浅谈化学基本概念教学方法

浅谈化学基本概念教学方法
作者：尹新革
来源：《中学课程辅导·教师通讯》2013年第08期
化学概念是化学现象、化学过程本质属性的反映，是化学学习或化学基础知识最重要的内同。

化学概念是学习化学必须掌握的基础知识，加强基本概念教学，能使学生更深刻地认识化学所研究的物质及其变化规律。

因此，化学基本概念教学，是中学课堂教学的重要内容，在化学教学中占有十分重要的地位。

现代认知理论认为：概念的形成、概念的巩固和应用、概念的深化和发展是概念学习的基本组成部分。

笔者根据化学概念的特点结合教学实践，提出几点优化概念教学的具体方法和策略与同行们一起分享。

一、利用多种教学手段，加强学生感性认识，帮助学生形成概念
建构概念时巧妙设计问题和线索，为学生解决问题提供合适的素材和信息，引导学生质疑，激发学生求知的欲望，形成对概念的认识。

在教学电离、电解质和非电解质、强电解质、弱电解质有关的概念建立的教学中，笔者设计以下几个问题：
（1）离子是通过原子得失电子形成的，是构成物质的一种粒子，带有一定数目的正负电荷，那么离子是否存在于所有物质中呢？
（2）物质是否在通电条件下才离解成离子？
（3）是否有离子存在就能导电，导电的条件是什么？
然后教师演示电解质溶液的导电性实验，让学生带着教师事先设计的问题认真观察实验现象，对不同实验现象进行比较、分析、思考，通过讨论交流而获得以下认识：酸碱盐溶液可以导电，是因为酸碱盐在水溶液中存在着自由移动的阴阳离子，阴阳离子在外加电场的作用下发生了定向移动形成电流，才可导电；酸碱盐在水分子的作用下发生电离而不是因为通电才离解成离子的。

这样能帮助学生比较容易理解电离的概念，然后在深刻理解电离的概念基础上层层深入归纳出电解质和非电解质这组容易混淆的概念。

多做化学实验（包括演示实验和学生实验），引导学生积极参与探究活动，分析实验事实，使学生参与概念形成的探究。

在化学反应速率的教学中笔者设计了三组实验：
实验一：提前一周准备一枚除去表面氧化膜的铁钉，把它放置在讲台上装有水的烧杯中，铁钉一半露出水面。

让学生每天定时观察现象。

实验二：课上演示氢气与氧气爆炸微型实验。

通过这两组实验对比，让学生了解有的化学反应进程非常快，甚至瞬间就能完成如“爆炸”，有的反应进程却很缓慢如“铁钉的缓慢氧化”，说明对于不同的化学反应，反应物本身的性质是决定反应快慢的主要因素。

怎样描述化学反应进程的快慢？如何用化学反应速率表示呢？课堂上紧接着做一组实验：
实验三：碘钟实验。

将配制好的溶液（1.2mol/L过氧化氢、0.05mol/L丙二酸、0.0067mol/L 硫酸锰、
0.067mol/L碘酸钾、0.01% 淀粉）混合后，溶液颜色呈现周期性变化。

将溶液混合后，教师故意不用秒表测时间，而是让学生跟着教师一起数“1、2、3……”，通过数数来数溶液变色的时间，在这种教师和学生一起互动的轻松愉快的学习气氛中让学生体验“时间”，从而领悟化学反应速率这个概念中“单位时间内”“浓度变化量”等关键词所蕴含的意义，以达到真正理解化学反应速率概念的本质，掌握化学反应速率的数学表达式。

教学实践表明，实验探究式的化学概念教学可以激发学生学习的兴趣，促进学生对概念实质和精髓的理解与领悟。

同时，亲身参与实验探究过程能培养学生发现问题和解决问题的能力，发展学生的思维。

实验探究式的化学概念教学是符合学生的认知规律的。

还可多利用各种模型、挂图、录像、多媒体等直观教具教学，帮助学生理解概念。

比如，在建立电离概念，电解质在水中离解为自由移动的离子的电离过程；在讲解化学反应的碰撞理论中活化分子的有效碰撞等，这些微观粒子的运动是无法用肉眼直接观察的。

对学生来说非常抽象，不好理解，教师可以用Flash动画制作多媒体课件模拟酸碱盐等电解质在水溶液中电离的过程、微观分子的碰撞过程等，把抽象的内容形象化，可以帮助学生获得感性认识，以便更易理解相关概念。

