不同颜色木质部枝条红肉脐橙果实糖含量的变化
着色期外源ABA处理对红肉脐橙果肉糖含量变化的影响王贵元
王贵元，夏仁学，曾祥国，等．着色期外源ABA 处理对红肉脐橙果肉糖含量变化的影响［J ］．江苏农业科学，2013，41（1）：163－164．着色期外源ABA 处理对红肉脐橙果肉糖含量变化的影响王贵元1，2，夏仁学2，曾祥国2，吴强盛1，2（1．长江大学园艺园林学院，湖北荆州434025；2．华中农业大学园艺林学学院，湖北武汉430070）摘要：以红肉脐橙（Citrus sinensis L．Osbeck ）为试验材料，于着色期喷布10、50、100mg /L 外源ABA ，以喷布清水为对照，研究外源ABA 对红肉脐橙果肉糖含量变化的影响，以期为提高红肉脐橙果实糖含量提供理论依据。
结果表明：（1）10mg /L ABA 处理显著提高了红肉脐橙果实葡萄糖、果糖、蔗糖和总糖含量；50mg /L ABA 处理显著提高了蔗糖和总糖含量，但显著降低了葡萄糖含量；100mg /L ABA 处理显著降低了葡萄糖、果糖和总糖含量。
（2）从提高总糖含量角度，以50mg /L ABA 处理的效果最好，但与10mg /L ABA 处理的效果没有显著差异。
（3）综合考虑，着色期较低浓度的ABA 处理（10或50mg /L ）可以促进红肉脐橙总糖或某几种单糖含量的提高。
关键词：红肉脐橙；ABA ；葡萄糖；果糖；蔗糖；总糖中图分类号：S666．401文献标志码：A文章编号：1002－1302（2013）01－0163－02收稿日期：2012－06－19基金项目：国家科技部三峡移民科技开发专项（编号：2004EP090017）；长江大学博士科研启动基金（编号：0354）。
作者简介：王贵元（1978—），男，湖北荆门人，博士，副教授，主要从事果实品质生理研究。
E －mail ：guiyuanwang@163．com 。
糖含量和构成对柑橘果实的风味、色泽和其他营养成分有重要影响，蔗糖、葡萄糖和果糖是柑橘果实中主要的可溶性糖，其含量对果实品质起着重要的作用。
扁桃果实发育过程内果皮中糖及木质素含量变化规律
扁桃果实发育过程内果皮中糖及木质素含量变化规律在果实发育初期，内果皮中的糖分主要是葡萄糖和果糖。
这是因为葡萄糖和果糖是光合作用产物的主要形式，可以通过胞浆基质转化为蔗糖，然后被运输到果实不同部位。
此时，内果皮中的糖含量相对较低。
随着果实的发育，特别是进入成熟期，内果皮中的糖含量逐渐增加。
这是因为果实组织逐渐完全发育，开始累积碳水化合物。
糖分在细胞内逐渐积累，导致内果皮中的糖含量增加。
同时，蔗糖在果实中逐渐分解为葡萄糖和果糖，进一步提高了内果皮中糖的含量。
除了糖类物质的积累外，果实的发育还会导致内果皮中的木质素含量增加。
木质素是一种结构多样的天然高分子化合物，是植物维持体型结构和生长发育的关键成分之一、随着果实发育，内果皮组织中木质素的含量逐渐增加，促进了果实细胞壁的形成和增厚。
总体而言，扁桃果实发育过程中，内果皮中的糖及木质素含量会呈现逐渐增加的趋势。
这是因为果实在发育过程中需要越来越多的碳水化合物和木质素来支持组织发育和细胞壁形成。
这些变化不仅与果实的生理状态有关，还与果实的生长环境、营养供应等因素密切相关。
需要注意的是，以上介绍的变化规律是一般情况下的趋势，实际情况可能会受到多种因素的影响而有所变化。
因此，在具体研究中，还需要考虑其他因素的影响，并做进一步的实验和分析，以全面了解扁桃果实发育过程中内果皮中糖及木质素含量的变化规律。
脐橙挂树贮藏期间果实品质变化规律研究
文章编号:1001-4829(2005)06-0810-04收稿日期:2005-03-16;修回日期:2005-95-06 基金项目:四川省 十五 农作物育种攻关项目作者简介:陈克玲(1957-),女,副研究员,主要从事柑桔育种研究。
脐橙挂树贮藏期间果实品质变化规律研究陈克玲1,刘建军1,罗 楠2,卿尚模3,杨兴义3,陈绍炳3,李洪雯1,曾德英3(1 四川省农业科学院园艺研究所,四川成都 610066;2 四川省农业厅经济作物处,四川成都 610041;3 四川省金堂县农业局,四川成都 610400)摘 要:从12月至次年4月期间,挂树贮藏的脐橙果实含酸量随时间进程明显降低,全程减少幅度高达37 5%。
挂树贮藏不消耗果实糖份,果实可溶性固形物含量和糖含量保持稳定并略有上升。
固酸比值和糖酸比值大幅提高。
果实Vc 含量、可食率和果汁率变化不大。
挂树1个月后果实鲜食品质和风味的关键指标大幅上升,达到和超过了优质柑桔鲜果应具有的品质指标。
含酸量的降低是导致糖酸比值和固酸比值升高、品质优化的最主要原因。
试验表明脐橙挂树贮藏方式确能改善品质,适时采收可以提高鲜果的竞争力。
关键词:脐橙;挂树贮藏;品质中图分类号:S666 4 文献标识码:AStudy on quality development of naval orange (Citrus sinensis O sb.)during storage of fruit kept on treeCHEN Ke ling 1,LIU Jian jun 1,LUO Nan 2,QING Shang mo 3,YANG Qing yi 3,CHEN S hao bing 3,L I Hong w en 1,ZENG De ying 3(1 Horticulture Research Institute,S ichuan Academy of Agricultural S ciences,Sichuan Chengdu 610066,China;2 Agricultural Depart ment of S ichuan Provi nce,Sichuan