“白兰地”尴尬中求新生
葡萄酒入门之白兰地Brandy
白兰地 Brandy白兰地(Brandy)最早起源于法国。
18世纪初，法国的查伦泰河(Charente)的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。
由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。
1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。
战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。
因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。
在法国当地流传这样一句谚语：男孩子喝红酒，男人喝跑特(Port)，要想当英雄，就喝白兰地。
人们授予白兰地以至高无上的地位，称之为英雄的酒。
白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”。
白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。
但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。
若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
白兰地的制作方法：一、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。
原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒(不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的杂醇油，蒸出的酒液质地粗糙)相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏(酒脚要单独蒸馏)。
白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。
这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量)。
壶式蒸馏是采用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。
2024年白兰地酒市场调查报告
2024年白兰地酒市场调查报告1. 引言本报告是对白兰地酒市场进行的调查分析，旨在了解当前白兰地酒市场的情况和趋势，并提供相关建议和战略。
通过该调查报告，读者将能够了解白兰地酒市场的规模、竞争格局、消费者需求等关键信息。
2. 市场概述白兰地是一种经过蒸馏的葡萄酒，它具有独特的口感和香气，因此备受消费者喜爱。
白兰地酒市场是一个快速发展的市场，其规模呈现逐年增长的趋势。
目前，白兰地酒市场主要分布在欧洲和北美地区，但在亚洲等新兴市场也出现了增长的机会。
3. 市场竞争分析3.1 主要品牌目前，白兰地酒市场上存在多个主要品牌，其中包括但不限于以下几个品牌：•品牌A：该品牌在白兰地酒市场中具有较高的知名度和市场份额，其产品广受消费者认可和喜爱。
•品牌B：该品牌在白兰地酒市场中处于竞争地位，通过不断创新和营销策略来提高市场占有率。
•品牌C：该品牌在特定消费者群体中具有一定的影响力，但市场份额较小。
3.2 市场格局白兰地酒市场竞争激烈，主要品牌之间的竞争主要体现在产品质量、口感、价格等方面。
此外，市场还存在一些小型品牌和地方产区的竞争者，它们在本地市场上有一定的地位。
4. 消费者需求分析通过对白兰地酒消费者的调查，我们了解到以下几个主要的消费者需求：•品质认可：消费者更倾向于购买品牌知名度高、品质有保证的白兰地酒产品。
•口感体验：消费者追求口感平衡、丰富多样的白兰地酒，希望能够获得独特且令人愉悦的饮品体验。
•价格合理：消费者对价格敏感，希望能够以合理的价格购买到高质量的白兰地酒产品。
•健康与安全：消费者越来越关注产品对健康的影响，期望购买到安全、优质的白兰地酒。
5.1 市场机会白兰地酒市场存在以下几个机会：•新兴市场：亚洲等新兴市场对白兰地酒的需求逐渐增长，为品牌开发提供了新的市场机会。
•产品创新：通过推出新的口味、包装等创新产品，品牌可以吸引更多消费者并拓展市场份额。
•联合营销：与餐饮行业、高端酒店等合作，共同进行推广和营销，扩大品牌影响力。
中国白兰地消费市场现状及趋势分析
中国白兰地消费市场现状及趋势分析白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。
狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。
随着年轻群体酒品消费能力的提升，国内酒消费市场呈现出多元化趋势发展，白兰地作为主要进口烈酒，在国内市场发展更具优势。
在国内白兰地产量近些年保持稳定的增长趋势，2013-2019年中国白兰地产量从7.7万吨增长至15.4万吨，复合增长率12.24%。
2013年开始，中国政府打击军政官员过度消费和送礼的行动，国内高档烈酒销售造成严重影响，白兰地进口量出现持续性下降。
2016年之后，随着白兰地消费市场的扩张，白兰地进口规模陆续恢复，截至2019年中国白兰地进口量4.38万吨，进口金额10.95亿美元。
《2021-2027年中国白兰地行业市场专项调研及投资战略咨询报告》显示：2019年白兰地占中国进口烈酒比重的42.66%，继续稳固中国进口烈酒品种的第一位。
我国白兰地产品在国际市场上缺乏明显竞争优势，产品绝大部分处于中低端市场，导致海外市场销售空间有限，全年白兰地出口量仅1000吨规模。
根据中国海关统计的白兰地进出口数据以及国内白兰地产量，测算出2013-2019年中国白兰地消费量从1022万吨增长至19.67万吨。
从消费区域分布来看，白兰地在国内的消费习惯自东部沿海地区向西部内陆地区逐步递减。
其中广东，上海是国内白兰地主要消费区。
