彩色鸡肉蛋包饭
721 蛋包饭的制作方法
蛋包饭的制作方法
蛋包饭的制作方法如下:
原料:米饭、洋葱、火腿、青豆、胡萝卜、鸡蛋、番茄酱、盐、糖、
酱油、胡椒粉。
步骤:
1. 火腿、胡萝卜和洋葱切成小丁备用。
2. 锅里加水,将青豆、胡萝卜和火腿煮至熟软,加入米饭烧煮。
3. 加入适量的盐、糖、酱油和胡椒粉,煮到汤汁浓稠收汁即可。
4. 将煮好的米饭盛出备用。
5. 鸡蛋打散,加入米饭搅拌均匀。
6. 锅里刷一层食用油,倒入一半的蛋液,晃动锅底,使蛋液均匀平铺
在锅底。
7. 将米饭蛋糊倒在锅的一侧。
8. 另外一半的蛋液重新倒入锅中,在米饭周围画出一个蛋包饭的形状。
9. 翻过煎好的蛋皮,包裹住炒饭,等稍微凝固后即可出锅。
可以根据个人口味和喜好,添加一些配菜或者调味料,做出美味的蛋
包饭。
蛋包饭作法怎么做
蛋包饭作法怎么做生活在这个快节奏的社会里,很多人都不注重饮食方面卫生和安全,当工作太过繁忙的时候,就会选择在一些饭店或者快餐店解决午饭或者晚饭,但是殊不知会给的身体带来极大的危害,这时我们就可以学习一些比较简单的食物做法,这样,我们既能照顾好自己,也能让自己少得疾病。
蛋包饭作法的做法就很简单,也适合人们去做一做,接下来让我们一起来了解一下。
蛋包饭食材:剩饭、鸡蛋、杂蔬调料:料酒、盐、生抽蛋包饭的做法一炒饭:1.准备好剩饭。
2.起油锅,倒入杂蔬翻炒,加点盐和糖。
3.下入米饭,翻炒至米粒松散,加入一勺生抽,继续翻炒至匀,洒点葱花,盛起备用。
二炒蛋:1.鸡蛋打散,加一点点的料酒打均匀,并过滤。
2.平底锅预热后刷一层薄油,倒入蛋液,转动锅子成一圆饼状,煎好取出。
3.把蛋皮的旁边用来做花瓣,其他切成均匀的小条(我切的不好,)。
4.把米饭先盛在小碗里,然后倒扣在盘子中。
5.铺上蛋条,依次摆好花瓣。
用煮熟的毛豆点缀成葵花籽即可。
一盆饭,丰富营养,有青椒、胡萝卜、洋葱、玉米、毛豆,还有鸡蛋,加上一碗紫薯汤或番茄汤,很适合一个人的午餐。
呵呵,我就会经常这样做的,简单方便营养全。
小贴士:1.杂蔬可以根据自己喜好,我是家里有什么放什么。
2.蛋液过滤后,蛋皮比较细腻,均匀。
3.可以用青豆做葵花籽,可能更漂亮。
做法二:日式蛋包饭原材料:隔夜米饭1碗、酱汁肉3块、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、玉米粒1小把、毛豆仁1小把、番茄1个、鸡蛋3个。
调味料:牛奶1/4袋、黄油适量、番茄沙司、黑胡椒粉、食盐。
番茄酱的熬制过程1.锅里放水烧开,放入一个番茄烫制,使番茄表皮开裂。
2.取出番茄,用手把番茄皮撕掉。
3.用勺子把番茄挤压破碎,形成番茄汁液。
4.锅放火上,倒入挤好的番茄汁液。
5.加入适量番茄沙司。
6.开火,一边用铲子搅拌一边熬煮,使番茄沙司和番茄汁液充分混合,形成浓浓的番茄酱备用。
米饭的炒制过程1.炒锅里放入一块黄油,小火加热至融化。
蛋包饭的制作方法
蛋包饭的制作方法材料:鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
做法:1、洋葱、培根分别切丁备用;3、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用;5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;6、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;8、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。
食谱蛋包饭普通蛋包饭材料:蛋1个;炒饭6两调料:太白粉1/4小匙;盐适量;蕃茄酱2小匙做法:1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。
蛋包饭做法图解2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
