兴隆县山楂生产调研报告

兴隆县山楂生产调研报告
认真学习由中央文献、党建读物发行的《、、论科学发展》一书，深刻领会科学发展观精髓，结合本职工作，针对山楂栽培管理情况，深入农村认真开展调研。

兴隆县山楂已成为山楂农民脱贫致富的支柱产业，通过分析其栽培历史及现状，查找制约我县山楂生产发展的主要因素，提出促进我县山楂发展的几点建议，为使我县山楂快速稳定的发展壮大，把兴隆建成“产量第一，质量第一、加工能力第一”山楂之乡提供依据。

山楂又名红果，俗称山里红，蔷薇科，山楂属植物。

自古以来兴隆就是我国有名的山楂生产县，这里生产的山楂以其树势强健、品质优良、果实个大、色泽鲜艳、耐贮藏、营养和医疗保健价值高、适于加工而驰名全国，久负盛誉。

目前全县山楂栽培面积11.24万亩、831.76万株，年产量17.67万吨，销售收入3.5
亿元，面积、产量均位居全国县级首位。

山楂已成为兴隆县农民脱贫致富的支柱产业，为更好地使这一树种在我县发扬光大，我们认真展开山楂生产调研，分析存在问题，提出建议供领导参考。

一、兴隆山楂栽培历史及现状
（一）兴隆山楂栽培历史
山楂是兴隆县传统栽种，已有近3000年的栽培历史，至今境尚有百年生由根蘖萌生的山楂大树，仍枝繁叶茂，株产上千斤。

由于建国前我县山楂栽培零散，面积很小，不成规模，不能代替粮食充饥，未能得到重视与开发。

真正的山楂发展应从建国后算起，历届县委、政府领导班子立足兴隆实际，始终坚定不移地把发展林果作为县域经济、农民增收的立足点和突破口，长抓不懈，特别是对发展山楂尤为重视，由此我县的山楂也进入了前所未有的发展时期，综合分析可分为五个阶段：
（1）49年――82年兴隆山楂缓慢增长期
这段时期较长，发展速度缓慢，全县山楂树由解放初期只有十几万株，发展到110万株，33年中仅新发展山楂1.5万亩，每年不足500亩，但与建国前相比已经迈出了一大步。

多实生栽培，自1980年开始进行山楂品种选优工作，初步选出了大金星、小金星、粉红肉、大星铁楂、铁楂和自根系山楂7个品种，为兴隆山楂生产的良种化、商品化和基地化奠定了基础。

（2）83年――90年兴隆山楂大发展期
兴隆县83年资源清查时，山楂面积仅有2.5万亩、111万株，产量5706吨。

此时，山楂市场开始走俏，鲜果一斤卖到一块钱，最高达到2块多，县委、政府抓住有利时机，积极引导、鼓励、扶持农民大力发展山楂，提出了“三年大育、五年大栽、实现一片红”，“少生孩子、多栽树”，“要想富栽果树、要想发种山楂”的口号，1986年6月26日，经县人民代表大会常务委员会审议通过，把山楂确立为兴隆县“县树”，同年10月，举办兴隆县第一届山楂节，1987-1990年又连续举办了4届。

掀起了山楂栽植热，八年间新栽山楂9.5万亩，至1990年春，全县山楂面积达到12万亩、840万株，这是我县建国以来山楂发展的第一个高峰。

（3）91年――98年兴隆山楂生产衰退期
自1991年开始，山楂价格大幅度回落，已经没有人再敢种山楂，到1993至1998年这段时间，由于山楂加工业发展缓慢，企业少，规模小，产品工艺流程简单、粗糙，缺乏市场竞争力，造成产销脱节，一度出现卖果难。

当时一斤山楂卖不到到一毛钱，摘山楂不够工钱，果贱伤农，部分群众开始挥泪砍树，山楂面积大幅度下降，至98年底，全县山楂面积仅剩8万亩、600万株，留下的山楂树绝大多数粗放管理，不施肥、不打药、不修剪。

这段时期、、、、、及京津山楂产区的形式与我县相似，波动更明显，尤其是平原地区山楂资源几乎毁之殆尽。

（4）1999年――2004年兴隆山楂生产复期
1999年至2004年我县山楂生产比较平稳略有提高，山楂平均价格在2、3毛钱一市斤，几乎与种玉米收入相当，优质果能卖到一斤5毛钱左右，已经超过种玉米的收入，群众不再坎树了，虽然管理还比较粗放，但多数山楂园能够进行冬季修剪。

2001年我县实施“林果立县”战略，抓住国家政策机遇，借助退耕还林、京津风沙源、首都水资源利用等重点林业项目，开展植树造林活动，有些群众开始在承包地里栽山楂了，到04年底全县山楂栽培面积达到8.3万亩、633.2万株、产量达到8.31万吨。

（5）05年至今兴隆山楂提质增效期
进入2005年，随着全社会人民消费能力的逐步上升，消费水准的不断提高，开始追求有益健康、营养、保健型的食品，山楂正好具备这些优点，因此山楂的鲜食与加工品越来越受到消费者青睐，市场对优质果山楂的需求显著增加。

