水在生理上的作用
水的生理功能
水的生理功能水是人类赖以生存的重要营养素，它是生物体内各种组成成分中含量最大的一种。
人的年龄越小，含水量越高，胎儿体内含水量为98%，婴儿体内含水约75%，成人体内含水为50%-70%。
水是机体内每一个细胞和组织的基本组成成分，不同的细胞和组织，其含水量不同，如肌肉、肝、肾、脑中含水约70%～80%，皮肤含水约60%～70%，骨骼含水约为12%-15%，血液含水约为80%。
水具有一些突出的物理和化学性质，即溶解力强、介电常数大、粘度小、比热高等，这些特性使得它在生物体内具有特殊重要意义。
空气、水和食物是人类生存的三要素，水是生命的源泉。
人体对水的需要仅次于氧气，它比食品更为重要。
一个人绝食1-2 周，只要饮水尚可生存，但如果绝食又绝水则仅能存活几天。
换句话说，人可以几天不吃饭，但绝不可几天不饮水。
这是因为人体对其他营养成分都有一定贮备，可以动用，而人体对水则无任何贮备，每天排出的水必须及时补充，否则会发生水平衡紊乱。
水对人体的重要生理意义在于：第一，水是构成身体不可缺少的成分。
第二，水能促进营养素的消化、吸收与代谢。
水具有溶解性强的特点，可溶解许多物质。
水作为一种溶剂、反应介质和运输载体参与营养素的消化、吸收、利用、排泄等过程。
第三，水可以起到维持体温恒定与润滑作用。
水的比热高、热容量大，因此具有调节体温的作用。
当天气炎热，体内产能增多时，可以通过出汗散发大量能量而平衡体温；天气寒冷时，水贮备大量能量，人体不会因外界温度降低而使体温发生波动。
水的粘度小，可使体内摩擦部分润滑，从而减少摩擦损伤。
体内关节、韧带、肌肉、膜等处的活动均由水作为润滑剂。
同时，水还具滋润肌肤、维持腺体器官正常分泌等功能。
第四，水可以促进毒物的排泄。
水是世界上最廉价、最有治疗效果的奇药。
矿泉水和硬水的保健作用，在于它们含有多种对机体有益的成分。
当感冒发烧时，多喝开水或多吃流质类食物，则有助于发汗、退热、冲淡血液里细菌、病毒或其产生的毒素。
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[水在人体中的作用水在人体的作用是：传送养分，促进液体循环，帮助消化，排泄废物，保持呼吸功能，润滑关节和调节体温。
水不但起到体内物质输送与媒介作用，而且直接参与生物大分子结构，水与生物大分子共同完成了人体的物质代谢、能量代谢和信息代谢。
水与衰老、寿命、免疫、代谢有直接的关系。
水是生命之源，健康之本。
水对人体健康有哪些帮助作用？1)水能防治容颜早衰。
脸部经常暴露在外，受风雨、冻晒刺激最多，水分损失也就最大，天长日久因缺水就脸早皱、眼早花、发早脱。
如能及时补足脸部水分，可使脸部湿润柔嫩，春颜常在。
2)水能防治血管病。
血液由80%%的水分组成，血液缺了水，会使血管加厚、变窄、没有弹性，血液黏稠、结栓，还能引起脑萎缩、心肌梗死、心衰等，如能保持血液不缺水，就会大大减少血管病，降低早亡率。
3)水能防治肌肉萎缩。
肌肉约含70%的水分，如能经常补足肌肉水分，就会减少老年人越活肉越少，越活个头越矮的苦恼。
4)水能坚实骨质。
骨骼中含有一定水分，连指甲、牙齿都需要一定水分。
如果满足骨骼水分，就会减少因骨骼疏松、易折的灾祸发生。
5)水能促进食物消化。
食物消化主要靠胃肠蠕动和消化液溶解。
如果保持胃肠水分，就会减少便秘、肠梗、结石等病。
6)水能调节体温。
水有导热功能，夏季通过血液、汗水把热传到体表散发，冬季通过尿液把热排出体外，使身体保持合适的温度。
7)水能消毒防癌。
体内的废物毒素，都要由肾脏过滤，通过尿液排出体外，如泌尿系统不缺水，就可少得前列腺炎和癌症。
8)水能保持呼吸功能。
肺对氧气的吸收和二氧化碳的呼出，都要靠水来润滑运转，如呼吸系统不缺水，就会减少哮喘、肺气肿等。
正常人每天应该喝多少水？正常人每天应该喝3000ml左右水，相当于8杯水。
在小便频、虚汗多、血液易凝的夜晚也必须饮水。
饮水最好常饮常温健康水，不要用饮料、咖啡和茶代替水喝。
人体的一切生理活动都离不开水，如能及时足量补水，就会延缓衰老。
什么是健康水？健康水是指在满足人体基本生理功能和生命维持的基础上，长期饮用可以改善、增进人体生理功效和增强人体健康、提高生命质量的水。
6、水
3、千滚水：炉上沸腾很长时间的水，电热水器 中反复煮沸的水因煮过久，不发挥性物质，如 钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高 4、蒸锅水：就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过 多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。 常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝 酸盐中毒；水垢随水进入人体，还会引起消化、 神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰
3、体内水排出：
水平衡的调节
口渴中枢：调节体内水来源，当血压渗透压过高 时，引起口渴中枢神经兴奋，激发饮水行为 肾脏：水分排出的主要器官，通过排尿的多少和 对尿液的稀释和浓缩功能，调节体内水的平衡－ 机体失水，排出浓缩性尿，使水保留在体内，防 止循环功能衰竭；水过多，排尿增加 神经后叶垂体分泌的抗利尿激素：调节水的排 出，通过改变肾脏远端小管和集合小管对水的通 透性影响水分的重吸收
