油菜的产量形成与品质
杂交油菜主要产量性状与品质性状的关系研究
Ｓｕ ｉｓｏ ｅ ｔ ｎｂ ｔ ｅｎＭａｎＹ ｅｄＴ ａｔ ａ ｄＱｕ ｌｙＴ ａｔ ｏ ｂ ｉ ａ ｅｅｄ ｔｄｅ ｎＲ ｌ ｉ ｅｗ ｅ ｉ ｉ ｒ ｉ ｎ ａｉ ｒ ｉ ｆ ａｏ ｌ ｓ ｔ ｓ Ｈｙ ｒ Ｒ ｐ ｓｅ ｄ
Ｚ ＨＡＮ Ｊａ Ｇ ｉ ｎ—ｍｏ ０Ｕ Ｘｉｏ—ｙ ｎ，Ｓ ，Ｚ ａ ｕ ＯＮＧ Ｌ ｉ ｉｎ ， ０Ｕ Ｘｉｏ—ｆｎ，ＸＩ ａ —ｑ ａ ｇ Ｚ ａ ｅ ＯＮＧ Ｒ ｎ—ｘ ａ ｇ ｅ ｉｎ
ｗ ｒ ｉ ｉｃｎｙｐｓｉｅａ １ ｌ ｅ， ｈｌ ｔｅｃｒ ｌｔｎ ｅ ｅｎＮ ．ｆ ｏ ｓ ｅ ｌ ｔ ｎ ｒｗｈｄ ｒ ｉ ， ｏｏ ０ｓ ｅ ａｔ ｅ ｓ ｎ ａｔ ｏｉｖ ｔ ％ ｅ ｌ ｗ ｉ ｏ ｅ ｉ ｓｂｔ ｅ ｏｏ ｄ ｒ ａ ｄｇｏ ｕａｏ Ｎ ．ｆ ｄ ｒ ｌ ｅ ｇｆ ｌ ｉ ｔ ｖ ｅｈ ａｏ ｗ ｐ ｐ ｐ ｎａ ｔ ｔｎ ｐ ｐ ｐｎ
（ 江西省农业科学 院 早作物研究所， 江西 南 昌 ３００ ） ３２０
摘 要： ２０ ２０ 对 ０４－ ０６年度江西省油菜区试参试杂交组合的主要产量性状进行 了分析 ， 究了主要产量性状 间 研
及与品质性状的关系。结果表明， 参试杂种各性状存在不同程度的杂种优势 ， 在所考查的 １ ０个主要产量性状中以单
ｌ ｇｔ ｔｎ ｒ ｓ ｇ ｏｏ ， ｅ ｌ ｔｓｈ ａ ｐｒａｈｔ ｉ ｒａｉｇ ａｅｅｄｙ ｌ．（ ）Ｔ ｅ ａｙ ｓ ｆｈ ｏｒ ａｏ ｅ ｅｎ ｉ ａ ｉ ｅ ｉ ．ｆ ａ ｐｒ ａ ｅｍ ｎａｐｏｃ ｃｅ ｎ ｐｓｅ ｉｄ Ｃ ｈ ｌ ｉ ｏ ｅｃｒ ｌ ｉ ｂｔ ｅ ｎ ｈ ｃ ａｎ Ｎ ｔ ｓ ｐ ｎｉｔ ｉ ｏ ｏｎ ｓ ｒ ｅ ｎ ａ ｓ ｔ ｅ ｔｎ ｗ ｔｅｍ ｎｙｅ ａ ｓ ｎ ｅｑａ ｔ ｔ ｔ ｓｏ ｅ ａ ｔ ｏ ｅａｏｓ ｅ ｅｎｔｅｙ ｌ ｐｒ ｌ ｔ ｎ ｌｃｓ ｏａ ｏｔｎ， ｈ ｉｄ ｈ ａ ｌ ｔ ｉ ｄｔ ｕ ｉ ａ ｓ ｈｗ ｄ ｈｔｈ ｃｒ ｌ ｉ ｔ ｅ ｉｄｅ ａ ｄｇｕｏｉ ｌ ｅｃｎｅｔ ｔｅｙ ｌ ｉ ｉ ｄｒｔａ ｈ ｌ ｙｒ ｉ ｔ ｅ ｔｎ ｂ ｗ ｈ ｅ ｐｎａ ｎ ｔ ｅ ｐｒｐ ｎ ａ ｄｅｕｉ ａｉ ｅｅｓ ｎ ｃｎｌ ｐｓｉ ｔ ％ ｌ ｅ． ｈ ｅｔ ｏ ｅａ ｏ ｔｅｎｔ ｅ ｒ ｌ ｔ ｎ ｉｃｎｅｔ ａ ｅ ｌ ｔ ｎ ｒｃ ｃ ｗ ｒ ｉ ｉ ａｔ ｉｖ ａ ｌ ｅ １ ｗ ｉ ｅｃｒ ｔ ｎｂ ｗ ｅ ｅｙ ｌ ｐ ａ ｄ０ ｏｔｎ ｗ ８ ａ ｃ ｄ ｇ ｆ ｉ ｙｏ ｔｅ ｖ ｌ ｈ ｌ ｉ ｅ ｈ ｉ ｄｅ ｐ ｎ ａ ｌ ｓ ｎ ｃｎｌ ｎｇｔ ｅａ １ ｌ ｅ．ｈｓ ｎｉ ｔ ａ ｅｈ ｎｉｇ ｅｄｐｔ ｔ ａ ｉ ｏｔ ｄｃｏ ｉ ｐｏｉｇ ｕｌｙ ｙ ｉ ｉ ａｔ ｅａｖ ｔ ％ ｅ １ ｔｉｉｄ ａ ｄｔ ｔ ｎａｃ ｌ ｏ ｎｉ ｗ ｓ ｔｌｎａ ｎ ａ ｔ ｎｗｔ ｉ ｒｖ ａｔ ｏ ｈ － ｇｆ ｉ ｙ ｉ ｖ ｃｅ ｈ ｎｙ ｉ ｅ ａ ｌ ｓｌｉ ｃ ｒｉ ｉ ｈｍ ｎ ｑ ｉ ｆ
