花椒籽油的提取分析检测及降血脂功能研究

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花椒籽油最佳提取工艺及开发价值的研究

索氏提取法的基本原理— — 反复萃取试验材料：椒籽花预处理：将花椒籽置于６ ℃的烘箱中干燥４，０ｈ将干燥过的花椒籽置于粉碎机中粉碎于４０目过筛。操作：制作圆柱状滤纸筒，用分析天平称取一定量的预处理过的花椒籽，将其转移到滤纸筒中，入提取管内。提取并放瓶内按所需料液ＬＤ入石油醚，ｖｎ，加热提取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入提取管内。待提取管内石油醚液面达到一定高度，石油醚经虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶内的石油醚继续被加热气化、升、凝，入提取上冷滴管内，如此循环往复，直到抽提完全为止。３３索氏提取法的影响因素分析及条件优化．主要的影响因素有：提取剂、温度、时间和料液比。一般采可以达到１．５。９６％用正己烷、石油醚和乙醚做为萃取剂，种不同萃取剂提取花椒３２索氏提取法．２籽油的结果为：己烷＞石油醚＞乙醚，正但是从经济条件来选择，提取方法：花椒籽经烘干，粉碎，过筛，加入索氏提取器中，最佳提取剂的为石油醚。有实验测定可知，随着溶剂用量的增控制一定的温度、时间、料液比等提取条件，ｉ反复萃取，到大，得提取率逐渐增大，ｌｌ在：３和ｌ１之间提取率变化已不大，：５花椒籽油，该方法使花椒籽油的得率达到２．８０％。２但是从经济的角度来说，：３为最佳料液比。１１随着温度的升高，２超声波提取法－３提取率逐渐增大，是温度升高到６ ℃时达到最大，度继续升但０温提取过程：取花椒粉末，一定大小的圆底烧瓶中，称于按高，取率反而下降，以最佳的提取温度为６ ℃ 。随着时间提所０定固液比加入９％乙醇溶液，５浸泡２４小时后，一定温度下，的增长，提取率逐渐增加，但是时间到２小时之后，提取率趋于用超声波提取一定时间，无水硫酸钠抽滤，燥，用蒸馏平缓，用干再且有缓慢下降趋势，以最佳的提取时间为２小时。所法得到花椒籽油。提取率为９６％。．２３４最佳提取工艺．２４微波萃取法．由以上结果所得，四种因素对提取率的影响顺序如下：温提取方法：椒籽粉末，亍两口烧瓶中，据实验要求度＞时间＞料液比＞萃取剂，花置根萃取剂对提取率的影响最小。最的工艺条件，加入二氯甲烷预浸一定时间后，设定微波功率、后得出的最佳的提取温度为６０℃ ，时间为２小时，料液比为温度、间和料液比，行回流萃取，束后，出烧瓶，滤，ｌ１，时进结取过：３提取剂为石油醚。滤液经减压蒸干水分，放入干燥器内至恒重，称重，计算。有索氏提取法相对比较简单，经济，方便，在工业生产中成实验证明，以二氯甲烷为萃取剂，微波功率３０时间１５Ｗ，分钟，本较低，只需要一个相对较大的索氏提取罐，其他的工艺条件料液比ｌ５可以得到提取率为６８％。：，．５参数可以通过人为控制，而且提取率很高，相信可以有很好的２５几种方法的提取率比较．经济效应。方法名称微波萃取法％取法％氧化碳萃取法５以石油４花椒籽的开发价值％法醚为提取剂８的提取率＝％油花椒油质量椒籽核干质量 × ０％４１药用价值１０．四种方法相比较，取率最高的是索氏提取法，率达到提得现代医学研究表明：花椒果皮水提物具有降血压作用，比仅

亚临界萃取技术在提取花椒籽油中的应用研究

件相对温和，对高压设备要求不苛刻以及成本更低
的优点。
（０一５）这三种脂肪酸含量可达花椒籽油脂３％３％，肪酸总量的８％以上。此外，含有少量的棕榈０还
酸、榈油酸和硬脂酸等（％～１％）。花椒籽棕４０Ｊ作为花椒生产中的主要副产物，产量占花椒果实其
ＺａｇＺＯＱ —ｚｅｇＺＡ，ＵＣａｇ— ｉｇＨＵＧｎ，ＨＡｉｈｎ，ＨＯＹｕＹｈｎｑｎ（ａｓｉｈｄｓｙＳｉｃｅｅｒｈＩｓｔｔ，ａｚｏａｓ７０３）ＧｎｕＬｇｔｎｕｔｃｅｅＲｓａｎｔｕｅＬｎｈｕＧｎｕ时间和萃取次数对花椒籽油得率的影响。通过实验得出，当原料粒度为４０目、萃取温度为４ ℃ 、取时间３ｎ萃取次数为２次时，椒籽油的提取效率达到最高。０萃０ｍｉ、花关键词：花椒籽油；亚临界；萃取工艺争件
油脂开发
粮油品技第１卷２０第４食科８０年１期
亚临界萃取技术在提取花椒籽油中的应用研究
朱刚，启政，赵赵煜，于长青
（肃省轻工业科学研究院，肃兰州７００）甘甘３００摘要：究通过单因素实验确定了亚临界萃取花椒籽油的最佳工艺条件，讨了萃取工艺中的原研探
中图分类号：Ｓ２５１文献标识码：文章编号：０７—７６（００００２０Ｔ２．Ａ１０５１２１）４— ０４— ３

