酒店管理人员绩效管理办法1.doc
酒店管理办法
一、责任范围
1.酒店管理人员负责监督管理酒店的运营状况，确保酒店的正常运营；
2.酒店管理人员负责监督管理酒店的安全状况，确保酒店的良好环境；
3.酒店管理人员负责监督管理酒店的卫生状况，确保酒店的卫生环境；
4.酒店管理人员负责监督管理酒店的服务水平，确保酒店的服务质量；
5.酒店管理人员负责监督管理酒店的财务状况，确保酒店的财务稳定。
二、运营管理
1.建立健全财务报表，及时报告财务状况，并对财务收支情况进行审核；
2.建立管理制度，定期对员工及其运营状况进行评估；
3.定期对酒店的设备、物料及其他资源进行检查，确保酒店设施设备正常运行；
4.定期对酒店的客房及其他公共设施进行清洁，确保酒店环境整洁；
5.定期对酒店的服务水平进行检查，确保酒店的服务质量；
6.定期对酒店的客户满意度进行检查，确保酒店的客户满意度；
7.定期对酒店的安全系统进行检查，确保酒店的安全环境。
三、宣传活动
1.定期参加活动，向更多的客户展示酒店的服务与产品；
2.通过发布新闻稿，宣传酒店的服务与产品；
3.发放优惠券，增加酒店的客户量；
4.开展社交媒体推广，提升酒店的知名度；
5.参与各类展会，宣传酒店的服务与产品。
四、改善管理
1.酒店定期开展内部培训，提高员工的服务水平；
2.定期对酒店的服务流程进行审查，提高服务效率；
3.定期对酒店的客房及其他公共设施进行改善，提高酒店的服务水平；
4.定期对酒店的营销活动进行审查，提高酒店的客户量；
5.定期对酒店的客户满意度进行调查，提高酒店的知名度。
2011年XXX酒店经营管理目标责任制考核办法
深圳市XXX酒店2011年度总经理经营管理目标责任制试行办法第一章总则第一条为完善企业内部经营管理机制，运用科学量化管理手段，促进经营管理者充分发挥自身功能潜力，全面实现经营管理责任制目标，特制定本办法。
第二条本办法以经营目标及内部安全管理为对象，以责任制为管理手段，建立考核目标体系，制定考核指标，旨在通过经营管理成果的考核，客观、科学地评价工作绩效，以充分调动积极性，增强责任感，全面提高经营管理水平。
第三条经营管理目标考核以酒店总经理为考核对象，既是对酒店总经理为班长的管理班子的考核，也是借此对整个经营实体酒店的考核。
第四条本办法采取“奖金、工资、人事与企业绩效挂钩”为原则，从二○一一年一月一日起，XXX酒店的员工全面实行绩效工资、奖金与经营管理目标责任制考核结果挂钩分配的办法，将各层次、各环节业务工作统一于经营管理的目标之下，保证XXX酒店经营水平的提高和管理目标的实现。
第二章经营管理目标体系第五条根据酒店经营的特点，围绕“发展关系，拓展客源，扩大经营，加强管理，稳定服务队伍，提高服务质量，防范事故案件，控制各项成本开支”的目标，本着科学实用，统揽全局，简便易行有效的原则，建立以经营利润目标为导向的四项经营管理目标的考核指标。
1、经营质量指标。
考核企业经营利润。
（1）经营利润额；（2）及时收取应收款；（3）经营成本率有效控制；（4）管理成本率有效控制。
2、安全质量指标。
考核酒店经营服务区域安全性。
（1）消防措施得力，安全防火无事故；（2）食品贮藏、加工、制作规范，食品及食具器皿符合卫生标准无事故；（3）酒店环境卫生消杀达标无事故；（4）保安执勤制度落实，酒店管理区域内无盗、抢、杀责任事件；（5）酒店管理区域内无斗殴责任案件。
3、服务质量指标。
考核遵章服务，管理效果好。
（1）服务质量好，客户满意度达98%以上；（2）酒店设备设施及时保养维修，设备正常运行率达到100%；（3）酒店客房及公共环境卫生整洁达标；（4）爱护酒店财产，物业保值增值；（5）广听客户意见，改进管理服务工作；4、管理质量指标。
酒店管理层绩效考核表
酒店管理层绩效考核表酒店管理层绩效考核表南沙海酒店管理层绩效考核方案一总则1、为提升管理层人员的工作绩效管理，提高酒店的整体运行效率促进酒店持续快速发展，特制定本则绩效考核管理制度。
2、通过对管理人员的工作业绩、工作能力、工作态度进行客观评价，为酒店管理人员薪酬管理提供有效依据，激励管理人员努力改善工作绩效，提高自身能力，提升管理水平。
3、本制度适用于酒店管理人员。
二考核实施主体4、酒店成立管理人员绩效考核领导小组，负责管理人员绩效考核工作的组织实施，由总经理直接领导。
5、考核小组成员由行政、财务、经营工作高层管理人员担任，行政办公室为考核小组下设日常工作办公室。
6、考核小组根据考核工作实际下设相关工作小组，安排相关人员具体负责考核数据统计工作。
三考核类别7.管理层的工资：个人的工资收入= 职务的岗位工资(80%)+工龄工资+绩效工资(20%)8、绩效考核分为三个等级。
三个级别各占绩效工资权重的：。
20%。
15%。
10% 。
9.考核小组对管理人员的.考评成绩分成A、B、C、三个等级。
A 级，考核成绩90分以上(含90分)者为达标;B级，考核成绩80-89分者为基本达标;C级，考核成绩60-79分者为不达标;四考核内容10、考核内容分为工作业绩、工作能力、工作态度三部分。
11、工作业绩考核，是对管理人员履行岗位职责、完成酒店各项指令、实施部门管理情况的考核。
工作业绩重点考核内容和标准如下： (1)组织落实经营工作计划，部门年营业目标额，并按月分解，完成率达%。
(2)部门成本费用控制在酒店规定预算内，成本费用节约率达%。
(3)有规范健全各岗位服务质量(工作质量)标准和流程，执行率%。
(4)严格落实酒店下达各项工作指令，指令性工作完成率100%。
(5)严格执行走动式管理，监督检查员工的工作状态和工作质量，指导员工的工作，及时发现员工存在问题随时解决。
(6)妥善处理客人投诉，处理客人投诉及时率100%。
酒店前厅、前台员工绩效、综合评估质检表
3.两次评估完毕后，次日交由部门经理审阅。
