做蛋饺
我学会了做蛋饺作文范文（通用18篇）
我学会了做蛋饺作文我学会了做蛋饺作文范文（通用18篇）在日常生活或是工作学习中，大家总免不了要接触或使用作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。
还是对作文一筹莫展吗？下面是小编精心整理的我学会了做蛋饺作文范文，欢迎阅读与收藏。
我学会了做蛋饺作文篇1快过年了！妈妈对我说：“我们自己动手做些蛋饺吧！”我奇怪地问妈妈：“为什么不去买现成的蛋饺，要自己动手做呢？”妈妈笑嘻嘻地说：“按照中国人的传统习俗，过年的时候大家都喜欢自己动手做蛋饺。
因为蛋饺金黄饱满好似金灿灿的元宝一样，是吉祥和财富的象征。
只是现在都市人都很忙碌，生活节奏太快了，没有时间做这些。
妈妈想让你感受一下传统节日的气氛，所以打算教你自己动手做蛋饺。
”“太好了！太好了！”我兴奋极了。
于是，我和妈妈来到超市购买了一些做蛋饺用的食材：肉糜、鸡蛋、鸡腿菇、胡萝卜、姜、葱……做蛋饺可不是件容易的事啊！首先，我们先洗干净食材，然后把肉糜放入碗中；再把鸡腿菇、胡萝卜、姜、葱都切成丁状，放入肉糜中；接着把玉米油和橄榄油倒入碗里，加入料酒、盐、糖等调味料开始搅拌，等搅拌均匀后，把馅料放在一旁备用。
接下来，我和妈妈开始打鸡蛋，等鸡蛋打匀后，就可以开始做蛋饺咯！妈妈握着我的手，先把涂好猪油的大勺放在小火苗上，等大勺温热后，舀一勺打好的鸡蛋酱放进大勺里。
我着急地问妈妈：“好了没呀？”妈妈说：“快了，快了！”一会儿，只见鸡蛋酱结成了蛋皮，再舀一勺肉馅放在蛋皮中间，看见蛋皮底下开始泛黄了，就把蛋皮的一边翻到另一边上面，就这样蛋饺做成了。
接下来，在妈妈的帮助下我开始尝试着重复刚才的步骤做蛋饺。
不一会儿，第二个、第三个蛋饺和后面更多的蛋饺都这样做好了。
看着这些好似金元宝一样的蛋饺，我非常的有成就感。
我不仅学会了做蛋饺，更增加了对传统春节的了解，我觉得中国人的节日就要过的有中国样！我学会了做蛋饺作文篇2“爆竹声中一岁除。
”今天是年三十，家家户户都在准备年夜饭。
蛋饺皮怎么做不易破
蛋饺皮怎么做不易破蛋饺是一种美食，很多人都比较喜欢蛋饺，但是在做的时候，如果做不好，蛋饺皮容易出现破裂的情况，做蛋饺皮是有一定的技巧的，首先要准备鸡蛋，准备水淀粉，蛋饺和普通的水饺有一定的区别，主要就在于蛋饺里面还有鸡蛋，吃起来会更加美味，更加的柔软和软糯，味道和营养都是不错的。
蛋饺的做法：1.先准备好三个鸡蛋，然后全部磕入碗里，再倒入三勺水淀粉搅拌均匀，之后将锅置入火中，开中火将锅烧热2.再均匀的涂抹一层油在锅底，将火调到最小，再挖一勺蛋液在锅里，蛋皮煎至五成熟就可以将肉馅放在蛋皮的一边3.再将蛋皮的另一边盖到肉馅中，用勺子按压一下可以让它们完美的粘合在一起，之后小火慢慢煎至两面金黄色就完成了这道金灿灿的蛋饺。
蛋饺的做法：1.准备好猪肉馅、鸡蛋、马蹄、香葱、盐、生抽、鸡精，之后将马蹄洗干净后去皮切成碎末，再放入肉馅里面2.将葱花放入里面，放入盐和鸡精，倒入生抽搅拌均匀，再腌制五分钟，之后将薄油涂抹在不锈钢的大勺里面，再放入火种小火加热3.倒入蛋液旋转大勺，令它形成薄薄的蛋皮，等勺离开火之后放入肉馅，再用筷子夹住蛋皮，轻拉过与另外一边蛋皮重合4.之后用筷子点几下让它和蛋皮粘在一起，翻一面再煎一会就可以了，之后将蛋饺放入蒸锅中蒸十分钟即可品尝。
蛋饺的做法二：1.将肉馅剁好，再放入白糖，倒入麻油，倒入料酒，顺时针搅拌，之后放入胡萝卜，放入香菇以及黑木耳，放入白菜心，这些都要剁碎之后放入肉馅里面2.再倒入生姜汁，撒些黑胡椒，放入葱花，放入盐，磕入鸡蛋，将鸡蛋磕散再放入少许盐，将花生油涂抹在勺子中，开小火3.趁热倒入蛋液，放入肉馅，再将蛋液倒入勺子中，转动一下即可。
