防病保健及食物相克知识
500多个食物相克冷知识大有用了
食物相克，是指一些食物在一起食用会产生不好的影响，比如影响营养的吸收、容易导致消化不良等。
在日常生活中，我们可能并不太了解这些食物相克的知识，但是它对我们的健康却有着重要的影响。
在这篇文章中，我们将带您了解500多个食物相克的冷知识，希望能够帮助您更好地保持身体健康。
一、主食相克1. 米饭与菜薯：同食易腹泻，减低烹调营养价。
2. 尖椒与水面：同食伤肠胃、导致腹痛。
3. 大葱与萝卜：同食易引起身体不适。
4. 鸡肉与芋头：同食导致中毒。
5. 猪肉与豆腐：同食易导致腹泻。
二、饮食相克1. 柠檬与虾：同食易引起腹泻、腹痛。
2. 枸杞与韭菜：同食伤眼，导致眼睛疼痛、泪流。
3. 杏仁与茶叶：同食易导致便秘。
4. 牛奶与菠萝：同食易引起腹泻。
5. 热茶与菠菜：同食易影响人体对铁的吸收。
三、果蔬相克1. 桃与白萝卜：同食伤身体，导致身体不适。
2. 香蕉与蕃茄：同食易导致腹痛、腹泻。
3. 菠萝与土豆：同食易引起消化不良。
4. 葡萄与菠菜：同食易影响人体对铁的吸收。
5. 橘子与白菜：同食易引起腹泻。
四、肉类相克1. 羊肉与胡萝卜：同食易引起身体不适。
2. 鸡肉与橘子：同食易引起腹泻。
3. 鸭肉与梨：同食易引起腹痛、腹泻。
4. 猪肉与甘蔗：同食易引起身体不适。
5. 牛肉与柠檬：同食易影响人体对铁的吸收。
五、鱼虾相克1. 螃蟹与柿子：同食易引起腹痛、腹泻。
2. 鱼与杏：同食易中毒。
3. 鲤鱼与芥菜：同食易引起消化不良。
4. 鲫鱼与茶：同食易伤脾胃，影响身体健康。
5. 虾与木耳：同食易引起身体不适。
六、其他食物相克1. 牛奶与番茄：同食易引起消化不良。
2. 巧克力与茶：同食易导致呕吐。
3. 辣椒与鸡蛋：同食易导致腹泻。
4. 钙片与维生素E：同时服用可能导致钙的吸收减少。
5. 西洋参与人参：同食易导致不良反应。
以上列举了一些日常生活中可能会不经意就发生的食物相克情况，希望大家在饮食上能够注意搭配，保持身体健康。
我们也要意识到，食物相克并不是绝对的，因人而异，关键是在日常饮食中要适量，多样化，才能够获得更好的营养和健康。
常见病饮食宜忌速查手册
常见病饮食宜忌速查手册
健康饮食是保持身体健康的基础，而我们的饮食习惯往往会影
响到我们的健康。
因此，对于不同的疾病，我们需要有相应的饮
食宜忌指南，以便能够更好的控制自己的饮食，在调整饮食的同时，有效预防或治疗疾病。
下面是一份常见病饮食宜忌速查手册，供大家参考。
一、高血压患者
宜吃：茶叶、柿子、乌梅、苹果、草莓、西瓜、南瓜、豆腐等。
忌吃：猪肝、鸡肝、猪肚、海参、鲍鱼、荔枝、芒果、杏、桂圆、辣椒等。
二、糖尿病患者
宜吃：苦瓜、草莓、木瓜、芹菜、南瓜、黑木耳、菜花、瘦肉、鸡蛋等。
忌吃：蜂蜜、糖果、巧克力、甜点等。
三、胃炎患者
宜吃：淡稀饭、面包、花卷、肉汤、烤面筋、大白菜、白萝卜、苹果等。
忌吃：肥油、烧烤、辣椒、咖啡、浓茶等。
四、肥胖症患者
宜吃：豆腐、鲜蔬果、粗粮、瘦肉、鱼虾、牛奶等。
忌吃：油腻食物、富含糖分的食物，如可乐、橙汁、蛋糕等。
五、贫血患者
宜吃：动物肝脏、菜花、菠菜、橘子、柿子椒、番茄等。
忌吃：绿豆、草鱼、蛤蜊、蟹黄等。
六、高血脂患者
宜吃：韭菜、苦瓜、茶花菜、莲藕、黑木耳、瘦肉、蛋等。
忌吃：动物脑、肾、内脏等。
以上仅为一些常见病的饮食宜忌，对于每种疾病的饮食调节还应结合医生的建议，配合合理的药物治疗才能有效治疗疾病。
最后，提醒大家应该坚持健康饮食、合理搭配，加强锻炼，才能保持良好的身心健康。
食物相生相克如何合理搭配饮食保持身体健康
食物相生相克如何合理搭配饮食保持身体健康食物是维持身体健康的重要因素之一。
通过合理地搭配食物，我们可以充分发挥各种食材的营养价值，使身体得到充分的营养，并避免不同食物之间的相克影响。
本文将探讨食物相生相克的原理，并提供一些合理搭配饮食的建议，以帮助读者保持身体健康。
一、食物相生相克的原理食物相生相克是指在食用不同食物时，其中的一些组合可以相互促进或相互抑制，产生不同的效果。
这主要与食物中所含的营养成分及其作用有关。
1. 相生：相生指的是在一些食物组合中，它们的相互作用可以增强营养吸收和利用的效果。
例如，在食用红肉时，搭配一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果，可以帮助身体更好地吸收肉类中的铁质。
同样，维生素D和钙的相互作用，也可以提高钙质的吸收率。
这些相生的组合可以提高食物的营养价值。
2. 相克：相克指的是在一些食物组合中，它们的相互作用会产生消化不良或减弱营养价值的效果。
例如，同时食用含有维生素C的食物和含有咖啡因的饮料会减弱维生素C的吸收效果。
另外，糖分过多和脂肪摄入过多的组合也会增加身体对于糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险。
二、合理搭配食物的建议1. 主食和蔬菜搭配：在主食中加入适量的蔬菜，可以增加纤维素和维生素的摄入。
例如，将蔬菜沙拉搭配米饭或面食一起食用，可以提高餐饮的营养价值。
2. 肉类和蔬菜搭配：人们往往倾向于在一餐中同时摄入过多的肉类。
然而，过多的肉类摄入可能会增加患上心脏病和癌症的风险。
因此，合理搭配肉类和蔬菜是很重要的。
例如，在食用红肉时，搭配蔬菜可以增加纤维素和维生素的摄入，降低肉类对身体的影响。
3. 维生素搭配：维生素之间的相互作用可以增强各自的吸收效果。
例如，搭配富含维生素C的食物和铁质丰富的食物，可以帮助身体更好地吸收铁质。
4. 脂肪搭配：脂肪是人体所需的重要营养素之一，但摄入过多的脂肪会增加患上肥胖和心脏病等疾病的风险。
因此，应该选择健康的脂肪来源，并控制脂肪的摄入量。
养生禁忌什么不能吃什么不能做和什么不能接触以保持健康
养生禁忌什么不能吃什么不能做和什么不能接触以保持健康养生禁忌：什么不能吃、做和接触以保持健康当代社会，人们对于养生越来越重视，因为保持健康不仅关乎个人的生活质量，还与全面发展密切相关。
为了提供一些建议和指导，以下将列举一些养生禁忌，告诫大家在饮食、生活和环境接触方面需要注意的事项，以保持良好的健康状态。
一、饮食方面的禁忌1. 忌食过多油腻食物：高脂肪、高胆固醇的食物对人体健康不利，容易导致肥胖和心血管疾病，如心脏病和高血压等。
因此，油炸食品、油腻的糕点以及动物内脏等应少量食用或避免。
2. 忌食过咸食物：摄入过多的盐分容易引发高血压和肾脏疾病。
因此，要尽量减少食用含盐量高的食物，如腌制品、方便面和罐头食品等。
