江省西湖龙井茶、旗枪、珠茶、余杭径山茶、金华双龙银针、婺州举岩、嵊州泉岗(火军)白、长兴顾渚紫笋、缙云惠明茶、天台华顶云雾茶、乐清雁荡毛峰、临安天目青顶、东坑茶、临海蟠毫、兰溪毛峰、银毫、淳安千岛玉叶、建德苞茶、普陀佛茶、桐庐天尊贡芽、雪水云绿、开花龙顶、遂昌银猴、江山绿牡丹、泰顺香菇寮白毫、温州黄汤、奉化五岭茶、新昌雪芽、大佛龙井、盘安云峰、宁海望湖茶、望湖银毫、永嘉乌牛早、余姚瀑布仙茗、云和仙宫雪毫、淳安鸠坑毛尖、清溪玉芽、庆元碧玉春、三门龙毫、武义武阳春雨、常山银毫、富阳茗绿、安吉白片、仙居碧绿、松阳银猴、越红功夫。
四川省峨眉山竹叶青、雅安峨嵋毛峰、峨眉山峨蕊、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、石花茶、邛崃文君茶、文君毛峰、都江堰青城雪芽、永川翠毫香茗、永川秀芽、平昌北山翠茗、南江云顶茗兰、广安松针、香山贡茶、开县龙珠茶、雷马坪宝顶雪芽、通江天岗云雾、银毫、宜汉九鼎雪眉、九顶翠芽、城江鸡鸣贡茶、雅安竹叶茗、万源巴山雀舌、江油匡山翠绿、荣昌天岗玉叶、南江玉水银针、北川苏香春露、屏山龙湖翠、宜宾天宫翠、自贡龙都香茗、珙县鹿鸣雾茶、峨嵋牌早白尖、川红功夫红茶、南川大叶红碎茶、南路边茶、西路边茶、雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶、成都锦城露芽、成都蟹目香珠、成都三花牌茉莉花茶。
重庆市巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、沱茶。
江西省遂川狗牯脑茶、庐山云针茶、庐山云雾茶、上饶白眉、信川龙翠、宁都小布岩茶、大沽白毫茶、武化云雾茶、古迹翠峰茶、上犹梅岭剑绿、井冈碧玉茶、井冈翠绿、南昌梁渡银针、云雾仙茶、福寿茶、靖安佛峰茶、石城通天岩茶、婺源婺绿、婺源茗眉、婺源墨菊、丰城周打铁茶、大嶂山云雾茶、南城麻姑茶、修水功夫红茶、修水双井绿、高安瑞州黄檗茶、吉安龙舞茶、遂川新江羽绒茶、安源九龙茶、修水山谷翠绿、南康窝坑茶、金溪云林茶、永修攒林茶、修水龙须茶。
安徽省黄山毛峰、黄山翠兰、黄山银芽、黄山情侣茶、歙县老竹大方、修宁松萝、六安瓜片、六安碧毫、太平猴魁、华山银毫、宣城敬亭绿雪、泾山涌溪火青、舒城兰花茶、皖西早花、潜山天柱剑毫、宁国黄花云尖、岳西翠兰、岳西翠尖、霍山翠雅、霍山黄雅、休宁屯绿、祁门功夫红茶、皖西黄大茶、冬至天鹅云尖、甘露青峰、寒山横龙翠眉、寒山月芽、金寨齐山翠眉、石台银剑、仙寓香芽、九山翠芽、庐江白云春毫、万山春茗、康安潜川雪峰、旌德信川龙毫、旌德毫芽、青阳九华毛峰、霍山菊花茶、珠兰花茶。
中国十大名茶
中国十大名茶1、中国十大名茶简介一、西湖龙井茶产于杭州西湖区龙井村,素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝而著名。
二、洞庭碧螺春产于江苏洞庭山,此茶叶白亳披露,举碧诱人,卷曲似螺,清香鲜爽。
三、武夷岩茶产于闽北武夷山,此茶滋味醇厚诱人,汤色清亮金黄,与“铁观音”同为乌龙茶中珍品。
四、铁观音产于闽南安溪县,该茶有“绿叶红镶边,七泡有余香,既有天真味,又有圣妙香”的美誉。
五、屯溪绿茶是安徽屯溪一带所产炒青绿茶总称。
该茶色泽绿润,滋味鲜醇,汤色碧秀。
六、祁门红茶产于安徽祁门县山区,此茶汤色红艳透亮,略带兰花味,人称“祁门红茶兰花香”。
七、信阳毛尖产于河南信阳县内大别山区,以气味清香醇厚,汤清色明著名。