蛋饺的做法：1.准备好猪肉馅500g、鸡蛋4个、姜15g、葱15g、马蹄250g、盐5g、生抽30ml、鸡精10g、香油15ml、油少许，将马蹄清洗干净后去皮再切成碎末2.之后将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，再将葱姜切成碎末，之后再将马蹄碎末放入肉馅里面，放入葱姜末，放入盐，放入鸡精3.倒入生抽搅拌均匀后腌制五分钟，再将一层薄油涂抹在锅底，小火加热，倒入蛋液形成薄薄的蛋皮，放入肉馅4.用锅铲将一半翻面，和另一边的蛋皮重合，用锅铲轻点几下，粘合之后再翻一面煎，将生抽和香油搅拌均匀，再将蛋饺放入蒸锅里面蒸十分钟蘸酱吃就大功告成了。
速冻蛋饺生产工艺
xxxxxx食品有限公司速冻鸡蛋饺工艺作业指导书2012年3月产品名称：速冻鸡蛋饺包装规格：袋装一、目的促使质检人员自身素质不断提高，在技术服务、指导上满足生产的需要，对生产过程实行质量全方位控制，使产品符合质量要求。
二、适用范围本公司方便食品生产技术组，生产班组，全体生产人员。
三、工艺流程原辅料处理工序—调配混合—熟制—速冻工序—产品包装及冻藏链。
四、工艺说明1．原料验收：按贸易行标SB/T10379—2004对原料的来源要严格控制，以保证产品的质量安全。
要求原料生产企业必须提供食品卫生生产许可证，并对原料进行抽检检验。
2.配料2.1主要设备：搅拌罐；2.2主要参数：转速60rpm；时间20分钟；2.3人员要求及主要工序：1）操作人员须经岗前培训，经考试合格后准予上岗。
2）上岗人员必须持有效期的身体健康证明。
3）配料操作前操作人员应认真检查过滤设备的卫生状况，确认设备符合卫生标准，方可使用。
4）配料过程操作人员不得擅自离岗，以防生产过程中因意外所造成仪器损坏等不利影响。
5）详细工序见附表3.熟制3.1主要设备：电磁炉；3.2主要参数：按照贸易标准要求混合产品；3.3人员要求及主要工序：1）操作人员须经岗前培训，经考试合格后准予上岗。
2）上岗人员必须持有效期的身体健康证明。
3）混合操作前操作人员应认真检查过滤设备的卫生状况，确认设备符合卫生标准，方可使用。
4）熟制过程操作人员不得擅自离岗，以防生产过程中因意外所造成仪器损坏等不利影响。
5）熟制结束后，向下道工艺输出产品时，运输工具必须经过消毒、清洗，并采取防护措施，防止产品受到污染。
4.速冻4.1主要设备：速冻冷库；4.2主要参数：按照贸易标准要求速冻产品；4.3人员要求及主要工序：1）操作人员须经岗前培训，经考试合格后准予上岗。
2）上岗人员必须持有效期的身体健康证明。
3）速冻操作前操作人员应认真检查速冻冷库的卫生状况，确认设备符合卫生标准，方可使用。
蛋饺的正宗做法,蛋饺怎样做才好吃的做法步骤{
蛋饺的正宗做法,蛋饺怎样做才好吃的做法步骤{蛋饺简介：
1.买加工好的肉馅，先放点白糖，麻油，料酒顺着一个方向撹拌
2.放了点胡罗卜，香茹，黑木耳，白菜心，可以不放，小乖不怎么吃蔬菜，我就切碎放在肉馅里。
3.放点生姜汁，黑胡椒，小葱，盐，再加一个鸡蛋。
4.鸡蛋打散，里面放一点盐，我用的是七个鸡蛋放在量杯里好倒。
5.勺子抹上花生油，点小火。
6.趁热倒入蛋液，里面放上肉馅，蛋液倒入勺子里时手腕转一下就行了。
7.第一次做还可以。
8.一共做了36个。
9.莴苣烧了，真鲜，蛋饺直接放在冰箱冷藏就行了。
蛋饺材料/配料/调料：
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
肉馅
鸡蛋
蛋饺正宗做法/图解/步骤：
1.买加工好的肉馅，先放点白糖，麻油，料酒顺着一个方向撹拌
2.放了点胡罗卜，香茹，黑木耳，白菜心，可以不放，小乖不怎么吃蔬菜，我就切碎放在肉馅里。
3.放点生姜汁，黑胡椒，小葱，盐，再加一个鸡蛋。
4.鸡蛋打散，里面放一点盐，我用的是七个鸡蛋放在量杯里好倒。
5.勺子抹上花生油，点小火。
6.趁热倒入蛋液，里面放上肉馅，蛋液倒入勺子里时手腕转一下就行了。
7.第一次做还可以。
8.一共做了36个。
9.莴苣烧了，真鲜，蛋饺直接放在冰箱冷藏就行了。
菜谱摘自：正宗菜谱（。
