人教九年级化学第十二章化学元素与人体健康
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最新人教版九年级下册化学第十二单元 课题2 化学元素与人体健康
（2）钠和钾。 ①存在形式：钠一半以__N__a_＋___的形式存在于细胞外液中，钾通常以__K__＋___ 的形式存在于细胞内液中。 ②作用：对于维持人体内的___水__分____和维持体液恒定的__p__H___起重要作用， 这是人体维持正常生命活动的必要条件。
2.微量元素： （1）分类：必需微量元素、非必需微量元素和有害微量元素。 （2）几种必需微量元素摄入量过高或缺乏对人体健康的影响。
（1）适当使用含碘食盐可预防___甲__状__腺__肿___大____； （2）使用铁锅炒菜可预防__缺__铁___性__贫__血___；
（3）食盐常作防腐剂，用食盐腌制的腊肉不仅风味独特，还可
__延___长__保__存__时__间_____。
7.儿童体内缺少锌元素，严重时易患的疾病是（C ）
A．佝偻病
元素 铁 锌 硒
碘
氟
摄入量过高 / /
使人中毒
引起甲状腺肿大
引起氟斑牙和氟骨病
缺乏 引起___贫__血__
引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
引起表皮角质化和癌症 引起___甲__状__腺____肿大，会影响幼儿的生长发育， 造成思维迟钝
易产生___龋__齿__
【易错导思】 口诀记忆元素的作用： “缺铁易贫血、 缺钙骨疏松、 缺碘脖子大、 缺锌身矮轻”
【生活链接】 芳芳同学长期食欲不振，发育不良，患上了佝偻病，经医院检查还患有贫血， 请推断芳芳可能缺乏哪些元素？并对她的食谱提建议。 提示：从其症状看，芳芳可能缺锌、钙和铁元素。建议在以后的生活中注意多 摄入含锌较多的海产品、瘦肉、奶制品、虾皮以及动物肝脏、鸡蛋等，当人体 从食物中获取的所需元素不足时，可针对性地通过药物或保健品来补充，但是 要注意合理摄入。
人教版初中化学九下12.2 化学元素与人体健康 课件
碘：含量：25~50毫克；存在于甲状腺素中 缺乏：影响生长发育，造成思维迟钝，引起甲 状腺肿大
铁：含量：12~15毫克；是血红蛋白的成分, 能帮助氧气的运输 缺乏：引起贫血病
你知道的元素 钙 铁 锌 碘
含该元素的物质
钙片，骨头汤
含铁酱油,红桃 K口服液 葡萄糖酸锌片， 高乐高
加碘盐,海带
缺该元素对 人的影响
归纳、总结、整理：
钙：总量：1.2千克；主要存在于骨骼和牙齿中 作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 缺乏：发育不良、得佝偻病、骨质增生
钠：总量：80~120克；主要以钠离子的形式存 在于细胞外液中 作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH
钾：总量：每千克体重约2克；主要以钾离 子的形式存在于细胞内液中 作用：维持人体内的水分和维持体液恒定 的pH
3、微量元素：占人体总质量的0.01%以下， 如：铁、锌、硒、碘等
4、作用：调节人体的新陈代谢、促进身体健 康、构成人体组织
二、元素对人体健康的影响：
交流调查的报告： （以小组形式进行）
（1）汇报钙的有关内容 （2）汇报钾的有关内容 （3）汇报钠的有关内容 （4）汇报碘的有关内容
(5）汇报铁的有关内容 (6）汇报氟的有关内容
小儿缺乏患佝偻 病
患贫血
影响智力发育
患大脖子病
讨论题：1、为什么不能盲目“进补”？ 2、常见的甲状腺肿大、龋齿该怎样科学地饮食？
课题二:化学元素与人体健康
一、元素在人体中的含量及作用：
1、组成人体的元素：50余种，其中
较多的是11种，总质量为人体总质
量的99.95%。
水
存在于 糖类
C H N O 几种元素
油脂
人体的 元素组 成
人教版初中化学九年级下册 12.2化学元素与人体健康
A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松 B．缺钙会引起贫血 C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病 D．缺铁会引起甲状腺肿大
1．有关人体的组成元素的说法中错误的是( D )
A．组成人体自身的元素约有50多种
B．人体内含量较多的元素有11种 C人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维
生素形式存在
(2)非必需微量元素：如Al、Ba和Ti等。
典例剖析 【例】 人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康，下列人体
所缺元素与健康的关系，错误的是(
A．缺铁会引起贫血 B．缺碘会引起龋齿
)
C．缺钙会引起老年人骨质疏松
D．缺锌会引起食欲不振、发育不良 【分析】 本题主要考查化学元素对人体健康的作用，体内缺铁会引起
一些元素对人体健康的影响
阅读教材第98～99页相关内容，结合教师讲解，完成下列填空：
变式训练
3．(2015，河北)缺铁容易对人体健康造成的影响是( B ) A．患佝偻病 B．引起贫血 C．产生龋齿 D．甲状腺肿大
4．对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不 利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确 的是C ( )
缺铁性贫血，缺钙儿童易患佝偻病，老年人易患骨质疏松，缺锌会影响
儿童的生长发育，故A、C、D说法都正确。缺碘会引起甲状腺肿大，患 龋齿则是缺氟，故B说法错误。
【答案】B
易错警示
1．要合理摄入人体必需的元素，遵循的原则为“不缺不补，食补为主
，药补为辅”。 2．以无机盐形式存在的一些元素虽在人体中的含量很小，但对人体健康
3.(2015，哈尔滨)关注健康、预防疾病。下列叙述错误的是( B )
A．人体胃液正常的pH范围在0.9～1.5 B．人体缺乏维生素A会引起坏血病 C．香烟的烟气中含多种对人体有害的物质 D．人体缺碘会引起甲状腺肿大，碘过量也会引起甲状腺肿大
人教版九年级下册化学 第十二单元 化学与生活 化学元素与人体健康 课件
归纳
知1－导
2.微量元素：人体中含量低于0.01%的元素，如 铁、锌、碘、硒等。这些元素主要以无机盐的 形式存在于人体中。
知1－讲
【例1】〈泰安〉某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、
钾、碘等人体所需元素，其中不属于微量元素
的是( B )
A．锌
B．钙
C．碘
D．铁
知1－讲
导引：金属元素中钾、钙、钠、镁属于常量元素， 铁、锌是微量元素，非金属元素中碘、氟、硒等 为微量元素。
问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？
1．一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量 知2－导
元 作用 每天摄
素
入量
缺乏或过量的症状
食物来 源
存在形式
临床症状表现为青少年的 海产品、其中99%存在
使骨骼
佝偻病和成年人的骨质软
于骨骼和牙齿
豆类、
