31中医食养食疗论文-木瓜的食养食疗(于承权)
木瓜吃饭
“既能够丰胸，又能够减肥”。
这在自然界万物中，迄今为止，恐怕只有“木瓜”这种天赐的尤物具有如此尽随人愿的神奇功效了。
木瓜是卫生部首批公布的药食兼用食品。
它味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。
其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，是苹果的48倍！胡萝卜素的含量也极高，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基。
木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。
因此就有了丰胸、减肥、防癌、美白、养颜、促进泌乳、提高人体免疫力的种种一般药物和方法不能有效达到的功效，所以有“万寿瓜”的封号。
木瓜是一种营养丰富、有百益无一害的果中珍品.木瓜粉都是由新鲜木瓜制成。
冻干木瓜粉在食品、药品行业应用特别广泛，是提高人体免疫功能最好的食品。
本产品精选广西地产的青木瓜、番木瓜，由广西科学院生物研究所研制，采用真空低温脱水冷冻干燥技术加工，水果中的13种营养成分及水果的新鲜度保留率达98%以上。
保留了新鲜木瓜的原汁原味，原色原香，不含任何添加剂。
木瓜是即可丰胸、美白、秀腿、减肥，又能养颜、抗癌、抗衰老、抗防辐、增强人体免疫力。
而其果酸则是消炎、杀菌、软化血管的首选物质。
木瓜粉含有丰富的维他命A，除了可以丰胸、补奶以外，木瓜里的参与蛋白分解的木瓜酶、番瓜素，还可帮助分解脂肪，让肉感的双腿变得更有骨感。
木瓜中的果胶成份还有整肠的功能噢。
【木瓜粉的功效】1、丰胸：青木瓜自古就是第一丰胸佳果。
木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。
木瓜对乳腺发育很有助益，有补奶的效果，乳汁缺乏妇女食用更能增加乳汁。
食品营养与健康
木瓜的食疗摘要：木瓜素有“百益果王”之称，它在鲜美中兼具食疗，尤其对女性更有美容功效让人难以抗拒。
其果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
关键字：木瓜；百益果王；热带植物；保健价值木瓜就是传说中的“万圣果”。
我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。
木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。
营养丰富，保健价值十分之高。
木瓜原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡；中、南美洲，西印度群岛，美国的佛罗里达，夏威夷，古巴以及澳洲。
我国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）。
1.木瓜的分类1.1.皱皮木瓜皱皮木瓜别名贴梗海棠、贴梗木瓜、铁脚海棠、铁杆海棠、铁脚梨、川木瓜、宣木瓜。
原产我国西南地区，现在南北各地多有栽培。
缅甸亦有分布。
花色红黄杂揉，相映成趣，“占春颜色最风流”，为良好的观花、观果花木。
多栽培于庭园供绿化用，也供作绿篱的材料，可孤植或与迎春、连翘丛植。
果实可作蜜饯；又供药用，能疏通经络，驱风活血，有强壮、兴奋、镇痛、平肝、和脾、化湿舒筋的效能，主治中暑，霍乱转筋，脚气水肿，湿痹等症；浸酒（木瓜酒）服，治风湿性关节痛。
其果实又名川木瓜，是我国特有的珍稀水果之一，有很高的药用价值和食用价值，川木瓜元月下旬开花，花有红花、白花两种，成熟上市时间为九、十月，果似苹果状，成熟果表面呈黄色，日照部分呈粉红色，单果重200-350克，盛产期亩产2000-2500公斤。
川木瓜果实营养极为为丰富，每百克鲜果含维生素2731mg，抗衰老物3237No/g，还含有丰富蛋白质，酒石酸、磷、铁、钙等，是水果加工品、药用品上乘原料，制作蜜饯品味独特，酸甜纯正可口，并有一股特殊的清香果味，果肉纤维少，不含石细胞，质地较硬，耐贮运，川木瓜的药用价值很高，具有舒筋活络、和胃化湿功能。
马世英果品营养与食疗
浅谈果蔬营养与食疗学院：机械工程学院专业：机械设计制造及其自动化姓名：马世英学号：201003010034木瓜食疗小摘要：健胃助消化，美化肌肤，消除疲劳。
别名：土木瓜，番木瓜，小木瓜等。
特点：木瓜果实长椭圆形，表面光滑，嫩时为青黄色，成熟后黑心为橙黄色，果实彼一时数斤，为木瓜科常绿乔木植物的果实。
我国的广东、广西、台湾、湖南、湖北、四川等地有产。
口味香甜滑润，鲜美无比，风味独特，营养丰富，驰名中外，被人们称为"岭南果王"。
营养成分：木瓜果实含有皂甙、黄酮类、维生素C、以及苹果酸、酒石酸、柠檬酸等大量有机酸，此外还含有过氧化氢酶、酚氧化酶、氧化酶、鞣质、果胶等。
小提示：对木瓜的应用还是很普遍。
木瓜具有很好的营养价值，木瓜成分中最引入注目的是维生素C等，含量较高，100克果汁中含维生素C约50毫克。
食疗保健作用：（1）抗癌、杀菌；（2）促进消化；（3）清热润肺，益于脾胃；（4）催奶。
食用要诀：先用木反应做果汁时，注意所选的木反应不宜过分成熟，以表皮还有绿色外皮者为佳。
在木反应汁中加入适量的柠檬汁或其他的果汁，会使木瓜原有的香味变淡，使得风味更好。
木瓜食疗，不妨一试：(1）治疗胃炎用料：森瓜30克，苹果30克，甘蔗30克。
方法：水煎服。
（2）治疗脾胃虚弱用料：木瓜30克，淮山药15克，山楂6克，糯米100克。
方法：将上述用料一同加入适量的水后煮成粥，早晚各食用1次。
（3）治疗肺虚咳嗽用料：木瓜100克，冰糖20－30克。
方法：将二者一起炖服。
（4）治疗脚膝疼痛用料：木瓜250克，白酒适量。
方法：将木瓜洗净后切研讨会，加水和白酒各半，煮烂后研成糊状，敷于疼痛处即可。
（5）治疗中暑用料：木瓜10克，雚香10克，厚朴10克，扁豆15克。
方法：将上述用料水后服用，每日2次。
（6）治疗肺结核用料：木瓜15克，甘草6克。
方法：将上述用料加水煎服饮汤，每日2次。
（7）治疗消化不良：用料：木瓜30克，枳壳10克，干姜6克。
