荞麦的功效与作用及食用方法

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导语：说到荞麦的功效与作用及食用方法，其实真正了解的人并不多，这主要是因为在我们大多数人的日常生活中，并不能够经常的见到荞麦，吃过的人就

说到荞麦的功效与作用及食用方法，其实真正了解的人并不多，这主要是因为在我们大多数人的日常生活中，并不能够经常的见到荞麦，吃过的人就更加少了，所以，要说荞麦的功效与作用及食用方法，知道的人是更加少了。荞麦是一种植物，是一种有着很久历史的一种植物了，但是它的种子是可以食用的。

对于一些年纪大的老人们来说，可能还有不少人是知道荞麦的，因为在他们那个年代是经常会吃到荞麦的，但是也不是每个人都是吃过的。荞麦其实严格来说，应该算是麦子的一种，但是在现实中已经很少有人种植荞麦了。下面就来说说荞麦的功效与作用及食用方法。

功效与作用

种子含丰富淀粉，供食用;为蜜源植物;全草入药，治高血压、视网膜出血、肺出血。

茎叶：酸，寒。降压，止血。用于噎食，痈肿。种子：甘，凉。降气宽肠，导滞，消肿毒。用于肠胃积滞，泄泻，痈疽发背，烧、烫伤。

彝药：额齐，甜荞麦，荞麦，三角麦：种子治疗骨折，水肿，疮毒，外伤出血，虚汗，发痧等症《彝植药》。甜荞面：果实用于胸胁胀满，食滞胃痛，泄泻痢疾，疹发不透《哀牢》、《哀牢医药》。

藏药：查乌：根茎或全草治胃癌，肺癌，胃痛，消化不良，高血压眩晕，瘰疬，狂犬病;嫩尖鲜用捣烂外敷治痈疖肿毒，瘰疬《藏本草》。日介渣窝：全草主治疮疖，腹泻，消化不良《中国藏药》。

朝药：荞麦：叶、茎治肝硬化腹水，慢性肝炎，食欲减退，因尿路结石引起的发烧，恶寒，瘭疽，伤部因病菌感染发热甚痛等《朝药志》。

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