根据最近世界卫生组织公布的资料表明， 当前因为水污染：
全世界每年有5000万儿童死亡 全世界每年有3500万人患心血管病 全世界每年有7000万人患胆结石、肾结石 全世界每年有9000万人患肝炎 全世界每年有3000万人死于肝癌、胃癌 男性不育、皮肤病、妇科病、脱发、近视眼等 发病率急剧增长
思考题：
4、纯净水
经纯化处理后的水叫纯净水，因宇航员最早饮 用的是这种水，故也叫太空水 正常人适当饮用纯净水，有助于人体的微循环， 但不宜长期饮用，由于它不仅除去了水中的细 菌、病毒、污染物等杂质，也除去了人体有益 的微量元素和矿物质，如钙、镁几乎被除净， 因此，长期饮用会影响体内电解质酸碱平衡， 影响神经、肌肉和多种酶的活动，特别是老人 和儿童，如不及时补充营养及钙质，容易缺乏 营养和患缺钙症 对于并非营养过剩的人，不宜长期饮用纯净水
水对人体的生理作用[水与人体生理]
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水对人体的生理作用[水与人体生理]与空气和阳光一样，水是人类赖以生存的物质基础。
皮肤的呼吸、肾脏的工作、血液的循环、心脏的跳动、细胞的活力……人的一切生命活动都离不开水。
水在人体内的含量人们常说，女人是水做的。
其实，从人体的物质构成上来看，无论男人还是女人，都是水做的。
经测定，一个体重70千克左右的成年人，分布在各种组织和骨骼中的水可达45~50千克，约占体重的60％~70％。
在人的一生中，随着年龄的增长，体内的含水量也逐渐减少。
胚胎发育到3天时，含水量达97％；发育到3个月时，含水量达91％；刚出生的新生儿，含水量达75％~80％；而一个年迈的老人，含水量仅有50％左右。
水在人体内的存在形式人体内不含化学上的纯水（H2O），只含有包括可溶性的类晶体的水或结合到胶体上的水。
即在机体内存在两种状态的水：自由水和结合水。
自由水又称游离水，是指细胞内能够自由流动的水，即水分子的自由能大于亲水大分子有机物的束缚力的水。
自由水是细胞内进行各种生物化学反应的介质，是细胞内的溶剂和运输物质的媒介。
许多物质都能溶解在自由水中，进行代谢和行使生理功能。
自由水在细胞内的含量与生命活动的旺盛程度呈正相关，生命活动越旺盛，自由水的含量就越高。
结合水又称束缚水或结晶水，是指胶体体系中与蛋白质、糖及盐类坚固结合且受到束缚的水，不能自由流动。
结合水与体内蛋白质、氨基酸、维生素、DNA等相结合存在，参与这些生命物质的生化活动和生理活动。
如果细胞中失去了结合水，生物大分子的空间结构就不能维持，原生质会遭到破坏，代谢就不能正常进行而导致死亡。
自由水和结合水二者可以通过代谢活动互相转化，生物代谢旺盛，结合水可转化为自由水；当生物代谢缓慢，自由水可转换为结合水。
人体对水的需求量正常成年人每天从饮食中摄取的水分大约为2500毫升，与人体每日排出的水量平衡。
例如，成人每日尿量平均约1500毫升，皮肤和呼吸道约排出800毫升，粪便约排出100~200毫升，总计约2500毫升。
水对人体的作用
水对人体的作用水是生命的源泉。
人对水的需要仅次于氧气。
人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天。
人体细胞的重要成分是水，水占成人体重的60~70%，占儿童体重的80%以上。
水份有什么作用呢？1.人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。
2.水在体温调节上有一定的作用。
当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。
比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。
而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。
3.水还是体内的润滑剂。
它能滋润皮肤。
皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。
体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。
眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。
4.水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。
矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的。
主要是因为水中含有对人体有益的成分。
当感冒、发热时，多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素；同时，小便增多，有利于加速毒素的排出。
5.大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状，体内大量流失水分时，都需要及时补充液体，以防止严重脱水，加重病情。
6.睡前一杯水有助于美容．上床之前，你无论如何都要喝一杯水，这杯水的美容功效非常大。
当你睡着后，那杯水就能渗透到每个细胞里。
细胞吸收水分后，皮肤就更娇柔细嫩。
７.入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力．沐浴前一定要先喝一杯水。
