厨房美食菜谱：黄豆蹄花汤的做法
黄豆炖猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄的做法
美食菜谱推荐
韩国拌饭
黄豆芽250g,饭5杯
红烧猪脚
净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油
黄豆猪蹄汤
猪蹄250克,大豆250克
口味：咸鲜味┊工艺：煮
酱焖茄子
茄子,大酱(最好是东北的黄豆酱)
椒盐玉米两根一般大小的甜玉米(颗粒越大越好,鉴
猪蹄汤猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适鸡爪猪骨奶白汤猪排骨(大排)500克,猪蹄30五香猪蹄猪蹄500克
赖汤圆糯米,黑芝麻
青木瓜猪脚汤猪脚骨高汤4杯青木瓜1个花生蹄花汤猪蹄500克,花生米200克,老姜3猪蹄通乳汤猪蹄1200克
黄豆芽猪血汤黄豆芽200克,猪血300克
家常黄豆芽黄豆芽500克
走油猪蹄猪蹄2000克
拌果汁菜心白菜300克
奶油少司烤桂鱼卷鳜鱼150克。
猪蹄炖黄豆好吃又营养的做法图解
猪蹄炖黄豆好吃又营养的做法图解猪蹄炖黄豆，一个很经典的经典家常菜，而且在产妇做月子期间经常可以吃的一道菜。
做法非常的简单，很好学。
想要了解更多猪蹄炖黄豆的做法，那就和小编一起来看看吧!制作猪蹄炖黄豆的食材猪蹄炖黄豆好吃又营养的步骤1.干黄豆用淘洗干净，清水浸泡数小时至黄豆鼓胀。
2.用刀子把猪蹄刮剃干净。
3.把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。
4.把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。
5.用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。
6.锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开，焯水去脏污。
7.砂锅里倒入清水，放入猪蹄，生姜片。
8.砂锅上炉灶，开大火煮开后改小火细火慢炖。
9.炖40分钟后，倒入泡好的黄豆。
10.小火炖40分钟，炖至汤汁发白粘稠。
11.调入精盐后继续炖10分钟。
12.喜欢汤汁酸甜的可调入番茄酱。
孕妇吃猪蹄的好处补充营养猪蹄富含胶原蛋白和多种矿物质，如钙、镁、磷、铁等，以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养元素，能较好得满足孕妇的营养需要。
镇静安神猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对孕妇焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。
如果怀孕期间有焦虑、失眠、神经衰弱等问题，吃猪蹄是个很不错的食疗方法方法。
猪蹄具有的镇静疗效，要归功于猪蹄胶原蛋白中的甘氨酸，甘氨酸有抑制脊髓运动神经元和中间神经元兴奋的功能。
能壮腰膝孕妇在怀孕期间，腰部受到生理因素的影响，容易出现腰膝酸痛的症状。
这个时候，孕妇可以选择吃点猪蹄来帮助。
补益强身中医认为，猪蹄性平，味甘咸。
具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
孕妇由于体重增加，身体及生理功能发生变化，常常会感到疲累，腰酸腿胀，适量吃猪蹄有一定的补益强身作用。
美容养颜猪蹄含有丰富的胶原蛋白，这种物质在烹饪过程中会转化为具有网状结构的明胶。
明胶可以帮助细胞吸收水分，使细胞充盈，并帮助细胞代谢，从而有助于孕妇美容养颜。
催乳猪蹄历来就是治疗产后缺乳的食物之一，孕妇生产之后，如果出现缺乳状况，可以用猪蹄搭配花生、黄豆或通草煮汤，有很好的催乳功效。
炖猪蹄的做法和配料
炖猪蹄的做法和配料
大豆是一种含有丰富蛋白质的作物，因为其价格实惠，营养又好吃，在人们的餐桌上
面经常可以看到大豆的身影，至于猪蹄，那就更不用多说了，试问世间有几人不爱吃油而
不腻，美容养颜的美味猪蹄？将营养价值丰富的.大豆与美味的猪蹄一起炖，那滋味真是
妙不可言，还没尝到嘴，鼻间穿来了大豆炖猪蹄的香味儿！
食材：猪蹄g、黄豆g、葱段适量、姜适量
步骤：
1、将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净，除去血沫，捞出用夹子拔掉猪蹄上的毛，用
小刀刮干净，洗净备用。
2、将猪蹄晒干，剁大块；姜、葱切段；黄豆晒干，黄豆晒干煮成，再将猪蹄块、配
料及黄豆搅拌一同放入砂锅内；大家可以再放些红枣、黑豆等，都就是滋阴补气的都较好，美味的猪蹄黄豆汤出锅了！
烹饪小贴士：大家要注意是小火炖，大家可以依据自己口味放些胡椒粉之类，如果是
孕妇的话尽量少的放调料，包括盐；炒香黄豆的时候注意火候，尽量不要炒糊，爆炒如果
火候太过的话，就会炒糊，炖出来的汤就有点黑黑的！。
猪脚煲汤的做法大全
猪脚煲汤的做法大全猪脚也就是我们平时说的猪蹄，它的营养价值是很高的，我们在平时也应该会经常喝一些猪蹄汤吧，特别是孕妇还有产妇喝猪蹄汤都是对身体很好的，猪蹄能够增加我们皮肤的弹性因此女性朋友们在平时都是喜欢吃猪蹄的，猪蹄汤的做法也很多，今天我们就为大家介绍几种猪蹄汤的做法。
猪蹄汤的做法大全：经典黄豆炖猪蹄黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。
黄豆炖猪蹄材料：主料：猪蹄一个、黄豆100克、枸杞子10克调料：葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清汤。
黄豆炖猪蹄的做法：1、猪蹄洗净，出去杂毛，刮去油腻，焯水后捞出冲洗干净，切块；黄豆洗净，用温水泡软；枸杞子洗净备用。