随着国民经济水平的提升以及Z世代消费能力的崛起，白兰地作为进口烈酒，相比于传统白酒市场，更加吸引年轻群体的消费欲望，2015年，国内白兰地消费市场逐步回温，到2019年中国白兰地市场规模达到100亿元。
白兰地的需求与地区的经济收入、人口密度、消费习惯、国际化程度有较大关联，目前我国华东地区以及华南地区是我国白兰地行业最为主要的市场。
餐厅服务技能之一斟酒服务
敬酒词荟萃
11、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传 12、天上无云地下旱，刚才那杯不能算 13、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？--令打酒官司的人喝一杯 14、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。— —用于业务宴请
15、要让客人喝好，自家先得喝倒－－用于 本单位自家人饮酒。
Байду номын сангаас酒词荟萃
16、女有貌，郎有才，杯对杯，一起来—— 与女士饮。
酒歌
布依族人民在社交中很讲究礼仪，其特点是诚 恳相待，注重精神文明。 在宴席迎客时，主人首先唱《酒礼歌》：“贵 客到我家，如凤落荒坡，如龙游浅水，实在简慢 多。”客人对主人家的热情款待表示感谢，便用歌 声来表达自己的心情，唱道：“喝酒唱酒歌，你唱 我来和，祝愿老年人，寿比南山坡。祝福后生伙， 下地勤做活。祝福姑娘家，织布勤丢梭。祝福主人 家，年年丰收乐。”宴罢，客人还要唱歌，感谢主 人全家用劳动获得的果实殷勤招待亲朋。客人告辞 时，主人也唱起送客歌，再次为招待不周表示歉意， 并祝客人一路平安，心情愉快，希望下次来。
敬酒词荟萃
1、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导 不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒
2、领导在上我在下，您说来几下来几下。 ——女士和领导 碰杯
3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴， 这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！——女子给男 士敬酒 4、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿， 远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。
三、斟酒量
1、白酒8分满
2、红葡萄酒1/2，白葡萄酒2/3 3、香槟酒先斟1/3，再斟1/3 4、啤酒分两次倒，酒占8分，泡沫占2分
斟酒量实例
酒杯介绍
1、古代酒杯
11810672_魅力古国神秘美酒
Life 职场64WORLD VISION 2016.NO.11法国有句谚语——男孩喝红酒，男人喝波特，要想当英雄，就喝白兰地。
这充分体现了白兰地在众多酒类中的王者风范。
提起白兰地，人们会很自然地想到法国干邑。
但若谈到亚美尼亚白兰地，往往知之甚少，对亚美尼亚这样的高加索小国会酿造出素有“酒中之王”美誉的优质白兰地半信半疑。
实际上，亚美尼亚白兰地丝毫不逊于法国干邑。
世上第一棵葡萄树亚美尼亚之所以能酿造出高品质白兰地，很大程度取决于其无与伦比的生态环境。
北纬40度被国际公认为葡萄种植的黄金纬度带。
亚美尼亚中南部的阿拉拉特州和阿尔马维尔州正处在这一纬度。
阿拉拉特谷地更是全年光照超过300天，平均海拔700米，降雨少，昼夜温差大，极利于葡萄生长。
每年9月至10月，葡萄甜度达到18%-20%，是酿造高品质白兰地的绝佳原料。
特别是19世纪中后期，葡萄根瘤蚜肆虐欧美时，亚美尼亚的葡萄种植业侥幸躲过一劫，保留了葡萄最原始、醇正的味道。
好水出好酒。
去过亚美尼亚的人，一定会对这个国家水质的纯净印象深刻。
亚美尼亚城市大街小巷有很多精致的小喷泉，供行人直接饮用。
亚美尼亚的水富含多种矿物质，工业污染小，捷尔穆克地区的矿泉水更是远销欧美40多个国家。
亚美尼亚白兰地多采用南部地区的高山冷泉水，纯净、清冽的山泉水赋予亚美尼亚白兰地独特的品质和口感。
《圣经·创世纪》中有这样的记载，诺亚方舟停靠在阿拉拉特山,洪水退去后，诺亚下山来到阿拉拉特谷地，在那里种下了人类历史上第一棵葡萄树。
《圣经》里的传说为亚美尼亚的葡萄和白兰地增添了传奇色彩。
亚美尼亚享有“葡萄酒发源地”的美誉。
亚境内曾提起白兰地，人们会很自然地想到法国干邑。
谈到亚美尼亚白兰地，人们往往知之甚少，实际上，亚美尼亚白兰地丝毫不逊于法国干邑。
生活·美食文｜悠悠亚美尼亚白兰地人们知之甚少，对亚美尼亚这样的高加索小国会酿造出素有“酒中之王”美誉的优质白兰地半信半疑。
白兰地的故事
白兰地的故事故事一：白兰地的产生，还有一段有趣的故事：16世纪时，法国开伦脱河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人，他们把法国葡萄酒出口荷兰的交易进行得很旺盛，这种贸易都是通过船只航运而实现的。
当时该地区经常发行战争，故而葡萄酒的贸易常因航行中断而受阻，由于运输时间的延迟，葡萄酒变质造成商人受损是常有的事；此外，葡萄酒整箱装运占去的空间较大，费用昂贵，使成本增加。
这时有一位聪明的荷兰商人，采用当时的蒸馏液浓缩成为会燃烧的酒，然后把这种酒用木桶装运到荷兰去，再兑水稀释以降低酒度出售，这样酒就不会变质，成本亦降低了。
但是他没有想到，那不兑水的蒸馏酒更使人感到甘美可口。
然而，桶装酒同样也会因遭遇战争而停航，停航的时间有时会很长。
意外的是，人们惊喜的发现，桶装的葡萄蒸馏酒并未因运输时间长而变质，而且由于在橡木桶中贮存日久，酒色从原来的透明无色变成美丽的琥珀色，而且香更芬芳，味尤醇和。
从此大家从实践中得出一个结论：葡萄经蒸馏后得到的高度烈酒一定要进入橡木桶中贮藏一段时间后，才会提高质量，改变风味，使人喜爱。
这就是白兰地产生的故事。
故事二十五世纪在意大利有个卫士叫霍夫曼，他把自制的葡萄酒储存在木桶里。
有一年发生战争，卫士赶忙把酒桶藏入地窖内，战争中卫士被敌军击毙，酒就无人知晓了。
10年后有人无意中发现了地窖中的这桶酒，由于陈年已久，酒已蒸发许多，剩下一半左右为金色、酒味醇厚，人们为了纪念死去的卫士为酒取名“白兰地”，意思是“生命之水”。