3. 忌食过糖食物：高糖摄入容易导致糖尿病和肥胖等问题，在饮食中应避免过多的糖分摄入。
包括糖果、甜点、碳酸饮料和含糖饮料等。
4. 忌暴饮暴食：进食过多或过快容易导致胃肠负担过重，引发胃肠道疾病，同时也容易造成肥胖问题。
因此，建议饮食要有节制，避免过量摄入。
二、生活方面的禁忌1. 忌熬夜：长期熬夜容易导致身体机能紊乱，影响免疫力和抗病能力，容易引发各种健康问题。
应保持规律的作息时间，保证充足的睡眠。
2. 忌暴饮暴食：饭前过饱或者吃得太快，容易引发胃肠问题，增加胃肠道负担。
建议细嚼慢咽，分餐进食，制定合理的饮食计划。
3. 忌过度疲劳：过度的体力和脑力劳动容易导致身体机能紊乱，容易感到疲劳、乏力和精神不振。
要合理安排工作和休息时间，给身体充分的恢复和放松。
4. 忌长时间久坐不动：长时间保持不动容易导致血液循环不畅、肌肉僵硬、腰椎不适等问题，增加患心血管疾病的风险。
应保持适度的运动，做到均衡有氧和力量训练。
三、环境接触方面的禁忌1. 忌长时间暴露在高温环境下：长时间暴露在高温环境中容易导致中暑、脱水、电解质紊乱等问题。
要避免酷暑中长时间暴露于烈日下，保持室内凉爽通风。
2. 忌长时间接触有毒物质：接触有毒物质（如重金属、有害化学物质等）容易对身体造成损害，引发各种健康问题。
食物相生相克健康表
合肥学院生物与环境工程系宣
食物相生相克健康表
老年人科学饮食需要把握一些技巧，才能保持更好的健康体态。
1．碱+粥：会导致粥里面的营养无法充分被人体吸收。
2．白酒+牛肉：同时食用容易上火。
3. 豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生
一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
4. 胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生
素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
5. 水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。
6．牛肉+红糖：同食会引起腹胀。
7. 鹅肉+鸭梨：伤肾脏。
8. 人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。
9．牛奶+韭菜：牛奶中含钙。
钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
10.小白菜+兔肉：同食容易引起腹泻和呕吐。
11.鲫鱼+冬瓜：同食会使身体脱水。
12.黄豆+酸牛奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响的
消化吸收。
13.羊肉+竹笋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
合肥学院生物与环境工程系
2016年7月1日。
常见食物相克知识点总结
常见食物相克知识点总结食物相克是指不同食物之间在一起进食可能会引起身体不适或者影响营养吸收的现象。
在日常生活中，我们都会遇到这样的情况，比如有些人在吃某些食物后会出现胃部不适、消化不良等情况，这很有可能和食物相克有关。
以下是一些常见的食物相克知识点总结，希望能给大家在日常饮食中有所帮助。
1.果蔬相克（1）豆腐：不宜与菱角同食。
宜用豆腐同食的有：猪肉、海鲜、贝类、蔬菜等。
（2）牛肉、羊肉：不宜与甘蔗同食。
与白菜同食易引起消化不良。
2.肉类相克（1）鱼：不宜与栗子、芋头、柿子同食。
易引起腹泻。
（2）虾：不宜与维生素C同食。
同时，也不宜与栗子、蜗牛同食。
3.鸡蛋相克鸡蛋不宜与豆腐同食。
4.粮食蔬菜相克（1）荞麦：不宜与辣椒同吃，易引起消化不良。
（2）芋头、苦瓜：不宜与芋头同食。
5.豆类、豆制品相克大豆不宜与田螺、蜗牛同食。
6.水果相克（1）杨梅：不宜与兔肉、鳖肉同食，易中毒。
（2）油桃：不宜与蜗牛、螃蟹同吃，易引起中毒。
7.饮品相克（1）茶：不宜与鱼同吃。
茶叶中的单宁酸与鱼中的蛋白质结合后，不利于蛋白质的消化吸收。
（2）白酒：酒酿不宜与白酒同食，会影响酒酿中的营养成分吸收。
8.食材加工相克醋炖鸡不能放糖，易产生有害物质，对人体有害。
需要注意的是，相克食物并不是每个人都会出现不适，因人而异，一些人对某些食物的相克现象可能没有太大的感觉，但也有一些人可能会因为食物相克而出现身体不适的情况，还有一些人可能只有在大量食用相克食物时才会出现不适。
因此，在日常饮食中，建议大家根据自身的体质和习惯来避免食物相克的情况。
另外，相克食物的概念也并不是绝对的，有些相克的食物如果经过适当的处理可能就不再相克，比如有些水果和奶制品一起食用可能会引起不适，但如果把水果榨成果汁再搭配奶制品就不会有这个问题了。
食物相克的问题是一个比较复杂的话题，需要人们在日常饮食中多加注意和尝试，通过不断的摸索和总结来找到适合自己的饮食习惯。
同时，对于一些慢性病患者来说，食物相克的问题可能会对他们的健康产生更大的影响，因此在选择食物时需要更加谨慎。
食物相克小知识.docx
食物相克小常识
１．羊肉相克西瓜：羊肉补气，西瓜顺气，同时食用可以起腹胀，腹痛，腹泻，大伤元气．
２．胡萝卜相克白萝卜：胡萝卜中含有维生素Ｃ的分解酶，白萝卜中含有非常丰事的维生素Ｃ，同时食用营养成份会被破坏．
３．桔子相克蟹肉：桔子有聚湿生痰的作用，和蟹肉同时食用，能加重寒气对胃肠的刺激，导致腹痛，腹胀．
４．黄瓜相克芹菜：黄瓜中含有维生素Ｃ分解酶，芹菜中含有丰富的维生素Ｃ，两者同时食用，营养价值会降低．
５．鹅肉相克梨：鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用会增加肾脏负担，梨属寒性水果，同时食用对肾脏刺激较大．
６．李子相克鸡肉：李子和鸡肉都属于温性食品，同时食用会引起上火，对身体有损害．
７．海鲜相克啤酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，使患痛风的几率加大．
８．茶相克猪肉：茶中含有多种生物活性物质，和猪肉同时食用会影响肠胃对脂肪的吸收，导致便秘．
９．胡萝卜相克山楂：胡萝卜含有维生素Ｃ的分解酶，和山楂同时食用，会破坏山楂中的维生素Ｃ，使营养价值降低．
１０．酒相克核桃：酒和核桃均属热性食物，同时食用会导致上火．
１１．巧克力相克牛奶：巧克力含有草酸成份，和牛奶同时食用，能和其中的钙反应生成草酸钙，不易于消化吸收．
