食堂卫生安全调查
学校食堂食品安全问题整改报告
学校食堂食品安全问题整改报告尊敬的校领导、老师和同学们：大家好！近期，我校食堂食品安全问题引起了广泛关注。
为保障广大师生的饮食安全，维护学校正常教育教学秩序，学校食堂食品安全问题整改小组对食堂食品安全问题进行了认真调查和整改。
现将整改情况报告如下：一、问题调查1. 食堂卫生状况较差。
部分食堂内部设施陈旧，地面湿滑，墙壁发霉，食品存放不规范，存在食品交叉污染风险。
2. 食品质量参差不齐。
部分食堂菜品口味不佳，存在食材不新鲜、烹饪过程不规范等问题。
3. 食品安全管理制度不健全。
食堂从业人员食品安全意识不强，操作规程不规范，缺乏有效的食品安全监管措施。
4. 食堂服务水平不高。
部分食堂供餐时间不合理，窗口设置不够人性化，师生就餐体验较差。
二、整改措施1. 加强食堂卫生管理。
对食堂进行全面清洁和消毒，更新食堂设施设备，确保食堂环境卫生。
2. 提高食品质量。
严把食材采购关，加强食材溯源管理，规范烹饪操作流程，提高菜品口味。
3. 完善食品安全管理制度。
加强食堂从业人员食品安全培训，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。
4. 提升服务水平。
合理安排供餐时间，优化窗口设置，提高食堂服务质量，提升师生就餐体验。
三、整改成效1. 食堂卫生状况明显改善。
经过整改，食堂环境卫生得到有效提升，为师生提供了一个干净、整洁的就餐环境。
2. 食品质量稳步提高。
整改后，食堂菜品口味得到改善，食材新鲜度得到保障，师生对食堂的满意度逐渐提升。
3. 食品安全管理制度逐步完善。
通过加强培训和监管，食堂从业人员食品安全意识得到提高，食品安全风险得到有效控制。
4. 服务水平不断提升。
整改期间，食堂供餐时间得到合理安排，窗口设置更加人性化，师生就餐体验得到明显改善。
四、后续工作1. 持续加强食堂卫生管理，确保整改成果。
2. 定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
3. 深入开展食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。
4. 广泛征求师生对食堂整改的意见和建议，不断优化食堂服务。
伙食卫生调查问卷
伙食卫生调查问卷
背景介绍
在我们日常生活中，饮食卫生是一个关乎每个人健康的重要问题。
为了了解大家对伙食卫生的认知和实际情况，我们设计了该调查问卷，希望您能认真填写，以便我们更好地了解和改进相关方面。
调查问题
1.您对餐厅或食堂的卫生情况是否比较关注？（是/否）
2.您认为何种情况会影响食物的卫生问题？（请简要描述）
3.您是否会查看食物的生产日期和保质期？（是/否）
4.您认为外卖食品的卫生情况如何？（优/良/差）
5.您有过因食用不洁食品导致身体不适的经历吗？（有/无）
调查结论
通过以上问题的调查，我们可以发现大家对于伙食卫生问题有着不同的认知和关注程度。
卫生是保障健康的基本前提，希望大家在日常生活中能够更加重视饮食卫生问题，保证自己和家人的健康。
感谢您抽出时间填写我们的调查问卷，您的意见对我们具有重要的参考价值。
我们将持续努力，不断改进和提高伙食卫生问题，为大家提供更加安全和健康的饮食环境。
2024食堂卫生整改报告范文(通用6篇)
2024食堂卫生整改报告范文(通用6篇)2024食堂卫生整改报告范文(篇1)一、引言食堂作为员工就餐的主要场所，其卫生状况直接关系到员工的身体健康和企业的形象。
然而，近期食堂的卫生状况不尽人意，存在着诸多问题。
为此，我们对食堂进行了全面检查，并提出整改措施，以确保食堂的卫生安全。
二、食堂卫生问题概述通过检查，我们发现食堂存在以下问题：食品加工场所的卫生状况较差，存在卫生死角和积尘现象。
食品储存和保鲜设施不完善，部分食品储存不当，容易变质。
食堂工作人员的个人卫生意识不强，存在手部不洁、穿戴不规范等问题。
餐具清洗和消毒工作不到位，存在细菌超标现象。
垃圾处理不当，存在异味和污染。
三、问题分析针对以上问题，我们进行了深入分析，认为主要原因有以下几点：食堂管理制度不完善，缺乏有效的监督机制。
工作人员培训不足，缺乏食品安全知识和卫生意识。
食堂设备老化，维护不及时，影响食品加工和储存的安全。
清洁卫生工作不彻底，存在死角和积尘现象。
四、整改措施针对以上问题，我们提出以下整改措施：完善食堂管理制度，建立卫生责任制，明确责任人。
加强工作人员培训，提高食品安全知识和卫生意识，规范操作流程。
更新设备设施，维修或更换老化和损坏的设备，确保食品加工和储存的安全。
加大清洁卫生工作力度，定期开展大扫除和消毒工作，保持环境整洁。
建立食品留样制度，对易变质食品进行留样检查，确保食品安全可追溯。
加强垃圾处理工作，及时清理垃圾，保持环境卫生。
设立食品安全监督员，对食堂卫生进行日常监督和检查。
建立员工反馈机制，及时收集员工意见和建议，持续改进食堂服务。
五、责任人员与监督机制为确保整改措施的有效实施，我们将指定专人负责整改工作：食堂主管负责全面监督整改工作，确保各项措施落实到位。
食品安全监督员负责日常监督和检查，发现问题及时处理。
清洁工负责食堂环境的日常清洁和消毒工作。
设备维护人员负责食堂设备设施的日常维护和保养。
所有食堂工作人员都需严格遵守操作规程和卫生要求，保证食品安全和卫生。
食堂治理调查报告
食堂治理调查报告一、调查目的本次调查旨在了解食堂的治理情况，包括运营管理、卫生安全、质量控制等方面的情况，以评估食堂的整体运营状况和改进空间。
二、调查方法本次调查采用问卷调查和实地观察相结合的方式进行。
首先，我们制定了一份调查问卷，涵盖了食堂的各个方面，并邀请了100名食堂就餐的顾客填写。
其次，我们对食堂实地进行了观察，包括菜品展示、员工服务、食品安全等方面。