2014年《中医食养食疗》课程论文
2014年《中医食养食疗》课程论文2013年12月16日至2014年11月16日题目1、椰子的食养食疗写作提示：1. 是一篇完整的文章，条理要清晰，要加小标题；主要包括四个部分，即前言、正文、小结、参考文献。
2. 四个部分的具体要求：①前言，论文的开篇，是指该食物的总体评价，不属于下面各项的内容，简练地介绍本文的主要内容等。
②正文，从性味、归经、功能、主治、历史、文化、成分、食养食疗可用部位、食养食疗作用、食养食疗应用举例（食谱）、注意事项等十一个要点去写，具体各项的含义，在课件中有，课堂上也多次讲解。
③小结，是指总结性的文字，要有自己的评价，比如该食物的好坏、哪些方面的资料缺乏、哪些资料不一定合适等，该段的目的是给看此文的人一个指导性建议。
④参考文献，你收集资料的来源，是对别人工作的尊重，是对自己论据的旁证；参考正式的学术期刊杂志的投稿要求，那里都有参考文献的具体写法，多数杂志要求都一样。
3. 成分：包括营养成分（营养素）和非营养成分两方面，不必全部写上，主要写本食养食疗食物有特点的成分，别的食物没有的成分，或者别的食物有，但本食物的含量最多等等，特别是与食疗作用有关的成分。
一般不要求写出含量，但与作用有关的典型的成分可以写出。
4. 食养食疗作用：①从现代医学角度去写；②不要盲目地去抄别的资料，要是目前已经基本证明可行可靠的作用；③要求写出可能的作用机制、可能与哪些成分有关等内容，不要只是写出有何种作用（列出标题）。
5. 食养食疗应用：①不要盲目地抄写别人的资料，写5～10种以本食物为主的配方就可以，写在剂型、用法等方面有特点的应用，并且是目前看来是合理可行的应用；②要写出食谱配方、用量、制作方法、适合于哪些“证型”或者体质（机体状态）或者特定的人群等。
参考文献：[1] 郭永洁.中医食养食疗学.上海科学技术出版社,2004年[2] 党毅.中医营养食疗学.科学出版社,1996年[3] 倪世美,金国梁.中医食疗学.中国中医药出版社,2004年[4] 杨永良,张正浩.中医食疗学.第二版.中国医药科技出版社,1998年题目2、榛子的食养食疗写作提示：1. 是一篇完整的文章，条理要清晰，要加小标题；主要包括四个部分，即前言、正文、小结、参考文献。
宣木瓜化学成分和保健功能的研究
学年论文设计`题目：宣木瓜化学成分与保健功能的研究姓名：学号：专业：食品科学与工程年级：10级指导教师：王卉老师完成日期： 2012 年 06 月 09 日宣木瓜化学成分与保健功能的研究(琼州学院理工学院食品科学与工程海南三亚 572022)摘要: 木瓜素有“百益之果”“水果之王”“万寿瓜”等美称。
其含90% 的水分，5% ～ 6% 的糖，少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸、木瓜苷、木瓜碱等。
木瓜具有健脾消食、抗菌抗炎、润肺、抗癌以及减肥等保健功能。
文章介绍了宣木瓜的活性成分和保健功能作用。
关键字: 宣木瓜；化学成分；保健功能Papaya chemical components and health function of(Food Science and Engineering, College of Science and Engineering,Qiongzhou University Sanya Hainan572022 China)Abstract: papaya is known as the" hundred benefits of the fruit."" the king of the fruit"" longevity fruit" good name. It contains90% water,5% ~ 6% a little sugar, tartaric acid, citric acid, apple acid, papaya, papaya alkali glycoside.Papaya With strengthen spleen antibacterial anti-inflammatory, anti-cancer and moistening lung, obesity and other health functions. This paper introduces the papaya active ingredients andhealth care function.Keywords: papaya; chemical composition; health function宣木瓜，学名为贴梗海棠( Chaenomeles speciosa S.Nakai) ，又名皱皮木瓜。
中医养生论文-食疗
中医养生之食疗在浩瀚的历史长河中，中医作为一颗有效的治病疗疾的璀璨明珠，历经数千年而魅力四射，这充分说明了她的生命力是通过可靠的疗效作为坚强后盾的。
随着时代的发展，这个矗立于世界东方的民族医药巨人正以其独特的魅力走向世界，影响全球，必将为人类卫生保健事业做出不可磨灭的贡献。
中医养生，就是以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。
精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。
中医历来强调“药疗不如食疗”，以食物为药物具有以下几大突出的优点：一、食疗不会产生任何毒副作用，而药物治病则不然，长期使用往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的某些健康造成影响；二、这些食物都是我们日常生活中的平凡之物，价格低廉，有的甚至不花分文，让我们在日常用餐中便可达到治病的目的，这又是昂贵的医药费所无法比拟的；三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。
有此几大药物无法可比的优点，我们又怎能不以食物为药、以食疗治病呢？当然，食疗是最好的偏方，食疗确实时防病治病有很好的功效，有不同于药物治疗的优点，但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替药物治疗。
