电子教案各论 1 小麦

第一章小麦栽培学一、教学目的、要求1、使学生认识到发展小麦生产的重要意义，了解小麦在粮食生产中的地位，世界和中国小麦生产概况和发展趋势，掌握我国小麦的分区状况，以及内蒙古自治区春小麦生产在全国的地位、生产水平和分布区划。

了解小麦的分类、进化、起源与传播趋势。

2、掌握小麦生育期和生育时期的划分；种子结构与萌发出苗过程；根的形态特征与功能；叶片功能分组；（4）分蘖的发生与成穗规律；茎的形态、生理特性与倒伏的关系；穗的结构与分化过程，以及生产中实现大穗的途径；籽粒建成、灌浆过程，提高粒重的途径。

3、使学生掌握小麦春化阶段、光照阶段的概念和划分类型；掌握小麦温光特性在生产中的应用（主要掌握在引种上、栽培上和育种上的应用）。

4、掌握小麦群体结构层次的划分，合理群体结构的功能特点，以及建立合理群体结构的途径。

熟悉小麦产量提高过程中三个阶段的主要矛盾和解决途径。

5、了解内蒙古自治区春小麦的生产现状和潜力，掌握春小麦生长发育特点与增产栽培途径。

二、教学重点及难点本章学习重点是：小麦生育时期的划分和器官建成规律；阶段发育特性及其在生产中的应用；小麦合理群体结构的功能特点以及建立合理群体结构的途径；春小麦的生长发育特点与增产栽培途径。

本章学习难点是：小麦幼穗分化过程与外部形态的相关关系及其影响因素；小麦温光反应特性及其在生产中的应用。

三、教学方法1、以课堂讲授为主。

2、部分内容需要用多媒体或挂图讲授，如小麦器官的形态特征，穗分化过程等。

3、小麦穗分化过程讲授结合室内实验观察进行。

四、教学基本内容纲要第一节小麦生产概述一、小麦生产的国民经济意义二、小麦生产概况（一）世界小麦生产概况（二）我国小麦生产概况与栽培区划（三）内蒙古春小麦生产现状及种植区划第二节一、小麦的分类与进化（一）小麦的分类（二）小麦的进化二、栽培小麦的起源、演化和传播小麦的起源和演变第三节一、小麦的一生二、小麦的生长发育（一）种子及其萌发出苗1种子的形态和结构2.种子的萌发与出苗3.影响种子萌发出苗的因素（二）营养器官的建成小麦栽培的生物学基础1 2 3 根系及其生长茎秆的形成与生长叶及其生长（三）结实（生殖）器官的建成1．麦穗的形成2籽粒的形成与灌浆（四）分蘖及其成穗1分蘖节及其功能2分蘖发生规律3影响分蘖成穗的主要因素三、小麦的群体结构（一）群体的基本概念1作物群体与作物生产2作物群体范围界定（二）小麦群体层次的划分（三）群体密度与自动调节（四）群体结构与光能利用1合理群体结构的功能特点2合理群体的指标3建立合理群体结构的基本途径四小麦经济产量形成（一）单产发展的三个阶段1低产变中产阶段的主要矛盾及其解决途径2中产变高产阶段的主要矛盾及其解决途径3高产更高产阶段主要矛盾的探讨（二）小麦的产量形成1产量构成因素2产量形成过程第四节小麦生长发育需要的环境条件一、小麦品种的感温性与感光性（一）小麦品种的“温三型”、“光三型”的研究（二）小麦品种对温光互作的反应（三）温光反应与器官建成1感温感光性与幼穗分化的关系2温光感应与主茎叶数的关系3温光反应与生育进程及地域分布（四）小麦温光反应的实践意义1在育种上2在引种上3在栽培上二、小麦生长发育适宜的土壤条件三、高产小麦对水分的需求（一）小麦的田间耗水量（二）春小麦的需水规律四、高产小麦对养分的需求（一）春小麦对N、P、K三要素的吸收量（二）春小麦的需肥规律第五节春小麦栽培技术一、内蒙古春小麦的生产现状与潜力（一）东北春播春性麦区1北部高寒副区2西部干旱副区（二）北部春播春性麦区1北部高原干旱副区2南部丘陵平原半干旱副区二、春小麦生长发育特点与增产栽培途径（一）生长发育和产量形成特点1 2 3 4 生育期短，前期发育快分蘖过程短，分蘖成穗少穗分化开始早、进程快、过程短籽粒灌浆过程短（二）增产途径与栽培技术关键1 2 3 4 5 6 蓄水保墒，提高整地质量合理施肥依靠主穗，合理密植发展灌溉栽培，合理灌溉提高机械收获效率和质量发展套作、复种三、春小麦高产栽培技术（一）水浇地春小麦高产栽培技术1整地措施2选用良种及种子处理3适期播种，提高播种质量4合理密植，提高播种质量5田间管理6收获与测产（二）旱地春小麦高产栽培技术1生产特点、障碍因素和增产潜力2栽培技术关键五、思考题1、查阅相关资料，分析内蒙古自治区目前小麦生产生产现状与发展趋势（具体数据说明）。