三、调查结果分析1.食堂运营管理情况根据问卷调查结果显示，90%的顾客对食堂的服务速度比较满意，80%的顾客认为食堂的服务态度较好，但仅有50%的顾客对食堂的饭菜品种选择较为满意。
这表明食堂在运营管理方面还有待改进，特别是在提供更多样性的菜品选择方面。
2.食堂卫生安全情况通过实地观察，我们发现食堂的卫生状况整体较好，厨房设施干净整洁，食材储存有序，员工手部卫生习惯较好。
然而，我们也注意到个别员工在从事食品加工时没有佩戴手套，存在一定的卫生隐患。
此外，部分顾客反映在繁忙时段，食堂的餐具和餐桌清洁不及时，需要加强餐厅现场管理。
3.食堂质量控制情况从顾客的反馈和实地观察中，我们发现食堂的饭菜质量相对较为稳定，菜品口味多样化，味道尚可。
然而，个别菜品的味道和质量与顾客期望有一定差距，需要加强菜品质量监控和研发新的菜品。
此外，还有部分顾客反映饭菜的分量不足，需要提高食堂的食物供应标准。
四、问题和改进建议基于以上的调查结果1.食堂的饭菜品种选择相对有限，建议增加菜品的多样性，提供更多口味和风味的选择。
2.食堂在繁忙时期需要加强餐厅现场管理，及时清理餐桌和餐具，保持卫生整洁。
3.食堂需要加强对员工的卫生培训和监督，确保员工在从事食品加工过程中佩戴手套，提高食品安全性。
4.食堂应加强菜品质量监控，减少菜品的质量差异，提高整体的菜品质量。
5.食堂应提高食物供应标准，保证顾客能够获得足够的食物分量。
总结：本次调查显示食堂在服务速度和服务态度方面较为满意，但饭菜品种选择、卫生安全和质量控制还有待改进。
学校食堂安全卫生检查标准
学校食堂安全卫生检查标准学校食堂是学生们获取营养的重要场所，保证学校食堂的安全卫生是保障学生身心健康的重要一环。
本文将讨论学校食堂安全卫生检查标准。
一、食品购进与存储良好的食品购进与存储是确保食品安全的基础。
学校食堂应建立食品供应商库，认真审核供应商资质，并建立合理的质量监控机制。
食品进入食堂前应进行严格的检查，检查食品的保质期、生产日期、厂家信息等。
同时，食堂应根据不同食品的特性建立合理的存储方式，并定期对存储环境进行整治和维护。
二、食品加工与烹饪食品加工与烹饪环节是食品安全的重点。
食堂应建立科学的加工与烹饪工艺流程，确保食品能达到安全温度。
定期培训厨师和工作人员，提高他们的操作技能和食品安全意识。
食堂应具备先进的厨房设备，保证加工与烹饪过程中的食品卫生。
三、人员卫生与健康学校食堂的工作人员应符合卫生健康要求。
他们应该经过体检，没有传染性疾病，并持有相关健康证明。
同时，食堂应设置洗手设施，并定期开展卫生健康知识培训，提高员工的卫生意识和操作规范。
四、食品运输与分装食品运输与分装是食品安全的重要环节之一。
食堂应要求食品供应商使用合格的运输工具和容器，确保食品在运输过程中不受污染。
食堂在接收食品时要进行验收，并进行分装和储存。
五、食堂环境与设施食堂的环境与设施对食品安全有重要影响。
食堂应保持干净、整洁的环境，定期进行清洁和消毒。
同时，食堂应设置合理的通风系统，保证空气流通。
餐桌椅、餐具等设施应经常清洗和消毒。
六、食品安全监测与评价学校食堂应建立食品安全监测与评价机制，定期进行食品样品检测。
食堂可以委托相关机构进行食品安全检测，确保食品符合国家卫生标准。
同时，食堂还应建立食品安全事件的报告和处理机制，确保食品安全事件及时有效地得到解决。
七、餐饮服务与管理食堂应建立科学合理的餐饮服务与管理制度。
食堂应提供清晰的菜单和食品说明，确保消费者可以正确了解食品的成分和营养信息。
食堂还应加强食品回收和处理，降低食品浪费。
学校食堂食品卫生安全调查报告
学校食堂食品卫生安全调查报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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医院食堂卫生和食品安全检查记录
医院食堂卫生和食品安全检查记录日期：2024年10月10日检查人：XXX检查内容：1.食品储存与保鲜方式在检查过程中，发现食堂对食品的储存与保鲜方式做得较为合理和安全。
食品分区储存，将生食与熟食分开存放，避免了可能的交叉污染。
冷藏柜和冷冻柜均保持清洁干燥，未发现过期食品。
2.食品烹饪和加工操作食堂的烹饪和加工操作符合卫生标准。
厨具设备保持整洁，操作人员按照规定佩戴工作帽和口罩，并勤洗手。
烹饪过程中，注意火候和卫生防护措施，确保食品质量和安全。
3.食品原材料选择和采购食堂对食品原材料的选择和采购有明确的规定和流程。
原材料供应商须提供相关证明和合格证，确保食品的质量和安全。
采购过程中，食堂工作人员会对来料进行验收，并及时处理不合格食材，确保供应链的安全。
4.食品摆放和展示5.食品消毒和清洁食堂对食品消毒和清洁工作做得较好。
餐具和厨具经过高温消毒，并妥善存放。
桌椅面板定期清洁，地面保持整洁，垃圾分类投放，垃圾桶及时清空。
6.员工卫生和培训食堂员工注重个人卫生，穿着整洁、干净保持。
工作人员定期参加卫生和食品安全培训，了解最新的食品安全知识和操作流程。
员工健康证明齐全，体检合格，确保无传染性疾病。
7.食品安全管理和监测食堂建立了食品安全管理制度，每日进行食品安全监测和记录。
定期抽样检测食品，保障食品质量。
并定期向上级卫生部门提交食品安全报告。
食堂设有食品安全监控系统，对食品质量进行实时监测。
8.顾客满意度调查食堂通过开展顾客满意度调查，了解顾客对食品质量和卫生的意见和建议。
及时改善不足，提升服务质量和顾客满意度。
综上所述，医院食堂对卫生和食品安全的管理较为规范和完善。
但仍要不断加强对员工的培训和监督，定期进行食品安全检查和评估。
同时，加强顾客意见的收集和反馈，持续改进服务质量，确保食堂的卫生和食品安全水平达到更高的要求。
食堂检查存在问题及整改报告
食堂检查存在问题及整改报告一、检查背景为了加强学校食堂的管理，保障广大师生的饮食安全和身体健康，学校领导高度重视食堂工作，定期组织相关部门对食堂进行检查。
