微生物学1
微生物学习题答案(周德庆版)
第一章习题答案一. 名词解释1.芽孢：某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚抗逆性强的休眠构造。
2.糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质,成分是多糖或多肽。
3.静息孢子：是一种长期长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞，富含贮藏物，能抵御干旱等不良环境。
4．菌落：将单个细菌细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。
5．基内菌丝：当孢子落在固体基质表面并发芽后，就不断伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝6.孢囊:指固氮菌尤其是棕色固氮菌等少数细菌在缺乏营养的条件下，由营养细胞的外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体，一个营养细胞仅形成一个孢囊。
7.质粒:指细菌细胞质内存在于染色体外或附加于染色体上的遗传物质，绝大多数由共价闭合环状双螺旋DNA分子构成。
8.微生物：是指肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。
包括细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒等大类群。
9.鞭毛：是从细菌质膜和细胞壁伸出细胞外面的蛋白质组成的丝状结构，使细胞具有运动性。
10.菌落：将单个或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，经培养后会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团称菌落。
11枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis12鞭毛Flagella13 Actinomyces 放线菌14荚膜：有些细菌在生命过程中在其表面分泌一层松散透明的粘液物质，这些粘液物质具有一定外形，相对稳定地附于细胞壁外面，称为荚膜。
二. 填空1 芽孢的结构一般可分为孢外壁、芽孢衣、皮层和核心四部分.2 细菌的繁殖方式主要是裂殖，少数种类进行芽殖。
3 放线菌产生的孢子有有性孢子和无性孢子两种。
4 细菌的核糖体的沉降系数是70s.5 细菌的鞭毛有三个基本部分，基体，钩形鞘，和鞭毛丝6 微生物修复受损DNA的作用有__光复活作用__和__切除修复__.7 基因工程中取得目的基因的途径有__3__条。
微生物学
微生物学绪论第一章重点：一、微生物1.概念：一群个体微小、构造简单，一切肉眼看不见或看不清，必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物的总称。
2.特点：个体微小，构造简单，进化地位低。
3.成员：原核类“三菌”（细菌、放线菌、蓝细菌）、与“三体”（支原体、衣原体、立克次氏体），真核类真菌、微藻和原生动物，以及无细胞构造的病毒、亚病毒等。
4.五大共性：体积小，面积大（个体微小，结构简单）。
重点，小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面，代谢废物的排泄和环境信息的交换面，并由此产生其余的四个共性，是其余四个共性的基础；吸收多，转化快；生长快，繁殖旺；适应强，易变异；分布广，种类多，研：灵活度高。
主要表现在：物种的多样性20万种；生理代谢类型的多样性；代谢产物种类的多样性；遗传方式的多样性；生态类型的多样性。
（四共性是相互叠加关系）。
二、人类对微生物的认识过程1、发展史（1）.史前期，始于距今8000年前，代表人物是各国劳动人民，尤其是我国古代劳动人民在微生物应用方面的主要贡献是发明制曲独特工艺加工淀粉质原料以生产酒类。
（2）.初创期，对微生物的形态描述阶段，17世纪、荷兰的列文虎克，最早利用自制单式显微镜见到了微生物。
（3）.奠基期，重点，生理水平研究阶段，微生物学的奠基人是19世纪、法国的巴斯德；而细菌学的奠基人是德国的科赫。
借助于良好的研究方法，开创了寻找病原微生物的“黄金期”；贡献：微生物学历史上，固体培养基的发明人：科赫。
法国的巴斯德用著名的曲颈瓶实验推翻了生命的自然发生说，并提出了生命来自生命的胚种学说。
由科赫提出的确证某病原体为某传染病病因的学说称为科赫法则，主要内容为：病原微生物总是在患传染病的动物中发现而不存在于健康个体中；这一微生物可以离开动物体，并被培养为纯种培养物；这种纯培养物接种到敏感动物体后，应当出现特有的病症；该微生物可从患病的实验动物中重新分离出来，并可在实验室中再次培养，并与原始病原微生物相同。
微生物学1
第一章一、试述原核细胞和真核细胞的主要区别？1 、原核细胞中有明显的核区，核区内含有一个只由双螺旋脱氧核糖核酸构成的基因体，亦称染色体。
真核细胞含有由多个染色体组成的基因体群体。
真核细胞的染色体除含有双螺旋脱核糖核酸外还含有组蛋白。
真核细胞有一个明显的核，染色体位于核内，核由一层核膜包围，称为真核，原核细胞的核区没有核膜包围，称为原核。
2 、原核细胞有一个连续不断的细胞膜。
它包围细胞质，并且大量折皱陷入到细胞质里面去，称为细胞中间体。