超临界co2萃取花椒籽油的工艺研究

超临界co2萃取花椒籽油的工艺研究随着现代人们对于健康的日益重视，以及加工食品需求的日益增加，高品质的植物油成为经济发展中不可或缺的产品之一。

花椒籽油萃取工艺是高品质花椒油的生产工艺中重要的一部分。

超临界CO2萃取花椒籽油工艺是一种比较新的技术，它可以有效地破坏细胞结构，提取萃取花椒籽中的油脂，达到改善花椒籽油萃取工艺的目的。

超临界CO2萃取花椒籽油是利用超临界CO2在一定温度和压力下，经过短时间作用，破坏花椒籽细胞结构，提取油脂的技术方法。

超临界CO2的萃取过程将使用在气体萃取机中，其中CO2由压缩空气通过经过增压的气体供应系统向萃取机中灌注。

由于超临界CO2具有较强的溶解能力，其温度低，与普通流体萃取相比，可以较快地溶出植物细胞中的天然油脂。

此外，CO2的抽提有以下特点：(1)CO2的操作压力范围较宽，可以满足抽提各种天然脂肪的要求；(2)CO2的抽提结果普遍比其他抽提介质好；(3)CO2的抽提可以保留维生素和抗氧化物。

超临界CO2萃取花椒籽油的最大优势在于具有较高的油脂收率和较高的植物油收率。

此外，超临界CO2萃取花椒籽油还具有较低的抽提温度，不仅可以有效地破坏花椒籽细胞结构，而且还可以保持花椒特有的挥发性成分，保持植物油的香气、滋味和营养物质。

超临界CO2萃取花椒籽油过程涉及多种因素，受温度、压力、活性剂、抽提时间和抽提比例等多项参数的影响。

其中，压力、抽提时间对抽提花椒油的影响最大，低压下的抽提时间可以达到2－4分钟，而高压下的抽提时间可以达到30秒左右。

此外，抽提比例也受温度的影响，温度越高，抽提比例越低。

此外，在超临界CO2萃取花椒籽油工艺中，还必须考虑活性剂的选择。

活性剂对于花椒籽油萃取工艺及抽提效果具有重要影响，常见的活性剂包括乙醇、乙酸乙酯和乳化剂，这些活性剂可以有效地提高抽提油脂的收率。

超临界CO2萃取花椒籽油工艺具有一定的环境友好性，可以有效地保护花椒籽中的天然维生素及抗氧化物，从而为消费者提供高品质的花椒油产品。

花椒籽油提取工艺研究

第 23卷第 4期
张军华等花椒籽油提取工艺研究
15 5
表 2 不同溶剂对油提取率的影响
提取试剂
价格 / ( 元 /瓶 )
提取率 /%
无水乙醇
6
13. 294
异丙醇石油醚 ( b. p. 60~ 90 )
13
12. 194
6. 5
20. 280
表 2表明, 以石油醚 ( b. p. 60~ 90 ) 作为提取剂, 从花椒籽中提取花椒籽油的提取率最好, 而以异丙醇来提取花椒籽油的效果最不理想, 由于石油醚 ( b. p. 60~ 90 ) 相对于无水乙醇和异丙醇来说, 价格也较为合理, 故采用石油醚 ( b. p. 60 ~ 90
) 作为提取剂来提取花椒籽油。 2. 2 提取温度对提取率的影响
以石油醚为 ( b. p. 60~ 90 ) 提取剂, 提取时间为 2 h, 料液比为 1 6, 考察了不同提取温度对花椒籽油提取率的影响。其试验结果如图 1所示。
图 2 提取时间对花椒籽油得率的影响
2. 4 料液比对提取率的影响以石油醚为 ( b. p. 60~ 90 ) 提取剂, 提取温
时间 /h B
1( 1. 0) 2( 1. 5) 3( 2. 0)
1 2 3 1 2 3 16. 811 18. 911 19. 965 3. 154
料液比 C
1 ( 1 5) 2 ( 1 6) 3 ( 1 7)
2 3 1 3 1 2 18. 375 18. 918 18. 394 0. 543
提取率 /%
18. 854 20. 516 20. 557 17. 414 20. 459 20. 513 14. 166 15. 759 18. 826

