BULL旋杯
常见的鸡尾酒酒杯分类有哪些
常见的鸡尾酒酒杯分类有哪些下面一起来看看常见的鸡尾酒酒杯有哪些吧，希望对你有帮助!常见的鸡尾酒酒杯1)鸡尾酒杯Cocktail Glass也常被称为马天尼杯(Martini)标准大小为4.5oz (133ml) 也有3oz,6oz,12oz及更大的规格2)海波杯Highball Glass也被称为柯林杯(Collins Glass)、长饮杯(Long Drink Glass)、高杯(Tall Tumbler)一般被用作盛放含有碳酸饮料的鸡尾酒通常大小为8oz-9oz (240ml-270ml)3)子弹杯Shooter Glass子弹杯设计较小，一般用于盛放烈酒或酒精浓度高的鸡尾酒通常大小为1oz-1.5oz (30ml-45ml)常见的款式有(从左至右)子弹杯Shot Glass高脚甜酒杯Cordial Glass特其拉子弹杯Tequila Shooter4)低波杯Lowball Glass不同于海波杯(Highball Glass),低波杯的称呼并不常见，而她的另一个名字确是家喻户晓的，即古典杯(Old Fashioned Glass),有时也被称为洛克杯(Rock Glass or On the Rock Glass)容量通常为6oz-10oz (180ml-300ml),加大版(Double Old Fashioned Glass)为12oz-20oz (360ml-600ml)5)飓风杯Hurricane Glass在中国也常被称为特饮杯主要用于盛放含有大量果汁的鸡尾酒容量为10oz-15oz (300ml-450ml)6)笛杯Flute Glass笛杯主要用于盛放含有香槟或起泡酒的鸡尾酒标准规格有两种：欧洲：7oz-10oz (210ml-300ml)美国：4oz-6oz (120ml-180ml)7)飞碟杯Coupette Glass由于经常用于制作玛格丽特(Margarita)，所以也被称为玛格丽特杯(Margarita Glass)。
酒单词
bar 酒吧counter 吧台bar chair 酒吧椅barman 酒吧男招待barmaid 酒吧女招待bottle opener 开瓶刀corkscrew 酒钻ice shaver 削冰器ice maker 制冰机ice bucket 小冰桶ice tongs 冰勺夹ice scoop 冰勺cocktail shaker 调酒器pouring measure 量酒器juice extractor 果汁榨汁机electric blender 电动搅拌机water jug 水壶champagne bucket 香槟桶enamelled cup 搪瓷杯ceramic cup 陶瓷杯straw 吸管decanter 酒壶mixing glasses 调酒杯beer mug 啤酒杯champagne glass 香槟杯measuring jug 量杯wine glass 葡萄酒杯brandy glass 白兰地杯tumbler 平底无脚酒杯goblet 高脚杯tapering glass 圆锥形酒杯cherry 樱桃lemon 柠檬clove 丁香pineapple 菠萝onion 洋葱strawberry 草莓olive 橄榄cucumber 黄瓜mint 薄荷grapefruit 西柚grape 葡萄soda water 苏打水rice wine 黄酒appetizer 餐前葡萄酒Martini Rosso,Blanco, Dry 马丁尼红/干/白Gin 金酒Gordon''s 哥顿Rum 郎姆酒Bacardi 百家得Vodka 伏特加Smirnoff 皇冠Whisky 威士忌Calvados 苹果酒Glenfiddich 格兰菲迪Bailey''s 比利酒Budweiser 百威啤Foster''s 福士啤Beck''s 贝克啤Carlsbery 加士伯啤Guinness 健力士啤drink 饮料mineralwater 矿泉水orangejuice 桔子原汁orangeade, orangesquash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktai l鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒shaohsing wine绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirits 高粱酒Wu Chia Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin flzz 杜松子酒martini 马提尼酒coke, coca cola可口可乐pepsi cola 百事可乐sprite 雪碧Let me pour this for you.I'd like to propose a toast.Would you like anotherround? think alike.Heres to your health.This seat teaken?Can I buy you a drink?。
酒吧杯具详细介绍
酒吧杯具详细介绍作者：转来源：本站原创文章录入：飞扬录入时间：2007-4-19 4:30:50点击数：1003杯具在用途上有很多种，有甜酒杯、白兰地杯、鸡尾酒杯、啤酒杯、威士忌杯等，样式也有很多种，一般人们常见到的有平底杯、带“脚”杯、平光杯、刻花纹杯、水晶杯等等；质地上也有玻璃杯、塑料杯、瓷杯、磨砂杯等等。
在酒吧中多被采用平面透明的玻璃杯，这样客人可以更直接欣赏到五颜六色的酒液。
酒吧常见的酒杯类型如下：一、海波杯（Highball glass）平底、直身，圆桶型，常用于盛放软饮料、果汁、鸡尾酒、矿泉水，是酒吧中使用频率最高、必备的杯子。