１２．甲鱼相克芹菜：甲鱼肉中含有大量的蛋白质，芹菜中含有大量的维生素Ｃ能使蛋白质变性，降低营养价值，所以甲鱼肉不宜和芹菜同食．
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健康饮食搭配与食物相宜相克
健康饮食搭配与食物相宜相克健康的饮食搭配是保持身体健康和预防疾病的重要因素之一。
我们所摄入的食物需要与我们的身体需求相匹配，同时还需要避免一些相克的食物搭配，以确保我们的身体能够充分吸收营养并维持良好的健康状况。
本文将介绍一些健康饮食搭配的原则和一些常见的食物相宜相克的知识。
一、健康饮食搭配的原则1. 务必保证多样化的膳食：不同食物含有各种不同的营养物质，如维生素、矿物质、蛋白质等。
合理的膳食搭配可以使我们获得全面的营养。
2. 控制主食和副食比例：主食是人体能量的主要来源，我们应该适量摄入蔬菜、水果等副食物来补充维生素和纤维素。
3. 控制油盐糖的摄入量：油脂、盐和糖是我们日常饮食中常见的调味品，但过量摄入会对健康产生负面影响，因此应适量控制摄入量。
4. 合理安排三餐：早餐是一天中最重要的一餐，应该摄入均衡的营养；午餐应该是一天中的主要能量来源；晚餐应该轻便，避免过度进食。
5. 饮食调节和劳逸结合：应根据自身情况适量调节饮食，注意蔬菜水果的摄入，同时保持适量运动和休息。
二、食物相宜相克的原则1. 肉类与蔬菜/水果：肉类富含蛋白质和脂肪，而蔬菜和水果则富含维生素和纤维素。
两者相搭配可以使蛋白质和脂肪更好地被吸收，同时也能够补充维生素和纤维素。
2. 蔬菜和水果之间的相宜相克：不同的蔬菜和水果富含不同的营养素，我们可以根据自己的需求来选择搭配食用，但需要注意的是，某些蔬菜和水果可能会相互抵消吸收，如柠檬和胡萝卜，柠檬中的维生素C会影响胡萝卜中的胡萝卜素的吸收。
3. 豆类与谷物：豆类富含植物蛋白质，而谷物则富含碳水化合物和纤维素。
二者相互配合可以提供全面的营养，例如将豆制品与米饭一起食用。
4. 酸性食物与碱性食物的相宜相克：酸性食物包括肉类、鱼类、蛋类等，而碱性食物包括蔬菜、水果等。
适当平衡酸碱性食物的摄入，可以维持身体的酸碱平衡，促进健康。
5. 奶制品与某些食物的相克：一些食物会影响奶制品中钙的吸收，如草莓、菠菜等，所以在食用奶制品时，需要注意避免与这些食物同时食用。
食物相生相克如何避免食物组合引发身体不适
食物相生相克如何避免食物组合引发身体不适食物对于人体的健康至关重要，恰当的食物组合能够提供丰富的营养，并促进身体的正常运作。
然而，不恰当的食物组合也可能导致身体不适或不良反应。
本文将探讨食物相克的概念以及如何避免这种食物组合引发身体不适。
一、食物相克的概念食物相克是指某些食物在一起食用可能引起身体不适或影响营养吸收的现象。
这种现象主要由于食物中的化学成分相互作用所致。
以下是一些常见的食物相克现象：1. 高钙食物与高含草酸食物：含草酸的食物如菠菜、莴苣等与高钙食物如奶制品、豆类等一起食用，可能会阻碍钙的吸收。
2. 蔬菜水果与含铁食物：蔬菜和水果中的某些成分（如维生素C）可能影响含铁食物中铁的吸收。
3. 乳制品与含咖啡因食物：乳制品中的钙与含咖啡因的食物如咖啡、可乐等一起食用，可能会影响钙的吸收。
二、避免食物相克的方法为了避免食物相克所引发的身体不适，我们可以采取以下的方法来合理搭配食物：1. 分开食用：将相克的食物分开不同餐次食用，间隔时间可使食物中的成分得到充分消化吸收，减少可能的相克反应。
2. 增加中间食物：在相克食物之间增加一些中间食物，如面包、米饭等，以稀释相克物质的浓度，减少不良反应的风险。
3. 合理食用量：相克食物若已经很难分开食用，我们可以通过合理的食用量来减少可能的相克反应，避免大量摄入引发身体不适。
4. 调理烹饪方法：不同的烹饪方法也可能影响食物中相克物质的含量。
我们可以尝试不同的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，以减少相克物质的存在。
5. 咨询专业人士：如果对于食物相克的搭配仍存在疑虑，可以咨询营养师或医生的建议。
专业人士能够根据个人的身体状况和需求，提供合理的食物搭配建议。
最后，我们要明确一点，食物相克并非所有人都会引发明显的身体不适。
每个人的身体状况和代谢能力不同，对于不同食物的相克反应也会有所差异。
因此，在选择食物组合时，我们应该根据个人的情况来合理搭配食物，保持均衡饮食的原则。
【免费下载】防病保健知识食物相克02
防病保健知识《食物相克》有备无患 无病早防合理膳食 身体健康食物是人们生活中不可缺少的东西，正确的煮吃食物对确保人民的身体健康和生命安全十分重要。
否则，如果乱吃食物将会危害身体健康，甚至造成不必要的食物中毒及死亡。
防病保健知识1、【为什么常吃烘烤食物易患癌】因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和一种叫3，4-苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
2、【哪些蔬菜不能正常食用】(1）【新鲜黄花菜】因含有秋水仙碱，使用后在人体内氧化成剧毒物质，仅食用3-20毫克，便可引起中毒死亡。
（2）【新鲜木耳】因含有一种对光线特别敏感的卟啉类物质。
食后经阳光照射可引起日光性皮炎，严重者可导致咽喉水肿，影响呼吸。
（3）【用化肥的豆芽】因其含有大量的氨，在细菌作用下，会生成强致癌物质亚硝胺，食后轻者可引起头昏、呕吐，严重者可引起肝癌胃癌。
（4）【发芽土豆】因含有龙葵素，食用后壳出现口腔发痒，心口发热、恶心、呕吐、头晕等，严重者体温身高，甚至呼吸麻痹而死亡。
、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范问题，而且可保障各类管路习题到位。
在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。
管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。
线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。
、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。
相克的食物以及养生口诀