2、小麦种子由哪几个部分组成？简述小麦种子的萌发出苗过程。

3、简述小麦根的形态与特征，初生根与次生根的功能特点及生产中如何利用？4、简述小麦分蘖的发生与成穗规律，生产中采取何种措施提高小麦分蘖成穗率？5、简述小麦茎的形态、生理特性与倒伏的关系，生产中如何防止倒伏的发生？6、简述小麦穗的结构及分化过程中各阶段的主要特征。

7、简述小麦籽粒发育过程及提高粒重的途径。

8、根据小麦温光特性说明其在生产上的应用。

9、小麦高产的群体结构应具备什么特征？生产中建立合理群体结构的途径有哪些？10、春小麦生长发育有何特点？试论述实现春小麦高产的栽培技术关键。

第一章小麦（讲义）第一节概述一、小麦生产的国民经济意义小麦是世界性的主要粮食作物，全球近 35—40%的人口以小麦为主食。

我国小麦的栽培面积与产量仅次于水稻。

是第二大粮食作物。

随着我国城乡的发展和人民生活水平的提高，小麦在国民经济中的地位日益重要。

其因如下：1、小麦对温光感应的特殊性与多样性，使小麦具有广泛的适应性。

因此在世界和我国，几乎一年四季的任何时候都有小麦生长。

2、小麦籽粒含有较多的蛋白质，营养价值高，加工特性好，可作多种主副食加工原料。

3、小麦籽粒水分含量低，耐贮藏运输；生产过程可以高度机械化，有利于提高劳动生产效率。

4、春小麦是夏收作物，可与其他作物间、套、复种，提高复种指数和土地利用率，增加单产和总产。

5、春小麦生育期较短。

是我区高寒地区的主栽作物，可充分利用生育期间有限的光热资源。

增加粮食生产。

6、小麦是许多轻工业及医药卫生的重要原料，副产品麦草和麸皮又是轻工业的加工原料与牲畜的精粗饲料。

二、小麦生产概况（一）世界小麦生产概况小麦喜凉爽湿润气候，主要分布在北纬 20—60°及南纬 20—40°之间，40%左右分布在年降雨量 500—800mm 的地区，从 2000 年 FAO 生产统计资料（表 1.1）可以看出:1.世界小麦生产主要集中在亚洲、北美和欧洲。

这三大洲小麦面积约占世界总收获面积的85%以上；亚洲的小麦总产量位居各大洲之首，而平均单产水平以欧洲最高。

2.各个国家小麦生产水平比较，2000 年小麦种植面积最大的前 5 个国家依次是印度、中国、美国、俄罗斯、澳大利亚；总产量最高的国家是中国、印度、美国、法国、俄罗斯；单产最高的国家是爱尔兰、荷兰、英国、新西兰、丹麦。

3.从面积、总产、进出口综合考虑，最重要的小麦生产国是中国、俄罗斯、美国、印度、法国、加拿大、澳大利亚，这 7 个国家的小麦面积和总产占到世界小麦的 65％以上。