二、柯林杯（collin's）外形与海波杯大致相同，只杯身略高，多用于盛放混合饮料、鸡尾酒及奶昔。
三、烈酒杯（shot glass）容量较小，多为1-2盎司，盛放净饮烈性酒和鸡尾酒。
四、鸡尾酒杯（cocktail glass）形状呈倒三角型，盛放鸡尾酒。
五、古典杯（old fashioned glass）厚底，矮身，多用于盛放加冰饮用的烈酒，也叫冰杯。
六、啤酒杯（beer glass）高身，厚底，形状各异，用于盛放啤酒和个别鸡尾酒。
矮脚，大肚，球型杯，只适用于盛放白兰地。
七、大号白兰地杯（brandy snifter）形状与白兰地杯相同，容量稍大，更易于白兰地香气的散发。
八、郁金香型香槟杯（champagne tulip glass）高脚，瘦长杯身，也叫笛型香槟杯，用餐时饮用香槟酒。
九、碟型香槟杯（champagne saucer glass）高脚，浅身，阔口，用于酒会码放香槟塔。
十、红葡萄酒杯（red wine glass）十一、白葡萄酒杯（white wine glass）高脚，大肚，盛放白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，容量比红葡萄酒杯略小。
十二、果汁杯（juice glass）与古典杯形状相同，略小，只限于盛放果汁。
十三、利口酒杯（liqueur glass）形状小，盛放净饮餐后利口酒。
使用红牛朗利特技竞速注意事项
使用红牛朗利特技竞速注意事项1.引言1.1 概述特技竞速是一项刺激和具有观赏性的运动，为参与者提供了机会展示他们的驾驶技巧和勇气。
而使用红牛朗利进行特技竞速，不仅提供了更高的能量和专注度，还为参赛者带来了许多优势。
本文章将介绍使用红牛朗利特技竞速的注意事项，以确保参赛者的安全和比赛的公平。
首先，特技竞速背后的概念是通过驾驶技巧和速度挑战各种障碍物和赛道，包括跳跃、漂移和高速通过。
红牛朗利是一种能提供额外能量的饮料，它的成分可以增加体力和专注度，这对驾车技能至关重要。
红牛朗利的成分包括咖啡因、牛磺酸和维生素B等，它们可以增加人体的耐力和集中注意力，从而提高竞速表现。
其次，使用红牛朗利进行特技竞速具有许多优势。
首先，它可以提供长时间和持续的能量，这对于特技竞速的驾驶者来说至关重要。
特技竞速的运动强度很高，需要极大的体力和专注力。
红牛朗利的能量成分能够延长参赛者的体力消耗时间，并提供更多的能量储备。
其次，红牛朗利还可以增强参赛者的专注度和反应能力。
在特技竞速中，驾驶者需要准确而敏捷地应对各种挑战，包括突然的转弯、跳跃和漂移。
在使用红牛朗利的情况下，咖啡因和牛磺酸等成分可以提高神经系统的反应速度，并增强大脑的集中注意力，从而使驾驶者更加警觉和敏捷。
最后，红牛朗利还能帮助参赛者保持良好的心理状态。
特技竞速是一项高度竞争的运动，参赛者需要在极端的环境和风险下保持冷静、自信和专注。
红牛朗利中的维生素B可以调节神经系统的功能，并有助于稳定情绪和压力水平，从而帮助参赛者在比赛中保持冷静和集中。
综上所述，使用红牛朗利进行特技竞速能够有效提升参赛者的竞技水平。
然而，重要的是要注意，在享受竞速乐趣的同时，也要谨记安全第一。
因此，在进行特技竞速前，参赛者应该充分了解比赛规则和安全要求，并始终佩戴必要的安全装备。
特技竞速是一项令人兴奋的运动，只有在安全的条件下进行，才能确保参赛者和观众们的安全。
文章结构指的是文章的组织方式和内容布局，它的设计对于文章的清晰度和逻辑性至关重要。
国内外大型网球赛事
国内外大型网球赛事一、网球四大公开赛 (2)1. 澳洲公开赛（USTRALIAN OPEN） (2)2. 法国公开赛（FRENCH OPEN） (3)3. 温布敦公开赛（WIMBLEDON TENNIS CHAMPIONSHIPS） (4)4. 美国公开赛（U.S. OPEN） (7)二、三大网球团体赛 (8)1、台维斯杯网球赛简介（Davis Cup） (8)2、霍普曼杯（Hopman Cup）简介 (9)3、联合会杯（Fed Cup）网球赛 (10)三、ATP大师杯赛 (10)四、大师系列赛 (11)五、国内大型网球赛事 (13)中国网球公开赛（ China Open） (13)CTA全国网球俱乐部联赛 (15)中国网球大奖赛 (16)2006国际女子网球系列赛 (17)2006年DUNLOP&《网球》杂志杯业余网球赛 (19)雪佛兰业余网球大赛 (19)上海网球123推广计划 (20)中国业余网球公开赛 (21)中国大学生网球联赛 (22)年终业余网球大师杯 (22)国际男子"永丰杯"网球巡回赛 (23)"水井坊杯"中国大城市业余网球团体赛（简称CTC） (23)2006中网网球擂台争霸战 (24)六、地区网球赛事 (25)PTA北京大学网球联赛 (25)Wilson杯罗兰时尚网球赛 (25)2005 Wilson杯内蒙古业余网球公开赛 (25)2005红人杯业余网球赛 (27)2005“新民晚报”杯上海市大学生网球联赛 (27)2006 “威能杯”百家社区网球公开赛 (28)首届省港澳"新年鸿杯"网球团体赛 (29)“新年鸿杯”2006广东城际网球邀请赛 (29)“鹰牌花旗参杯”上海精英网球公开赛 (30)＂李宁＂打造北京青少年网球品牌赛事 (31)一、网球四大公开赛四大公开赛，又称为大满贯赛，是所有的职业正式网球比赛中奖金最多、积分最多、地位最高的比赛，也是所有网球选手最想拿到的冠军。
鸡尾酒培训教材
Lesson1 调酒用具摇酒壶Shaker调酒杯Mixingglass量酒器Jigger滤冰器Strainer吧匙Barspoon冰桶Icebucket冰夹Icetongs手动榨汁器Squeezer电动搅拌机Blender搅棒Stirrer吸管StrawLesson2载杯载杯glass用途1海波杯又称“高球杯〞，常用于长饮类鸡Highballglass尾酒或酒吧软饮。
容量8盎司左右。
