河南省虞城县第一初级中学七年级生物下册第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收第2课时导学案北师大 精品
初中七年级生物下册 第8章 第二节 食物的消化与营养物质的吸收名师精选教案4 北师大版
《食物的消化和营养物质的吸收》教学目标：1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态教学重点：1、消化系统的各器官的位置2、消化腺种类、分布和主要功能3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用教学难点：1、消化腺种类、分布和主要功能2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用教学过程：师：俗话说民以食为天，同学们请看这些美味的食物是我们人类赖以生存的基础。
同学们请思考一下：食物中有哪些营养成分呢？生：糖类，脂肪，蛋白质，水，矿物质，维生素和粗纤维。
师：那这七种营养成分是否都能被人体直接吸收？生：不是都能。
师：很好，不是都能。
哪几种营养物质是可以被人体直接吸收的？生：水，矿物质和维生素。
师：非常好。
淀粉、脂肪和蛋白质这些大分子物质，必须经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体吸收和利用。
同学们考虑一下粗纤维能不能经消化后被吸收呢？生：粗纤维是不被消化，也不被吸收的。
师：很好。
但是，它有助于肠道的蠕动，能有效防止便秘。
师：不知同学们有没有想过，我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，其余的部分到哪儿去了？生：被人体消化和吸收了。
师：同学们非常聪明。
我们已经好几次提到了“消化”，到底什么是消化呢？生：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程称为消化。
师：大家说得非常好，这句话也道出了消化的概念。
（板书：一、消化的概念）师：人体有八大系统，那么来执行消化这个功能的是人体八大系统中的哪个系统？生：消化系统。
师：非常好。
如果把人体的消化系统比作是一家“食品加工厂”，厂里有一条“食品加工流水线”，它大概有8—10米长，这个长度也达到了人体身高的六倍，那这条流水线从上到下会设有哪些工作车间呢？我们一起去这家食品加工厂逛逛吧。
（老师一边显示课件依次让学生了解这些工作车间。
）生：口腔咽食管胃小肠大肠肛门（板书：口腔咽食管胃小肠大肠肛门）师：实际上，这条食品加工流水线就是人体的消化道，各个工作车间也就是消化道上的各个消化器官。
七年级生物下册 第8章 第二节 食物的消化和营养物质的吸收教案3 北师大版
《食物的消化和营养物质的吸收》教学目标科学探究目标1、能根据已知的知识设计并制作一个建议的人体消化道模型。
2、能通过调查发现引起常见消化系统疾病的原因。
3、能在学习过程中，进一步发现有关消化系统的问题。
情感态度与价值观目标1、能与其他小组同学进行交流。
2、能分工合作制作模型。
科学知识目标1、能举例说出食物消化和吸收的过程。
2、能举例说出各个消化器官的位置和作用。
3、能举实例说明暴饮暴食对各个消化器官的危害。
STSE目标1、能根据各个消化器官的功能举例说明养成良好饮食和生活习惯的原因2、能举实例说明技术的进步给诊断和治疗疾病带来的帮助教学重点1、消化系统的各器官的位置和作用2、消化腺种类、分布和主要功能3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用教学难点1、消化腺种类、分布和主要功能2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用教学准备师准备：人体模型、多媒体课件生准备：橡皮泥教学时间2课时教学过程第一课时（一）创设情境、导入新课师：上课前老师采访几个同学看看他今天的早餐吃了什么好吃的？生：答（鸡蛋、馒头、肉片炒青菜等）师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？生：淀粉，脂肪，蛋白质，维生素师：那你们知道这些食物中的营养成分是怎样被人体直接吸收的呢？生：不知道师：我们每天都会吃很多东西，它们也都会在体内经过消化后被吸收利用。
今天这节课我们就一起来探究食物在体内是怎样被消化和吸收的。