4.炒饭的做法①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎另类蛋包饭材料:色拉油15㏄;蛋2颗;蔬菜饭1碗做法:另类做法图解1. 先将锅子烧到热,倒入色拉油。
2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌。
4. 以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度。
5. 在蛋皮半熟时,迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
7. 迅速的将蛋皮由中间划开,使蛋皮自然平铺于饭上。
蛋包饭小窍门:1.蛋皮做法:如果是新手,可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是淀粉然后加一点水搅匀。
小火把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口,待锅的温度降至60℃时,用炒瓢舀鸡蛋面浆入锅中,持锅旋转,让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上,仍不断转动,待面浆成皮收汗、边缘翘起时,用手轻提皮的边缘出锅。
蛋包饭的做法
蛋包饭的做法
蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。
一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。
蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。
在中国大陆地区也有部分餐厅出售。
制作步骤:
1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
4.炒饭的做法
①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)
②、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁(注:不宜将火腿和瑶柱共食,会产生亚硝胺对健康不利)
③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟
④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎
香香姐餐饮培训学校提供的技术配方,希望能给您的生活带来快乐和成就,我们也希望借此技术发展的学员,还是要学习商业制作技术配方,最后再次的谢谢大家的阅读!。
简单蛋包饭的做法
简单蛋包饭的做法关于《简单蛋包饭的做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
来到日本的情况下很多人都是挑选到日本吃可丽饼,蛋包饭的做法是非常简易的,而日本的可丽饼可能获得很高的营养成分,日本可丽饼也遭受了许多特色美食发烧友的称赞,觉得那样的特色美食才算是自身真实需要的,很多人都想学这一可丽饼,那样无需到日本还可以吃到特色美食,努力的成本也不会太高,那麼非常简单的蛋包饭做法有什么呢?用材:生鸡蛋3个,白米饭1碗,番茄沙司少量,圆葱1勺,红萝卜1勺,腊肠滚刀块一勺,辣椒滚刀块一勺流程1.事先准备好原材料并将其切切丁预留.2.炒菜锅加温并倒进小量食用油(别的油还可以)后放进事先准备好的调料开展煸炒。
3.煸炒全过程中放进白米饭在开展煸炒后倒进空碗预留。
4.在炒菜锅中倒进小量食用油并将事先准备好的生鸡蛋倒进锅中摊成鸡蛋灌饼状。
5.将准备好的蛋炒饭倒进鸡蛋灌饼中央。
6.用炒勺或别的专用工具将生鸡蛋四边渐渐地翻起來并依照照片款式开展包囊。
7.包囊后的款式。
8.将裹好可丽饼整平的倒进盘子上并依据本人爱好放进番茄沙司或别的酱汁!9.那样就完成了。