如果病情急重．或者应用食疗后疾病不减轻，应该请医生指导。
《黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与养生的根本，中医有五谷养五脏的说法，由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法，但小米、小麦、大米、大豆、高粱这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。
小米养脾小米为五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。
要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱者进补的上品，可以补中益气、延年益寿。
滋补吃法：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。
大米润肺大米包括稻米、薏米等，具有滋阴润肺的作用，也兼有养胃的功效。
滋补吃法：有肺热、咳嗽等症状时，可以喝一些大米熬煮的米汤。
百益之果——木瓜
、
熟 木瓜 和柿 饼 加水 煎
。
有大量水分
、
碳
服
，
可 缓解气 喘性 咳嗽
2
、
水化合物
质
、
、
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、
，
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、
、
剖
、
去 籽
切 块
，
再 与鲜奶
、
维生 素
矿物质
2 5 0
毫升
、
蜂蜜
一
1
大匙
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及 人 体 必 需 的
汁
5 0
毫升
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起放人 果 汁机搅
，
氨基酸等
，
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秒
倒 出 即可 饮 用
瓜
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之美称
。
其所 含 的 主要 营
、
米 粉
2 0
年健康食品排行榜上
，
入 选 健
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、
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、
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、
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、
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：
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，
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、
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，
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、
、
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、
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、
、
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、
、
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、
通
、
中医养生食疗论文.doc
对于亚健康人群有效的常见食疗方剂研究在中华民族五千年的灿烂文明史中，有无数珍贵的物质和文化值得我们继承、研究和学习。
而作为中医学重要组成部分的中医食养食疗就是其中之一，给我们的生活和健康带来了很多好处，需要我们去深入的探索和运用。
食疗，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。
它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。
食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。
也就是说，利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。
其次食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物的美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。
这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。
因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，是药物或其他治疗措施的辅助手段。
通过学习《中医食疗学》，我对这门学科有了一定的了解，对自身的健康状况也有了一定的认识。
所以，我将以自身为例，来谈谈对亚健康人群而言常见的有效食疗方剂问题。
一、亚健康状态：1.定义：在现代医学中，亚健康即指非病非健康状态，这是一类次等健康状态，是界乎健康与疾病之间的状态，故又有“次健康”、“第三状态”、“中间状态”、“游移状态”、“灰色状态”等的称谓。
在传统医学中，我们通常说的疾病是两个不同含义的概念。
“疾”是指不易觉察的小病疾，如果不采取有效的措施，就会发展到可见的程度，便称为“病”。