Chengdu 610041,China;3 Agricultural bureau of J i ntang County,S ichuan Chengdu 610400,China)Abstract:Th e quality change of !Roberson ∀navel orange fruit kept on tree during December to th e next April w as studied.The acid con tent of juice decreased significantly with the time and the decreased range w as finally 37 5%.The total soluble solids(TSS)and sugar con tent of juice increased slightly,and the ratio of TSS/acid an d sugar/acid i ncreased greatly.Few change was observed w ith Vitamin C con tent,percentage of edible parts and percentage of juice during the w hole period.After one month kept fruits on tree since mid December,the fruit taste and the key quality factors w ere i mproved markedly,and reached or exceeded the index es of high quality fresh fruits.The chief reason for sugar/acid and T SS/acid increasing as w ell as fruit taste improving w as the large ranged decrease of acid content.T he ex perimental result show ed that the storage method by k eeping fruit on tree for months can really i mprove the fruit quality of navel orange,and the ability of market competiti on for fresh fruits can also enhance w hen harvested at a proper time.Key words:navel orange;storage of fruit kept on tree;frui t quali ty脐橙是世界最重要的柑桔鲜食品种。
着色期DMSO处理对红肉脐橙果肉糖含量变化的影响
１ 材 料 与方 法
１ １ 材 料 ．
二 甲基 亚 砜 （ ｉ ｅ ｙ ｓｌｘｄ ， Ｍ Ｏ） 一 种 双 亲 性 物 ｄｍ ｔ ｌ ｕ ｏｉｅ Ｄ Ｓ 是 ｈ ｆ
变化 的影 响。结果表明 ， ＭＳ Ｄ Ｏ处理均极显著降低 了葡萄糖 、 果糖 、 蔗糖和总糖 的含量 （ １ １ 日和 １ １月 ０ １月 ２ ５日） 果 ；
实成 熟时（２月 ２ １ ５日） 处理显著降低了葡萄糖含量 ， ， 显著提高 了蔗糖含量 ， 但对果糖和总糖含量没有显著影响。
关键 词：红肉脐橙 ；Ｄ Ｓ 葡萄糖 ； Ｍ Ｏ； 果糖 ； 蔗糖 ；总糖
柑 橘 品 质 生 理研 究 。Ｅ—ｍ ｉ ｇｉ ａｗ ｎ＠ １３ ｃｒ。 ａｌ ｕｙ ｎ ａｇ ６ ．ｏ ： ｕ ｎ
（ 接 第 ２７页 ） 上 ０
相关 ， 效 氮 与 速 效 磷 含 量 之 间 的相 关性 差 异 显 著 。毛 竹 立 速
［］ ６ 周芳纯．竹林培育学 ［ ．北京 ： Ｍ］ 中国林业出版社 ，９８：１ ７ １９ ｌ —４ ． ［］ ７ 胡集瑞 ．施肥对毛竹笋产量 和出笋规律的影响 ［ ］ Ｊ ．福建林业科
收稿 日期 ：０ ０— ４— ０ ２ １ ０ ２
基 金 项 目 ： 技 部 三 峡 移 民科 技 开 发 专 项 （ 号 ：０ Ｅ ０ ０ １ ； 科 编 ２０ Ｆ ９０ ８） 长 ４ 江 大 学 博 士科 研 启 动 基 金 （ 号 ：３ ４ 。 编 ０ ５ ）
实 ２～ ５个 ， 将果 肉混合后放入 液氮 内速冻 ， 回实验室， 带 贮存
果实成熟时的生理
果实成熟时的生理变化
1．果皮颜色的变化果实在成熟过程中,果皮颜色渐渐从绿色依次向黄绿色、浅黄色、黄色、橙黄色转化,最终表现为某品种固有的果皮颜色,整个过程一般需要30天左右.其颜色的深浅程度,可作果实成熟度的标志,果皮颜色越接近某品种的固有颜色,说明成熟度越高,反之,说明成熟度越低.
2．可溶性固形物和糖含量变化随着果实的成熟,果实中的纤维素、半纤维素、多糖、果胶质等物质的水解产物不断增加,提高了糖、可溶性固形物含量.当果实达到生理成熟阶段,可溶性固形物和糖含量达到最高值.
3．含酸量的变化果实中的有机酸主要在果实生长发育阶段积累,随着果实的成熟,含酸量也逐渐减少,成熟期早的品种含酸量减少快而早,成熟晚的品种含酸量减少慢而迟.大部分柚类品种果实采收时,含酸量约为0．30%一1．40%.
4．果实质地、果汁率变化果实成熟过程中,部分不溶性或难溶性物质转化为水溶性物质.不溶性原果胶转化为可溶性的果胶或果胶酸,破坏了细胞间的粘性组织结构,使细胞膜透性增大,从而使果皮和果肉组织变软.同时由于果肉中可溶性固形物含量的增加,提高了细胞的渗透压,细胞吸水能力增强,从而使果汁量增加.