花椒籽油的提取工艺、化学成分及应用研究进展

ＲｅｖｉｅｗｏｆＥｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ＣｈｅｍｉｃａｌＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎＳｔａｔｕｓｏｆＰｒｉｃｋｌｙＡｓｈＳｅｅｄｓＯｉｌ
ＨａｎＳｈａｓｈａ，ＲｅｎＰｅｎｇｆｅｉ，ＹａｎｇＢｉｎ，ＣａｏＸｉａｏｙａｎ
（ＳｃｈｏｏｌｏｆＣｈｅｍｉｃａｌａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＳｃｉｅｎｃｅ，ＳｈａａｎｘｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｈａｎｚｈｏｎｇ７２３００１，Ｃｈｉｎａ）
１．５其他提取
谢静等［８］采用分子蒸馏技术纯化花椒籽仁油中 α－亚麻酸，纯度从３９．９％提高至６３．９％。徐文秀等［９］以脱蜡花椒籽为原材料，超声辅助优化其提取工艺得到花椒籽油最优得率为２７．２５％。吴素玲等［１］采用索氏提取法对不同的提取溶剂（石油醚、无水乙醇、正己烷）进行比较，发现不同溶剂的花椒籽油提取率差异显著。因此，改善加工设备和优化工艺，尽量减少花椒籽油的酸值、蜡质、色泽，应是今后长期研究的重点。
１．２水代提取法
水代提取法具有设备简单、操作简捷、产品损耗低等优点，可为花椒籽油的简易提取提供新思路。陈东亮［３］等通过一系列多因素分析，采用最佳料液比１∶１，水浴温度６２．５℃，提取时间６０ｍｉｎ，搅拌速度６０ｒ／ｍｉｎ，选择８０％乙醇和０．３６％盐酸消除乳化，得到花椒籽油出油率为２５．７０％。
１．４微波辅助法
微波提取工艺具有高效、快速、污染小、适用范围广等优点，越来越受到众多科研工作者的关注。李霞等［６］采用微波辅助优化花椒籽油提取工艺，以无水乙醇为溶剂、微波功率为４００Ｗ、料液比为１∶７、时间为３．５ｍｉｎ的最佳条件下，花椒籽油的最高产率为１８．６８％，联合花生油进行抗氧化活性评价，得到花椒籽油具有明显的抗氧化性能；张丽等［７］研究了超临界ＣＯ２、超声波、索氏和微波提取等工艺，结果表明微波提取具有最短的提取时间，在一定程度上大大提高了提取效率。

花椒籽油提取条件优化研究

Ｏ引言
我国是第】花椒生产国，目前的栽培面积达８万ｈ大０多ｍ，主要分布在陕西（韩城、宜川、凤县）、河北、四川、山西、山东等地。花椒籽是花椒果皮生产的主要副产物，其产量占花椒果实的一半…。花椒籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，其主要成分是油酸、亚油酸和亚麻酸（占其总量的５．％～７４５８．０【。花椒籽油中含有部分矿物元素，如Ｋ、Ｎａａ７９％）】２、Ｃ、Ｍｇ等含量很高，Ｚ、Ｆ、Ｓ、Ｍｎ等也较为ｎｅｒ丰富【。利用脂类溶于有机溶剂的特性，用有机溶剂作提取剂，从花椒籽中提取花椒籽油，能充分、迅速３】地溶解油脂，再通过蒸发溶剂，得到花椒籽油［５。笔者采用溶剂浸提法提取花椒油【，通过单因素和正４】－们
ａｄｔｅｅｔａｔｅｔｓ２ｈｎｘｒｃｉｉｉ．ｈｖｍｅＫｅｒｓｐｉｋｙａｈｓｅ；ｒｃｌｓｅｄｏｌｅｔａｔｏｙｗｏｄ：ｒｃｌｓｅｄｐｉｋｙａｈｓｅｉｘｒｃｉｎ；
Ａｂｔａｔｓｒｃ：Ｐｒｃｌｓｅｄｒｓｄｆｒｔｅｒｗａｅｉｌｂｃｒｔｘｒｃｉｎｍｅｈｄｔｗａｏｎｈｔｈｉｋｙａｈｓｅｓａｅｕｅｏｈａｍｔｒａ，ｙｍａｅａｅｅｔａｔｔｏ；ｉｏｓｆｕｄｔａｅｔｅｔａｔｖｆｅｔｏｒｃｌｓｅｄｏｌｉｄｐｅｄｄｏｈｅｅｓｏｉｆｒｎｘｒｃｉｅｔｍｐｒｔｒｓｄｆｅｅｔｘｒｃｉｅｅｆｃｆｐｉｋｙａｈｓｅｉｓｅｎｅｎｔｅｌｖｌｆｄｆｅｅｔｅｔａｔｖｅｅａｕｅ，ｉｆｒｎｅｔａｔｅｔｅｇｈｓｎｄｆｅｅｔｅｔａｔｖｔｅＴｒｕｈｈｒｓｌｏｒｈｇｎｌｘｅｉｎ，ｔｅｅｔｘｒｃｉｓｒｎｔａｄｉｆｒｎｘｒｃｉｅｉ．ｈｏｇｔｅｅｕｔｖｍｓｆｏｔｏｏａｅｐｒｍｅｔｈｂｓ