这种患疾的状态，就是“亚健康状态”或“第三状态”，在中医学中称“未病”。
国内外的研究表明，现代社会符合健康标准的不过占人群总数的15%左右。
而在已被确诊为患病的人群中，属于不健康状态的也只占15%左右。
中药药膳
湖南农业大学课程论文学院：园艺园林学院班级：茶学一班姓名：杨灿学号：201141736109 课程论文题目：论木瓜在药膳中的作用课程名称：中药药膳学评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日论木瓜在药膳中的作用学生：杨灿（园艺院学院茶学一班，学号：201141736109）摘要：俗话说：民以食为天；药膳食疗在我国有着悠久的历史和广泛的群众基础。
药膳在我国源远流长，内容广博，功效独特，是我们民族的宝贵文化遗产，是传统医学的重要组成部分。
随着人们生活水平的发展，人们也越来越注重自身保健，特别是在食物保健上。
名医扁鹊就提出“安身之本，必资以食，”“不知食宜者，不足以存身也”。
本文是就木瓜的药理作用而作的简要阐述。
关键词：木瓜，药膳木瓜素有“百益果王”之称。
我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。
木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。
一﹑木瓜的营养成分木瓜的成分：番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等。
含齐敦果酸、木瓜酚、皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素 C、黄酮类、鞣质；种子含氢氰酸。
木瓜根据其特性可分为：皱皮木瓜，光皮木瓜，毛叶木瓜，热带番木瓜，蒙山木瓜等。
他们均各自有各自特殊的特点和作用。
二﹑木瓜的营养价值木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。
木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
木瓜
木瓜(《名医别录》)木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的成熟果实。
主产于安徽、浙江、湖北等地。
原植物喜温暖湿润气候，对土壤要求不严。
味酸，性温。
归肝、脾经。
功效舒筋活络、化湿和胃。
临床用名木瓜。
【本草汇言】《名医别录》：味酸，温，无毒。
主治湿痹邪气，霍乱，大吐下，转筋不止。
《本草拾遗》：本功外，下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之。
又脚气冲心，取一颗去子，煎服之，嫩者更佳。
又止呕逆心膈痰唾。
《日华子本草》：止吐泻，贲豚及脚气水肿，冷热痢，心腹痛，疗渴，呕逆，痰唾等。
《开宝本草》：味酸，温，无毒。
主湿痹邪气，霍乱，大吐下转筋不止。
其枝亦可煮用。
《本草衍义》：得木之正，故入筋。
此物入肝，故益筋与血。
病腰肾脚膝无力，此物不可阙也。
《汤液本草》：入手、足太阴经。
《本草》云：治脚气湿痹，邪气霍乱，大吐下，转筋不止。
益肺而去湿，和胃而滋脾。
《衍义》云：木瓜得木之正，故入筋。
以铅白霜涂之，则失酸味，受金制也。
此物入肝，故益筋与血。
病腰肾脚膝无力，此物不可缺也。
《东垣》云：气脱则能收，气滞则能和。
雷公云：调荣卫，助谷气是也。
《本草纲目》：木瓜所主霍乱、吐利、转筋、脚气，皆脾胃病，非肝病也。
肝虽主筋而转筋则由湿热、寒湿之邪袭伤脾胃所致，故筋转必起于足腓。
腓及宗筋皆属阳明，木瓜治转筋，非益筋也，理脾而伐肝也。
土病则金衰而木盛，故用酸温以收脾肺之耗散，而籍其走筋以平肝邪，乃土中泻木以助金也，木平则土得令而金受萌矣。
《素》云：酸走筋，筋病无多食酸。
孟洗云：多食木瓜，损齿及骨。
皆伐肝之明验，而木瓜入手、足太阴，为脾肺药，非肝药，益手枢矣。
又《针验》云：多食酸，令人癃。
酸入于胃，其气涩以收，两焦之气不能出入，流入胃中，下去膀胱，胞薄以软，得酸则卷缩，约而不通，故水道不利而癃涩也。
罗天益《宝鉴》云：太保刘仲海日食蜜煎木瓜三、五枚，同伴数人皆病淋疾，问天益，天益曰：此食酸所致也，但夺食则已。
阴之所生，本在五味，阴之所营，伤在五味。
今年立秋很特殊，脾、肺的损耗，都能靠这碗小甜汤补回来夹脊法，木瓜
今年立秋很特殊，脾、肺的损耗，都能靠这碗小甜汤补回来夹脊法，木瓜现在已经是立秋节气了。
立秋的“立”字，有存在的意思。
立秋，意味着秋从今天开始，已经正式在我们的生活里存在了。
哪怕世界还是夏的感觉，在细小的地方，已悄悄露出几分秋的影子。
这段时间，白天虽然还是很热，吹来的风里却夹了一丝丝凉意。
蝉鸣也更加响亮，像在和夏日做最后的告别。
清晨醒来，窗上总蒙着薄薄的水雾……风动、露降、蝉鸣，处处都是秋声。
「今年立秋，养肺和补脾都要兼顾」许多朋友都知道，立秋要养肺。
但今年立秋却很特殊，必须要脾、肺同养。
这和立秋所处的特殊时间有关。
立秋既是秋天的开端，位于季节转化的关键期；同时又身处于农历六月的“长夏”。
从中医的角度来讲，长夏主脾，秋天主肺，它们本来是一对相生的关系。
我们可以把脾胃想象成一片土地，而肺就是长在我们身体里的一颗小树，只有脾土足够，才能更好地滋养肺气。
这在中医看来，叫做“培土生金”。
今年比较特别的是，从五运六气来讲，立秋这15天主气和客气都是太阴湿土，雨水多，湿气也会特别重。
这会导致，身体接触最多的不是自然的阳气，而是暑湿之气。
脾胃为了排湿，在这个“长夏”一直开足马力在工作，消耗的太多，自然功能就会下降。
而对于肺来讲，脾土不够，也就没有办法很好的培补肺气。
所以这段时间，脾和肺会同时出现很多不舒服的反应：①拉肚子、四肢无力很多朋友会出现拉肚子的情况，同时身体也没什么力气，少了精气神。
脾受阴气侵袭后，食物和水液就难以消化、运送至全身。
②发热、胸闷有的朋友睡觉被热醒，或者平时感到胸口闷闷的，就是因为肺宣发功能下降了。
③皮肤油，长痘痘脸和背上会变得油光满面，长红色的粉刺、痘痘。
原因是脾排不出废水，肺又不能发气于外。