2柯林杯用途和海波杯同样，形状比海波杯Collinsglass细而长。
容量10盎司左右。
'.古典杯用于需加冰的短饮类鸡尾酒或加Oldfashionglass冰的烈性酒、利口酒等。
容量7~8盎司左右。
洛克杯可取代古典杯或海波杯使用。
Rockglass鸡尾酒杯是短饮鸡尾酒的典型用杯。
容量Cocktailglass3~4盎司左右。
效力时杯中不需加冰。
马天尼杯鸡尾酒杯的一种，往常盛装带有味Martiniglass美思的短饮类鸡尾酒。
容量3~4盎司左右。
利口杯用于直接饮用的利口酒，也用来调Liqueurglass制彩虹鸡尾酒。
容量为1或2盎司。
烈酒杯用于直接饮用的威士忌、伏特加等Shotglass烈酒，容量为1盎司。
果汁杯果汁专用杯，有平底和高脚两种。
Juiceglass容量10盎司左右。
10葡萄酒杯葡萄酒专用杯。
分白葡萄酒杯和红Wineglass葡萄酒杯两种。
11白兰地杯白兰地专用杯，容量在8盎司左Brandyglass右，但饮用白兰地时只倒1盎司。
'.12香槟杯香槟专用杯，有碟形和笛形两种。
Champagne有时也用来盛装鸡尾酒。
13啤酒杯啤酒专用杯。
有阔口和带柄两种。
Beerglass14爱尔兰咖啡杯用来盛装一些花式咖啡，如：爱尔Irishcoffeeglass兰咖啡。
15水杯有平底和高脚两种。
Waterglass16玛格丽特杯鸡尾酒杯的一种，专为玛格丽特鸡Margaritaglass尾酒而设计。
17宾治盆用于盛装宾治类鸡尾酒。
掌握酒吧中的调酒杯具使用和清洁方法
掌握酒吧中的调酒杯具使用和清洁方法调酒是酒吧工作中不可或缺的一环，而掌握酒吧中的调酒杯具使用和清洁方法对于一名合格的调酒师来说尤为重要。
本文将向您介绍酒吧中常见的调酒杯具以及它们的使用方法和清洁方法。
一、常见的调酒杯具在酒吧中，常见的调酒杯具有各自的特点和使用场景。
下面分别介绍几种常见的调酒杯具：1. Martini杯Martini杯是一种具有长脚的鸟笼形杯，用于调制和倒入马丁尼酒。
它的特点是杯身较大，脚较长，可以让鸡尾酒充分散发其香气。
2. 高脚杯高脚杯是一种细长的杯子，常用于调制和倒入色彩鲜艳的鸡尾酒。
它的特点是杯身较高，可以充分展现酒水的层次感和色彩。
3. 威士忌杯威士忌杯是一种矮而宽的杯子，常用于品尝和享用威士忌酒。
它的特点是杯身矮而宽，可以让酒水更好地散发香气。
4. 偏光杯偏光杯是一种具有特殊设计的杯子，常用于调制和倒入特殊的鸡尾酒。
它的特点是杯身呈现一种倾斜的角度，可以让酒水充分与空气接触，释放出更多的香气。
二、调酒杯具的使用方法掌握调酒杯具的正确使用方法可以提高调制鸡尾酒的效率和质量。
以下是几种常见调酒杯具的使用方法：1. 使用Martini杯：- 洗净和擦干Martini杯。
- 将鸡尾酒材料倒入调酒器中，加入适量的冰块。
- 用调酒器搅拌均匀，让鸡尾酒冷却并充分混合。
- 倒去Martini杯中的冰块，用过滤器将鸡尾酒倒入Martini杯中。
- 可以根据需要装饰杯子并上菜。
2. 使用高脚杯：- 洗净和擦干高脚杯。
- 将鸡尾酒材料倒入调酒器中，加入适量的冰块。
- 用调酒器搅拌均匀，让鸡尾酒冷却并充分混合。
- 倒去高脚杯中的冰块，用过滤器将鸡尾酒倒入高脚杯中。
- 可以根据需要装饰杯子并上菜。
3. 使用威士忌杯：- 洗净和擦干威士忌杯。
- 将威士忌倒入威士忌杯中，可以适量加入冰块。
- 可以根据需要加入适量的清水或苏打水。
- 轻轻摇动威士忌杯，让酒水充分混合。
- 可以品尝和享用威士忌了。
三、调酒杯具的清洁方法保持调酒杯具的清洁是保证酒水质量和饮品口感的重要环节。
Lena
1玛格丽特（短饮）：载杯：三角鸡尾酒杯（专用酒杯），盐口杯，制法：摇和法配方：1.5盎司龙舌兰君度0.5盎司柠檬汁0.5盎司装饰物：柠檬角、酒签穿橄榄2埋太（长饮）：载杯：热带风情飓风杯（冰装到瓶颈）制法：摇和法配方：白朗姆、黑朗姆各1盎司君度0.5盎司橙汁2盎司菠萝汁2盎司柠檬汁0.5盎司装饰物：橙片挂杯3新加坡司令（长饮）：载杯：柯林杯制法：兑和直入法配方：金酒1.5盎司红石榴汁0.25盎司青柠汁0.5盎司柠檬汁0.5盎司（或0.75盎司柠檬汁）苏打水至七分满（稍微搅一下）樱桃白兰地0.75盎司（慢慢飘洒在冰上面）装饰物：酒签串柠檬片红樱桃或杯口挂樱桃4莫吉托：载杯：海波杯或古典杯（冰+酒入杯）制法：摇和法配方：（1）白郎姆3盎司黄糖5克青柠汁1盎司薄荷叶3—5片青柠角3个苏打水（备注：先将薄荷叶和黄糖放在摇壶里用木棍捣碎）（2）白郎姆2.5盎司白薄荷力娇酒0.75盎司柠檬汁0.75盎司糖油0.5盎司柠檬角2片苏打水【酒店专用】5曼哈顿（短饮）载杯：三角鸡尾酒杯制法：摇和法（1）干曼哈顿（颜色：微黄）配方：波本威士忌（占边杰克丹尼）1.5盎司干马天尼威末酒1-0.75盎司柠檬汁0.5盎司装饰物：酒签穿橄榄入杯（2）甜曼哈顿配方：波本威士忌0.5盎司甜马天尼1-0.75盎司苦精1-2滴装饰物：带梗红樱桃或红樱桃挂杯6马天尼（短饮）载杯：三角鸡尾酒杯制法：摇和法（1）干马天尼配方：金酒1.5盎司干马天尼1-0.75盎司柠檬汁0.5盎司装饰物：酒签穿橄榄入杯（2）甜马天尼配方：金酒1.5盎司甜马天尼1-0.75盎司苦精1-2滴装饰物：柠檬脚穿带梗红樱桃或红樱桃挂杯1血玛丽（长饮）载杯：古典杯（盐口杯）杯外搅拌配方：伏特加1盎司番茄汁3盎司少许盐胡椒粉李派林3.5滴柠檬汁0.3盎司装饰物：西芹杆入杯或柠檬片挂杯（若西芹杆入杯则整个杯口盐霜，若柠檬片挂杯则半个杯口盐霜）（备注：先将酒过滤到杯内，再将冰慢慢地倒入到杯内，防止破坏掉杯口的盐霜）2纯洁的玛丽：将血玛丽中的伏特加去掉就是纯洁的玛丽3螺丝刀：（长饮）载杯：古典杯，水杯都可制法：摇和法配方：伏特加1盎司，橙汁3盎司，柠檬汁0.3盎司，最后苏打水注满装饰物：橙片挂杯4长岛冰茶：（长饮）载杯:柯林杯制法：调和法配法：金酒朗姆酒伏特加龙舌兰君度柠檬汁各0.5盎司，最后可乐至八分满装饰物：青柠片（柠檬片）挂杯或沉杯5舍利塔载杯：柯林杯制法：调和法配方：红石榴汁0.3盎司（垫底）橙汁2盎司菠萝汁1盎司柠檬汁0.3盎司最后雪碧至八分满（用搅棒稍微的搅一下）装饰物：橙片或柠檬片挂杯6水果宾治（长饮）：载杯：古典杯制法：调和法配方：红石榴汁0.3盎司（垫底）橙汁3盎司苹果汁2盎司西柚汁1盎司柠檬汁0.3盎司装饰物：柠檬片挂杯或红樱桃挂杯。