小提示制做鸡蛋灌饼时熟度不容易过大以防焦掉。
作法二:用材:香菇牛肉50克,圆葱50克,蒜2粒,白米饭1碗,盐少量,番茄沙司2炒勺,白胡椒粉少量,蛋2个,水15ml上下,木薯淀粉2克,盐少量,白胡椒粉少量流程1.准备好原材料,鸡脯肉滚刀块、洋葱和蒜切末。
2.锅中加温后进行爆香蒜泥和圆葱碎,添加香菇牛肉炒拌匀称。
3.添加白米饭,坚起炒勺炒匀白米饭。
4.添加番茄沙司迅速煸炒匀称。
5.撒进盐和白胡椒粉调料。
6.炒拌匀称即是茄汁蛋炒饭,预留。
7.木薯淀粉放水调均匀,添加盐白胡椒粉和鸡蛋液,搅拌匀称。
8.炒菜锅加温,擦抹薄薄一层油,再倒进搅好的混和鸡蛋液,旋转锅身将鸡蛋液布满锅面,以中小火煎至定形且边沿可摆脱锅面,阴囊即搞好,熄火。
9.将茄汁饭放进阴囊一端。
10.用另一端的阴囊遮住茄汁饭。
厨房美食菜谱:オムライス 日式蛋包饭的做法
厨房美食菜谱:オムライス日式蛋包饭的
做法
日式蛋包饭,日剧总会看见,但国内的日料店都没有日本做的香嫩,那就自己动手做美食吧。
食材
主料:
鸡胸脯
圆葱
西红柿
香菇
胡萝卜
青椒半个
番茄汁0适量
牛奶0适量
白胡椒0适量
黄油0适量
盐0适量
步骤
1.青椒,胡萝卜,圆葱,香菇,鸡胸脯切丁
2.西红柿搅拌成汁,小锅里加热放入适量番茄酱,沸腾闭火。
这样比番茄汁稀而且没那幺咸。
3.鸡蛋加入的是牛奶,比较嫩,同样也用黄油,但一点点盐,必须小火。
4.黄油一块和一点橄榄油翻炒,加入一点调制好的番茄汁,白胡椒,盐。
5.完成
小贴士:鸡蛋饼必须要用鸡蛋牛奶一起,这样鸡蛋饼才香嫩哦。
西红柿搅碎加热放入番茄酱,沸腾闭火,这样番茄汁才不会那幺咸而且很稀。
咖喱鸡块蛋包饭是怎么做的
咖喱鸡块蛋包饭是怎么做的关于《咖喱鸡块蛋包饭是怎么做的》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
咖喱酱在西方国家便是在每家每户很常见的一种调味品,通的咖喱鸡块也是在其中的特点,针对许多的人而言来过饭店也一定是吃过咖喱鸡块的。
可是吃过咖喱鸡块可丽饼的小伙伴们估算就并不是许多了,大伙儿一定也是了解可丽饼也是一种很遭受大伙儿热烈欢迎的饮食搭配,所以说下边就要给大伙儿详细介绍了下咖喱鸡块可丽饼是怎么做的?1. 鸡腿去骨,切片,加上料酒、香油、白胡椒粉腌渍三十分钟到一小时皆可。
2. 腌鸡腿的情况下提前准备调料:1)洋葱切丁。
2)红萝卜削皮切片。
3)土豆去皮切片。
3. 开锅中,下圆葱进行爆香后,倒进鸡翅块煸炒至鸡脯肉掉色。
4. 放水未过鸡脯肉,一起放进土豆块、红萝卜块、咖喱块。
开大火烧开后,文火焖20分钟到三十分钟。
5. 大火收汁,咖喱鸡块进行。
6. 以后,先装饭拿圆工作装饭,相反扣在菜盘上。
7. 刚开始做阴囊,生鸡蛋二只,放盐打匀。
炒锅上油,油5成热,文火倒进鸡蛋液,用筷子让鸡蛋液匀称,阴囊要更厚,我较为喜爱嫩的,因此煎单双面。
8. 阴囊立即盖浇饭上,浇上咖喱酱,再淋上点鲜奶油。
进行!据剖析,每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克,关键为卵白蛋白和卵血蛋白,在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物,并与人体蛋白的构成极其类似,身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。
每豪克生鸡蛋含人体脂肪11~15克,关键集中化在鸡蛋黄里,也非常容易被身体消化,鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。
这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处,因而,生鸡蛋也是不错的益脑食品。
一个鸡蛋含有的发热量,等同于一个半苹果或一杯牛奶的热量,可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。