近期，学校对食堂进行了全面检查，现将检查中发现的问题及整改措施汇报如下。
二、检查中发现的问题1.食品安全问题在检查过程中，发现部分食堂存在食品安全隐患，如食品原料储存不当、食品加工过程中卫生不达标、食品添加剂使用不规范等。
2.环境卫生问题部分食堂的厨房、餐厅环境卫生较差，地面有积水、墙面有污渍，餐具清洗消毒不彻底，老鼠、蟑螂等有害生物较多。
3.服务质量问题食堂服务人员服务态度不佳，部分工作人员着装不规范，食堂菜品单一，口味欠佳，无法满足师生的多样化需求。
4.管理问题食堂管理制度不健全，部分食堂管理人员对食品安全法规和操作规程掌握不足，对食堂的监管力度不够。
三、整改措施1.加强食品安全管理（1）加强食品原料采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品来源可靠，储存条件符合要求。
（2）严格执行食品加工操作规程，加强从业人员培训，提高食品安全意识。
（3）加强食品添加剂使用管理，严禁使用违禁添加剂。
2.改善环境卫生（1）加强食堂环境卫生整治，定期对厨房、餐厅进行清洁，保持地面干燥、墙面整洁。
（2）加强餐具清洗消毒工作，确保餐具清洁卫生。
（3）加强有害生物防治，定期进行灭鼠、灭蟑等行动。
3.提升服务质量（1）加强食堂服务人员培训，提高服务意识，规范服务行为。
（2）丰富食堂菜品，定期推出新菜品，满足师生多样化需求。
（3）提高食堂菜品口味，定期开展满意度调查，及时调整菜品。
4.完善管理制度（1）建立健全食堂管理制度，明确各部门职责，加强食堂内部管理。
（2）加强对食堂从业人员的食品安全法规和操作规程培训，提高管理水平。
（3）加强对食堂的监管力度，定期开展食品安全检查，确保整改措施落实到位。
四、总结通过本次食堂检查，发现学校食堂在食品安全、环境卫生、服务质量和管理等方面存在一定问题。
食堂卫生状况及改善措施分析报告
食堂卫生状况及改善措施分析报告1. 引言食堂作为员工餐食的主要供应地，其卫生状况直接关系到员工的饮食健康和企业的生产效率。
为了确保员工用餐安全，提高食堂卫生水平，我们对食堂的卫生状况进行了深入的调查与分析，并提出相应的改善措施。
2. 食堂卫生状况调查2.1 卫生环境我们对食堂的就餐环境、厨房环境以及食品存储环境进行了全面的检查。
就餐环境整洁，设施设备完好；厨房环境较为清洁，但仍存在部分油污和食物残渣；食品存储环境较为规范，但部分食品未按规定存放。
2.2 卫生设施食堂的卫生设施基本齐全，包括消毒柜、洗手池、废弃物处理设备等。
但部分设备使用频率较低，清洁保养不到位。
2.3 食品采购与处理食堂的食品采购均来自有资质的供应商，且采购凭证齐全。
食品处理过程中，能做到生熟分开，但部分员工在操作过程中未佩戴手套。
2.4 员工健康管理食堂员工持有效健康证明，定期进行体检。
但在调查过程中，发现部分员工在操作过程中未按规定佩戴口罩和手套。
3. 食堂卫生问题分析根据调查结果，食堂卫生存在以下问题：1. 食堂卫生环境整体较好，但部分区域存在油污和食物残渣，需要加强清洁和保养。
2. 卫生设施使用频率较低，清洁保养不到位，可能导致设备性能下降，影响卫生状况。
3. 食品采购和处理过程中，部分员工未按规定佩戴口罩和手套，存在食品安全隐患。
4. 食堂员工健康管理需加强，定期体检和培训有助于提高员工的卫生意识和操作规范。
4. 改善措施针对食堂卫生存在的问题，我们提出以下改善措施：1. 提高食堂卫生管理水平，制定详细的卫生管理制度，并确保制度的执行和监督。
2. 加强食堂员工的培训和教育，提高员工的卫生意识和操作规范，减少食品安全隐患。
3. 定期对食堂卫生设施进行清洁和保养，确保设备正常运行，提高食堂卫生水平。
4. 加强食品采购和处理的监管，确保食品来源可靠，生熟食品分开存放，规范操作流程。
5. 建立食堂卫生检查制度，定期对食堂卫生状况进行检查，对存在的问题进行整改。
食堂卫生安全自查报告(精选3篇)
食堂卫生安全自查报告（精选3篇）1.食堂卫生安全自查报告第1篇xx市教育局：根据xx市教育局《关于开展学校食品卫生安全自查工作的通知》精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。
现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下：一、领导重视，认真部署。
通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，成立食品卫生自查工作小组，在寒假期间对我校食品卫生安全情况进行全面的严格的检查。
组长：副组长：成员：二、全面自查，及时整改。
按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》要求，我校对校园内的两个学生食堂和一个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的饮水设施，我们已定期对学校的饮用水设施进行清理消毒，去年学校投入2万余元为学生购买了3个自动开水器，以确保学生的饮水安全;尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本符合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。
食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的“三无产品”、过保质期的食品，一旦发现食品过期变质必须立即登记销毁。
食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。
自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。