调酒需要的器具
常用调酒器具介绍我们常常会被调酒师们眼花缭乱的调酒技术而羡慕不已，甚至自己也想学一些调酒技术。
但是“工欲善其事必先利其器”，熟悉基本的调酒器具是学习调酒技术的必备知识，今天诗考尼美酒达人就来简单介绍一下一些调酒器具的知识和使用方法，网友们可以按照我们网站美酒栏目之前介绍的《如何调制鸡尾酒》系列文章中的调制鸡尾酒方法学着用这些器具来调制自己中意的鸡尾酒。
一、必备调酒器具调酒壶调酒杯开瓶钻隔（滤）冰器玻璃调酒棒（搅拌棒）吧匙冰夹量杯或量筒吸管摇酒器（Shaker）其他（果汁机、压汁器、水果刀、挖冰淇淋器、冰钻、冰桶、挤压器、搅拌器、滴管、酒嘴等）二、酒吧必备调酒器具除了上面所要求的器具外，还要配备以下各种调酒器具：试管架试管雪克壶盎司杯汤匙开塞器滤酒器碎冰机冰桶生啤机制冷设备（冰箱、制冰机）洗杯机电动搅拌机榨汁机奶昔搅拌机咖啡机咖啡保温炉酒签（主要用来插樱桃、橄榄，点缀鸡尾酒，精致小巧）三、调酒器具的清洗与消毒（一）调酒器具的清洗器皿清洗时通常分为：冲洗→浸泡→漂洗→消毒。
1.冲洗用自来水冲掉用过的器具上的污物。
必须冲干净，不留任何点状、块状的污物。
2.浸泡将冲洗干净的器具（带有油迹或其他冲洗不掉的污物）放入洗洁精溶液中浸泡，然后擦洗直到没有任何污迹。
3.漂洗用自来水漂洗浸泡后的器具，使之不带有洗洁精的味道。
4.消毒用开水、高温蒸汽或化学消毒法（也称药物消毒法）消毒。
（二）调酒器具消毒法1.煮沸消毒法把器具放入水中，将水煮沸并持续2-5分钟。
2.蒸汽消毒法消毒柜上插入蒸汽管，管中的流动蒸汽是过饱和蒸汽，一般温度在90℃左右。
消毒时间为10分钟。
3.远红外线消毒法属于热消毒，使用远红外线消毒柜，在120-150℃高温下持续15分钟。
4.化学消毒法一般情况下，不提倡采用化学消毒法，但在没有高温消毒的条件下，可考虑采用化学消毒法。
常用的药物有氯制剂和酸制剂（如过氧乙酸），按要求使用。
斗牛专业术语
《斗牛专业术语》一、Toro（公牛）：在斗牛场中，Toro可是绝对的主角啊！它就像一个勇猛的战士，充满了力量和斗志。
我记得有一次去看斗牛比赛，那头公牛一出场，哇，那气势，简直让人震撼。
它的身体强壮有力，肌肉紧绷，每一步都仿佛带着千钧之力。
它的眼睛里透露出一种威严和挑衅，仿佛在对斗牛士说：“来吧，我可不怕你！”当它在场上奔跑起来，就像一阵旋风，尘土飞扬。
你能想象那种场景吗？公牛是斗牛表演的核心，它的表现直接决定了整个比赛的精彩程度。
二、Matador（斗牛士）：Matador 那可是斗牛场上的英雄人物啊！他们身着华丽的服装，手持红布和利剑，英姿飒爽。
他们就像舞台上的舞者，用优雅的动作和无畏的勇气与公牛展开较量。
我看过一场特别精彩的斗牛表演，那位Matador 面对凶猛的公牛，丝毫没有退缩。
他巧妙地运用红布，引诱公牛一次次地发起冲击，然后又灵活地躲开，动作行云流水，一气呵成。
就像在和公牛跳一场危险而又刺激的舞蹈。
他的每一个眼神、每一个动作都充满了自信和专注，让全场观众为之欢呼喝彩。
你是不是也觉得斗牛士很帅气呢？他们用自己的技艺和勇气，为我们带来了一场视觉盛宴。
三、Banderillas（短标枪）：Banderillas 是斗牛过程中一个很重要的道具哦！它有点像小巧的飞镖，但可别小看它，作用可大着呢。
当斗牛士觉得时机合适的时候，就会迅速地将Banderillas 插入公牛的背部。
这需要极高的技巧和胆量，因为公牛在这个时候会变得更加狂躁。
我有一次亲眼看到斗牛士插Banderillas 的瞬间，那速度快得让人眼花缭乱。
公牛被刺中后，会更加疯狂地奔跑和跳跃，试图甩掉背上的Banderillas，整个场面十分激烈。
这就像是给公牛注入了一股更强的力量，让比赛进入到一个更加紧张刺激的阶段。
你觉得这个环节刺激吗？四、Capa（斗牛布）：Capa 可是斗牛士的好帮手呢！它通常是一块红色的布，在斗牛士的手中挥舞起来，就像一团燃烧的火焰，能够吸引公牛的注意力。
调酒专业名词和英文翻译
学习必备欢迎下载调酒专业名词和英文翻译點叫品牌Call Brand調酒學Mixology 點叫品牌飲料Drinks 酒吧酒吧Pub、Lounge、Bar調酒師Bartender 飲料飲料單Beverage Menu 小酒館Bistro健康意識Health-Conscious 收銀機Cash Register Machine葡萄酒酒吧Wine Bar非酒精性飲料Non-Alcoholic Drinks 葡萄酒酒吧殺菌Sanitize浸潤、清洗Rinse 鋼琴酒吧Piano Bar 殺菌快速取放酒井Speed Wells冰櫃Ice Bin 快速取放酒井酒吧槍Bar(Speed) Gun酒吧工作站Bar Station 酒吧槍冰槽裡的小櫃Jockey Box 不銹鋼流理檯滴水台面Drain Board 冰槽裡的小櫃濺溢之軌道Spill Rail 濺撒軟膠墊Spill Mat切成長條狀檸檬皮Lemon Twist酒吧置酒架Bar Rail(Shelf) 切成長條狀檸檬皮酒吧工作站之後面區域Back Bar 橄欖Olive置瓶井Bottle Inserts攪碎用之果汁機Blender 置瓶井製冰機Ice Machine拌機、混合機Mixer 製冰機快速取酒架Speed Rack 酒吧前面區域Front Bar主要水槽Main Sink酒吧台前之軌道或溝槽Rail 主要水槽殺菌劑Disinfectant裝飾物Garnish 