2、沙锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪蹄、黄豆、枸杞子、葱段、姜片、料酒；开锅后撇去浮沫，小火煲2小时，加盐和白胡椒调味即可。
2、去燥雪梨猪蹄汤雪梨去燥，猪蹄滋润皮肤，还能补充胶原蛋白，两者结合煲汤，可以防止秋天容易出现的烦躁不安。
雪梨猪蹄汤材料：主料：淡味酱猪蹄一只、雪花梨200克。
调料：高汤、盐、香菜叶。
雪梨猪蹄汤的做法：1、酱猪蹄洗净，剁块；雪花梨洗净，去皮、核、切成块。
2、高汤里放入猪蹄大火煮沸，放入雪花梨块，煮至雪花梨变色，加盐调味，撒上香菜叶即可。
3、丰胸增肥木瓜猪蹄汤木瓜黄豆猪蹄汤有丰胸，养颜，润肤的功效，多喝青木瓜黄豆猪蹄汤，给你好气色。
花生木瓜炖猪蹄花生木瓜炖猪蹄材料：主料：青木瓜一只、花生2两、猪蹄1只。
调料：盐、味精适量。
花生木瓜炖猪蹄的做法：1、花生、猪蹄下水、盐用高压锅压软，撇去汤上的浮油。
2、将花生、猪蹄和撇过浮油的汤加木瓜倒入砂锅中煮沸，舀掉浮沫，小火炖至木瓜熟烂，加味精调味即可。
猪脚煲汤的做法，大家是不是学会了几种了呢，如果您学会了一种，在平时都可以显露下自己的手艺，更何况猪蹄的营养价值很高，热量也很低，对于爱美的女性来说可是不错的选择哦。
猪蹄黄豆汤下奶的正确做法是什么？
猪蹄黄豆汤下奶的正确做法是什么？在经历了漫长的怀孕阶段之后，孕妈妈顺利生下了宝宝，这是让全家人都非常开心的事情，但是很多新妈妈会遇到一个问题，那就是奶水非常少，不能满足宝宝的需要，所以宝宝经常哭闹，这时候新妈妈们一定要调整好自己情绪，然后多吃一些有利于下奶的食物，比如猪蹄黄豆汤就有非常好的下奶功效，这道汤的做法如下。
★第一、猪蹄炖黄豆下奶吗猪蹄炖黄豆是产妇经常吃的一道美味菜肴，吃猪蹄炖黄豆能为人体补充蛋白质、胶质和脂肪，有利于奶水充足。
黄豆和猪蹄的营养功效如下：黄豆：黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值。
黄豆的蛋白质含量是肉类的数倍，且其的脂肪含量在豆类中占首位，并且富含多种维生素及矿物质。
黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食品。
猪蹄：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比不是特别高。
此外，猪蹄还有下奶的功效，胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇催乳。
★第二、黄豆炖猪蹄食材：猪脚120克，黄豆30克，香菜少许，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。
做法：1、猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，黄豆泡水约5小时备用。
2、将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂即可。
3、调味后即可食用，盛盘后放些香菜更添风味。
★第三、黄豆猪蹄汤食材：猪蹄200克，黄豆50克，姜、葱花、盐、黄酒适量。
做法：1、黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；3、倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。
4、出锅时撒上葱花即可。
黄豆炖猪蹄怎么做才烂
黄豆炖猪蹄怎么做才烂文章目录*一、黄豆炖猪蹄怎么做才烂*二、猪蹄的选购方法*三、猪蹄的食用禁忌黄豆炖猪蹄怎么做才烂1、黄豆炖猪蹄怎么做才烂1.1、加山楂,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美。
1.2、加醋,煮猪蹄时,如加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。
1.3、要用冰糖,冰糖会让猪蹄成品颜色红亮,为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。
盐最容易使蛋白质凝固,所以不放一点盐。
1.4、要控制好火候。
炖制的时候一定是开最小火,用铸铁锅炖两小时,普通锅子要炖三小时左右。
小火是保证猪蹄软嫩的关键,大火会将猪蹄炖的烂不成形。
2、黄豆炖猪蹄的做法材料:黄豆,猪蹄,芹菜,生姜,葱,料酒,胡椒粉,食用油,味精,食盐。
做法:2.1、猪蹄洗净,剁成小块;生姜洗净切片;芹菜洗净切段;葱切段。
2.2、往锅内加入适量清水,大火烧开后,加入猪蹄与料酒,烫去猪蹄的血水,捞起待用。
2.3、烧热油锅,放入猪蹄、姜片爆炒,盛入砂锅内,加入黄豆和适量清水,用小火炖30分钟,加入食盐、味精、芹菜、葱和胡椒粉即可。
3、常吃猪蹄的好处猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质,这些胶原蛋白质被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满有光泽。
对于经过大手术后重病人来说,适当吃一些猪蹄可有利于组织细胞正常生理的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。
中医认为,人到了一定年纪,肾精虚损、腰酸腿软、驼背、步态蹒跚等现象就会发生,这时如食用猪蹄,能使双脚有力,填肾精而使腰脚健。
另外,人们食用猪蹄后,在人体小肠中胶原蛋白质可被消化为大量甘氨蛋白酸,这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性物质,能产生对中枢神经的镇静作用。
