中外厨艺大赛策划

首届“CULTURE TIME”中外厨艺大赛

青春岁月

激情飞扬

憧憬热情的大学生活

来场中外厨艺的PK

在这里，让我们

碰撞出绚丽的文化火花

饮食无国界

JUST,COME ON！ JOIN IN!

SHOW YOURSELF!

浙江科技学院学生会

2010年3月

目录

活动简介 (2)

参赛要求 (2)

报名方式 (2)

大赛详细流程 (2)

附：《中外厨艺大赛报名表》 (5)

操作方案 (6)

游戏推荐 (7)

主办方：共青团浙江科技学院

承办方：浙江科技学院学生会

协办方：国际教育交流协会

一．活动简介：

活动名称：浙江科技学院“CULTURE TIME”中外厨艺交流大赛

活动主题：中外PK，品出文化，赛出友谊

活动口号:我烹饪，我快乐！

活动目的：中外厨艺大赛是一项独具特色的校园活动。通过中外合作比赛的形式，让同学们更直观地了解到世界各地极具魅力的饮食文

化，加强中外合作交流，也为彼此提供了展示特长的舞台。

活动日期：五月中旬

二．参赛要求：

参赛选手对象：浙江科技学院全体学生及留学生

参赛要求：作品需体现一定文化底蕴，菜色种类不限，烹饪方式不限

参赛注意：部分烹饪器具与材料活动组织提供，由于材料限制，选手亦可自带材料和器具

三．报名方式：

）下载报名表

四．活动流程：

1．初赛

时间：待定

地点：待定

形式：待定

评委：要求公平，公正，具有责任心

评委组成：浙江科技学院后勤代表两名，学生代表两名，大众评审五名

评分标准：（1）作品内容：要求参赛作品考虑色，香，味，支持创新。

（2）作品意义：针对参赛作品所赋予的文化意义作出评估。

（3）综合评估：针对比赛选手在参赛过程中所给予观众的总体

印象打分。

2．复赛

时间：待定

地点：待定

参赛对象：经过初赛所选拔出的选手30名（中：15 外15）

形式：选手在规定时间内尽自己的准备材料完成烹饪，评委打分决定晋级选手10位（中方：5 外方：5）

评委组成：某西餐厅厨师一名，某中餐厅厨师一名，学校后勤代表一名，主办方代表2名，大众评委5名。

评分标准：（1）作品内容：要求参赛作品考虑色，香，味，支持创新。

(2) 作品技巧：中方烹饪要求掌握基本刀工，炒菜及配菜功底，

另一方需注意食材的搭配

（2）作品意义：针对参赛作品所赋予的文化意义作出评估。

（3）综合评估：针对比赛选手在参赛过程中所给予观众的总体

印象打分。

3．决赛

时间：待定

地点：待定

参赛对象：进入决赛的10名选手

评委组成：某西餐厅厨师一名，某中餐厅厨师一名，学校后勤代表一名，外教评委3名，大众评委10名

评分标准：（1）作品内容：要求参赛作品考虑色，香，味，支持创新。

(2) 作品技巧：中方烹饪要求掌握基本刀工，炒菜及配菜功底，

另一方需注意食材的搭配

（2）作品意义：针对参赛作品所赋予的文化意义作出评估。

（3）综合评估：针对比赛选手在参赛过程中所给予观众的总体

印象打分。

比赛形式：共分三个环节，晋级环节，互动环节，冠军PK战

晋级环节：根据复赛得分情况，按照复赛成绩排名由高到低，中外选手自由搭配，一中一外，完成一份烹饪，由专业厨师评出最好的两

组直接晋级，接着从未晋级的6名选手中由大众评审及外教评

审投票选出最后晋级的两位（不是一组，是两位）互动环节：又可称游戏环节，此环节针对在场所有同学老师而办。有兴趣的各位积极参与吧，加强彼此的了解。同时晋级的选手可为冠

军PK战做准备。具体游戏见附录。

冠军PK战：进入本轮的六名选手根据号码牌顺序抽签答题（有关饮食），评委亮分。接着各位选手在规定时间内做一道最拿手的烹饪，

由评委打分。两环节分别按照30%和70%的比例计入总分，选出

冠军，亚军和季军。

4．颁奖

冠军：折叠式单车一辆（具体要看赞助商）

亚军：8G U盘

季军：背包一只

优秀奖（进入决赛的其他选手）：耳机+手机吊坠

附：每位进入决赛的选手皆赠某餐厅餐券一张

浙江科技学院学生会

二○一○年附1：

中外厨艺大赛比赛报名表

附2

操作方案

一前期宣传及报道

1、前期宣传

海报:预告主题海报三张，分别粘贴于公告栏、西和食堂及东和

横幅:横幅三条，横幅内容要有活力和号召力。

2、赛中报道

网站和广播:在校会网站上发布赛事预告、赛事跟踪报道和及时赛果，如有可能，专设一版块报道赛事动向。联系校广播站，及时播放比赛进度。

新闻：与学生会新闻部及校新闻中心合作，及时跟踪报道比赛进程，制作图文新闻和精彩赛事视频。

二赛前场地布置及赛后场地清理

理事会全体干事均需到场，因人手不够，希望请校会其他人员及国协干事帮忙，具体人员分工情况待定。

三赛时经费预算

这个较为复杂，等确定后做个详细计算

附3

游戏推荐

一，夹气球跑

两人一组，一男一女背靠背夹住一只气球在起点向终点跑，终点还要放一个椅子，到了终点后要把气球放到椅子上然后坐爆，再返回起点继续夹气球。如果在跑动时气球落地，两人要从起点重新出发。在同样时间内哪组爆破的气球最多哪组胜出。一般爆破气球的任务都是先生完成，女士此时要尽快返回起点准备好气球，在跑动时，两人双臂最好能挽在一起，始终夹住气球

一，衔纸杯传水

目的：增进亲近感，考验成员配合、协作能力。要求：人员选八名一组，男女交替配合。

共选十六名员工，分二组同时进行比赛。另有二名人员辅助组第一名人员倒水至衔至的纸杯内，再一个个传递至下一个人的纸杯内，最后一人的纸杯内的水倒入一个小缸内，最后在限定的五分钟内，看谁的缸内的水最多，谁就获胜。

三，顶橘子

每个组两个同学上来参加，奖橘子顶在头上，不能用手扶，然后按主持人安排做动作，比如跨凳子，向后转，坐下起立，相互之间除了接触外也允许使用吓唬等手段，按坚持的时间长短算胜负。

其他游戏待定