（板书：消化和吸收）（设计意图：通过一个小小的采访活动意在激发学生们的学习兴趣和探究欲望）（二）新课教学奇妙的旅行（设计意图：采用学生喜闻乐见的卡通图来展现情景，在微型机器人的引领下，引领学生认识口腔、食道、胃、小肠、大肠等消化道以及消化腺的名称位置和作用，增强活动的探究性和趣味性）师提问：在上节课的学习中我们知道了人体有八大系统，那么大家想想食物在人体的消化和吸收要用到哪个系统呢？生：消化系统师：非常好。
人们很形象地把它比作是一家“食品加工厂”，食物在消化过程中要经过哪些“车间”呢？下面就请你们随微型机器人到人体内做一次旅行吧！课件出示图片。
北师大版生物七年级下册8章2节食物的消化和营养物质的吸收三课时精品课件
氨基酸 消化的主 蠕动、混合 蛋白质 多肽 要部位 胰液、肠液 甘油 脂肪 胆汁脂肪微滴 脂肪酸 胰液、肠液
想一想 1、水、无机盐和维生素需要消化吗？ 不需要消化，它们分子小，可 以直接吸收。 2、肝炎病人为什么怕吃油腻的食物？ 胆汁分泌不足，影响脂肪的消化。
3、曲线1、2、3分别代表哪种物质在 消化道的消化过程？
胆汁
脂肪 （小肠） 脂肪小颗粒 （小肠）
甘油＋脂肪酸
小结 淀粉
食物的化学消化过程
口腔 麦芽糖 肠液、胰液 小肠 肠液、胰液 小肠 葡萄糖
唾液淀粉酶
胃蛋白酶 蛋白质 胃 胆汁 脂肪 小肠
多肽
氨基酸
脂肪微粒
肠液、胰液 小肠 甘油、脂肪酸
小肠是消化的主要器官
小结 口腔 胃
小肠 淀粉
蛋白质
淀粉 蛋白质 脂肪
口腔 咽 食道 胃
胰液 肠液
小肠 大肠 肛门 唾液（口腔） 肠液、胰液（小肠）
糖类
葡萄糖
消化过程
2 蛋白质的消化
蛋白质
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃液（胃）
胃液 胰液 肠液
蛋白质
肠液、胰液（小肠）
氨基酸
消化过程
3
脂肪的消化
脂肪
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胰液、肠液
胆汁 胰液 肠液
9、肝炎病人怕吃油腻食物主要是因为 （ D ） A 人体内脂肪过多 B 油腻食物有浓厚的气味 C 油腻食物营养不丰富 D 胆汁分泌不足，影响到消化脂肪 10、下列属于化学性消化的是（ B ) A 牙齿将食物嚼碎 B 唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖 C 胃肠蠕动时食物与消化液充分混合 D 舌头搅拌使食物与唾液充分混合并吞入食道
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
部位 口腔 胃
物理性消化 切断、撕裂、 磨碎、搅拌 蠕动、混合
化学性消化 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 唾液 蛋白质 淀粉 胃蛋白酶 胃液 多肽
小肠 消化的主 蠕动、混合 要部位
麦芽糖 葡萄糖 胰液、肠液 氨基酸 多肽 胰液、肠液 甘油 脂肪酸 胰液、肠液
蛋白质
脂肪 胆汁脂肪微滴
本节小结：
一、消化系统的组成： 消化道： 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 二、食物的消化： 糖类 葡萄糖
活动：探究唾液对淀粉的消化作用
现象 材料 实验组 淀粉液+唾液 对照组 )+( 淀粉检验（滴加碘液） 实验前 预期结果 实验后 结论
(
ห้องสมุดไป่ตู้
)
实验结果
现象 材料 实验组 淀粉液+唾液 淀粉检验（滴加碘液） 实验前 预期结果 实验后 淀粉液 颜色 不变蓝 结论
对照组 淀粉液 (淀粉液)+(清水) 颜色
变蓝
2、消化道各段的吸收情况
淀粉
唾液
（口腔）
初步消化
麦芽糖
肠液、胰液
（小肠）
葡萄糖
蛋白质
胃液
（胃）
初步 肠液、胰液 氨基酸 消化 （小肠） 脂肪 肠液、胰液 甘油 + 微粒 脂肪酸 （小肠）
脂肪
胆汁
（小肠）
3、食物的消化主要在小肠中进行
小 肠 结 构
小肠绒毛 皱襞
胃
食 物 的 吸 收
部分水和酒精
蛋白质最终分解为氨 基酸
脂肪最终分解为甘油 和脂肪酸
（三）、小肠内的消化
小肠是消化食物和吸收养分的主要部位。小 肠壁内有肠腺，能分泌肠液进入小肠腔内。胰 腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，也通过导管 送入到小肠腔内。这些消化液使食糜变成乳状， 再经过消化液中各种酶的作用，使食物中的淀 粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基 酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。 食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠的 蠕动被推入大肠。 在大肠中，不能消化的食物残渣（如纤维素 等）与水等混合成粪便，经由肝门排出体外。