尽管猪蹄具有很多养生价值,但并非适合所有人群。
由于老年人的胃肠消化功能减弱,而猪蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃太多,以免难以消化而影响食欲。
美食：滋补猪蹄汤10种做法
美食：滋补猪蹄汤10种做法展开全文克），金针菜克。
小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。
小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。
精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。
儿水锅，放入几片姜大火同煮；煮开后转小火咕嘟着，把漂在上层的浮沫撇除干净；将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至“高档”炖煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可3、黄豆猪蹄猪蹄汤料克，大枣猪蹄许。
米泡毛剁开。
上水米蹄后烂味，即成。
藕去备用。
洗用。
水红豆藕，用大火煮分一起煲香食用。
寒化女晕可以多饮用。
枣猪蹄汤卜干600克泡块，蜜枣洗净；件水蹄干爆2000调味。
汤只克、松仁山楂姜精各适量拾块焯捞仁山楂洗净。
上水段块改用小火煮时仁仁小火煮约可。
（去核）材炖锅里炖然即可饮用猪蹄汤500瓤）50调料适量，蹄葱味瓜汤猪蹄汤木杞片、盐飞去切瓜切丁。
水猪火放入姜片煲分钟。
蔗、马蹄再煲分销量超好的卤猪蹄配方一、五香猪蹄卤品原料猪蹄5000克二、码味原料配方葱节300克姜片200克精盐150克料酒500克五香粉2克花椒2克卤水配方葱节500克姜片200克蒜瓣20克洋葱块100克八角30克肉桂10克山柰10克丁香3克草果15克小茴5克豆蔻5克甘草3克砂仁20克肉豆蔻5克月桂叶6克白芷3克胡椒粉10克鸡精10克味精3克鲜汤适量色拉油500克猪化油300克三、风味添加原料熟辣椒粉50克花椒粉15克熟芝麻粉30克味精10克四、制作工艺（1）初加工猪蹄去蹄角、残毛，刮洗干净，在蹄身表面划一刀，以利入味。
（2）浸泡猪蹄入清水中浸泡两三个小时，中途换水两三次。
精盐、五香粉在蹄身表面擦透抹匀，放入葱节、姜片、花椒、料酒拌匀。
夏天码味3至5小时，冬天码味8至12小时，中途上下翻匀三四次。
（4）氽水猪蹄入沸水锅中氽一水，捞出，清水洗净，沥净水。
（5）卤品制作1）八角、肉桂掰成小块，草果去籽，砂仁、豆蔻、肉豆蔻拍破，白芷、甘草切碎。
煲猪脚汤的做法是怎样的？.doc
煲猪脚汤的做法是怎样的？猪脚汤可是一种大补汤，对于产后或是术后的身体恢复来说，效果还是很不错的，不少身体虚弱的人也可以多喝点猪脚汤来滋补和调理身体，这就需要多学习和掌握一些基本的方法技巧，煲出来的汤才更加的美味有营养，那么煲猪脚汤的做法是怎样的？花生猪脚汤：主料：猪蹄。
注意，要买猪前蹄。
辅料：黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。
制作过程：1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。
不喜欢葱的，也可以不放葱。
但是姜还是要地。
2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。
3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。
主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。
注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。
这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。
4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。
这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。
想喝的时候盛一大碗出来，加点盐(我从来不加盐)，就可以饮用了。
当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果黄芪猪脚汤资料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，猪脚，生姜2片，盐、米酒适量。
做法：黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，猪脚洗净，汆烫、洗沐、切块，与红枣一起放锅内。
加入净水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
功效：黄芪可补气健脾、有益肺止汗，夷易近间常用于冶疗产后乳汁贫乏，又可补虚固表，冶疗产后虚汗症。
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
关于煲猪脚汤的做法是怎样的大家也都很清楚了，用不同食材搭配猪脚做出来的汤，在味道及营养价值方面也是有所不同的，其实产妇还是需要多喝点猪脚汤的，因为它不仅可以滋补身体，还能催乳，这样也能让宝宝更好的发育和成长。
黄豆猪蹄汤的好喝做法教程
黄豆猪蹄汤的好喝做法教程黄豆和猪蹄都非常的有营养，很多人喜欢炖汤喝，味道非常的美味。