5．芳香物质的生成果实发育到成熟阶段,各种挥发性芳香物质醇、酯、醛、酮、酚类等合成加快,因而到了成熟期,果实即具有固有的香味.。
不同果肉颜色桃果实发育阶段糖、酸和叶绿素含量变化
摘 要 ：以 红 肉 、 肉 、 肉等 ３种 不 同果 肉颜 色 的 ５个 桃 品种 为 试 材 ， 黄 白 分析 不 同 发 育 阶 段 果 实 大 小 、 、 、 绿 素 糖 酸 叶
的动态变化 。结果表明 ： 供试 品种从 盛花后 ３ ６ ５～ ５ｄ生长速度缓慢 ，５ｄ至成熟期间增长较快 ， 段时间生 长趋 势表 ６ 这 现为明显的单“ ” 曲线 ； ｓ形 不同品种可溶性糖含量变化趋 势不 同， 但总 体呈上 升态势 ； 各品种 可滴 定酸 含量呈现 不同 变化趋势 ， 表现为完全成 熟时可滴定酸含量均低于成熟前生育时期 ； 叶绿素含量随着果实的发育逐渐减少 。 关键词 ：果肉颜 色 ； ；果实 发育 ； 桃 可溶性糖 ；可滴定 酸 ； 叶绿素
时开 始 着 色 ， 熟 时 完 全 显 色 。不 同品 种 果 皮 着 色情 况 不 同 ， 成
些相关报道 ～ 。本研究 以红 肉、 黄肉 、 白肉 ３种不 同果 肉
颜 色 的 桃 为材 料 ， 究 不 同 肉色 桃 的 果 实 生 长 发 育 规 律 及 生 研
长 过 程 中 主 要 糖 、 含 量 变 化 等 ， 探 讨 桃 生 长 发 育 过 程 中 酸 以 糖 、 、 绿 素 含 量 的变 化 规 律 和 品 种 间 的差 异 ， 商 业 栽 培 酸 叶 为 品种 的 选 育 和栽 培 措 施 制 定 提 供 理论 依 据 。
有代表性的品种 ， 常规 栽培措施管理 。
１２ ． 方 法
阶段 ； ６ 在 ５ｄ时果实进入第 ２次迅速膨 大期 ， 实体积及平 果 均单果重增长较快 ， 品种变化趋 势相似。成熟时 以水 白桃 各
脐橙珍品——红肉脐橙
龙源期刊网 脐橙珍品——红肉脐橙作者：邓定洪来源：《农村百事通》2013年第02期“红肉脐橙”是秘鲁选育的“华盛顿脐橙”的芽变优系，为国家“948”项目引进品种，是柑橘果树类中的珍稀品种。
其果实近圆球形、闭脐，单果重200克左右，果面光滑，深橙色，果皮薄，不裂果，可溶性固形物含量达12%～13%，香气浓，坐果率高，投产早，果实于11月下旬成熟。
它还具有以下突出特点：1.果肉呈均匀的红色。
果肉含番茄红素和类胡萝卜素。
2.品质优。
肉质致密脆嫰、多汁，有特殊香味，营养价值比普通橙子高。
3.耐储藏性好。
在冬季无霜地区果实可以留在树上保鲜到翌年3月，而且风味更浓。
4.具有保健美容作用。
番茄红素具有抗氧化能力，对男性前列腺炎和女性美容有特效；类胡萝卜素营养价值极高，是保护视力的优良食疗水果。
5.发展前景广阔。
红色象征喜庆吉祥，因此红肉脐橙极受市场欢迎，开发价值很大。
栽培要点：凡能种脐橙的地方都可种植红肉脐橙，但应选择积温较高的地方种植，以利于果肉红色的形成。
红肉脐橙萌芽力较强，嫰枝易披垂，较易分化花芽，早期应注意采用拉、撑、绑枝等手段整形，主干高以40～60厘米为宜。
为提高大果率和商品果率，须注意疏花疏果，控夏梢和抹晚秋梢，适当促春梢和早秋梢。
红肉脐橙果实膨大时，对水分亏缺较为敏感，干旱时要注意及时灌水并施肥，以保证果实迅速膨大。
花期遇阴雨天气对红肉脐橙产量影响较大，此时应注意摇树落花，一方面可起到疏花效果；另一方面可以将与幼果粘连的花瓣摇落，防止其霉烂影响坐果或导致果实出现疤痕。
注意疏除过密枝梢，加强通风透光。
切忌过早采摘，以免影响品质。
（彩图参见81页图1）（江西省南昌县小兰葡萄良种场邓定洪邮编：330200）。
几种化学试剂对红肉脐橙果皮糖含量的影响
摘 要 以红 肉脐橙 为试 材 ， 究 了 Ｋ ２Ｏ 、 ａ ２Ｏ 和 ＭｎＯ 处理 对其 果 皮糖含 量 变化 的影响 。结果表 明 ： ｎＯ 处理 提 高 了果皮 葡 研 ＨＰ 。 ＨＰ 。 Ｎ Ｓ。 ＭＳ。 萄糖含 量 ， 与对 照在 Ｏ ５ 平上 无差 异 ， ＨＰ 。 Ｎ ＨＰ 。 理 降低 了果 皮 葡萄糖 含 量 ， 与 对照在 Ｏ ５水 平上 有 差异 ； 处理 但 ． 水 ０ Ｋ ２Ｏ 和 ａ Ｏ 处 且 ． Ｏ 各 对果糖 含 量的影 响 与对 照在 Ｏ ５ 平上 无差 异 ； ａ ０ 和 ＭｎＯ 处理 及 对照 果皮的 蔗糖 含 量 变化均 为 单峰 曲线 ，而 Ｋ ２Ｏ 处理 ． 水 Ｏ ＮＨＰ。 Ｓ。 ＨＰ ４ 的为 双峰 曲 线 ， 处理 与 对照 果 实成 熟时 蔗糖含 量 也 与对 照在 Ｏ ５水平 上无 差 异 ； 处理 与 对照 果皮 总 糖含 量 变化也 基 本一 致 ， 各 ． ０ 各 未 显著 改 变果 实成 熟时总 糖含 量。 关键 词 红 肉脐橙 ； 葡萄糖 ； 糖 ； 糖 ； 果 蔗 总糖 中图 分类 号 Ｑ ４．８ ９ ５１ 文献 标 识码 Ａ 文章编 号 ０ １— ６ １２０ ）５０ ２５ ０ ５７ ６ ｌ（０７ ０— １９— １
葡萄糖 、 果糖和蔗糖的提取和测定参照王贵元等 的方