本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境一定要加强;二是食堂消毒设备要更新(学校已准备再次投资购买消毒柜);三是建立定期检查机制。
三、定期检查，杜绝后患。
今后，学校会对校内食堂、小卖部采取定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。
学校食堂卫生安全检查报告
学校食堂卫生安全检查报告一、检查背景为了确保我校师生饮食安全，提高食堂卫生管理水平，保障广大师生的身体健康，我校对学生食堂进行了全面的卫生安全检查。
本次检查主要针对食堂的环境卫生、食品卫生、操作流程、设施设备等方面进行。
二、检查内容1. 环境卫生- 食堂内部环境是否整洁，地面是否清洁，无油腻、无垃圾。
- 食堂内外垃圾桶是否设置合理，垃圾是否及时清理。
- 食堂通风设施是否正常运行，保证空气流通。
2. 食品卫生- 食品原材料是否新鲜，有无过期、变质现象。
- 食品储存条件是否符合要求，冷藏、冷冻设备是否正常运行。
- 食品加工工具是否分类使用，定期消毒。
3. 操作流程- 食堂工作人员是否持有有效健康证明。
- 食品加工、制作过程是否符合卫生要求，有无生熟食品交叉污染现象。
- 食堂是否建立食品安全管理制度，严格执行食品采购、加工、储存、运输、销售等环节的卫生要求。
4. 设施设备- 食堂设施设备是否齐全，包括厨房设备、餐具、餐桌等。
- 设备是否定期维修、保养，保证正常运行。
- 餐具是否经过严格清洗、消毒，保证卫生。
三、检查结果经过检查，我校食堂在环境卫生、食品卫生、操作流程、设施设备等方面均符合卫生要求，未发现重大卫生安全隐患。
食堂工作人员能严格遵守食品安全管理制度，为师生提供安全、卫生的餐饮服务。
四、建议与措施为进一步提高食堂卫生管理水平，确保师生饮食安全，我校对食堂提出以下建议与措施：1. 加强食堂环境卫生管理，定期清理垃圾，保证食堂内部环境整洁。
2. 注重食品卫生，严格把控食品采购、加工、储存、运输、销售等环节，防止食品中毒事件发生。
3. 提高食堂工作人员卫生意识，定期进行卫生培训，确保操作规范。
4. 定期检查食堂设备设施，确保正常运行，及时维修、更换损坏设备。
5. 加强对餐具的清洗、消毒，保证师生用餐卫生。
五、总结本次学校食堂卫生安全检查取得了满意的结果，食堂在各个方面均符合卫生要求。
在今后的工作中，我校将继续加强食堂卫生安全管理，为广大师生提供更加安全、卫生的餐饮服务，确保师生饮食安全。
食堂食品卫生安全检查
操作卫生问题
工作人员未佩戴口罩、 手套，操作台面不洁净 ，厨具未及时清洗消毒
。
环境卫生问题
食堂环境脏乱差，垃圾 未及时清理，防蝇防鼠
措施不到位。
食品加工问题
食品加工过程中未严格 执行烹饪、烧煮等规定
，食品加工不熟。
问题原因分析
01
02
03
04Leabharlann 管理不规范食堂管理制度不健全，执行力 度不够，缺乏有效的监督机制
02
建立食品过期处理制度，对过期 食品进行及时处理，防止过期食 品再次流入食堂。
食品添加剂使用情况
检查食品添加剂的种类和用量是否符 合国家相关规定，确保食品添加剂的 安全使用。
建立食品添加剂使用记录，对食品添 加剂的使用情况进行详细记录，以便 追溯和监管。
食品中毒预防措施
严格执行食品储存和加工卫生标准，防止食品受到交叉污染和细菌繁殖。 加强食品加工人员的卫生管理，确保食品加工人员持有健康证并定期进行体检。
加强工作人员食品安全知识和 操作技能培训，提高整体素质 。
改善设施设备
及时更新、维修食堂设施设备 ，确保其符合食品卫生安全要 求。
严格食材管理
加强食材采购、储存、加工等 环节的管理，确保食材质量可
靠。
06
食堂食品卫生安全管理制度与 执行情况检查
制度建设情况
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总结词：完善合理
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员工应穿戴整洁的工作服、帽、口罩等，并定期更换清洗 。
员工食品安全培训情况
食堂应对新员工进行食品安全培训， 使其了解食品安全法规、食品加工操 作规范等。
食堂应定期对员工进行食品安全知识 更新培训，提高员工的食品安全意识 和操作技能。
学校食堂卫生安全检查
学校食堂卫生安全检查导语：近年来，学校食堂卫生安全问题引起了广泛关注。
为了保障学生的身体健康，学校食堂卫生安全检查显得尤为重要。
本文将从多个方面展开回答，以期帮助读者更好了解学校食堂卫生安全检查的重要性及方法。
第一部分：背景介绍学校食堂既是满足师生饮食需求的地方，也是保障师生身体健康的场所。
然而，过去一些食堂卫生问题频频爆发，引发了社会对学校食堂卫生安全的关注。
因此，学校食堂卫生安全检查成为必不可少的环节，目的是维护食堂卫生安全，保护师生健康。
第二部分：检查内容食堂卫生安全检查主要包括以下内容：1. 食品原料采购与储存：对食材的来源进行核查，确保供应商的信誉度和产品质量，并检查食物储存条件是否符合规定；2. 食品加工与烹饪：对食品加工过程和烹饪技术进行监督，确保食品加热到达安全温度，避免细菌滋生；3. 餐具清洁和消毒：检查餐具的清洁度和消毒情况，确保食品安全不受污染；4. 食堂环境卫生：检查食堂内外环境的清洁情况，包括地面、餐桌椅、卫生间等；5. 配餐管理：对配餐管理流程进行检查，确保食品配送流程的卫生安全；6. 食品留样和追溯：要求对每个批次的食品进行留样，以便出现问题时能够追溯原因。
第三部分：检查频率为了保障食堂卫生安全，学校应该定期进行食堂卫生安全检查。
通常情况下，检查频率为每学期至少一次，特殊时期如疫情期间或寒暑假前，应增加检查次数。
第四部分：检查方法食堂卫生安全检查可以采取以下方法：1. 抽查：在指定时间内，随机抽取食堂的一部分进行检查，以确保抽样的客观性和公正性；2. 记录检查：检查人员可以通过记录问题，以便后续改进和跟踪；3. 随机抽样：对已经烹饪好的食品进行抽样检测，以确保食品符合卫生标准。
