细胞中的糖类和脂质 周心渝1
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HO OH
葡萄糖
3、多糖:
由多个单糖脱水缩合而成
淀粉
糖原
基本单位：
纤维素
葡萄糖
总结：对糖类进行分类
1、按功能分类：
脱氧核糖：DNA的组成成分 ①结构物质 核糖：RNA的组成成分 纤维素：植物细胞壁的主要成分
②
2、按分布分类：
果糖
3、按还原性分类： 葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖。
糖 水
香 军训有同学晕倒了， 油 医务室的老师不慌不 忙地给他们喝一杯… 牛 奶
二、细胞中的脂质
（一）元素组成：
1、 C、H、O （N、P） 氧 的含 2、特点：与糖类相比，___ 氢 的含量更多。 量少，而___
（二）种类： 脂肪、磷脂、固醇
1、脂肪
最常见的脂质。
骆驼用驼峰里大量的脂肪储存 能量和水
1、脂肪
最常见的脂质。
2、磷脂
构成生物膜的主要成分
3、固醇 （1）分类:
D.蔗糖
3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( C ) A.蔗糖、麦芽糖 Ｂ．淀粉、糖原 Ｃ.淀粉、纤维素 Ｄ．糖原、纤维素
4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ） 糖原， 相关说法不正确的是（ C
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
① 胆固醇：
–是构成动物细胞膜的重要成分 –在人体内还参与血液中脂质的运输 –代谢失调会引起心血管等方面的疾病
② 性激素：
–促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 –激发并维持动物的第二性征
③ 维生素D：
–促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？
晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D， 而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的 吸收。
本节课学习目标
• 知识目标：
• 1.概述糖类的种类和作用； • 2.举例说出脂质的种类和作用。
• 能力目标：
• 说明生物大分子以碳链为骨架。
• 情感目标：
• 通过糖类和脂质种类和功能的探讨，体验获得 新知识的愉悦，感受生物学与生活的密切联系。
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O
2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ C n(H2O)m 3、种类：单糖、二糖、多糖
思考与讨论
1、糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？ 2、糖类大概分为几类？
3、每一类糖主要分布在哪里，他们各有什么功能？
1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖 的是 A.淀粉 A.葡萄糖 B.糖原 C.纤维素 2.植物体和动物体共有的糖是 B.麦芽糖 C.乳糖
D(
D.蔗糖
) ）
A （
3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维 素和糖原的共同特征（ D ） A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖
一、细胞中的糖类
1、糖类并不陌生，你能举例一些你所熟悉的糖类名称吗？ 2、这些糖类都是甜的吗？ 3、这些糖类都是同一类型的吗？
过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有 可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏 的负担。
脂肪类食物的 摄入应适度
1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他 喝葡萄糖水，这样做主要是（ C） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ C ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。
血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作
三、生物大分子以碳链为骨架
葡萄糖
氨基酸 核苷酸
多糖
蛋白质 核酸
单 体
多聚体
单体 ：以碳链为骨架
The end
呵呵！
Thank you!