故事三著名的研究中国科学史的英国专家李约瑟博士，曾经发表文章认为，世界上最早发明白兰地的，应该是中国人。
明朝大药学家李时珍在《本草纲目》中写道：葡萄酒有两种，即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。
所谓葡萄烧酒，就是最早的白兰地。
《本草纲目》中还写道：葡萄烧酒是将葡萄发酵后，用甑蒸之，以器承其露。
这种方法始于高昌，唐朝破高昌后，传到中原大地。
高昌即现在的吐鲁番，说明我国在1000多年以前的唐朝时期，就用葡萄发酵蒸馏白兰地。
白兰地酒(1)
白兰地酒(1)
Cognac
蒸馏共要进行4次蒸馏，分去酒头和酒尾，留
下酒心的部分。
Cognac原料酒的蒸馏酒度要求为不可高于72%，
必须在葡萄收获后于次年3月31日前蒸馏完毕。
白兰地酒(1)
Cognac
陈酿：蒸馏好的Cognac原酒在木桶中储存陈年
的过程。
颜色的变化：由白色逐渐变成金黄色、深金黄色
白兰地酒(1)
六、白兰地的品评和饮用
方法：净饮，另外配一杯冰 酒杯：白兰地杯。
水。
每份白兰地的量为28毫升。 喝时先用手掌握住白兰地杯
壁。
冰水的作用是：每喝完一小
口白兰地，喝一口冰水，清 新味觉能使下一口白兰地的 味道更香醇。
白兰地酒(1)
六、白兰地的品评和饮用
w 对于陈年上佳的Cognac白兰地来
的产品出口，其销量占 全世界高级Cognac酒销 量的50%。
白兰地酒(1)
Remy Martin-CLUB
w［级别］ “Petite Fine Champagne”
白兰地酒(1)
Remy Martin-XO
w［级别］ “Petite Fine Champagne”
白兰地酒(1)
Remy Martin-EXTRA
Larsen Arctic XO
白兰地酒(1)
Larsen Extra Réserve
白兰地酒(1)
Larsen Golden Viking Extra
白兰地酒(1)
Larsen Napoleon
白兰地酒(1)
Larsen TVFC
白兰地酒(1)
Larsen Viking Ship
白兰地酒(1)
白兰地的饮用方法
白兰地的饮用方法
首先，选择合适的杯子至关重要。
白兰地杯是专门用来品尝白兰地的杯子，它
通常比普通的酒杯小，有一个矮而宽的杯身，可以让白兰地的香气充分散发出来，也有利于品味酒液的口感。
如果没有白兰地杯，也可以选择小酒杯或者白酒杯来代替，但一定要避免使用高脚杯或者大酒杯，这样会影响品尝的效果。
其次，倒酒的姿势也需要注意。
在倒白兰地的时候，要轻轻晃动酒杯，使酒液
附着在杯壁上，然后将杯子倾斜45度角，慢慢倒入白兰地，使酒液轻轻滑下杯壁，这样可以使酒液充分与空气接触，释放出更多的香气。
接着，闻香是品尝白兰地的重要环节。
将杯子轻轻晃动，使酒液充分与杯壁接触，然后将鼻子贴近杯口，深深吸一口气，细细品味白兰地的香气。
白兰地的香气通常会有果香、花香、香料香等不同的味道，通过闻香可以更好地感受到白兰地的风味特点。
最后，品尝白兰地的时候要慢慢品味，不要一口喝完。
将酒液在口中稍作停留，让舌头充分感受白兰地的口感和味道，然后慢慢咽下，留意酒液在喉间的感觉。
白兰地的口感通常会有浓烈、柔和、醇厚等不同的特点，通过慢慢品味可以更好地体会到这些特点。
总的来说，白兰地的饮用方法需要一定的技巧和品味，选择合适的杯子，倒酒
的姿势，闻香，品味都是需要注意的细节。
通过正确的饮用方法，可以更好地品味到白兰地的风味特点，享受到品酒的乐趣。
希望大家在品尝白兰地的时候，能够根据以上的方法来进行，感受到白兰地带来的美妙体验。
公共关系学案例分析题2
公共关系学案例分析题（案例一）白兰地进军美国市场的公关妙棋1957年10月14日，华盛顿。
这天，是美国总统艾森豪威尔的67岁生日。
华盛顿街道彩旗飘扬、标语醒目，白宫周围人山人海，华盛顿市万人空巷，等候着一个时刻的到来，这一刻，人们已经等了很久。
按照美国人的脾气，爱好自由、民主的公民们是不屑于为总统的一个区区生日而特意来凑热闹捧场的。
总统也好，国务卿也好，你过你的生日，与我山姆大叔何干？可是这一天，美国人却显得异乎寻常地热情、激动，到底发生了什么事？一个月前，法国人就在各种媒介上广为宣传，为了感谢在二战中美军对法国人民的恩情，为了表示法美人民永远的友谊，法国人决定，在艾森豪威尔总统67岁寿诞之时，向美国总统敬赠两桶酿造已达67年的法国白兰地。
这两桶极品白兰地将由专机运送，并在总统生日这天，举行盛大的赠酒仪式，向全世界表明法国人民对美国人民的友好之情。
法国白兰地？！美国人似乎一下子想了起来，那不是扬名全世界的美酒佳酿吗？我们以前怎么就没有想起来尝一尝呢？一时之间，白兰地的历史、趣闻、逸事，陆续地出现在各种媒体上。
久盼的时刻终于到了。
上午十时，四名英俊的法国青年，穿着雪白的王宫卫士礼服，驾着法国中世纪时期的典雅马车进入白宫广场，由法国艺术家精心设计的酒桶古色古香，似已发出阵阵的美酒醇香。
全场沸腾了，当四个侍者举着酒桶步向白宫时，美国人唱起了《马赛曲》，欢声雷动，掌声轰鸣，人们沉浸在欢乐的气氛中。
各大新闻机构毫无例外地派出了记者。
关于赠酒仪式的报道文字、图片、影像，充斥了当天美国的各大媒体。
借白兰地唱法美友谊，缩短了白兰地与美国公众的感情距离，这是法国白兰地制造商们举行的极为成功的公关活动。
它直接地为白兰地进入美国市场扫清了道路。
赠酒仪式不久，一向不为美国人重视的白兰地酒，迅速成为市场上的抢手货，在人人以喝上法国白兰地为荣的背景下，法国白兰地成为供不应求的俏销产品。
“酒香也怕巷子深”，在商品经济时代，这早已成为人们的共识。
2024年白兰地市场前景分析
2024年白兰地市场前景分析1. 引言白兰地是一种经过蒸馏和陈酿的葡萄酒烈酒，具有独特的风味和丰富的历史背景。
在过去的几年里，白兰地市场一直呈现出稳步增长的趋势。
然而，在如今不断变化的市场环境下，我们需要对白兰地市场的前景进行深入分析，以便制定更合适的战略来抓住机遇和应对挑战。
2. 白兰地市场的现状白兰地市场目前呈现出以下几个主要特点：2.1 消费者需求的增长近年来，随着人们收入水平的提高和生活方式的改变，消费者对高质量白兰地的需求不断增长。