殺菌劑盛放裝飾物之盒子Garnish Tray吸管Straw自動洗杯機Automatic Glasswasher 吸管清潔劑Detergent 冰箱Refrigerator櫃檯Counter 步入式冷凍櫃Walk-In Freezer快速倒酒之酒嘴Speed Pourer伸手可取式冷藏櫃Reach-In Cooler萊姆汁Lime Juice烈酒槍Liquor Gun 萊姆汁紅石榴汁Grenadine鹽糖容器S&S Container 紅石榴汁削皮刀Paring Knife 砧板Cutting Board冰塊Rocks、Ice Cubes酸苦艾酒Dry Vermouth 冰塊甜苦艾酒Sweet Vermouth橙皮酒Triple Sec碎冰Crushed Ice蘇打水槍Soda Gun七喜汽水Seven Up、7Up刨冰Shaves Ice 七喜汽水不胖可樂Diet Coke冰鏟Ice Scoop 不胖可樂冰夾Ice Tongs 薑汁汽水Gingle Ale紙巾Napkins雪碧汽水Sprite雞尾酒用正方形紙墊Cocktail Napkins通寧水T onic Water攪拌桿Stir Rods軟性飲料Soft Drinks牙籤Picks服務員工作站Service Station塑膠劍籤Plastics Swords擠汁用的小水果塊Squeezer雞尾酒杯Cocktail Glass調拌杯Mixing Glass(Cup)服務員用軟木開瓶器Waiter‘sWaiter‘s Corkscrew 搖酒器Shaker木製攪拌棒Wooden Muddler過濾器Strainer水壺Pitcher厚質杯墊Coaster棉毛巾Cotton Towels酒吧長匙Bar Spoon水果擠壓器Fruit Extractor軟木起子Corkscrew量酒器Jigger酒嘴Pour Spout量匙Measuring Spoons快速倒酒Speed Pouring預算控制倒酒Budget Pours雞尾酒籤Cocktail Spears甜酸汁Sweet&Sour Juice波本威士忌Bourbon Whiskey蘇格蘭威士忌Scotch Whisky伏特加酒Vodka杜松子酒、杜松子酒、琴酒Gin蘭姆酒Rum龍舌蘭酒、特奇拉酒Tequila打蛋器Egg Beater裝混合酒之大缸Punch Bowls檸檬擠汁器Lemon Squeezer白蘭地Brandy香甜酒Liqueurs,Cordials老時髦酒杯Old Fashioned Glass玻璃杯皿Glasswares冰凍甜點酒杯Parfait高腳酒杯Goblet偉大的波可酒杯Poco Grande白蘭地狹口酒杯Brandy Snifter缸形大酒杯Pots微風酒杯Breeze彩虹酒杯Pousse Cafe馬克杯Mug吞飲酒杯Shot Glass笛狀香檳酒杯Flute Champagne碟狀香檳酒杯Saucer Champagne鬱金香花形香檳酒杯Tulip Champagne大圓球形的啤酒杯Schooner偉大的乾杯酒杯Salud Grande香甜酒杯Cordial Glass愛爾蘭國花咖啡酒杯Shamrock Cafe殭屍酒杯Zombie Glass雪莉酒杯Sherry Glass薊花形酒杯Thistle果酸味Sour Glass有把手及杯蓋大啤酒杯T ankard陶製啤酒壺Stein短矮杯裏先加入冰塊On the Rocks置酒器盛酒器Decanter霧：短杯裏加入碎冰Mist層大圓形酒杯Coupette法佩：高腳杯加碎冰Frappe偉大祭典酒杯Fiesta Grande酒不冷卻直接入杯內Neat先搖晃過濾再入杯內On and Over牽牛花形啤酒杯Flare有腳啤酒杯Footed Ale盛放冰塊的大矮酒杯Rock Glass加菲貓形有腳啤酒杯Garfield Goblet洗碗盤工人(洗盤員) Dishwasher高球酒杯Highball倒掉冰塊Dump Ice沉重底部啤酒杯Heavy Base Pilsner杯子預先溫熱Pre-heat the Glass大風酒杯Squall 甘草Licorice颶風酒杯Hurricane 杏仁Almond愛爾蘭咖啡杯Irish Coffee Cup倫敦辛辣杜松子酒London Dry Gin花束Bouquet 荷蘭杜松子酒荷蘭杜松子酒Dutch Gin扁平之刀*餐具Flatware 野莓杜松子酒Sloe Gin磁製之餐具Chinaware 干邑白蘭地Cognac Brandy酒精飲料 Alcoholic Beverages 加味白蘭地 Flavored Brandy釀造酒 Fermented 純濃白蘭地 Straight Brandy開胃酒 Aperitif 調製威士忌調製威士忌 Blended Whiskey甜點酒 Dessert Wine 保稅威士忌保稅威士忌 Bonded Whiskey起泡酒 Sparkling Wine 玉米製之威士忌玉米製之威士忌 Corn Whiskey葡萄酒 Wine 田納西威士忌田納西威士忌 Tennessee Whiskey麥酒 Ale 加拿大威士忌 Canadian Whisky黑啤酒 Porter 愛爾蘭威士忌 Irish Whiskey啤酒 Beer 裸麥威士忌裸麥威士忌 Rye Whiskey黑麥酒 Stout 糖漿 Sugar Syrup日本米酒 Sake 香甜酒 Liqueurs Cordials蘋果西打 Cider 義大利杏仁香甜酒義大利杏仁香甜酒 Amaretto柑橘酒 Citrus 香栗子香甜酒香栗子香甜酒 Aquavit梨子酒 Perry 甘草香甜酒 Anisette乳酒 Koumiss or Kumiss 杏仁白蘭地 Apricot Brandy棕櫚樹酒 Palm 混合葡萄酒 Blended Wine不起泡葡萄酒 Still Wine 甘蔗甘蔗 Sugar Cane起泡葡萄酒 