4.礼宾行李生岗位同样由值班经理进行综合评估，评分标准分为迎宾、开拉车门主动性，开拉车门规范性，微笑服务主动性，为客人提供行李主动性、培训、行为规范等内容。
Ｂ
客人、领导表扬、预见问题并避免重大损失、提采纳管理建议奖5-10分
+（ ）
15设施设备维护工作范围内各种设施设备保养良好重点检査台面卫生规范摆放培训纪律班组培训始终保持高出勤高标准包含交接班日常常规培训表现情况轻度过失扣25分弟错中度过失扣58分严重严重过失扣810分投诉
前厅部日常绩效考核制度与标准
一、前厅部绩效考核标准及方法
1.前厅部综合评分，要做到公平、公正和公开。每天由当值值班经理进行综合评估，对接待处评分标准以当事人在工作中服务态度、行为规范、服务规范、内部日常培训内容。
5.值班经理要重点根据该员工业务熟练程度：服务态度、服务规范、行为规范、培训纪律、设备日常保养、员工过失与嘉奖等内容进行评估。
6.各分部班组代班要根据员工工作认真程度、规章制度、出勤率、工作任务完成率四项进行日检二次评估（要求列入日检绩效考核范畴，重点记录员工班次工作表现与存在问题，结合员工绩效表现给予奖、惩处理意见）。
5
B
基本能保持高出勤，高标准。表现良好，积极性欠佳。
4
C
培训时表现平平。工作激情欠佳。
3
D
培训时表现欠佳。精神状态欠缺。缺乏积极性与热情。
2
6
附：工作过失与奖励贡献（包含工作失误、顾客投诉、顾客表扬、书面表扬等）
酒店考核细则
酒店考核细则酒店考核细则【1】一、工作制度(一)考勤1、迟到、早退十分钟内扣除1分，迟到、早退十至三十分钟内扣除2分，(包括培训、客房部组织的会议);2、事假每次扣除1分;旷工每次扣除5分;3、代人签到签退、打卡扣除3分，未经主管同意私自调班、换班者扣除4分;4、根据饭店工作需要员工主动配合加班者奖励2分;(二)礼节礼貌、仪容仪表1、与同事或上级见面不打招呼者每次扣除1分;2、接待客人不用礼貌用语，态度语气差，面无笑容者扣除2分;3、对客服务无“请”字当头，“谢”不离口扣除1分，与客人顶撞者扣除5分，与客人争吵者扣除6分;4、服务态度不好，被客人口头投诉一次者扣除3分，被客人书面投诉扣除5分，情节严重者按饭店制度处理;5、传接电话不按规定程序者每次扣除1分;6、主动帮助客人提行李、按电梯。
不做好迎送服务工作，每次扣除1分;7、粗言粗语，当客人面讲客人听不懂的方言者扣除1分;8、仪容仪表不符饭店规定标准者扣除1分;9、当客人面及在客人活动区域吸烟、修指甲、剔牙、等有损饭店的举止，每次扣除1分;(三)工作纪律1、乘坐客用电梯，使用客用设施设备等扣除2分;2、工作时间干私活、聚集服务间中聊天扣除2分;3、不服从工作调动、不服从上级指挥、不虚心接受意见，下级顶撞上级者每次扣除3分;4、上班时间拔打私人电话、看书报刊物、在非指定区域吸烟、在客房内看电视每次扣除2分;5、向客人索要小费者扣除5分，另加报饭店处理;6、损坏公共财物，乱拿客房物品扣除4分，情节严重者另报饭店处理;7、如有违反饭店和部门相关规定、制度者根据情节做出相应处理，并扣除当月评分(具体标准参见相关规章制度);8、服务间、工作车脏乱每次扣除1分(当班员工);9、员工每漏报一次酒水或被客人带走客房内非赠品，未报或将借用物品未还每次扣除2分;情节严重者另加赔偿处理;10、员工不按规定回收物品每次扣除1分;11、当班员工称呼不出VIP、LG客人的姓名，每人次扣除1分;12、楼道地毯有严重污迹和纸屑杂物、客梯处的烟筒内有多于3个烟头，走廊休息处有垃圾当班员工每人次扣除1分;13、员工私自将客用品给其他部门员工和朋友每人次扣除5分，情节严重者加报饭店处理;14、楼层员工被办公室文员投诉回电话慢(时间太长)，影响对客服务者每人每次扣除2分;15、不按工作程序安全操作每人次扣除1分。
大酒店绩效考核管理办法
酒店绩效考核管理办法第一章总则第一条目的为进一步建立和完善酒店的激励机制,保障组织体系的顺畅运行,持续不断地提高和改进各部门工作业绩,增强酒店持续发展和创新的动力,以实现优秀的组织绩效,特制定本办法。
第二条作用1、发挥年度目标责任书的导向和激励与约束作用,保证年度目标的圆满实现；规、硬化目标责任书的责任目标,增强公平、公正、实效性。
2、为对部门、管理人员的能力和贡献进行评估提供参考依据。
第三条适用围本办法适用酒店各部门。
第四条考核原则1、一致性：考核以本办法规定的容、程序与方法为准；2、客观性：考核容、目标设定以经酒店绩效考核领导小组审定的各部门年度目标责任书为重点；3、公平性：对同职级的人员按照相同的程序、框架认可的容进行考核。
4、公开性：考核容以及考核结果予以公开。
第二章绩效考核的容第五条本办法中的绩效考核容包括部门绩效考核与管理人员绩效考核两部分。
第六条部门的绩效考核包括部门的目标责任书考核和酒店领导评价两部分。
第七条部门目标责任书的任务目标细分为经营、服务、管理、安全、节能节支、培训、质检、员工管理以及酒店文化建设九项目标。
各部门依据实际工作确定相应考核目标,并列入目标责任书。
列入项目是本部门职能围的重点职能方向的年度任务。
第八条酒店领导对部门的评价容包括工作质量、工作效率和工作协调三个方面。
第三章绩效考核的记分方法第九条部门绩效考核的记分1、本办法中的绩效考核成绩满分为100分,其中,部门的目标责任书的考核得分占90％,酒店领导对各部门年度工作评价得分占10％。
各部门的组织绩效考核成绩＝目标责任书的考核得分＋酒店领导评价得分。
2、部门目标责任书分值各部门目标责任书满分为100分,各部门的考核指标结合各部门的实际工作分别设置,但年度重点工作的权重应不低于75％。
报考核小组审核批准后,作为考核依据。
3、酒店领导评价〔1每项容满分为100分,三项容的平均得分为领导评价得分。