3 、核蛋白体位于细胞质内，它们是蛋白质合成的场所，原核细胞和真核细胞的核蛋白体也有区别。
原核细胞的核蛋白体小些；限在一处大量繁殖，聚集形成肉眼可见的菌落，在表面上长出的菌落，叫做表面菌落；在表真核细胞的核蛋白体大些。
二、菌落：在固体培养基中，细菌局面以下形成的菌落叫做埋藏菌落或深层菌落。
三、球菌特征及代表属？绝大数球状细菌都是G + 的，没有鞭毛，不能运动。
代表性有三种：一是小球菌属是直径为0.5 — 1.5 微米的球菌，多次分裂的分裂面没有一定的相互关系。
二是葡萄球菌属，通常表现为葡萄串状的群体。
三是链菌属，它的多次分裂面总是平行的，因而形成或长或短的链状。
第二章一、子囊果的类型及特征？1 、完全封闭式，呈圆球形，通称闭囊壳；2 、多少有点封闭，但留有孔口，称为子囊壳；3 、开口呈盘状，称为子囊盘。
二、半知菌：菌丝分枝有横隔膜。
它们中有许多种是腐生菌，土壤中很多，对土壤有机质的分解起着重要作用。
有些种类的工业用途很广。
也有不少是植物病原菌。
这类真菌的大多数由于仅发现无性阶段，称为半知菌。
三、酵母菌产生子囊孢子的两种途径？酵母菌产生囊孢子。
两细胞经质配、核配，形成双倍体；双倍体细胞并不立即进行核分裂，而芽殖繁殖，成为双倍体的营养细胞；双倍体的营养细胞转变为子囊，核减数分裂形成四个子囊孢子。
子囊孢子也可由单雌生殖形成，即子囊孢子的形成无需经过两细胞间结合，而是在一个细胞内，首先进行核的分裂，分裂后的子核和一部分细胞质的外围生出细胞胞壁，成为子囊孢子，有些酵母菌从来不形成子囊和子囊孢子。
微生物学 (1)
微生物学1、芽孢中与耐热有关的是（）。
[单选题]A、磷壁酸B、脂多糖C、肽聚糖D、吡啶2，6—二羧酸钙盐(正确答案)2、伴孢晶体的成分是（）。
[单选题]A、核酸B、脂类C、蛋白质(正确答案)D、糖1、有一种细菌的(C)可用于提取代血浆的原料-右旋糖苷。
[单选题]a)细胞壁 ((正确答案)b)细胞膜 (c)糖被 (d)细胞质2、下列4种方法中属于负染色法的是(C)。
[单选题]a)芽孢染色 ((正确答案)b)鞭毛染色 (c)荚膜染色 (d)鞭毛染色1、产生抗生素种类最多的微生物类群是（）。
[单选题]A、细菌B、霉菌C、放线菌(正确答案)D、酵母菌2、下列哪一种用青霉素处理易制备成原生质体：（） [单选题]A.大肠杆菌B.金黄色葡萄球菌菌(正确答案)C.青霉菌D.病毒3、下列微生物中，哪种能独立营养生活：（）哪种引起沙眼？(B) [单选题]A.立克次氏体B.衣原体C.支原体(正确答案)1.下列属于化能自养型的是（）。
[单选题]A.枯草杆菌B.大肠杆菌C.硝化细菌(正确答案)D.绿硫细菌2.哪种菌可进行循环光合磷酸化？（） [单选题]A.红螺菌(正确答案)B.蓝细菌C.嗜盐细菌D.好氧真菌3.下列哪种菌可进行非循环光合磷酸化？（） [单选题]A.红螺菌B.蓝细菌(正确答案)C.嗜盐细菌D.硫细菌1细菌分批培养中若要获得大量菌体在哪一期收获（）？ [单选题]A滞缓期B指数期C稳定期(正确答案)D衰亡期2以生产菌体或与菌体生长相平行的代谢产物，如 SCP、乳酸为目的的一些发酵生产，它的最佳收获期为（）？ [单选题]A延滞期B指数期C稳定期(正确答案)D衰亡期3接种大肠杆菌100个/ ml于培养基中，400分钟后，菌数达到10亿个，它的代时大约为多少分钟？（） [单选题]A.7B.17(正确答案)C.27D.371、酒精消毒的最佳浓度是（）。
[单选题]A、60-65%B、70-75%(正确答案)C、80-85%D、无水乙醇2、杀灭物体中所有微生物的方法叫（）。
微生物学名词解释一
绪论模式微生物：微生物由于其五大共性加上提升条件简便，因此是生命科学工作者在研究基础理论问题时最乐于选用的研究对象比面值：把某一物体单位体积所占有的面积成为比面值。
微生物五大共性：体积小面积大、吸收多转化快、生长旺繁殖快、适应强易变异、分布广种类多微生物多样性(microbiodiversity)：物种的多样性、生理代谢类型的多样性、代谢产物的多样性、遗传基因的多样性、生态类型的多样性。
微生物学：是一门在分子、细胞或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。
平常微生物学：按研究微生物的基本生命活动规律为目的来分，总学科为平常微生物学，分学科如微生物分类学、微生物生理学、微生物遗传学、微生物生态学和分子微生物学等。
应用微生物学：按微生物应用领域来分，总学科是应用微生物学，分科如工业微生物学、农业微生物学、医学微生物学、药用微生物学、诊断微生物学、抗生素学和食品微生物学。
第一章原核生物(prokaryote)：广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。
细菌：狭义的细菌是指一类细胞较短(直径约0.5微米，长度0.5到5微米)，结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物，广义的细菌则是指所有原核生物。
费氏刺尾鱼菌：巨型的共生细菌，其细胞长度达200到500 um,体积是典型ecoli细胞的十的六次方倍。
纳米比亚嗜硫珠菌：细胞呈球状，直径为0. 32到1.00mm，肉眼清楚可见，以海底散发的硫化氢为生，属于硫细菌类。
革兰氏染色法：革兰氏阳性细菌会被染成紫色，G-染成红色。