八、君山银针产于湖南岳阳君山,全由肥嫩芽头制成,此茶汤色橙黄,香气扑鼻,甘醇爽口。
九、普洱茶产于云南普洱,具有汤清形美味甘醇口爽、多次冲泡色泽犹佳的特点。
十、滇工茶云南红茶的总称,此茶条索细密乌黑,汤色红艳明亮,品味馥芳郁香,常为“功夫茶”而“献身”。
2、中国十大名茶的传说龙井茶传说乾隆皇帝下江南时来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶以示体察民情。
这天,乾隆皇帝也学着采了起来。
刚采了一把,忽然太监来报“太后有病,请皇上急速回京”。
乾隆皇帝随手将一把茶叶往袋内一放,日夜兼程赶回京城。
其实太后只是一时肝火上升,并没有大病。
此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西。
皇帝也觉得奇怪,他随手一摸,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散发出来的。
宫女将茶泡好,太后喝了一口,顿时舒适多了,胃也不胀了。
太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。
”乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。
至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶树,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念。
龙井茶、虎跑泉素称“杭州双绝”。
据说很早以前有兄弟二人,名叫大虎和二虎,力大过人。
中国十大名茶介绍
中国十大名茶介绍中国是茶文化的发源地,拥有众多世界闻名的名茶品种。
这些名茶历经千百年的发展,成为了中华民族珍贵的文化遗产。
以下将为您介绍中国十大名茶,它们各具特色,享誉世界。
一、龙井茶:位于中国浙江省杭州市的龙井村被誉为“中国最佳绿茶的发源地”。
龙井茶以嫩绿的外观、鲜爽的口感以及独特的香气而闻名。
其茶叶具有扁平形状,色泽碧绿,汤色明亮清澈。
二、碧螺春:产于中国福建省的碧螺春茶是中国著名的绿茶之一。
碧螺春茶叶较细嫩,外形像螺旋,故得名“碧螺”。
其茶汤橙黄透亮,口感醇厚,香气清香高雅。
三、普洱茶:普洱茶是中国云南省产的一种发酵茶,拥有悠久的历史。
普洱茶茶汤呈红褐色,具有独特的陈香味。
普洱茶被认为有助于降脂减肥、消食化滞。
四、铁观音:位于中国福建省武夷山的铁观音茶是中国著名的乌龙茶之一。
铁观音叶形修长,色泽乌润,清香怡人,口感回甘,产量较少,因其稀缺性而备受追捧。
五、黄山毛峰:黄山毛峰茶产于中国安徽省黄山市,素有“黄山第一峰”的美誉。
黄山毛峰茶叶嫩绿匀齐,外形挺拔,汤色清澈翠绿。
口感鲜爽,香气高扬。
六、六安瓜片:六安瓜片是中国安徽省六安市独特的一种绿茶。
它因为茶叶扁平,呈瓜子形而得名。
六安瓜片茶汤鲜艳翠绿,滋味爽口,香气鲜香。
七、武夷岩茶:武夷岩茶是中国福建省武夷山产的一种乌龙茶。
武夷岩茶叶扁平挺拔,表面黄褐色包覆白色晶体,独特的岩韵香气令其倍受喜爱。
八、信阳毛尖:信阳毛尖茶产于中国河南省信阳市。
它的茶叶细嫩匀整,外形苗条,色泽翠绿。
信阳毛尖汤色明亮翠绿,滋味醇厚,香气鲜嫩。
九、庐山云雾茶:庐山云雾茶是中国江西省庐山所产的一种绿茶。
其茶叶匀齐细嫩,外形卷曲,具有浓郁的花香和鲜爽的口感,被誉为“江南第一香”。