所以在立秋这15天时间里，必须得把脾和肺同时补起来，才能更加顺畅地开启接下来的秋天。
「夹脊法5分钟激活全身的阳气，为脾肺助力」阳气能源源不断为我们的身体充电，所谓「正气存内，邪不可干」。
补充阳气，就能保卫我们的脾和肺不受外邪侵袭。
药食俱佳话木瓜
龙源期刊网
药食俱佳话木瓜
作者：孙清廉
来源：《保健与生活》2013年第08期
木瓜味酸而性温，其气芳香，有祛风除湿、舒筋活络、理脾和胃、消食止渴之功能，是治湿痹、脚气、转筋腿痛之要药。
传统上主要用于以下几个方面：
1.治疗风寒湿痹、足胫肿大、腰膝酸痛、关节肿胀等症。
常与威灵仙、桑枝、牛膝、海风藤、桂枝、杜仲、续断等为伍。
2.湿邪流注于小腿、足跗而致的湿脚气，常与苏叶、吴茱萸、生姜、槟榔等同用，方如鸡鸣散；若属湿热脚气，可与黄柏、苍术等配伍。
3.夏日伤暑，中焦湿盛，饮食不调，腿肚转筋等症的治疗。
多与藿香、厚朴、扁豆、白芍、半夏等同用，方如六和汤；或与吴茱萸、紫苏叶、佩兰等配伍，方如木瓜汤。
中医认为酸能软坚，木瓜味酸，在传统上又多用于治疗筋骨关节不利，故近代常用木瓜治疗颈椎、腰椎、膝关节骨质增生症，一般多与葛根、威灵仙、白芍、续断、炒莱菔子、牛膝等配伍。
因木瓜味酸，有生津功效，故笔者常将木瓜用于胃酸分泌减少的萎缩性胃炎的治疗，一般多与白芍、百合、丹参、生山楂、五味子、石斛等同用。
【精品】木瓜的食养食疗
【关键字】精品木瓜的食养食疗关键词：木瓜食养食疗木瓜素有“百益果王”之称木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。
前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜”。
主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好。
夏、秋二季果实绿黄时采摘。
皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色，对半纵部后晒干；光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后，晒干。
切片生用作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一木瓜的性味：酸、温。
木瓜的归经：肝、脾经木瓜的功能：1、舒筋温通活络，且可化湿，为治风湿痹痛所常用，尤宜于筋脉拘挛者。
治筋急项强，不可转侧2、既可舒筋活络而缓足腓之急，又可化湿和胃而止吐泻、还可用于破伤风病。
3、有消化作用，可用于消化不良症。
4、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等；5、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
其中的维他命C可预防感冒；6、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果；7、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性；8、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变；9、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
它可以刺激乳腺分泌乳汁。
增加母亲授乳的分量。
10、颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。
木瓜的主治：用于风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛、吐泻转筋木瓜的作用：抗菌作用、保护肝脏的作用适用人群一般人群均可食用1、适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者；2、不适宜孕妇、过敏体质人士。
31中医食养食疗
中国农业大学网络教育学院2012年课程考试《中医食养食疗》课程论文（论文题目有效期：2011年12月5日至2012年11月30日）题目：一、梅子的食养食疗写作提示：1. 是一篇完整的文章，条理要清晰，要加小标题；主要包括四个部分，即前言、正文、小结、参考文献。
2. 四个部分的具体要求：①前言，论文的开篇，是指该食物的总体评价，不属于下面各项的内容，简练地介绍本文的主要内容等。
②正文，从性味、归经、功能、主治、历史、文化、成分、食养食疗可用部位、食养食疗作用、食养食疗应用举例（食谱）、注意事项等十一个要点去写，具体各项的含义，在课件中有，课堂上也多次讲解。
③小结，是指总结性的文字，要有自己的评价，比如该食物的好坏、哪些方面的资料缺乏、哪些资料不一定合适等，该段的目的是给看此文的人一个指导性建议。
④参考文献，你收集资料的来源，是对别人工作的尊重，是对自己论据的旁证；参考正式的学术期刊杂志的投稿要求，那里都有参考文献的具体写法，多数杂志要求都一样。
3. 成分：包括营养成分（营养素）和非营养成分两方面，不必全部写上，主要写本食养食疗食物有特点的成分，别的食物没有的成分，或者别的食物有，但本食物的含量最多等等，特别是与食疗作用有关的成分。
一般不要求写出含量，但与作用有关的典型的成分可以写出。
4. 食养食疗作用：①从现代医学角度去写；②不要盲目地去抄别的资料，要是目前已经基本证明可行可靠的作用；③要求写出可能的作用机制、可能与哪些成分有关等内容，不要只是写出有何种作用（列出标题）。
5. 食养食疗应用：①不要盲目地抄写别人的资料，写5－10种以本食物为主的配方就可以，写在剂型、用法等方面有特点的应用，并且是目前看来是合理可行的应用；②要写出食谱配方、用量、制作方法、适合于哪些“证型”或者体质（机体状态）或者特定的人群等。
参考文献：[1] 郭永洁.中医食养食疗学.上海科学技术出版社,2004年[2] 党毅.中医营养食疗学.科学出版社,1996年[3] 倪世美,金国梁.中医食疗学.中国中医药出版社,2004年[4] 杨永良,张正浩.中医食疗学.第二版.中国医药科技出版社,1998年二、葛根的食养食疗写作提示：1. 是一篇完整的文章，条理要清晰，要加小标题；主要包括四个部分，即前言、正文、小结、参考文献。