下面是小编带来的黄豆猪蹄汤做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.黄豆提前泡好，猪蹄洗净，然后放到清水里煮开去掉脏血腥味2.辅料备好3.另起一个开水，放上洗净的猪脚和黄豆，放辅料4.放盐，十三香，料酒，味极鲜适量，炖至1~2个小时，炖至黄豆绵软，猪蹄软烂5.即可出锅享用黄豆猪蹄汤的营养价值黄豆的营养价值黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。
含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
但有研究显示：男性还是少吃黄豆制品为好。
1、黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。
亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。
2、现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。
3、黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。
黄豆中所含的软磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑机能有重要的效能。
4、祖国医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气,补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血的功效。
猪蹄的营养价值猪蹄营养丰富,味道可口。
它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。
据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。
猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。
猪蹄和什么一起炖好吃 猪蹄炖什么好吃又营养
猪蹄和什么一起炖好吃猪蹄炖什么好吃又营养猪蹄炖汤喝是最受欢迎的，虽然看上去肥肥的，但是一点都不会油腻，吃起来特别的美味有嚼劲。
猪蹄可以炒着吃、烤着吃、做成凉菜吃，最重要的就是可以煲出各种营养丰富的煲汤。
猪蹄炖什么好吃又营养？一、猪蹄炖黄豆原料：黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。
做法：1、黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软。
2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。
3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。
4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。
5、猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。
6、汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。
二、花生炖猪蹄原料：猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。
做法：1、首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软。
2、猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了。
3、猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，接着加入花生、姜、葱，大火煮开。
4、之后转小火，加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。
三、章鱼猪蹄炖花生原料：猪脚、章鱼、花生、姜、盐。
做法：1、猪脚要刮干净猪毛哦，之后剁块放入热水中焯3-5分钟。
2、花生要提前浸泡哦，泡2-3小时后放进去熬汤吃起来会软软的。
3、将章鱼洗净咯，之后切小块或者不切直接一大只放进去，韩国人熬章鱼汤就是这样的。
4、将猪蹄、花生以及章鱼放入锅中，倒入适量清水，记得放入姜片哦，然后猛火煲30分钟。
5、大火煮开后，加入料酒然后慢火炖1个半小时，最后放入盐调味就ok了。
四、猪蹄的营养价值根据食品营养专家分析，每100克猪蹄就含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。
不仅于此，猪蹄中还含有维生素A、B、C营养物质，以及钙、磷、铁等微量元素，让人惊奇的是猪蹄中的蛋白质水解后，能产生胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白质。
胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织主要的成分。
黄豆炖猪蹄的具体做法
黄豆炖猪蹄的具体做法黄豆炖猪蹄的做法【1】菜谱简介口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。
材料主料：猪蹄，黄豆，调味料。
做法1、将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。
2、与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。
黄豆炖猪蹄的做法【2】材料猪蹄1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。