第七章 油菜品质及检验
植物脂肪酸主要以两种形态存在：一是用于构成生物膜的甘油酯和磷脂；二是以甘油三脂(TAG)的形式贮藏在种子中，即贮藏态脂。贮藏态脂是一种封闭的相对惰性的光合产物，其主要成分的改变不影响植物总的分解功能，因此植物脂肪酸的生物合成途径特别适合遗传操作。一般意义上的品质改良主要是针对贮藏态脂肪酸而言的。
优质油菜通常指的是双低油菜（低芥酸低硫苷），农业部颁布的低芥酸低硫苷油菜籽标准(NY415-2000)中，规定油菜籽中油的芥酸含量小于等于5%，硫苷含量小于等于45．OOt_emol/g饼。2006年颁布的国家标准(GB/T 11762-2006)中，规定双低油菜籽中油的芥酸含量小于等于3%，硫苷含量小于等于35．OOpmol／g饼。中国大多单位对优质油菜的品质主要提出了4个方面的指标：①低芥酸（1%以下）、低硫代葡萄糖苷（每克菜籽饼含30ymol以下，不包括吲哚硫苷）、低亚麻酸（3%以下）；②高油分(45%以上)；③高蛋白（占种子重的28%以上，或饼粕重的48%以上）；④油酸含量达60%以上。我国所说的优质油菜主要指单低（低芥酸）和双低（低芥酸、低硫代葡萄糖甙）油菜。目前食用菜油要求在低芥酸的基础上降低亚麻酸含量（由10%降至3%～4%），提高油酸含量（由60%升至75%～80%）和亚油酸含量（由20%升至40%）。在菜籽油国家标准(GB 1536-2004)中，详细规定了一般菜籽油和低芥酸菜籽油的品质特征（表7 1）。
菜籽中的主要有害成分是硫代葡萄糖甙（硫甙），硫甙是一类葡萄糖衍生物的总称，其分子由硫苷键联结非糖部分（苷元）和葡萄糖部分组成，以钾盐或钠盐的颗粒存在于胚的细胞质中。目前发现油菜籽中有90多种硫甙。硫甙本身并无毒，但榨过油的菜籽饼粕吸水后，可在菜籽所含芥子酶的作用下水解产生异硫氰酸盐、硫氰酸盐、恶唑烷硫酮、腈等有害产物。用这种粕饼做饲料会引起牲畜甲状腺肿大和代谢紊乱，严重时会导致家畜死亡。加热可使饼粕中芥子酶失去活性，但禽畜肠道细菌的葡萄糖硫甙水解酶仍可将硫甙水解成有害物质。此外菜籽中的有害成分还有植酸、酚酸芥子碱）和单宁。
油菜实验报告
油菜实验报告油菜实验报告引言：油菜作为我国重要的农作物之一，在农业生产中具有广泛的应用和经济价值。
本实验旨在研究油菜的生长发育过程以及不同环境因素对其生长的影响，为油菜的种植和管理提供科学依据。