晶体的类型，晶胞、有机物结构等概念建立，可让学生自己动手组装几种常见的晶体或分子模型，把抽象的概念融入到实物模型中，效果比“纸上谈兵”好得多。

二、利用忆旧、导新、比较三步法，实现概念同化，从而深化和发展概念
关注学生现有的知识和经验，创设条件促使学生在原有概念的基础上实现概念的转变和发展。

在氧化还原反应概念教学时，由于初中教材是从得失氧的角度来阐述氧化还原反应的，因此在高中衔接时，还是可以从得失氧的角度切入。

具体做法如下：首先，呈现一些可以用已有的知识进行判断的反应让学生判断哪些是氧化还原反应；然后，再呈现一些很难从得失氧的角度判断的反应让学生进行判断，比如说：钠和氯气的反应、酸碱中和反应、碳酸钙和盐酸的反应等，通过原有概念理解上的冲突从而引出氧化还原反应的本质概念。

这样的处理考虑到了学生原有初中氧化还原知识的背景，从学生熟悉的化学反应和基本化学反应类型出发符合学生的认识发展：从几个得失氧的反应→化合价改变的反应→有电子转移的反应，体现了从表面现象到特征再到本质的认识过程，概念的建立过程层层递进，步步上升，最终实现概念的发展。

理清化学概念的知识体系，帮助学生梳理化学基础知识。

电解质内容是典型的概念原理内容，涉及到的知识点主要有这么几个：电解质概念的建立、电离、离子方程式、离子反应、离子浓度及检验。

教材中主要教学目标就是建立电解质概念，从而来解释电离。

真正的目的是要让学生理解电解质在水溶液中是能够电离出离子的，最终落到原来认识的酸碱盐都是这样的物质，至于非电解质纯粹就是辅助概念。

笔者认为这个内容要考虑到跟选修部分内容的联系，在教学中我们只是建立概念，概念的应用和概念的升华都放在后面的教学中。

注意概念教学的层次性，不断深化和发展概念。

化学概念中的一些描述性材料通常比较枯燥乏味且抽象难懂，化学概念是学生学习的一个难点，多数学生都比较畏惧。

那么我们教师就必须很好地把握住这个概念的深广度，根据学生的知识基础和接受能力，分段学习并在巩固的基础上，自觉地遵循认识规律，在不同阶段，有不同要求，由浅入深，由现象到本质，由感性上升到理性的认识过程，从宏观到微观，循序渐进，发展概念，使概念逐步进入较深的阶段。

如物质的量、氧化还原，离子反应等非常核心的概念不是一蹴而就的，是需要长期发展和螺旋式上升的，就不能要求在第一次建构概念时就一步到位。

三、利用科学的教学方法启发学生积极思维，揭示概念的内涵和外延
化学概念的表述都有关键字、词，这是整个概念的核心，在课堂教学中教师应帮助学生找出概念中的重要字词，通过关键字和词去把握概念的精髓。

教师可以通过对比、辨析等各种方式强化概念中关键字、词的意义，挖掘出概念的深层含意。

讲解具体某一概念时应注重概念文字的严谨性和科学性，从而培养学生严谨的科学态度和求实精神。

化学中有许多相似的或形似实异或含义恰好相反的概念，教学中可以通过列表对比的方法来加深理解，如电解质和非电解质、原电池与电解池、极性键、非极性键与极性分子、非极性分子之间的关系；离子化合物、共价化合物与离子键、共价键之间的关系；酸性氧化物与非金属氧化物之间的关系等。

使学生能真正把握所理解的知识之间的内在联系。

一个化学概念形成之后，学生对其的理解往往是留于表面的，是肤浅、粗糙的，真正理解概念必须经过去粗取精、去伪存真的思维过程，而相应的练习以及变式训练就是实现该过程的一个好方法。

如学生学习了化学变化、物理变化的概念后，可向学生提供大量的现象，分析属于何种变化；学习电解原理后，可通过电极的判断、电极方程式书写、电子的转移、电解产物的计算等练习来加深理解。

化学概念教学的目的是让学生能够真正理解概念，形成并发展科学知识，针对化学概念的特点，化学概念教学应该从实践开始，通过分析、综合、分类、对比、抽象和概括上升为理性认识再回到实践中来指导实践，形成认识过程的飞跃，在应用概念的过程中发展学生灵活运用概念的能力。

在化学概念课堂教学中，应充分调动学生学习的积极性，以学生为主体，采用合理的教学方法和策略，揭示概念的内涵，发展概念的外延，夯实化学基础知识和基本技能，提高学生的学习能力和学科素养。

（作者单位：江苏省徐州市钟吾卫生学校）。