法 进行 。 总糖 含量 为葡萄糖 、 果糖 和 蔗糖之 和 。 Ｓ Ｓ 用 Ａ 软件 进行差 异显 著性 分析 ， 并用 Ｌ Ｄ法 作多 重 比较 。 Ｓ
２ 结果 与分 析
红肉柚果实发育期糖酸比调控策略
红肉柚果实发育期糖酸比调控策略红肉柚是一种具有浓郁香气和独特酸甜味道的水果，深受人们喜爱。
然而，在红肉柚的果实发育期，糖酸比的调控策略却显得尤为重要。
本文将探讨红肉柚果实的发育过程以及糖酸比的调控策略。
首先，我们来了解一下红肉柚果实的发育过程。
红肉柚经过花粉与胚珠结合形成的果实，经历了花期、膨大期、成熟期等多个阶段。
在膨大期，红肉柚果实开始加快水分和营养物质的吸收，同时也会发生一系列生理和生化变化。
果实的大小、形状以及口感等特点也在这个阶段形成。
其次，糖酸比在红肉柚果实发育过程中起到了重要的调控作用。
糖和酸是果实中两种重要的味觉成分，它们直接影响着红肉柚的口感和风味。
糖酸比的平衡能够使果实的口感更加丰富和平衡。
而过高或者过低的糖酸比则会使果实口感单一或者口感不舒适。
那么，如何调控红肉柚果实的糖酸比呢？一种常用的策略是通过光合作用来增加果实的糖含量。
充足的阳光能够促进叶绿素的合成和光合作用的进行，进而提高果实的糖分合成效率。
在果实发育期，适当的光量和光质对于红肉柚果实的糖酸比调控至关重要。
除了光合作用，植物激素也对红肉柚果实的糖酸比调控起到了关键作用。
研究表明，植物激素如乙烯、赤霉素等可以调节果实的糖酸比。
乙烯可以促进果实的成熟和呼吸作用，提高果实的糖含量。
而赤霉素则可以促进果实的脱酸过程，使果实的酸含量减少。
因此，合理利用植物激素也是调控红肉柚果实糖酸比的一种重要策略。
此外，果实内源性酶活性的调控也对糖酸比具有重要影响。
研究发现，红肉柚果实中的酶活性对果实糖酸比的调节起到了关键作用。
例如，果胶酶家族酶在果实膨大期和成熟期的活性增强，可以将果实中的果胶分解为低聚果糖，从而提高果实的糖含量。
而柠檬酸合成酶则可以促进果实中柠檬酸的合成，增加果实的酸含量。
因此，调控果实内源性酶活性也是调控红肉柚果实糖酸比的一种有效策略。
综上所述，红肉柚果实发育期的糖酸比调控策略包括合理利用光合作用、植物激素以及果实内源性酶活性的调节。
水果的颜色与营养成分的关系
水果的颜色与营养成分的关系在日常饮食中，水果是一种非常重要的食物。
它们不仅味道鲜美，而且富含各种营养成分，有助于维持身体健康。
然而，你是否注意过水果的颜色与它们的营养成分之间存在着密切的关系呢？一、红色水果红色水果如苹果、草莓、樱桃等，通常富含类胡萝卜素和抗氧化物质，如维生素C和花青素。
类胡萝卜素可转化为维生素A，有助于维护视力健康、促进细胞修复和增强免疫系统功能。
而维生素C则具有强大的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，减缓老化过程，同时也能增强免疫力和促进胶原蛋白合成。
二、橙色水果橙色水果如橙子、柑橘类水果，富含维生素C、β-胡萝卜素和叶黄素等。
维生素C已经被广泛认识到它对免疫系统的支持作用，而β-胡萝卜素是一种预防癌症和促进健康视力的强效抗氧化剂。
此外，叶黄素是一种有助于维持眼睛健康的天然色素，可以减少与年龄相关的眼部疾病风险。
三、黄色水果黄色水果如香蕉、柠檬、菠萝等，通常富含维生素C和维生素A。
维生素A有助于维护视力健康和细胞修复，而维生素C则能促进胶原蛋白合成，提供皮肤的弹性和健康。
另外，黄色水果也是一种良好的能量来源，富含天然糖分和膳食纤维，可以为身体提供持久的能量。
四、绿色水果绿色水果如绿苹果、西瓜、青梅等，富含叶绿素、维生素K和维生素B。
叶绿素是一种强大的抗氧化剂，具有排毒和改善消化的作用。
维生素K对血液凝结和骨骼健康至关重要，而维生素B则是促进代谢和提供能量的重要营养成分。
五、紫色水果紫色水果如葡萄、黑莓、樱桃等，富含花青素和维生素C。
花青素是一种有效的抗氧化剂，具有预防癌症、心脏病和炎症相关疾病的作用。
此外，花青素还有助于改善记忆力和认知功能。
总结起来，水果的颜色与其营养成分之间有着密切的关系。
红色水果富含类胡萝卜素和抗氧化物质，橙色水果含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，黄色水果是维生素A和维生素C的良好来源，绿色水果富含叶绿素和维生素K，而紫色水果则富含花青素和维生素C等。
影响柑橘转色的因素影响柑橘果实含糖量的因素
contents •影响柑橘转色的因素
•影响柑橘果实含糖量的因素
目录
光照条件
光照强度
不同波长的光线对柑橘果实的转色有不同影响，例如，红光和远红光比例适当的光照条件有利于果实转色。
光质
光照时长
平均温度昼夜温差
温度变化
矿物质元素
03
02
01
土壤水分
土壤水分过多或过少都可能影响柑橘果实的转色。
适宜的水分条件有利于果实正常生长和转色。
空气湿度
空气湿度过高可能导致果实病害加重，影响果实转色。
适当的空气湿度有助于维持果实品质和转色。
水分供应