厨房美食菜谱:五彩鸡肉炒饭的做法
厨房美食菜谱:五彩鸡肉炒饭的做法
有时候懒的做饭就喜欢炒饭,把所有的材料放在一起一炒,再加上一个汤,又是简单不失营养的一餐
食材
主料:
米饭1000g
鸡腿肉
玉米1根
胡萝卜
土豆
豌豆
油适量
盐适量
蒜苗1根
生抽适量
辣椒酱1茶匙
生粉少许
步骤
1.首先煮一锅米饭
2.鸡腿两个,取肉切丁,加入盐、生粉、酱油、辣椒酱
搅拌均匀
3.土豆、胡萝卜切丁,玉米取粒
4.蒜苗的蒜叶、蒜白分开切碎
5.豌豆放开水里焯熟捞出
6.锅里放油,加入蒜白炒出香味
7.加入鸡腿肉翻炒至变白盛出
8.锅里重新放油,放入蔬菜粒翻炒,炒至胡萝卜、土豆变软
9.加入豌豆跟鸡腿肉
10.翻炒至材料熟透加入盐调味
11.倒入白米饭翻炒至米粒松散
12.加入蒜苗,再加入少许酱油上色
13.翻炒均匀就可以出锅享用了
小贴士:1、鸡腿肉提前腌制可以更入味,翻炒变白盛出最后再加入肉质不会炒过火而变柴
2、豌豆比较难熟,所以需要事先焯熟。
厨房美食菜谱:五彩鸡肉焖饭的做法
厨房美食菜谱:五彩鸡肉焖饭的做法
冰箱里的冷饭再好的米饭经过冷藏之后,硬梆梆的不知道怎幺去解决了,来个五彩鸡肉焖饭吧,这样吃荤菜搭配,营养也全面了。
食材
主料:
鸡腿2只
米饭
油适量
盐适量
泡发香菇适量
杂菜丁适量
鸡精适量
料酒适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
土豆适量
生抽适量
步骤
1.鸡腿用八角,花椒,料酒,桂皮,生抽腌制4小时。
2.鸡腿去掉骨头,去掉鸡皮,本人不喜欢吃鸡皮。
切成丁,土豆切丁泡在清水里去淀粉。
3.泡发的香菇切丁。
4.杂菜丁是超市里买的,用清水冲一下
5.锅内放油,先下姜片爆香。
6.再下入鸡丁,煸炒至变色,加料酒。
7.再下入土豆丁,香菇丁煸炒至土豆变色。
8.倒入冷饭,加少一些水,盖上小火焖至土豆熟。
20分钟左右。
9.等土豆9分熟的时候,下入杂菜丁大火煸炒2分钟。
10.最后加入鸡精调味。
小贴士:土豆要靠小火焖熟的。
厨房美食菜谱:照烧鸡胸蛋包饭的做法
厨房美食菜谱:照烧鸡胸蛋包饭的做法
实话实说~明天是小黑的生日哦,给自己做个丰盛的午餐~~
食材
主料:
鸡大胸400g
鸡蛋
西兰花100g
泰国香米饭
玉米粒
青豆
油适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
番茄酱适量
可乐适量
白糖适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
香叶适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
干辣椒适量
步骤
1.各种调料的量
2.鸡胸一面划几刀,放入姜丝,葱段,鸡精和料酒腌制半小时左右,这个时间将米饭蒸上
3.加入适量淀粉
4.将鸡胸均匀的裹上淀粉
5.热锅,多加点油,并放入少量白糖熬制糖色
6.放入鸡胸,小火煎制
7.两面金黄上色
8.将鸡胸盛出
9.重新热锅,加入适量油,煸炒姜片,葱段和花椒粒
10.出香味后放入鸡胸
11.加入适量可乐
12.加入各种调料,转大火
13.大火烧开后,转小火
14.小火焖鸡肉的时候,就是煎鸡蛋饼的时间啦
15.鸡蛋里面加少许食醋,少许淀粉和适量清水,搅匀
16.摊一个鸡蛋饼
17.平铺在盘子里
18.西兰花撕小朵,用加了食盐的开水炒熟
19.米饭和玉米粒青豆混合蒸熟
20.找个小碗,将米饭压实
21.倒扣在鸡蛋皮上
22.可乐冒起了大泡泡,并且变得粘稠起来
23.开大火收汁
24.在锅里焖一会儿,使其更加入味
25.捞出来,切块,装盘~
小贴士:这次鸡蛋饼煎的不成功,是因为水加多了……。
厨房美食菜谱:蛋包饭的做法
厨房美食菜谱:蛋包饭的做法
食材
主料:
鸡蛋5个
米饭
洋葱适量
酱鸭肉
香菇
油麦菜
胡萝卜
白菜
葱
番茄酱适量
油适量
盐适量
味极鲜适量
步骤