花椒油的超声提取及其成分分析

单因素影响实验得出最佳提取条件为 95 %乙醇为溶剂 ,液固比为 3 ∶1 ( mL ∶g) ,在 60 ℃温度下超声提取 90 min 。为了考查最佳提取条件下的提取效率 , 在最佳提取条件下做组合实验 ,结果如表 1 所示。
表 1 最佳条件组合实验结果 %
序号提取率 (超声法) 提取率 (加热法)
图 2 提取温度对油提取率的影响
21 11 3 提取时间对花椒油提取率的影响油的提取是花椒籽核中的油向提取介质中扩
散 ,这种扩散受提取液浓度影响。随着提取时间的增加 ,油浓度增大 ,油向溶剂中扩散的速度将变缓。因此 ,提取时间不同 ,油提取率不同。取 50 g 干花椒籽核粉末 ,按液固比为 2 ∶1 ( mL ∶g) 加体积分数 95 %乙醇 ,在 40 ℃温度下提取 ,考查提取时间对提取率的影响 ,结果如图 3 所示。
品 ,1996 (3) :9～13 3 张庆勇 1 山西榆次花椒油的成分分析 [J ]1 香料香精化妆
品 ,1996 (2) :4～5 4 路纯明 ,张小麟 ,赵英杰 ,等 1 花椒挥发油提取方法及其组
分研究[J ]1 中国粮油学报 ,1996 ,11 (பைடு நூலகம் ) :12～17 5 Sun R E , Tomkinson J1 Co mparative st udy of lignins is
将超声提取组合实验得到的花椒籽核油用气相色谱2质谱联用仪进行分析 ,分析结果如表 2 所示。实验结果表明 ,从花椒籽核的油中已鉴定出的 16 种主要产品 ,产品以烯烃为主 ,烯烃组分含量占总
表 2 花椒油的气相色谱2质谱联用分析结果
分子式序号
(分子质量)
化合物名称

溶剂法提取花椒籽油的研究

西北林学院学报2008,23(4):149～151Jour nal of Northwe st Fore st ry U nive rsity溶剂法提取花椒籽油的研究黄文捷1,　苏印泉13,　杨芳霞1,　李秀红1,　薛　刚1,　小林昭雄2(1.西北农林科技大学林学院,陕西杨陵712100;2.日本大阪大学,日本大阪府56520871)摘　要:首先采用不同溶剂提取花椒油,确定石油醚为最佳提取溶剂。

在此基础上,通过正交试验对花椒籽油的提取工艺进行了优化,结果得出最佳的工艺条件为:以石油醚为提取溶剂,在料液比1∶13,提取温度60℃下,提取2次,每次2h 。

在此工艺条件下,花椒籽油的提取率达到90%以上。

同时利用气相色谱对花椒籽油的脂肪酸组成进行了测定,结果表明,花椒籽油中以油酸和亚油酸含量最高,最少为棕榈油酸。

关键词:溶剂提取;花椒籽油;气相色谱中图分类号:S789.7 文献标识码:A 文章编号:100127461(2008)0420149203A St udy on Extracting Prickly A sh Seed Oil with O rganic S olventHU ANG Wen 2j ie 1,SU Yin 2qua n 1,YANG F a ng 2xia 1,L I Xiu 2hong 1,XUE G ang 1,K O BA YASHI Akio 2(1.Coll ege of Forest r y ,Nort hwest A &F Uni versi t y ,Yangl i ng ,S haanxi 712100,Chi na;2.Os aka Uni versi t y ,Osaka 56520871,J ap an)Abstract :Prickly ash seed oil wa s fir st ext ract ed by different sol vent s to det ermine t he opt imal one ,a nd t he re sult showed t hat pet role um et her was t he best.Af ter t hat ,o n t he basi s of si ngle fact or experi ment ,t he ort hogo nal t est was used in optimizat ion of technological parameter s.The opti mum t echnological condition was t hat prickly ash see d wa s e xt ract ed by pet roleum et her at t he ratio of 1(material)∶13(pet roleum e 2t her)and 60℃for 2t imes and 2hour s per ti me ,unde r which t he ext racted rate co ul d be as hi gh as 90%.Det ermined by t he G C ,t he result showed t hat olei c acid a nd linoleic acid conte nt were high ,while palmito 2leic wa s low.K ey w or ds :solvent ext ract ion ;prickly ash seed oil ;G C 花椒(Za nth ox y l um bu n gea g um Maxim )属芸香科多年生灌木或小乔木,在我国有2600a 多的栽培历史。