品种特性
成熟度
温度、光照和降雨量等气候条件都会影响柑橘果实的糖分积累。
适宜的气候条件有利于果实中糖分的合成和积累。
在气候不利的情况下，如高温、干旱或雨水过多，柑橘果实的含糖量可能会受到影响，导致糖分含量降低。
气候条件
VS
栽培管理。
不同生境下脐橙果实糖酸代谢生理生态反应的研究的开题报告
不同生境下脐橙果实糖酸代谢生理生态反应的研究的开题
报告
一、题目
不同生境下脐橙果实糖酸代谢生理生态反应的研究
二、研究背景和意义
脐橙是我国重要的果树之一，其糖酸代谢是影响果实品质和口感的关键因素之一。
不同生境的气候、土壤、养分等有所不同，这些环境因素可能对脐橙果实的糖酸代谢产生影响，从而影响果实品质。
因此，了解不同生境下脐橙果实糖酸代谢生理生态反应对于提高脐橙果实品质和进行地域适应性改良具有重要意义。
三、研究内容与方法
本研究将选取不同生境（如海边、山区、城市等）的脐橙生长地点，采集均匀大小的果实进行测试。
主要研究内容包括：果实糖酸含量、相关酶活性（如酸性磷酸酶、糖酸转移酶等）、膜脂过氧化程度、可溶性蛋白含量、光合速率等指标的测定。
同时，还将通过对果实组织结构的观察和对环境因素的分析，探究不同生境下脐橙果实糖酸代谢的生理生态反应。
四、预期结果
通过本研究，预计可以得出一些结论，包括：
1.不同生境下脐橙果实的糖酸含量和种类差异较大，可能与不同的环境因素有关；
2.不同生境下脐橙果实糖酸转移酶和酸性磷酸酶等酶活性也存在差异，这些酶可能为果实糖酸代谢过程中的关键调控因子；
3.不同生境下的脐橙果实膜脂过氧化状态和可溶性蛋白含量差异明显，可能与环境导致的氧化应激有关。
五、研究意义
本研究对于深入了解不同生境下脐橙果实糖酸代谢的生理生态反应有重要意义，为脐橙种植、品质改良等提供科学依据，也能为果树栽培和果品加工生产提高产量和质量方法提供指导。
同时，本研究还为了解果实发育和糖酸代谢分子机制提供了新思路，具有一定的理论意义。
红肉脐橙果实发育过程中主要糖含量的变化
红肉脐橙果实发育过程中主要糖含量的变化王贵元;吴强盛;孙俊雄【摘要】以气相色谱法测定了红肉脐橙(Citrus.sinensis (L) Osbeck cv.Cara Cara)果实发育过程中果肉和果皮的葡萄糖、果糖、蔗糖和总糖的含量变化,结果显示,红肉脐橙果肉中蔗糖主要在果实着色前积累,而葡萄糖和果糖主要于果实成熟期积累,成熟时果肉中葡萄糖、果糖和蔗糖含量的比例约为1∶1∶2,表明红肉脐橙果肉以积累蔗糖为主;果皮蔗糖含量也于果实着色前迅速增加,着色期和成熟期逐渐下降,而葡萄糖和果糖于着色期以较快的速度积累,成熟期维持在稳定而较高的水平,成熟时果皮葡萄糖、果糖和蔗糖含量的比例约为2∶2∶1,表明成熟红肉脐橙果皮以积累己糖为主.【期刊名称】《长江大学学报（自科版）农学卷》【年(卷),期】2007(004)001【总页数】3页(P12-13,22)【关键词】红肉脐橙(Citrus;sinensis(L)Osbeck cv;Cara Cara);葡萄糖;果糖;蔗糖;总糖【作者】王贵元;吴强盛;孙俊雄【作者单位】长江大学园艺园林学院,湖北,荆州,434025;长江大学园艺园林学院,湖北,荆州,434025;长江大学园艺园林学院,湖北,荆州,434025【正文语种】中文【中图分类】Q946.3;S666.4糖的含量和构成对柑橘果实的风味、色泽和其它营养成分有重要影响。
蔗糖、葡萄糖和果糖是柑橘果实中主要的可溶性糖，其含量对果实品质起重要作用。
在柑橘果实发育过程中,蔗糖与葡萄糖和果糖的变化是不一致的，果实不同部位糖积累也不一样。
如温州蜜柑、本地早以积累蔗糖为主[1]，而甜来檬、香柠檬则以积累己糖为主[2]；脐橙在幼果期蔗糖含量高于己糖，而在果实膨大后期己糖积累速度超过蔗糖，至成熟期以积累蔗糖为主[3～5]。
前人虽已对柑橘果实糖分的组成和含量进行了较多研究，但对近年来审定的新品种——红肉脐橙(Citrus.sinensis (L) Osbeck cv.Cara Cara)[6]，其果实发育过程中的糖含量变化还知之甚少，为此笔者研究了红肉脐橙果实发育过程中主要糖含量的变化，以期为提高红肉脐橙果实的糖含量提供参考。
不同颜色木质部枝条红肉脐橙果实糖含量的变化
不同颜色木质部枝条红肉脐橙果实糖含量的变化
王贵元;王金山;王东
【期刊名称】《农业科技通讯》
【年(卷),期】2008(000)007
【摘要】测定了着生在不同颜色木质部枝条上红肉脐橙果实发育过程中果皮和果肉的糖含量变化,结果表明:不同颜色木质部枝条红肉脐橙果皮的葡萄糖、果糖和总糖含量变化趋势基本一致.呈单"S"型曲线,果皮蔗糖含量变化均呈一单峰曲线.但红色枝条木质部果皮的蔗糖含量最大值较白色枝条的推迟半个月出现,且明显高于白色枝条,果实成熟时果皮各糖的含量均无显著差异;不同颜色枝条果实果肉糖含量的变化存在着明显差异,果实成熟时着生在白色木质部枝条上果实果肉的葡萄糖、果糖、蔗糖和总糖含量均显著低于着生在红色枝条上的果实.由此表明,从果实糖的方面看来,着生在红色木质部枝务上的果实具有更加优良的品质.