十、峨眉山茶:峨眉山茶是中国四川省峨眉山产的一种绿茶。
峨眉山茶叶色泽碧绿,条索紧结,滋味鲜爽回甘,香气馥郁,被誉为“峨眉之王”。
总结:中国十大名茶是中国茶文化的瑰宝,它们在全球茶叶市场上享有盛誉。
每一种名茶都有其独特的品质和特点,无论是茶叶的形态、色泽、口感还是香气,都使它们成为茶叶爱好者的首选。
中国各地茶叶介绍 品味四川的雅安毛尖
中国各地茶叶介绍品味四川的雅安毛尖雅安毛尖是中国著名的绿茶之一,产于四川省雅安市。
它以其独特的品质和醇厚的口感而闻名于世。
下面将为您介绍中国各地不同类型的茶叶,并着重介绍雅安毛尖的特点。
1. 安徽黄山毛峰:作为中国十大名茶之一,安徽黄山毛峰以其细长的形态和奇特的香气而闻名。
它的香气清新高雅,茶汤醇厚清澈,呈浓绿色。
黄山毛峰以其独特的品质和山泉水灌溉的茶园环境而备受推崇。
2. 福建铁观音:福建铁观音是中国最有名的烘青乌龙茶之一。
它深受茶叶爱好者的喜爱,拥有特殊的烟香和果香的味道。
铁观音的叶子呈铁色,且具有独特的槟榔叶般的造型,因此得名“铁观音”。
3. 四川峨眉山:四川峨眉山茶是四川最重要和最重要的传统名茶之一。
它以其清新而独特的花香而著称。
峨眉山茶的茶叶形状整齐,香气独特,滋味鲜甜。
它因生产所在地——四川省峨眉山而得名。
4. 浙江龙井:浙江龙井茶,也被称为“西湖龙井”,是中国最有名的绿茶之一。
它以其娇嫩的叶子和鲜明的色泽而受到人们的喜爱。
龙井茶有四个季节的采摘,每个季节有其独特的风味,但都以其鲜醇的味道和清甜的口感而备受赞誉。
5. 山西平遥马拉山:山西平遥马拉山是中国最重要的绿茶原产地之一,也是中国十大名茶之一。
它有着高山茶的特点,追溯到2000多年前的周朝。
平遥马拉山茶以其香气高雅和滋味独特而著称。
茶叶形状扁平,香气清新。
综上所述,中国各地的茶叶多样丰富,不同类型的茶叶各具特色,雅安毛尖作为四川茶叶中的代表之一,以其独特的醇厚口感和清新香气,吸引着众多茶叶爱好者。
品味四川的雅安毛尖,您将感受到不同地区茶叶的独特风味和文化底蕴。
无论是安徽的黄山毛峰,福建的铁观音,峨眉山茶,浙江的龙井,还是山西的平遥马拉山,每一种茶叶都有其独特之处,值得品尝和探索。
茶叶是中国文化的重要组成部分,也是我们日常生活中的重要饮品。
通过品尝不同地区的茶叶,我们能更好地了解中国的茶文化,更好地享受茶带来的身心愉悦。
让我们一起品味中国各地的茶叶,领略茶文化的魅力!。
茶叶的品种及各省名茶目录
茶叶的品种及各省名茶目录绿茶:西湖龙井(浙江杭州)、碧螺春(江苏苏州)、信阳毛尖(河南信阳)、黄山毛峰(安徽黄山)等。
白茶:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉(福建福鼎)。
黄茶:蒙顶黄芽(四川雅安)、君山银针(湖南岳阳)、霍山黄芽(安徽六安)等。
红茶:祁门红茶(安徽祁门)、滇红(云南临沧)、金骏眉(福建武夷山)、正山小种(福建武夷山)等。
乌龙茶:铁观音(福建泉州)、大红袍(福建南平)、凤凰单丛(广东潮州市)等。
黑茶:天尖茶(湖南安化)、老青砖(湖北咸宁)、茯砖茶(湖南安化)、六堡茶(广西梧州)等。
我国各省茶叶名录本文列举茶类不尽详细,主要参考自《中国茶品鉴图典》《品茶图鉴》《舌尖上的中国茶》,部分未收录的茶欢迎留言补充。
1、浙江西湖龙井、大佛龙井、余杭径山茶、顾渚紫笋、金奖惠明茶、安吉白茶、松阳银猴、临海蟠毫、开化龙顶、遂昌银猴、江山绿牡丹、武阳春雨、平阳黄汤、莫干黄芽、越红工夫、九曲红梅。