花椒籽油的提取工艺研究进展

2013年第4期江苏调味副食品总第135期花椒籽油的提取工艺研究进展牛晓娜(陕西理工学院化工学院，陕西汉中723001)摘要：花椒籽粒是花椒果皮中的主要副产物，是一种优良的木本油料资源。

花椒籽油作为小品种的特种油料，其开发利用的前景十分可观。

为了得到高品质的花椒籽油，必须对花椒籽油的提取工艺进行不断的完善。

近年来，我国的花椒种植面积与产量都大幅度增加，寻求新型、高效的提油工艺显得迫在眉睫。

关键词：花椒籽油；提取工艺；研究进展中图分类号：TS224文献标志码：A文章编号：1006—8481(2013)04—0027—04花椒(Z ant hoxyl um B ungea num)为芸香科多年生落叶灌木或小乔木，高3—7m，在我国已有两千多年的栽培历史，其叶、果皮及籽粒中，均含有大量的芳香成分及精油，是我国传统的“八大调味品”之一。

据报道，全世界共有250多种花椒品种，而我国拥有29种14变种…，主要产地在陕西(韩城)、四川、山东、山西、河南、河北等。

花椒籽粒是花椒的主要副产物，产量占花椒果实的一半，其籽油在诸多工业中已显示出了巨大的应用价值，是一种优良的木本油料资源。

因此，探讨花椒籽油的高效提取技术就十分必要。

本文就花椒籽油的提取工艺及其研究进展进行了简单综述，以期为花椒籽的综合开发与利用提供理论参考。

1花椒籽油的主要成分及应用1．1主要成分花椒籽含有27％一31％的花椒籽油，且出油率达到20％～25％，高于大豆、棉籽。

花椒籽油由棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸及未见报道的十七碳烯酸组成；其脂肪酸成分中，90％以上为不饱和脂肪酸，其中a．亚麻酸(精制油)的含量可达33．4％；此外，花椒籽油还富含C a、M g、Fe、Zn、Sr、M n等人体必需的矿物元素旧J。

1．2花椒籽油的应用花椒籽油富含多不饱和脂肪酸，因此可以直接开发为食用油或作为调和油的多不饱和脂肪酸成收稿日期：2013—04—12作者简介：牛晓娜(1991一)，女，陕西理工学院化工学院。

两步浸提法提取花椒籽皮油、仁油工艺研究

摘要花椒籽是一种含油量丰富的木本油料和食物蛋白质资源，其理论产量高出花椒果皮20%，但却因长期未得到合理利用而被废弃填埋或者焚烧。

近年来，随着我国花椒产量的迅速增长，废弃的花椒籽也与日俱增，如何开发利用花椒籽这一资源，是目前迫切需要解决的问题。

本文以陕西韩城大红袍花椒籽为原料，对两步浸提工艺的可行性，皮油、仁油提取工艺的优化以及仁油的脱蜡、脱酸精制进行了较为系统的研究，旨在论证这套新工艺并优化工艺条件为实现生产提供理论依据和数据支撑。

试验主要结果如下：1. 陕西韩城大红袍花椒籽含油量31.70%（w/w），其中皮油10.00%，仁油21.70%。

2. 选用食用酒精、甲醇、乙酸乙酯、60-90℃石油醚、正己烷、6#溶剂油分别提取花椒籽皮油、仁油，6#溶剂油提取率较高，且价格低廉，是工业提取油脂常用溶剂，因此6#溶剂油可作为提取花椒籽皮油、仁油的溶剂。

3. 采用两步浸提工艺提取花椒籽皮油，各因素影响的主次顺序为提取次数＞溶剂用量＞提取温度＞提取时间，以提取时间160min，提取温度70℃，溶剂用量25ml/g，提取3次为最佳组合。

最佳条件下花椒籽皮油出油率可达92.90%。

4. 采用两步浸提工艺提取花椒籽仁油，各因素影响的主次顺序为提取次数＞溶剂用量＞提取温度＞提取时间，提取时间40min，提取温度60℃，溶剂用量15ml/g，提取3次为最佳组合。

最佳条件下花椒籽仁油出油率可达97.51%。

5. 两步浸提法提取的花椒籽粗仁油含蜡量2.02g/100g，酸值41.10 mgKOH/g。

6. 比较了溶剂法、碱炼法对花椒籽仁油的脱蜡效果，碱炼法明显优于溶剂法。

7. 影响花椒籽仁油碱炼脱蜡率的因素次序为：温度＞时间＞氢氧化钾浓度。

以结晶温度8℃，结晶时间8h，加入的氢氧化钾浓度0.4mol/L为最佳组合。

8. 采用NaOH对花椒籽仁油碱炼脱酸，影响脱酸率的因素次序为：碱液用量＞碱的浓度＞搅拌时间，以搅拌时间10min 、NaOH用量6.55mg/g、碱浓度0.032mol/L为最佳组合。