初中生物北师大版七年级下册《第8章第2节第1课时食物的消化和营养物质的吸收》课件PPT模板
消化液及含有的消化酶
消化腺 分泌的消化液 排入部位
唾液腺
唾液
口腔
胃腺
胃液
胃
肝脏
胆汁
小肠
肠腺
肠液
小肠
胰腺
胰液
小肠
含有的消化酶 含消化淀粉的唾液淀粉酶 含消化蛋白质的胃蛋白酶
不含消化酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质
1.消化的概念
消化的过程
口腔
咽
食道
消
化
胃
管
小肠
大肠
肛门
1.消化管的组成及功能
容纳、磨碎搅拌和运输食物等功能
胃：消化管中最膨大的器官
小肠：消化管 中最长的器官 ，是消化和吸 收的主要场所
阑尾
胃 小肠 大肠 盲肠
2.消化腺的种类及功能
(1)唾液腺
唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺
唾 液 腺
消 化 腺
腮腺 舌下腺 颌下腺
肠腺
分泌唾液 含唾液淀粉酶 初步消化淀粉
3.探究唾液对淀 粉的消化作用
(1)材料用具
(2)方法步骤
馒头碎屑与2毫升 唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升 清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升 唾液搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5〜10分钟
各加2滴碘液,摇匀
现象及分析 (3)对以上实验产生的现象及原因分析 1号没有变蓝
唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖 2号变蓝色
淀粉可能未发 溶液变蓝，淀粉 消化作
生变化
未变化
用
思考：此实 验应该注意 的问题是什 么？
教材第11页“讨论” 1.对照组用等量的清水代替唾液，其他实验材料 和实验条件要严格保持一致。 2.提示：此问题的答案视同学们的具体实验结果 而定，但通常的结论是唾液可以消化淀粉(或得 出相反的结论：唾液对淀粉的消化不起作用) 3.牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以使食物与唾液充 分混合，从而促进消化。 结论：唾液对淀粉具有消化作用
河南省虞城县第一初级中学七年级生物下册第8章第2节食
第二节食物的消化和营养物质的吸收一．知识网络导航图（一）消化管和消化腺组成消化系统1、消化管（从上到下）：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。
它具有容纳、磨碎、搅拌、运输的功能。
2、消化腺：（唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺）（1）唾液腺——唾液——（唾液淀粉酶）——（淀粉分解为麦芽糖）（2）胃腺——胃液（强酸性）——（胃蛋白酶）——（初步分解蛋白质）胃液——（过多）返酸胃痛、（过少）消化不良。
（3）肝脏（人体最大的腺体）——胆汁——（脂肪有作用）小肠◊胆汁（通过胆管）小肠◊（4）胰腺（狭长而扁平）——胰液——（蛋白质、脂肪）——胰管（5）肠腺——肠液——（与胰液、胆汁共同完成消化作用）——（稀释）（二）食物的消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程叫做消化。
消化需要的条件（温度和酶的作用）1、口腔内的消化：牙齿：切断、撕裂、磨碎；舌：搅拌。
2、胃内的消化：胃吃不开囊状，食物在此处停留4——5小时。
3、小肠内的消化：淀粉最终分解为葡萄糖；蛋白质最终分解为氨基酸；脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。
三、营养物质的吸收：1、营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及小分子营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
2、口腔和食管——几乎没有叫收养分的功能。
胃——能吸收部分水和酒精。
大肠——能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