第五部分：检查结果处理食堂卫生安全检查结果应该及时公布，对存在问题的食堂应该采取相应措施：1. 整改：对存在问题的食堂要立即整改，确保卫生安全；2. 处罚：对违反食品安全法规的食堂，要严肃处理，以警示其他食堂；3. 跟踪检查：对整改过的食堂进行后续跟踪检查，确保问题得到有效解决。
小学食堂卫生检查(4篇)
小学食堂卫生检查通常包括以下几个方面：1. 食品储存与管理：食品应储存在干燥，通风良好的地方，避免与有害物质接触。
食物应按照规定的储存温度保存，并在过期前进行使用或处理。
2. 食品加工与烹饪：食品加工区域应保持清洁，并进行定期清洁和消毒。
食品加工人员应戴着洁净的工作服，洗净双手，并戴上帽子、口罩和手套等，以防止食品污染。
3. 食品摆放与陈列：食品应摆放在干净整洁的容器中，避免与地面接触。
冷藏、冷冻食品应储存在规定的温度下。
4. 食品安全知识与培训：食堂工作人员应接受食品安全知识和卫生培训，了解卫生标准和操作规程，并按照要求进行操作。
5. 食堂环境卫生：食堂应保持整洁，地面、墙壁、桌椅等应定期清洁并消毒。
垃圾桶应随时清理和更换垃圾袋。
6. 食品供应商审核：食堂应与正规的食品供应商合作，并定期进行供应商审核，确保所供食品符合卫生标准。
7. 食品留样与抽检：食堂应按照规定进行留样，并定期委托第三方机构进行抽检，确保所供食品的质量和安全性。
以上仅为一般的小学食堂卫生检查标准，具体要求可能会根据地区的法规和标准有所不同。
小学食堂卫生检查（2）主要包括以下几个方面：1. 食品存储和处理：食品应该储存在干燥、清洁、通风的环境中，避免与有害物质接触。
食物应该储存在适当的温度下，以防止细菌滋生。
食物的处理过程中应该使用干净的水、洗涤剂和工具，避免交叉污染。
2. 厨房设备和工具卫生：厨房设备和工具应该定期进行清洁和维护，避免积聚细菌和其他污染物。
工作台、切菜板、刀具等接触食物的表面应该保持干净，并且定期进行消毒处理。
3. 人员卫生：食堂工作人员应该按照卫生要求，保持个人卫生。
包括勤洗手、穿着干净的工作服、戴发网和手套等。
并且要求工作人员在食品处理和摆放前后进行手部消毒。
4. 食品安全和质量：食堂应严格按照食品安全和质量的标准进行食品采购，确保食材的新鲜和无污染。
食品应按照适当的温度烹饪和保存，确保食品安全。
食品的摆放和分发应保持整洁，避免交叉污染。
小学食堂安全检查报告
小学食堂安全检查报告尊敬的校长、老师和同学们：大家好！为了确保我们的食品安全，保障全校师生的身体健康，我校食堂在近期进行了安全检查。
现将检查情况报告如下：一、检查目的本次检查的目的是为了全面了解我校食堂的食品安全状况，及时发现和解决食品安全问题，确保全校师生的饮食安全。
二、检查内容本次检查的内容主要包括食堂的卫生状况、食材质量、食品加工流程、从业人员健康情况等。
三、检查结果1. 卫生状况：食堂的整体卫生状况良好，地面干净整洁，墙壁无污渍，门窗无破损。
食堂内的餐具、厨具清洗消毒到位，食品储存容器分类明确，标识清晰。
2. 食材质量：食堂的食材采购渠道正规，供应商资质齐全，食材新鲜，无过期变质现象。
食堂内的食材储存条件适宜，生熟食品分开存放，避免交叉污染。
3. 食品加工流程：食堂的食品加工流程规范，从业人员按照食品安全操作规程进行操作。
食品加工过程中，食材清洗、切割、烹饪等环节均符合卫生要求。
4. 从业人员健康情况：食堂从业人员均持有健康证明，定期进行健康检查。
从业人员在加工食品过程中佩戴口罩、手套，保持个人卫生。
四、存在问题及整改措施1. 存在问题：部分厨具清洗消毒不够彻底，食品储存容器分类不够明确。
整改措施：加强厨具清洗消毒工作，确保食品储存容器分类明确，标识清晰。
2. 存在问题：部分食材储存条件不够适宜，容易导致食材变质。
整改措施：调整食材储存条件，确保食材在适宜的环境中储存。
3. 存在问题：部分从业人员对食品安全操作规程掌握不够熟练。
整改措施：加强对从业人员食品安全知识的培训，提高从业人员的食品安全意识。
五、总结通过本次检查，我校食堂的食品安全状况整体良好。
在今后的工作中，我们将继续加强食堂的食品安全管理，严格执行食品安全操作规程，确保全校师生的饮食安全。
同时，我们也欢迎广大师生对食堂的食品安全工作进行监督，共同为我校的食品安全贡献力量。
谢谢大家！。
饭堂卫生检查总结
饭堂卫生检查总结饭堂卫生是关系到员工的身体健康和工作环境的重要因素之一。
为了确保员工的健康和提高工作效率，我们对饭堂进行了定期的卫生检查。
根据本次检查的结果，总结如下：一、基本卫生状况在本次检查中，饭堂的基本卫生状况较好。
饭堂的地面、墙壁、天花板等表面整洁无尘，没有明显的污渍和污垢。
饭堂内的桌椅、餐具等设施也保持得比较干净。
卫生间的卫生状况也较好，墙壁、地面和洗手池都被及时清洁。
然而，在一些角落和死角的清洁上还存在问题。
例如，灯具上有些许灰尘，墙壁和地面的边缘部分有一些污垢积累，餐厅后门周围的地面有一些油渍等。
这些小问题需要及时清理，并加强清洁工作人员的监督和培训，确保这些地方的卫生状况能够得到有效维护。
二、食品卫生情况饭堂的食品卫生情况整体较好，食材储存、加工、烹饪和保管等环节都有较为规范的操作。
食品的种类和摆放也能够合理搭配和存放，确保食材的新鲜和卫生。
食品加工设备、炉灶等厨房设施保持得较为清洁，食品加工工艺符合卫生要求。
然而，在食品储存方面存在一些小问题。
例如，部分食材的储存盒没有盖子，容易受到飞虫和尘埃的污染；冷冻食品的储存温度不够低，导致食品质量有所下降。
针对这些问题，我们建议增加食材储存盒的盖子，并对冷藏设备进行定期检修，保证食品储存的安全性和质量。
三、员工卫生素质在本次检查中，我们发现饭堂员工的卫生素质普遍较高。
员工更换工作服、戴帽子、做好个人卫生等工作行为规范，体现了员工对工作的敬业态度和对食品卫生的重视。