1.准备好食材,将蔬菜和酱鸭肉切丁
2.碗内打好五个鸡蛋,其中把一个蛋清分离到另一个碗
中
3.平底锅放适量油烧热
4.将蔬菜酱鸭肉丁放适量味极鲜翻炒
5.翻炒好的蔬菜放入米饭加适量盐
6.炒好的炒饭备用
7.把打好的蛋液放入适量油的平底锅中,两面煎熟
8.煎好的蛋饼放入盘中,用星星模具将蛋皮篓空
9.把分离出的蛋清到入星星中,再次开小火慢慢将蛋清两面煎熟
10.煎好蛋饼放入适量刚刚炒好的饭,用蛋皮把饭包裹成蛋包饭
11.包好的蛋包饭放入适量的番茄酱,就可以吃了
小贴士:五个鸡蛋可以做出两个大蛋饼和一个小蛋饼,适合一家三口的量。
幼儿园孩子午餐文案
幼儿园孩子午餐文案好的,这里是26条幼儿园孩子午餐文案:1. 香喷喷的青菜猪肉粥,营养味美的完美混合,让孩子们吃得津津有味。
2. 金黄诱人的鸡蛋饼,香脆可口,是孩子们最爱的午餐选择。
3. 新鲜时蔬拌沙拉,色彩缤纷,蔬菜和谐融合,让孩子们健康快乐地成长。
4. 酥脆可口的鸡柳件,搭配蔬菜,为孩子们提供均衡营养。
5. 香浓软糯的红豆饭,营养丰富,是孩子们午餐的热门首选。
6. Q弹香甜的甜玉米,放松小朋友的味蕾,获得极致味觉享受。
7. 新鲜可口的三文鱼寿司,搭配蔬菜沙拉,让孩子们吃得营养均衡。
8. 香喷喷的肉末青菜饺子,入口即化,深受孩子们的喜爱。
9. 金黄香脆的鸡馅饼,营养丰富,是孩子们最爱的午餐美食。
10. Q弹香甜的糯米珍珠鸡,吃得让孩子们既开心又健康。
11. 香酥可口的虾条,营养均衡的菜蔬搭配,孩子们的最爱。
12. 香嫩滑脆的鸡柳酥,搭配蔬菜沙拉,让孩子们健康快乐成长。
13. 鲜美可口的鸡肉蔬菜汤,营养均衡,是孩子们最爱的午餐。
14. 诱人香脆的黄金鸡块,营养丰富,让孩子们健康快乐成长。
15. QQ的鸡肉蛋包饭,搭配新鲜蔬菜沙拉,孩子们的最爱。
16. 香酥可口的鸡肉串,配淀粉小圆子,让孩子们开开心心吃午饭。
17. 金黄甜香的玉米肠,搭配时令蔬菜,为孩子们提供营养均衡的一餐。
18. 香嫩滑口的红烧猪肉,配新鲜色彩缤纷的蔬菜,孩子们吃得津津有味。
19. 鲜美可口的鸡柳饭,搭配新鲜营养的蔬菜沙拉,让孩子们欢乐地吃午饭。
20. Q弹香甜的鸡肉丸子,营养均衡搭配蔬菜,深受孩子们喜爱。
21. 香酥可口的鸡排,配上孩子们爱吃的溜菜花,让吃饭时间变得开心。
22. 香喷喷的肉松青菜饼,金黄诱人,孩子们吃得津津有味。
23. 鲜美的鱼肉煎饼,营养均衡又好吃,孩子们的最爱。
24. QQ弹牙的番茄鸡蛋饭,色彩艳丽,深受孩子欢迎。
25. 香酥可口的鸡柳块,配上孩子们爱吃的白灼花菜,让他们开开心心吃饭。
26. 香喷喷的鸡肉蔬菜粥,软糯可口,是孩子们最喜欢的午饭。
蛋包饭味浓情更浓范文精选800字_初三作文范文
蛋包饭味浓情更浓范文精选800字_初三作文范文蛋包饭,是一道常见的家常菜,简单易做,口感美味,受到了许多人的喜爱。
它由炒鸡蛋和米饭组成,再根据个人口味加入一些配料调味,如番茄酱、酱油等。
蛋包饭的制作虽然简单,但是在调配口味上可是讲究得很。
下面就请看我的这篇文章,让我们一起来品味一下蛋包饭的美味吧。
蛋包饭的制作方法其实非常简单。
首先将鸡蛋打散,加入适量的盐和一些配料搅拌均匀。
接着将米饭倒入平底锅中,用勺子压实,将鸡蛋液均匀地倒在米饭上。
大火下锅,用铲子将鸡蛋煎至金黄色,然后翻面再煎一会儿即可。
将煎好的蛋包饭放在盘子里,淋上一些自己喜欢的酱料或者调料,配上一些蔬菜或者肉类配菜,一份美味的蛋包饭就完成了。
蛋包饭的制作虽然简单,但它的美味却是无法言喻的。
煎蛋的香酥和米饭的松软搭配在一起,别提有多美味了。
再配上一些番茄酱或者酱油的调味,每一口都充满了丰富的口感和层次。
蛋包饭中的关键当然还是鸡蛋和米饭的煎炒技巧了。
鸡蛋要煎至金黄色,并且要煎得蓬松可口,而米饭则要煎得焦香松软,但又不能煎得过老过硬。
要想把蛋包饭做得香酥可口,更是需要一些煎炒的技巧和火候的把握。
所以,就算是这么一道简单的家常菜,也需要在烹饪过程中仔细地掌握火候和技巧。
蛋包饭的美味还在于它丰富多样的口味。