和牙齿 800～1 化症及老年人的骨质疏松 奶类、 中，主要以羟
碘 激素的重 思维迟钝，过量摄入也会 加碘盐
要成分 引起甲状腺肿大
氟 能防治龋 缺氟易产生龋齿，过量摄 鸡、鱼、 齿 入会引起氟斑牙和氟骨病 海产品
【例2】〈合株理洲摄〉入对，于摄人入体不必足需或元过素量，均我不们利也于要人注体意健康。知2－讲
下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说 法正确的是( ) A．缺锌会引起C佝偻病、骨质疏松 B．缺钙会引起贫血 C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病 D．缺铁会引起甲状腺肿大
锌 影响人体发育
缺锌会引起食欲不振，海产品、瘦肉、肝脏、 生长迟缓，发育不良 奶类、豆类、小米
缺硒可能引起表皮角
硒 有防癌、抗癌作用 质化和癌症。如摄入 肝脏、海产品、黄豆
人教版九下化学 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 课件
Ⅰ 组成人体的化学元素 人体内的元素在自然界中都可以找到。 其中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内含量最多 的非金属元素
人体内含量最多的金属元素
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内除O、C、H、N几种元素主 要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生 素的形式存在外，其余的元素主要以 无机盐的形式存在于水溶液中。
Ⅱ 化学元素与人体健康
钙
存在形式： 99%存在于骨骼和牙齿中， 主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结 构支架。
缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人 缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
奶、奶制品、豆类、虾皮等含有丰富的钙
钠、钾
元素
钠（Na）
钾（K）
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是___B_D____。 A. 微量元素是因为对健康的作用微小而命名的 B. 人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素 C. 铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处 D. 人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
4.碘是人体必需的微量元素，补碘是一个长期生活化的过程。食用 碘盐（加碘食盐）可有效预防碘缺乏症，碘盐的主要成分是NaCl、 KIO3。 （1）除食用碘盐外，我们还可以食用__海__带__、__海__鱼__等__； （2）请用实验证明碘盐中的“碘”与单质碘不同：
课题2 化学元素与人体健康
九下 化学
人教版
1 学习目标 2 新课引入 3 新知学习 4 课堂小结
学习目标
1.了解人体的元素组成
重点
2.了解某些元素对人体健康的重要作用
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内含量最多 的非金属元素
人体内含量最多的金属元素
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内除O、C、H、N几种元素主 要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生 素的形式存在外，其余的元素主要以 无机盐的形式存在于水溶液中。
Ⅱ 化学元素与人体健康
钙
存在形式： 99%存在于骨骼和牙齿中， 主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结 构支架。
缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人 缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
奶、奶制品、豆类、虾皮等含有丰富的钙
钠、钾
元素
钠（Na）
钾（K）
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是___B_D____。 A. 微量元素是因为对健康的作用微小而命名的 B. 人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素 C. 铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处 D. 人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
4.碘是人体必需的微量元素，补碘是一个长期生活化的过程。食用 碘盐（加碘食盐）可有效预防碘缺乏症，碘盐的主要成分是NaCl、 KIO3。 （1）除食用碘盐外，我们还可以食用__海__带__、__海__鱼__等__； （2）请用实验证明碘盐中的“碘”与单质碘不同：
课题2 化学元素与人体健康
九下 化学
人教版
1 学习目标 2 新课引入 3 新知学习 4 课堂小结
学习目标
1.了解人体的元素组成
重点
2.了解某些元素对人体健康的重要作用
人教版九年级化学第12单元课题2化学元素与人体健康
①常量元素：含量在0.01%以上，如碳、氢、氧、钙等； ②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、锌、氟等。
讲授新课
钙——人体内含量最高的金属元素 1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于
骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶 体的形式存在。
2.作用：钙使得骨骼和牙齿具 有坚硬的结构支架。
2、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取
急救措施的是（ C ）
（A）喝大量蒸馏水
（B）喝大量盐水
（C）喝大量鸡蛋清
（D）喝大量葡萄糖水
3、国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（ D ）
（A）是单质
（B）含碳，属于混合物
（C）化学性质活泼
（D ）易使食物中含有人体所需的铁元素
4.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含
7.下列做法有益于人体健康的是（ B ）
A、长期饮用硬水补钙 B、食用加碘盐 C、过量服用含锌的营养补剂 D、经常食用油条
8.人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列
关于人体所缺元素与健的关系，错误的是（ B ）