做法1、猪蹄斩成段后洗净，黄豆用清水浸泡再洗净备用;2、将猪蹄放入凉水中，水烧开之后再煮5分钟，撇去血沫;3、捞出猪蹄，冲洗干净，剃去浮毛;4、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅，加入足量清水;5、大火烧开，再转为小火炖煮2个小时;6、最后加入盐和白胡椒粉调味即可。
黄豆炖猪蹄的做法【3】材料猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。
做法1、准备好调料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。
2、黄豆泡发两小时上面。
3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
4、加入料包，葱姜煮开水，再把猪蹄放入，水再开时放料酒，开盖煮15分钟左右。
5、加入泡好的黄豆。
6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。
7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁。
黄豆炖猪蹄的做法【4】材料原料：猪蹄配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖做法1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。
2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。
3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。
4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟。
5、最后放入海带煲10分钟即可。
黄豆炖猪脚做法感谢您的阅读，祝您生活愉快。
下奶猪蹄汤的美味做法
下奶猪蹄汤的美味做法下奶猪蹄汤的美味做法1材料猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量做法1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。
(这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦)2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。
汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可下奶猪蹄汤的美味做法2菜谱简介补气养血，美容除皱。
材料主料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，调料：盐少许做法(1)将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
(3)锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。
用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
下奶猪蹄汤的美味做法3材料猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片做法1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;2、加入莴苣片，关火后15分钟后即可食用。
小诀窍建议乳汁稀少者连续食用3天或隔日一餐，若乳汁没有明显改善请寻找其他原因。
下奶猪蹄汤的美味做法4材料猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。
做法1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。
2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。
3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。
5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。
可有效挥发些醒味。
然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
下奶猪蹄汤的美味做法5材料南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片做法1.猪蹄治净后斩成小块飞水2.南瓜去皮洗净，切成小块3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中4.放入几片姜5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂6.加入盐，味精调味即可。
夏天猪蹄炖什么好吃
小技巧
健康提示：
健脾益胃，益气养血催乳。
二、百合花炖猪蹄
原材料
用材百合花200克，猪脚2只，米酒、食盐、鸡精、葱段、生姜片各适当。
作法
1、百合花削皮，扒开一片，清洗。
2、猪蹄去毛，清洗，放开水中焯去鲜血。
3、锅置火上，放进冷水，将百合花、猪脚资金投入烧开，放进食盐、米酒、葱段、生姜片，改成文火炖至肉烂，拣去生姜片、葱段，下鸡精，起锅装在碗里既成。