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3、海带忌猪血┄┄同食便秘4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑芋头和香蕉——腹胀5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人牛肉和栗子——引起呕吐牛肉忌毛姜———同食中毒死亡6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀羊肉忌西瓜———同食伤元气羊肉忌梅干菜——同食生心闷8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻红薯和柿子——会得结石白酒忌柿子┄┄同食心闷11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气萝卜和木耳——皮肤发炎马肉忌木耳———同食得霍乱猪肉忌菱角———同食肚子痛鸡肉忌芥菜———同食伤元气芥菜忌鸭梨———同食发呕驴肉忌黄花———同食心痛致命兔肉忌小白菜——同食易呕吐海蟹忌大枣———同食易得疟疾鲤鱼和甘草——会中毒花生和黄瓜——伤害肾脏还有一些不宜吃的食物 :1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。
11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃一些荤素不能搭配吃的 :狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
养生保健食物相克
食物相生相克图表（健康饮食）(1)蔬菜类：胡萝卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂）猪肝（相宜：菠菜、白菜；相克：菜花、鹌鹑肉）鸡蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶叶、豆浆）(4)水产田螺（相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉）螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋）甲鱼（相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯）鲫鱼（相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜）鲤鱼（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆）虾（相宜：油菜、白菜；相克：红枣、芹菜）蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘）泥鳅（相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血）黄鱼（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱）鳗鱼（相克：干梅、醋、牛肝、银杏）带鱼（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄）海带（相宜：虾、排骨；相克：柿子、猪血）(5)五谷杂粮黄豆（相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮）花生（相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹）莲子（相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜）栗子（相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁）绿豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿）红豆（相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、盐）杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉、菱）(6)饮品白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉）牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性饮料、药物）茶（相克：药物、羊肉、酒、白糖）豆浆（相克：蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物）(7)调味品红糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒）醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜）葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜）姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼）大蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱）1, 鸡蛋+ 糖精:同食中毒或死亡；2, 豆腐+ 蜂蜜: 同食耳聋;3, 海带+ 猪血: 同食便秘;4, 土豆+ 香蕉; 同食生雀斑;5, 牛肉+ 红糖; 同食涨死人;6, 狗肉+ 黄鳝; 同食则死;7, 羊肉+ 田螺; 同食集食腹胀;8, 兔肉+ 芹菜; 同食脱发;9, 番茄+ 绿豆; 同食伤元气;10, 螃蟹+ 柿子; 同食腹泻;11, 鹅肉+ 鸭梨; 同食伤肝肾;12, 羊肉+ 蜂蜜; 同食伤眼;13, 黑鱼+ 茄子; 同食肚子痛;14, 甲鱼+ 芥菜; 同食中毒;15, 皮蛋+ 红糖; 同食发呕;16, 人参+ 萝卜; 同食积食滞气;17, 白酒+ 柿子; 