一、实验设计与方法1. 实验设计本实验采用完全随机设计，设置三个处理组：A组（正常光照+适宜温度），B组（弱光照+低温），C组（强光照+高温）。
每组设立三个重复。
2. 实验方法在实验开始前，先将油菜种子进行消毒处理，并在适宜的培养基中进行发芽处理。
待种子发芽后，将其均匀分布在不同处理组的培养箱中。
每组培养箱的光照和温度条件根据处理组的要求进行调控。
二、实验结果与分析1. 植株生长情况经过一段时间的观察和测量，可以明显看到不同处理组的油菜植株生长情况存在差异。
在A组中，油菜植株生长健壮，叶片翠绿，根系发达。
而在B组中，油菜植株生长较慢，叶片较小，根系发育不良。
在C组中，油菜植株生长过快，叶片颜色较浅，根系也较为脆弱。
2. 叶片光合作用速率通过测量不同处理组油菜叶片的光合作用速率，可以发现光照和温度对其影响较大。
在A组中，油菜叶片的光合作用速率较高，达到了最佳状态。
而在B组和C组中，叶片的光合作用速率明显下降，分别受到了光照不足和温度过高的限制。
3. 营养元素含量通过测量不同处理组油菜植株的营养元素含量，可以了解不同环境因素对油菜的营养吸收和利用的影响。
在A组中，油菜植株的氮、磷、钾等元素含量均处于较为适宜的范围。
而在B组和C组中，营养元素含量明显降低，分别受到了光照不足和温度过高的限制。
三、实验结论通过本次实验，可以得出以下结论：1. 光照和温度是影响油菜生长发育的重要环境因素。
适宜的光照和温度条件有利于油菜植株的正常生长。
2. 光照不足会导致油菜植株生长缓慢，叶片较小，光合作用速率下降，营养元素吸收不足。
3. 光照过强会导致油菜植株生长过快，叶片颜色较浅，根系脆弱，光合作用速率下降，营养元素吸收不足。
4. 温度过低会导致油菜植株生长缓慢，叶片较小，光合作用速率下降，营养元素吸收不足。
油菜的产量形成与品质详解
世界主要产油Â µ ¢ Ó Ã Ä
ð ± ó ´ ä µ ú ¹ ú ¹
Ö × Ó Á ò Ü Õ º ¬ Á ¿ ý ±Æ É Ð Ö Á ò Õ Ü º ¬ Á ¿ (Î ¢ Ä ¦ ¶ û £ ¯ ¿ Ë ) (¢ Î Ä ¦ û ¶ £ ¯ Ë ¿ ) 12 12 18 25 20.4 ¡ « 20.4 ¡ « 30.6 ¡ « 42.5 ¡ « 2 1.6 2 1.6 3 2.4 4 5.0
（二）单产形成过程
1.单位面积角果数的形成 （1）提高种植密度，适当增加株数。 （2）增加单株角果数。 2.每角粒数的形成 角果胚珠数×胚珠受精率×结合子发育率 整株花的胚珠数的决定期期在现蕾期至盛花期。 3．粒重的形成 主要靠开花后光合作用积累
油菜产量的形成过程可以概括为三个时期：
（1）花芽开始分化至开花前为角果数、粒数奠定期； （2）始花和终花后15天左右为角果数、粒数定型期；