花椒挥发油的提取实验报告

花椒挥发油的提取实验报告一、实验目的本实验旨在提取花椒挥发油，了解其成分及药理作用，为进一步研究花椒的药用价值提供实验依据。

二、实验原理花椒挥发油主要成分为烯烃、酮类、醇类、酯类等化合物。

通过水蒸气蒸馏法，利用花椒中挥发性成分能随水蒸气蒸馏出来的原理，将挥发油提取出来。

提取得到的挥发油具有浓郁的香味，具有抗炎、抗菌、镇痛等药理作用。

三、实验步骤1.准备实验器材：圆底烧瓶、水蒸气发生器、冷凝器、接受瓶、量筒、电子天平等。

2.准备试剂：花椒粉、蒸馏水。

3.操作步骤：（1）将圆底烧瓶中加入50g花椒粉。

（2）向圆底烧瓶中加入适量蒸馏水，使水面略高于花椒粉表面。

（3）将圆底烧瓶置于水蒸气发生器上，连接冷凝器与接受瓶。

（4）开启水蒸气发生器，加热至水沸腾，产生水蒸气。

（5）水蒸气通过圆底烧瓶，将花椒挥发油蒸馏出来，经冷凝器冷凝后流入接受瓶。

（6）收集挥发油至量筒中，记录体积。

（7）用电子天平测量花椒粉与挥发油的总质量。

4.数据分析：（1）计算挥发油的提取率（体积占比）：挥发油体积 / （花椒粉质量+ 挥发油体积）× 100%。

（2）根据实验数据绘制表格，记录花椒粉质量、挥发油体积、提取率等数据。

5.结果分析：（1）观察实验过程中有无异常现象，如异味、沉淀等。

如有异常，应立即停止实验，检查原因并记录。

（2）根据实验数据，分析花椒挥发油的提取效果。

提取率越高，说明挥发油的提取效果越好。

同时，还可以对挥发油的成分进行进一步分析，了解其药理作用。

6.实验结论：根据实验数据及分析结果，得出结论，总结本次实验的优缺点，并提出改进意见。

四、注意事项1.在实验过程中要避免烫伤，特别是在取下圆底烧瓶时要注意安全。

2.在连接各个部件时要注意检查是否密封良好，以免发生泄漏。

3.在收集挥发油时要注意观察接受瓶中的油量，避免收集过量而溢出。

4.实验结束后，应将各个部件清洗干净，晾干备用。

五、实验结果与分析1.实验数据记录2.结果分析通过实验数据，我们可以看出，随着花椒粉质量的增加，挥发油的提取率也在逐渐提高。

花椒籽油的提取研究与应用

摘要 :花椒籽含有 27% ～31%的油脂 ,尤其是 α - 亚麻酸的含量占油脂总量的 33. 3%。为了合理利用花椒籽资源 ,着重研究了提取花椒籽油最佳方法及最优条件。同时对花椒籽的国内外研究利用情况 ,市场应用情况和前景作了客观的分析论证 ,以期促进花椒籽资源的开发和合理利用。
关键词 :花椒籽 ;花椒籽油 ;α - 亚麻酸 ;提取
94
中国油脂 2006年第 31卷第 6期
文章编号 : 1003 - 7969 (2006) 06 - 0094 - 03 中图分类号 : TS224 文献标识码 : A
花椒籽油的提取研究与应用
马荣萱 ,李继忠
(延安大学化学与化工学院 , 716000陕西省延安市 )
Extraction of pr ickly a sh seed o il and its utiliza tion MA Rong2xuan, L I J i2zhong
(College of Chem istry and Chem ical Engineering, Yan’an University, 716000 Shaanxi Yan’an, China) Abstract: There are 27% ～31% oil in p rickly ash seed,α - linolenic acid is rich (33. 4% ) in p rickly ash seed
2. 3. 2 索氏提取法称取粉碎的花椒籽 80 g放入滤纸筒中 ,再将纸筒置于索氏提取器中 , 加入 200 mL 有机溶剂 ,将整套索氏提取器安装在恒温水浴锅上 ,调节水浴温度在设定温度 ,接通冷凝水进行水浴回流。石油醚、乙醇的水浴温度分别设为 70 ℃和 90 ℃左右。经不同回流虹吸次数后 ,停止加热 ,待冷却后 ,卸下提取筒 ,将混合浸出液转移到旋转蒸发器中进行蒸馏 ,有机溶剂回收 ,全部溶剂蒸出后得到花椒籽油 ,再进一步精制。 2. 3. 3 浸泡提取法称取粉碎的花椒籽 30 g放入 250 mL锥形瓶中 ,分别加入 80 mL 的乙醇、乙醚、石油醚浸泡 1～6 d,将浸泡提取液移到旋转蒸发器中进行蒸馏 ,有机溶剂回收 ,全部溶剂蒸出后得到花椒籽油 ,再进一步精制。 2. 4 结果与讨论 2. 4. 1 索氏提取法萃取花椒籽油索氏提取法萃取得花椒籽油的结果见表 3。