沐浴时的汗量为平常的两倍，体内的新陈代谢加速，喝了水，可使全身每一个细胞都能吸收到水分，创造出光润细柔的肌肤。
软水机都有那些优点？美丽：使用软水沐浴，感觉柔滑、舒畅，令您肌肤更白嫩，更光滑；头发更加飘逸有光泽，免除静电烦恼；皮肤、头发越洗越有光泽，更滋润，更亮丽。
水的生理功能
2 运输营养物质和废物4 人体润滑剂2、水的排出3、水的平衡运动人群的水代谢特点出汗速率大、出汗量大排尿量少呼吸道排水量大代谢水产生增多不同人群水的需要量和参考摄入量水是机体的内环境，必须维持稳定才利于物质代谢的进行和维持正常机能。
正的现象。
运动性脱水的常见原因是在高温高湿情况下进行大强度运动，人体大量出汗而未及时补水所造成的。
也可见于某些运动项目如举重、摔跤等运动员未参加低体重级别的比赛而采取快速减体重措施，造成体内严重脱水。
运动性脱水的预防主要有：（1）提高对运动性脱水的耐受性。
经过在各种环境下进行各种强度的运动和训练，可增强对运动性脱水的耐受性；（2）进行补液，防止和纠正脱水。
及时的补液，使机体水分达到平衡。
应根据运动情况和运动特点，在运动前、中、后补水补液。
补液的原则时少量多次进行补充，同时还应适量补充无机盐。
运动性脱水的危害（1）加重心脏负担（2）肌肉收缩时产生的热散发不出去在体内蓄积，使体温升高（3）肌肉所需要的氧气和营养物质供应不足（4）机体代谢的废物排泄受阻。
运动性脱水的预防1 提高对运动性脱水的耐受性2 进行补水以防止和纠正脱水1小时，出汗量也高达1公斤。
在炎热的环境下运动2小时，人体的失水量可以高达4公斤以上。
失水致运动能力下降对于一个50公斤体重的人来说，1公斤就是体重的2%。
失水超过体重的2%，运动能力就开始下降，健身运动就难以达到预期的效果。
为什么水这样重要呢？这是因为：1、体温调节需要水。
人体在运动时所产生的热量只有25%用作机械能，75%都变成了热。
这些热量要靠汗液从皮肤的蒸发来发散。
2、代谢需要水。
运动中各种组织所需要的氧和营养物质要靠水来运送，产生的二氧化碳和代谢废物靠水来帮助排出。
3、心脏需要水。
运动中因出汗会造成血液容量下降，心脏和血管里的血少了，心脏每收缩一次泵出的血就少了。
相反，组织需要更多的血液，这时心脏就像一个漏气的“打气筒”，不得不加快收缩，心率的过度增高使心脏的负担增加。
简述水的生理作用
水的生理功能有：调节体温、润滑组织、帮助消化、代谢作用、输送营养、溶解作用、缓冲作用等。
具体如下：
1、调节体温：水能吸收代谢产物多余的热量，从而调节体内温度，如通过排汗和呼吸来调节温度，维持正常体温。
2、润滑组织：水能起到润滑各个关节、脏器的作用，如泪液、唾液的分泌等。
泪液防止眼球干燥，唾液能利于吞咽食物。
3、帮助消化：水是构成唾液、胃液、胰液、肠液等消化液的主要成分，而食物的消化主要靠消化液来完成。
4、代谢作用：水参与体内一切物质的新陈代谢，帮助维持各种生理活动，没有水，人体内的一切代谢都将无法进行。
5、输送营养：水作为载体在体内输送养料和氧气，将氧气和营养物质带入细胞，并向体外输送代谢废物和毒素。
6、溶解作用：水是体内的主要溶剂。
人体一切具有生理活性的物质和废物必须溶解在水中才能发挥作用并被排出体外。
它溶解矿物质，可溶性维生素和某些营养素。
7、缓冲作用：水能使关节、脏器及组织细胞减少相互之间的摩擦和冲撞，起到“减震”的作用，减少对身体的伤害。
水的力量与生命之源
水的力量与生命之源水是地球上最重要的资源之一，它拥有强大的力量，也是生命之源。
本文将探讨水的力量和它对生命的重要性。
一、水的力量水具有强大的力量，无论是在自然界还是在生活中都有显著的体现。
1. 水的运动力量水在自然界中以各种形式运动，如海洋潮汐、江河湖泊的流动等。
这种运动力量能够塑造地形地貌，形成峡谷、峰峦和沙漠等地貌景观。
此外，水的运动力量还能够推动风能和水能的产生，为我们提供清洁能源。
2. 水的侵蚀力量水具有强大的侵蚀能力，它能够侵蚀岩石，形成各种地貌特征。
比如风化作用将岩石侵蚀剥蚀，形成壮丽的景观，如美国的大峡谷。
此外，水的侵蚀力量还能够形成洞穴和地下溶洞，为地质科学研究提供了重要的信息。
3. 水的能量传导力量水具有良好的导热性能，能够快速传导热量。
这种能力使得水成为调节地球气候的重要媒介，保持了地球的温度平衡。
在人类生活中，我们常常利用水的导热性能来进行散热、调温等工作。
二、水是生命之源水是地球上所有生命的基础和源泉，没有水就没有生命。
1. 生物体的组成大部分生物体都含有大量的水分，水是维持生命活动的重要物质基础。
在人类身体中，水占据了相当比例，维持了我们的血液循环、物质代谢等重要生理功能。
2. 生态系统的运行水对生态系统的运行起着重要的调节作用。
它为植物提供了生长所需的水分和养分，并通过植物的光合作用释放氧气。
同时，水也是动物生存的基本需求，为动物提供了饮用水源和栖息环境。
3. 农业和食物安全农业是依赖水资源进行生产的重要行业。
水是农作物的生长必需品，保证了粮食和农产品的产量和质量。
同时，水也是食物加工、烹饪和清洁等方面不可缺少的要素。
三、保护水资源的重要性由于水的力量和生命之源功能，保护水资源对我们的生存和发展至关重要。
1. 水污染与处理水污染问题日益严重，严重威胁着人类和生态系统的健康。
我们应采取措施减少污染物排放，加强水源地保护，开展水污染治理和水处理技术研发，以保护水资源的可持续利用。
水在人体中的生理作用
水在人体中的生理作用
水是人体内含量最多的物质，约占体重的60%~70%。
水在人体中具有以下重要的生理作用：