茴香鸡蛋饺子馅的做法
茴香鸡蛋饺子馅的做法
原料：鸡蛋4个茴香克、食用油30克、精盐1小匙
步骤：
1、茴香晒干，回去根及老茎，切末水泵。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用。
3、锅中倒油捣碎，放入蛋汁镬半凝结，重新加入茴香末快速镬煮熟，盛入盘中即可。
注意
清香诱人，紧实美味。
如果把茴香切开碎末，和蛋液拌匀后再放入锅中酥，味道也较好。
材料：茴香1把、食用油1小匙、盐0.5小匙、酱油0.25小匙、面粉克
步骤：
1、把茴香切碎，压出水份。
2、用油和一下，避免水。
3、放很少的.酱油，适量盐，和匀。
4、把弄好的馅料细口饺子皮加工，美美的饺子就成型了。
蛋饺的家常做法
蛋饺的家常做法
蛋饺是一道家常美食，口感鲜嫩多汁，非常受欢迎。
下面分享一下蛋饺的家常做法，简单易学，大家可以在家里轻松尝试。
准备材料：
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 调味料：盐、胡椒粉、鸡精
- 淀粉适量
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽等，可根据个人喜好选择）
步骤一：准备蛋液
1. 将鸡蛋打入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调整。
2. 搅拌均匀，使调味料完全融入鸡蛋中，待用。
步骤二：准备面糊
1. 取一个干净的容器，倒入适量的面粉。
2. 慢慢加入清水，边加入边搅拌，直至面糊变得稠稠的。
3. 在面糊中加入适量的淀粉，搅拌均匀，让面糊更加粘稠。
步骤三：制作蛋饺
1. 准备好蔬菜，可以选择胡萝卜丝、豆芽等等。
2. 将锅烧热，加油烧热后倒入蔬菜进行炒熟，加入适量的盐、胡椒粉等调味料进行调味，炒匀后盛出待用。
3. 锅中加热一些油，倒入适量的蛋液，摊成饼状。
4. 等蛋饼稍微凝固后，将炒好的蔬菜放在蛋饼上面。
5. 将蛋饼翻转过来，两面煎至金黄色即可。
蛋饺制作完成啦！可以根据个人口味搭配酱油、蒜蓉辣椒油等调料进行享用。
希望大家喜欢这道家常美食，也希望大家能够成功制作出美味可口的蛋饺！。
蛋饺营销文案策划
蛋饺营销文案策划一、蛋饺的由来蛋饺起源于中国南方地区，被誉为“南方的饺子”。
传说在南方地区有一名老人，每年春节时都会制作美味的饺子款待家人和朋友。
有一年春节，老人发现家里的面粉不够用了，便用了一些鸡蛋和水来调和面粉，没想到制作出的饺子皮更加柔软细腻，口感更佳。
随着时间的推移，这种用鸡蛋代替水制作的饺子逐渐被人们所喜爱，成为一种风靡南方的美食。
经过不断的创新和改良，蛋饺逐渐走出南方地区，成为全国各地人们喜爱的美食之一。
二、蛋饺的制作工艺1. 材料准备：面粉、鸡蛋、盐、水。
2. 制作面皮：将面粉、鸡蛋和适量水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发20分钟。
3. 制作馅料：选择新鲜的猪肉、虾仁等原料，切碎备用。
4. 包馅：将面团擀成薄片，包入馅料，逐步收口，捏出花纹。
5. 准备蒸笼：将蛋饺放入蒸笼，大火蒸10分钟即可。
6. 准备蘸料：根据个人口味，准备酱油、辣椒油、醋等蘸料。
三、“蛋饺先生”品牌介绍“蛋饺先生”是一家专注于蛋饺制作和销售的品牌，致力于将传统的美食进行创新和提升。
品牌以新鲜、健康、美味为宗旨，选用优质食材制作蛋饺，坚持传统制作工艺，推崇“手工制作、现场现蒸”的理念，力求为消费者带来最好的蛋饺享受。
“蛋饺先生”在全国各地设有连锁店，门店装修风格简约时尚，环境舒适优雅。
品牌注重消费者体验，提供优质的服务和高品质的美食，赢得了广大消费者的好评和信赖。
四、蛋饺的营销策划1. 定位目标消费群体蛋饺是一种美味健康的食品，适合各个年龄段的消费者。
因此，“蛋饺先生”品牌应该定位于各个消费群体，包括学生、白领、家庭主妇等。