2、四川峨眉毛峰、峨眉雪芽、蒙顶甘露、石花茶、广安松针、香山贡茶、竹叶青、万源巴山雀舌、早白尖、锦城露芽、蒙顶黄芽、川红工夫、雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶。
3、重庆巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、沱茶。
4、江西庐山云雾、狗牯脑、上饶白眉、信川龙翠、大沽白毫、武化云雾、井冈碧玉、井冈翠绿、云雾仙茶、婺源婺绿、婺源茗眉、修水双井绿、修水宁红。
5、安徽黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、老竹大方、修宁松萝、敬亭绿雪、涌溪火青、舒城兰花茶、皖西早花、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、休宁屯绿、霍山黄芽、皖西黄大茶、祁门红茶、老安茶。
6、江苏碧螺春、阳羡雪芽、南京雨花茶、太湖翠竹、无锡毫茶、二泉银毫、南山寿眉、金坛雀舌、花果山云雾茶、江宁翠螺、天池茗毫。
7、福建白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、宁德天山绿茶、政和白毛猴、安溪铁观音、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、漳平水仙、大红袍、八角亭龙须茶、永春佛手、正山小种、金骏眉、闽红工夫。
中国各省名茶大全
中国各省名茶大全安徽省:红茶有祁门的祁红,绿茶有休宁、歙县的屯绿,黄山的黄山毛峰、黄山银钩,六安的瓜片、齐山名片,太平的太平猴魁,休宁的休宁松萝,泾县的涌溪火青、泾县特尖,青阳的黄石溪毛峰,歙县的老竹大方、绿牡丹,宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高峰云雾茶,金寨的齐山翠眉、齐山毛尖,舒城的兰花茶,桐城的天鹅香茗、桐城小花,九华山的闵园毛峰,绩溪的金山时茶,休宁的白岳黄芽、茗洲茶,潜山的天柱剑毫,岳西的翠兰,宁国的黄花云尖,霍山的翠芽,庐江的白云春毫等;黄茶有皖西黄大茶等浙江省:绿茶有杭州的西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽,天台的华顶云雾,嵊县的前岗煇白、平水珠茶,兰溪的毛峰,建德的苞茶,长兴的顾渚紫笋,景宁的金奖惠明茶,乐清的雁荡毛峰,天目山的天目青顶,普沱的佛茶,淳安的大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖,象山的珠山茶,东阳的东白春芽、太白顶芽,桐庐的天尊贡芽,余姚的瀑布茶、仙茗,绍兴的日铸雪芽,安吉的白片,金华的双龙银针、婺州举岩、翠峰,开化的龙顶,嘉兴的家园香茗,临海的云峰、蟠毫,余杭的径山茶,遂昌的银猴,盘安的云峰,江山的绿牡丹,松阳的银猴,仙居的碧绿,泰顺的香菇寮白毫,富阳的岩顶,浦江的春毫,宁海的望府银毫,诸暨的西施银芽等。
黄茶有温州黄汤。
红茶有杭州的九曲红梅。
江西省:绿茶有庐山的庐山云雾,遂川的狗牯脑茶,婺源的茗眉、大鄣山云雾茶、珊厚香茶、灵岩剑峰、梨园茶、天舍奇峰,井岗山的井岗翠绿,上饶的仙台大白、白眉,南城的麻姑茶,修水的双井绿、眉峰云雾、凤凰舌茶,临川的竹叶青,宁都的小布岩茶、翠微金精茶、太沽白毫,安远的和雾茶,兴国的均福云雾茶,南昌的梁渡银针、白虎银毫、前岭银毫,吉安的龙舞茶,上犹的梅岭毛尖,永新的崖雾茶,铅山的苦甘香茗,遂川的羽绒茶、圣绿,定南的天花茶,丰城的罗峰茶、周打铁茶,高安的瑞州黄檗茶,永修的攒林茶,金溪的云林茶,安远的九龙茶,宜丰的黄檗茶,泰和的蜀口茶,南康的窝坑茶,石城的通天岩茶,吉水的黄狮茶,玉山的三清云雾等。