1. 维持细胞形态和功能：水是细胞内液和细胞外液的主要成分，能够维持细胞的形态和正常功能。
2. 调节体温：水的比热较大，可以吸收身体产生的热量，使体温保持相对稳定。
3. 参与新陈代谢：水是许多生物化学反应的媒介，参与营养物质的消化、吸收、运输和代谢产物的排泄等过程。
4. 维持血液容量：水是血液的主要成分之一，能够维持血液的容量和渗透压，保证血液在血管内正常流动。
5. 润滑作用：水可以在体内形成黏液，起到润滑关节、消化道等部位的作用。
6. 保护组织器官：水可以形成一种保护层，防止组织器官受到损伤和感染。
7. 维持酸碱平衡：水可以调节体内酸碱平衡，维持身体的正常生理功能。
水是人体生命活动中不可或缺的重要物质，对维持身体的正常生理功能至关重要。
为了保持身体健康，我们应该每天饮用足够的水，以满
足身体的需要。
水的营养 水的性质特点、生理作用、代谢平衡、水的需要和卫生。
0.025
100g脂肪 100
3765.6
0.027
不同饲料的代谢水（%）
(引自许振英，1987）
种类
谷类 薯芋 豆类 叶菜类
水分
13.0 73.6 12.5 93
粗蛋白质
10 3 25 2
粗脂肪
3 0.1 11 0.3
糖 代谢水
69
49
22
15
44
49
3
3
二、水的流失
（一）粪和尿的排泄 尿：摄水量多，尿的排除量多。通过尿液排出
（三）环境因素
高温 气温高于30℃，饮水量明显增加， 低于10℃，需水量明显减少。
产蛋母鸡气温从10 ℃升高到 30℃，源的卫生
三、水的缺乏
限制饮水会降低采食量和生产成绩，粪 尿的水含量降低，甚至造成动物脱水， 体重下降，肾脏对氮和电解质的排泄量 增加，脉搏加快，血液浓稠，最后衰竭 而死。
比同类的低产动物多。
泌乳10kg的奶牛，日需水45~50kg; 日泌乳40kg，需水100~110kg。 活动量会增加饮水量，紧张动物比
安静的动物需水量大。
二、影响需水量的因素
（一）动物的种类 牛、羊》猪》家禽
某些动物需水量少，甚至不饮水，如骆驼、袋鼠
（二）饲料因素 饲料中的水分高，动物饮水减少，粗蛋白
引起生产性能的下降 。
（二）饲料水
饲料水也是动物获取水的另一个重要来
源。动物采食不同的饲料，水分含量不同。饲
料来源的水分少，动物饮水即多。
（三）代谢水 代谢水是有机物质氧化分 解和合成过程中所产生的水。其量约占总摄 水量的5－10％。
表3-1 饲草水分含量与绵羊饮水之间的关 系
水的健康作用
水的健康作用水是机体的重要组成成分，也是维持生命的重要物质基础。
相比之下，断水对生命的威胁比断食更为严重。
机体内水的来源有饮水、食物水以及代谢水。
水的排泄主要通过肾脏以尿液形式排出，其次是肺的呼吸、皮肤和粪便的排出。
（一）生理功能1.构成细胞和体液的重要成分健康成人体内水分含量约占体重的50％～60％，广泛分布于组织细胞内外，从而构成了人体的内环境。
细胞内液约占总水量的2/3，细胞外液约占1/3。
各组织器官的含水量相差很大，血液中含水量最多，80％以上是水份，而脂肪组织含水量较少，只有约10％左右。
女性体内脂肪含量较多，故含水量低于男性。
2.参与物质代谢水的溶解力强且有较大的电解力，可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在。
水也具有较大的流动性，在消化、吸收、循环、排泄过程中，可协助营养物质的运送和废物的排泄，使人体新陈代谢和生理化学反应顺利进行。
3.调节体温水的比热值大，大量的水可吸收代谢过程中产生的能量，在37℃体温的条件下，蒸发1g水约可带走2.4kJ的能量因此在高温下，体热可随水分经皮肤蒸发散热，以维持人体体温的恒定。
4.润滑组织与关节在人体的关节、胸腔、腹腔和胃肠道等部位，都存在一定量的水分，对器官、关节、肌肉、组织起到缓冲、润滑、保护的作用。
(二）水的过量与不足水的摄入量超过肾脏排出能力时，会引起体内水过多或引起水中毒。
这样的情况常发生于疾病状况下，如肾脏病、肝病、充血性心力衰竭等。
水摄入不足或水丢失过多，可引起体内失水，即脱水。
根据水与电解质丢失的比例不同可分为高渗性脱水、低渗性脱水和等渗性脱水。
1.高渗性脱水以水的流失为主，电解质流失相对较少当机体的失水量达到体重的2％～4％时，为轻度脱水，主要表现为口渴、尿少、尿比重升高以及工作效率降低等；当失水量达到体重的4％～8％时为中度脱水，除上述症状外，还可见皮肤干燥、口舌干裂、声音嘶哑及全身无力等表现；当失水量超过体重的8％，即为重度脱水，可见皮肤黏膜干燥、高热、烦躁、精神恍惚等；失水量达体重的10％以上者可危及生命。
水的功效与作用
水的功效与作用水是人类生活不可或缺的基本物质之一，它具有很多功效和作用。
首先，水对于维持人体的正常功能起着至关重要的作用。
人体的60%到70%是由水构成的，水是维持血液循环、消化吸收、排泄代谢等生理过程的基础。
水还是体温调节的重要媒介，通过流汗来散发体内热量，以保持体温的稳定，防止身体过热。
此外，水还起着润滑关节、保护脑脊液、维持眼球湿润等重要作用。
其次，水对于促进健康有着重要的功效。
饮水可以帮助排毒和净化身体。
水能够通过尿液、汗液和呼气，将体内废物、毒素和代谢产物排除体外，保持身体的清洁。
此外，饮水还可以帮助消化和吸收食物，增加食物中的营养物质在体内的溶解度，提高其吸收效率。
水还可以缓解疲劳和预防脱水。
当人体缺水时，血液黏稠度增加，心脏需要更多的功率来运送血液，导致易疲劳。
而饮水可以及时补充体液，增加血液的流动性，预防脱水。
水还具有美容养颜的作用。