2. 品牌宣传推广通过线上线下宣传推广，提高品牌知名度和美誉度。
在各大社交平台上开展营销活动，引入明星代言人，举办抽奖活动，赠送优惠券，增加用户粘性。
同时利用传统媒体和广告等方式进行宣传推广。
3. 产品开发创新不断推出新品种、创新口味的蛋饺，满足消费者的口味需求。
例如推出鲜虾蛋饺、三鲜蛋饺、咖喱蛋饺等系列产品，吸引更多消费者前来品尝。
蛋饺是什么做的 蛋饺用什么馅好吃
蛋饺是什么做的蛋饺用什么馅好吃蛋饺是一种很好吃的美食，口味鲜香，很受小孩和老人喜爱，而且它的营养价值也很高，那么蛋饺是什么做的呢？一、蛋饺是什么做的蛋饺是一种用猪肉、鲜虾或者牛羊肉作为馅料，并用鸡蛋皮包裹而制成的一种好吃的美食。
蛋饺的口感鲜香、口味香。
鸡蛋味甘，性平。
蛋饺具有安神养心、滋阴润燥、以及补血的功效。
做蛋饺关键在于蛋皮的制作，否则蛋饺皮很容易破，影响美观。
二、蛋饺用什么馅好吃材料：鸡蛋、猪肉、食盐、葱、姜、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、植物油。
做法：1、猪肉洗净沥干，剁成肉末，放入容器内，加盐、白糖、生抽、胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，然后慢慢分次加入清水，加入适量生粉，按同一方向再次搅拌均匀。
2、鸡蛋打破，把蛋液放入碗中，搅散备用，在小锅中刷少许植物油。
3、倒入蛋液，制成形，后放入肉馅。
4、把蛋皮包裹着肉馅对折，边缘粘紧，肉馅熟透后即可出锅。
小提示：调治肉馅时，调味品根据个人口味放。
也可以添加一些自己喜欢的食物。
三、蛋饺有什么营养制作蛋饺的原材料首先是鸡蛋，其次可以选择鸡肉、猪肉或者虾肉都可以。
所以选择不同的肉末所制作的蛋饺的营养价值是不同的。
总的来说，蛋饺具有鸡蛋的所有营养价值。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素以及多种维生素和矿物质元素。
四、蛋饺蒸多长时间可以熟蒸20—30分钟。
蛋饺的外皮是鸡蛋，不用蒸多久就会熟，蛋饺里面的馅料是生的，就需要蒸久一点，熟食的话，蒸短一点。
此外，在摊蛋饺皮的时候，有不能放的过多，油放多了摊出的蛋饺皮不好看，滴几滴油就可以。
火候也不能太大，不然蛋饺皮容易糊，就不能吃了。
蒸蛋饺的过程中要时刻注意蛋饺。
蒸的时间长了，就烂了，吃的时候不方便。
三年级日记400字：蛋饺
今天有亲戚要到外婆家来作客，外婆要做饭来招待客⼈，妈妈做其中⼀道菜——蛋饺。
妈妈先准备好⾷材：把许多蛋打到⼀个⼤碗⾥，然后搅拌均匀，成了蛋液，把⾁剁成⾁馅，加⼊姜、蒜、⾹葱、味精······拌均匀。
⾷材准备完成，妈妈开始做了。
妈妈先倒⼀点猪油在⼀个⼤铁勺⾥，然后把蛋液倒在⼤铁勺⾥，把⼤铁勺放在⽕上烧，妈妈抓着⼤铁勺不停的转动，让蛋液布满铁勺的每⼀处。
接下来⽤筷⼦夹⼀些⾁放在成型的蛋⽪⾥，最后⽤筷⼦把粘在勺⼦上⾯的蛋⽪掀起来⼀半，再对折起来，⼀个美味、⾦黄的蛋饺就完成了。
妈妈就这样做了⼀碗的蛋饺，在妈妈做的过程中，我和表弟还⼀⼈偷吃了⼀张蛋⽪。
哇!那叫⼀个⾹，那叫⼀个好吃，我和表弟看到蛋饺更是垂涎欲滴。
妈妈做蛋饺的过程，我看到了就感觉做吃的、做美⾷的不容易，每⼀个美⾷都是⼈们花费⼼思和精⼒做的，所以我们不要浪费它们，因为它们来之不易。
蛋饺做法英语作文