当时，我县山楂生产在经历了前四个时期后，栽培现状为：
（1）管理粗放，果棒间作严重，枝条单细，花芽瘦弱，营养不良。

（2）树体严重超高，主枝过多、树形紊乱、主次关系不明、上强下弱、通风透光不良，手采困难，。

（3）大小年结果、外围结果、结果表面化现象严重，果个不整齐、果个小、花序坐果率低。

（4）病虫果率高，果面暗淡无光泽，着色差，贮藏期褪色严重，贮藏能力差，贮果损失高达40％以上。

市场上优质果有样品无商品，精品果寥寥无几。

针对这种现状，林业局开始实施山楂提质增效工程，进行山楂树体改造，试验、示、推广山楂矮化复壮修剪技术。

落头开心，降低树高，将树高由原来的5－6米降至1.5-2.5米，推广中小冠双层五主或开心形。

加强夏剪，利用徒长枝摘心，充实膛，外结果。

树下修树盆，行间不种高秆作物，推广施用农家肥，斤果斤肥、或高效有机肥、生物菌肥增加树势。

合理用药，使用无公害药剂防病治虫，生产优质果。

自实施山楂矮化复壮修剪技术以来，效果相当显著。

四年间由林业局亲自抓出百亩以上的示园27个，示面积达到2万亩，到08年底生产出能够手摘的优质果达到4万吨，价格卖到1斤一块钱以上。

价格的回升，使群众看到了栽培山楂的前景，掀起了第二次栽山楂热，四年间新栽山楂近3万亩，仅08年一年栽山楂实生苗近1.5万亩，这是我县建国以来山楂发展的第二个高峰，预计这种栽植势头还会延续3――5年。

至此我县山楂栽培面积已达到11.27万亩、831.76万株，产量达到17.767万吨，与04年比，产量提高8.89万吨，增长了一倍，收入翻了一番。

（二）兴隆山楂栽培管理现状
1、兴隆山楂品种结构现状
兴隆县现有山楂品种（品系）59个，其中燕瓤红、燕瓤青、大金星、雾灵红等16个为我县自选品种，其余43个品种分别由、、、、等地引进。

栽培上常用的品种有：铁山楂、燕瓤红、大金星、小金星、燕瓤青、辽红等，多为晚熟品种，约占栽培面积的91％以上。

在品种结构中，早熟品种几乎没有，以雾灵红、秋金星、大旺、大棉球为主的中熟品种，栽培面积不足1万亩，仅占总面积的8.9％。

山楂窖贮一般能保存到翌年的6月份，由于没有7、8月份成熟的早熟品种，缺少9月份成熟的中熟品种，造成我县加工企业7、8、9月份因原料供应断档，多闲置停产。

加工型品种比例过高，以秋金星为代表的甜酸型鲜食品种太少，栽培面积不足50亩，远远不能满足市场的需求，今年秋金星每斤卖到3块钱以上，。

我县旅游景点较多，在旅游区沿线建观光采摘园，秋金星应为首选。

2、山楂矮化复壮修剪技术落实情况
（1）山楂矮化复壮修剪技术推广方式
开始推广山楂矮化复壮、落头开心修剪技术困难重重，群众非常不理解，不配合，都认为山楂树几千年都这样长，一下子去掉2／3仅剩1／3，肯定会减产，还有人担心会死树。

面对这些问题，技术人员反复做工作，逐户作动员，讲清树体改造后的好处，讲明利弊。

为了落实好这项工作，林业局技术人员，每天吃住在点上，白天和群众一起拉大锯，由于树体改造只能在冬季进行，顶风冒雪是经常的事，晚上还要让村干部领着走访农户做宣传，一个点抓下来往往要两三个星期，通常下来人也瘦一圈，此后根据不同物候期，随时进行跟踪指导。

秋天示效果出来了，及时召开现场会，自05年至今由云珉县长主持，农口各局、乡镇主管农业乡镇长、科技乡镇长、林业站长、示大户、山楂经纪人参加的山楂专项现场会每年一次，已连续召开了4次。

（2）山楂矮化复壮修剪技术实施效果
通过树体改造，山楂实现手摘，质量显著提高，收入翻番，效果明显，主要表现在以下几方面：
①、树体强健，没有大小年，年年丰产稳产。

②、果大整齐，花序坐果率高，最高的一个花序坐60个果，一斤多。

③、当年改造当年见效，立竿见影。

④、树体矮化、便于管理，降低作业难度，群众称之为“老头乐”，不受年纪限制，年岁大照样能施肥、打药、采摘，管理。

⑤、示园建成后，群众高度欢迎、认可，非常满意，一致认为不是搞形式、闹运动，而是实实在在的办实事、民心工程。

（3）山楂矮化复壮修剪技术示园建设情况
截止到目前山楂示园建设情况是：
①、2005年在大水泉乡场沟村推广50亩，并召开现场会。

②、2006年在上石洞乡上石洞村推广100亩，北水泉乡北双洞村推广1000亩，兴隆镇榆木林村推广300亩，南天门乡郭家庄村推广100亩，并在前三个乡镇召开了现场会。