员工对于食品加工的手部卫生也处于良好的状态，使用餐具和操作设备时也做到了清洁和规范使用。
然而，仍然存在一些员工在工作过程中未及时洗手的问题，尤其是在繁忙时段追求效率导致的。
这给食品卫生带来了一定的隐患，也是需要加强卫生培训和监督的地方。
我们建议加强员工的卫生宣传教育，强调洗手的重要性，提供洗手液等设施，并设立洗手检查机制。
四、食品安全管理饭堂在食品安全管理方面做得相对不错。
饭堂设有专人负责食品安全管理，定期检查食品卫生情况并记录。
小学食堂卫生检查模版（三篇）
小学食堂卫生检查模版一、环境卫生1. 食堂周边环境整洁，无垃圾、杂物和异味。
2. 食堂内部卫生干净，地面、墙壁、玻璃等无污渍、油污。
3. 食堂配有足够的垃圾桶，并定时清理和更换垃圾袋。
4. 厨房区域有有效的通风设施，保持空气流通。
5. 厨房内墙壁、地面和设备定期进行清洗和消毒。
二、食品存放和管理1. 食品存放区域干燥、通风、整洁，并有专门的食品储存架。
2. 食品储存容器使用干净、无污染的塑料桶或金属容器。
3. 食品分区储存，生食和熟食分开存放，确保交叉污染的风险。
4. 食品标签清晰明确，包括食品名称、保存期限和储存日期。
5. 食品定期检查，发现过期或受污染的食品及时处理，避免给学生带来食品安全隐患。
三、食品加工和操作1. 厨师人员健康状况良好，没有感染性疾病，包括手部伤口。
2. 厨房工作人员在操作食品前必须洗手，并使用消毒液消毒双手。
3. 厨房用具（包括刀具、砧板、炉灶等）干净整洁，定期进行清洗和消毒。
4. 食品加工过程中，要注意食品与原料的分离，避免交叉污染。
5. 特殊工艺食品的加工要符合相关卫生要求，严禁使用过期、变质或有异味的原料。
四、员工健康和卫生防护1. 食堂员工要接受食品卫生和健康知识的培训，保证其具备基本的卫生操控知识。
2. 员工穿戴整洁、干净的工作服，并佩戴清洁的帽子和口罩。
3. 员工不得吸烟、喝酒和进食，严禁将个人物品放置在食品加工区域。
4. 员工必须保持个人卫生，定期洗手，并检查并修剪干净的指甲。
五、食品安全监测和食品留样1. 食堂要定期进行食品安全监测，包括食品卫生指标、微生物指标、重金属等的检测。
2. 对所购买的食品要保留样品，如有需要可以送检。
3. 食品留样要做好记录，包括留样品的名称、批号、留样者和留样日期等信息。
六、食品安全宣传和教育1. 食堂要定期组织食品安全宣传和教育活动，提高学生和员工的食品安全意识。
2. 食品安全宣传和教育要形式多样，既有传统的宣传海报、宣传栏，也有通过讲座、教育讲座等方式进行。
食堂卫生状况及改善措施分析报告
食堂卫生状况及改善措施分析报告简介本报告旨在分析食堂卫生状况，并提出改善措施，以确保食堂提供安全、卫生的餐饮环境。
卫生状况分析通过对食堂的卫生状况进行观察和调查，以下是我们的分析结果：1. 卫生设施：食堂的卫生设施整体状况良好，包括洗手间、餐具清洗区和垃圾处理设施。
设施的维护和清洁工作得到了妥善处理。
2. 食品存储和处理：食堂在食品存储和处理方面存在一些问题。
食品储存区域的卫生状况需要进一步加强，确保食品的新鲜度和安全性。
此外，食品加工过程中的卫生操作需要更加规范，以防止交叉污染和食品变质。
3. 清洁程度：食堂的清洁工作整体上做得不错，但仍存在一些细节方面的不足。
需要加强对桌面、地面和餐具的清洁，以确保食堂的整体卫生质量。
4. 员工卫生意识：食堂员工的卫生意识需要进一步加强。
他们应该定期接受卫生培训，并严格遵守食品安全和个人卫生的规定。
改善措施建议基于对食堂卫生状况的分析，我们提出以下改善措施建议：1. 建立食品安全管理制度：制定详细的食品安全管理制度，明确员工的责任和操作规程。
食堂管理层应监督和执行相关规定，确保食品的安全和卫生。
2. 加强培训和教育：定期组织卫生培训，提高员工对食品安全和个人卫生的认识。
培训内容应包括食品存储和处理的规范操作、交叉污染的防控措施等。
3. 定期卫生检查：建立定期的卫生检查制度，对食堂的卫生状况进行全面检查和评估。
对发现的问题及时整改，并建立整改追踪机制。
4. 强化清洁工作：加强对食堂清洁工作的管理和监督，确保桌面、地面和餐具的清洁。
定期进行深度清洁，保持整体卫生状况。
5. 提升员工卫生意识：通过宣传教育和奖惩机制，提高员工对卫生的重视程度。
鼓励员工自觉遵守食品安全和个人卫生的规定。
结论本报告对食堂卫生状况进行了分析，并提出了改善措施建议。
通过执行这些措施，食堂能够提供一个更安全、卫生的餐饮环境，保障食品的质量和员工的健康。
食堂食品卫生安全自查报告模板(8篇)
食堂食品卫生安全自查报告模板（8篇）食堂食品卫生安全自查报告模板（8篇）为保障食堂就餐人员的身体健康,给就餐者供应一个清洁、卫生、舒适的就餐环境,食堂需要做好食品安全的自查报告，以下是我整理的一些食堂食品卫生安全自查报告模板，欢迎阅读参考。
食堂食品卫生安全自查报告模板（篇1）依据学习落实蔚教《关于开展学校冬季食品卫生及传染病防控监督检查工作的通知》文件精神，对比局《关于加强学校食堂卫生安全管理的若干看法》对我校食堂安全进行了全面的检查，发觉问题准时整改，将所做的详细工作汇报如下：1、健全了领导组织机构，以主管校长挂帅统一指导学校的食品卫生安全和传染病防治工作，详细明确各成员的工作内容和职责，落实岗位责任，把食品安全意识提高到一个新高度。
将食品安全和疾病掌握工作列为日常工作日程。
2、以学习《关于开展学校冬季食品卫生及传染病防控监督检查工作的通知》为契机，组织了全校师生“防食品中毒和疾控学问”的讲座，让师生明确如何自我爱护和防范中毒大事的发生。
并由专人对全部食品从业人员进行了一次“食品操作过程中常规学问”的培训。
3、制定并完善了食堂、小卖部的食品卫生安全的规章制度并挂牌上墙。
4、对食堂的现有设施做了整改和修理。
①配备了新的冰箱、冰柜和消毒柜，并运做正常。
②修补和重新砌贴了墙面瓷砖，食堂地面铺了地板砖，便于清洗。
③重新装修了顶棚，并粉刷了食堂内外、墙壁。