越来越多的消费者开始关注白兰地的品质和制作工艺，他们希望能够品尝到更加纯正和独特的风味。
2.2 增加的品牌多样性市场上涌现了越来越多的白兰地品牌，包括传统的知名品牌和新兴的小型酿造厂。
这种增加的品牌多样性给消费者提供了更多选择，并推动了市场的竞争。
2.3 国际贸易的发展白兰地的国际贸易也在逐渐增长。
各国之间的贸易壁垒减少，使得白兰地能够跨国销售，满足国际消费者的需求。
这使得白兰地市场拥有更大的潜力和发展空间。
3. 白兰地市场的机遇与挑战3.1 机遇：新兴市场需求增加在一些新兴市场，如亚洲和南美洲，对白兰地的需求正在迅速增长。
这些地区的消费者对高品质的白兰地表现出极大的兴趣，并且有足够的购买力。
开拓这些市场将会为白兰地行业带来丰厚的回报。
3.2 挑战：竞争加剧随着市场的增长，白兰地行业的竞争也在不断加剧。
更多的品牌进入市场，消费者的选择越来越多。
品牌之间的竞争不仅体现在产品质量上，还包括品牌形象、市场营销策略等方面。
在这样的竞争环境中，企业需要不断创新和提升自身竞争力。
3.3 挑战：政府监管白兰地作为一种酒精饮品，受到政府的监管和限制。
各国的法规和政策对白兰地市场的发展有重要影响。
企业需要密切关注相关法规的变化，并确保符合政府的监管要求。
4. 推动白兰地市场发展的策略4.1 提升产品质量为了满足不断增长的消费者需求，企业应该不断提升白兰地的品质。
这包括加强酿造工艺的创新，改进原材料的选择和质量控制等方面。
中国白兰地行业现状
中国白兰地行业现状白兰地是一种蒸馏酒，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”，是以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成的酒，约有50%~60%的成分是水，40%~50%的成分是乙醇。
以不同水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，例如葡萄白兰地、苹果白兰地、樱桃白兰地等。
目前市场上常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地，也就是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒，通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。
一般来说，7-10升白兰地才可以酿成1升白兰地，因此法国称其为“白兰地的灵魂”，又称“生命之水”。
绝佳的白兰地呈赤金黄色，具有优雅的葡萄果香，陈酿的橡木香，浓郁而醇和的酒香，醇和、甘冽、沁润细腻、悠柔、丰满延绵。
1、烈酒市场：迎来高歌猛进的迹象显示，白兰地属于烈酒，与白酒、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰酒、日本清酒共同被称为“世界八大烈酒”。
中国是全球烈酒消费大国之一，有大品牌集中度高、市场占比大的特点。
而根据数据，中国年均消费白酒达400多万吨，约有3亿人喝白酒，而从自古就有饮用高度数白酒习惯的中国来看，烈酒在中国有着较大的发展空间。
近年来随着国民经济的增长和消费能力的不断增强，烈酒的需求也在上涨。
虽然2020年，受疫情影响，市场需求有所回缩。
但进入2021年，随着国内疫情逐渐转良，得以控制，烈酒市场迎来了高歌猛进的迹象。
有数据显示，2021年在所有酒类品种中，烈酒表现亮眼，量额规模均破纪录。
2021年中国烈酒进口量为1。
4亿升，同比增长30。
9%；进口额为25亿美元，同比增长66。
91%，在进口酒类总额中排名第一，占比达到了45。
6%。
目前广东是中国烈酒主要的消费市场，被不少运营商和经销商称为“白兰地第一个省级100亿市场。
但与此同时，近年来随着各大烈酒品牌采用体验式和广告式相结合的各种销售手段进行推广，销售区域从原来的珠三角经济发达地区，发展到了粤东、粤北和粤西。
白兰地海棠的养殖方法和注意事项
白兰地海棠的养殖方法和注意事项摘要：白兰地海棠是一种常见且美丽的观赏植物，它的养殖方法简单，适合室内和室外种植。
本文介绍了白兰地海棠的养殖方法和注意事项，包括选址、土壤要求、水肥管理以及病虫害防治等方面，帮助读者正确地种植和照料白兰地海棠。
正文：一、选址白兰地海棠作为观赏植物，适宜种植在光照充足且通风良好的地方。
它对气温要求较高，喜欢温暖湿润的环境，因此选择种植地点时应尽量避免阳光直射和强风。
二、土壤要求白兰地海棠喜欢松软、肥沃、透气良好的土壤。
种植前可在土壤中添加腐熟的有机肥料，以提高土壤的肥力和保水能力。
但同时应注意，土壤不宜过湿，以免导致根部腐烂。
三、水肥管理白兰地海棠的水分供应和施肥很重要，它喜欢湿润的土壤，但水浸过度会导致根部缺氧。
因此要掌握适度的浇水量，既要保持土壤湿润，又不能过量。
在生长季节，每周浇水一到两次，冬季可适当减少浇水频次。
施肥时可选择富含氮、磷、钾等营养元素的复合肥料，在生长期间每月施一次，注意适量不宜过多。
四、病虫害防治白兰地海棠容易受到蚜虫、红蜘蛛等害虫的侵扰，一旦发现应及时采取措施进行防治。
可以使用农药喷雾或其他有机的防治方法。
同时，常检查叶片和茎部是否有异常现象，及时清除杂草和死枝，以保持植株的健康。
五、剪辑和繁殖白兰地海棠在生长过程中可适度进行修剪，保持植株的形态美观。
常见的修剪方法包括修剪顶部和侧枝，促进分枝生长；去除无效或凋谢的叶片和花朵，增强光照和空气流通。
同时，白兰地海棠也可通过扦插、分株等方式进行繁殖，扩大栽培规模。
六、冬季保护白兰地海棠怕寒冷，在寒冷的冬季需要注意保护，防止冻害和低温伤害。
可将植株移至温暖的室内或加盖保温覆盖物，确保温度适宜，同时减少浇水频次，避免过湿。
结语：白兰地海棠是一种美丽且易于栽培的观赏植物，适合种植在室内和室外环境。
通过正确的养殖方法，如选址、土壤要求、水肥管理、病虫害防治等，可帮助植物保持良好的生长状态。
同时，合理地进行剪辑和繁殖，以及冬季的保护措施，能进一步提高白兰地海棠的观赏价值。
2023年渣酿白兰地行业市场需求分析
2023年渣酿白兰地行业市场需求分析渣酿白兰地，是指白兰地生产过程中剩余的蒸馏物质，尤其是葡萄皮、果肉和种子等杂质，在酿制过程中经过压缩、过滤和熟化等多个工艺流程后，与其他白兰地混合使用的产物，以降低成本并改善口感。