蛋饺做法英语作文Sure, here's a short essay on making egg dumplings in English:Egg Dumplings: A Traditional DelicacyEgg dumplings, also known as "dan jiao" in Chinese, are a popular dish in many Asian cuisines, especially in northern China. They are a type of dumpling that uses egg as its wrapper, creating a unique texture and flavor profile. Here's a step-by-step guide on how to make these delightful treats.Ingredients:- 4 eggs- 1 cup of all-purpose flour- 1/2 teaspoon of salt- 1 cup of minced pork- 1/4 cup of finely chopped cabbage- 1/4 cup of finely chopped green onions- 1 tablespoon of soy sauce- 1/2 tablespoon of sesame oil- Salt and pepper to tasteInstructions:1. Prepare the Filling:- Combine the minced pork, cabbage, green onions, soysauce, sesame oil, salt, and pepper in a bowl. Mix well to ensure the flavors are evenly distributed.2. Make the Egg Wrappers:- Crack the eggs into a bowl and add salt. Whisk until the yolks and whites are fully combined.- Heat a non-stick pan over medium heat. Pour a small amount of the egg mixture into the pan, swirling it to create a thin, round layer.- Once the egg is set but still moist, carefully remove it from the pan and let it cool on a plate.3. Assemble the Dumplings:- Place a spoonful of the pork filling in the center of an egg wrapper.- Fold the wrapper in half, enclosing the filling, and press the edges together to seal. Repeat this process until all the wrappers and filling are used.4. Cook the Dumplings:- Heat a large pan with a bit of oil over medium heat.- Place the egg dumplings in the pan, seam side down, and cook until golden brown.- Flip the dumplings and cook the other side until it is also golden brown.