小说素材——十大名茶
小说素材——十大名茶
西湖龙井
西湖龙井,产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。
碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。
黄山毛峰
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山。
茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品。
庐山云雾茶
庐山云雾茶产于江西省九江市庐山。
庐山云雾茶色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。
安溪铁观音
信阳毛尖
河南省著名特产之一,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
武夷岩茶
武夷岩茶产于福建崇安县。
外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”。
祁门红茶
著名红茶精品,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。
祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润,俗称“宝光”。
盘点各省、市出产的名茶
盘点各省、市出产的名茶我国被称为茶的故乡,由南到北,从东至西,各种名茶数不胜数,今天我们就来列举一下各省的名茶,看看有没有你家乡的茶,如有遗漏,欢迎补充。
浙江省西湖龙井大佛龙井径山茶顾渚紫笋惠明茶安吉白茶松阳银猴临海蟠毫开化龙顶遂昌银猴江山绿牡丹武阳春雨平阳黄汤莫干黄芽越红功夫九曲红梅望海茶绿剑茶乌牛早千岛银针四川省蒙顶甘露蒙顶石花峨眉毛峰峨眉雪芽广安松针香山贡茶竹叶青早白尖巴山雀舌锦城露芽蒙顶黄芽川红工夫雅安藏茶方包茶青城雪芽七佛贡茶天府龙芽屏山炒青碧潭飘雪浦江雀舌重庆市巴山银毫江津翠芽龙佛仙茗雾都香茗重庆沱茶永川秀芽鸡鸣贡茶巴南银针梁平甜茶江西省庐山云雾狗牯脑上饶白眉信川龙翠大沽白毫武化云雾井岗碧玉井岗翠绿云雾仙茶婺源婺绿婺源茗眉修水双井绿浮瑶仙芝浮梁工夫资溪白茶上犹兰香上犹云片井冈山黄金芽庐山红宁红安徽省黄山毛峰六安瓜片太平猴魁休宁松萝敬亭绿雪涌溪火青老竹大方舒城兰花皖西早花天柱剑毫岳西翠兰齐山翠眉霍山黄芽休宁屯绿皖西黄大茶祁门红茶桐城小花泾县特尖郎溪黄金芽西涧春雪九华佛茶江苏省南京雨花茶碧螺春阳羡雪芽太湖翠竹无锡毫茶二泉银毫南山寿眉金坛雀舌江宁翠螺花果山云雾茶天池茗毫前峰雪莲天目湖白茶金坛雀舌茅山青峰绿杨春金山翠芽荆溪云片福建省福鼎白茶政和白茶白琳工夫政和工夫坦洋工夫正山小种金骏眉铁观音永春佛手安溪色种肉桂水仙大红袍铁罗汉白鸡冠水金龟半天妖漳平水仙天山绿茶白毛猴福州茉莉花白芽奇兰武夷岩茶其他品种... 