在目前白兰地市场上，渣酿白兰地的需求逐渐增加，主要原因在于白兰地消费者的增加、生产成本的逐步提升以及消费者口感需求的变化。
白兰地消费者的增加是推动渣酿白兰地市场需求增长的关键原因之一。
目前全球白兰地市场不断扩张，市场需求快速增长，消费者群体更多元化。
在白兰地消费者中，渴望尝试新口味的人也有越来越多的，这些人更愿意尝试传统酿造方式之外的产品，包括使用渣酿白兰地酿制的产品。
渣酿白兰地具有独特的风味和口感，可以吸引更多的消费者，是白兰地市场上的一种新趋势。
生产成本的逐步提升也是促使渣酿白兰地市场需求增长的原因之一。
随着消费者需求的不断提高，生产成本也在不断提升。
而在白兰地生产过程中，葡萄皮、果肉和种子等杂质是产生大量浪费的原因之一。
使用渣酿白兰地可以在一定程度上减少这种浪费现象，节约生产成本，实现降低成本、提高效率的目标，有利于厂商的生产和发展。
消费者口感需求的变化也是促使渣酿白兰地市场需求增长的重要因素之一。
在过去，白兰地消费者更注重的是口感的醇厚和陈年，而在现代消费者中，追求清爽口感和个性化的口味已经成为趋势。
在这种情况下，将渣酿白兰地与其他白兰地混合使用，可以产生丰富的新口味和独特的风味，满足现代消费者的需求，持续推动渣酿白兰地市场需求的增长。
总之，随着白兰地市场需求不断扩张，生产成本的提升和消费者口感需求的变化，渣酿白兰地市场已经成为白兰地市场的一个新趋势。
未来，随着技术和工艺的进一步提高，渣酿白兰地的发展前景将更加广阔。
白兰地的市场竞争环境和主要品牌
白兰地的市场竞争环境和主要品牌白兰地是一种非常特殊的酒类，在全球范围内享有盛誉。
它以其复杂的香气和口感而闻名，成为众多消费者的最爱。
然而，白兰地市场竞争激烈，众多品牌争相争夺消费者的青睐。
本文将探讨白兰地市场竞争环境，并介绍一些主要的白兰地品牌。
白兰地市场是一个充满活力和竞争的行业。
尽管白兰地是一种高端酒类，但它在全球市场上仍然面临着激烈的竞争。
这主要归因于以下几个因素：首先，白兰地市场受到了不同国家和地区的不同法律和法规的影响。
在某些地区，白兰地的生产和销售受到限制和规定，这使得一些品牌难以进入市场。
此外，不同国家和地区对白兰地的定位和销售渠道也有不同的需求和偏好。
其次，白兰地市场具有高度复杂的消费者需求。
白兰地的消费者通常是经济实力较强的中高端消费群体，他们对品质和酿造工艺有着较高的要求。
因此，品牌需要通过不断创新和提升产品质量来吸引和保持消费者的忠诚度。
另外，白兰地市场还受到了其他酒类的竞争。
尽管白兰地在高端酒市场占据一席之地，但它仍然需要与其他酒类如威士忌、龙舌兰等进行竞争。
这些酒类与白兰地有着相似的消费人群，并且拥有自己独特的酿造工艺和文化底蕴。
在白兰地市场中，一些主要的品牌占据着重要地位。
它们通过多年的发展和市场推广，已经建立起了良好的品牌声誉和消费者基础。
以下是一些主要的白兰地品牌：1. 人头马（Rémy Martin）- 人头马是法国最重要的白兰地品牌之一。
该品牌以其精湛的酿造工艺和高品质的白兰地而闻名。
人头马白兰地的年份系列备受推崇，是白兰地爱好者的首选之一。
2. 亨尼西（Hennessy）- 亨尼西是世界上最受欢迎的白兰地品牌之一，以其丰富、柔和的风味而享誉全球。
亨尼西的产品线包括多种不同的年份和酿制方式的白兰地，以满足不同消费者的需求。
3. 马爹利（Martell）- 马爹利是法国最古老和最负盛名的白兰地品牌之一。
该品牌注重于白兰地的经典酿造工艺，以及对细节和品质的精益求精。
【5分钟爱上白兰地】 白兰地
【5分钟爱上白兰地】白兰地【5分钟爱上白兰地】白兰地大家都知道白兰地的存在，可无论是在夜店还是正式场合，很少有人贸然叫上一瓶，除了其价格偏高外，恐怕对这个酒种的不甚了解才是鲜有人问津的主要原因，谁也不想把上千元一瓶的酒当燕京一样喝吧。
所以，《商界时尚》请你花上5分钟的时间，享用几杯口感丰富的白兰地。
如果你周末能在夜店或者私人会所存上一瓶属于自己的酒，我们就都成功了。
什么是白兰地?白兰地是一种蒸馏酒，是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏而酿成的。
白兰地可分为水果白兰地(如苹果白兰地)和葡萄白兰地两大类，而以后者数量最大，往往直接称为白兰地。
白兰地最早起源于法国，酒质醇厚，芳香浓郁，而且还有晶莹的琥珀色。
影响白兰地内在质量的因素主要有葡萄品种和质量、蒸馏设备和方法以及贮藏条件和时间。
小心露怯现在大家都喜欢把白兰地称为干邑。
其实“干邑”是法国西南部的一个小镇，在它周围约10万公顷的范围内，无论是天气还是土壤，都最适合良种葡萄的生长，因此，干邑区是法国最著名的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地，这里生产的白兰地也都被称呼成干邑，现在这个词也已成为优质白兰地的代名词。
法国干邑产区干邑区位于法国西南部大西洋沿岸，干邑古城则大概位于该区的中心。
干邑区得天独厚，气候有别于法国其他地区，土壤品种繁多，可细分为6个分区。
干邑各有不同的特征，关键在于分区的土壤种类。
1～2、大香槟区和小香槟区土壤属白垩土，所生产的干邑主要含有花香，余味悠长。
3～4、上林区和美林区土壤下层属石灰岩，所生产的干邑酒味浓郁，质感浑厚。
5、常林区土质黏性低，所生产的干邑富有当地的独特风味，因此极少用于调配。
6、布特妮区在6个分区中面积最小。
位于干邑区北部，有独特的小气候。
制作工艺1采摘收割采摘三种葡萄：ugni Blanc，Folle Blanche和colombard。
干邑来自白葡萄，但这种烈酒的颜色却这样深的原因是，干邑的颜色是由在橡木桶里的陈年时间来决定。
喝白兰地有感散文赏析
喝白兰地有感散文赏析
很多懂酒爱酒的人说，白兰地是*值得欣赏和品味的酒。
人生，也如一杯白兰地，只有浅斟慢酌方能悟其真味。
捧上一杯张裕金奖白兰地，没待看清它的光泽与颜色，就先被那浓郁的香醇所俘虏了。
我总是习惯性先闭上眼睛深深地沉溺于这令人迷惑的香。
将酒杯捧在手中，让手掌充分接触杯体，再轻摇酒杯，当确定香气上升时深深地吸气，这时，一股混杂着淡雅的葡萄果香、橡木桶的木质风味与青草与花香的自然芬芳一阵阵沁入心扉，好不惬意!