④更换了操作台面，修善了各打饭口、门、窗等。
⑤更换了新的换气设备，檫掉多年卫生死角的老油泥。
⑥整理并铺设了食堂内部的用电线路，确保用电安全。
5、进一步强调了食堂在食品选购上肯定要定点、索证、索票，并建立台账。
这一点基本落到了实点。
6、具备了《餐饮服务许可证》，建立了从业人员的健康档案，并且做到有效健康证与从业人员人证合一。
7、在原有基础上完善了在处理食品卫生安全突发事故的应急预案。
做处处置准时，信息汇报准时。
8、由于现在使用的食堂属原来农技中专旧食堂改造且多年未做修缮，当前存在突出问题是操作面窄小，设施陈旧且不完备，不能适应现在办学要求，很难按《第一类餐饮服务评定现场核查表》要求进行完全改造，目前新食堂已建好，正在筹备内部装修和设施配套，条件比现有食堂将有重大改观。
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食堂食品安全调查朱鹏飞（电信091）聂明（电信091）刘杰（电信091）赵航（电信091）陈小林（电信092）王忠圣（电信092）文章摘要：本文基于对学校食堂食品卫生安全的现状及原因的调查研究，阐述了并提出了学校食堂食品卫生安全的注意事项及改进措施，并在文末做了总结和展望。
关键词：食堂食品卫生安全现状改进引言：学校食堂，在校师生主要的就餐场所，尤其是在这个远离繁华市区的大学城，食堂更是担负着全体教职员工和学生的饮食重担，所以，食堂的食品安全一直引起学校及社会的重视。
尤其是当今社会出现了各种各样的食品安全问题，但是有些学校还是不够重视，比如说河南某个小学出现了小学生喝牛奶集体中毒事件，云南某大学食堂出现死猪肉事件……所以食堂食品安全更加引起了全社会的关注。
1.调查对象和目的1.1 调查对象本次是针对昆明理工大学呈贡校区的各个食堂开展的一次调查活动。
1.2目的调查在校师生对各食堂的各项的满意程度以及一些改进办法。
2.食堂食品安全的各个方面的现状及原因2.1 学生对食堂食品卫生安全意识程度2.1.1 现状分析及原因据调查显示，调查后得出，绝大多数同学们在日常生活中，关注过食品安全问题相关的新闻或常识，但是在这些同学中，只有少数同学经常关注。
食品安全是指“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
现在的食品安全问题是很多，同学们现在关心的是自己该吃些什么，怎么吃才会健康。
要是看各种报道什么食品都有可能存在食品安全的风险，似乎什么食品都不安全，对人体的健康都有害。
现在消费者已经关注自己该吃什么才放心，这说明中国的消费者对中国的食品市场已经失去信心，中国的食品市场的食品安全问题如何去解决，短时间内是无法解决的。
靠政府的职能部门的监管，那只是杯水车薪。
其实还是要靠国民的食品安全意识慢慢形成，靠生产加工者的食品安全意识的提高，才有可能为中国的食品安全创造一个良好的环境。
而我们大学生恰是祖国的未来，只有我们的意识形成了，才会有能力去影响甚至去改变这一现状。
民以食为天。
食品，人之良心,食品安全大如天。
对于《食品安全法》的了解程度也不是很高，大多数同学只是听说过，但是不了解。
在我国，国家高度重视食品安全，早在1995年就颁布了《中华人民共和国食品卫生法》。
在此基础上，2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。
食品安全法是适应新形势发展的需要，为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，更好地保证食品安全而制定的，其中确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
同学们应加强认识《食品安全法》，以后在自身利益受到侵犯时，能够更好的利用法律武器来维护自身的利益。
在同学们心中，食堂中各方面的重要性依次表现在卫生安全、饭菜质量、就餐环境和饭菜价格。
由此可以看出同学们对食品的卫生安全是相当的重视，不仅是为了自身的健康，也是为了让我们的校园环境更加的让人放心。
在饭菜质量上，同学们希望在、卫生健康的基础上可以吃到美味可口的菜肴，丰富同学们的三餐。
在就餐环境上，同学们只要求环境卫生、明亮。
最后在价格上，同学们认为，只要吃的卫生，吃得健康，价格不是特别的重要，不要太离谱就行。
2.1.2 处理措施食品卫生安全关系到同学们的心态问题，其实食品卫生安全担心的问题是存在的，但没有必要过多的去担心，饮食上要营养均衡，荤素搭配，适量运动，保持好的心情，这些对于人的身心健康都是有好处的。
购买食品尽量购买知名品牌，但有人也会担心，三鹿也是知名品牌不也一样出现大的食品安全问题了，没错，但这不是三鹿一家的问题，这是整个行业的问题。
知名品牌大企业对于食品安全的要求高，社会关注度大，操作流程比较规范，小企业问题会更多一些。
此外同学们应加强认识《食品安全法》，以后在自身利益受到侵犯时，能够更好的利用法律武器来维护自身的利益。
2.2学生对饭菜质量意见2.2.1 现状分析及原因在对学校食堂饭菜新鲜程度调查后得到以下结果：认为食堂饭菜新鲜的只占3.5%，而认为较新鲜和不新鲜的分别占52.1%和44.4%。
从调查结果中可以看出学校食堂在食品新鲜度上是存在问题的。
在对同学是否在就餐的过程中是否吃到异物时，得到结果如下;经常的占6.9%，偶尔会吃到异物的情况占85.3%，没有遇到这种情况的人数只占7.8%，是存在问题。
调查中我们也对同学是否在食堂吃到过变质的食品的情况，得出以下结果：经常会吃到变质饭菜的人数占5.2%，偶尔会吃到变质食品的人数占65.5%，没有吃到变质食品的人数仅有29.3%，这说明校食堂在食品保鲜方面是存在问题的且较严重。
在就餐后有的同学会出现一些轻微的身体不适，在我们的调查中也得到一些结果：经常会不舒服的有2.6%，偶尔会出现身体不适的占52.2%，没有出现身体不适的情况的人数占45.2%。