〔2酒店领导评价权重分配：①酒店总经理评价,权重为60％；②酒店副总经理评价,权重为40％；第十条管理人员绩效考核的记分1、各部门负责人年度绩效考核分数＝本部门绩效考核得分×90％＋个人人事考评得分×10％2、各部门其它管理人员年度绩效考核分数＝本部门绩效考核得分×85％＋个人人事考评得分×15％3、个人人事考评得分按照《酒店管理人员考核实施细则》规定执行。
四季酒店===管理人员绩效管理办法
更新日期： 目的建立以战略为导向的绩效管理和激励机制。
原则考核指标的选取应基于酒店年度 和《酒店年度经营目标责任书》为基础，确保考核指标与管理公司战略目标保持一致；工作业绩与激励机制相结合；坚持客观、公正、定性、定量相结合。
适用范围级（含）以上管理人员实施季度考核及年度考核；总经理实施年度考核（请参考《成员酒店总经理绩效管理办法》）。
考核组织及职责酒店人事行政部是酒店绩效考核工作的组织实施部门。
各部门直属领导负责对所属人员的考核评分，负责所属人员的绩效面谈，并帮助其制定绩效改进计划，负责部门考核工作的组织与监督。
总监级及以上年度 度评估由管理公司人力资源部负责，结果反馈给酒店。
考核周期季度考核于季度结束后 个工作日内完成，结果用于发放季度绩效工资（具体请参阅《成员酒店季度绩效工资发放管理规定》；年度考核于次年 月 日前完成，结果用于发放年终奖金（具体发放办法请参阅《年终奖发放管理规定》）；调职人员在离开原岗位前，由相关人事行政部组织进行任职期内的考核，结果随调职档案备查。
．考核指标及权重季度考核绩效考核指标分为 指标和管理指标。
指标是根据酒店年度《目标经营责任书》及被考核人所分管工作重点分解而来，分为财务类指标、客户类指标、经营管理类指标、学习与成长类指标，权重为 。
管理类指标是根据被考核人的岗位职责和应具备的岗位任职要求能力而定，权重为 。
考核指标原则上不超过 项（请参阅附件二）。
筹备期至酒店开业至 年内收入不稳定期内：财务类考核指标可不列入考核范围或降低权重，只考核其它三类指标；因金融危机或行业原因、酒店可适度降低财务类指标所占考核权重。
年度考核年度考核结果为季度绩效考核结果平均值及年底 度评估加权得分；其中季度绩效考核结果占 权重，年底 度评估占 权重。
考核指标及评分标准． 考核步骤季度考核：季度初人事行政部将绩效考核表分发至相应部门 参阅附表 、 ；直属上级与被考核人沟通填写当季关键考核指标，明确达成目标及评分标准； 季度末，考核人与被考核人就季度考核指标及完成情况进行面对面的沟通，对相关指标进行打分，无异议后报酒店总经理审批；如有争议并不能通过内部协调的报请酒店总经理最终裁定；绩效考核资料最终报人事行政部作为计发绩效工资的依据；年度考核维度及权重：人事行政部负责统计员工每季度绩效考核分数并取平均值；人事行政部负责进行年度 度评估；员工年度考核分为：季度绩效考核平均分 年底 度评估考核结果及应用季度考核结果与季度绩效工资挂钩：员工绩效工资 季度绩效工资标准×员工季度绩效考核结果（界于 之间 ） 注：当个人绩效考核结果低于 分时，绩效工资按 发放，最高按 发放。
酒店绩效管理制度
酒店绩效管理制度酒店绩效管理制度3篇在日新月异的现代社会中，越来越多人会去使用制度，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编整理的酒店绩效管理制度，欢迎阅读与收藏。
酒店绩效管理制度1第一章总则第一条目的为了建立和完善酒店员工绩效管理系统,使员工的绩效得到认可,提高员工的工作积极性,使酒店得到可持续发展,特制定本规程。
第二条解释绩效管理是根据酒店核心价值、评价理念与标准,依据一定的程序和方法,对员工的工作技能与贡献进行制度性的管理。
第三条定位绩效管理是酒店的资源管理的基础,绩效评估的结果是确定员工晋升、岗位轮换、薪酬、福利、奖惩、人事决策的客观依据,同时也是员工职业生涯发展规划与教育培训的客观依据。
第四条酒店绩效管理规程的基本目的1、通过绩效管理系统,实施目标管理保证酒店整体目标的实现,提高在市场竞争环境中的整体动作能力与核心竞争力。
2、通过绩效管理帮助每个员工提高工作绩效与工作胜任能力,建立适应酒店发展战略的人力资源队伍。
3、在绩效管理过程中,促进管理者与员工之间的沟通与交流,形成开放、积极参与、主动沟通的酒店文化,增强酒店的凝聚力。
第五条基本原则1、公开性原则:管理者要向被管理者明确说明绩效管理的标准、程序、方法、时间等事宜使绩效管理有透明度。
2、客观性原则:绩效管理要做到以事实为依据,对被管理者的任何评价都应有事实根据,避免主观臆断和个人感情色彩。
3、开放沟通原则:在整个绩效管理过程中,管理者和被管理者要开诚布公地进行沟通与交流,评估结果要及时反馈给被管理者,指出不足,并提出今后应努力改进的方向,发现问题或有不同意见应在第一时间内进行沟通。
4、差别性原则:对不同部门、不同岗位进行绩效评估时,要根据不同的工作内容,制定不同的衡量标准,评估的结果要适当拉开距离,不搞平均主义。
5、常规性原则:绩效管理是各级管理者的日常工作职责,对下属作出正确的评估是管理者重要的管理工作内容,绩效管理的工作必须成为常规性的管理工作。
管理人员KPI绩效考核实施方案
企业管理人员绩效考核实施方案
一、绩效说明：
1、本考评以百分制进行综合计算（四舍5入求整数）；本考评得分作为对管理人员进行季
度或月度综合能力素质评分标准；财务中心暂不考核；
2、考评得分≥92分为达成目标并受奖，考评得分≥80分<92分不奖不罚，考评得分<80分
为不达标并受罚；
3、考评得分连续三个月达标或连续两个月达到95分以上的，对中心（或部门）负责人通报
表扬并实施相应的奖励；
4、考评得分连续三个月不达标或连续两个月80分以下的，对中心（或部门）负责人作诫勉
约谈或降职（或降职留任）处理；
5、考评得分全年每月均达到92分以上或连续6个月达到95分以上，对中心（或部门负责
人）无条件确定为年度优秀管理者，列入后备晋升干部人选；
6、公司领导层考核标准：市场中心、人力资源中心的平均分为总经理的考核结果；研发中