但是，一旦这芳香迷人的液体在舌间滑动，再顺着舌缘让酒流到舌根后，你要注意了，它的味道跟刚才闻到的是**不一样的，而且当它停留在你的舌尖、口腔、喉道任何一个地方时，它表现出来的味道也是截然不同一开始的辛辣，继而甘冽，继而香醇，到*后的圆润与清新，它协调、醇和、甘洌、沁润、细腻、丰满、绵延、纯正……一杯好的白兰地就是这样丰富，只有你用心品味了它的每一种味道及其的细微差别，才能真正收获到一段美不胜收的白兰地之旅。
很多刚喝白兰地的人很难接受它一开始的味道，而只有坚持品鉴，终于发现酒顺着舌尖到喉咙一直到胃里的这个过程中的各种滋味的人，才会真正了解白兰地，爱上白兰地。
其实人生道路上何尝不是如此呢?人生中高高低低起伏不定，有时候未知的一段旅程，看起来好像是一片光明又好像是一片深渊，这时
候你还敢不敢尝试?有时候看起来艰辛难走的一段路，好像永远没有尽头，这时候你还能不能坚持?只有敢于尝试并努力坚持的人，才能收获丰盈而饱满的人生。
我喜欢喝张裕的金奖白兰地，且尤喜张裕四星金奖白兰地。
瓶盖开启，四溢的酒香浓郁而清新，琥珀色的液体晶莹而深情，口感浓烈却又纯净，每喝一次我都会惊叹中国会有这么风格*特的白兰地!。
国产白兰地的落寞
国产白兰地的落寞
郭晓霜
【期刊名称】《新食品》
【年(卷),期】2010(000)A02
【摘要】人头马、轩尼诗、马爹利在国内多年重金投入进行品牌宣传，反观国产白兰地品牌，却一直困守在中低端价位，只是依靠低价来求得有限的市场空间，即使是居于国产白兰地龙头的大企业，也没有能够有效地对国产白兰地产业形象进行引领拉升。
相形之下，国产白兰地在本士市场处境尴尬。
【总页数】2页(P56-57)
【作者】郭晓霜
【作者单位】《新食品》编辑部
【正文语种】中文
【中图分类】TS262.38
【相关文献】
1.德国产6种白兰地甲醇含量超标 [J],
2."打不还手"是懒于出手还是无能为力?——关注引起液压ABS国产化落寞的缘由[J], 张国锋
3.落寞而不落寞——牟宗三与三所著名大学:北京大学、西南联合大学、台湾大学[J], 王兴国
4.国产白兰地谋变高端 [J], 王克亮
5.国产白兰地亟需“外联” [J], 郭晓霜
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
路易白兰地的故事与饮法
路易白兰地的故事与饮法路易白兰地的故事：路易白兰地名字的由来：路易这个名字，其实是古代法国的一个帝王名字，当时这个国王幼年继位，日子过得却并不舒服，因为他还年幼，所以大全都被他母亲掌握。
明明自己是国王，可很多事依旧要听从他母亲的指挥，甚至自己的王后，都是母亲指派给他的。
他并不喜欢这个王后，可是并没有什么办法拒绝。
这样憋屈的日子一直过了三十年，直到母亲去世后，他才重新掌权。
掌权后的国王，第一件事就是迎娶自己真正的那个女人，为了筹办一个让她毕生难忘的婚礼，国王亲自参与婚礼的每一个环节的设计，并在其中加入了夫妻共饮白兰地的环节，以此庆祝二人的结合。
当时的婚礼盛大无比，许多权臣贵族都来参加了。
以至于共饮白兰地，成了贵族和平民们婚礼都要效仿的仪式。
路易酒的诞生：后来，人头马公司当时的掌门人雷米·马丁，在法国马赛旅游时发现了白兰地在当地卖得火热，常常会断货供不应求。
于是他立即买下这种酒的配方和制作方法，后来偶然又买到一个路易十三时期的巴洛克风格酒瓶。
酒瓶上的雕花精致，而且曾经属于皇家，看起来非常高级有气质，他决定将白兰地罐装到这种瓶子里。
美酒配上这样高档瓶子，再加上路易婚礼的故事，一定可以卖出一个好价格。
为了让路易显得更为珍贵，他决定采用非常严苛的酿酒标准，只有这样才能让这种酒更为出名。
一瓶路易必须经过数十年的陈酿才能出售，一开始将白兰地放入橡木桶保存，经过长期培育变得更为香醇后，在橡木桶失去作用前，再将酒放入玻璃坛珍藏数十年。
如此复杂的酿酒过程，也让路易的味道成为同等级最好的。
正式因为这种严苛的酿酒标准，也让路易成为王公贵族的专属。
无可比拟的奢华，带给他的主人更多的面子。
1957年英国女王访问法国，当时的迎宾酒就是路易。
而在当时欧洲的名流社会里，拥有一瓶上了年份的路易，也是其身份和财力的象征。
1950年的极品之酒：1950时，马丁公司将一批路易放入橡木桶，为了到时候迎接新世纪的到来，标志着这批美酒要在2000年才能开封。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
案” ， 因 为在 中国 白兰 地市 场 ， 张裕 白兰 地 一直 居于 “ 垄 断” 地位 。张 裕 白兰地 ２ ０ ０ ３年 的销 售 额 比 ２ ０ ０ ２年增 加 了四 五 千 万元 。 销售 增长 与公 司的政 策和体 制 调