- If desired, add a small amount of water to the pan, cover, and let the dumplings steam for a few minutes to ensure the filling is cooked through.5. Serve:- Serve the egg dumplings hot with a dipping sauce of yourchoice, such as a mixture of soy sauce, vinegar, and chili oil.Egg dumplings are a versatile dish that can be enjoyed as a main course or as part of a larger meal. The combination of the tender egg wrapper and the savory filling makes for a satisfying and delicious culinary experience.This essay provides a clear and concise recipe for making egg dumplings, suitable for an English composition on the topic.。
虾仁蛋饺可以补充儿童的蛋白质
虾仁蛋饺可以补充儿童的蛋白质
虾仁蛋饺
原料：
虾仁、盐、姜、葱、料酒、鸡蛋、青叶蔬菜、作料。
制作：
1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。
2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。
3、将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
4、水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
食物功效：
虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质的食品。
绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
做蛋饺三年级作文
做蛋饺三年级作文
星期天，妈妈从菜场里买回一些鸡蛋和肉糜，对我说:“妍妍，今天妈妈做蛋饺给你吃，好吗?”我高兴地叫道:“太好了!太好了!我最喜欢吃妈妈做的蛋饺了。
”妈妈微笑着说: “那你想不想学学?"“想!”我不假思索地回答。
于是，我兴致勃勃地凑到妈妈身边，看她怎么做蛋饺。
只见妈妈先把五个鸡蛋打到碗里，用筷子不停地搅拌，直到把蛋液搅匀。
接着她把肉糜从塑料袋里拿出来放在另一个碗里，并加人糖、盐、味精、黄酒、葱等作料，又用筷子搅拌一下，这样肉糜就和这些作料充分拌匀了。
妈妈告诉我，做蛋饺的准备工作做完了，接下来就要到煤气灶上去做了。
我跟着妈妈来到煤气灶前，妈妈先把火苗调到稍小的位置，然后将煎锅放在煤气灶上，用筷子夹住一块猪油在煎锅的四周擦一擦。
过了一会儿，煎锅热了，妈妈把一调董蛋糊放在煎锅里，煎锅里发出了“味味”的声音，妈妈立刻转动手里的煎锅，使蛋液均匀地抹在煎锅上，形成一张圆圆的薄薄的蛋皮。
妈妈赶紧用另只手夹一小团肉糜，放在蛋皮中间，并夹住蛋皮的两边，轻轻地将蛋皮合起来，按一按蛋皮四周，使蛋皮粘紧。
这样，一个金黄色、元宝似的蛋饺就呈现在我的面前。
蛋饺做成了!。
蛋饺的做法
蛋饺的做法蛋饺，用蛋皮包制而成的一种美食，馅料多种多样。
口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。
小时候，只有过年过节才能见到这道菜上桌，而且是必不可少的一道节日菜之一。
今天就教大家做这道家常的蛋饺，好好收藏学起来吧！【材料】猪瘦肉(200克)、鸡蛋(10只)、茡萕碎（100克）白糖、盐、白胡椒粉、香油、酱油、花生油【做法】第一步：制作蛋皮做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度不是很高，但是需要技巧，把蛋液倒入勺子中，把勺子放在火上均匀转动即成。
具体做法如下：把鸡蛋打到碗里搅散，可以放少许盐，搅匀。