关于《夏天猪蹄炖什么好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪蹄的做法有太多太多，每个地区有每个地区的作法，作法不一样当然味儿也不一样。但是猪脚里边的营养元素确是截然不同。最普遍的便是黄豆猪蹄汤，对孕妇生产完以后的气血虚有非常好的改进功效，另外，猪脚还能够跟百合花一起煲汤，既不油腻感也有营养成分。下边详细介绍几
主要材料：猪脚250克，黄豆250克，调味品：米酒10克，小葱8克，姜5克，盐3克
作法
1.猪脚用开水烫后拔净毛，掀起去浮皮;
2.大豆提早侵泡1钟头，预留;
3.姜清洗切成片;
4.小葱切条;
5.猪脚内添加冷水、生姜片烧开，撇沫;
6.再加酒、葱及大豆，盖上，用慢火焖煮;
7.至半酥，加食盐，再煮1钟头;
有关
炖豆腐猪脚葱根炖豆腐葱根
四、莴笋猪脚祛皱汤
原材料
用材猪脚1只，莴笋100克，食盐、姜、食用油、绍兴酒各适当。
作法
1、莴笋清洗切成片。
2、猪脚清洗，放进锅中，放进姜片、绍兴酒和适当冷水，以灶火烧开，改慢火煮烂，加莴笋片烧开十多分钟，加食盐调料即成。
小技巧
特性
美白嫩肤，美白，祛皱，补气补血。莴笋味甘性凉，有清热解毒生津止渴、有利排尿去湿、通利排便的作用。
黄豆炖猪蹄的营养价值_黄豆炖猪蹄的做法
篇一：黄豆炖猪蹄的做法黄豆炖猪蹄的做法黄豆炖猪蹄是补血美容的家常菜，女性朋友们不妨经常做来吃吃。
据中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。
黄豆炖猪蹄的做法很简单，比较容易掌握。
下面我把黄豆炖猪蹄的多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。
黄豆炖猪蹄一：猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精各适量。
需将黄豆提前浸泡半天。
猪蹄剁块，洗净焯水2～3分后冲洗干净。
锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
加水没过猪蹄，大火烧开。
然后转小火，烧个20分钟这样。
加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。
然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。
然后放入味精，葱花，出锅即可。
黄豆炖猪蹄二：猪蹄、黄豆、红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精各适量。
黄豆泡发5小时。
猪蹄用水煮开，把水倒出。
再次用水煮开，把水倒出。
在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。
一小勺盐。
放入没过猪蹄的水。
高压锅大火煮开，小火20分钟左右。
开盖放入鸡精，大火收汁。
黄豆炖猪蹄三：猪蹄、黄豆、生姜、八角、醋、酱油、料酒、食盐各适量。
黄豆前一天晚上就开始泡。
有利于熬出黄豆的味道，也有利于除去豆腥。
用旺火把水烧制沸腾时，把猪蹄放入，待水再次沸腾时捞起猪蹄，倒掉水，同时用冷水冲洗，这叫过冷河，其目的是去掉猪蹄上的血泡和臊腥味。
加上足量冷水，放入焯好的猪蹄、姜片、八角，旺火烧之，直到沸腾。
黄豆炖猪蹄四：猪蹄200克，水发黄豆100克，芹菜10克，生姜1块，食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段；锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用；锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
产妇下奶猪蹄汤的4种做法
产妇下奶猪蹄汤的4种做法
产妇下奶猪蹄汤的做法1
材料
猪蹄，玉米，胡萝卜，新鲜莲子，生姜
做法
1.猪蹄洗净剁大块淖掉血水
2.玉米去皮洗净，剁小段，胡萝卜去皮切块，莲子去皮去芯，生姜去皮切片
3.将所有材料放电砂锅里，加足水，两个小时之后就有汤喝啦
产妇下奶猪蹄汤的做法2
材料
猪前蹄膀1只，冬笋一个，鸡腿菇、玉米、黄豆适量，生姜、盐、胡椒粉、香葱。
做法
1.蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水;
2.捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片;
3.将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时;
4.吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
产妇下奶猪蹄汤的做法3
材料
猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。
做法
1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。
2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。
3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。
5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。
可有效挥发些醒味。
然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
产妇下奶猪蹄汤的做法4
材料
猪蹄500克，花生50克，盐2克
做法
1)将猪蹄刮洗干净后，与花生同煮。
2)先用大火煮沸，再用小火煮两小时以上，以猪蹄熟烂为度。
食用时可加食盐调味。
猪蹄炖汤的做法有哪些步骤
猪蹄炖汤的做法有哪些步骤猪蹄炖汤是一道由猪脚、姜等做成的美食，是很常见的炖汤之一，美味且极有营养，很受人们的喜爱。