小肠——能吸收大部分的营养物质3、小肠的结构特点：（有利于营养物质的吸收）小肠细长，内表面有很多环行皱襞，皱襞上的小肠绒毛。
小肠绒毛内有毛细血管；小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，仅由一层上皮细胞构成。
二．优化精练三阶递进双基整合步步为营1．细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为( B )A、淀粉分解成葡萄糖B、淀粉分解成麦芽糖C、蛋白质分解成氨基酸D、脂肪分解成脂肪酸和甘油2．不含消化酶的消化液是( C )。
A、胰液B、肠液C、胆汁D、唾液3．下列器官中，基本没有消化功能的是（D ）。
生物：_第8章_第2节_食物的消化和营养物质的吸收课件_(北师大版七年级下)
年级下)
1.我们所吃的食物要经过怎 样的变化才能被人体吸收？ 2.什么是食物的消化？
消化管 口腔
小肠 大肠
咽
食管
胃
肛门
消化腺 唾液腺
肝脏 肠腺
胃腺 胰腺
绒毛之间 有肠腺
口腔
咽
食管
消
胃 小肠
化
系
统
周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中 有淀粉酶。
营养物质的吸收部位
总结：
营养物质在消化道各部位的吸收情况。
口腔、食管：基本不吸收。 胃：吸收部分水、酒精。 小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。 大肠：部分水、无机盐、维生素。
营养物质的消化和吸收
消化道
消化
吸收
口腔
淀粉 唾液淀（粉酶 ） 麦芽糖
咽和食道
胃
蛋白质
酶较简单物质
少量（ 水）（ 酒）精
食物的消化
消 化
消化的过程
淀粉在口腔中消化
蛋白质在胃初步消化 蛋白质、淀粉、脂肪在小 肠中消化
（一）口腔
1、功能： 牙齿的切断、撕裂、磨碎 舌的搅拌
思考：为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉 得有甜味？
因为在口腔中部分淀粉被唾液 淀粉酶分解为了麦芽糖。
（二）食管
功能：
通过食管的蠕
动把食团输送 到胃
食
团
食管
胃
（三）胃
贲门
胃壁 幽门
1、胃腺能够分泌含有 胃蛋白酶 的胃液，胃液呈 强酸性
胃的蠕动将食物 与胃液充分混合 成粥状的食糜
思考： 1、食物进入胃后，唾液淀粉酶还能继续消化
淀粉吗？
北师版生物七年级下册第8章第2节《食物的消化和营养物质的吸收》教学设计(第2课时)
第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收（第2课时）淮南实验中学刘兵一、教学目标1．通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明食物在口腔中的消化过程。
2．通过探究唾液对淀粉的消化作用的活动，培养学生设计实验、分析现象、得出结论的能力。
3．认同消化系统对食物的消化是保证身体健康的重要条件。
二、教学重点与难点（一）教学重点探究唾液对淀粉的消化作用。
（二）教学难点唾液在淀粉消化过程中的重要作用。
三、教学准备（一）教师准备教学演示文稿、图片，演示实验、探究活动相关材料、用具等。
用鸡的嗉囊来替代透析袋。
选材好处：1．材料容易获得。
2．处理方便，不易破损。
将鸡嗉囊反复搓洗，清除表面、内部组织，得到半透明膜状的结构即可。
（二）学生准备收集适量唾液。
四、教学过程教学内容教师活动学生活动教学意图创设情境导入新课回忆消化系统的组成。
播放《舌尖上的中国》视频或展示多种多样的美食。
问题：食物对人体有什么作用？回顾。
观看。
思考、回答。
激发学习兴趣，复习巩固，引入新课学习。
消化的概念我们知道食物中的淀粉、蛋白质等大分子物质进入消化道后会发生微妙的变化，那么为什么要发生这种变化呢？（板书：第2节食物的消化和营养物质的吸收第2课时淀粉在口腔内的消化一、探究唾液对淀粉的消化作用）“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”演示实验。
操作步骤实验前现象实验后现象实验一①嗉囊内注入淀粉溶液②烧杯的水中滴加碘液嗉囊内溶液白色嗉囊内溶液变蓝烧杯的水没有变蓝实验二①嗉囊内注入葡萄糖溶液②尿糖试纸插入烧杯的水中尿糖试纸淡绿色尿糖试纸棕褐色提出下列问题引导学生观察、讨论：（1）你在这个实验中观察到什么现象？（2）淀粉分子和葡萄糖分子透过鸡嗉囊存在什么差异？（3）怎样运用模拟实验的方法理解实验本质？分析现象，结合人体提出下列问题：（1）你推测淀粉分子能否通过人体的消化管呢？观察演示实验。