A、缺铁会引起贫血 B、缺碘会引起龋齿 C、缺钙会引起老年人骨质疏松 D、缺锌会引起食欲不振，发育不良
讲授新课
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患 者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以 患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现 为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
讲授新课
常量元素
钠（Na）
钾（K）
含量
讲授新课
钙——人体内含量最高的金属元素 1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于
骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶 体的形式存在。
2.作用：钙使得骨骼和牙齿具 有坚硬的结构支架。
2、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取
急救措施的是（ C ）
（A）喝大量蒸馏水
（B）喝大量盐水
（C）喝大量鸡蛋清
（D）喝大量葡萄糖水
3、国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（ D ）
（A）是单质
（B）含碳，属于混合物
（C）化学性质活泼
（D ）易使食物中含有人体所需的铁元素
4.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含
7.下列做法有益于人体健康的是（ B ）
A、长期饮用硬水补钙 B、食用加碘盐 C、过量服用含锌的营养补剂 D、经常食用油条
8.人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列
关于人体所缺元素与健的关系，错误的是（ B ）
A、缺铁会引起贫血 B、缺碘会引起龋齿 C、缺钙会引起老年人骨质疏松 D、缺锌会引起食欲不振，发育不良
讲授新课
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患 者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以 患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现 为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
讲授新课
常量元素
钠（Na）
钾（K）
含量
九年级化学人教版下册第十二单元课题2《化学元素与人体健康》课件
钙 铜 铁 硒 B/mg /mg /kJ
14.5 0.8 0.6 27 1.87 1.2 0.28 0.07 62 56
(1)100 g米饭提供的热量约为486 kJ。从健康饮食角度看, 你
提出的合理建议是_____B_C______(填字母)。
A.为了减肥,不吃饭
B.合理主食 C.多吃水果
（2）猕猴桃中含有丰富的微量元素，请写出其中一种微量元素
4.为保护人体健康，我国已经实施在某些酱油中加入某种强化
剂的措施，以减少贫血问题的发生，这种强化剂是为了给人体
补充（ B ）
A.钙元素
B.铁元素
C.钠元素
D.碘元素
5.（化学生活）人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害 ，世界卫生组织把铝确定为食品污染物。但现实生活中，却“ 铝禁不止”。下列关于铝的应用不科学的是（ A ） A． 使用含铝膨松剂制作油条 B． 使用铁锅代替铝制炊具 C． 用纸盒代替铝制品易拉罐盛装饮料 D． 用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸
8.化学与人类的生活密切相关。 猕猴桃除含有猕猴桃碱、糖类、丰富的维生素C、果糖、柠檬酸 、苹果酸、脂肪等多种有机物, 还含人体所需17种氨基酸以及 钙、铁、硒、铜等元素,被誉为“水果之王”。
每100 g猕猴桃中主要营养成分的含量
碳水化 蛋白质
矿物质/mg
维生素 维生素 热量
脂肪/g
合物/g /g
6.化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康 的表述不正确的是（ B ） A.缺氟易产生龋齿 B.缺硒会引起甲状腺肿大 C.老年人缺钙会导致骨质疏松 D.长期缺铁会引发缺铁性贫血
课堂检测
1.人体缺乏碘元素可能引起的病症是（ A ）
A.甲状腺肿大
人教版化学九年级下册第十二单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康课件
钙的供应。这种膳食结构和饮食习惯使得国人缺
钙确实成为一个普遍现象。 想一想 是否有一种既能照顾城镇，又能兼顾农村居民的 补钙措施？谈谈你的“金点子”。说说你选择这种措 施的理由是什么。（分组讨论，达成共识）
你我共识： 安全、有效——安全第一。 经济又实惠——买得起。 五种元素的学习，请你用一句广 告词来反映其重要作用。要求通俗上口，特点鲜明，字数少 。
小结
人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体 质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢 ，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。
知道了怎样科学饮用牛奶。 有些商品标签上蕴含着丰富的化学知识，学会了怎样看商品标 签上的信息。 生活处处皆有化学。
……
1．下列元素在人体中不属于微量元素的是（ B ）
A．铁元素 B．钙元素
C．锌元素
D．硒元素
2．下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的 是（ A ） A．人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量 越多越好 B．钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存 在 C．碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大 D．儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些 锌元素
微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I） 量不超过0.01%。
含
元素对人体健康的影响
1.钙 （1）查阅资料完成下表，谈谈你对该元素的认识。
摄入量过 摄入量过 人体内 生理功 适宜摄 主要食 高对人体 低对人体 元素 含量 能 入量 物来源 影响 影响
骨骼和 成人： 孕妇尿路 牙齿的 800～ 结石、高 结构支 1000毫 钙血症、 克 碱中毒 架 奶、奶 制品、 豆类、 虾皮
人教版九年级上册 12.2 化学元素和人体健康(共25张PPT)