花椒籽油高纯度α-亚麻酸提取

２１年第７期０１
粮食与油脂
２１
花椒籽油高纯度仅亚麻酸提取一
张巧云。养民ｑ－（陕西科技大学，育部轻化工助剂化学与技术重点实验室，陕西西安教
７０２）１０１
摘要：以花椒籽油为原料，通过酯交换制备混合脂肪酸甲酯，用尿素包合技术、酸银一硅胶利硝柱层析法，对花椒籽油ａ一亚麻酸进行分离纯化，到纯度高于９％一亚麻酸产品。得２关键词：花椒籽油；～亚麻酸；交换；素包合；酸银一硅胶酯尿硝
Ａｂｓｒｔｎｈｉｐｅｔａｃ：Ｉｔｓｐａｒ．ｔｌｌ～ｃｔｌｅｒｎｓｔｒｆｃｔｏｏｃｄｅｗｉｌｂｅｅｐｏｄｆｒｈｅａｋａｉａａｙｚｄｔａｅｓｅｉａｉｎｐｒｅｕｒｌｉｍｌｙｅｏ￣ａｆｒｉｒｇｌｅｉｅｒｍｈｅＣｈｉｅｅｐｒｃｙａｈｅｄｏｌｉｔｔｓｅｓｏａｔａｉＡｎｎｓｏｍｎｇｔｉｙｃｒｄｓｆｏｔｎｓｉｋｌｓｓｅｉｎｏｍｅｈｙｌｅｔｒｆｆｔｙｃｄ．ｄｔｅｈｎ，ｕｓｎｇｆｔｙａｉｔｌｅｔｒｓｒｗｔｒａ，ｈｉｈｃｎｅｔｏ —ｌｎｌｉｃｄｗａｎｉｈｄａｉａｔｃｄｍｅｈｙｓｅｓａａｍａｅｉｌｇｏｔｎｆｉｏｅｃａｉｓｅｒｃｅｎｄ
花椒籽是花椒（ａｔｏｙｕｕｇａｕｘｍ）ＺｎｘｌｍｂｎｅｎｍＭａｉｈ果实成熟时外种皮沿背腹线开裂裸露种籽，圆球呈

花椒精油的提取方法与有效成分作用研究

花椒精油的提取方法与有效成分作用研究摘要：花椒精油是从芸香科花椒属落叶小乔木的果实提取出来的，提取方法的不同，花椒精油的提取率和有效成分也有差异，常用的提取方法有水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、微波辅助提取法、亚临界萃取法、超临界二氧化碳萃取法。