产生这种情况可能有以下几个原因：1.首要问题应该在食堂方面，他们为了赚取更多的利益而将不新鲜的饭菜仍就摆出来卖，甚至有时候为了避免学生反感，他们将新鲜的饭菜和不新鲜的饭菜混在一起卖，这样会使更多的同学吃到不新鲜的饭菜。
2.其次学校的监管制度不好，很多人都不知道学校是否对食堂的工作有监管，在很多问题被提出后，几乎没有改善。
3.同学们在处理这些问题上自身存在一些问题，在我们调查的过程中发现大部分同学在自己的利益受到损害时都选择了消极的态度去应对，甚至逃避的态度面对，说明同学们在维护自身权利的意识不强，这就导致食堂一些商家的投机行为，也是这几个问题一直得不到改善的重要原因。
2.2.2处理措施1.食堂的管理人员应该以学生的利益和自己的利益结合在一起，而不是只顾自生利益，食堂管理者还应当增强工作人员的卫生安全意识，让他们在工作中能够合理正确的操作，以免造成安全隐患。
2.学校有关部门应该履行应有的职责，认真做好对食堂的监管工作，确实有效的改善食堂的现状，让同学们都有一个安全的就餐环境。
3.同学应该增强维护自身利益的意识，当遇到上述问题，应该及时向有关部门反映，这样或许能很好解决当前的问题。
2.3 学生对食堂餐具意见2.3.1 现状分析及原因食堂就餐是每人每天必不可少的事情，特别是住校大学生。
除了关心食堂饭菜的好坏之外，大家最关心的就是餐具的情况。
通过向广大师生发放调查问卷发现，餐具问题一直受到了广大师生的关注。
广大同学就餐的情况基本分为两大类：在食堂就餐和打完饭菜回宿舍就餐。
在食堂就餐同学会使用消毒餐具，他们认为餐具经过高温消毒会比较卫生，不过还是有不少同学发现餐具有未洗干净的情况，这就让同学们担心着食堂在消毒方面的工作是否全面到位，另一部分同学会选择在食堂打完饭菜回宿舍就餐，这时候很多同学会使用一次向餐具，他们认为一次性餐具比较方便，可以减少洗碗的烦恼，而另一些同学会使用自己的餐具，他们认为那样比较卫生。
以下是这些方面的统计结果：食堂餐具是否具有未洗干净的痕迹：经常：18.6% 偶尔：53.4%没有：16%食堂餐具消毒工作是否到位是否安全：很到位，安全：14.3% 还算到位，安全：58.8% 不到位，安全：18.5%不到位，不安全：8.4%食堂应该提供何种餐具消毒餐具：60.7% 一次性餐具：21.4%都一样：17.9%同学们使用的餐具消毒餐具：59.0% 一次性餐具：14.5% 自带餐具：26.5%2.3.2 处理措施调查结果说明广大师生就餐具这个问题上还是非常关心的，餐具的好坏直接影响着就餐的质量，只有有了好的餐具，才能让大家更好地享受就餐的过程。
对于此我们应该准备消毒的和一次性的两种餐具供大家自由选择。
此外，应该选派学生代表去食堂参观餐具的消毒过程，这样能够让同学们对学校的消毒餐具更加放心；也可以将一部分消毒器具放到食堂就餐的地方，让同学们自己去拿餐具就餐。
这样我们不但提高了消毒餐具的使用量，同时也会因为不用一次性餐具而为国家节省下一大批的资源。
2.4学生对食堂工作人员意见食堂工作人员操作及着装调查表（表一）食堂的工作人员没有很好的食品卫生安全的意识，上岗之前并没有经过严格的培训，不是很符合食品卫生的要求。
同学们也为这些工作人员提出了上述的各种应该注意的事项，说明在这些方面我们的工作人员做的还不够好。
2.4.2 处理措施学校应该某些不符合规范的工作人员进行培训；定期给工作人员开会，强调应该要注意的事项；也可以建立奖赏惩处措施，让同学们给他们打分，这样能够促进工作人员的竞争意识，让他们做的更好。
2.5 学生对就餐环境意见2.5.1 现状分析及原因有百分之五十五的同学经常看到食堂的工作人员经常打扫食堂的卫生，另外有百分之四十三的同学是偶尔看到，还有极少数的同学没有看到。
对于食堂的卫生有一半多点的同学认为工作人员不能及时打扫桌面或者地面卫生，并且造成卫生脏乱的另一个主要原因是学生乱丢乱抛的现象，接着有百分之四十左右的同学认为室内的照明通风不是很好，从而导致了空气浑浊，苍蝇较多。
2.5.2 处理办法食堂的工作人员要经常打扫食堂卫生，尤其是餐桌和椅子的卫生，这样能够保证同学们能够正常的用餐；地面也要经常打扫，以防有积水，让广大师生或者是工作人员摔倒，或者是出现其他事故。
经常开窗通风，使空气流通。
2.6学生对食堂监管制度意见2.6.1现状分析及原因对于学校的食堂卫生安全监管制度只有54.3%的同学听说过但是不了解它，40.3%的同学甚至都没有听说过，只有剩下为数不多的同学知道而且了解这个制度。
但是对于成立学生对食堂的监督组织，同学们认为非常有必要的。
同学们不知道有这个监管制度的存在，大多数是因为没有参与其中，没有亲身去体会。
即使食堂中放了意见册，同学们提了意见，但是这些意见一般事都没有得到采纳，所以同学们就理所当然的认为学校没有监管的机制了。
的保存、烹饪和食堂内部的环境以及工作人员的行为。
反倒是对于就餐的环境不是有很严格的要求，这一方面体现着同学们对于食堂卫生安全的迫切的希望，另一方面也是同学们对学校食堂的希望，希望在这些方面加大管理的力度，使食堂的卫生安全做到更好。
确保广大师生吃到放心可口的饭菜。
2.6.2 处理措施增强监督管理制度，学校应该设臵相应的机构，信访的措施，并且让一部分优秀的教师员工和广大的学生参与其中，在其中任职。
并且应该由学校组织，校学生会和社团联合会等校级学生部门承办，定期开展调查活动，征集广大师生的意见。
3.广大师生的其他意见除了上述的各个方面以外，有些同学还提出了一些其他方面的建议，这里呢就一并写上了。
比如说有些食堂给的米饭斤两不够，曾经就有一个同学要三两米饭，结果称出来之后连着餐盘还没有到三两，相信这样的情况其实是常有发生的；学校还把一些剩下的几样菜放到一起做成一道菜下次接着卖，这样的行为应该禁止；学校食堂要主动与卫生防疫部门联系，建立卫生检测制度，经常对食堂卫生、食品卫生进行检查；工作人员的服务态度要好一点……广大师生是学校食堂的主要顾客，所以只有尽量满足他们的要求，才能够做的更好，更受大家的欢迎。