个 新 的 品牌 名。在 运 作 的 时候 要
考 虑好 品牌 的准 确定位 。
国产白兰地 的发展还要有赖于众多
企 业 的市场 推 广 ，甚至 是 比 葡萄 酒
营造 “ 水果 白酒 ” 概念
主持人： 葡萄 酒是 舶 来品 ， 葡萄
更 长期 的工作 。
实现国产 白兰地 的品牌 升级
名 ，它 的前 景 被 不少 人 看好 。 一 方 面， 利用 过 剩 的水 果资源 做 酒 。 成 本
很低 ， 可 以增 加产 品的市 场 竞 争 力 。
只， 每购 一箱 赠 旅游 包 一 只 ， 每 购三 箱赠 大 太 阳
尼诗几个国外品牌占领 ，没有国产 品牌的余地。张裕白兰地 在低档市
买赠 、 免费品尝普遍采用
这是最常见的促销模式，但也是最直接有效
的方 法 ， 被广 大厂 商所普 遍采 用 。利 用买赠 这样 的 活动 开 展促 销 ， 拉 升 销量 的绝对 不 在少 数 ， 关键是 要 选择 好促 销 品。广州 的林丰 经理 告诉笔 者 ， 自己 计 划 要 在 ４月 １ ０日 ～ ５月 １ ０ 日开 展 一个 买 赠活 动 ，每 购一 瓶烟 台 长城 干 白兰地 出现增长是正常的， 但是要
再 现九十 年代 的 热潮不 大可 能。 白兰地 在
＿ 产 业 ・ 萄 萄 滔 Ｉ Ｎ Ｄ Ｕ Ｓ Ｔ Ｒ Ｙ Ｗ Ｉ Ｎ Ｅ 对
（ 接Ａ 一 ２ ３页 ） 白镇 江 ： 消 费 者 和许 多 经销 商对 一些 概 念都 存 在 误 区。 一提 起 白兰地 ， 大家 的一 致反 映
整有关 系 。２ ０ ０ ３年 ， 张裕 公司做 出 了 “ 两
一
蒋宇： 梁记 者说 到了 白兰地 的 两个卖
点， 一个是健康时尚， 一个是高酒精度。 但
是， 同时拥 有两 个卖 点却把 白兰地挤 进 了 个夹缝 中。对 于消费 者来 说 ， 如 果追 求
内容 。 当时 有位嘉 宾是 浙 江飞天糖 酒公 司
蒋
宇
主持 人 ：本 刊 记者 梁 剑
般 葡萄 酒是 葡 萄 的发 酵 酒 ， 白兰 地
我 国有两种形态 ， 一种是张裕 、 红星等企
业。 生 产 大 众化 产 品 ， 一种 是 国 外 品牌 和 模仿 国外 品牌 的产 品 （ 生 产 地 集 中在东 南沿 海 一带 ） ， 售价 较 高 ， 销 售 旺季 很 短 ， 有不 少礼 盒产 品 ， 主要 用作 年节 期 问 的礼 品消 费 。
主 持人 ：在如 何 引 导行 业 发展
酒 的推 广过 程 就 是 本 土 化 的 过 程 ．
五一节逐渐临近 ，大家都把关注的 目光投向这个
节 日市 场 ， 希 望 有些 突破 ， 可 以改变 这 种平 淡 的局 面 。但 也 有些 经 销商 对 于应 该 怎么 去做 这 个 五一 市 场有 些 迷惑 ，因 为五 一并 不是 传 统 的葡 萄酒 消 费 大节 。笔 者 带 着这 样 的 问题 和许 多 经销 商进 行
白镇江 ： 国产 白兰地 ， 主要是低
档酒 ， 按 照 国家 ２ 级 标 准生 产 的 ， 有 些 还 要加 一些 香料 ，基本 上 没有 成 功 的 中高档 产 品。 专业 ～ 些 的说 法
了交流 ， 他们把自己的想法告诉 了笔者 ， 希望您从
中可 以发 现适 合 自己的市 场运作 方 法 。
是 “ 那东 西是 洋酒 ”。反 过来 说 ， 提
维普资讯
牌 。空 白就是 机会 ， 从 消费 层次 来分 析， 低档 产 品 的利 润有 限 ， 高档 产 品 的作 用主 要在 形 象 方面 ，中档 市 场 是 最主 要的利 润源 泉 。我建议 长城 、 王 朝 等企 业 ， 学 习张裕 的 方 法 ， 把白 兰 地单 独 拿 出来 运作 ，或 者 为 了和 葡萄 酒 的 品牌 区分 开来 ，单独 选 用
一
是 ，市场上流通的主要是 Ｖ Ｏ 以下
的低档 产 品。 王朝 的 白兰 地 和长城
香气不习惯 ， 他们要喝没有这种 “ 怪
香” 的酒 。实 际上 ， 我们 可 以利用 白 酒的概 念 和惯 性 消费 来 销 售 白兰 地 产 品 ，协 会也 在 一直 做 这 方面 的工 作， 我们 提 出来 一个 “ 水 果 白酒 ” 的
并 不理 想。 先请 各 位嘉 宾介 绍一 下 白兰地
的现状 、
是葡萄酒和白酒的推广力度都十分大 ， 企
业 运作 也成 熟 ， 白兰地 从 它们 手 中抢 夺市
白镇江 ： 长 期 以来 ． 我 国 白 兰地 产 业
场谈何容易。说极端一些， 卖点多就等于