提取出的花椒精油，用GC-MS进行成分分析，主要有柠檬烯、芳樟醇、邻氨基苯甲酸芳樟酯，有明显的抑菌、降糖、抗氧化、抗虫害作用。

关键词：花椒精油提取方法成分分析作用花椒原产自中国，主要作为调味品、食品香辛料，多出现在餐桌上，也作为中药广泛使用。

花椒的出油率约为 4%-7%，与提取方法有很大的关系。

1 花椒精油提取方法的比较研究花椒精油是从花椒果壳中提取出的天然植物液状物，还被叫做花椒挥发油。

不同品种、生长环境、提取方法以及提取试剂等诸多原因提取出的花椒精油，性状不同，各成分含量都不相同，因此药效强弱不同，药用价值不同。

通常情况下，在花椒未成熟时期的果实含精油的量会比较高，果实逐渐成熟后，精油的含量会越来越低。

将花椒进行干燥后，精油含量会降低，新鲜采摘的花椒将提取出更多的精油，现将常有的提取方法介绍如下。

1.1水蒸气蒸馏法这种方法操作简捷易控制，使用的仪器设备较为易得，可以进行大量生产加工。

挥发性良好，高温下成分不易被破坏的材料可以用此法。

该方法利用水蒸气高温蒸发将易挥发的精油一同蒸发出来，收集到的精油与水互不能相溶，待其冷却后分液分离，可以得到清亮的黄绿色半透明油状物。

但由于蒸馏所需温度较高，精油成分会长时间与水共热，导致一些热敏性成分变性，从而味道改变，药效改变或减弱。

罗怡华等人得出的最佳的提取条件为：粉碎粒度40目、液料比10mL/g、提取时间3.0h,精油产率为3.73%[1]。

钟沁月等人得到的最佳工艺是：料液比25倍、超声20min、回流4h,精油得率为9.74%。

并对三种花椒精油中柠檬烯的含量进行了对比，得出柠檬烯含量最高的是青花椒,含量为3.28μg/g。

花椒油的提取实验报告

一、实验目的1. 掌握水蒸气蒸馏法提取花椒油的基本原理和操作步骤。

2. 了解花椒油的化学成分及其在食品、医药等领域的应用。

3. 分析不同提取条件对花椒油提取效果的影响。

二、实验原理花椒油是从花椒籽中提取的一种具有特殊香味的油脂，其主要成分包括挥发油、树脂、香豆素等。

水蒸气蒸馏法是提取花椒油的一种常用方法，其原理是利用花椒油与水蒸气共同蒸馏，使花椒油随水蒸气挥发出来，然后通过冷凝、分离等步骤得到花椒油。

三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜花椒籽、蒸馏水、氯化钠溶液、乙醚等。

2. 实验仪器：圆底烧瓶、冷凝管、锥形瓶、烧杯、T形管、分液漏斗、玻璃管、电热套、铁架台、橡胶管等。

四、实验步骤1. 将新鲜花椒籽洗净、晾干，并粉碎成粉末。

2. 在500ml的圆底烧瓶中加入2/3的蒸馏水，再加入适量的花椒籽粉末。

3. 将烧瓶置于电热套上，加热至沸腾，保持微沸状态，同时连接冷凝管和锥形瓶。

4. 观察冷凝管中的冷凝水滴入锥形瓶，待收集到一定量的冷凝水后，停止加热。

5. 将锥形瓶中的混合液通过分液漏斗分离出花椒油。

6. 将提取的花椒油加入氯化钠溶液中，静置分层，进一步分离杂质。

7. 将分离后的花椒油加入乙醚中，再次静置分层，去除残留的水分和杂质。

8. 收集乙醚层，并将乙醚挥发，得到纯净的花椒油。

五、实验结果与分析1. 通过水蒸气蒸馏法，从花椒籽中成功提取出花椒油。

2. 实验结果表明，提取的花椒油具有独特的香味，颜色呈淡黄色。

3. 分析不同提取条件对花椒油提取效果的影响：- 花椒籽粉末的粉碎程度：粉末越细，提取效果越好。

- 水蒸气蒸馏时间：蒸馏时间过长或过短都会影响提取效果。

- 氯化钠溶液的添加量：适量添加氯化钠溶液有助于分离杂质。

六、实验结论1. 水蒸气蒸馏法是一种有效的花椒油提取方法，具有操作简便、成本低廉等优点。

2. 通过优化实验条件，可提高花椒油的提取效果和品质。

3. 花椒油在食品、医药等领域具有广泛的应用前景。

花椒籽蛋白质分离提取及功能性质探讨

花椒籽蛋白质分离提取及功能性质探讨
花椒籽是人们日常饮食中常用的一种香料，具有独特的香味和口感，同时花椒籽还具
有极高的营养价值。

其中蛋白质是花椒籽中的重要成分之一，具有多种功能性质，如抗氧化、抗菌、抗炎等，因此蛋白质的分离提取及功能性质的探讨具有重要的研究价值。

蛋白质是生物体内最为重要的大分子有机物之一，也是花椒籽中含量较多的主要营养
成分。

花椒籽中蛋白质主要分为两个类别，一类是水溶性蛋白质，另一类是不溶性蛋白质。

根据相关文献报道，花椒籽中蛋白质含量约为12%~20%，其中水溶性蛋白质占总蛋白质的40%~60%，不溶性蛋白质占40%~60%。

目前，蛋白质的分离提取主要采用离子交换、凝胶过滤、逆流层析、超滤等技术实现。

通过这些技术可以分离提取出花椒籽中的各类蛋白质，并对其性质进行分析和研究。

花椒籽中的蛋白质具有多种功能性质。

一方面，花椒籽中的蛋白质具有很高的营养价值，能够提供人体所需要的多种氨基酸，促进人体代谢和健康；另一方面，花椒籽中的蛋
白质还具有多种生物活性，如抗氧化、抗菌、抗炎等。

学者们通过实验证明，花椒籽中的
蛋白质能够抑制自由基活性、降低血糖、调节血脂、增强肝脏功能等。

因此，花椒籽中蛋
白质的功能性质对于人类健康具有积极的意义。

总之，花椒籽中的蛋白质是一种富含营养、具有多种生物活性的重要成分。

随着科学
技术的进步，人们对花椒籽中蛋白质的分离提取和功能性质的研究逐渐深入，这将会为使
用花椒籽提供更多的选择和更广阔的应用前景。