(细菌)细胞壁：是位于细胞最外的一层厚实坚韧的外被，主要成分为肽聚糖，它具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能，通过染色，质壁分离(plasmolysis)或制成原生质体后，再在光学显微镜下观察均可证实细胞壁的存在。
医学微生物学第1章细菌的形态与结构
医学微生物学第1章细菌的形态与结构细菌是一类单细胞微生物，它们广泛存在于自然界中的各个环境中，包括土壤、水体、空气、动植物体表及体内等。
细菌具有各种形态和结构，这些形态和结构的不同反映了它们在适应不同环境中生存和繁殖的特征。
一、形态特征细菌的形态有很多种类，常见的有球形、杆状、弯曲的弧杆菌和螺旋形菌。
1. 球形菌（cocci）：球形菌有三种常见的形态，分别是球形（coccus）、链状球菌（streptococcus）和成堆球菌（staphylococcus）。
球形细菌通常直径在1-5微米之间。
2. 杆状菌（bacilli）：杆状菌较长且细长，形状类似于细胞的杆状结构。
杆菌长约1-10微米，宽约0.5-2微米。
3. 弯曲的弧杆菌（vibrios）：弯曲的弧杆菌的形态介于球形菌和螺旋形菌之间，较长且呈弯曲状。
4. 螺旋形菌（spirilla）：螺旋形菌是一类细菌，其细胞呈螺旋形状，如螺旋线状、螺旋弯曲状等。
螺旋菌通常长约5-200微米。
二、结构特征细菌的结构可以分为细胞壁、细胞膜、质粒和鞭毛等部分。
1.细胞壁：细胞壁是细菌细胞的外层，具有维持细胞形态、抵抗环境应激和药物攻击等重要功能。
细菌的细胞壁主要由肽聚糖和多肽组成。
根据细菌细胞壁的结构和染色特性，细菌可以分为革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌。
革兰氏阳性细菌的细胞壁较厚，有多肽层，染色时呈紫色；革兰氏阴性细菌的细胞壁较薄，只有肽聚糖层，染色时呈红色。
2.细胞膜：细菌的细胞膜位于细胞壁内，是细菌细胞的另一层保护膜。
细菌细胞膜由脂质双层构成，其中包含着许多重要的蛋白质，如传输蛋白和受体等。
3.质粒：质粒是细菌细胞内存在的一种环状DNA分子，与细菌细胞染色体分开存在。
质粒中携带了一些细菌的遗传信息，如抗药性基因等。
质粒可以通过水平基因转移传递给其他细菌，从而使细菌产生抗药性等。
4.鞭毛：鞭毛是细菌细胞表面的一种细长的纤毛结构，可以通过收缩和运动来推动细菌细胞的游动。
医学微生物学-第01章 细菌的形态与结构
M
G
M
M
G
G
M
M
M
G
G
M M
G
M
G：N-乙酰葡萄糖胺 M：N-乙酰胞壁酸
38
G+ 肽聚糖 的结构
39
聚糖骨架
Polysaccharide backbone
五肽交连桥
Pentapeptide bridge
Tetrapeptide side chain
四肽侧链
3D structure
40
举 例 Question
链杆菌; 球杆菌; 分枝杆菌; 双岐杆菌
18
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
粗大杆菌 炭疽杆菌
Anthrax bacillus
19
大肠杆菌 Escherichia coli
20
大肠杆菌 O157 Escherichia coli
21
结核杆菌典型形态 结核分结枝核杆杆菌菌抗酸电染镜色－红色
22
SEM x 24,000
棒状杆菌
(二)、特殊结构
Particular Structures
Capsule 荚膜 Flagella 鞭毛 Spore 芽胞 Pili 菌毛
29
核糖体
中介体
胞浆颗粒
荚膜
细胞壁 细胞膜
核质
菌毛
鞭毛
细菌的基本结构与特殊结构模式图 30
1. 革兰阳性菌、革兰阴性菌
1884 年丹麦人革兰氏 (Christian Gram) 发明了一种染色法－革兰染色，通过这一简单 染色可将所有细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏 阴性菌两大类。这两大类细菌在细胞结构、成 分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和 药物敏感性等方面都呈现出明显差异。
第一章：微生物学绪论知识点整理
第一章：微生物学绪论知识点整理
●微生物学研究的对象和任务
●微生物学研究的对象
●微生物：个体微小，结构简单，进化地位低的微小生物的总称
●微生物的主要特点：体积小面积大、吸收多转化快、生长旺繁殖快、适应强易
变异、分布广种类多
●微生物学研究的对象： 、真菌、细菌、放线菌等。
●微生物学研究的任务：研究微生物生命活动规律及应用的学科。
●学习微生物学的目的：防治微生物有害活动、发觉微生物资源。
●微生物学的分科：基础微生物、应用微生物。
●微生物学的发展简史
●史前期
●初创期：列文虎克发现微生物
●奠基期：
●巴斯德——奠基人（创立巴斯德灭菌法、创立免疫学原理和预防接种的方法、
证明发酵是微生物作用而非发酵产生微生物）
●科赫——奠基人：微生物基本操作技术上建立了细菌纯培养、设计了多种培养
基、流动蒸汽灭菌、染色观察，对病原细菌上有科赫法则（PPT1章32p）。
●发展期：生化水平研究阶段
●成熟期：分子生物学水平研究阶段。
●微生物在工业中的应用及其发展趋势
●工业中的应用：直接用菌体、用菌体产生的代谢产物、用菌体产生的酶
●我国工业微生物学发展概论
●应用微生物的发展趋势：增加食物来源、兴利除害综合利用、新微生物资源、培育
新品种。
《微生物学》主要知识点-01第一章微生物学绪论.