不同的人对蛋包饭的味道有着不同的追求。
有些人喜欢加一些配菜,比如火腿、香肠或者蔬菜等,让蛋包饭的口感更加丰富和鲜美。
而有些人则喜欢在蛋包饭里加入些许番茄酱或者酱油,调出不同的味道。
有些地方的人还会在蛋包饭上撒上一些芝麻或者香菜,让它更加颇具风味。
蛋包饭的口味多变,可以根据个人喜好进行调配和创新,它总能给人带来新鲜感和惊喜。
蛋包饭不仅仅是一道美味的食物,更是传递着浓浓家庭情感的饮食。
在中国,蛋包饭往往是家庭中的晚餐或者便当中常见的一餐。
妈妈们会在蛋包饭中加入孩子们喜欢的食材,制成不同口味的蛋包饭,让孩子们在吃饭的同时也能感受到家庭的温暖和关爱。
有时候甚至还会在蛋包饭上写上一些祝福的话语,让吃蛋包饭不仅是一种享受,更是一种幸福和满足。
奶香鸡肉咖喱蛋包饭【精品做菜教程】
将煮好的米饭盛入小碗倒扣在盘中;鸡蛋调入少许盐打匀,入锅炒成四、五成熟的炒蛋(蛋液不完全凝结状),然后覆盖在米饭上,淋上淡奶油,盘内盛上咖喱鸡即可。
小贴士
鸡肉调味不宜过咸;咖喱汁要用来拌饭,因此加水量要略宽些,咖喱的用量也随之调节;蛋一定要炒得够嫩(每份一个分开炒),不要划散,呈半凝固状即可,盖在米饭上混合淡奶油和咖喱汁一起吃,绝对是美妙无比的口感;成品还原度较高,可见很容易做。
奶香鸡肉咖喱蛋包饭
日前外出办事,路过CoCo壱番屋顺便午餐;他们家的鸡肉咖喱蛋包饭令我倍生好感,回家来还原一下。
用料
2人份——
琵琶鸡腿
2个鸡蛋2个Fra bibliotek米饭2碗
咖喱
2~3块
淡奶油
2~4大勺
奶香鸡肉咖喱蛋包饭的做法
1
鸡腿去骨切成小块,加少许盐、料酒和胡椒粉腌渍10分钟,起油锅煸炒鸡肉,加水和咖喱块,做成咖喱鸡备用;自家做的,鸡肉才够多,吃起来过瘾;
蛋包饭怎么做
蛋包饭怎么做
对于天天上班的人来说,每天最头疼的事情应该就是吃法吧,早上,和中午一般都是在外面吃,但是几乎每天吃的都是一样的东西,就会吃腻了,晚上下班的时候好不容易有点时间还不想去做饭,打开冰箱只有可怜的一些剩下的米饭,那就只有做蛋包饭吧,今天我们就教大家蛋包饭怎么做。
对于平时生活中其他的一些做饭的方法,相信蛋包饭应该是很简单的,很多人现在都是懒得做饭的,特别是上班的人,下了班就想好好的去休息一下,其实了解了一些蛋包饭怎么做的方法,就可以轻松的做出美食了。
蛋包饭是一种比较普通的主食,一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。
蛋皮做法:如果是新手,可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。
小火把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口,待锅的温度降至60℃时,用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中,持锅旋转,让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上,仍不断转动,待面浆成皮收汗、边缘翘起时,用手轻提皮的边缘出锅。
倒蛋浆的时候也可以分次倒,倒一点持锅旋转,加热,然后再倒蛋包饭一点再旋转再加热,这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮,而且薄厚一致。
食材
主料
剩饭
500g
青瓜
20g
鸡蛋
50g
杂蔬
100g
香菇
10g
虾仁
20g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备的部分材料。
2.将蛋打散,
3.香菇切丁,
4.青瓜去皮,切丁,
5.将虾仁去线,切丁,
6.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两
分钟,
7.放入适量的盐,
8.放入剩饭,。
花样米饭——金灿灿的饺子蛋包饭
花样米饭——金灿灿的饺子蛋包饭食材明细:。