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Page 7
二、化学元素对人体健康的影响
•铁
铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输， 缺铁：会引起贫血。 含有铁的食物：芹菜、肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、
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Page 8
二、化学元素对人体健康的影响
•铁
铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输， 缺铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使 人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒 冷过敏、气促、甲状腺功能减退。
2、在下列元素中，请用线连接人体必需的 常量元素、微量元素和有害元素。
必需的常量元素
必需的微量元素
钾 铅 钠 钙 汞 氟F 铁
K Pb Na Ca Hg
Fe
有害的元素
Powerpoint Templates
Page 22
V
缺乏会患皮肤角质化
a
V
缺乏会患贫血症
c
铁
缺乏会患坏血症
碘
缺乏会患夜盲症
缺乏会患佝偻病和骨
Powerpoint Templates
Page 17
二、化学元素对人体健康的影响
铅的危害：
痛痛病
铅几乎对人体的所有器官都能够造成损 害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发 育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、 高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能 等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对 健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境 或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的器 官和组织已不能修复，将伴随终身。
硒
质疏松症
钙
缺乏会患甲状腺肿大
氟
Powerpoint Tem缺pla乏tes 会患龋齿
九年级化学第12单元化学与生活12.2 化学元素与人体健康
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
我国广西省有一个长寿村，名列世界五大长寿地区，这 个地方叫做“巴马瑶族自治县”，自古以来就有多位生命 超过百岁的老人存在。国际自然医学会的研究表明，巴 马地区的土壤、山泉水源中富含溴、碘、锌、锂、硒等 10多种对人体有益的微量元素，这些微量元素从土壤中 进入各种食物，再进入人体，它们对人类的正常发育和 健康长寿起着重要作用。
D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，供给机体 活动和维持恒定体温的需要
心律不齐等；过量会导 子、山楂、蘑菇、
于细胞内液中
致恶心、腹泻等
豆类及其制品等
缺镁会引起肌肉不发达、
70%的镁以磷酸盐和
抽搐、痉挛、心律不齐 坚果、大豆、牛 碳酸盐形式参与骨骼
等；过量会引起神经系 统紊乱、肾病等
奶等
和牙齿的组成，25% 的镁存在于软组织中
2.微量元素对人体的影响(对比法)
元
摄入量过高、过低对
11．人体的健康离不开钙元素。下列有关说法 不正确的是( B ) A．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 B．钙是人体中含量最高的元素 C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折
12．下列对化学元素与人体健康的关系叙述正确的是( C ) A．人体缺乏铁元素会引起甲状腺疾病 B．人体缺乏微量元素会得病，因此必须多吃含有这 些元素的营养品 C．人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质 量的99.95% D．缺少钠、钾元素对人体健康影响不大
1 知识小结
1.50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖
一、人 体的元
类、维生素、水、油脂形式存在外，其 余都是以无机盐的形式存在
素组成
2.常量元素：超过0.01%的称为常量元素
课题2 化学元素与人体健康
我国广西省有一个长寿村，名列世界五大长寿地区，这 个地方叫做“巴马瑶族自治县”，自古以来就有多位生命 超过百岁的老人存在。国际自然医学会的研究表明，巴 马地区的土壤、山泉水源中富含溴、碘、锌、锂、硒等 10多种对人体有益的微量元素，这些微量元素从土壤中 进入各种食物，再进入人体，它们对人类的正常发育和 健康长寿起着重要作用。
D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，供给机体 活动和维持恒定体温的需要
心律不齐等；过量会导 子、山楂、蘑菇、
于细胞内液中
致恶心、腹泻等
豆类及其制品等
缺镁会引起肌肉不发达、
70%的镁以磷酸盐和
抽搐、痉挛、心律不齐 坚果、大豆、牛 碳酸盐形式参与骨骼
等；过量会引起神经系 统紊乱、肾病等
奶等
和牙齿的组成，25% 的镁存在于软组织中
2.微量元素对人体的影响(对比法)
元
摄入量过高、过低对
11．人体的健康离不开钙元素。下列有关说法 不正确的是( B ) A．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 B．钙是人体中含量最高的元素 C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折
12．下列对化学元素与人体健康的关系叙述正确的是( C ) A．人体缺乏铁元素会引起甲状腺疾病 B．人体缺乏微量元素会得病，因此必须多吃含有这 些元素的营养品 C．人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质 量的99.95% D．缺少钠、钾元素对人体健康影响不大
1 知识小结
1.50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖
一、人 体的元
类、维生素、水、油脂形式存在外，其 余都是以无机盐的形式存在
素组成
2.常量元素：超过0.01%的称为常量元素
人教版九年级下册化学 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 (3)
(3)有人说：“矿泉水中微量元素的含量越多越好”，你认为这种说法对吗？ ___不__对____。为什么？___人__体__内__的__各__种__元__素__应__维__持__平__衡__，__长__期__摄__入__过__量__或__摄__入__不__ _足__都__不__利__于__身__体__健__康____。