药食两用话木瓜
药食两用话木瓜韩德承【摘要】@@ 据史料记载,安徽广德人顾安中外出,偶然腿脚肿痛,不能行走,只好乘船回家.在船上,他将两脚放在一包装货的袋子上,下船时突然发现自己腿脚肿胀和疼痛现象竟然好了许多,感到十分惊奇,就问船家袋中装的是何物?船家回答是木瓜.顾安中回家后,就买了一些木瓜切片,装于袋中,每日将脚放在上面,不久,他患的腿脚病就痊愈了.这一故事说明了木瓜有治疗风湿痹痛的神奇功效.【期刊名称】《开卷有益（求医问药）》【年(卷),期】2011(000)001【总页数】2页(P34-35)【作者】韩德承【作者单位】【正文语种】中文据史料记载，安徽广德人顾安中外出，偶然腿脚肿痛，不能行走，只好乘船回家。
在船上，他将两脚放在一包装货的袋子上，下船时突然发现自己腿脚肿胀和疼痛现象竟然好了许多，感到十分惊奇，就问船家袋中装的是何物?船家回答是木瓜。
顾安中回家后，就买了一些木瓜切片，装于袋中，每日将脚放在上面，不久，他患的腿脚病就痊愈了。
这一故事说明了木瓜有治疗风湿痹痛的神奇功效。
木瓜分为两大类，一类属蔷薇科植物，包括皱皮木瓜、光皮木瓜和毛木瓜，主要为药用，以安徽宣城产者质量最佳，称为宣木瓜；另一类为番木瓜科植物番木瓜，多作为热带水果食用，亦可入药。
木瓜，性温，味酸，入肝、脾两经，具有平肝和胃、去湿舒筋的功效。
《本草正》载：“木瓜，用此者用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专入肝益筋走血。
疗腰膝无力，脚气，引经所不可缺，气滞能和，气脱能固。
以能平胃，故除呕逆、霍乱转筋，降痰，去湿，行水。
以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦满，止渴。
”《本草新编》载：“木瓜，但可臣、佐、使，而不可以为君，乃入肝益筋之品，养血卫脚之味，最宜与参、术同施，归、熟（地）并用。
”现代药理研究表明，木瓜含有皂苷、木瓜酵素、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素C、黄酮类和鞣质等成分，有较好的保肝作用，可防止肝细胞肿胀，气球样变，并促进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶水平；所含的木瓜酵素能清心润肺，还可以帮助消化、治胃病；对志贺痢疾杆菌、大肠杆菌、肠炎杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等病菌有明显的抑菌作用；它独有的木瓜碱具有抗肿瘤的功效，尤其对淋巴性白血病具有较好的抗癌活性。
中医饮食与养生
中医饮食与养生中华医学与饮食论文饮食与养生民以食为天，饮食在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要作用。
我国古人在丰富饮食实践基础上,在不断理论探索中,形成了博大精深饮食养生理论与文化,这些理论与文化对我们今天饮食生活仍然有重要指导意义。
饮食是维持人体生命活动物质基础，是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养源泉，合理饮食，使人能获得各方面营养，预防各种疾病与促进病体康复都有重要意义。
中医有“治病当论药功，养病方可食补，药补不如食补”说法因此，饮食在中医养生过程中占有重要地位。
“养生” 一词，最早见于《黄帝内经•灵枢•本神》：“故智者之养生也，必顺四时而适寒署，与喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视。
” 传统养生观点首先强调了“调与阴阳”，在《黄帝内经》说“生之本，本于阴阳”，又说“阴平阳秘，精神乃治”；其次为“填补元气”，人元气源于父母，藏于体内，为生命之本。
而人之一切活动无不消耗元气，故而用药食填补元气。
养生之道，基本概括了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化理论。
其内容不外以下四点：顺其自然、形神兼养、动静结合、审因施养。
饮食,是人体从外界环境中吸取赖以生存营养与能量主要途径,是生命活动基础与表现,是与人生存息息相关。
“民以食为天”是众所公认常理,“安谷则仓,绝谷则危”,饮食活动在人类历史发展进程中起到了特别重要作用。
人们饮食根本目在于使人气足、精充、神旺、健康长寿。
围绕着这个目,逐渐形成了中国式传统饮食养生理论。
自有烹饪以来,饮食与养生就紧密联系起来,饮食养生理论是伴随中国烹饪产生而产生,随着烹饪发展而发展,并逐步丰富与深化。
饮食与养生也是对立统一辨证关系,饮食目在于达到养生需求,养生最主要依赖在于饮食。
二者,相辅相成。
中国烹饪饮食变化与发展也始终是在哲学思想、养生思想指导下进行。
如儒家相互作用崇尚礼乐,饮食时宜;道家崇尚自然,饮食养生;阴阳家与医家阴阳五行,四气五味;释家禁欲修行,创导素食等等,这些有关饮食哲理,对中国烹饪影响是很深,故中国有“医食同源”之说。
中医食疗综述范文
中医食疗论文一般来说饮食讲究色、香、味、皿，从现代化生活基础条件来看，特别是从科学养生的视角来认识食疗问题，还应该加一个"平"字，也就是说，人体可以通过食疗，达到阴阳、气血处于相对性的平衡状态。
因此，饮食应该讲究色、香、味、皿、平。
围绕这个"平"字将有关食疗的问题略陈于后，仅供参考。
一、什么是食养八原则？安身之本，必资于食，不知食宜者，必有秧祸。
我国古代养生家十分重视食养，在一系列养生专著中，所陈食养原则，主要的有以下八项，通称为食养八原则：1.饮食有节，忌暴饮暴食；2.食宜清淡，忌膏梁厚味；3.不可偏嗜，多食五谷杂粮；4.不勉强进食，不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳；5.怒后勿进食古人常说食后不怒，怒后不食；？？.饮食不可过冷过热，过冷伤胃气过热灼内膜；？？.食后不要做剧烈运动；8.注意食后养生。