心、工程中心、品质中心、生产中心的平均分为生产技术副总的考核结果；供应中心、行政部的平均分为行政副总的考核结果；
7、设立调节基金，处罚金额和奖励节余金额计入调节基金滚动使用；
8、月度考评奖金=考评得分/100*总奖金；市场中心总监，生产中心总监奖罚比例均高于经
理0.05‰；
9、本考核指标、目标值和权重随公司工作重心及阶段性工作要求作相应调整；
10、公司成立由稽核小组、职代会主席、法务专员、财务总监为成员的考核复审小组，由华
咨项目组牵头组织全面考核工作。
二、绩效评分与奖罚标准
三、关键指标数据统计、提交与复核规定
四、各中心各部门年度/月度绩效考核设置及奖罚方案。
酒店管理人员绩效考核评分表(标准版)
酒店管理人员绩效考核评分表酒店管理人员绩效考核评分表（标准版）使用说明一、概述本《酒店管理人员绩效考核评分表（标准版）》旨在全面、客观地评估酒店管理人员的工作表现，通过量化指标和定性评价相结合的方式，确保考核结果的公正性、准确性和有效性。
该评分表覆盖了工作业务、工作能力、职业道德及工作态度四大维度，旨在促进管理人员的自我提升，推动酒店整体运营效率的提高和服务质量的优化。
二、考核内容工作业务（35%）完成任务（15%）：包括总销售额（6%）、客房入住率（2%）、平均房价（2%）、接待会议次数（5%）等关键业绩指标，直接反映管理人员在业务运营方面的成果。
控制成本（10%）：涉及劳动力成本（2%）、物资管理（2%）、能源控制（1%）等方面，考察管理人员在成本控制上的能力和效果。
员工流失率（5%）：通过员工离职率来评估管理人员在团队建设、员工关怀等方面的表现。
客户满意度（3%）：以客户投诉率为依据，衡量管理人员在提升客户体验、处理客户反馈方面的能力。
新增客户数（2%）：新增客户数是评估管理人员市场拓展和客户开发能力的重要指标。
工作能力（25%）计划和执行能力（5%）：包括准确率（2%）、效率（2%）、计划和组织（1%），考察管理人员在规划工作、执行计划方面的能力。
判断和决策能力（10%）：涵盖战略思想（2%）、创新能力（2%）、解决问题能力（3%）、推断评估能力（1%）、决策能力（2%），评估管理人员在复杂情境下的判断力和决策水平。
沟通能力（3%）：分为口头沟通（1%）、倾听（1%）、书面沟通（1%），强调管理人员在信息传递、交流互动中的表现。
领导能力（5%）：包括评估、反馈和训练、授权、激励、责任管理，评估管理人员在带领团队、激发团队潜能方面的能力。
人际交往能力（5%）：涉及建立关系（1%）、团队合作（2%）、解决矛盾（1%）、敏感性（1%），考察管理人员在人际交往中的表现。
专业知识技能（2%）：评估管理人员在酒店管理领域的专业知识掌握程度。
酒店前厅绩效考核方案
酒店前厅绩效考核方案酒店前厅绩效考核方案绩效考核的作用工作成绩考评信息的主要用途之一,是对管理人员、员工提供反馈,让他们了解工作情况，分享了酒店前厅绩效的考核方案，一起来看看吧！一、总则（一）目的.为规范前厅工作管理，提高前厅服务接待水平，激发员工工作积极性，特制定本方案。
（二）范围本方案适用于对前厅各岗位工作人员的考核。
（三）原则定性与定量相结合，公开、公正。
二、考核内容本方案主要对前厅各岗位服务质量、操作规范、对客态度、服务意识等方面进行考核。
三、考核指标与评分标准根据前厅各岗位工作特点，分别设置相应绩效考核指标，如下表所示。
前厅各岗位人员绩效考核指标一览表岗位类别绩效指标评分标准分值得分行李服务行李运送工具管理行李车、行李寄存单等设备用品齐全、完好，摆放位置得当，检查中每出现1次扣1分行李接送接送行李迅速、清点件数准确、交接手续清楚、暂存堆放整齐、运送行李细心，无任何损坏、丢失、差错等责任事故发生。
每发生差错1次扣2分行李寄存主动热情，件数点清，发放准确，手续完善，每发生差错事故1次扣2分服务态度热情、礼貌、周到，不向客人索取小费。
每发生1次客人投诉扣2分前厅接待服务入住接待手续办理不超过3分钟，记录准确，每发生客人投诉或出现差错，扣1分分房熟悉房态信息，分房准确，每发生差错1次，扣1分特殊情况处理对客人换房、降低房费等要求及时请示，及时答复，记录准确，处理得当，每出现差错或客人投诉扣2分服务态度礼貌、热情、周到，每发生一次客人投诉扣2分总机服务接转电话迅速，准确，无错接、漏接、误转现象发生，每发生差错1次或引起客人投诉扣0.5分接听电话语言规范、迅速及时，抽查中发生长时间无人接听或占线，1次扣0.5分接受留言应准确记录客人姓名、房号、留言内容，并及时转告，发生1次漏转现象扣2分叫醒服务准确掌握叫醒客人姓名、房号、叫醒时间，输入电脑正确无误，电脑叫醒5分钟后，人工叫醒确认一遍，每发生1次漏叫或引起客人投诉扣2分商务中心服务服务意识态度热情，微笑服务，语言运用准确得当，每出现1次客人投诉扣2分传真、打印、复印等服务操作准确、迅速，符合客人要求，差错率0，每出现差错1次扣2分订票服务准确、及时，符合客人要求，每出现差错1次、发生客人投诉1次均扣2分工作记录完整、准确，无人为差错，每出现差错1次扣1分离店服务客人离店手续办理办理结账手续快速准确，提取寄存行李准确无误，每出现差错一次扣1分欢送客人主动告别，欢迎客人再次光临，祝福客人旅途愉快等，每发生一次客人投诉，扣2分离店信息记录迅速将离店信息输入电脑，调整预订、分房及查询信息，迅速通知客房中心整理房间，为继续迎接新客人提供优质服务，每出现差错1次扣2分四、考核实施1.前厅部经理制定各岗位绩效考核指标及评分标准，制定绩效考核表。
管理岗位人员绩效考核方案范文（通用7篇）
管理岗位人员绩效考核方案管理岗位人员绩效考核方案范文（通用7篇）为了确定工作或事情顺利开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特点。
怎样写方案才更能起到其作用呢？以下是小编整理的管理岗位人员绩效考核方案范文（通用7篇），欢迎阅读与收藏。