Sparkling Wine 杜松莓 Juniper Berry強化酒精葡萄酒 Fortified Wine 胡荽子胡荽子 Coriander貝利斯愛爾蘭奶酒貝利斯愛爾蘭奶酒 Bailey‘s Bailey‘s Irish Cream 檸檬皮檸檬皮 Lemon Peel內桂斯內普香甜酒 Cinnamon Schanpps白蘭地加班尼迪克丁酒 B & B法國柑橘香甜酒Cointreau 蜂蜜香甜酒Chartreuse櫻桃白蘭地Cherry Brandy 杏仁香甜酒Creme de Almond 櫻桃白蘭地香焦香甜酒Creme de Banana美國蜜桃香甜酒Southern Comfort可可香甜酒Creme de Cacao薄荷斯內普香甜酒Spearmint Schnapps黑醋栗香甜酒Creme de Cassis草莓斯內普香甜酒Strawberry Schnapps牙買加咖啡香甜酒Tia Maria薄荷香甜酒Creme de Menth 牙買加咖啡香甜酒義大利椰子香甜酒Tuaca 草莓香甜酒Creme de Strawberry 義大利椰子香甜酒柑橘香甜酒Curacao 荷蘭薄荷香甜酒Vandermint蜂蜜香甜酒Drambuie 咖啡香甜酒Creme de Cafe義大利榛果香甜酒Frangeliceo 鳳梨香酒Creme de Ananas 甘草香甜酒Galliano 美國蔓越橘果香甜酒Cranberria雄雞Cock薑汁斯內普香甜酒Ginger Schnapps 雄雞柑橘干邑香甜酒Grand Marnier 故事T ale噴火的火山Flaming Volcano愛爾蘭之霧香甜酒Irish Mist 噴火的火山墨西哥咖啡香甜酒Kahlua 基酒基本原材料Base改變物Modifier蘇格蘭威士忌香甜酒Lochan Ora 改變物櫻桃香甜酒Maraschino 顏色媒介物Coloring Agent風味味道媒介物Flavoring Agent 日本翠綠香瓜香甜酒Midori 風味味道媒介物伴隨飲料Chaser希臘茴香香甜酒Ouzo 伴隨飲料桃子白蘭地Peach Brandy 怪異新奇飲料Exortic Drinks獨特、特異Unique梨子白蘭地Pear Brandy 獨特、特異法國甘草香甜酒Pernod 調酒方法Methods of Mixology薄荷斯內普香甜酒Peppermint Schnapps攪碎法攪成雪泥狀Blending丹麥櫻桃香甜酒Peter Heering 輕輕攪勻法Stirring搖盪法Shaking胡桃香甜酒Praline 搖盪法以色列柑橘香甜酒Sabra 漂浮法Floating層層倒入建築法Building義大利甘草香甜酒Sambuca 層層倒入建築法直接倒入法Pouring美國山楂香甜酒Sloe Gin 直接倒入法擠碎法Muddling甜化檸檬汁Sweetened LemonJuice 擠碎法攪拌法Mixing蕃茄汁Tomato Juice 攪拌法橘子汁Orange Juice 調拌原材料Mixes各類香料Spices葡萄柚汁Grapefruit Juice 各類香料班尼迪克丁香甜酒Benedictine草莓水果濃汁Strawberry Purees黑莓白蘭地Blackberry Brandy 蔓越橘果汁Cranberry Juice 鳳梨汁Pineapple Juice 杏子片杏子片Sliced Apricot芹菜桿Celery Stalk血腥瑪麗預伴汁Bloody Mary Mix 芹菜桿楔形鳳梨塊Pineapple Wedge鮮奶油Cream 楔形鳳梨塊濃鮮奶油Half & Half Cream 青蔥Scallions馬拉斯奇諾櫻桃Maraschino Cherry可口可樂汽水Coca Cola 馬拉斯奇諾櫻桃奎寧水Quinine Water 刨削物Shavings蘇打水Soda Water 打到起泡之鮮奶油Whipped Cream塞爾茲碳酸水Seltzer Water噴鮮奶油罐Aerosol WhippedCream百香果汁Passion Fruit Juice 義大利卡布奇諾咖啡Cuppucino穿刺的橄欖Speared Olive椰味飲料預伴汁Pina Colada Mix 穿刺的橄欖獨特裝飾物Unique Garnish苦精Bitters 獨特裝飾物柑橘風味水Orange Flavored Water散撒及裝飾用巧克力Chocolate Sprinkles塔貝斯可辣椒汁T abasco Sauce 乾椰子碎片Coconut Flakes烏斯特喜兒辣醬酒Worcestershire Sauce 咖啡豆Coffee Bean肉桂棒Cinnamon Sticks 餅乾Cookies切片的大黃瓜Sliced Cucumber荳蔻粉Nutmeg 切片的大黃瓜橘子水果旗Orange Flag芹菜鹽Celery Salt 橘子水果旗檸檬胡椒粉Lemon Pepper 鳳梨水果旗Pineapple Flag珍珠洋蔥Pearl Onion 哈拉皮紐鮮辣椒哈拉皮紐鮮辣椒Jalapeno Pepper切片的奇異果Sliced Kiwi薄荷葉Mint Leave 切片的奇異果法國杏仁糖漿Orgeat 烈酒Liquor義大利杏仁糖漿Orzata 公升、1000cc Litre、Liter杏仁糖漿Almond Syrup 無酒精的雞尾酒飲料Mocktail基本存量Par綠色橄欖Green Olive 基本存量蒲桃樹乾果Pimento 酒精度數Proof的小型酒杯Pony新鮮薄荷小枝Mint Sprigs 1 oz的小型酒杯可可粉Powdered Cocoa 碳酸飲料之總稱Pop調製好的薑粉Preserved Gingerroot補貨請求單Requisition Sheet鹽和胡椒Salt & Pepper 龍蝦Lobster邊緣Rim 螺旋狀的橘子皮Spiral Citrus