思考、回答。
问题激发学习兴趣。
实验材料的改进，将微观的物质变化直观地呈现给学生。
北师大版七年级生物下册《 第八章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收》公开课教案_21
重点知识探究
学法指导：先独立阅读教材p14～15，小组合作交流，展示交流结果。
1、吸收的概念
2、列举小肠适于吸收的结构特点
【归纳总结】
二、拓展提升（6分钟）
学法指导：先独立思考，然后组内交流、组代表展示答案。
为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官？
【归纳总结】
三、总结梳理（学生完成，师点拨）
本节你学到了什么？
四、达标反馈【核对、互批、评价】
1、p16思考与练习1-5题
2、下列哪些消化液经过消化腺分泌后直接注入小肠
①唾液 ②胃液 ③胰液 ④胆汁 ⑤肠液
A、①②③④⑤B、②③④⑤
C、③④⑤D、④⑤
学法指导：结合第8页图形思考回答：
各消化腺的位置和功能
【归纳总结】
专题二：食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质
学法指导：先独立阅读p9-10演示感悟理解，然后小组合作交流，统一答案，师点拨。
探究点一：演示并分析淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异（课件1、实物展台展示）
师生共同完成，呈现结论。
1、淀粉能否通过透析袋，为什么？
2、葡萄糖能否穿过透析袋进入烧杯内的水中，为什么？
3、因此食物中的、、等大分子有机物，必须分解
为的物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。
教学随笔
探究二：
学法指导：阅读教材p11～13，小组交流完成，展示交流结果。（课件2、实物展台展示）
什么是消化？
食物在口腔、胃、小肠、大肠中是如何被消化的？
【归纳总结】
2、小组核对交流，记下疑惑。
1、食物的消化吸收是由系统完成的。消化系统由和两大部分组成。消化管由、、、、、等构成。
2020春北师大版生物七年级下册第八章教学课件-第2节 食物的消化和营养物质的吸收(共27张PPT)
肠腺 分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质
和脂肪的酶。
胆囊 小肠
肝脏
胆总管 胰腺 胰管
小肠内_肠__液__、__胰__液_、__胆__汁_共同完成消化作用。
知识点二 食物的消化
消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收
的小分子物质的过程。
酶 大分子
小分子
变化 不变蓝
对
温水中放置10分
照 (淀粉液)+(清水)
组
钟，滴用。
糖类（淀粉）的消化
淀粉 唾液
口腔
胰液 肠液
胃 小肠 大肠
淀粉
淀粉酶 口腔
肠液、胰液 麦芽糖
小肠
葡萄糖
胃能初步分解什么营养物质？ 胃能暂时储存食物，能蠕动，初步消化蛋白质。
胃里面有胃蛋白酶，胃液呈酸性
消化道不同部位的吸收功能不同
消化道 胃
吸收功能 吸收部分水、酒精
小肠
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪 酸、大部分水、无机盐和维生素
大肠 吸收少量水、无机盐和部分维生素
1.小肠长，长约5-6米；
2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了 吸收面积；
3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血 管壁很薄，只由一层上皮细胞构成。
脂肪
氨基酸
葡萄糖 脂肪酸、甘油
知识点三 营养物质的吸收
吸收： 指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经
过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、 甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入 _血__液___的过程。
思考讨论
1.消化管包括哪七个？ 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
2.在消化管当中哪些部位有吸收作用？ 胃、小肠、大肠。
七年级生物下册 第4单元 第8章 第2节 食物的消化和营养物.