管理岗位人员绩效考核方案1一、总则1.1目的制定本方案的目的是为了公司全体员工能一起分享公司经营带来的收益，提高员工工作的积极性、主动性和能动性，并将短期收益和中长期收益与持续发展相结合，把薪酬管理合理化、标准化、制度化。
考核不以惩罚、禁锢员工为目的，而是激励员工的一种手段，增加团队战斗力，凝聚力。
通过考核，让每位员工把工作做得更精细，充分展示自身才华，提高工作效率，杜绝偷奸耍滑，“事不关己高高挂起”的工作态度，勇于承担责任，从而取得合理的回报，推动项目更好的发展。
1.2制定原则：竞争性原则；公平性原则；经济性原则；可操作性原则。
1.3考核对象：项目部全体员工(保洁员、炊事员、驾驶员、保安、试用人员等不参与考核)1.4负责部门：由综合部负责考核，财务部负责统计发放。
1.5薪酬与绩效的关系1、全体员工的薪酬与项目收益相关；2、一般员工的薪酬与日常工作考核及相应的部门考核结果相关；3、部门负责人的薪酬与项目收益、管理能力及部门业绩考核结果相关。
1.6保密原则：全体员工不得以任何形式对外透露自己或询问他人的薪酬状况。
二、员工薪酬制度2.1薪酬体系1、年薪制：适用于公司总经理、副总经理及其他经总裁批准的特殊人才。
包括基本工资、其他津贴、季(年)终绩效考核奖。
2、提成工资制：适用于从事业务经营的员工。
薪资包括基本工资、职务工资，岗位工资，工龄工资，其他津贴，提成工资、年终绩效考核奖。
3、结构工资制：适用于中、基层管理人员、专业技术人员、后勤管理人员等。
薪资包括基本工资，职务工资，岗位工资，工龄工资，加班工资，其他津贴，年终绩效考核奖。
4、固定工资制：工作量易于衡量的部分专业技术人员、后勤服务人员等，薪资包括基本工资，职务工资，岗位工资，工龄工资，加班工资，其他津贴，年终绩效考核奖。
餐饮绩效考核方案
餐饮绩效考核方案餐饮绩效考核方案1为强化餐饮管理，保持客人用餐拥有礼貌、热情、周到、高效的服务环境，提升餐厅菜品出品质量，努力降低成本，确保管理达标，依据《酒店餐饮部绩效考核办法》，特制定本细则。
1、顾客满意度（10分）标准：①、当月顾客满意度调查满意度达95%以上，②、当月顾客投诉不能超过1次；③、当月顾客投诉解决率。
考核依据：①、顾客满意度问卷调查表的统计结果；②、顾客投诉统计。
评分：①、顾客满意度调查未达标者扣5分；②、顾客投诉一次扣5分；③、每月顾客投诉解决率不得低于100%，每低1%，一次扣2分。
2、产品质量（10分）标准：①、按客用标准验收食材质量，储存的蔬菜新鲜、无腐烂变黄，肉类、鲜活食品材料无异味、变质，储存存量合理，餐料符合食品标准；②保证厨房出品的质量及菜品量化标准；③、根据前台及客人的需求保证出品的速度；、认真分析客人需求，在菜品上推陈出新；④、客人投诉。
考核依据：①、有无客人对菜品质量的投诉；②、客人及前厅对出品速度的投诉记录；③、现场查看。
评分：①、有客人对菜品质量投诉、现场检查发现菜品有瑕疵、发生退菜一次扣5分；②客人及前厅对出菜的速度投诉一次扣5分；③、储存餐料、食品材料有变质、存量过大一次扣2分；④、积极创新菜品，每月至少推出两款新品，创新品种赢得客人好评，营业额在当月菜品中名列前三名的，加5分，未推新品的，一次扣1分3、安全卫生及设备完好（30分）标准：①。
店面及后厨的陈列合理，无卫生死角；②、现场清洁卫生达标：卫生洁具无污渍、破损，大厅、储物间、桌椅板凳、窗帘、台布无灰尘无污渍，地面无垃圾，墙面、天花无蜘蛛网，大厅、卫生间、厨房无“四害”；③、操作符合规范，做好安全防范，营业结束，要及时检查并关闭炉灶等消防安全阀，无失火、失盗、无食物中毒、无工伤。
④、餐饮设施设备完好无损，总数与台账数量符合一致，且能保证正常运转考核依据：现场考核评分：①、店面及后厨的陈列错乱、不合理，卫生有死角扣2分；()②、清洁卫生三处以内未达标一处扣2分，三处以上未达标一次扣10分；③、未关闭炉灶安全阀一次扣2分；发生失火、失盗、食物中毒、员工伤害任何一项事故一次扣本项全分，并可根据情节性质轻重做出行政处罚；④、数量不符，除正常报损外，每缺少1个设备，扣除5分，并按规定承担经济赔偿；消防设备设施完好无损，数量一致，能正常运转，设备设施发生破损或不能正常作业的，应在24小时内通知报修，未报修或报修不及时的，一次扣2分，再次检查时仍未报修的，扣5分，最高可扣10分，已报维修但未修复的情况除外。
酒店管理人员绩效管理办法
欢迎共阅酒店管理人员绩效管理办法（之一）总则1目的：1.1更好的构建酒店核心能力，实现酒店发展战略；1.2最大限度的激发各级管理人员的积极性，提升工作业绩，实现自我价值。
22.12.2344.14.24.34.4分则5总目标依据——酒店的使命、战略和核心能力5.1使命：为客人创造在“家”办公的超值享受5.2战略：打造富有显着特色的会所式商务酒店5.3核心能力：“商务”与“家”的完美结合，“一对一”的个性化服务6酒店绩效管理总目标——“酒店一级平衡计分卡”财富豪为酒店一级平衡计分卡7绩效管理目标分解7.1房务部绩效管理目标值.7.1.1财务维度7.1.1.1出租率◆房务部收入达到或超过任务指标7.1.1.2GOP◆GOP达到或超过任务指标◆管理者岗位职责100%履行◆下属丙类以上违纪行为≤1人次，丁类违纪行为≤6人次◆对客服务流程标准合格率100%◆对客服务质量达标率≥95%◆部门之间协作100%◆绩效考核沟通率100%7.1.4学习与成长维度7.1.4.1员工培训目标◆计划课时完成100%◆所属员工计划内培训参训情况7.27.2.1.3成本及费用◆其它费用率≤3.5%◆瓷器破损率≤1‰◆能源消耗低于预算（水、电、气）◆人力资源成本≤预算◆资产损失为07.2.2顾客维度——服务质量目标◆宾客满意率≥98%◆有效宾客投诉为0◆个性化特色服务获客人褒奖的员工每月≥5人次◆员工对培训满意度≥90％7.2