没有卖 点 ， 白兰地 这 类产 品 的品牌 形 象十 分 模糊 ， 因此 出现 了模 糊 的市场 和模 糊 的 消费群 。 都慧霞： 我认 为， 白 兰地 是 一 个 朝 阳 产业， 但是 在 整个产 业 中没 有 特别 响亮 的 品牌 ， 基本 上 都 是 葡萄 酒 厂 “ 兼职 ” 在做 白兰地 。 许 多消费 者对 白兰地 的 口味不 习
的 吕经理 ， 他 的 言论代 表 了相 当一部 分 人
对 白兰地 的看 法 ． 他说 “ 白兰地 一 方 面 以
个平 衡 、 四个 调 整 ” 的重要决策 ， 把 白兰
葡萄 为原料 ， 健 康价 值 比较 高 ， 另一 方 面 ，
地提高到了和葡萄酒同等重要的地位 ， 成
立 了白兰地销 售部 ， 加大 了销 售费 用和 资 源 配置 ， 刺激 了公司 白兰地 销量 的增 加 。 鲁 祥 云 ：消 费 者 对 白兰地 越 来 越 认 可， 白兰地 正 在代替 一部分 白酒。 从市 场 上看 白兰地 的发 展有 三个趋 势 ； 第 一个 是 从 礼 品装 向单支 装发展 ； 第二 个是 市场 从 南 向北 推进 ， 第三个 是销售 季 节拉 长 。礼 品装起 到 了 引导 作用 ， 单 支装 发展体 现 出 白兰地 消 费人群 的扩 大。 蒋字 ： 我现 在 主 要销 售 葡 萄 酒 ， 之 前 也 销售 过一 些进 口白兰 地 。 上个世 纪九 十 年代 ， 干 红热 之 前 ， 我 国市 场 曾经 有 过 的
白兰地 出现抬 头趋 势
作 行业 的趋 势 ，也 可 以看 作张 裕 的 “ 个 主持 人 ： 今 天协会 专 家 、 厂家、 经销 商 的 代表 部 到 齐 了 ， 欢迎 各 位 。２ ０ ０ ３年 ， 我 刊 的一篇 “ 对话 ”中曹经 涉及 到 白兰地 的 主持 人 ：白 兰地一 直没 有发 展起 来 ，
的特 点是 小 、 乱、 散， 没 有形 成 规模 效应 和 品牌 效应 ，整 个酒 种 的产销 量 不 到 ３万 吨 。从去 年 来看 ， 白兰地 出现 了一 定 的上 升趋势， 特 别 是 在 广东 一 带 ， 白兰地 的销 售 比往年 要 好。 从企 业 来看 ，张 裕 ２ ０ ０ ３
白 兰地 是 不是也 可以在 这 方 面 想 想
办 法
方面，不知道各位嘉宾部有什 么样
的 想 法？
白镇江 ： 我 国是 白酒 消 费大 国 ．
在 白酒 文化 昌盛 的前 提 下 创 造新 的 消费概 念谈何 容 易。比如说 ， 白兰地 的香 气是 通 过在 橡 木桶 中长期 储 存 形成的 ， 是 白兰地 的特 色 ， 但是 许 多 想 尝试 白兰地 的消费 者 对 白兰 地 的
思路 。 水 果 白 酒 是 水 果 白 兰 地 的 别
的Ｖ Ｓ Ｏ Ｐ ， 定价较高 ， 目前市场表现
不 是特 别好 。 引导 发 展最 根本 的工 作 是 明确 白 兰地 这类 产 品 的定 义 ， 最起 码让 人们 知道什 么是 白兰地 。 都 慧霞 ：现 在 国 内的 白兰 地市 场， 高 端市 场 几乎 全部 被人 头 马 、 轩
洋 酒热 ， 实际上就是白兰地热 ， 原 因是跟 风和炫耀性消费造成的。这之后 ， 白兰地
的销售 一直低 迷 ， 国产 白兰 地 的发 展起 色
惯， 也没有人去做市场培育工作。有些人
第 一次 饮用 白兰地 ， 喝的 时候 感觉 不到 度 数高， 一下 子 喝了一 瓶 ， 结果 喝伤 了， 之后 就再 也 不喝 白兰地 了 。 （ 转Ａ 一 ２ ６页 ）
一
到 某 些 洋酒 ， 比如 人 头 马 、 马 爹利 、 轩尼 诗 ，大 家只 知道 这 些是 高 档 品 牌 ，却 不知 道这 些牌 子 都是 白兰地 系 列酒 ， 大 家都 知 道 Ｘ Ｏ， 却 不 知 道 它 只 是 储 存 年 份 长 一 些 的 白兰地 。
五一
年上 半年 的 葡 萄酒市 场 ， 经 销 商普遍 反 映 比 ／ 较平 淡 ，相 比 去年 同期 都 有 不 同程 度 的下 滑， 所 以大 家都在 找寻 一个提 升 销量 的契机 。随着
是 通 过 对 葡 萄 酒 的再 次 蒸 馏 制 成 的 、 白兰地 的生产 工艺 和产 品形 态类似 于
中国的白酒 ， 但是它在我国的发展情况却
不 理想 ， 与 白酒 相 比 ， 有 着 天壤 之别 。 本期
“ 对话 ” 探 讨 的是 白兰地 的现 状 及未 来趋
势、
认 识 误 区 是产 业 瓶 颈
健康时尚， 干脆去喝干红干白， 如果要喝 高酒精度， 干脆去喝白酒了。为了抓 时尚
消费者 ， 白兰 地 要 和 葡萄 酒 竞争 ， 为 了抓 传统 消 费者 ，白兰地 要 和 白酒争 市场 ， 但