下面小编给大家整理的猪蹄炖汤的做法有哪些，希望大家喜欢!猪蹄炖汤的做法有哪些1、卤猪蹄,猪蹄切块后,用水烫过取出。
将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
2、香菇栗子卤猪蹄,锅中加少许油烧热,放入姜片、蒜末、葱段和陈皮炒香。
然后加入所有调味料___没有老抽可用酱油40ml代替___拌炒均匀。
接着放入猪脚和泡软的香菇___浸泡去蒂___炒一下。
将炒过的材料转移到铸铁锅或砂锅,然后再加入水___水盖过食材约七八分满___。
水煮沸后改小火,盖上锅盖焖煮约1小时。
待汤汁收干至一半,加入栗子和水煮蛋。
3、美白猪蹄汤,将黄豆,花生和红枣在水中泡15分钟,在锅中加入猪蹄和水,大火煮5分钟,在汤锅中放入所有食材,加入水,加盖,高火煮滚,之后调为低火再煮1小时,直到肉变得柔软。
猪蹄如何购买1、购买猪脚的时候,要注意看猪蹄壳是否去掉。
有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳,那样蹄子壳也占重量,却不能吃,多收钱。
2、有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖,分为猪大腿和猪蹄两部分。
大腿部分多肉,价格上是要比整个猪脚要高一点,而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。
没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。
3、有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚,经验不足的消费者就可能上当。
冷冻后再解冻的猪脚,色泽偏暗红,且色泽不均匀。
4、有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪。
对于这样的情况,我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口,母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕,皮肤稍厚且坚韧,肉口色泽偏黄。
猪蹄怎么清洗第一步：用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。
一般在市场上购买回来的猪蹄表面都有一些黑色的物质，这些是商家在烧猪毛时留下来的，不弄掉既影响健康又影响食欲。
怎样炖猪蹄汤好喝又营养
怎样炖猪蹄汤好喝又营养
材料：猪脚2只，黄豆100g，料酒，姜片，盐，葱花少许。
步骤
1.黄豆提前用清水浸泡，猪蹄洗净去毛。
2.锅中水烧开，猪蹄焯一下，捞出后洗净。
3.锅中放入黄豆、姜片和适量料酒，然后倒入清水，不加任何配料。
大火烧开后，小火煨两个小时。
等到猪蹄软烂，加点盐，就可以起锅了！
充分的营养被人体吸收后，皮肤会干燥、起皱，吃得越多越年轻。
爱美的朋友可以试试！
材料:猪蹄2只，酱油、生抽、料酒、香油各2勺，花椒5个，冰糖50克，葱姜适量。
步骤
1.先把猪蹄的毛刮下来，切成两半，姜、葱切末备用。
2.在热水中彻底煮沸后，放入冷水中。
3.锅中烧热香油，放入冰糖，稍微融化，然后倒入一些水，再放入猪蹄、料酒、葱姜、胡椒粉、盐。
4.煮沸后，撇去上面的浮沫。
猪蹄烧至顶色后，转小火继续炖至汤汁变浓。
先准备好所需材料:猪蹄两个，干海带三片，黄豆一把，葱姜适量，盐适量。
二、黄豆海带猪脚汤的具体步骤做法如下所示：
1.猪脚洗净，从中间对半切开。
可以先过开水，去腥。
2.蒸干的海带在水中浸泡一段时间。
3.将黄豆洗净，浸泡至少半天以上。
4.将海带切成菱形块，将猪蹄、海带、黄豆、葱段、姜片、盐放入电压力锅。
5、把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖。
猪脚煲汤做法大全食谱
猪脚煲汤做法大全食谱猪蹄在我们中国的菜谱当初，可以说地位是特别尊贵的，每一个菜系都特别重视猪蹄的做法，特别是猪蹄煲汤，由于口味，营养，都特别独特，有美容进补的作用，所以受到很多人的重视，下面内容就详细介绍了猪脚煲汤做法大全食谱，你可以全面的了解一下。
1. 猪脚黄豆汤原料：猪脚 1000公克、黄豆 250公克作法：(1)黄豆洗净泡30分钟备用。
(2)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗干净。
(3)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。
2. 花生大枣猪蹄汤原料：花生米、大枣、猪蹄作法：(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。
用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
3. 清炖腊猪脚原料：腊猪脚作法：(1) 将腊猪脚过沸水去腥(2) 在热油中和生姜片一起过油(3) 在沙锅中炖2-3小时(4) 吃的时候调味，并下入萝卜或粉丝粉条，可以适量放少许红枣枸杞。
4. 广东猪蹄汤煲汤原料：猪蹄、白云豆、姜片、新鲜的海带作法：(1) 将洗净的猪蹄切成四块，倒入开水锅里煮几分钟，待表面凝固后，捞起猪蹄，将有血水和浮泡的水倒掉。
(2) 在沙锅里加入足量的水，烧开后加入猪蹄、前一天泡好的白云豆、姜片，用大火熬，水再次开后该用小火炖。
(3) 猪踢快炖好时，可加入新鲜的海带丝，也可不加，视个人口味而定。
猪脚煲汤做法大全食谱，以上就充分做了介绍，对于喜欢吃猪脚煲汤的一些人，可以全面的了解和掌握，以上就介绍了不同的做法，你可以根据自己的口味，学习一种适合自己的一种做法，让自己尽快学会，通过经常喝猪脚煲汤，保障自己身体健康和营养的补充。