食后要做到以下五条：1.食毕漱口；2.食后叩齿，三十六津令满口；3.食后环脐摩腹三十六次；4.食后小行漫步；5.食后远视三分种。
二、四季养胃方是什么？立春、立夏、立秋、立冬四个节气很重要，在这四个节气的当天或前一天后一天这三天时间里服些有关的果品、食品、药类对养胃和中大有益处。
如立春时，吃点豆芽（绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、碗豆芽）；立夏时，可吃点杏仁、苏子、茅草根；立秋时，可吃点枸杞子、麦冬、生地；立冬时，可吃点人参、黄芪、大枣。
根据每个人的体质，可煎服、可炒用或熬粥都可以。
为便于记忆，组成如下歌诀：立春五芽炒，立夏杏苏草，立秋杞冬地，立冬参芪枣。
以上这是最基本四季养胃方，供参考。
三、什么是节气歌？二十四节节气歌为：春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处白秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
四、立春时吃什么好？每年二月四日的前后，太阳达到黄经315度时，我国习惯作为春季的开始。
黄河流域万物从冬眠中渐苏，人体春阳之气渐显。
此时吃点豆芽、萝卜根、芹菜根之类的东西，对引发激惹中焦水谷之气有一定的促进作用。
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中国农业大学现代远程教育 课程论文（设计）课程名称：31 中医食养食疗论文题目：木瓜的食养食疗学生姓名 于承权专 业 食品质量与安全层 次 专升本批 次 102学 号 W440404102012学习中心 广东省农业管理干部学院2011年05月中国农业大学网络教育学院制此表由评阅人填写评价项目满分 得分 总分 教师签字 论点、论据40 写作规范性30 论述逻辑性30 论文编号：摘要：木瓜素有“百益果王”之称，木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。
主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好。
夏、秋二季果实绿黄时采摘。
关键词：木瓜食养食疗1木瓜的性味木瓜性温，味酸甘。
2木瓜的归经木瓜归肝、脾经。
3木瓜的功能舒筋活络，和胃化湿。
4木瓜的主治主治风湿痹痛，肢体酸重，筋脉拘挛，吐泻转筋，脚气水肿。
5木瓜的文化湖北长阳榔坪镇地处长阳西北边陲，素有“川鄂咽喉”和“宜昌西大门”之称，是中国农村合作医疗的发祥地、湖北高山蔬菜的起源地和著名的山歌之乡。
318国道横贯境内，“沪蓉西高速公路”、“宜万铁路”、“忠武天然气”、“川气东送”四大重点工程均从境内通过。
皱皮木瓜、高山蔬菜、畜牧养殖及水电、矿产、化工构成镇域经济发展主导产业。
木瓜的产业化发展，引发了新的旅游资源，该镇适时推出“木瓜花都旅游节”，旨在以花为媒，打造中国木瓜花都旅游第一品牌，使花都旅游产业成为提升木瓜产业发展的龙头和朝阳产业，取得了良好的社会和经济效益。
木瓜花都旅游节已成为三峡宜昌春季旅游的一大亮点和品牌。
榔坪也是“资丘皱皮木瓜”的主产地。
中国药典上所载“中国资丘木瓜”即为榔坪木瓜，其种植历史十分悠久，早在清朝年间就久负盛名。
源于当时长阳交通十分闭塞，木瓜靠农民肩挑背驮至清江河边的资丘码头，通过包装，标名“资丘木瓜”，然后水运出境，销往祖国各地及东南亚、非洲等国家，“资丘木瓜”因此得名。
因其独特的药用、保健价值，被广泛用于临床配方生产妙剂丸、木瓜丸、木瓜酒等多种中成药品，也被应用于木瓜护肤品、木瓜香皂、洗面奶、沐浴露等化妆洗浴用品，是生产木瓜罐头、果浆、饮料等一系列保健食品的优质原料。
6木瓜的历史《诗经·大雅·抑》有“投我以桃，报之以李”之句，后世“投桃报李”便成了，成语，比喻相互赠答，礼尚往来。
比较起来，《卫风·木瓜》这一篇虽然也有从“投之以木瓜(桃、李)，报之以琼琚(瑶、玖)”生发出的成语“投木报琼”(如托名宋尤袤《全唐诗话》就有“投木报琼，义将安在”的记载)，但“投木报琼”的使用频率却根本没法与“投桃报李”相提并论。
可是倘若据此便认为《抑》的传诵程度也比《木瓜》要高，那就大错而特错了，稍微作一下调查，便会知道这首《木瓜》是现今传诵最广的《诗经》名篇之一。
对于这么一首知名度很高而语句并不复杂的先秦古诗，古往今来解析其主旨的说法居然也有七种之多(据张树波《国风集说》统计)，实在是一件很有意思的事。
按，成于汉代的《毛诗序》云：“《木瓜》，美齐桓公也。
卫国有狄人之败，出处于漕，齐桓公救而封之，遗之车马器物焉。
卫人思之，欲厚报之，而作是诗也。
”这一说法在宋代有严粲(《诗缉》)等人支持，在清代有魏源(《诗古微》)等人支持。
与毛说大致同时的三家诗，据陈乔枞《鲁诗遗说考》考证，鲁诗“以此篇为臣下思报礼而作”，王先谦《诗三家义集疏》意见与之相同。
从宋代朱熹起，“男女相互赠答说”开始流行，《诗集传》云：“言人有赠我以微物，我当报之以重宝，而犹未足以为报也，但欲其长以为好而不忘耳。
疑亦男女相赠答之词，如《静女》之类。
”这体现了宋代《诗》学废序派的革新疑古精神。
但这一说法受到清代《诗》学独立思考派的重要代表之一姚际恒的批驳，《诗经通论》云：“以(之)为朋友相赠答亦奚不可，何必定是男女耶！”现代学者一般从朱熹之说，而且更明确指出此诗是爱情诗。
平心而论，由于诗的文本语义很简单，就使得对其主题的探寻反而可以有较大的自由度，正如一个概念的内涵越小它的外延越大，因此，轻易肯定否定某一家之说是不甚可取的。
有鉴于此，笔者倾向于在较宽泛的意义上理解本诗，将其视为一首通过赠答表达深厚情意的诗作。
7木瓜的成分木瓜含有大量的β胡萝卜素，富含维生素（A、B、B1、B2、C），多种矿物质（如铁、钙）、蛋白质、木瓜酵素及有机酸等。
其中维生素 A 及维生素C 的合量特别高，是西瓜及香蕉的五倍。
8木瓜的可食用部位木瓜的可食用部位为其果实。
9木瓜的食养食疗作用木瓜又名乳瓜。
果实在未成熟前，如果用刀子在果实上划一刀，即会流出白色乳汁，故又名之为乳瓜。
木瓜是一种常见的水果，果肉橙红色，味清甜。
故有岭南木瓜之称。