Peels八角Star Anise杯緣沾濕的Rimmed Glass 八角德國沾鹽的紐結狀餅干Salted Pretzels切片的青翠香瓜Sliced Honeydew楔形萊姆Lime Wedges 水果切割Fruit Cutting橘子圈Orange Wheels 果雕Fruit Carving帶桿的櫻桃Stemmed Cherries 牙籤裝飾Garnish on Picks輔助水或其他軟性飲料Back Up Drinks 礦泉水Mineral Water最辛辣的香檳Brut 粗鹽Coarse Salt岩鹽Rock Salt收費之飲用水品Charged Water 岩鹽怪異之玻里尼西亞飲料馬克杯Exotic Polynesian Mugs 山葵根所調製之辣蔥調味汁山葵根所調製之辣蔥調味汁Horseradish 加香料調味後溫熱酒Mulled Wine清淡飲料Cooler 加香料調味後溫熱酒椰子奶Coconut Milk傾倒水槽Dump Slink 椰子奶來賓帳單Guest Check 木瓜汁Papaya Juice蘋果汁Apple Juice 覆盆子果漿Respberry Syrup品牌縮寫Brand Abbreviation 覆盆子飲料Raspberry Vinegar水果旗Set-Up of Flag 雪鹽杯Salt Rimmer簡易糖漿Simple Syrup 雪糖杯Sugar Rimmer添加少量的調拌料Splash 佐餐酒Dinner wines酒加冰處理後喝純酒法Straight-Up 裝滿Filled with劍*或水果牙籤Sword of Fruit Pick 滴入Drop into客人帳單T ab 倒入Pour into無酒精之純飲料Virgin 漂浮在上端Float on Top店選之酒類品牌House Brands 俱樂部蘇打水Club Soda懸掛Drape圓圈狀之飾物Wheel 懸掛調酒用量酒器Measuring Jigger 安哥斯突拉苦精Angostura Bitters點心Snacks過濾Strain 點心過濾器Strainer 生啤酒Draft Beer冷藏溫度Cooling Temperatures開瓶器Bottle Opener 冷藏溫度2 oz 小瓶樣品酒Miniature 擠碎、壓碎Muddle商業酒吧Commercial Bar 幾滴 A Few Drops縮寫Abbreviation 特細砂糖Superfine Sugar葡萄汁Grape Juice 細砂糖細砂糖Fine Sugar楓樹糖漿Maple Syrup濺溢Spillage 楓樹糖漿酒吧檯之排水軌道Bar Counter Gutter 糖粉Sugar Powder開始工作檢查表Opening Checklist 蛋黃Yolk蛋白Egg White消毒Disinfect 蛋白先進先出存貨管理法FIFO 無奶油成份之冰淇淋Sherbet工作時段Work Shift 烈酒存量Liquor Stock免費招待Complimentary小煙火炷Sparkler 免費招待以托把托地Mopping 明蝦Prawn步入式冷藏櫃(冰櫃) Walk-In Cooler企業式餐廳自身稱呼House重疊堆置酒杯Stack Glass調拌料、調拌汁Mixes 重疊堆置酒杯精明的酒吧概念Smart Bars Concept 蘇打分配器Soda Dispenser金屬調拌灌Mental Mixing Tin特殊飲料Specialty Drinks 金屬調拌灌一種新鮮的混合 A Fresh Mix 金屬套筒Mental Sleeve一種新的調拌法 A Brand New Mixing Method 電子烈酒分配系統(ELDS) Electronic Liquor Dispensing System填塞堤魚醬的橄欖Anchovy-Stuffed Olives 大量堆疊杯皿於收盤碗之塑膠大盆中Overloading Bustray小手杖形的糖果棒Candy Canes餐廳服務員之清潔助手Busperson 小手杖形的糖果棒冰淇淋加上香甜酒吃法Parfait 商標商標Logo不要裝飾物No Garnish酒中加入冰塊On the Rocks 不要裝飾物紐結狀脆餅干Swizzle Stick原材料Ingreduents 紐結狀脆餅干。
应氏杯规则
应氏杯规则
应氏杯是一种台球比赛的规则。
以下是应氏杯规则的基本内容：1. 比赛球台：标准台球球台，尺寸为12英尺（3.65米）× 6英尺（1.83米）。
2. 比赛球：共有16个球，其中包括15个红球和一个彩色球（通常是从彩球中挑选一个）。
3. 击球方式：两位选手轮流进行击球，每个回合开始时，红球会整齐地放在球台的三角形区域中，彩色球则放在球台的中间位置，选手通过用球杆击打白球来击打其他球。
4. 得分规则：选手可以获得以下两种得分：击打红球进洞得1分，击打彩色球进洞得彩色球的分值（通常为2-7分）。
5. 红球进洞后规则：当击打红球之后，如果没有进洞，红球会留在球台上。
如果红球进洞，击打者将获得1分，并且他将有权击打下一个球（无论是红球还是彩色球）。
6. 彩色球进洞后规则：当彩色球进洞之后，击打者将获得该彩色球的分值，并且他仍然有继续击打的权利。
7. 连续击球：选手在一次回合中，每次击打完毕之后，只要进球合法，都可以继续击打，直到没有进球或犯规为止。
8. 犯规规则：犯规会导致对手获得基本分，并且有额外的击球机会。
常见的犯规包括进洞后白球进洞、白球未触碰到被击球等。
9. 比赛胜利条件：当所有红球都被击打进洞后，比赛进入彩色球的决胜阶段。
此时，选手需要尽可能地击打彩色球来获得更多分数。
最终，获得更高得分的选手将获胜。
实际上，应氏杯规则可以根据比赛的需要进行一定的调整和修改，以满足不同场合的要求，以上是应氏杯规则的基本内容。
台球比赛中的常用术语和表达方式