黄豆炖猪蹄汤的做法大全是什么
黄豆炖猪蹄汤的做法大全是什么黄豆，被称为是豆中之王，为了能够增强物质的营养价值，在做很多的食物的时候，我们也会喜欢在里面加上了黄豆这样的食物。
黄豆炖猪蹄汤，就是其中的一种，加入了黄豆之后，猪蹄当中的胶原蛋白等多种元素，才能给容易被人体所吸收，那么下面就让我们一起来了解一下黄豆炖猪蹄汤的做法大全是什么？菜系：家常菜菜品：汤羹口味：咸香做法：煮难度：简单用餐人数：1-2人准备时间：<15分钟烹饪时间：<60分钟功效：补阳壮阳、养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃、清肺润肺、治疗便秘、开胃消食、清热去火、养颜、抗衰老、补钙、通乳用料主料猪蹄(熟)800g黄豆100g辅料花生油适量盐适量八角适量桂皮适量细香葱适量姜适量大蒜适量冰糖适量黄豆炖猪蹄汤的做法1：步骤一：买来的猪蹄清洗干净分割成小块用开水焯过去除血沫步骤二：热锅入油稍热酒倒入适量的冰糖烧至冰糖溶化步骤三：倒入适量的开水烧成冰糖汁盛出备用步骤四：重新洗锅子热锅入油倒入焯好的猪蹄翻炒步骤五：倒入葱姜蒜八角桂皮等炒出香味倒入备好的冰糖水水要没过猪蹄步骤六：水开后倒入提前泡发好的黄豆一起炖大火煮开小火慢炖40分钟步骤七：炖至猪蹄酥烂收汁取出点缀点葱花即可做法2：料：猪蹄一个、黄豆50克、葱一根、姜一块、料酒、盐、胡椒粉做法：1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上;2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净;4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。
可有效挥发些醒味。
然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
以上就是黄豆炖猪蹄汤的做法大全的详细介绍，介绍了简单的几种做法，其实该种美食的制作方法简单。
又经济实惠，还能带给我们美食的享受，是女性在月子期间的主要的营养补品，能够起到非常独特的催奶的功效，还可以增强女性的皮肤弹性等等。
猪脚炖什么好吃又营养
猪脚炖什么好吃又营养
生活中，我们经常会在一些饭店的菜单上看到黄豆炖猪蹄这道名菜。
其实猪蹄的很多做法都来自普通家庭，主要是大家都有时间琢磨怎么做。
还有猪蹄要炖什么才好吃？妈妈，我们来看看下面这个网络百科。
做法一：
材料：猪蹄2只、雪豆100克、花生100克、绿豆100克
做法：
1、首先将猪脚洗净，锅里放2kg水；
2、然后冷水下猪脚，把老姜切片，放入水里；
3、接着用高压锅压15分钟；
4、趁着高压锅压猪脚时，把雪豆洗净，泡一下；
5、然后剥皮，和绿豆花生洗净放好一旁待用；
6、猪脚在高压锅里15分钟后，等高压锅泄压后，搅动一下，看一下是否已经半熟；
7、然后放入花生，雪豆和绿豆，盖上锅盖，继续焖15分钟；
8、焖好后，放入少许盐，然后盛盘，一碗香喷喷的猪脚汤就煲好了
做法二：
材料：带皮猪脚一只、泡好的黄豆一碗、黑木耳、油咖喱和咖喱粉
做法：
1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫；
2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去；
3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会；调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀；
4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右； 10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁；
5、最后调入少许鸡精装盘即可。
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厨房美食菜谱：黄豆蹄花汤的做法
说实话其实我不喜欢吃白色的肉。
没有酱油的肉对我来说，就视觉上都难以接受。
尤其是猪的肉，类如蒜泥白肉，还有猪蹄汤，我都不吃。
再者就是那个白斩鸡了。
吃一回吐一会。
这道汤确实是不能忽视的大补汤，尤其适合女人。
猪蹄富含胶原蛋白，在孕后期对胎儿皮肤会特别的好！
食材
主料：
猪蹄1只
黄豆80g
葱2段
姜1块
盐1汤匙
白胡椒1汤匙
步骤
1.原料图。
2.猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。
捞出洗净处理好。
3.砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。
4.一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。
要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。
保证汤清淡清爽。
这叫打乏。
炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。
5.加入盐，胡椒继续半小时。
小贴士：1，猪蹄这个东西，弄不好就有味道，我买的是冷鲜柜的要好点。
但是要是肉摊子上的，建议先用刀刮一遍猪蹄，然后洗净，锅里加一块拍碎的姜，半汤匙花椒一起煮水焯水。
那样猪蹄汤不仅没有味道，还有一点淡淡的香味。
2，猪蹄汤一般炖到汤汁奶白即可。
不要太过软烂，像面糊那样并不好吃。
时间大概在2小时左右。
3，黄豆洗净即可，不要泡。