.4.2员工对酒店认可度目标◆员工对其工作满意率≥70%◆所属员工流动人数2人/月◆季度内酒店组织的员工活动参与人数≥25%7.3市场营销部绩效管理目标7.3.1财务维度——7.3.1.1客房销售收入◆达到或超过酒店批准的客房销售收入任务指标7.3.1.2餐饮销售收入7.3.2顾客维度——客户关系目标◆协议客户巩固率≥80%◆骤临散客率≥任务指标◆预订中心≥任务指标◆有效宾客投诉为0◆有效协议客户开发≥25份◆个性化特色服务获客人褒奖的员工每月≥1人次7.3.3内部管理维度——日常管理职责履行及业务流程考核目标◆管理者岗位职责100%履行◆下属违纪行为丙类≤0，丁类≤1人次◆季度内酒店组织的员工活动参与人数≥25%7.4工程部绩效管理目标7.4.1财务维度——成本及费用◆维修维护费用在预算指标之内◆变动能源费用控制在规定数值之内◆固定能源（气、机组）费用控制在规定数值之内◆备品库存金额≤5000元◆人力资源成本≤预算◆资产损失为07.4.2顾客维度——服务质量目标7.4.4.1员工培训目标◆计划课时完成率100%◆所属员工计划内培训（包括员工技术知识和操作技能考核合格）参训率100%◆受训员工考核通过率90%◆培训员评估≥60分◆员工对培训员满意度≥90%7.4.4.2员工对酒店认可度目标◆对部门工作满意率≥80%◆所属员工流动人数每月为07.5◆员工对宿舍安排满意度调查，满意率在≥70%◆因工作失误造成其他部门或宾客投诉次数为0◆保安宾客满意率≥98%◆突发事件处理合格率100%◆保安个性化特色服务或客人褒奖的员工每月≥1人次7.5.3内部管理维度——日常管理职责履行及业务流程考核目标◆管理者岗位职责100%履行◆下属丙类以上违纪行为≤1人次，丁类违纪行为≤2人次◆对客工作服务流程标准合格率100%◆对客工作服务质量结果达标率≥95%◆对部门工作满意率80%以上◆所属员工流动人数1人/月◆季度内酒店组织的员工活动参与人数≥25%7.6人力资源部绩效管理目标7.6.1财务维度——成本费用◆人力资源总成本支出控制在总收入≤20%◆培训费用控制在预算指标之内◆人事费用控制预算指标之内◆本部门人力资源成本≤预算◆资产损失为0◆集团各个业务部门对酒店人力资源部工作的认可度≥95%7.6.4学习与成长维度7.6.4.1员工培训目标◆计划课时完成率100%◆所属员工计划内培训参训率100%◆受训员工考核通过率90%◆培训员评估≥60分◆员工对培训员满意度≥90%7.6.4.2员工对酒店认可度目标◆对部门工作满意率≥80%7.7.2顾客维度——服务质量目标◆财务管理工作各部门满意率≥70%◆因工作失误或其他原因导致有效客人投诉为0◆因工作失误导致其它部门投诉或产生较大影响为07.7.3内部管理维度——日常管理职责履行考核目标◆管理者岗位职责100%履行◆下属丙类以上违纪行为≤0人次，丁类违纪行为≤1人次◆工作流程标准合格率100%◆工作结果达标率≥95%◆绩效考核沟通率100%◆季度内酒店组织的员工活动参与人数≥25%7.8会议部绩效管理目标7.8.1财务维度——7.8.1.1经营收入◆经营收入达到或超过任务指标7.8.1.2GOP◆经营GOP达到或超过任务指标7.8.1.3成本及费用◆其它费用率≤3.5%◆瓷器破损率≤1‰◆部门之间协作100%7.8.4学习与成长维度7.8.4.1员工培训目标◆计划课时完成100%◆所属员工计划内培训参训情况◆受训员工考核合格率为≥90％◆培训员评估分数≥60分◆员工对培训满意度≥90％7.8.4.2员工对酒店认可度目标◆员工对其工作满意率≥70%88.18.28.38.3.1考核的内容和标准相对稳定，考核的方法具有连续一致性；8.3.2考核要客观的反映员工的实际情况，避免由于光环效应、晕轮效应和偏见等带来的人为误差，实行全方位360度考核，力求客观性；8.3.3考核要基于员工的整体表现。
绩效考核管理办法
绩效考核管理办法绩效考核管理办法第一章总则第一条：目的为发现员工工作中存在的问题，扬长避短，持续改进提高工作绩效，将员工工作目标与企业战略目标以及个人绩效相结合，确保员工工作目标与企业目标保持一致；为建立和完善公司人力资源绩效考核体系和激励与约束机制，对员工业绩进行客观、公平、公正地评价，并通过此评价合理地进行价值分配，特制订本办法。
第二条：范围利达公司正式录用员工。
（销售部、后勤人员或试用期员工除外）第三条：考核原则客观原则：对被考核者的任何评价都应明确的评价标准，以事实为依据，客观地反映员工的实际情况，避免因个人和其他主观因素影响绩效考核的结果；自主原则：各部门可根据自身工作特点在一定范围内制定相应的考核规程和评价标准，形成部门的考核实施细则，部门内所有岗位均有对应的考核指标；公开原则：各级考核指标（含项目、达到状态、权重和评价标准）的制定与过程调整，对员工公开；反馈原则：过程监控结果和考核结果要及时反馈给被考核者本人，肯定成绩，指出不足，并提出今后努力改进的方向；改进原则：考核目的在于监督责任者的职能履行与实施，促进责任者对公司/部门经营目标的有效贯彻与实现，因此在考核中要注重对责任者的自我纠正和改进情况的评价；第二章考核体系第四条：考核对象Ⅰ类员工：计件、计时工资人员及基层普通员工；Ⅱ类员工：车间基层管理人员及其他月薪人员；Ⅲ类员工：办公管理人员；第五条：考核内容考核根据工作标准的关键指标进行考核。
第六条：考核类型员工绩效考核分为月度、季度、年度考核3种，具体以实际操作为准。
第三章考核实施第七条：考核权责总经理：对于副总、销售、行政、财务部进行追踪。
副总：对于生产、技术、采购、品管、动力部第一负责人进行评分。
财务总监：对生产统计、各个仓库保管员进行评分。
各部门：按照本办法负责本部门的考核具体实施，由部门第一负责人对本部门人员进行评分；行政办：负责考核办法的制定，对绩效考核的总体原则、绩效考核的方法及绩效考核的注意事项进行说明，组织、指导、督促考核的实施过程。