【总页数】3页(P33-35)
【作者】王贵元;王金山;王东
【作者单位】长江大学园艺园林学院,湖北荆州,434025;后港中学,湖北荆
门,448272;西湖中学,湖北荆门,448272
【正文语种】中文
【中图分类】S6
【相关文献】
1.不同果肉颜色桃果实发育阶段糖、酸和叶绿素含量变化
2.不同葡萄糖/果糖类型
桃在果实发育期间果实和叶片中可溶性糖含量变化及其相关关系3.红肉脐橙树体
不同部位果实果皮主要色素和糖含量的变化及其相关性4.红肉脐橙果实发育过程
中主要糖含量的变化5.红肉脐橙果实发育过程中番茄红素、β-胡萝卜素、糖、GA、ABA含量的变化
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
红肉脐橙果实发育过程中番茄红素、β-胡萝卜素、糖、GA、ABA含量的变化
红肉脐橙果实发育过程中番茄红素、β-胡萝卜素、糖、GA、
ABA含量的变化
王贵元;夏仁学
【期刊名称】《园艺学报》
【年(卷),期】2005(32)3
【摘要】研究了红肉脐橙果实发育过程中番茄红素、β-胡萝卜素、糖分及内源GA和ABA含量的变化,结果表明:番茄红素和β-胡萝卜素含量均于果实膨大期迅速积累,且于果实着色期(11月12日)达到最大值,成熟时有一定程度的下降;蔗糖含量于果实着色前迅速增长,果实成熟期缓慢积累,葡萄糖和果糖于果实着色前缓慢积累,成熟期迅速积累;GA含量在果实膨大期迅速下降,并于果实转色前(10月10日)下降到最低值,以后维持较低水平;ABA含量经过2次迅速上升于果实转色前(10月10日)达到最大,进入着色期,ABA含量迅速下降。
【总页数】4页(P482-485)
【关键词】红肉脐橙;番茄红素;β-胡萝卜素;葡萄糖;果糖;蔗糖;ABA;GA
【作者】王贵元;夏仁学
【作者单位】华中农业大学园艺林学学院
【正文语种】中文
【中图分类】S666.4
【相关文献】
1.红肉脐橙果肉中番茄红素和β-胡萝卜素含量的变化及外源ABA对其含量的影响[J], 王贵元;夏仁学;张红艳;周开兵
2.红肉脐橙果实发育过程中主要糖含量的变化 [J], 王贵元;吴强盛;孙俊雄
3.外源ABA和GA3对红肉脐橙果皮主要色素含量变化和果实着色的影响 [J], 王贵元;夏仁学;周开兵
4.外源ABA和GA_3对红肉脐橙果皮主要色素含量变化和果实着色的影响 [J], 王贵元;夏仁学;周开兵
5.红肉脐橙果肉中番茄红素和β-胡萝卜素含量的变化及外源ABA和GA_3对其的影响 [J], 王贵元;夏仁学
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不同砧木对红江橙果实品质的影响
不同砧木对红江橙果实品质的影响摘要：嫁接繁殖可以保留接穗的优良性状，同时砧木对接穗生长发育也有一定影响。
为了研究红藜檬和酸橘两种砧木对红江橙果实品质的影响。
本文测定不同的发育期两种砧木上红江橙的形态指标、可溶性蛋白、有机酸、维生素C和总糖果实品质指标。
以红藜檬为砧木的红江橙果实的单果重和果实体积比以酸橘为砧木的单果重要重体积较大，可溶性固形物两种砧木没有显著差异；以酸橘和红藜檬为砧木的红江橙的维生素C的分别在9月份和10月份含量最低，后逐渐升高12月份后趋于稳定且两者VC的含量趋于相同；两者的总糖含量虽发育期都逐渐增加，但接近成熟期后以红藜檬为砧木的红江橙的总糖含量显著高于以酸橘为砧木的含量。
以红藜檬为砧木的红江橙较酸橘砧木的红江橙在品质方面表现的较好，更适宜在廉江地区推广种植。
关键词：砧木；酸橘；红藜檬；红江橙；果实品质Effect of Different Rootstocks on Fruit Quality of Hongjiang OrangeZOUNie-Xia,MAI Jia-Hui,WU Jia-Hao, YANG Zhuan-Ying*（College of Coastal Agricultural Sciences, Guangdong Ocean University, Zhanjiang 524088, China）Abstract: Grafting propagation can retain the excellent traits of scions, and rootstocks also have some effects on the growth and development of scions. To study the effects of red lemon and sour orange rootstocks on the fruit quality of Hongjiang orange atdifferent developmental stages. The morphological indexes of the two rootstocks, Hongjiang orange, and fruit quality indexes