食物的消化和营养物质的吸收课型：探究课（名师说课）课标要求1、掌握人体消化系统的组成。
2、识记食物的消化和营养物质的吸收过程。
教材分析本节是全章的知识核心，也是全章的教学难点。
本节的内容首先是让学生认识到食物必须经过复杂的变化才能被人体吸收利用，完成这一复杂过程的结构基础是消化系统，然后结合演示实验和探究活动。
理解消化的概念和过程，最后通过观察实验进而理解吸收过程中小肠的重要作用。
学情分析学生单独记忆消化系统的组成及营养物质的消化过程有一定难度，但通过演示实验可以提高掌握的效果。
第1课时食物的消化和营养物质的吸收教学目标；知识与技能：1、帮助学生建构消化系统的结构与功能相适应的知识结构。
2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明淀粉在口腔中已经开始被消化。
3、概述食物的消化过程。
2、过程与方法1、通过角色扮演、讨论、交流、实验观察、模型制作，培养学生表达、交流、观察、动手等能力。
2、通过探究活动使学生掌握科学研究的基本方法，让学生针对实际现象做出合理的解释和验证，以培养学生解决实际问题的能力和决策能力，培养创新精神。
3、情感态度与价值观通过探究活动培养学生的团结协作精神；体验团体合作的成功与喜悦。
通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。
教学重难点重点：1、描述人体消化系统的组成；2、探究唾液对淀粉的消化作用；3、概述食物的消化作用和对营养成分的吸收过程；4、解释小肠与吸收功能相适应的特点。
难点：1、举例说出消化系统与其功能相适应的结构特点；2、认识酶在消化过程中的作用；3、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化；4、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是主要的吸收器官；学生对小肠的结构特点缺乏感性认识，较难概括。
教具准备食物消化过程的多媒体课件。
教学教程本课题选自北师大版七年级(下)生物学第八章的第二节，是在“探究食物中的营养成分”和学习了“各种营养成分的作用”的基础上学习本节内容的。
本节内容分为三部分：第一部分是食物在人体的哪里发生变化；第二部分是食物怎样发生变化；第三部分是食物是如何发生变化的。
北师大初中生物七年级下册《8第2节 食物的消化与营养物质的吸收》精品教案 (4)
第2节食物的消化和营养物质的吸收教学目标①能描述消化系统的组成和种种消化酶的作用。
②通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。
③能够概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
④能说明小肠与吸收功能相适应的特点。
⑤唾液对淀粉的消化作用的活动中，学习探究实验的研究方法。
教学重点难点1、重点①描述人体消化系统的组成；探究唾液对淀粉的消化作用。
②概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应特点。
2、难点①举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。
②认识酶在消化过程的重要作用。
③描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。
；④描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。
教学方法：探究活动课时安排：4课时教学过程第一课时消化管和消化腺组成系统（一）、创设情境，导入新课当我们见到美味可口的食物，总是又想吃又怕胖，这可怎么办呢？你有没有同样的烦恼？难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？请同学们观看小品：（课件演示）胖生：饭菜不好吃，我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。
过了一阵，糟了！胃胀得受不了。
哦，肚子又疼起来了。
老师，我要上厕所。
胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不动，穿衣服又难看，真羡慕你们那么苗条。
哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长胖哦！小结：看来，人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。
今天我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被消化吸收的？（二）、合作交流，解读探究1、消化系统的组成演示用挂图或课件演示消化系统的整体形态和各部分的模型，辨护消化管各部分和消化腺各部分。
小组合作学习在四人学习小组内交流，说出消化系统的组成。
尝试说出消化管各部分的形态和位置。
尝试描述消化腺的形态和位置。
游戏把消化系统组成的各器官名称卡片，打乱顺序分发给参加排序游戏的同学，看看大家对它们的结构位置掌握的如何？2、消化道（1）、口腔讨论并小结：①牙：人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿的臼齿。
北师大版七年级生物下册《 第八章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收》公开课教案_23