用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在勺内擦一遍，此时可听见猪油的吱吱声并冒出油，这道工序配着之前加进的色拉油，能进一步保证蛋皮不会粘勺。
把勺依然放在火眼上方，倒一汤匙蛋液在勺内，轻快的转动手腕让蛋液在勺内均匀流淌，并很快形成蛋皮。
如果蛋液倒多了积在底部，只需趁还是液态时倒回装蛋液的碗里即可。
第二步：准备馅料瘦肉剁碎加入荸荠碎，搅拌均匀后再依次加入白糖、盐、白胡椒粉、酱油、香油拌匀腌制15分钟。
第三步：包蛋饺夹一点肉馅放在蛋皮中间，肉馅宁少勿多。
以吃蛋皮为主，搞得跟肉圆子似的就腻了。
用筷子揭起一边的蛋皮，轻搭在另一边上。
用筷子轻压合拢的蛋皮，利用刚才未完全凝固的蛋液将肉馅封在里面。
再轻轻用筷子拨动已完成的蛋饺并推动肚子部分使其翻面再定型几秒钟，移在盛蛋饺的容器里。
用同样的办法再用猪油擦遍勺，做完所有的蛋饺。
第四步：蒸或炸蒸蛋饺--把蛋饺放大火上蒸10分钟，让肉馅熟透，凉后密封冷冻保存。
提前10分钟取出室温化开，做汤，红烧、配菜临出锅10分钟之前放进去，同煮即可。
炸蛋饺—锅内放油，油温6成热时放入蛋饺，整体金黄色即可捞出，待油温升高后再次复炸，直至馅料熟透，外皮酥脆。
蛋饺的制作方法
蛋饺的制作方法
简介
蛋饺是一道传统的汉族小吃，口感软滑，香气扑鼻。
它的制作过程简单而食材常见，几乎家家户户都能享用到这道美味。
下面将介绍蛋饺的制作方法，让您可以在家轻松制作出美味的蛋饺。
材料
以下是制作蛋饺所需要的材料：
•鸡蛋：4个
•面粉：适量
•水：适量
•盐：适量
•胡椒粉：适量
•葱花：适量
•油：适量
步骤
1. 准备工作
首先，准备好所需的食材和厨具。
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
将面粉和适量水搅拌成面糊状，葱花切碎备用。
2. 煎鸡蛋皮
将平底锅加热，倒入适量油，待油热后，倒入蛋液，摊成薄薄的鸡蛋皮。
煎至两面金黄，取出备用。
3. 包裹饺子馅
将鸡蛋皮取出放凉，然后将其切成长方形的片状。
将饺子馅放在鸡蛋皮上，均匀地包裹住饺子馅，并用手轻轻捏紧。
4. 水煮蛋饺
将锅中加入适量水，烧开后，将包好的蛋饺放入锅中，煮至饺子浮起，即可捞出。
5. 准备蘸料
在碗中加入适量的酱油、香醋和葱花，搅拌均匀。
6. 上桌享用
将煮好的蛋饺摆放在盘子中，蘸料放在一旁，即可上桌享用。
温馨提示
•制作鸡蛋皮的时候，可以选择不加盐，以便与饺子馅更好地搭配。
•可以根据个人口味添加适量的调料，如蒜末、辣椒油等。
•如果觉得面粉搅拌成的面糊太稠，可以适量加水调稀。
结语
蛋饺不仅制作简单，而且口感独特，是一道美味可口的小吃。
通过以上的制作步骤，您可以轻松在家中制作出香气四溢的蛋饺，让您的家人朋友大快朵颐。
快来动手试试吧！。
蛋饺的10种吃法
蛋饺的10种吃法一、清蒸蛋饺。
用料：猪肉糜500g、鸡蛋6个、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、先抽适量、姜末适量、葱花适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法：1、猪肉糜放入大碗，加糖，盐，料酒，姜末，胡椒粉，先抽，鸡精，磕入一个鸡蛋，搅拌匀。
2、放入葱花搅拌匀。
3、鸡蛋磕入大碗，打匀。
4、取小勺，用生姜蘸些植物油，涂抹在勺里，放入一小勺鸡蛋液，把勺子慢慢转一圈，小火，一个蛋饺皮成型了。
5、在蛋饺皮的一面放入适量猪肉馅。
6、把另一面蛋饺皮盖上，一个蛋饺就做好了，全部做好蛋饺。
7、锅里水开，放入蒸盘，隔水蒸15分钟。
8、把蒸熟的蛋饺排入大盘，蒸盘里的水蒸气也别浪费了。
9、锅里油热，放入蒸蛋饺的水蒸气，加适量水淀粉煮开，加入葱花，成薄欠。
10、把薄欠浇在蛋饺上即可上桌享用。
二、蛋饺砂锅。