such assoluble protein, organic acid, vitamin C, total sugar were determined. The fruit weight and fruit volume of Hongjiang orange fruit with redlemon as rootstock were larger than that of sour orange as rootstock. There were no significant differences between the two rootstocks of soluble solids; The vitamin C content of the rootstock red orange was the lowest in September and October, respectively, and then gradually increased after December, and the VC content of the two was tended to be the same; both of the total sugar content were gradually developed though The total sugar content of Hongjiang orange with red lemon as rootstock was significantly higher than that of sour orange as rootstock. Hongjiang orange with red lemon as rootstock performs better in quality than red orange with sour orange rootstock, and is more suitable for promotion in Lianjiang area.KEYWORDS: Rootstock; Sour orange; Red lemon; Red orange; Fruit quality1前言红江橙是改良橙的优良生态型，是甜橙（Citrus sinensis(L.)Osbeck）与桔（C.reticulata Blanco）的嫁接嵌合体，为闽南和湛江市主栽品种[1]。
脐橙果实发育中糖分积累与SPS活性研究
脐橙果实发育中糖分积累与SPS活性研究刘永忠;李道高【期刊名称】《西南农业大学学报》【年(卷),期】2002(24)4【摘要】分析研究了脐橙果实生长和成熟过程中汁泡、果实维管束和果皮内糖分含量与SPS活性变化动态。
研究结果表明 :无论是汁泡还是果实维管束和果皮 ,它们的还原糖含量高于蔗糖的含量 ;在果实细胞膨大初期 ,果皮中的总糖分含量高于汁泡 ;在果实细胞膨大后期和成熟前期 ,汁泡中的总糖分含量高于果皮 ,但是与维管束的总糖含量接近 ;而到成熟采收时 ,3个组织的总糖含量则相互接近 ,而且都以葡萄糖含量占优。
SPS参与了脐橙果实蔗糖的贮藏和运输过程 ,汁泡中的SPS活性在果实成熟前变化较小 ,在果实的成熟和糖分的积累时期 ,其活性急骤上升 ,至成熟期 ,远高于其他两个组织中的SPS活性 ;而果皮中的SPS活性在果皮糖分含量增加时活性持续下降;维管束中的SPS活性则基本上随着果实成熟而缓慢下降,至成熟期。
【总页数】3页(P340-342)【关键词】脐橙;果实发育;糖分积累;SPS活性【作者】刘永忠;李道高【作者单位】华中农业大学园艺系;西南农业大学园艺系【正文语种】中文【中图分类】S666.4【相关文献】1.有机生产系统中甜瓜果实发育和糖分积累研究 [J], 乐建刚;宋世威;Philipp;Lehne;黄丹枫;吴方君2.西瓜果实发育过程中糖分积累与相关酶活性的变化 [J], 常尚连;于贤昌;于喜艳3.‘台农1号’芒果果实发育过程中的糖分积累与相关酶活性研究 [J], 武红霞;邢姗姗;王松标;姚全胜;詹儒林;马蔚红;马小卫4.不同品种梨果实发育过程中糖分积累的研究 [J], 杨青珍;王锋;田晋文;杜海妮5.高朗1号和新世纪毛叶枣果实发育过程中糖分积累和相关代谢酶活性分析 [J], 林玲;谢江辉;孙光明;藏小平;何衍彪;魏长宾因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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来． 着生在 红 色木质 部枝 条上 的 果 实具有 更加 优 良的品质 。 关 键词 ： 肉脐橙 ； 色 ； 色； 红 红 白 葡萄糖 ； 糖 ； 糖 ； 果 蔗 总糖