③、2007年在六道河镇前苇塘村推广200亩，兴隆镇南双洞村推广100亩，北水泉乡塔西沟村推广100亩，南天门乡分水岭村推广200亩，大水泉乡田家庄村推广100亩，蓝旗营乡东风村推广100亩，并在前三个乡镇召开了现场会。

④、2008年在北水泉乡北水泉村推广200亩，北营房镇北营房村推广200亩，兴隆镇西品叶村推广200亩，大水泉乡庆丰村推广200亩，、栅子村推广200亩，半壁山镇靳杖子村推广200亩，寿王坟林场东山果园推广150亩，陡子峪乡东陡峪村推广100亩，家营乡家店村推广100亩，北水泉乡东梅寺村推广100亩，安子岭乡安子岭村推广100亩，蓝旗营乡佟家沟村推广50亩，半壁山镇摆宴堂村推广50亩，兴隆镇长河套村推广50亩，獐帽山林场50亩，平安堡镇东南沟村100亩。

并在前两个乡镇召开了现场会。

⑤、2009年春，截止到3月底已新建山楂矮化复壮修剪技术示园100多个。

（4）山楂矮化复壮修剪技术全县落实情况
截止到08年底，建山楂矮化复壮修剪技术示园27个，3820亩，全县示推广该技术18575亩，除去08年新栽的实生山楂苗1.5万亩，我县未落实山楂矮化复壮修剪技术的果园还有近8万亩。

，按照县委、县政府的部署，2009年至少推广该技术4万亩，争取到2010年我县的山楂全部实现手摘，任务相当艰巨。

二、制约我县山楂生产发展的主要因素
（一）缺乏山楂研发经费
山楂是我县主栽树种，占有主导地位，但在全国、省果树栽培中，山楂不占位置，被列入小杂果之，不受重视。

国家、省林业系统几乎没有山楂课题项目，因此很难争取到项目资金。

兴隆县委、政府对果树生产高度重视，今年专门成立了果品研发中心，配备了人员，技术力量得到保证，但研发中心一没有车辆、二没有经费，下乡非常困难，引进品种、建品种比较圃、试验、示新技术，建示园都需要经费，从而限制了山楂的发展。

（二）地方政府重视程度有待提高
自2005年春开始，四年来共建成山楂矮化复壮修剪技术示园27个，示园面积达到3820亩，均匀分布于山楂主产区，但从示效果看，差距非常大，北水泉乡、兴隆镇两乡镇领导重视，该工作开展的就快，已经抓出11000亩，占全县的近60％，但有的乡镇四年只抓了一两片，还有的乡镇一点也没抓。

我们在推广中体会到，地方政府抓和不抓不一样，真抓和假抓不一样，重视程度高低效果不一样。

这一技术普遍受到群众欢迎，政府一定把他作为一项民心工程，层层抓落实，确保进度，加快提质增效步伐。

三、关于促进山楂发展的几点建议
（一）加强资金投入，孔子云：工欲善其事,必先利其器。

为更好的促进山楂生产发展，政府应为果品研发中心配备一台车，便于下乡指导，每年财政列支20万元，主要用于研发中心课题研究，引进品种、试验、示及示园建设。

（二）将山楂树体改造列入农建考核指标，年初按乡镇分解任务，责令落实，实行奖惩。

（三）为确保果品安全，为果品研发中心配备检测、检验设备，健全果园档案，配方施肥，无公害防治病虫害，对果园环境、产品质量进行全方位监测。

（四）建品种资源圃一处，筛选我县的山楂品种，引进国其它省份的山楂品种通过改接，保存在圃，作为山楂种子资源，以便今后观察比较，杂交育种培育新品种。

（五）建品种比较圃，对选育的新品种进行比较鉴定，对性状优良的品种进行扩繁，推广。

（六）随着山楂收购价格的提升，群众发展栽山楂的积极性越来越高，由于山楂育苗需要两年出圃，山楂苗供应不足，今年春天全县栽植的1.5万亩山楂实际是群众从山上刨的根蘖苗（山丁子），今年秋季群众栽山丁子的还会增多，预计要超过春季。

山顶子需要嫁接才有栽培价值，我县明年既是山楂大栽高峰，同
时也是嫁接高峰，为了防止品种混杂、良莠不齐，建议政府出资统一调配优种接穗，合理规划，新建园品种化、良种化。

（七）借鉴佟家沟板栗交易市场的成功做法，在山楂主产区筹建山楂鲜果交易批发市场，解决小贩收购，小年收入低、大年被压价不多卖钱的现象，给农民一个有处卖果的市场，解决山楂栽培户的后顾之忧。

让全国各地的客商都来兴隆县采购原料，让兴隆县的山楂产品走向世界。