同食心闷;白萝卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜）菠菜（相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪）土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴）西红柿（相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜）韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉）菜花（相宜：鸡肉、蘑菇；相克：牛奶、猪肝）黄瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西红柿、菠菜）南瓜（相宜：绿豆、莲子；相克：辣椒、羊肉）黑木耳（相宜：豆腐、鲫鱼；相克：茶、田螺）芹菜（相宜：西红柿、牛肉；相克：黄瓜、兔肉）香菇（相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆）竹笋（相宜：鸡肉、鲍鱼；相克：羊肉、红糖）莴苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴）(2)水果柑橘（相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉）苹果（相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜）香蕉（相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头）梨（相克：羊肉、开水、芥菜、蟹肉）菠萝（相宜：盐；相克：萝卜、牛奶、鸡蛋）李子（相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼）柿子（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜）红枣（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮）山楂（相宜：排骨；相克：胡萝卜、猪肝、海味）(3)肉禽蛋猪肉（相克：香菜、大豆、田螺、虾）牛肉（相宜：葱；相克：猪肉、白酒、栗子）羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜）鸡肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鲤鱼）鸭肉（相宜：山药、酸菜；相克：甲鱼、栗子）狗肉（相克：茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼）兔肉（相克：芥末、鸡蛋、白菜、生姜）11。
健康饮食与食物相克
健康饮食与食物相克在我们的日常生活中，饮食是至关重要的一部分。
吃得健康不仅能让我们保持良好的身体状态，还能预防许多疾病。
而在追求健康饮食的过程中，“食物相克”这个概念常常被提及。
那么，什么是食物相克？它是否真的有科学依据？让我们一起来探讨一下。
首先，我们要明确健康饮食的基本原则。
均衡的饮食应该包含五大类营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
碳水化合物为我们的身体提供能量，常见的来源有谷物、薯类等；蛋白质是身体组织的重要组成部分，可从肉类、豆类、蛋类等食物中获取；脂肪有助于维持身体的正常功能，但应选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油等；维生素和矿物质则在调节生理机能、维持免疫系统等方面发挥着关键作用，新鲜的蔬菜和水果是它们的丰富来源。
在了解了健康饮食的基础后，我们来谈谈食物相克。
食物相克是指某些食物同时食用可能会产生不良反应，甚至对健康造成危害。
然而，经过科学研究和大量的实践验证，许多所谓的食物相克说法并没有确凿的科学依据。
比如，广为流传的“螃蟹与柿子相克”，认为两者一起吃会导致腹泻、腹痛。
但实际上，只要食物新鲜、卫生，适量食用，一般不会出现问题。
可能有些人在同时食用这两种食物后出现不适，往往是由于个体的肠胃敏感、食物变质或者食用过量等原因造成的，而非食物本身相克。
再比如“牛奶与橘子相克”，据说两者同食会导致蛋白质沉淀，影响消化吸收。
但其实牛奶中的蛋白质在胃酸的作用下本身就会沉淀，这是正常的消化过程。
而且，在正常的饮食情况下，牛奶和橘子一起吃并不会产生明显的不良影响。
然而，虽然很多食物相克的说法没有科学依据，但在饮食中，我们还是需要注意一些合理的搭配原则。
比如，某些食物在营养成分上可能存在相互影响的情况。
例如，菠菜中含有草酸，会影响钙的吸收，如果在食用菠菜时搭配富含钙的食物，如牛奶，可能会降低钙的利用率。
但这并不是食物相克，而是营养成分之间的相互作用。
此外，还有一些食物在食用方式上需要注意。
饮食禁忌与健康养生
饮食禁忌与健康养生在现代社会中，人们的饮食习惯和食品来源发生了巨大的变化。
越来越多的人注重饮食健康和营养，而同时也有许多人在饮食上存在着一些错误的观念和习惯，而这些错误观念和习惯可能对身体健康造成负面影响。
因此，本文将讨论饮食禁忌和健康养生的重要性，并提出一些实用的建议。
一、饮食禁忌1.食物过敏：食物过敏是一种常见的疾病，它是由人体免疫系统对某些食物的异常反应引起的。
常见的食物过敏源包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、海鲜等。
如果一个人对某种食物过敏，那么应该避免食用这种食物，以防止过敏症状的发生。
2.食物搭配禁忌：食物搭配不当可能会影响营养吸收和身体健康。
例如，钙和菠菜同时食用会影响钙的吸收；酒精和咖啡因同时食用可能会刺激心脏和神经系统；某些食物中的添加剂和色素也可能对人体健康造成影响。
因此，在饮食中应该注意食物的搭配，避免摄入有害物质。
3.特殊人群饮食禁忌：对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，他们的饮食需求和禁忌也有所不同。
例如，孕妇需要摄入足够的营养以支持胎儿的发育，而老年人则需要控制盐和糖的摄入量以预防高血压和糖尿病等慢性疾病。
二、健康养生1.均衡饮食：均衡饮食是健康养生的基础。
摄入足够的蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源（如鱼、肉、豆类、坚果和种子）以及适量的健康脂肪（如橄榄油、坚果和牛油果）可以提供身体所需的营养素，并有助于维持健康的体重和预防慢性疾病。
2.适量摄入蛋白质：蛋白质是身体重要的营养素，对于肌肉修复和增长以及免疫系统功能至关重要。
建议每天摄入适量的蛋白质，通常从鱼、肉、豆类、坚果和种子等食物中获取。