第一章绪论1.1 我们周围的微生物在我们生存的地球上,我们时常看到的是各种各样的动植物。
由于肉眼分辨能力的原因,我们几乎忽略了那些无所不在的微小生物。
1.2 什么是微生物微生物(microorganism, microbe:是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。
非细胞类:病毒、亚病毒原核类:真细菌、古菌真核类:真菌、原生动物、藻类。
微生物的五大共性:体积小、面积大;吸收多、转化快;生长旺、繁殖快;适应强、易变易;分布广、种类多。
1.3 微生物学微生物学是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及其应用的一门学科。
随着微生物学的不断发展,已形成了基础微生物学和应用微生物学,又可分为许多不同的分支学科,并还在不断地形成新的学科和研究领域。
1.4 微生物的发现和微生物学的发展1.4.1微生物的发现真正看见并描述微生物的第一个人是荷兰商人安东·列文虎克(Antony Van Leeuwenhoe k, 1632~1723,但他的最大贡献不是在商界而是他利用自制的显微镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物,他的显微镜放大倍数为50~300倍,构造很简单,仅有一个透镜安装在两片金属薄片的中间,在透镜前面有一根金属短棒,在棒的尖端搁上需要观察的样品,通过调焦螺旋调节焦距。
利用这种显微镜,列文虎克清楚地看见了细菌和原生动物。
首次揭示了一个崭新的生物世界--微生物界。
由于他的划时代贡献,1680年被选为英国皇家学会会员。
1.4.2 微生物学发展的奠基者继列文虎克发现微生物世界以后的200年间,微生物学的研究基本上停留在形态描述和分门别类的阶段。
直到19世纪中期,以法国的巴斯德(Louis Pasteur,1822~1895和德国的柯赫(Robert Koch, 1843~1910为代表的科学家才将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段,揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因,并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术,从而奠定了微生物学的基础,同时开辟了医学和工业微生物等分支学科。
普通微生物学普通微生物学1
指一类细胞核无核膜包裹，只存在核区的单细胞生物。
✓ 细胞核外无核膜包裹，只有核区，称为原核； ✓ 核糖体位于细胞质内，是70S粒子； ✓ 细胞内不含任何由单位膜包裹的细胞器。
包括细菌、放线菌、蓝细菌、衣原体、支原体等。
细菌（bacteria）
是一类结构简单、细胞壁坚韧、主要以二分裂 方式繁殖和水生性较强的原核微生物。 细菌的基本形态： 球、杆、螺旋
螺旋体菌
菌体柔软，用于运动的类似鞭毛的轴丝位于细胞外鞘内。
4. 特殊形态
柄细菌
方形细菌
星形细菌
鞘细菌
二、细菌的大小
细菌的大小测量单位是μm。 ✓ 球菌大小以直径表示，如1 μm ✓ 杆菌大小以其宽度与长度表示，如1 × 6 μm
✓ 螺旋菌大小以其宽度与长度表示，长度指菌体两 端间弯曲形的长度，如1 × 5 μm
链球菌
沿一个平面进行多次分裂，分裂后细胞呈链状排列。 如：溶血链球菌 (Streptococcus Hemolyticus)
四联球菌
细胞分裂沿两个垂直的平面进行，分裂后每4个细 胞特征性地连在一起，呈田字形。
如：四联小球菌(Micrococcus tetragenus)
八球菌
细胞按三个相互垂直的平面进行分裂后，每八个 球菌特征性地连在一起成立方体形。
如：尿素八叠球菌 (Sarcina ureae)
葡萄球菌
细胞无定向分裂，多个新个体形成一个不规则的 群体，犹如一串葡萄。
如：金黄色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus)
一、细菌的形态 2. 杆菌（bacillus）
杆菌是细菌中种类最多的类型，因菌种不同，菌 体细胞的长短有所差异。 ✓ 短杆状、长杆状等； ✓ 排列方式有链状、栅状、“八”字状等。大芽肠孢杆杆菌菌
微生物学复习资料(1)
环境微生物复习资料一、判断题：1、链霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。
×2、无隔菌丝是多核的单细胞菌体，只有细胞核的分裂，没有细胞数量的增加√3、有隔菌丝是多细胞的菌丝，细胞核的分裂伴随有细胞的分裂。
√4、酵母菌细胞壁主要是纤维素成分，不含或极少含几丁质。
×5、一种真菌通常产生一种类型的无性孢子。
×6、真菌菌丝体的生长一般不需要光线。
√7、所有的酵母菌都是有机营养型的微生物。
√8、真菌最适的生长条件是环境中有点碱性。
×9、革兰氏染色结果，菌体呈红色者为革兰氏阴性菌。
对10、G+C%相同的细菌，未必是种类相同或相近的种属。
对11、芽孢是芽孢细菌的繁殖器官。
错12、鞭毛和细菌的须〔菌毛〕都是细菌的运动器官。
错13、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。