湖南省安华松针古丈毛尖沩山毛尖高桥银针湘潭韶峰君山银针湖红安化黑茶南岳云雾茶东山秀峰金井毛尖兰岭毛尖野针王石门银峰白马毛尖城步峒茶石门茶海南省海南大白毫白沙绿茶白沙红茶五指山绿茶河南省信阳毛尖太白银毫白云毛峰杏山竹叶青仰天绿雪信阳红茶陕西省紫阳毛尖汉中仙毫秦巴雾毫八仙云雾商南泉茗泾渭茯茶山东省日照绿茶崂山绿茶沂蒙绿茶泰山女儿茶台湾省金萱茶冻顶乌龙文山包种日月潭红茶东方美人广东省凤凰单丛英德红茶岭头单丛西岩乌龙茶象窝茶石古坪乌龙仁化白毛茶马图绿茶罗浮山甜茶连南瑶山茶湖北省恩施玉露远安鹿苑车云山毛尖仙人掌茶云雾剑毫武当绿羽松峰茶瀑泉茶采花毛尖宜红茶峡州碧峰龙峰茶武当道茶邓村绿茶英山云雾茶羊楼洞砖茶五峰毛尖湖北老青茶广西壮族自治区六堡茶凌云白毫覃塘毛尖桂平西山茶昭平茶开山白毛茶横县茉莉花龙脊茶南山白毛宜红茶峡州碧峰龙峰茶平乐石崖云南省普洱生茶普洱熟茶南糯白毫宝洪茶苍山绿雪佛香茶大叶剑锋宝山春绿龙陵龙眉思茅绿海银毫滇红贵州省都匀毛尖贵定云雾遵义毛峰云针绿茶龙泉剑茗湄潭翠芽梵净山雪芽遵义红茶青山翠芽大方海马宫茶绿宝石朵贝茶凤岗富锌富硒茶银球茶。
中国茶名大全
中国茶名大全中国的茶叶品种繁多,几乎世界上所有的茶种类中国都有。
茶的名称也非常的多,统计下来会有上千种以上,而且还很难统计齐全。
多数的茶名称都很好听,光是读起来就有想饮的欲望。
以下搜集的是一些在全国范围内、至少是在省级范围以内名气很大和较大的茶名录,在一定的程度上也就可以说是“名茶录”了。
但本名录并无任何权威机构认定,故称“茶名集锦”似乎更妥当一些。
六大基本茶类1.绿茶类西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针。
十大名茶
十大名茶一、西湖龙井二、洞庭碧螺春三、黄山毛峰四、庐山云雾五、六安瓜片六、君山银针七、信阳毛尖八、武夷岩茶九、安溪铁观音十、祁门红茶(详解)1、西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。
龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
2、碧螺春,产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。
银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。
假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
3、信阳毛尖,产于河南信阳车云山。
其外形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色,一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。
4、君山银针,产于湖南岳阳君山。
由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。
假银针为清草味,泡后银针不能竖立。
5、六安瓜片,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。
其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。
假的则味道较苦,色比较黄。
6、黄山毛峰,产于安徽歙县黄山。
其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。
假茶呈土黄,味苦,叶底不成朵。
7、祁门红茶,产于安徽祁门县。