4.美国、加拿大、法国、澳大利亚和阿根廷是小麦的主要出口国；俄罗斯、中国、意大利、埃及、日本等是小麦的主要进口国。

（二）我国小麦生产概况与栽培区划在我国，小麦是仅次于水稻的第二大作物。

根据FAO 1996～2000年统计资料(表 1.2)，“九五”期间(1996～2000)我国年均种麦 4.35亿亩，占谷类作物总播种面积的31.9%；总产110Mt，占谷物总产量的39.1%；若与同期世界小麦面积、总产相比较，分别占12.7%和18.7%，平均单产水平为世界平均单产的 1.5倍，稳居世界产麦大国之首位。

即使如此，小麦生产量仍不能满足国内需求，每年从国外进口小麦的数量多在10Mt以上，约占世界贸易额的10%左右(主要进口优质小麦)。

我国小麦生产的发展历史小麦的适应性很强，在我国分布十分广泛。

北起寒冷的漠河地区，南到炎热的海南，西自天山脚下，东至沿海诸省(包括台湾)，都有小麦种植。

但主产区比较集中，主要集中在豫、鲁、冀、苏、川、皖（安徽）、黑、陕、甘、鄂（湖北）、新疆等 11 省，约占全国种植面积的 80%和总产量的 85%以上。

其中，河南、山东两省约占全国小麦总产的1／3。

因此，这两个省的小麦丰歉，常对全国小麦生产形势产生很大的影响。

我国小麦栽培区划按“地域——播性——冬春性”三级命名，分为三个主区十个亚区，其名称分别为（图 1—1，表 1.3）。

（一）春（播）麦区，1、东北春播春性麦区(Ⅰ)，2、北部春播春性麦区（Ⅱ）3、西北春播春性麦区（Ⅲ）（二）冬（秋播）麦区4、北部秋播冬性麦区（Ⅳ）5、黄淮秋播弱冬性麦区（Ⅴ）6、长江中下游秋播春性麦区（Ⅵ）7、西南秋冬播春性麦区（Ⅶ）8、华南秋冬播春性麦区（Ⅷ）（三）冬、春兼播麦区9、新疆秋、春播冬春性麦区（Ⅸ）10、青藏秋、春播冬春性麦区（Ⅹ）由上述分区可以看出，我国主要种植冬小麦，常年种植面积占小麦总面积的80％以上，产量占小麦总产量的85％以上。

大体上在长城以南，岷山、大雪山以东，以冬小麦为主；在长城以北，岷山、大雪山以西，则以春小麦为主。

各春麦区覆盖的具体地区如下：1 东北春麦区包括黑龙江、吉林两省全部，辽宁除大连外的绝大部分，以及内蒙古自治区东北部。

是我国春小麦主产区。

2 3 4 北部春麦区西北春麦区青藏春冬麦区包括河北、山西、陕西、内蒙古中、西部和北京郊区的一小部分。

包括青海省东部、甘肃省大部和宁夏回族自治区。

包括青海省祁连山以南，日月山以北，四川、云南两省西北部和西藏自治区全部。

5 新疆冬春麦区包括新疆维吾尔自治区全部，是以冬小麦为主的冬、春麦兼种区。

（三）内蒙古春小麦生产现状及种植区划1 生产发展内蒙古自治区属一年一作制春麦区，我国春小麦的重要产区之一，小麦播种面积约占全国春小麦面积的 1/4，居全国春小麦产区各省之首。

小麦是内蒙古自治区主要粮食作物，年播种面积和总产量均占粮食作物的 25%左右，是全区人民生活的主要食用细粮，因此，小麦生产在本区社会经济中具有十分重要的地位。

1947 年建区以来，内蒙古小麦生产有了相当大的发展。

90 年代与 1949 年相比，播种面积扩大了 4.2 倍，总产量增加 21.9 倍，单位面积产量提高 5.15 倍。

对总产量的贡献，以单产的提高略大于播种面积的扩大。

小麦播种面积和总产量占粮食作物的比重由 1949 年的 7.6% 和 6.1%，上升到 90 年代的 26.3%和 24.1%（表 1.4）。

分析自治区春小麦生产的发展历程。

可分为如下四个阶段（图 1-2）：（1）缓慢发展阶段（1947—1978），此阶段播种面积由 339 万亩增加到 1629 万亩，增加 4.8 倍；亩产由 29.5 公斤增至 55 公斤左右，增加不足 2 倍；总产量由 10 万吨增加到 90 万吨左右；总产量的增加主要是靠扩大播种面积，单产增长缓慢。