Ｏ世 纪末 引种 至 中 国并 于 ２ ０ ０ １年通 过 审定 以来 。 由 糖 含 量 和构 成 对柑 橘 果 实 的风 味 、 色泽 和 其 他 ２ 其 果 营养 成分 有 重要 影 响 ． 糖 、 萄糖 和果 糖是 柑 橘 果 于其 具有 优 良的品质 而被 推 广 。 果 实特点 是 ： 肉 蔗 葡 实 中主 要 的可溶 性 糖 ．其 含 量 对 果实 品 质起 重要 作 在 幼果 期 微 现粉 红 色 ． 至成 熟 时 果 肉均 匀 呈 现红 色 ， 果 其 用 。不 同柑 橘种 类 与 品种 的果 实糖 分 积 累类 型是 不 因番 茄 红 素 而着 色 ． 皮 也较 红 。据 田间 观察 。 枝 同的。 如温 州蜜 柑 、 地 早 以积 累蔗糖 为 主 ， 甜 来 干木 质部 有 相 当一部 分 表现 为 红色 或粉 红 色， 本 而 但也 有 檬 、 柠 檬则 以积 累 己糖 为 主 。 香 甜橙 果 实 也 以积 累蔗 少 量枝 干 木 质部 呈 现 白色 ：同一基 枝 上 的分 枝 既有
表 ３ 不 同密 度 、 同 施氮 量 下各 小 区 不 平 均 产 量 的 新 复极 差 测 验
产 的有 效 途 径 。研 究 表 明 。 玉 １ 绥 Ｏ玉 米 产量 潜 力 较
大， 随着施 氮量 的增 加产 量 也有 所 增 加 ； 它不 是 一 个
很 耐密 植 的 品种 ， 的产 量 在每 ｈ 种 植 密 度 ５ 它 ｍ ． ５万
『］ 俊 ， 春 霞 ． 熟 春 玉 米 新 品 种 龙 单 １ ２苏 李 早 ３的 选 育 与利 用 ［． Ｊ Ｊ
玉 米 科 学 ，０ ０ ８ ４ ：５ １ ２ ０ ， （ ） １～ ７
【赵 勇 ， 文钰． ３ 】 杨 种植 密 度 和 施 氮 量 对 粮 饲 兼 用 玉 米 雅 玉 ８ 号
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红 肉脐 橙 （ｉ ｕ． ｉｅｓ （１ ｓｅ ｋｅ．Ｃ 于 着 生在 这 两 种 不 同颜 色木 质 部 上枝 条 的红 肉脐 橙果 Ｃｔ ｓ ｓ ｎ￣ Ｌ ｂ ｃ ｕ ｒ ｎ Ｏ
基 金 项 目 ： 江 大 学 博 士 科 研 启 动 基 金 （ 目编 号 ０ ５ ） 长 项 ３４
作 者 简 介 ： 贵 元 （９ ８ ） 男 （ 族 ） 湖 北 荆 门 人 ， 士 ， 王 １７ 一 ， 汉 ， 博 讲 师， 主要 从 事 柑 橘 品 质 生 理 研 究 。
摘 要 ：测 定 了着 生在 不 同颜 色木 质 部枝 条 上 红 肉脐 橙 果 实发 育 过程 中果 皮和 果 肉的 糖含 量 变化 ， 结果表 明 ： 同颜 色木质 部枝 条 红 肉脐 橙 果 皮的 葡 萄糖 、 不 果糖 和 总糖 含 量 变化趋 势基 本 一致 ， 单” 呈 ｓ 型 曲线 ． ” 果皮蔗 糖含 量 变化 均 呈一单峰 曲线 。 红 色枝 条 木质 部 果皮 的蔗糖 含 量 最 大值 较 白色枝 但
条 的推 迟 半 个 月 出现 ． 明显 高于 白色枝 条 。 实成 熟 时果 皮各 糖 的含 量 均无 显著 差 异 ； 同颜 色 且 果 不
枝 条 果 实果 肉糖 含量 的变化存 在 着 明显 差异 ，果 实成 熟 时 着生在 白 色木 质部 枝 条 上果 实果 肉的 葡 萄糖 、 果糖 、 蔗糖 和 总糖 含量 均 显著 低 于 着生 在红 色枝 条上 的 果 实。 由此表 明 。 果 实糖 的方 面看 从
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试 研 ０． 验 究２８ ０ ７
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不 同颜色 木 质 部枝 条 红 肉脐 橙
果 实糖 含 量 的变化
王贵 元 王金 山 王 东 。
（ ． 江 大学 园艺 园林 学 院 湖北荆 州 ４ ４ ２ ； 后 港 中学 湖北 荆 门 ４ ８ ７ １长 ３ ０ ２． ５ ４ ２ ２； ３． 湖 中学 湖北荆 门 ４ ８ ７ ） 西 ４ ２ ２
株 时达 到产 量最 高 。即玉米 绥 玉 １ Ｏ的 高产栽 培密 度 是 ５５万株／ｍ ， ． ｈ 施氮 量是 １ ０ ｇｈ ６ ｋ ／ｍ 。
参考文献 ：
【】 开 健 ， 华 铨 ， 华 ， ． 玉 米 高 产 栽 培 技 术 的 最 佳 密 １黄 杨 谭 等 秋
度 和 施 肥 量 研 究 『 ． 米 科 学 ， ０ １ ９ １ ：７ ５ Ｊ 玉 ］ ２ ０ ，（ ）５ ～ ９
糖为 主 。
木 质部 为 白色 的枝 条 。 有木 质 部 为红 色 的枝 条 ， 也 但 实 糖含 量 有 何 差别 不 得 而 知 。本 试验 研 究 了不 同颜 色 枝条 红 肉脐橙 果实 糖 含量 变 化 的差 异 。以期 为推 广 何种 颜 色枝条 的红 肉脐橙 提供 理论 依 据 。
产 量 的 影 响 【． 米 科 学 ，０ ６ １ （ ）１９ １ ３ Ｊ 玉 ］ ２ ０ ，４ ２ ： １ ～ ２
３ — ３
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