茶颜色为棕红色,切成0.6-0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。
假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。
8、都匀毛尖,产于贵州都匀县。
茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2一2.5厘米,外形条索紧细、卷曲,毫毛显露,色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜,水色清澈,叶底嫩绿匀齐。
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5 0 一 1 0 0 g 。操作一般为单手翻抖, 掌握
高温快杀, 要求手法干净利索, 捞净 、 抖 散、 杀匀 、 杀透。当青气消失 、 清香逸出 时起锅。 起锅前还需短时朝一个方向翻 3 _ 做形 杀青适度的芽叶要 及时 转人第二口锅做形。 锅温 8 0 - 9 0 1 : 。 手
程。 目的是进一步散发水分, 发展香气,
固定外形 , 提高品质。毛火和足火都在
此茶园生产的原料制作的汤记高山茶,
外形细嫩稍曲、 香气清高、 滋味醇浓 、 色 泽绿润 、 汤色浅绿明亮。汤记高山茶于
2 . 杀青 在铁锅或 电炒锅 中进
行。当锅温达到 1 2 0 - 1 3 0 ℃时投叶, 以 听到轻微爆炸声为适度。 每锅投叶量为
区。此地山川秀丽、 峰峦叠嶂、 空气清
新, 长年云雾缭绕 , 土壤疏松肥沃, 年均
捞、 抖、 搓等手法把芽叶理顺、 做直、 做
紧。做形时手势要轻、 重、 轻, 快、 慢、 快 相结合。至茶条紧直 、 挺秀、 白毫显露 、
气温 1 6 . 6 9 0 , 昼夜温差大, 雨量充沛。 加
之科学的茶园管理技术 , 不施用任何化
干燥不匀。
片、 杂物) , 用清洁竹篮装盛, 并要求轻采 轻放, 不欲不压, 以免损伤茶叶。 2 . 摊青 采回的鲜叶及时薄摊在
洁净的竹匾上 , 室内要求干净 、 凉爽、 通 风。摊放时间为 4 - 6 h ,至芽叶自然萎
( 查道辛 )
久; 滋味鲜爽, 回味甘醇; 汤色碧绿明亮;
为6 0 - 9 0 s ,芽叶粗壮含水量较高的鲜 叶需 1 1 0 s 。 投叶量以台时产量 1 0 - 1 5 k g
为宜。 以叶色由绿转为暗绿 , 失去光泽 , 茎折不断, 青草气消失 , 显露清香, 含水
率5 5 %左右为杀青适度。
4 . 理条做形 杀青叶下机后要用 风扇快速吹散水蒸气使之冷却 , 以防止 叶色变黄和产生闷气。 等杀青叶回潮至
1 . 采摘 汤记高山茶选用当地群体
小叶种鲜叶, 3 月下旬开采, 采摘标准为 一芽一叶及部分初展的一芽二叶。要求 “ 五不采” ( 不采病虫叶、 紫色叶、 对夹叶、 雨水叶、 露水叶) , “ 三不带” ( 不带鱼叶、 鳞
主要分布在海拔 5 0 0 - 1 2 0 0 m之间的群
爆点, 约七成干时, 下烘摊凉 卜 2 h o
肥、 化学农药 , 合理修剪 , 及时除草 , 秋 季深翻并施有机肥 , 茶园生机昂然。用
叶、 紫色芽叶 一 及鱼叶。鲜叶采回后要拣 除不合标准的芽叶、 杂物, 并放在竹匾
上薄摊 , 待表面水分散失、 显露清香时 方可付制。
七成干时出锅摊凉。历时 1 5 - 2 0 m i n o
5 . 干燥 干燥分毛ห้องสมุดไป่ตู้和足火两过
汤记高 山茶