水是一种天然的保湿剂，能够使肌肤得到充足的水分，保持肌肤的弹性和细腻度，减少皱纹的出现。
水还可以调节人体的体液平衡，促进新陈代谢，排泄体内废物和毒素，净化肌肤，使肌肤更加健康和有光泽。
此外，水还可以促进血液循环，让面部的毛细血管得到充分的供血，增加氧气的供应量，使肌肤更加白嫩。
此外，水还对人体的免疫系统和抗病能力有着重要的作用。
充足的饮水可以帮助维持体内酸碱平衡，稀释血液中的有害物质，维持血液的稳定状态，提高身体的抵抗力。
水还可以促进淋巴液的循环，加快身体的废物排出速度，增强体内物质的运输能力，提高身体对外界病原体的抵抗能力。
此外，水还对人体的大脑功能和记忆力有着积极的影响。
水是大脑的主要组成部分之一，人体如果缺水会导致大脑功能下降。
适当的饮水可以使大脑充分供血，增加氧气供应，提高大脑的活力和思维敏捷性。
此外，水还可以增加脑细胞的活力，促进神经传导的速度，提高记忆力和学习能力。
最后，水还对于减肥有着积极的作用。
适量饮用水可以增加饱腹感，减少进食量，帮助控制体重。
水的六大作用
水的六大作用随着生活水平的提高，人们都注意了“食”的质量，却忽视了“水”的健康价值。
从人的生命维持、身体健康来讲，除了“氧”，“水”比“食”更为重要。
人可以几天不吃饭，也可以几天不睡觉，但不能几天不喝水。
因为水像空气一样容易得到，所以在日常生活中往往被人们所忽视，实际上水是体内重要的媒体营养物质。
营养物质又称营养素，按其生理功能可分为三大类：即结构营养物质-蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量物质；调控营养物质-维生素、微量元素、激素等；媒体营养物质-水。
水是媒体营养物质、是调控营养物质在人体内代谢过程的媒体和代谢产物的输送载体。
水是生理之河，在这条河上维持生命所需的营养素在各自的代谢途径上航行。
没有了水，其他所有营养物质就像干枯河床上干透的泥沙。
1、调节体温：水与体温的关系非常密切。
天冷时，血管收缩，血液流到皮肤的量减少，水分也不容易排出，这样能保持人体的体温平衡。
夏天热时，血管舒张，血液流到皮肤表面。
因为汗液蒸发的同时，也将皮肤表面的热量带走，体温也就可以保持平衡了。
2、细胞主要组成并维持细胞新陈代谢：人体是由无数的细胞组成，这些细胞的成分大部分是水，研究表明，人体细胞内的含水量约为人体汗水总量的2/3，细胞外约为1/3，通过细胞内外水的流动，维持细胞的新陈代谢。
3、血液循环：血浆中90%是水，其余为蛋白质、钠、钾、激素、酶等人体新陈代谢所需要的物质，维持人体正常生命活动。
血液要输送到各个器官，而能起到这样一个输送作用的就是水。
4、营养运输：水作为营养物质的载体，参与食物的消化和吸收。
摄入体内的各种营养物质，都必须通过水运送到机体各个部位发挥作用。
人体消化系统每天都要分泌许多体液，如：唾液、胃液、肠液等，水在消化系统中溶解食物中的各种营养素并不断循环，使食物得以消化吸收。
如果没有水，消化功能无法完成。
5、排泄垃圾及润滑作用：水作为代谢产物的溶剂，直接参与体内物质代谢及代谢产物的排泄，促进各种生理活动和生化反应。
水在体内的生理作用
水在体内的生理作用
1.维持生命。
水是身体内重要的解剖成分，约占体重的60％。
它是
血液、淋巴、细胞膜、体液和消化液的主要成分，也是新陈代谢和许多生
理过程的必需品。
身体需要保持水的平衡，否则可能会导致脱水和其他健
康问题。
2.帮助消化。
水是一种重要的消化液，它在食物的消化过程中发挥着
重要作用，帮助将食物转化为能量。
3.润滑关节。
水对关节的滑动和磨损具有缓冲作用，保护关节不会受
到损伤。
4.调节体温。
当人体受到热或寒冷刺激时，身体需要通过调节汗液蒸
发来维持体温。
水是汗液的主要成分之一，可以帮助身体快速散热。
5.促进代谢。
水可以促进体内代谢，使体内的废物和毒素更容易排出，同时帮助吸收营养物质。
6.维持皮肤健康。
水可以改善皮肤的弹性和亮度，减少皱纹和其他皮
肤问题。
综上，水在体内的生理作用非常重要，不仅可以维持生命，还可以帮
助维持身体的正常功能。
因此，我们应该保持足够的水分摄入，以保持身
体健康。
水在微生物细胞中的生理功能是什么
引言概述：水是生命存在的基础，对于微生物细胞而言，水的生理功能至关重要。
在微生物细胞的生理过程中，水扮演着许多重要角色，如溶剂、反应物参与、渗透平衡维持等。
本文将分析水在微生物细胞中的生理功能，并分为五个大点进行详细阐述。
正文内容：1.细胞内水的溶剂功能1.1溶解反应物和反应媒介水作为极好的溶剂，能够溶解各种溶质物质，包括离子、气体和有机化合物。
在微生物细胞内部，许多生化反应需要在水中进行，水的溶剂功能使得这些反应能够顺利进行。
1.2维持细胞内各种分子的浓度和稳定性水通过溶剂功能帮助稳定和调节细胞内各种分子的浓度，保持细胞内环境的稳定性。
这一功能对于维持细胞的正常生理活动至关重要。
2.水在细胞代谢中的作用2.1参与生物化学反应水作为反应物或产物参与细胞内的生物化学反应，如水解反应、氧化还原反应等。
这些反应对于微生物细胞的能量代谢和物质转化起着重要作用。
2.2作为电子和质子的传递介质在微生物细胞中，水分子能够作为电子和质子的传递介质，在细胞呼吸、光合作用等过程中起到关键作用。
水的这种功能对于维持细胞内的能量代谢平衡至关重要。
3.水在细胞的结构和形态维持中的作用3.1维持细胞的形态稳定性水在细胞内形成的液体环境可以维持细胞的形态稳定性，使得微生物细胞能够在复杂的外界环境中保持形态完整。
3.2维持细胞的稳定膜结构水在细胞膜中扮演重要角色，维持细胞膜的稳定性和完整性。