错14、一种微生物寄生于其他微生物时没有选择性错15、单纯扩散不能进行逆浓度运输，而促进扩散那么能进行逆浓度运输错16、只有营养物质的吸收涉及到物质的运输这个问题，而代谢产物的分泌那么不涉及到物质的运输这个问题错17、微生物生长的衰亡期，细胞死亡速率超过细胞分裂速率对18、自发突变是指那些实验室中科研结果所发生的突变错二、选择题：1•啤酒酵母的无性繁殖是 BA、裂殖B、芽殖C、假菌丝繁殖D、子囊孢子繁殖2•酵母菌适宜的生长pH值为 a(a) (b) (c) (d)3•以下能产子囊孢子的霉菌是 C(a).毛霉和根霉(b).青霉和曲霉(c).赤霉和脉孢霉 (d).木霉和腐霉4、巴斯德采用曲颈瓶试验来〔A〕A、驳斥自然发生说B、证明微生物致病C、认识到微生物的化学结构D、提出细菌和原生动物分类系统5、原核细胞细胞壁上特有的成分是〔A〕A、肽聚糖B、几丁质C、脂多糖D、磷壁酸6、蓝细菌的光合作用部位是〔D〕A、静息孢子B、类囊体C、异形胞D、链丝段7、某些酵母上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为〔C〕A、有隔菌丝B、无隔菌丝C、假菌丝D、菌丝8、E．coli属于(D )型的微生物。
微生物学第一节微生物与病原微生物ppt课件
病原微生物与宿主的关系
寄生关系
病原微生物寄生在宿主体 内，从宿主获取营养物质 进行生长繁殖，对宿主造 成损害。
共生关系
一些病原微生物与宿主建 立共生关系，相互依存， 对宿主不造成明显损害。
免疫逃避
病原微生物具有逃避宿主 免疫系统的能力，从而在 宿主体内长期存活。
微生物与病原微生物的相互作用
竞争关系
05
CATALOGUE
病原微生物的防控与治疗策略
病原微生物的预防措施
加强个人卫生习惯
保持室内通风，勤洗手，避免用手触摸口鼻眼等部位，减少病原 微生物的传播。
注重饮食安全
避免食用不洁或变质食品，生熟食品要分开存放和加工，以降低 食源性疾病的发生。
接种疫苗
及时接种疫苗，提高人群免疫力，有效预防病原微生物引起的传 染病。
深入研究微生物多样性和功能，揭示 微生物在生态系统中的作用和调控机 制。
发展微生物组学和合成生物学等新技 术，推动微生物学领域的创新和发展 。
加强病原微生物的致病机制和防控策 略研究，提高应对突发传染病的能力 。
加强微生物学与医学、环境科学等领域的交叉融合
促进微生物学与医学的交叉融合 ，深入研究微生物与人体健康的 关系，发展新的诊疗技术和药物
02
CATALOGUE
病原微生物概述
病原微生物的定义与分类
定义
病原微生物是指能够引起人类、动植物疾病的微生物，包括细菌、病毒、真菌、 寄生虫等。
分类
根据病原微生物的形态、结构、代谢方式等特征，可将其分为细菌、病毒、真菌 、寄生虫等几大类。其中，细菌是一类单细胞微生物，病毒是一类寄生生物，真 菌是一类多细胞微生物，寄生虫则是一类寄生在宿主体内的生物。
微生物学第一章
细胞膜（ membrane） 细胞膜（cell membrane）
或称胞质膜 细胞壁内侧，包绕细胞质 结构：磷脂、蛋白质， 不含胆固醇 功能：物质转运、生物合成、分泌和呼吸、信号 转导等
中介体（mesosome） 中介体（mesosome）
是部分细胞膜内陷、折叠、 卷曲形成的囊状物，多见 于革兰阳性细菌。
最外层，由数个至数十个低聚糖重复单位所构 成的多糖链。 菌体抗原（O抗原），种特异性 缺失，细菌变为粗糙型
革兰阳性菌
革兰阴性菌
G+ 菌与G- 菌细胞壁的比较 细胞壁 强度 厚度 肽聚糖层数 肽聚糖含量 磷壁酸 外膜 革兰阳性菌 较坚韧 20～80nm 可多达50层 50%～80% 有 无 革兰阴性菌 较疏松 10～15nm 1～2层 5%～10% 无 有
I
大肠埃希菌 产气杆菌 + -
M
+ -
Vi
+
C试验 C试验
+
（二）合成代谢产物
热原质（pyrogen） 热原质（pyrogen） –细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反 应的物质。本质：LPS –耐高温 –去除方法：250℃干烤、蒸馏、吸附剂等 –制备和使用注射药品过程无菌操作 毒素与侵袭性酶 色素 抗生素 某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或 杀死某些微生物或肿瘤细胞的物质 细菌素 维生素
（二）细菌的特殊结构 荚膜（capsule） 荚膜（capsule）
概念：某些细菌在其细胞壁外包绕一层黏液性物质， 为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后 并不影响菌细胞的生命活动。 化学组成：多糖/多肽。 形成条件：营养丰富。 染色：不易着色，负染（墨汁）。
光学显微镜下荚膜
电子显微镜下荚膜
微生物学习题与答案1