3.控制盐和糖的摄入量：过多的盐和糖摄入量与高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的风险增加有关。
建议减少加工食品和饮料中的盐和糖的摄入量，并选择天然的低盐和低糖食品。
4.喝足够的水：水是维持身体正常功能所必需的物质。
喝足够的水有助于保持身体水分平衡，促进消化和新陈代谢。
建议每天喝足够的水，尤其是在运动或天气炎热时。
食物相宜相克 保健 知识
食物相宜相克保健知识.txt世上最珍贵的不是永远得不到或已经得到的，而是你已经得到并且随时都有可能失去的东西！爱情是灯，友情是影子。
灯灭时，你会发现周围都是影子。
朋友，是在最后可以给你力量的人。
食物相宜菠菜猪肝补血养眼防近视可美颜光亮肌肤猪腰子木耳养血益气润肺可养颜补肾鲫鱼木耳常吃可润肤养颜抗衰老牡蛎鸡蛋促进骨骼生长健脑益智怯痘亮肤丝瓜菊花抗病毒防病毒洁肤祛斑豆腐木耳对高血压高血脂糖尿病有防治作用虾仁豆苗对阴寒怕冷低血压，精力不足有疗效土豆牛肉味道鲜美易烂保护胃黏膜鸡肉栗子健脾易吸收可增强造血机能甲鱼蜂蜜强身健体对心脏肠胃疾病贫血有疗效莴苣蒜苗清热解毒防治高血压高血脂鸡肉竹笋清热解暑低糖低脂多纤维章鱼猪蹄益气养血润泽肌肤保持弹性南瓜绿豆解读排毒有利于肝肾细胞在生韭菜鸡蛋养眼明目补肾通气治疗眼干症核桃山楂健脑益智润肤乌发生津润口防治便秘花生毛豆健脑益智提高记忆力与智力防脑痴（？）豆腐鱼提高钙吸收率，防止骨质疏松佝偻病萝卜豆腐有利于全面消化吸收豆腐的营养物质萝卜芝麻海带抗衰老促进新陈代谢净化血液苹果洋葱红酒可保护心脏减少发病率大蒜猪肉提高营养物质吸收和利用增强体质鸭肉山药补阴消热养肺益阴增强免疫功能花生小米蒜苔增强发挥维生素B1(胡萝卜素?)的作用，延长在体内停留的时间鸡肉萝卜枸杞心脑血管病的保健美食佳品蘑菇洋葱降血压降血脂降血糖羊肉藕对便秘高血压糖尿病有疗效补血甚佳猪肚豆芽洁白皮肤增强免疫力预防癌症牛肉芦笋促进新陈代谢延缓衰老抗癌症豆腐海带维持碘元素平衡防治甲亢缓解痛风症花生米红酒同食可防血栓保护心脏增强记忆力菠菜鸡蛋护肝养肝慢性肝病者尤为适宜豆腐干青蒜苗生发抑制癌细胞苦瓜尖椒清心明目健美抗衰老降血糖番茄与卷心菜提高免疫力抗感冒美容减肥蘑菇扁豆提高免疫力润肤健肤抗衰老木耳海带降血压防动脉硬化减肥兔肉枸杞滋补肝肾对双目模糊有疗效豆腐生菜滋阴补肾增白皮肤减肥健美乌贼黄瓜清热利尿健身美容益气健脾甲鱼桂圆山药益养心肺滋肝肾润肤明目牛肉芹菜滋补健身降压降脂虾仁韭菜治疗夜盲症干眼症预防近视芦荟银杏降血压血脂对白内障癌症有疗效鸡肉菜花补脑抗衰老防感冒抗坏血病花生芹菜平肝明目降压降脂降胆固醇菇类豆腐益智墙体抑制癌细胞扩散猕猴桃番茄补充Vc的绝佳组合使Vc充分的吸收和利用羊肉香菜强身体虚怕冷者适宜菠萝肉类利于消化吸收蛋白质消除炎症，水肿鳝鱼苦瓜青椒常吃可降血糖茄子黄豆保护血管缓解皮下出血益气养颜香菇菜花有较强的降血脂和抗癌的功效鲜蘑豆腐滋补理气降血脂血压抗癌豆腐蛤蜊(?) 滋阴润燥光亮肌肤鸡肉红豆补肾活血滋润肌肤土豆芹菜缓解疲劳预防便秘降血压韭菜与豆芽解毒养目消耗脂肪缓解便秘虾仁豆腐补钙降压降脂冬瓜海带延年益寿清热利尿祛脂降压生菜大蒜降脂降压降血糖预防坏血病番茄菜花抗感冒增强抗病毒能力降压降脂苦瓜茄子清心明目降糖平压保护血管壁鱿鱼木耳皮肤嫩白细滑光亮红润有弹性地瓜莲子粥养肝溢血(??)预防癌症美容花生红枣常食补虚止血延缓脑痴预防肿瘤食物相克胡萝卜白萝卜产生解酶素导致败血症胡萝卜辣椒番茄破坏营养素不宜吸收胡萝卜白酒肝病肝中毒黄瓜与辣椒番茄等高Vc食物破坏Vc黄瓜花生损伤肝脏腹泻虾与番茄辣椒等高Vc食物三价砷中毒兔肉芹菜橘子脱发腹泻兔肉鸭肉腹泻怕冷、面色苍白者慎用狗肉大蒜刺激肠胃黏膜易导致穿孔啤酒与蛤、蚬(xian4)、毛蚶(han1) 损伤胆肾结晶症痛风症白酒桃呕吐头晕视力模糊心跳加快白酒狮子柿石症胸闷危及生命汽水与辛辣食物腹痛胃病复发白酒韭菜肠胃疾病出血患者更慎吃肉时饮茶破坏蛋白质肠蠕动减慢有害物质易被吸收萝卜与橘、柿子、苹果、葡萄诱发甲状腺肿萝卜木耳诱发皮炎皮肤病者慎食胡萝卜与醋破坏胡萝卜的营养素葱与蒜强烈刺激消化道导致腹痛、肠胃痉挛鸡肉与芹菜、芥末损气伤精鸡肉与芝麻、菊花食物中毒啤酒与烟、熏、烧烤的食物产生致癌物质苯丙吡啤酒白酒刺激心脏、伤肝肾易导致其疾病复发啤酒肉汤、火锅汤痛风损伤肾胆白酒与茶损伤肝脏易导致心脏病复发白酒咖啡严重损伤大脑白酒汽水胃、肝、肾、心血管有很大损害茶与鸡蛋、豆腐不易消化影响蛋白质、钙的吸收豆浆蜂蜜腹泻耳鸣破坏营养素豆浆鸡蛋影响蛋白质的吸收豆腐与菠菜、葱影响钙的吸收腹胀牛奶红糖影响蛋白质的吸收牛奶与葡萄、石榴、山楂、柿子恶心，头晕，腹泻腹胀牛肉韭菜食物中毒腹胀牛肉鲶鱼食物中毒肝病、肾病者慎用羊肉与南瓜、西瓜损精伤气破坏微循环的平衡猪肝菜花影响人体对微量元素的吸收羊肉姜口干咽痛便秘刺激肾脏海带、豆类与茶同食影响钙、铁元素的吸收柿子与红薯、山楂柿石症危及生命柿子山药、栗子大便干燥老人慎食螃蟹与茄子、花生损伤肠胃，腹泻鲤鱼腌菜产生亚硝酸胺致癌物质蜂蜜与小米、豌豆同食，破坏维生素B1鸡蛋与甜味素中毒甚至死亡甲鱼与橛菜(?)、芹菜食物中毒茄子与辣椒、番茄、马铃薯关节病复发虾、蟹与番茄、枣等高Vc食物 Vc氧化微量元素破坏营养素蜂蜜与大葱、洋葱、大蒜伤害眼睛蜂蜜韭菜腹痛腹泻牛肉板栗不易消化影响营养物质吸收羊肉与茶、醋消化不良产生对人体有害物质猪肉与豆类腹胀滞气干扰营养物质吸收猪肉与百合、菱角便秘香蕉红薯消化不良胃痛腹泻香蕉马铃薯面部黑斑黑色素沉积香蕉哈密瓜肾衰骨关节痛病人病情会加重海鲜与柿子、葡萄、石榴、山楂、茶呕吐腹泻破坏蛋白质红薯燕麦胃痉挛胀气玉米高粱米皮炎痴呆腹泻代谢紊乱玉米田螺腹泻食物中毒核桃糖阻碍微量元素的吸收驴肉金针菇中毒严重致命牛奶与巧克力破坏钙质，影响吸收毛发干枯碱与大米、小米、小麦同煮分解营养物质李子鸡肉伤肠胃痢疾。
食物相克小常识
食物相克小常识中国传统文化中有一套叫做食物相克的规律，它指出一些食物之间有相克作用，相互抵消其营养成分，从而影响我们的营养摄入，对饮食健康造成不利影响。
因此，尊重和遵守食物相克原则，是调整合理饮食的必要条件之一。
一般来说，食物相克主要是指同时食用某些食物时，会影响营养成分的吸收，从而降低营养成分的含量。
因此，我们必须熟悉并遵守食物相克原则，就是避免某些食物的搭配，以免影响营养摄入，影响营养健康。
首先，果汁和牛奶不宜搭配。
其原因是牛奶中的乳酸阻碍了果汁中的果酸等有机酸的吸收，从而影响营养的吸收。
其次，果和蔬菜不宜搭配。
其原因是果的酸性会抑制蔬菜中维生素的吸收，从而降低蔬菜的营养含量。
此外，某些菌类食物搭配豆豉类也不宜。
因为豆豉中的碳水化合物可以与菌类中的蛋白质发生化学作用，使蛋白质的营养价值大大降低。