水分子通过与脂质双层相互作用，使得细胞膜能够有效地分隔和调节细胞内外环境。
4.水在渗透平衡维持中的作用4.1维持细胞内外渗透浓度差异水通过渗透作用调节细胞内外的渗透浓度差异，维持细胞内的渗透平衡，使得细胞可以更好地适应不同的环境。
4.2水在渗透调节中的重要性水的渗透性和渗透调节功能对于微生物细胞的生存和适应具有至关重要的意义。
通过调节细胞内外的水分平衡，微生物细胞可以在不同渗透度环境下存活和繁殖。
5.水在细胞运输和信号传导中的作用5.1作为溶液运输分子的介质水作为生物体内的主要介质，可以帮助细胞内溶质物质的运输和分布，包括离子和小分子物质的移动。
水有哪些作用
水有哪些作用水是生命之源，对人类的生活起着至关重要的作用。
它不仅可以满足人体的生理需求，还可以用于生产、工业、农业等方方面面。
下面将详细介绍水的作用。
首先，水是我们生存的基本要素。
人体由60%的水分组成，因此，我们需要通过摄取足够的水分来维持正常的生理功能。
水不仅可以调节体温，还能够消除体内的代谢废物，保护脊髓和关节，维持正常的血液循环和消化系统功能。
缺水会导致头晕、乏力、口渴、体力下降等症状，甚至严重的缺水会导致脱水甚至死亡。
其次，水在农业方面有着重要的作用。
农业是人类社会的重要组成部分，而水是农作物生长的基本条件之一。
在农业生产中，我们通常使用灌溉系统来为庄稼提供水源，确保作物的正常生长。
水的充足供应可以促进庄稼的健康生长，提高产量，维持粮食安全。
此外，水还在工业生产中发挥着重要作用。
许多工业生产过程需要使用水作为溶剂、冷却剂和清洗剂。
例如，制造业、化工业、纺织业等行业都需要大量的水来进行生产和加工。
水还可以用作发电厂的冷却剂，在保持发电设备正常运行的同时，也减少了环境的污染。
除了以上提到的作用，水还有许多其他重要的作用。
例如，水是人们日常生活中不可缺少的一部分，用于洗澡、洗衣、洗碗等。
此外，水还是运输和交通的基本元素，可以用于航运、漂流、游泳等。
在自然界中，水还可以调节气候，维持生态平衡。
然而，由于全球变暖和环境污染的加剧，水资源的稀缺和水污染已经成为世界各地面临的严峻问题。
为了有效利用和保护水资源，我们应该采取措施来减少浪费和污染，比如节约用水、合理利用雨水、进行水质监测和处理等。
综上所述，水在人类生活中起着至关重要的作用。
不仅是人体生存的基本要素，还可以促进农业生产、工业生产以及日常生活的各个方面。
因此，我们应该加强对水资源的保护和利用，确保水资源的可持续利用，同时提高人们对水资源重要性的认识和意识。
水的生物学意义
水的生物学意义水是地球上最重要的物质之一，也是支撑生命存在的基础。
在生物学中，水具有许多重要的意义。
本文将从不同的角度探讨水的生物学意义。
水是生物体的主要成分之一。
人类的身体约70%是由水组成的，而其他生物体的含水量也相对较高。
水在维持生命活动中发挥着重要的作用。
它是细胞内外的溶液，可以帮助维持细胞内的渗透平衡。
此外，水还参与许多生物化学反应，如蛋白质合成、酶催化反应等。
可以说，水是生物体内许多重要物质的媒介和反应介质。
水对生物体的温度调节起着重要的作用。
水具有很高的比热容，即在温度上升时需要较多的能量来增加其温度。
这使得水能够吸收大量的热量而使温度变化较小，从而起到了稳定生物体温度的作用。
在动物体内，水通过汗液、呼吸等途径将热量带走，从而调节体温。
这对于维持生物体内稳定的温度环境至关重要。
水还是生物体的生活环境。
许多生物体生活在水中，如鱼类、藻类、浮游生物等。
水提供了它们所需的养分和氧气，并提供了一个相对稳定的环境。
水中的生物体形成了复杂的食物链和生态系统，维持了地球上丰富的生物多样性。
水也是许多生物繁殖和生长的场所，如蜗牛在水中产卵、鱼类在水中孵化等。
水的存在使得这些生物能够顺利进行繁衍和生长。
水还对植物的生长和发育起着重要的作用。
植物通过根系吸收土壤中的水分，并通过水分的上升来输送养分和水分到各个部位。
水还参与植物的光合作用，提供光合产物的合成所需的氢原子。
水的供应和蒸腾作用也是植物生长的重要因素之一。
水在生物学中具有重要的意义。
它是生物体的主要成分之一，参与了许多生物化学反应。
水对生物体的温度调节起着重要的作用，同时也是许多生物的生活环境。
水对植物的生长和发育也至关重要。
正是由于水的存在，地球上才能孕育出如此丰富的生物多样性。
我们应该珍惜水资源，保护水环境，以保证生物的生存和繁衍。
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白内障：人眼内的液体含量较高，在机体缺水时会 发生生化改变，引起眼晶状体蛋白变性，最终造 成晶体混浊而致视力下降。 心律失常：通过血液动力学监测，当血容量明显降 低时，可诱发心房颤动，出现胸闷、心悸、头昏 、乏力等现象。临床医生对这类病人曾采取电击 复律，结果无效，而迅速静脉补液扩容后能立即 恢复窦性心律。可见，失水是心律失常的祸根之 一。
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洁净的水对生命是如此的重要，大家一定珍惜淡水资源
谢 谢 ！
第1实验小组 王霞、邓丽 霞、郭峰、 赵露婷、雷 Page 30 丹、徐鹏飞
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1、水是体液的主要组成部分 2、水是消化液的主要组成部分 3、水是运送营养物质和 代谢产物的载体 4、保持稳定的体温