台球比赛中的常用术语和表达方式在台球比赛中，有许多常用的术语和表达方式。
这些术语和表达方式能够帮助玩家们更好地理解比赛规则、交流沟通，并提高比赛水平。
以下将介绍一些常见的台球术语和表达方式。
1. 球杆（cue）：台球比赛中使用的长杆，一端用于击球，另一端用于握持。
2. 母球（cue ball）：台球比赛中由玩家击打的白色球，用于击打其他球。
3. 红球（red ball）：在斯诺克台球比赛中，共有15个红色的球。
它们被排列成一个三角形，被认为是进攻球员目标球。
4. 套袋球（pocketed ball）：指在台球比赛中成功将球打入袋内，从而得分的球。
5. 直杆（straight cue）：一种无曲线杆，用于直线击球。
6. 弯杆（bent cue）：一种带有曲线的杆，用于倾斜球道击球。
7. 角度（angle）：球的击打方向和球杆之间的夹角。
角度的大小对击球的路径和力度有重要影响。
8. 接球（shot）：指台球比赛中的一次击球行动。
9. 照射（aim）：指玩家将球杆对准目标球的动作。
10. 扣杆（chalking the cue）：指涂上粉末状的垫粉，以增加球杆与球之间的摩擦力。
11. 扣球（cushion）：球道的边缘或弹簧垫，用于使球在击打时产生反弹。
12. 犯规（foul）：违反规则的行为，例如未击中目标球、击打其它球、进洞时触碰球等。
13. 曲线球（spin shot）：在台球击球时，采用左旋或右旋的方式，使得球能够曲线移动。
14. 残局（end game）：指比赛接近结束时，剩余球较少，采取更加保守的策略。
15. 三杆（three balls）：指一次击球过程中达到的三个击球。
16. 长打（long shot）：指将球打入远离自己的球袋。
17. 第一次击球（break shot）：比赛开始时，玩家的第一次击球。
18. 连杆（combination shot）：指依次击打多个球，将它们一一进袋。
陀螺咖啡杯设计理念
陀螺咖啡杯设计理念陀螺咖啡杯设计理念陀螺咖啡杯的设计理念是将现代科技和传统文化相结合，为消费者提供一个独特而具有艺术感的咖啡杯。
该设计灵感来自于陀螺玩具，通过仿照陀螺的外观和旋转原理，设计出一个可以自动旋转的咖啡杯。
该咖啡杯的设计旨在提供一种全新的咖啡体验，让人们在享受咖啡的同时感受到陀螺的奇妙。
首先，陀螺咖啡杯的外观设计非常独特。
它采用了陀螺的经典造型，经过精心设计和打磨，呈现出流线型的外形和光滑的表面。
杯子的顶部安装了一个旋转装置，使得整个杯子能够像陀螺一样旋转起来。
同时，杯子的底部也设计了一个重心装置，使得杯子在旋转时可以保持平衡。
整个设计既美观又实用，让人们在使用的过程中感受到陀螺的美妙和神秘。
其次，陀螺咖啡杯的旋转原理也非常独特。
杯子的旋转装置内置了一个微型电机和一个重力感应装置。
当杯子倾斜或旋转时，重力感应装置会感受到这些变化，并通过控制电机的转速来实现杯子的旋转。
这种旋转原理可以让咖啡在杯子中充分混合，使得咖啡口感更加均匀和细腻。
同时，旋转的过程也增加了咖啡的观赏性，让人们在喝咖啡的同时也可以享受到视觉上的乐趣。
除了独特的外观和旋转原理，陀螺咖啡杯还采用了环保材料和节能设计。
杯子的外壳采用了耐高温的环保塑料材料，既安全又易清洁。
而杯子的旋转装置则采用了低功耗的微型电机和高效的电池供电，能够保证长时间的使用。
这能够有效减少能源消耗和环境污染，符合现代人追求环保和节能的理念。
总之，陀螺咖啡杯的设计理念是将现代科技与传统文化相结合，为人们提供一个独特而具有艺术感的咖啡杯。
它的外观独特，旋转原理独特，采用了环保材料和节能设计，能够给消费者带来全新的咖啡体验。
这一设计理念既符合现代人的审美需求，又具有一定的文化内涵，有望成为咖啡杯设计的一个新的方向。
shot杯
shot杯
shot杯是子弹杯。
子弹酒shooter用小酒杯（shot子弹杯）饮酒。
在国外是用子弹杯作载具，而在国内用试管，并且在国内其色彩变化很多，也意味着酒度的降低，更适于酒量不好或女性饮用。
配方中的份量比较容易让人误解，这里的一份比较抽象，可以这样理解：不管用什么作载具都可以将载具的容量按配方要求等分，对于量少的那种配方可以用我们较为熟悉的烈酒杯，多的用彩虹杯，且看大家如何灵活运用了。
子弹杯用法：注入约1/4至1/3烈性酒（伏特加、龙舌兰、金酒都可），然后注满雪碧/七喜/苏打水，用餐巾纸扣住杯口，提起杯子，在杯垫上用力磕，在气泡都向上涌的时候，一口喝下。
高球杯
高球杯
高球杯平实的外表着重的就是平淡的调酒，通常它所盛裝的调酒都以苏打饮料为主。
来一杯金酒加汤力水吧！！让高球杯帶你进入全垒打的滋味
又称圆筒杯，一般家庭常见的无色无花的高筒水杯就属此类，用途广泛，长饮、短饮皆可。
多用于兑水威士忌、金汤宁、高球、菲士等鸡尾酒。
有小型（180毫升）、中型（240毫升）和大型（300-360毫升）三种。
高球杯平实的外表着重的就是平淡的调酒，通常它所盛装的调酒都以苏打饮料为主。
来一杯金酒加汤力水吧！！让高球杯带你进入全垒打的滋味。
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BULL旋杯
产品特性：
1.涂料经过旋杯高速（转速：70000转/分钟）雾化，配合高压静电发生器，提高涂料在喷涂表面能达到高品质的涂膜与高附着率，可大量节省涂料浪费。
2.可涂装大部分的涂装角落及复杂形状与边缘。
3.往复机采用可编程式控制器，可依工件形状进行分段控制。
通过触摸屏进行操作、使用更加方便容易。
4.保养作业简单安全，喷涂系统与静电系统可快速拆解分离。
型号WPAM-05-B
雾化盘直径Φ52mm
最大转速35000rpm
使用电压0~60KV
雾化空气消耗量20-500Nl/min
旋转空气消耗量100-1000Nl/min
涂料吐出量 0-500cc/min
雾化头尺寸Φ128 mmx L285 mm
重量 2.64kg。