用料：鸡蛋3枚、猪肉末150g、油适量、盐适量、花椒水少许、料酒少许、香油少许、胡椒粉少许、老抽少许、鸡精少许、红薯粉条适量、白菜适量、木耳适量、红枣适量、葱适量、姜适量、油菜适量、香菜适量。
做法：1、鸡蛋加少许盐打散，肉末加葱末，姜末，盐，料酒胡椒粉，花椒水打匀。
2、加热饼铛，把圆形煎蛋器抹少许油放在饼铛上，倒入少许蛋液，趁蛋液未凝固时放少许肉馅，放在蛋皮一半的位置，马上用筷子将蛋皮合拢，把边缘压实。
3、开始做另一只蛋饺，做了10个。
4、白菜切块铺在砂锅底，白菜上放粉条。
5、粉条上放木耳，油菜，红枣，摆好蛋饺。
6、用少许盐，鸡精，葱姜末老抽调成的碗汁均匀的浇在砂锅里。
砂锅盖盖小火炖15分钟。
7、撒入香菜末，葱末，淋少许香油，好啦。
三、煎鱼肉蛋饺。
用料：鲮鱼肉100g、鸡蛋3个、马蹄3个、葱花1汤勺、盐1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、油适量。
做法：1、准备三个鸡蛋在碗里。
2、鲮鱼肉加入葱花、马蹄肉碎、盐、胡椒粉拌匀。
3、蛋液打散后，加入鲮鱼肉里搅拌均匀。
4、加热煎锅，锅热后放薄薄一层油。
5、油热后，分别加入三汤勺鱼肉蛋液，做成三个饼状，蛋液里的鱼肉因为有粘性会浮在蛋饼上。
西葫芦鸡蛋馅饺子介绍
西葫芦鸡蛋馅饺子介绍
关于《西葫芦鸡蛋馅饺子介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆角到场的日常生活之中全国各地的小伙伴们都十分的喜欢吃，并且豆角能够开展熬汤烧菜。
但是很多的年轻朋友们也许还不知道豆角还能够开展做饺子。
那麼要怎样开展制做的？接下去便是为大伙儿来详细介绍，有关豆角鸡蛋馅饺子的做法，
原材料
主要材料：豆角1000g、生鸡蛋4个。
调味品：虾米皮、葱、五香粉、盐、油、鸡精、红薯粉条。
做法伸缩编写本段
1.温开水添加小麦面粉中，一点一点的加，用力将小麦面粉弄成小雪花状的絮絮，随后将小麦面粉絮絮揉成一团盖湿抹布醒上半小时后，揉光洁。
2.把豆角洗干净，生鸡蛋，小麦面粉，红薯粉条用小水泡好准备好预留。
3.豆角擦丝，加盐腌渍10分钟，去水份。
4.生鸡蛋打好，荷包蛋，放进葱段，虾米皮。
制成品
5.把上边全部原材料放到一起，放盐，鸡精，五香粉搅拌均匀就可以。
6.把面搓成细长条形、揪包子皮、随后擀饺子皮、裹皮。
右手做一个小盘子状、左手捏饺子边。
7.煮饺子的情况下给锅中放点盐，能够防止水饺出去粘在一起。
8.待水开后再添加一小碗凉水，再度烧开后由此可见水饺早已露出水面，熄火，用漏勺捞起来水饺就可以
以上便是为各位朋友们们详细介绍的，西葫芦鸡蛋饺子馅儿水饺的做法。
相信奇迹吃豆角的小伙伴们十分的适合来应用。
不论是中老年還是少年儿童都很合适。
豆角中带有的营养成分成份高，并且呢，味儿十分美味，。
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做蛋饺
作者：奚一凡马上就要过年了，家家户户都在忙着做蛋饺，蛋饺是年夜饭中一道必不可少的美味佳肴，因为它的形状和颜色像金元宝，预示着人们来年能“招财进宝”。
妈妈先在碗里敲了五个蛋，把它们搅拌成蛋液，接着把准备好的肉馅放上葱和盐，进行充分地搅拌，然后拿出一把小勺，点上小火，把小勺放在火上烧，等小勺烧热之后，用肥肉在小勺用力地刷一下，再小心翼翼地把半勺蛋液倒在小勺上，转动小勺，让蛋液变成一个边缘光滑的圆形蛋片，放上肉馅，可惜出师不利，蛋片粘在了小勺上，破了一个大洞，我立即像一只泄了气的皮球，妈妈鼓励我说：“别急，慢慢来，你一定会成功的。
”第
二次，我吸取了教训，在翻蛋
皮的时候更加小心了，终于把
香喷喷的蛋饺做成了。
就这样，
一只又一只……经过我和妈妈
的共同努力，一大碗蛋饺呈现
在我们面前了。
我和妈妈做的蛋饺被端上年夜饭桌上时，望着金灿灿的蛋饺，心里美滋滋的。
心想：无论遇到多大的困难，都不能心急，要用心地去做，一定会想成功！。