员工绩效考核与薪酬管理方案(最新7篇)
员工绩效考核与薪酬管理方案(最新7篇)员工绩效考核与薪酬管理方案篇一为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际情况，特制定本办法。
一、工资结构餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资二、基础工资餐饮部员工基础工资为每月__元。
三、法定节假日工资法定节假日工资=当月法定节假日天数___元/天，不足部分以绩效工资补充。
四、绩效工资1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。
绩效工资=绩效工资基数_绩效工资系数_绩效考核得分2、绩效工资基数餐饮部领班月度绩效工资基数为__元/月，实习生月度绩效工资基数__元/月，其他服务员月度绩效工资基数为__元/月。
3、绩效工资系数宾馆根据当月餐饮收入总额(扣除宴请、张金海、柳嵩消费金额)，将餐饮部员工绩效等级分为A、B、C、D、E五个等级，对应的绩效工资系数如下：4、绩效考核得分宾馆根据对餐饮部工作的考核与评比，每月末给出当月得分，总分为_分，可酌情给与奖励。
五、此办法自20__年x月x日起施行绩效考核与薪酬管理篇二第一章一、现代绩效考核与管理的目的考核的目的不仅仅是为了奖惩，不仅仅是为了调整员工的待遇，考核的根本目的是为了不断提高员工的职业能力和改进工作绩效，提高员工在工作执行中的主动性和有效性；考核要确认员工以往的工作为什么是有效的或无效的；确认应如何对以往的各种方法加以改善以提高绩效；确认员工工作执行的能力和行为存在哪些不足以便改善；确认如何改善员工的能力和行为；确认管理者和管理方法的有效性；确认和选择更为有效的管理方式和方法；考核不仅仅是针对员工的，而更重要是针对管理者的，因为考核是直线管理者不可推卸的责任，因为员工的绩效就是他自己的绩效；二、企业薪酬管理发展脉络分析1.早期工厂制度阶段：把工资水平降低到最低限度的观点特点：企业主已经意识到薪酬在管理中的地位和作用。
绩效监控管理制度
绩效监控管理制度绩效监控管理制度随着社会不断地进步，制度起到的作用越来越大，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。
你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是小编收集整理的绩效监控管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
绩效监控管理制度1第一章总则第一条目的为了建立和完善酒店员工绩效管理系统，使员工的绩效得到认可，提高员工的工作积极性，使酒店得到可持续发展，特制定本规程。
第二条解释绩效管理是根据酒店核心价值、评价理念与标准，依据一定的程序和方法，对员工的工作技能与贡献进行制度性的管理。
第三条定位绩效管理是酒店的资源管理的基础，绩效评估的结果是确定员工晋升、岗位轮换、薪酬、福利、奖惩、人事决策的客观依据，同时也是员工职业生涯发展规划与教育培训的客观依据。
第四条酒店绩效管理规程的基本目的1、通过绩效管理系统，实施目标管理保证酒店整体目标的实现，提高在市场竞争环境中的整体动作能力与核心竞争力。
2、通过绩效管理帮助每个员工提高工作绩效与工作胜任能力，建立适应酒店发展战略的人力资源队伍。
3、在绩效管理过程中，促进管理者与员工之间的沟通与交流，形成开放、积极参与、主动沟通的酒店文化，增强酒店的凝聚力。
第五条基本原则1、公开性原则：管理者要向被管理者明确说明绩效管理的标准、程序、方法、时间等事宜使绩效管理有透明度。
2、客观性原则：绩效管理要做到以事实为依据，对被管理者的任何评价都应有事实根据，避免主观臆断和个人感情色彩。
3、开放沟通原则：在整个绩效管理过程中，管理者和被管理者要开诚布公地进行沟通与交流，评估结果要及时反馈给被管理者，指出不足，并提出今后应努力改进的方向，发现问题或有不同意见应在第一时间内进行沟通。
4、差别性原则：对不同部门、不同岗位进行绩效评估时，要根据不同的工作内容，制定不同的衡量标准，评估的结果要适当拉开距离，不搞平均主义。
5、常规性原则：绩效管理是各级管理者的日常工作职责，对下属作出正确的评估是管理者重要的管理工作内容，绩效管理的工作必须成为常规性的管理工作。
绩效考核扣分及加分管理办法
绩效考核扣分及加分的管理规定说明：为帮助员工明确所在职位的主要职责，把握工作重点；强化绩效结果导向，促进计划目标的达成；促进完善公司工作汇报沟通、监督指导的规范化运作机制，特做此规定1.0 目的为保障绩效考核公平公正公开，规范绩效考核管理，杜绝绩效考核走形式无依据打分现象。
2.0 范围本办法适用公司全体员工3.0 职责3.1行政部、各部门主管及经理。
4、内容：4.1 扣分的基本原则扣分为2个方面：1、工作习惯、工作素养 2、工作行为及工作效率（一）、工作习惯、工作素养1.日常表现（上班时间从事与本岗位无关的活动，浏览与工作无关的网页，上班时间睡觉，听音乐，看电影，办公区域内吸烟，私人电话闲聊超过五分钟等）根据情节严重情况酌情扣分，一次不超过5分。
2.主管（含）以上级别的员工，周工作计划（每周一下午14:00之前写）和周工作总结（每周六下午14点之前写）并于规定时间内交予总经理审查，未按时提交者，一次扣5分。
3.针对主管人员的工作计划和工作总结进行评估，无法完成的或没有按时完成的任务，根据情节严重情况酌情扣分，一次扣分不超过10分。
4. 在工作时间内离开工作岗位并未按照公司规定，填写经上级批准的《外出登记表》或者《出差申请单》或者《行程登记表》，擅自离岗，一次扣2分。
5.爱护并节约公司办公用品，违者一次扣2分。