【解析】(1)铁元素摄入量不足可能会引起的疾病是贫血； (2)A.鸡蛋中富含蛋白质，B.牛肉富含蛋白质，C.大豆油富含油脂，D.面包富含 糖类； (3)人体的骨骼和牙齿中富含钙元素，所以人体内含量最高的金属元素是钙元 素。
关键能力·综合练
11．(2021·河北中考)为了预防骨质疏松，应给人体补充的元素是(A ) A．钙 B．铁 C．氟 D．碘
课题2 化学元素与人体健康
必备知识·基础练
人体组成的元素
1．(2021·扬州中考)人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是( A )
A．铁 B．碳 C．氢 D．氧
【解析】 碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中的常量元素，铁、钴、铜、 锌等属于人体内的微量元素。
2．人体中含量最多的金属元素是( D ) A．氧 B．碳 C．钾 D．钙
【解析】(1)物质是由元素组成的，这里的“钙”是指钙元素；(2)人体缺碘会引 起甲状腺肿大(俗称大脖子病)，人体缺铁元素易患贫血病；(3)米饭中富含糖类。
21．下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答：
成分
蛋白质 油脂 糖类 钙
铁 维生素
质量分数(%) 1.8
0.7 1.1 0.01 0.000 5 0.015
19．下表摘录了饮用天然矿泉水国家标准的部分内容：
பைடு நூலகம்
项目 锂
锶
人教版化学九年级下第十二章12.2化学元素与人体健康
元素名称
氟 硒 锌
缺乏后导致的病症 表皮角质化和癌症 龋齿、骨质疏松 食欲不振、生长迟缓
碘
缺铁性贫血
铁
婴幼儿的佝偻病，成年人 的骨质疏松症，腰酸背痛
钙
甲状腺肿大（大脖子病）
儿童智力低下
补充的食物来源
鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等 芝麻、蘑菇、大蒜
海带、紫菜及海产品
动物肝脏、动物全血、 肉类
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
人教版《化学》
九年级 第十二单元 课题 2
化学元素与人体健康
授课：胡老师
学习目标
1、了解人体的元素组成。 2、了解某些元素对人体健康的重要作用。 3、初步认识化学在帮助人类营养保健与战 胜疾病方面的重大贡献。
人体元素
所有的生命都起源于自然，总是与外界环境进行这物 质和能量交换。人体中的50多种元素在自然界都可以 找到。
人体元素
3、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么? 答：含量最多的元素是氧（O），质量分数约65% 含量最多的金属元素是（Ca），质量分数约2%
常量元素：钙（Ca） 存在： 99%存在于骨骼和牙齿中 作用： 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
摄入量过低的影响：幼老儿年及人青：少骨年质：疏佝松偻，病易、骨发折育。不良
在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素。
在人体中含量小于0.01%的元素；称为微量元素。
元素 氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
质量分 数／%
65
18
10
3
2.0
1.0 0.35 0.25
0.15
0.1 5
0.05
常量元 以水、糖类、油脂、
人教版九年级化学第12单元课题2化学元素与人体健康
方程式
。
【答案】(1)4
(2)3∶5
(3)Ca(OH)2＋H2SO4===CaSO4＋2H2O
构建思维导图
化学元素与人体健康
人体组成元素 元素分类 元素与人体健康
50 11种占 多 人体质 种 量的
99.95%
常微 量量 元元 素素
钙锌铁碘
佝 发 贫 甲状 偻 育 血 腺肿 病迟病 大
缓
课堂检测
1．化学与生活息息相关,利用所学化学知识填空。
(1)化学与健康。为了有效防治甲状腺肿大,人们要摄入适
量
元素。
(2)化学与食品。焙制糕点所用发酵粉的主要成分
是
。
(3)化学与环境。煤燃烧时排放出
、二氧化
氮是形成酸雨的主要物质。
(4)化学与肥料。农作物的生长对氮、磷、钾需求较大。
适当施用
肥会有促进植物茎、叶生长茂盛,叶色
3．化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引
发的疾病是( )
A.贫血
B.夜盲症
C.骨质疏松
D.甲状腺肿大
【解析】选C。
4．感受化学与人体健康的密切关系,下列说法不正确的是( )
A.使用含氟牙膏可预防龋齿 B.缺碘易导致骨质疏松症
C.缺铁会引起贫血症
D.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素
新知探究
元素周期表中有一百多种元素，哪些是我们必需 的？哪些对健康有害？
一、人体中的化学元素
问题1：人体内元素有多少种，这些元素主要以什么形 式存在的呢？
1.组成人体的元素有50多种； 2.氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、 脂肪、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素主要以 无机盐的形式存在。
人教版化学九年级下册第十二单元化学元素与人体健康
人教版化学九年级下册第十二单元化学元素与人体健康教学设计课题2 化学元素与人体健康【学习目标】：1．了解人体的元素组成，知道常量元素与微量元素；2．了解一些元素对人体的健康的重要作用。
3. 初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献【学习重点】：一些元素与人体健康的关系。
【学习难点】：化学元素对人体健康的影响。
【自学互助】知识点一：认识人体的组成元素：请阅读课本P97—98的有关内容, 以及图12—10中的内容，小组内交流、互助，解决下列问题。
1.人体由______多种元素组成，其中含量较多的有_______种，它们占人体质量的____________。
2.根据元素在人体内的含量，可将元素分为常量元素和微量元素。
常量元素：含量超过____________，如：____________ 。
微量元素：含量低于____________，如：____________ ,虽然含量很小，却是维持正常生命活动所必需的。
3.人体内前四位元素是，主要以、、、和形式存在。
其余元素主要是以的形式存在于中。
4．人体内含量最多的元素是。
最多的金属元素是。
【展示点拨】见课件知识点二：了解一些元素对人体健康的影响阅读课本P98的有关内容，了解一些常量元素对人体健康的影响，解决下列问题。
5．钙钙在人体内主要存在于___________和__________中，使得它们具有坚硬的。
青少年缺钙会得和，老年人缺钙会发生，容易骨折。
6．钠和钾钠和钾对于维持人体内的和维持体液恒定的有重要的作用。