第一章原核生物的形态、构造和功能习题A部分一、选择题subtilis在生长发育的一定时期能形成：（）A. 孢囊B. 芽孢C. 伴孢晶体D. 子实体2.细菌的繁殖首先开始于：（）A. 膜的分裂B. 壁的分裂C. DNA的复制3.细菌的繁殖主要靠：（）A. 二分分裂B. 纵裂C. 出芽4.下列微生物属于原核微生物的是：（）A. 细菌B. 霉菌 D. 酵母菌 D. 单细胞藻类5.自然界中分离到的细菌，形态各种各样，其中种类最多的是：（）A. 球菌B. 螺旋菌C. 放线菌D. 杆菌6.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是：（）A. 异染粒B. 肝糖粒C. 淀粉粒D. 聚-β-羟基丁酸7.放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种：（）A. 多细胞的真核微生物B. 单细胞真核微生物C. 多核的原核微生物D. 无壁的原核微生物8.在细菌细胞中能量代谢场所是：（）A. 细胞膜B. 线粒体C. 核蛋白体D. 质粒9.细菌芽孢抗热性强是因为含有：（）A. 聚–-羟基丁酸B. 2,6-吡啶二羧酸C. 氨基酸D. 胞壁酸thuringiensis在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质，称之为：（）A. 孢囊 B. 伴孢晶体 C. 核蛋白质 D. 附加体+细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是：（）A. 脂多糖B. 脂蛋白C. 磷壁酸D. 核蛋白12.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是：（）A. 肽聚糖B. 磷壁酸C. 脂蛋白D. 脂多糖13.细菌的芽孢是：（）A. 一种繁殖方式B. 细菌生长发育的一个阶段C. 一种运动器官D. 一种细菌接合的通道14.枝原体的细胞特点是：（）A. 去除细胞壁后的细菌B. 有细胞壁的原核微生物C. 无细胞壁的原核微生物D. 呈分枝丝状体的原核微生物15.蓝细菌中进行光合作用的场所是：（）A. 羧酶体B. 类囊体C. 藻胆蛋白体肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（）A. 氢键B. 肽键C. 甘氨酸五肽aureus肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（）A. 肽键B. 甘氨酸五肽C. 氢键18.下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）A. 苏云金杆菌B. 蛭弧菌C. 衣原体D. 类菌体19.在下列原核生物分类中，属古细菌类的细菌是：（）A. 大肠杆菌B. 枝原体C. 放线菌D. 产甲烷细菌20.细菌的细胞核是：（）A. 裸露的DNA分子B. DNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体C. RNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体二、是非题1.磷壁酸是革兰氏阳性细菌细胞壁中的特有成分。
微生物学-第一章
第一节 细菌 第二节 放线菌 第三节 蓝细菌 第四节 支原体、衣原体和立克次氏体
第一章 原核微生物的形态、构造和功能
原核生物（procaryotes ）：细菌，放线菌，蓝细菌， 立克次氏体，支原体和衣原体。
真核微生物（eucaryotic microorganisims ）：真菌： 酵母菌、丝状真菌——霉菌、大型真菌— —蕈菌；显微藻类 ；原生动物。
细菌的DNA为共价、闭合、环状、双链。
第一节 细 菌
⑵ 质粒（plasmid） 质粒：是存在于细胞质中的一种染色体
以外的遗传成分，为小型环状 DNA 。 质粒已成为基因工程的重要工具。
第一节 细 菌
6、荚膜（capsule）：某些细菌细胞壁外存在一层厚度 不定的胶状物质，称为荚膜。
◆ 大荚膜 ：较厚，约 200nm，与细胞壁结合紧 密。
第一节 细 菌
第一节 细 菌
◆ 磷壁酸（又称垣酸）：是 G＋菌细胞壁所特有的成分。
G＋细菌细胞壁构造
第一节 细 菌
（2）革兰氏阴性菌（G－）细胞壁的构造 G－较 G＋细胞壁复杂，可分两层： ◆ 内壁层：由肽聚糖组成，较薄，约 1－2 层，占细胞干重不到 10 ％。 紧贴细胞膜，其肽聚糖组成仅具多糖链和短肽。 肽聚糖： 多糖链: G – M – G – M….. 短肽: L-Ala － D-Glu － DAP － D-Ala ★ 没有肽“桥”，直接由Ala－DAP连接。 ◆ 外壁层：由脂多糖（LPS）构成，是G－所特有的，位于细胞壁最 外层的类脂多糖类物质。
第一节 细 菌
G－菌：
因其壁薄，肽聚糖含量低，交联松散，故遇乙醇后，肽聚糖 网孔不易收缩，加上它的类脂含量高，所以当乙醇将类脂溶解后， 在细胞壁上会出现较大的缝隙，结晶紫与碘的复合物就极易被溶 出细胞壁，因此，乙醇脱色后，细胞呈无色。再经番红或沙黄等 红色染料进行复染，使 G－菌获得了一层新的颜色 —— 红色，而 G＋菌仍呈紫色。
微生物学第1-4章名词解释及问答题
《微生物学》名词解释、简答及问答题绪论一、微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？答：①.体积小，面积大；②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。
其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4 个共性。
第一章原核生物的形态、构造和功能一、名词解释1. 细菌：细菌是指一类细胞细短、结构简单、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。
2. 细胞质：是被细胞膜包围着的除核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。