5、参与机体的各种代谢
（1）水与废物代谢
尿的形成和排出过程：当血液由入肾的动脉流经肾小球时，除 血液中的血细胞和分子较大的蛋白质外，血浆中的部分水和 其他物质，如无机盐、葡萄糖、尿素、尿酸等，可以由肾小 球过滤到肾小囊腔内，形成原尿。接着，原尿流经肾小管， 原尿中对人体有用的物质，如大部分水、全部葡萄糖、部分 无机盐等，通过肾小管壁和包绕在肾小管外的毛细血管壁而 被重新吸收回血液；剩下的废物，如尿素、尿酸、一部分多 余的无机盐和水，则是由肾小管流出，形成终尿。终尿逐渐 汇集到肾盂里，再出肾盂流经输尿管、膀胱和尿道而排出体 外。 排泄废物：食物的营养消化吸收后剩余的残渣废物，要通过出 汗、呼吸及排泄的方式排出体外，这几种不同的排泄方式都 需水分的帮助才能实现。
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体内水的来源
主要来自饮料和食物，另外一 小部分是内生水，即机体在新 陈代谢过程中，糖类、蛋白质 、脂肪三大物质在生物氧化过 程中所生成的水，亦称代谢水 ，每日生成量约300ml。
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水的排出
①肾脏排尿：肾脏在调节水的排出中起主要作用。肾脏 是机体固体代谢产物排出的主要途径，每日至少需要尿 量500~600ml，才能排出每日的35g左右代谢产物（每g 需溶解在15ml水内才能随尿排出）。 ②无形失水：即皮肤与呼吸蒸发的水分，每天要达 850ml。出汗是皮肤失水的另一种形式，其失水量远大 于皮肤蒸发，并含有电解质，为低渗性液体，约含 0.25%氯化钠。 ③肠道排粪：成人每日有8000ml左右的消化液进入消化 道，包括唾液、胃液、胆汁、胰液和肠液。大多数水分 及电解质被重吸收，最后剩下150ml左右从粪便排出
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如何判断你缺水了？
头晕：身体缺水时，眼球会向内供水。液体流失过多 ，眼内压升高，对身体的直接影响就是头晕、头疼。
打瞌睡：身体里的血液会因为缺水而变得粘稠，如果 此时你正坐在办公室里，血液会缓慢地转移至下肢， 引起迷走神经兴奋，大脑供血不足，这也是明明睡够 了8小时，但在白天还是会犯困的原因之一。 腰疼：水不光游离于人体内脏，它还储存在椎间血核 心里。椎间关节处的水不光有润滑作用，还能支撑你 上半身的重量。没有足够的水分摄入，在你行走、站 立，甚至躺着的时候，腰椎运动不能得到足够的润滑 ，你会感到背部肌肉痉挛，甚至腰痛。
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水是人体内六大营养素（水、蛋白质、脂肪、糖类、 矿物质、维生素）之一，是体液的主要成分，在体内 起着极为重要的生理作用。
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今天就让我们一起来探讨水在生命活动中的重要作用
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杭 州 市 第 三 人 民 医 院 院 庆 中西医结合肛肠病诊疗新技术培训班
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成人每日水分出入量
水的入量(毫升/24小 时)
食物 1000
水的出量(毫升/24小时)
呼吸道蒸 发 350
饮料
代谢 水 合计
1200
300
皮肤蒸发
粪便排出
500
150
肾脏排出
2500
1500
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水和我们的生命
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健康美丽 从水开始……
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受精卵中，水占99%，婴儿时水占85%， 儿童时水占80%，成人时水占70%，老年 时水占55～65%，人衰老的过程就是一个 失水的过程。 我们都是从水灵灵的婴儿到皱巴巴的沧桑 老人。
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（3）水与呼吸 外界空气与肺泡之间以及肺泡与肺毛细血管血液之 间的气体交换，这称为外呼吸；二是气体在血液 中的运输，通过血液中的运行，一方面把肺部摄 取的氧及时运送到组织细胞，另一方面又把组织 细胞产生的二氧化碳运送到肺毛细血管以便排出 体外；三是血液与组织细胞之间的气体交换。 人呼吸需要水，适当饮水可使肺部组织保持湿润， 肺功能舒缩自如，可顺利地吸进氧气，排出二氧 化碳。另外，水在血液中还有利于携带养分，将 氧输至细胞，对全身都有益。
含水的多少，决定着您的生理年龄。
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健康美丽 从水开始……
含水85%的婴儿
含水55%的老人
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缺水的危害
生理学研究表明：人的体内的水只要丢 失1％—2％便会感到口渴及浑身乏力， 丢失5％则陷入半昏迷状态，丢失12％将 会导致死亡。 长期处于缺水状态或急性脱水，会引起 各种病症.