再者，金枪鱼和海参不宜搭配。
因为它们都属于高热量食物，口感也比较重，搭配起来会增加油腻感，热量也比较高，容易引起脂肪异常，不利于身体健康。
同时，吃金枪鱼和油炸食物也不宜。
金枪鱼含有大量钙，而油炸食物含有大量油脂，搭配起来容易造成高脂血症，不利于健康。
另外，牛奶和茶叶类食物不宜搭配。
其原因是牛奶中含有蛋白质，而茶叶中又含有大量的咖啡因，搭配起来，易抑制蛋白质的消化吸收，因此影响机体的营养摄入。
此外，一些腌制的食物也不宜搭配草药。
因为腌制的食物中含有大量的盐分，会抑制草药中的活性成分，从而降低草药的营养价值，影响营养健康。
总而言之，食物相克机制指出不同食物之间存在相互抵消的作用，而这些食物搭配也会影响机体的营养摄入，从而影响营养健康。
因此，在日常的饮食中要充分了解和尊重食物相克规律，合理搭配饮食，以促进机体健康。
食物相克的调理方法及原则
食物相克的调理方法及原则食物相克是指某些食物之间存在着相互制约、相互影响的关系，进食这些食物可能会对人体健康产生不良影响。
了解并遵循食物相克的调理方法和原则，可以帮助我们更好地保护身体健康。
一、认识食物相克的原因食物相克的原因主要有两个方面：一是食物中的成分相互作用，二是人体对食物中的成分的吸收和利用存在差异。
1. 食物中的成分相互作用有些食物中的成分在一起会发生化学反应，产生有害物质。
例如，某些蔬菜中含有草酸，而大豆及其制品中富含草酸酶，两者一起食用会破坏维生素C，影响人体对维生素C的吸收。
此外，有些食物中的成分会相互干扰对某些营养物质的吸收和利用，如酒精会影响维生素B的代谢。
2. 人体对食物中的成分的吸收和利用存在差异不同人群对食物中的成分的吸收和利用能力存在差异，有些人对某些食物中的成分过敏或不耐受。
例如，乳糖不耐受的人群无法消化乳糖，进食乳制品会引起腹胀、腹泻等不适症状。
二、常见食物相克及调理方法1. 鸡蛋与豆浆相克鸡蛋中的卵磷脂会与豆浆中的胰蛋白酶结合，生成难以消化的物质，影响蛋白质的吸收。
因此，鸡蛋和豆浆最好不要同时食用。
如果想同时享用这两种食物，可以将鸡蛋煮熟，破壳后放入豆浆中搅拌均匀，这样可以降低相克作用。
2. 猪肉与花生相克猪肉中的胰蛋白酶能破坏花生中的酶抑制剂，使花生中的营养成分容易被人体吸收。
但同时食用猪肉和花生，会使猪肉中的胰蛋白酶失去活性，影响蛋白质的消化和吸收。
因此，最好将猪肉和花生分开食用，或者选择熟花生。
3. 青菜与荞麦相克青菜中富含草酸，而荞麦中的草酸酶能分解草酸。
如果同时食用青菜和荞麦，草酸酶会破坏草酸，从而影响人体对维生素C的吸收。
因此，最好将青菜和荞麦分开食用。
4. 酒精与维生素B相克酒精会影响维生素B的代谢和利用，导致维生素B的缺乏。
因此，长期饮酒的人群应注意增加维生素B的摄入，以补充因酒精摄入导致的维生素B缺乏。
三、食物相克的调理原则1. 分开食用对于相克的食物，最好将其分开食用，以避免相互干扰对营养的吸收和利用。
防病保健知识《食物相克》201302
防病保健知识《食物相克》有备无患无病早防合理膳食身体健康食物是人们生活中不可缺少的东西，正确的煮吃食物对确保人民的身体健康和生命安全十分重要。
否则，如果乱吃食物将会危害身体健康，甚至造成不必要的食物中毒及死亡。
防病保健知识1、【为什么常吃烘烤食物易患癌】因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和一种叫3，4-苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
2、【哪些蔬菜不能正常食用】(1)【新鲜黄花菜】因含有秋水仙碱，使用后在人体内氧化成剧毒物质，仅食用3-20毫克，便可引起中毒死亡。
(2)【新鲜木耳】因含有一种对光线特别敏感的卟啉类物质。
食后经阳光照射可引起日光性皮炎，严重者可导致咽喉水肿，影响呼吸。
(3)【用化肥的豆芽】因其含有大量的氨，在细菌作用下，会生成强致癌物质亚硝胺，食后轻者可引起头昏、呕吐，严重者可引起肝癌胃癌。
(4)【发芽土豆】因含有龙葵素，食用后壳出现口腔发痒，心口发热、恶心、呕吐、头晕等，严重者体温身高，甚至呼吸麻痹而死亡。
(5)【青番茄】所含毒素和所引起的病症和发芽土豆相同，若生吃起危险性更大。
(6)【新鲜蚕豆】有的人食用新鲜蚕豆或蚕豆花粉引起过敏性溶血综合症，出现全身乏力、贫血、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。
(7)【隔夜白菜汤不能喝】白菜含有丰富的硝酸盐，煮熟后放一夜后，因细菌作用，会引起化学反音，使硝酸盐还原成亚硝酸盐, 这种物质随之进入常委后，并迅速进入血液中，使血液中的正常血红蛋白氧化成咼铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的功能，使身体缺之氧气，引起皮肤和粘膜青紫，严重者造成死亡。
3、【儿童不宜吃皮蛋】：皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力4、【烂姜不宜吃】：烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
5、【豆油不可生吃】：生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统, 所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
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防病保健及食物相克知识
防病保健知识（一）
1、为什么常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和一种叫3，4-苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
2、吃哪些蔬菜易中毒：1）、发芽、发青的土豆有毒。
2）鲜黄花菜（即金针菜）有毒。
3）腌制未透的菜。
4）隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
3、儿童不宜吃皮蛋：皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力
4、烂姜不宜吃：烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
5、豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