3. PHB（聚-β-羟丁酸）：是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物。
4. 伴孢晶体：是少数芽孢杆菌（如苏云金芽孢杆菌）在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。
5. 芽孢：是某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠体。
6. 菌落：菌落即单个微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。
7. 放线菌：是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的革兰氏阳性原核微生物。
二、简答问答题1. 细胞壁的主要功能有哪些？（1）固定细胞外形和提高机械强度，免受渗透压等外力的损伤；（2）为细胞生长分裂和鞭毛运动所必需；（3）阻拦大分子有害物质进入细胞；（4）赋予细菌特定的抗原性及对抗生素和噬菌体的敏感性。
2. G+和G-细菌的细胞壁有什么区别？G+细菌细胞壁厚度大，化学组分简单，主要由肽聚糖和磷壁酸构成；而G-细菌细胞壁较薄，层次较多，成分复杂，肽聚糖层很薄，含有类脂和脂多糖，机械强度较差。
3.什么是L-型细菌？有什么特点？在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型细菌。
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第二节 微生物学的发展
一. 古代劳动人民对微生物的利用和控制
酿造业 商书记载：“若作酒醴，尔维曲蘖” 医学 种痘防天花 农业 瓜与豆类轮作
二.微生物学发展简史 1、形态学期 Robert Hooke 设计了显微镜 Anton van Leeuwenhoek 用自制的显微镜， 清楚的看见了细菌和原生动物
第四节 21世纪的工业微生物学
一、微生物多样性的研究
二、微生物基因组学
变种的命名原则
——“三名法”
+ 亚种/变种名
排成斜体 排成正体，但可省略
学名= 属名+种名+ （subsp./var.）
排成斜体
举例
Escherichia coli (Migula) Castellani et Chalmers 1919 Saccharomyces serevisiae var. ellipsoideus
2、生理学期
Louis Pasteur（1822~1895）法国生物学家
及化学家： 理论上彻底否定“自然发生说” 医学上发现了引起疾病的病原体，创立了免 疫学原理和预防接种方法 工业上揭示了酒醋的发酵本质、找到啤酒酸 败的原因，发明了解决的方法； 农业上揭示了蚕的微粒子病的本质，挽救了 法国的养蚕业；
原核生物界： 细菌 、放线菌、蓝细菌、古细菌 原生生物界：藻类、原生动物 真菌界：酵母菌、霉菌、mushroom 植物界 动物界 病毒界
二、 微生物的分类单位和命名
微生物分类学(microbial taxonomy)：是一
门按微生物的亲缘关系把它们安排成条理清楚 的各种分类单位（单元）或分类群(taxon)的 科学。 其具体任务 分类（classification） 鉴定（identification） 命名（nomenclature）
3、分子生物学期
1928年 Griffith 的细菌转化实验，1952年Hershey-Chase 的噬菌体感染实验，1956年Frankel-Conrat烟草花叶病毒 的重建实验，证明了核酸是遗传的物质基础； 1953年 Watson、Crick 提出DNA双螺旋结构 1961-66年 Holley 等阐明遗传密码 1973年 Boyer 和Cohen首次报到细菌基因经体外人工 重组后转入细菌内能复制表达----遗传工程问世
大肠埃希氏菌/大肠杆菌 酿酒酵母椭圆变种
三、 微生物的分类依据
形态特征——个体特征，群体特征 生理生化特征 生态特征 血清学反应 细胞壁成分 红外吸收光谱 GC比：(G+C）mol%值 核酸分子杂交 16S/18S rDNA 其它
四. 微生物的分类方法
1、经典分类法 2、遗传分类法
3、数值分类法numerical taxonomy
1、微生物的分类单位
主要分类单位 界 Kingdom 门 Phylum 纲 Class 目 Order 科 Family 属 Genus 种 Species 次要分类单位 亚门 亚纲 亚目 亚科 亚属
基本单位“种”的定义
种：(伯捷氏手册)
凡是与典型培养菌（type culture）切相同 的其它培养菌统一起来区分为细菌的一个种。 type strain, type species
(1) Find
the suspected organism in all cases of the disease and demonstrate its absence in healthy individuals; (2) Isolate the organism in pure culture; (3) Reproduce the same disease in suitable experimental animals; (4) Re-isolate the same organism from the artificially infected animals.