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（4）水与生物氧化
细胞呼吸和ATP的生成，都与水密切相关
第一阶段（糖酵解）：1个分子的葡萄糖分解成2分子的丙酮酸， 同时脱下4个(H)*，放出少量的能量，合成2个ATP，其余以热能散失 ，场所在细胞的基质中。 第二阶段（柠檬酸循环· 三羧酸循环）：2个分子的丙酮酸和6个分 子的水中的氢全部脱下20个（H），生成6分子的二氧化碳，释放少量 的能量，合成2个ATP，其余散热消失，场所为线粒体基质中。 第三阶段（电子传递链· 氧化磷酸化）：在前两个阶段脱下的24个 (H)与6个氧气分子结合成水，并释放大量的能量合成34个ATP，场所. 在线粒体内膜上。
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运输的媒介作 用。水作为体内 一切化学反应的 媒介，是各种营 养素和物质运输 的介质。
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水在体内主要的生理作用
水对调节人体体温起着 重要作用一-水的比热数 水作为体内一切化 值高，每克水升高或降 人体消化器官分 人体体液集中分 学反应的媒介，是各 低10度，就需要1000卡 泌的消化液（包 布在细胞内、 热值，由于人体含有大 种营养素和物质运输 量的水，于代谢过程中， 括唾液、胃液、 组织间和各种 的平台，所有这些代 此产生的热能为水所吸 谢活动都离不开水。 胰液、肠液、胆 管道中，是构 收，使体温不至显著升 比如血液运送氨基酸、 高；其次是水的蒸发数 汁等）中，水的 成细胞、组织 葡萄糖、氧气、酶、 值大，每毫升水的蒸发 含量高达90％以 液、血浆等的 热约为579．5千卡，故 维生素、激素至全身， 上。食物进入口 重要物质。水 人体只要蒸发少量的水， 把尿素、尿酸、二氧 即可散发大量的热，以 腔、胃肠道后， 则是体液的主 化碳等代谢废物运往 维持人体一定的体温， 要组成部分。 要通过消化液的 肾脏，随尿排出体外， 如外界环境温度高，体 少数废物从汗液中排 热可随水分经皮肤蒸发 作用，才能被消 散热，以维持人体体温 出。 化吸收。 的恒温。
生物氧化生成的水是代谢物脱下的氢与氧结合产生，水也 直接参与生物氧化反应；水由有机酸脱羧产生。
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水在体内的其他生理作用
1、水能改善血液等的循环，并有助于平衡血液的黏稠度和 酸碱度。 2、水能促进细胞新陈代谢，维持细胞的正常形态 3、加速体液对营养的溶解，担负吸收和搬运的任务。 4、促进体内代谢出的废物迅速运出体外，净化人体内部环 境。 5、水能保护眼睛。 6、保持皮肤湿润和弹性。 7、促进食物的消化吸收。 8、水是体内磨擦的润滑剂。
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缺水并发症
脑血栓形成：血液粘稠度过高是引起脑血栓的重要 原因之一。而血液粘稠度过高除了与血脂异常引 起“血浑”外，一个主要原因就是体内缺水。其 中，夜间失水最为严重，可使血小板凝聚力和粘 附力加强，因而清晨是脑血栓的发病高峰。 有害物质蓄积：慢性缺水，不仅可以使尿量减少， 还能使皮肤功能减退，汗腺分泌减少，影响体内 代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积，从 而出现慢性中毒。这种慢性中毒的危害相当大， 它可损害多个器官、多种组织，加速人体老化。
水在生命中的重要作用
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水的生理作用
水在体内的功能是充任全身体液的媒介物，是人 体维持生命、维护健康、增进活力最大的“化学 大师”。唾液协助食物吞咽下肚，消化液分泌、 分解食物，小肠吸收、进入血液、循环全身。人 体各部位细胞所需的营养素与氧，既要靠水才能 运送到身体的各部位，新陈代谢后产生的废物也 要靠水的协助变成汗液、尿液排出体外。呼吸也 要靠水份滋润，避免呼吸道干燥，皮肤的滋润、 弹性和体温的调节、平衡无一不靠水的媒介。
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喝水要适时适量，清晨起床后喝一杯水有疏通肠 胃之功效，并能降低血液浓度，起到预防血栓形成的 作用。剧烈运动或劳动出大汗后不宜立即喝大量水。 进餐后消化液正在消化食物，此时如喝进大量水就会 冲淡胃液、胃酸而影响消化功能。
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掌握正确的饮水方式
养成良好的饮水习惯
保持永远的身体健康
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点击添加标题
水越纯越好
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标题
喝水仅为解渴
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喝水的五 大误区
3
片面强调水中 矿物质
把医疗用水当 饮用水
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饮料等于饮 用水
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点击添加标题
喝水应注意以下几点
一
水要彻底烧开， 水开后要再烧3 分钟，但不要 超过5分钟，否 则会产生亚硝 酸。
二
2晚上睡觉前应 该喝点水，作 为体内储备。 有心脑血管病 的人更要喝水， 否则容易突发 心肌梗死。
三
早上起床后喝 杯水，可以促 进血液循环。
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不喝污染的生水：人类 80%的传染病与水或水源污 染有关。伤寒、霍乱、痢疾、 传染性肝炎等疾病都可通过 饮用污染的水引起。污染的 水还可以引起寄生虫病的传 播和地方性疾病等。因此， 饮水要符合卫生要求。不要 喝生水，要喝煮沸的开水。