请阅读课本P98的内容，以及P99表12-1中的内容，了解一些微量元素的作用和缺乏时对健康的影响，完成表格。
知识点三：几种元素的主要食物来源请阅读课本p99资料中的内容，解决下将下列病症与适合补充的食物连接A、预防骨质疏松 a、肝脏、瘦肉、鱼、蛋、芹菜B预防缺铁性贫血 b、碘盐、海带、紫菜C、预防缺锌造成的食欲不振 c、牛奶、虾皮、水产品、肉类D、预防幼儿缺碘影响生长发育 d、海产品、瘦肉、肝脏、牛奶【展示点拨】见课件【巩固提升】1．用元素符号填空。
人教版九年级化学第十二单元课题2 化学元素与人体健康
19
10
2.人体中的化学元素---铁 铁是血红蛋白的成分，能帮助氧
气的运输。铁缺乏可引起缺铁性贫血， 使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、 头晕、对寒冷过敏。
11
3.人体中的化学元素---锌 锌会影响人体发育，缺锌最常
见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的 特征是食欲减退，生长发育迟缓，
12
4.人体中的化学元素---硒 硒有防癌、抗癌作用。缺硒可能
引起表皮角质化和癌症，摄入过量 的硒将引起硒中毒。
13
5.人体中的化学元素---碘
碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会 引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生 长发育，造成思维迟钝。过量也会引 起甲状腺肿大。
俗称 粗脖 子病
14
6.人体中的化学元素---氟
当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又 会引起氟斑牙和氟骨症。
C．钙
D．锌 17
V a V c 连铁 连 看碘
硒
钙
氟
缺乏会患皮肤角质化 缺乏会患贫血症 缺乏会患坏血症 缺乏会患夜盲症 缺乏会患佝偻病和骨质 疏松症 缺乏会患甲状腺肿大 缺乏会患龋齿
18
1.人体中必需的化学元素包括常量元素和微量元素 2.碘、铁、锌、硒等微量元素对人体健康有着重要 的作用 3.对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不 足或过量均不利于健康
氟元素
龋齿、
过量氟骨病
氟斑牙
15
1.下列素在人体中不属于微量元素的是（ B ）
A.铁元素
B.钙元素
C.锌元素
D.硒元素
2.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的 是（ A ）
A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量越多越好 B.钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的 C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大 D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素16
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2.人体中的化学元素---铁 铁是血红蛋白的成分，能帮助氧
气的运输。铁缺乏可引起缺铁性贫血， 使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、 头晕、对寒冷过敏。
11
3.人体中的化学元素---锌 锌会影响人体发育，缺锌最常
见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的 特征是食欲减退，生长发育迟缓，
12
4.人体中的化学元素---硒 硒有防癌、抗癌作用。缺硒可能
引起表皮角质化和癌症，摄入过量 的硒将引起硒中毒。
13
5.人体中的化学元素---碘
碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会 引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生 长发育，造成思维迟钝。过量也会引 起甲状腺肿大。
俗称 粗脖 子病
14
6.人体中的化学元素---氟
当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又 会引起氟斑牙和氟骨症。
C．钙
D．锌 17
V a V c 连铁 连 看碘
硒
钙
氟
缺乏会患皮肤角质化 缺乏会患贫血症 缺乏会患坏血症 缺乏会患夜盲症 缺乏会患佝偻病和骨质 疏松症 缺乏会患甲状腺肿大 缺乏会患龋齿
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1.人体中必需的化学元素包括常量元素和微量元素 2.碘、铁、锌、硒等微量元素对人体健康有着重要 的作用 3.对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不 足或过量均不利于健康
氟元素
龋齿、
过量氟骨病
氟斑牙
15
1.下列素在人体中不属于微量元素的是（ B ）
A.铁元素
B.钙元素
C.锌元素
D.硒元素
2.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的 是（ A ）
A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量越多越好 B.钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的 C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大 D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素16
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柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶 与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。
④饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶
能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。 （《长江日报》2002.9.13）
碘
缺碘会引起甲
状腺肿大，幼儿缺
碘会影响生长发育，
造成思维迟钝。过
硒
有防癌抗癌 的作用
氟 能防治龋齿
缺锌会引起食欲 不振，生长迟缓 发育不良
缺硒可能引起表皮 角质化和癌症。如 摄入量过高会使人 中毒
海产品 肝脏 奶类 蛋类 豆类
菜花、大蒜
缺氟易产生龋齿, 主要来自于饮 过量会引起氟斑 水 牙和氟骨病
碘 是甲状腺素的 重要成分
海产品 加碘盐
必需元素：Fe Zn Cu Mn I F
1000 - 1200
成年人
800
老年人
1000 - 1200
你知道吗?