6.离开岗位时须关闭电脑主机和显示器电源，下班时间，最后一个离开办公室的员工，必须关闭办公室内所有电子设备的电源（机房设备除外），发现一次扣5分。
7.公司门窗、空调、日光灯、饮水机等常用设施不用时，需处于关闭状态，发现一次，扣所属部门负责人2分。
公共区域内的设施，就近原则，开关处理处于最近座位的部门负责。
8.禁止信息外泄，凡是收到保密级或重要级别的邮件，如下载其内容外传其他人员者，发现一次扣除当月所有绩效工资并进行公开批评，两次以上（含两次）停止劳动协议并将事例写入人事档案，并追究相关法律责任。
客房部绩效考核方案
客房部绩效考核方案一）为了实现本酒店业绩提升和员工的全面发展，建立有效的绩效考评机制，加强部门的配合协作能力，提高部门内部工作效率，特制定本方案。
（二）本绩效考核方案适合本部门员工的绩效考核。
∙二、考核目的在酒店管理工作中，绩效考核的重要作用可以从酒店战略发展层面、人力资源管理层面、经营管理三个层面进行分析。
首先，通过绩效考核及相应管理，可以提高酒店核心竞争力，实现酒店经营战略调整，并能确保酒店短期目标与长期目标相联系；其次，它是支撑人力资源管理的有力工具，提供了解员工的途径，作为薪资或奖金调整、奖惩、晋升或降级的依据；再次，它是经营管理必要的沟通渠道，绩效考核将所有员工都纳入到管理活动中，成为管理者更好了解酒店运作、组织现状的门道，也是员工参与本酒店管理的方式之一。
希望通过绩效考评这一制度的实施，能够实现作为部门每月奖金领取、优秀部门评选、年终发放的依据。
∙三、考核原则为充分发挥绩效考核对本部门信息反馈作用，所以绩效考核应遵循以下原则：♋明确化、公开化原则。
考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对本部门形成正确指导，在部门内部形成良性竞争的机制。
♌客观考评原则。
绩效评估过程中，考评者应对考评对象做出客观的评价，如实的填写有关考评资料，不应带个人主观因素和感情色彩，做到“用事实说话”，使评估建立在客观事实的基础上，其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，而不是人与人之间作比较。
♍考评结果及时反馈原则。
在评估结果出来后，评估的结果及评语一定要及时反馈给考评者本人，否则就起不到对员工的评估的教育作用，在反馈评估结果的同时，还应向被考评者就评语进行解释说明，肯定员工的成绩和进步，说明不足只处，提供今后努力的方向。
四、考核内容与标准☎✆考核时间：♋月度考评：以月份为期限，具体考核工作开展时间为每个月 日至次月 日。
♌季度考核机制，每三个月总结一次，表扬先进，树立员工学习的榜样。
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酒店管理人员绩效管理办法1 酒店管理人员绩效管理办法（之一）
总则
1目的：
1.1 更好的构建酒店核心能力，实现酒店发展战略；
1.2 最大限度的激发各级管理人员的积极性，提升工作业绩，实现自我价值。
2 指导思想：
2.1 管理行为的结果和过程并重；财务指标和非财务指标并重。
2.2 建立完整的系统和完备的流程，以沟通对话为主要管道，以绩效辅
导为手段，使绩效管理落到实处。
3 适用对象：
酒店各部门主管级（含）以上管理人员
4 制度文献和理论依据：
4.1 酒店《员工手册》
4.2《酒店管理体系设计》、《酒店管理与操作实务》及《基
本管理制度》
4.3 行业法律法规
4.4 “平衡计分卡”系统理论为基础
分则
5 总目标依据——酒店的使命、战略和核心能力
5.1 使命：为客人创造在“家”办公的超值享受
5.2 战略：打造富有显著特色的会所式商务酒店
5.3 核心能力：“商务”与“家”的完美结合，“一对一”的个性化服务
6 酒店绩效管理总目标——“酒店一级平衡计分卡”
财富豪为酒店一级平衡计分卡
7 绩效管理目标分解
7.1房务部绩效管理目标值.
7.1.1 财务维度
7.1.1.1 出租率
◆房务部收入达到或超过任务指标
7.1.1.2 GOP
◆GOP达到或超过任务指标
7.1.1.3 经营成本及费用
◆水电量：平均每间客房每天的耗水量≤0.6立方米；
平均每间客房每天耗电量≤4.8 度
◆其它费用率≤7%
◆物料及客房棉织品破损率≤3‰
◆客房酒水成本≤35%
◆人力资源成本≤预算
◆资产损失为0
7.1.2 顾客维度——服务质量目标
◆宾客满意率≥98%
◆有效宾客投诉次数为0
◆个性化特色服务获客人褒奖的员工每月≥5人次
7.1.3 内部管理维度——日常管理职责履行及业务流程考核目标
◆管理者岗位职责100%履行
◆下属丙类以上违纪行为≤1人次，丁类违纪行为≤6人次
◆对客服务流程标准合格率100%
◆对客服务质量达标率≥95%
◆部门之间协作100%
◆绩效考核沟通率100%
7.1.4学习与成长维度
7.1.4.1员工培训目标
◆计划课时完成100%
◆所属员工计划内培训参训情况
◆受训员工考核合格率为≥90％
◆培训员评估分数≥60分
◆员工对培训满意度≥90％
7.1.4.2员工对酒店认可度目标
◆对其工作满意率70%以上
◆所属员工流动人数3人/月
◆季度内酒店组织的员工活动参与人数≥25%
7.2 餐饮部绩效管理目标
7.2.1 财务维度——
7.2.1.1 经营收入
◆餐饮收入达到或超过任务指标
7.2.1.2 GOP
◆经营GOP达到或超过任务指标
7.2.1.3 成本及费用
◆其它费用率≤3.5%
◆瓷器破损率≤1‰
◆能源消耗低于预算（水、电、气）
◆人力资源成本≤预算
◆资产损失为0
7.2.2 顾客维度——服务质量目标
◆宾客满意率≥98%
◆有效宾客投诉为0
◆个性化特色服务获客人褒奖的员工每月≥5人次
7.2.3 内部管理维度——日常管理职责履行及业务流程考核目标
◆管理者岗位职责100%履行
◆下属丙类以上违纪行为≤1人次，丁类违纪行为≤6人次。