第2节食物的消化和营养物质的吸收学习目标：1、描述人体消化系统的组成2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程4、说名小肠与吸收功能相适应的结构特点教学重点：1、描述人体消化系统的组成2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程难点：1、探究唾液对淀粉的消化作用2、解释小肠与吸收功能相适应的结构特点教法学法：通过讨论、演示、观察、探究等多种方式，不断提出问题，寻求答案能描述消化系统的组成，解释消化器官与其功能相适应的结构特点，以及营养物质的消化吸收。
消化系统的组成及各器官的功能（第一课时）【学习目标】1、描述人体消化系统的组成，理解结构与功能是相适应的2、通过演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”理解大分子有机物需消化的原因【知识准备】分析消化系统组成图【学习内容】一、消化系统的组成：1、食物的消化吸收是由系统完成的。
消化系统由和两大部分组成。
消化管由、、、、、和等构成。
2、消化腺包括、、、和。
消化腺分泌，大部分消化液中含有。
唾液腺分泌；胃腺分泌；肝脏分泌；肠腺分泌；胰腺分泌。
3、唾液腺包括、、三对。
人体内最大的腺体是。
胆囊的作用。
流入小肠的消化液有、、。
二、演示并分析淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异4、现象：（1）号袋内；烧杯内。
（2）号袋内，A试纸；B试纸。
5、实验结论：不能透过透析袋；能透过透析袋。
原因：6、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？。
原因。
像淀粉类的复杂大分子必须经过消化，转变成物质，才能被细胞吸收利用。
【学习小结】本节课你学到了什么？【达标检测】7、能分泌胆汁的器官是：（）A唾液腺B胆囊C肝脏D胰腺8、判断：胆汁胰液都注入小肠。
（）9、判断：消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。
（）10、一位同学吃西瓜时将一粒瓜子咽了下去，下列哪项是它的施行路线（）A口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门B口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门C口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门 D 口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门11、人体有时出现反酸胃痛的现象，是因为（）A唾液分泌过多B唾液分泌过少C胃液分泌过多D胃液分泌过少12、人体内最大的消化腺（）A胆囊B肝脏C唾液腺D胰腺13、消化系统中不与食物接触的消化器官是（）A胃B小肠C食管D肝脏14、下列不属于消化管的结构是：（）A食管B唾液腺C胃D大肠15、消化管始于，终止于。
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第8章第2节《食物的消化和营养物质的吸收》第2课时导学案【学习目标】
1、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程
2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程
【知识准备】
【自主学习】
一、食物的消化
1、食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，是
2、阅读P11探究活动，设计探究唾液对淀粉的消化作用并分析
实验温度实验材料实验前预期结果实验后结论
实验组淀粉+唾液
对照组淀粉+ （）
（1）淀粉的消化需要的条件和
（2）对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同？对照组用代替唾液，其他实验材料和实验条件。
3、牙齿作用分别是；内有唾液腺，能分泌，内有，能分解，所以是消化淀粉的起点。
舌的作用是
4、淀粉消化的起始部位是。
5、胃不仅可以储存食物，也能消化食物，是因为胃壁上有，能分
泌，可以消化，所以是消化蛋白质的起点。
6、胃液呈性，胃液分泌过少会出现，分泌过多会出现等现象。
7、蛋白质消化的起始部位是，胃呈状，是消化管的部位。
识图方法：看P13图8-7了解胃的形状、结构、与上口下口相连的器官。
8、小肠壁上，分泌，另外还有分泌的消化液、也流入小肠内，对麦芽糖、小分子的蛋白质、脂肪彻底消化，所以小肠是的起点，也是淀粉、蛋白质、脂肪消化的终点。
识图：P13图8-8读图了解与小肠相通的消化腺、。
9、胆汁是储存在中，肝脏是最大的消化腺。
胰液是由
分泌，胰液都流入中，消化食物。
10、在消化道中具有消化功能的结构有。
没有消化功能的结构
有。
11、形成粪便的场所是。
12、胆汁参与的消化。
读P13建议活动，理解胆汁的乳化作用。
二、营养物质的吸收读P14-15了解营养物质的吸收
13、吸收是指
14、在消化道中具有吸收功能的结构有，没有吸收功能的结构有。
15、口腔只有功能，大肠只有功能，胃和小肠既
有功能又有功能，胃吸收。
大肠吸
收。
小肠吸收
16、小结：
①消化道中有消化功能的器官有，消化道中有吸收功能的器官
有，消化吸收的主要器官是。
②食物中的不用消化就可直接被人体吸收利用，而需被消化变成小分子物质才能被人体吸收利用。
【学习小结】本节你学到了什么？
【达标检测】
1.下列表述正确的是
A . 食物中的所有成分都需要消化才能够被吸收
B . 消化就是分解食物为二氧化碳和水、释放能量的过程
C . 消化是为了吸收，因为大分子物质不能通过细胞膜进细胞
D . 食物消化的主要部位是胃，吸收的主要部位是小肠
2.下列哪些消化液经过消化腺分泌后直接注入小肠
①唾液②胃液③胰液④胆汁⑤肠液
A . ①②③④⑤
B . ②③④⑤
C . ③④
⑤ D . ④⑤
19.下列哪一项不是小肠作为主要吸收部位的主要原因?