再见！
碳原子在组成生物大分子中的作用：
碳是生命的最基本（核心）元素。无碳，无生命。
由葡萄糖组成的淀粉
脱 氧 核 苷 酸 长 链
由氨基酸组成的蛋白质
本节知识网络自主构建：
组成元素： C、H、O 单糖 ：举例—分布—功能 1．糖类 分类 二糖 ：举例—分布—功能 多糖 ：举例—分布—功能 组成元素：C、H、O（ P和N） 脂肪
2．脂质 分类 磷脂
功能 3．生物大分子以碳链为骨架 固醇
不能被水解的糖类，可被细胞直 （一）单糖：
接吸收的糖类。
2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
葡 葡 萄 萄 糖 糖 麦芽糖 葡 果 萄 糖 糖 蔗糖 葡 半 萄 乳 糖 糖 乳糖
H2O HO OH HO OH
脱水缩合
HO O OH
wk.baidu.com葡萄糖
葡萄糖
麦芽糖
H 2O
HO O OH
HO
OH
葡萄糖
水解
麦芽糖
葡萄糖
3、多糖:
由多个单糖脱水缩合而成
淀粉
糖原
基本单位：
纤维素
葡萄糖
总结：对糖类进行分类
1、按功能分类：
脱氧核糖：DNA的组成成分 ①结构物质 核糖：RNA的组成成分 纤维素：植物细胞壁的主要成分
②
2、按分布分类：
果糖
3、按还原性分类： 葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖。
糖 水
香 军训有同学晕倒了， 油 医务室的老师不慌不 忙地给他们喝一杯… 牛 奶
二、细胞中的脂质
（一）元素组成：
1、 C、H、O （N、P） 氧 的含 2、特点：与糖类相比，___ 氢 的含量更多。 量少，而___
（二）种类： 脂肪、磷脂、固醇
1、脂肪
最常见的脂质。
骆驼用驼峰里大量的脂肪储存 能量和水
1、脂肪
最常见的脂质。
2、磷脂
构成生物膜的主要成分
3、固醇 （1）分类:
D.蔗糖
3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( C ) A.蔗糖、麦芽糖 Ｂ．淀粉、糖原 Ｃ.淀粉、纤维素 Ｄ．糖原、纤维素
4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ） 糖原， 相关说法不正确的是（ C
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
① 胆固醇：
–是构成动物细胞膜的重要成分 –在人体内还参与血液中脂质的运输 –代谢失调会引起心血管等方面的疾病
② 性激素：
–促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 –激发并维持动物的第二性征
③ 维生素D：
–促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？
晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D， 而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的 吸收。
本节课学习目标
• 知识目标：
• 1.概述糖类的种类和作用； • 2.举例说出脂质的种类和作用。
• 能力目标：
• 说明生物大分子以碳链为骨架。
• 情感目标：
• 通过糖类和脂质种类和功能的探讨，体验获得 新知识的愉悦，感受生物学与生活的密切联系。
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O
2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ C n(H2O)m 3、种类：单糖、二糖、多糖
思考与讨论
1、糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？ 2、糖类大概分为几类？
3、每一类糖主要分布在哪里，他们各有什么功能？
1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖 的是 A.淀粉 A.葡萄糖 B.糖原 C.纤维素 2.植物体和动物体共有的糖是 B.麦芽糖 C.乳糖
D(
D.蔗糖
) ）
A （
3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维 素和糖原的共同特征（ D ） A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖
一、细胞中的糖类
1、糖类并不陌生，你能举例一些你所熟悉的糖类名称吗？ 2、这些糖类都是甜的吗？ 3、这些糖类都是同一类型的吗？
过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有 可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏 的负担。
脂肪类食物的 摄入应适度
1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他 喝葡萄糖水，这样做主要是（ C） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ C ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。
血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作
三、生物大分子以碳链为骨架
葡萄糖
氨基酸 核苷酸
多糖
蛋白质 核酸
单 体
多聚体
单体 ：以碳链为骨架
The end
呵呵！
Thank you!
再见！
碳原子在组成生物大分子中的作用：
碳是生命的最基本（核心）元素。无碳，无生命。
由葡萄糖组成的淀粉
脱 氧 核 苷 酸 长 链
由氨基酸组成的蛋白质
本节知识网络自主构建：
组成元素： C、H、O 单糖 ：举例—分布—功能 1．糖类 分类 二糖 ：举例—分布—功能 多糖 ：举例—分布—功能 组成元素：C、H、O（ P和N） 脂肪
2．脂质 分类 磷脂
功能 3．生物大分子以碳链为骨架 固醇
不能被水解的糖类，可被细胞直 （一）单糖：
接吸收的糖类。
2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
葡 葡 萄 萄 糖 糖 麦芽糖 葡 果 萄 糖 糖 蔗糖 葡 半 萄 乳 糖 糖 乳糖
H2O HO OH HO OH
脱水缩合
HO O OH
wk.baidu.com葡萄糖
葡萄糖
麦芽糖
H 2O
HO O OH
HO
OH
葡萄糖
水解
麦芽糖