6、久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
7、鱼、肉烧焦吃不得：鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
8、新婚男子莫吃可乐：可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。
9、吃嫩炒猪肝有害：猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如
不炒透，吃了有害。
10、哪些水果忌海味？柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。
鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
11、哪些食物易使皮肤变黑？常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。
12、哪些食物易使皮肤增白？一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。
13、吃豆浆有哪些四忌？1）忌吃红糖2）忌冲鸡蛋3）忌不熟4）忌用保温瓶装。
14、吃牛奶有哪五忌？1）忌加红糖2）忌冰冻3）忌掺开水4）忌空服5）忌同补药同服。
15、油渣、锅巴不宜吃：油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。
防病保健知识（二）
1、怎样防止脱发？1）勤洗头，勿用碱性肥皂。
2）勤梳头，要用梳子。
3）忌用化学品染发。
4）少吃过辣、过酸。
5）常保持精神愉快。
2、怎样防止面部起皱纹？1）洗脸水宜30-40度。
2）经常按摩面部。
3）晚上睡前适当涂些营养霜。
4）勿长期用单侧牙吃饭。
5）枕头勿太高。
6）少做以下动作：托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸饮料。
3、怎样防止失眠？睡前少讲太多话，忌饮浓茶、睡前勿用脑、用热
水加醋洗脚。
4、妇女经期有六忌：忌寒冷着凉、忌吃浓茶、过辣，忌饮冷食、忌盆浴和游泳、忌同房、忌过度疲劳。
5、怎样才能生一个智力较高的宝宝？1）晚婚晚育。
2）孕妇忌吃辣。
3）孕妇常保持乐观心情。
4）孕妇和哺乳期妇女忌饮可乐饮料和咖啡浓茶，因这些饮料中含有咖啡因，咖啡因能诱发后代畸形和损伤胎儿脑力。
6、怎样使孩子更聪明？科学研究证明，如果让孩子常吃鹅蛋、鸽蛋、鱼头，就会更聪明。
7、哪些人不能睡午觉？经常失眠和体重超标准或65岁以上的人，心脏病和心肌梗塞的病人。
8、哪些病人不能过性生活？患有传染病、性病、大病初愈或病中、妇女产前产后或经期，心脏病、高血压、肝炎、肾炎、肿瘤病人。
9、哪些人不能吃糖？胃病、肾病、高血压、高血脂、糖尿病、肝炎、神经衰弱等病人。
10、老年保健有九忌：忌过饱、过甜、过咸、厚腻、烟酒、大喜大怒、久蹲、懒散、便秘。
11、哪些人不宜吃啤酒？胃炎及溃疡病人、哺乳期妇女、秘尿系统结石和肝病人、儿童。
12、哪些人不宜吃螃蟹？发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人。
13、儿童生活有哪四不宜？不宜戴有色镜、不宜睡弹簧床、不宜穿高
跟鞋、不宜烫发。
14、用矮桌进食有啥害？积食滞气、影响消化。
15、按电器开关或拿插头为什么最好用右手？因人的心脏在左侧，如遇漏电时用左手极危险。
防病保健知识（三）
1、饮茶有那些好处？振精神、增记忆、除疲劳、抗肿瘤、抗衰老、助减肥。
2、哪种茶的保健功能最强？排列顺序是：绿茶、花茶、红茶。
3、哪些人不宜饮茶？孕妇、妇女经期及浦乳期、患失眠、便秘、贫血、溃疡病、肝病、高血压、发热病人和献血后的人，均不宜饮茶。
4、饮茶有哪十忌？忌空腹饮茶、烫茶、冷茶、浓茶、睡前饮茶、早起饮茶、饭后立即饮茶，冲泡时期过长的茶，饭前饮茶和茶水服药。
5、隔夜茶能不能饮？隔夜茶经过长时间浸泡，不仅完全无营养，而且还会繁殖许多有害细菌，如饮用易伤脾胃，所以最好不饮。
6、一年四季如何选择茶种？春宜花茶、夏宜绿茶、秋宜青茶、冬宜红茶。
7、新茶好还是陈茶好？俗话说“酒越陈越香，茶越陈越次”，陈茶易回潮霉变和被虫卵等污染，所以还是饮新茶为好。
8、酒后饮茶好不好？人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能。
9、茶能解酒吗？据科学研究证明，茶中根本没有分解酒精的成分，况且茶酒同饮还会损伤肾功能，所以酒后切忌饮茶，特别是浓茶。
10、饮酒有哪八忌？忌过量、忌一饮而尽，忌空腹饮酒、忌掺混酒、忌带病饮酒、忌酒后服药、忌酒后喝浓茶、忌孕妇、儿童饮酒。
11、为什么早晨不能吃酒？因为人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升，到早晨8点到达高峰，此时饮酒，酒精与醚结合，会使人整天感到疲倦。
12、喝醉酒怎样解？用手指和筷子反复触摸咽喉部，使其呕吐，再喝几碗水，再吐，起洗胃作用；可选用醋开水，苏打水喝下。
13、哪些人不宜饮酒？胃病、泌尿系统结石、肝病、孕妇和儿童均不宜饮白酒、黄酒和啤酒。
14、儿童饮酒有何害？伤肝、伤肾
食物相克
生活中很多时候我们都不太清楚哪些东西不可以同时吃，以下是一些在两小时内不可同吃的食物，供大家参考
1、鸡蛋忌糖精-同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜?-同食耳聋
3、海带忌猪血—同食便秘
4、土豆忌香蕉—同食生雀斑
5、牛肉忌红糖—同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝—同食则死
7、羊肉忌田螺—同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉—同食脱头发
9、番茄忌绿豆—同食伤元气 10、螃蟹忌柿子—同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨—同食伤肾脏 12、洋葱忌蜂蜜—同食伤眼睛13、黑鱼忌茄子—同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜—同食中毒
15、皮蛋忌红糖—同食发呕 16、人参忌萝卜—同食积食滞17、白酒积柿子—同食心闷。