Louis Pasteur批驳“自然发生说”的实
验
Louis Pasteur
Robert
Koch (1843~1910）德国细菌学家
证实病原菌和疾病的关系， 提出了柯赫原则 建立了分离纯化微生物的 实验技术 建立了微生物的染色技术
Robert Koch
Koch’s Postulate
三、微生物与发酵工业
发酵过程 利用微生物作为动力，生产某种特定产物 的生物化学过程。 发酵产品 酿造食品，酒精饮料，有机酸，核苷酸，氨 基酸类物质，酶制剂，抗生素，有机溶剂其它 化工产品，营养和生长必需物质，生物制药…
天然发酵 [白酒、啤酒、葡萄酒、酱油…] ↓ 纯种发酵 [酒精、丙酮丁醇 …] ↓ 通风发酵 [抗生素、有机酸、酶制剂…] ↓ 代谢调控发酵[氨基酸、核苷酸…] ↓ 基因重组菌种发酵[胰岛素、干扰素 …]
微生物学
Microbiology
主讲 樊 游
Streptomyces sp.
江南大学生物工程学院
第一章 绪论
微生物学的研究对象与任务 微生物学的发展简史 微生物的分类与命名 21世纪的工业微生物学
第一节 微生物学研究的对象和任务
一、 微生物及其特点 1、什么是微生物？ 微生物（Microorganism）是对所有形体 微小的单细胞，或细胞结构较为简单的 多细胞，或没有细胞结构的低等生物的 通称。
亚种（subspecies）/变种(
variety)： 某一明显而稳定的特征与模式种不同 的种称为模式种的亚种/变种。 菌株：(Strain) 菌株表示任何由一个独立分离的单细 胞繁殖而成的纯遗传型群体及其一切后代。 因此，一种微生物的每一不同来源的纯培 养物均可称为该菌种的一个菌株。
2.微生物的命名 种的命名原则——双名法
学名= 属名+种名+ (首次定名人) + 现名定名人 ( + 定名年份)
用斜体排字 均用正体排字，可省略
每一种微生物的学名由两个拉丁字、希拉字或拉丁化了 的其它文字组成； 第一个字是属名，用名词，字首字母大写；第二个字是 种名，用形容词，字首字母不大写； 属名规定了微生物的主要特征，如形态特征、生理特征 等；种名补充说明微生物的次要特征，如颜色、形状、 用途等；
4、微生物的特点 个体小，比表面积大 吸收多，转化快 生长旺，繁殖快 适应强，变异快 分布广，种类多
二、微生物学及其研究内容
微生物学 研究微生物及其生命活动规律的科学。 研究内容 形态构造， 生理代谢，遗传变异， 生态分布， 分类进化 微生物学与生物工程
Biotechnology
The use of microorganisms, such as bacteria or yeasts, or biological substances, such as enzymes, to perform specific industrial or manufacturing processes. Applications include the production of certain drugs, synthetic hormones, and bulk foodstuffs as well as the bioconversion of organic waste and the use of genetically altered bacteria in the cleanup of oil spills.
1975年 Milstein 等建立生产单克隆抗体技术 1988年 Mullis，建立PCR技术 1999年 基因研究所 百余种微生物基因组序列……
第三节 微生物的分类和命名
一. 微生物在自然界中的地位 1、微生物的进化过程 厌氧→好氧 →有丝分裂 →减数分裂
→细胞分化形成组织，器官等
2、 微生物在生物界中的地位
2、微生物的类群 不具细胞结构：病毒、类病毒、朊病毒 单细胞原核生物：细菌、放线菌、立克 次氏体、支原体、衣原体、蓝细菌等； 真菌：酵母菌、霉菌、担子菌等； 单细胞原生生物：藻类、原生动物等 3、与发酵工业有关的微生物类群 噬菌体、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、 担子菌（蕈菌）、藻类