如何才能科学的补充钙元素呢？
人体内钙的来源主要靠饮食，深绿色的蔬菜、 连骨带壳吃的小鱼小虾、豆类、骨粉中含钙 较多，奶及奶制品中的钙可吸收率高。 为了保证钙的吸收，食物中必须有充足的维生素D， 同时要常晒太阳。
喝牛奶常见的误区有：
7.在人体中含量超过0.01%是常量元素吗？ （是）
8.钙是微量元素吗？
（不是）
9.人体中含量最多的化学元素是哪种元素？ （氧元素）
10.哪些元素是微量元素？ （Fe Zn Se I Co Cu Cr Mn Mo F）
钙
成人体内约含钙1.2kg ,其中99%存在于骨 骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。
锌 锌铁
锌铁 钙 锌铁
钙
俗话说：“民以食为天。”食将色、形、 香、味、滋、养六者融为一体，使人们得 到了视觉、触觉、味觉的综合享受。
我们的饮食应遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
猜谜语
1、端着金碗讨饭的人 —— 钙
量也会引起甲状腺
肿大。
甲状腺肿大患者
碘缺乏病（IDD ）是全世界130多个国家一个严重 的公共卫生问题。通过全球食盐加碘的努力，减少碘缺 乏病取得了明显的进展，但估计仍有5000万人不同程度 地受到碘缺乏病的影响，表现出不同程度的大脑损害症 状。
铁
在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要 性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人 全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主 要作用是构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输
缺乏： 缺铁性贫血
过量：长期大剂量使用会引起中毒 食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
智力快车：
背景：世界卫生组织调查发现使用中国 铁锅有利于人体补充铁元素
请你为推广使用铁锅设计一段广告词
元素名称 钠
钾
成人每日摄 主要作用 缺乏或过量
入量（ mg)
的影响
调节体液 缺乏：肌肉 2000 — 2500 平衡，维 痉挛、头痛
①饮袋奶、不加热。袋奶采用75 ℃左右的巴氏灭菌法，没有
高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必 须煮开了再喝。
②空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停
留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最 好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。
③食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
碘
缺铁性贫血
动物肝脏、动物全血、 肉类
铁
婴幼儿的佝偻病，成年人 的骨质疏松症，腰酸背痛
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
钙
甲状腺肿大（大脖子病） 海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
微量元素 非必需元素:Al Ba Ti
有害元素:Hg Pb Cd
讨论：
人体缺少必需的微量元素会得病，因此有 人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补 剂，你认为这种想法对吗？为什么？
这种想法不对。因为即使是必需元素，也有一个 合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利 于人体健康。
锌铁 硒
钙镁
锌钙
3、下列对人体健康有害的一组元素是（ A ）
A、铅、汞、砷、镉
B、氧、钙、钠、镁
C、铁、硒、钾、碳
D、锌、碘、磷、氟
4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营 养元素是（ C ）
A、铁
B、钙
C、硒
D、碘
5 、请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于 补充的食物用线连接起来
元素名称 缺乏后导致的病症
1.组成人体自身的元素约有多少种？ （50多种）
2.人体中含量较多的元素有多少种？ （11种） 3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少？ （99.95%）
4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式
存在的元素有哪几种？
(O C H N)
5.其余的元素主要以何种形式存在于水溶液中？ （无机盐） 6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？（元常素量）元素和微量
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良， 老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别 是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成 人更多的钙。
我国营养学会1998年对每日膳食中钙的供 给量提出以下建议：
每日膳食中钙的供给量
组别
钙的供给量（mg)
婴幼儿
400-800
青少年
佝偻病
地方甲状腺肿
龋齿
（大脖子病）
（虫牙）
请同学们带着下列问题阅读
1.组成人体自身的元素约有多少种？ 2.人体中含量较多的元素有多少种？ 3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少？ 4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元
素有哪几种？ 5.其余的元素主要以何种形式存在于水溶液中？ 6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？ 7.在人体中含量超过0.01%是常量元素吗？ 8.钙是微量元素吗？ 9.人体中含量最多的化学元素是哪种元素？ 10.哪些元素是微量元素？
2、丢钱
—— 铁
3、加班费 —— 锌
4、洒完清水铺石头 ——硒
1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ B ）、 硒元素
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ A ）
A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
持肌肉正 过量：水肿 常兴奋和 高血压、贫 细胞的通 血等 透性。
1850 —5600
调节体液
平衡，维 持肌肉和 神经的功 能以及代 谢等。
缺乏：肌肉 不发达、心 率不齐
过量：恶心 腹泻等
一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量
元素 对人体的作用 摄入量过高过低对 食物来源 人体的影响
锌
影响人体发 育
④饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶
能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。 （《长江日报》2002.9.13）
碘
缺碘会引起甲
状腺肿大，幼儿缺
碘会影响生长发育，
造成思维迟钝。过
硒
有防癌抗癌 的作用
氟 能防治龋齿
缺锌会引起食欲 不振，生长迟缓 发育不良
缺硒可能引起表皮 角质化和癌症。如 摄入量过高会使人 中毒
海产品 肝脏 奶类 蛋类 豆类
菜花、大蒜
缺氟易产生龋齿, 主要来自于饮 过量会引起氟斑 水 牙和氟骨病
碘 是甲状腺素的 重要成分
海产品 加碘盐
必需元素：Fe Zn Cu Mn I F
1000 - 1200
成年人
800
老年人
1000 - 1200
你知道吗?