汤记高山茶产于中国有机茶之乡 — 浙 江 武 义海 拔 千余 米 的 安凤 山
水分分布均匀后转人电炒锅中理条。 理
条锅温按 1 0 0 , 8 0 , 6 0 ℃顺序变化。采用
准为一芽二叶初展,并为开园后第一、
二批鲜叶。要求严格做到按标准采, 芽 叶大小均匀, 不采病虫叶、 冻伤叶、 对夹
中国茶 叶
2 0 0 2 . 2 4 ( 5 )
各地名茶集锦 }
开始投叶杀青, 鲜叶通过筒体时间一般
名茶评比中, 又顺利通过复评。2 0 0 1 年
获得中国国际农业博览 会名牌产品认 证, 产品注册商标为“ 翠兰” 牌。 制作岳西翠兰的茶树品种 以灌木 中叶类的岳西地方良种为主, 其氨基酸 含量高 ( 绝大多数在 4 %以上) , 其他内 含物含量适中,酚氨比一般在 7以下 , 自然品质优异。加土精良的采制工艺 , 造就了岳西翠兰的优良品质 1 . 采摘 特级岳西翠兰的采摘标
名优茶烘箱中进行,烘箱温度为 8 0 -
I 1 0 C, 1 烘时要勤翻、 快翻、 匀翻。 毛火掌
握在八九成干,摊凉回潮后进行足火 , 至手捻茶成粉末 ,含水率达 5 %时下烘 摊凉 , 再经筛剔 、 分级 、 包装后贮存或出
售。
1 9 9 7 年开发, 当年就被评为浙江省一类 名优茶。 1 9 9 8 年获中国国际茶叶博览交
前, 汤记高山茶已在北京、 上海、 杭州、 新疆、 山东、 西安等地设立了销售点。 现
将该茶的主要加工工艺介绍如下。
1 4 . 5 ` 0, , 1 0 ℃以上的年活动积温为 4 5 6 1 . 1 9 0 , 无霜期 2 1 2 天, 年降雨量为
1 4 2 0 . 9 m m, 年蒸发量为 1 3 8 8 . 9 m m 。 茶园
.4 3・
②足火 :采用文火慢烘 ,烘顶温度为
山之中, 茶园土层深厚, 质地疏松, p H 值为 5 . 0一5 . 4 ,有 机 质 含 量 平 均 2 . 0 1 %, 茶树生长环境优越。
岳西翠兰干茶色泽翠绿 ,外形芽叶 相连, 自然舒展成朵; 香气清香 , 高长持
5 0 ' C , 烘至足干。中间仍需翻叶, 以防
岳西翠兰
岳西翠兰是安徽省岳西县农业局 与原安庆地区农业局组织技术攻关创 制的新名茶。 产地岳西县位于大别山腹 地, 森林覆盖率达 7 0 %, 年平均气温为
法以翻炒为主, 后期应理条与抖抛相结
合, 边炒边做形。当在制叶失重达4 5 %
_5 0 %时出锅。 4 , 烘焙 工具为烘笼 ,燃料用净 栗炭 , 分毛火和足火两阶段进行。①毛 火: 温度 1 0 0 一1 1 0 7。 将在制叶薄摊于 烘笼上 , 掌握高温勤翻, 防止出现焦边
叶底嫩绿成朵, 芽叶完整。1 9 8 5 年, 此茶
在中国茶叶学会和农业部联合举办的南
1 各 地 名 _ 茶 集 锦
软、 光泽渐失转暗、 清香显露时付制。
3 . 杀青 在 4 0型滚筒名茶杀青机 中进行, 当筒体温度上升到 2 5 0 ℃左右 ,
京全国首届新名茶评比会上, 以“ 品质优
异、 风格独特” 被列为全国 1 1 只新名茶 之一, 在1 9 8 9 年西安举行的第二届全国
易会国际名茶评比获金奖。 2 0 0 1 年获中 华著名特产称号。2 0 0 0 年1 0 月获中国
农业科学院茶叶研究所有机茶研究与 发展中心颁发的有机茶原料 、 生产 、 加 工、 销售证书。 该茶因品质极佳 , 深受消 费者青睐,每年 1 0 月便断档脱销 。目
( 汤玉 平 ) 炒, 稍加理条。整个过程用时约 3 m i n