木瓜另一名称为万寿果，木瓜含有大量的β胡萝卜素，对身体非常重要，β胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体正常细胞、使人体加速衰老的游离基。
木瓜也有防癌的作用。
顾名思义，木瓜是一种营养价值极且有益健康的水果。
木瓜味清甜、肉软滑、又多汁。
既可生吃又可作佳肴。
它富含维生素（A、B、B1、B2、C），多种矿物质（如铁、钙）、蛋白质、木瓜酵素及有机酸等。
其中维生素 A 及维生素 C 的合量特别高，是西瓜及香蕉的五倍。
木瓜酵素能分解蛋白质，提纯的木瓜酵素就是所谓「松肉粉」。
所以木瓜煲牛肉汤，牛肉很快变得软滑就是这个道理。
因为这个原故，吃木瓜可以帮助消化，清理肠胃。
同时可以治疗肠胃积滞，胃炎，十二指肠溃疡。
木瓜汁可以消灭阿米巴原虫和蛔虫（煮熟了的木瓜没有这个效果，因为酵素已给高热破坏了它的活性。
）。
木瓜也是一种美容妙品，木瓜炖雪耳，木瓜鲜奶做的「奶昔」，不但美味，也是通大便、润肤养颜的首选甜品。
10木瓜的食养食疗的应用10.1木瓜牛奶10.1.1材料木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）。
10.1.2做法木瓜去皮、切块。
放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。
鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。
新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
10.2木瓜牛奶椰子汁10.2.1材料木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。
10.2.2做法木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。
10.2.2功效含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。
10.3木瓜鲜奶露10.3.1材料木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。
10.3.2做法木瓜去核去皮切粒。
用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。
用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。
10.3.3功效常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。
10.4木瓜橘子汁10.4.1材料木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。
10.4.2做法先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。
再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混合，搅匀即成。
10.4.3功效饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。
10.5木瓜麦片牛奶汁10.5.1材料去皮木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。
10.5.2做法木瓜切粒，与全脂牛奶搅成汁后，加入即溶麦片，再酌量加入糖。
10.6木瓜炖牛排10.6.1材料木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。
10.6.2做法用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
将木瓜切成条状，先用小火过油。
用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
10.6.3功效木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。
牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。
牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。
11注意事项11.1选购木瓜有公母之分。
公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。
母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。
生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。
木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。
皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
11.2食用木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。
内有郁热、小便短赤者不宜用；精血虚、真阴不足的腰膝无力者不宜用。
忌铁、铅。
参考文献：[1]常见病症忌口与食养高忠梁、侯屹主编，文汇出版社1992 年版。
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[4]中国养生大全张有嶲主编，天津人民出版社1988 年版。
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[7]中医饮食营养学中国中医研究院主编，人民卫生出版社1988 年版。
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[9]中国养生全书申却骄等编著，中医古籍出版社1990 年版。
[10]家庭饮食保健问答袁洪业等编著，中国医药科技出版社1987 年版。