如何才能科学的补充钙元素呢？
人体内钙的来源主要靠饮食，深绿色的蔬菜、 连骨带壳吃的小鱼小虾、豆类、骨粉中含钙 较多，奶及奶制品中的钙可吸收率高。 为了保证钙的吸收，食物中必须有充足的维生素D， 同时要常晒太阳。
喝牛奶常见的误区有：
7.在人体中含量超过0.01%是常量元素吗？ （是）
8.钙是微量元素吗？
（不是）
9.人体中含量最多的化学元素是哪种元素？ （氧元素）
10.哪些元素是微量元素？ （Fe Zn Se I Co Cu Cr Mn Mo F）
钙
成人体内约含钙1.2kg ,其中99%存在于骨 骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。
锌 锌铁
锌铁 钙 锌铁
钙
俗话说：“民以食为天。”食将色、形、 香、味、滋、养六者融为一体，使人们得 到了视觉、触觉、味觉的综合享受。
我们的饮食应遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
猜谜语
1、端着金碗讨饭的人 —— 钙
量也会引起甲状腺
肿大。
甲状腺肿大患者
碘缺乏病（IDD ）是全世界130多个国家一个严重 的公共卫生问题。通过全球食盐加碘的努力，减少碘缺 乏病取得了明显的进展，但估计仍有5000万人不同程度 地受到碘缺乏病的影响，表现出不同程度的大脑损害症 状。
铁
在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要 性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人 全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主 要作用是构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输
缺乏： 缺铁性贫血
过量：长期大剂量使用会引起中毒 食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
智力快车：
背景：世界卫生组织调查发现使用中国 铁锅有利于人体补充铁元素
请你为推广使用铁锅设计一段广告词
元素名称 钠
钾
成人每日摄 主要作用 缺乏或过量
入量（ mg)
的影响
调节体液 缺乏：肌肉 2000 — 2500 平衡，维 痉挛、头痛
①饮袋奶、不加热。袋奶采用75 ℃左右的巴氏灭菌法，没有
高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必 须煮开了再喝。
②空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停
留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最 好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。
③食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
碘
缺铁性贫血
动物肝脏、动物全血、 肉类
铁
婴幼儿的佝偻病，成年人 的骨质疏松症，腰酸背痛
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
钙
甲状腺肿大（大脖子病） 海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
微量元素 非必需元素:Al Ba Ti
有害元素:Hg Pb Cd
讨论：
人体缺少必需的微量元素会得病，因此有 人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补 剂，你认为这种想法对吗？为什么？
这种想法不对。因为即使是必需元素，也有一个 合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利 于人体健康。
锌铁 硒
钙镁
锌钙
3、下列对人体健康有害的一组元素是（ A ）
A、铅、汞、砷、镉
B、氧、钙、钠、镁
C、铁、硒、钾、碳
D、锌、碘、磷、氟
4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营 养元素是（ C ）
A、铁
B、钙
C、硒
D、碘
5 、请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于 补充的食物用线连接起来
元素名称 缺乏后导致的病症
1.组成人体自身的元素约有多少种？ （50多种）
2.人体中含量较多的元素有多少种？ （11种） 3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少？ （99.95%）
4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式
存在的元素有哪几种？
(O C H N)
5.其余的元素主要以何种形式存在于水溶液中？ （无机盐） 6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？（元常素量）元素和微量
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良， 老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别 是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成 人更多的钙。
我国营养学会1998年对每日膳食中钙的供 给量提出以下建议：
每日膳食中钙的供给量
组别
钙的供给量（mg)
婴幼儿
400-800
青少年
佝偻病
地方甲状腺肿
龋齿
（大脖子病）
（虫牙）
请同学们带着下列问题阅读
1.组成人体自身的元素约有多少种？ 2.人体中含量较多的元素有多少种？ 3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少？ 4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元
素有哪几种？ 5.其余的元素主要以何种形式存在于水溶液中？ 6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？ 7.在人体中含量超过0.01%是常量元素吗？ 8.钙是微量元素吗？ 9.人体中含量最多的化学元素是哪种元素？ 10.哪些元素是微量元素？
2、丢钱
—— 铁
3、加班费 —— 锌
4、洒完清水铺石头 ——硒
1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ B ）、 硒元素
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ A ）
A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
持肌肉正 过量：水肿 常兴奋和 高血压、贫 细胞的通 血等 透性。
1850 —5600
调节体液
平衡，维 持肌肉和 神经的功 能以及代 谢等。
缺乏：肌肉 不发达、心 率不齐
过量：恶心 腹泻等
一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量
元素 对人体的作用 摄入量过高过低对 食物来源 人体的影响
锌
影响人体发 育