剩米饭一碗鸡蛋2个青豆少许玉米粒少许胡萝卜少许香菇少许瘦肉少许火腿肠一小节香葱少许盐巴1/2茶勺鸡精1/4茶勺。
制作方法:。
1、瘦肉切丁,并用少许料酒和蚝油腌制片刻,胡萝卜切丁、火腿肠切丁、干香菇提前泡发好切丁,另准备玉米粒,青豆。
2、准备好剩米饭和鸡蛋。
3、锅中烧水,水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。
4、锅中热油,下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色。
5、接着下入香菇丁和火腿丁翻炒。
6、再下入焯好水的青豆、玉米、胡萝卜翻炒。
7、接着下入米饭,并调入少许盐巴,翻炒至米粒松散熟透,再调入少许鸡精翻炒均匀,盛起备用。
8、鸡蛋打散,加一点点的水淀粉搅拌均匀,并过滤。
9、平底锅预热后刷一层薄油,关火,倒入蛋液,转动锅子成一圆饼状,再开中火煎至底部定型。
(这里要留一点点的蛋液,别倒完了,后面有用)。
10、在蛋皮的1/2处铺上炒好的米饭。
11、把另外一半蛋皮覆盖上来。
12、最后把刚才剩下的蛋液沿着2片蛋皮的接口处慢慢倒下,封好口。
完工。
PS:。
1:饭里面的配料可以根据自己的喜好搭配。
2:煎蛋皮的时候记得开中小火煎,(我觉得大火煎很难煎得很好)。
3:水淀粉别加多了,就一点点哦。
如果不加水淀粉也可以的,加一点点的话更有韧性一点。
(个人意见)。
4:蛋包饭上面的酱,根据自己喜欢,千岛沙拉酱、泰式辣椒酱、甜辣酱、或者芥末,都是很好吃的,看自己喜欢。
#美食吃货控# #厨房妙招# #料理#。
爱乐活吃货控。
花样米饭——金灿灿的饺子蛋包饭不起眼的剩米饭其实也可以华丽大变身,给我们带来无限的精彩!蛋包饭上面的酱,根据自己喜欢,千岛沙拉酱、泰式辣椒酱、甜辣酱、或者芥末,都是很好吃的,看自己喜欢哦。
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步骤
月龄:食
材:
鸡腿肉30g 、胡萝卜一小段、豌豆20g 、蘑菇1朵、西红柿1个、鸡蛋2—3个、白米饭适量
菜名:彩色鸡肉蛋包饭辅料:洋葱末少许、蒜末少许、黄油3—5g 、淡奶油半勺、橄榄油少许、自制番茄酱适量12个月以上
工具:
平底不粘锅、料理棒
想让宝宝长得好,有三大营养物质真的不能少。
它们就是营养界的三大金刚———脂肪、蛋白质和碳水化合物。
本期,我们就来给大家安利一下其中的蛋白质。
肉蛋类、鱼虾、奶制品和豆制品富含优质蛋白,家长们要经常给宝宝换着吃。
我们用鸡肉做成了宝宝版鸡肉蛋包饭,多样的蔬菜、肉和主食搭配在一起,营养均衡。
其中的西红柿、胡萝卜吃起来甜甜的,再加上一层软软的蛋皮,最后挤点番茄酱,颜色好看,挑食的娃也能马上被搞定。
这一道蛋包饭,宝宝和妈妈都
爱吃。
将鸡腿肉、胡萝卜洗净,切成碎丁,豌豆洗净,蘑菇洗净切片,将西红柿洗净去皮,切成块后放入料理杯中打成泥浆状备用。
锅中刷上一层薄薄的橄榄油,依次倒入洋葱碎末、蒜末炒香、鸡腿肉丁、蘑菇片、胡萝卜、豌豆翻炒一会儿,继续加入西红柿泥浆和米饭,混合翻炒均匀。
QINJINSHENGHUO
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鸡蛋打散,倒入少许淡奶油搅拌均匀,锅中加入少许黄油,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮。
关火,将炒好的米饭放入蛋皮中间,
将两边的蛋皮翻起包住米饭,将锅翻扣至碗中即可。
挤上番茄酱,再搭配点蔬菜即可(黄瓜、小番茄),色香味俱全。
一份简单又美味的蛋包饭就新鲜出
炉啦,快快拿出宝宝的餐具,享受这次的美食吧。
改变每一次加入的食材,又是一份不一样的蛋包饭,每一次都有不一样的惊喜,这也是个给宝宝安利蔬菜的好时机,爸爸妈妈们学起来吧。
妈妈创意餐
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