A .小肠内表面积大
B .小肠绒毛内有毛细血管
C .小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成
D .小肠长约５～６米
3.能分泌胆汁的器官是
A 唾液腺
B 胆囊
C 肝脏
D 胰腺
4.下列有关食物的消化和吸收的表述不正确的是
A .肠炎患者通过消化道排出过多水分，和小肠吸收功能减弱有关
B .脂肪的消化和肝脏分泌的胆汁有关系
C.口腔和大肠都不具有吸收作用
D .营养物质被吸收后，进入人体的循环系统
5.唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是（）A 30° B 35° C 37° D 40°
6.长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？（）
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
7.在口腔里被初步消化的食物是（）A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.维生素
8.下列营养成分中，能被小肠直接吸收的是（）A.蛋白质B.葡萄糖C.脂肪D.麦芽糖
9.下列哪项是肝脏有病的人应少吃的食物（） A蔬菜 B.饭 C.瘦肉 D.油煎蛋
10.下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）
①淀粉②脂肪③蛋白质④葡萄糖⑤维生素⑥无机盐⑦水
A. ④⑥
B. ⑥
C. ④⑤⑥⑦
D. ④⑤⑥
11.下列结构中与小肠的消化功能无关的是（）
A.小肠绒毛壁薄，上有微绒毛
B.小肠内表面有皱襞和绒毛
C.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
D.小肠内
有肠液、胆汁、胰液
12.右图表示食物通过人体消化道时，糖类蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母代表组成消化道的部分器官的排列顺序。
请根据图示回答：
（一）曲线甲是（）的消化；
曲线乙是（）的消化；
曲线丙是（）的消化。
（2）字母C代表的器官是（）
A.食道
B.胃
C.小肠
D.大肠
(3)蛋白质在（）中进行消化
A.食道和胃
B.胃和小肠
C.小肠和大肠
D.食道和小肠
(4)消化的产物几乎全部在（）处被吸收
A.口腔
B.胃
C.大肠
D.小肠
13.右图是消化道的一部分，
据图回答（1）图中
4指的是，其产生的消化液叫。
（2）图3指的是，其主要功能是。
（3）图中9指的是，其产生的消化液中含有消
化、、的消化酶。
（4）图中7指的是14.位于
人体消化道壁内的消化腺是（）
A.腮腺
B.胰腺
C.肠腺
D.肝脏
15.消化道各器官中，最主要的吸收器官是（）
A.胃
B.大肠
C.小肠
D.肝脏
16.消化淀粉的第一个器官以及消化淀粉的第一种消化液是（）
A.小肠和肠液
B.胃和胃液
C.肝脏和胆汁
D.口腔和唾液
17.姗姗小朋友吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。
这里苹果种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。
她先遇到像轧钢机似的上下坚硬的怪物，差点将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到酸雨，后来它钻进了一条又长又窄的迷宫。
它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点钻进死胡同，幸亏及时改变方向，后来它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在珊珊上厕所时一起离开了姗姗。
请你帮这粒苹果种子分析一下：
a)它在哪里遇到像轧钢似的怪物？怪物是
b)它在哪里遇到酸雨？酸雨是
c)又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质会在这里神秘地消失？
d)死胡同是什么部位？
e)它在什么地方与很臭的东西混在了一起？。