（2）种子处理与苗床播种 千粒重3.2—3.6 g种于每公顷苗床用7.5 kg左右 。 （3）苗床管理 间苗定苗： l、2片真叶间苗，3片真叶时定苗 施肥浇水：幼苗期需肥虽不多，但不能缺少水肥。 防治病虫：虫害有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲、菜 螟等。病害有病毒病、白锈病和霜霉 病，要及时防治。
3、移栽
优质油菜主要指单低（低芥酸）和双低 （低芥酸、低硫代葡萄糖甙）油菜。 据国内外规定，低芥酸油菜新品种油中 的芥酸含量应小于1%，低硫甙新品种 菜子饼中的硫代葡萄糖甙含量应低于 30umol/g。而普通油菜品种油中的芥 酸含量一般为40～50%，饼粕中硫代葡 萄糖甙含量为80～180umol/g。
2.“冬春双发”型
越冬期，单株有绿叶10－12张，单株叶 面积约1000cm2，时面积指数1．0一 1．5。这种大壮苗耐寒力较强，根颈粗 1．0－ l.5 cm，根系发达。 春后再加强肥水等措施，促使油菜春发， 就能花多、角多、粒多、粒重，从而取 得高产。
油菜种植情况汇报
油菜种植情况汇报近年来，我国油菜种植业持续发展，取得了显著成就。
油菜是我国重要的油料作物之一，对于保障国家粮食安全、提高农民收入、促进农业结构调整具有重要意义。
在此，我对我所在地区的油菜种植情况进行汇报。
首先，我们地区的油菜种植面积持续扩大。
随着农业现代化的推进，我地区农民对油菜种植的认识不断提高，种植技术不断改进，种植面积逐年增加。
目前，我地区油菜种植面积已经达到了XX万亩，比去年同期增长了XX%。
其次，油菜种植技术不断提升。
我们地区积极引进先进的油菜种植技术，推广优质油菜品种，提高油菜的产量和品质。
农民们在油菜种植过程中，积极采用科学的施肥、灌溉、病虫害防治等技术措施，确保油菜的健康生长。
在政府和企业的支持下，我地区的油菜产量和质量得到了显著提升。
再次，油菜种植产业链不断完善。
随着油菜产量的增加，我地区的油菜加工产业也得到了快速发展。
油菜籽加工企业不断涌现，油菜籽加工能力不断提升，油菜籽加工产品的品种和质量得到了提高，为农民增加了丰厚的收入。
同时，油菜种植业与农产品加工、物流运输、市场销售等产业的融合发展，形成了完整的产业链，为地方经济的发展做出了积极贡献。
最后，油菜种植业生态环境保护工作取得成效。
我地区注重农业可持续发展，加大生态环境保护力度。
在油菜种植过程中，强化土壤保护、水资源利用和农药施用管理，推广有机种植和绿色农业技术，促进农业生产与生态环境的良性互动。
同时，加强农田水利建设，改善农田排灌条件，提高农田水资源利用效率，保障农业生产的持续发展。
总之，我地区油菜种植业取得了显著成就，但也面临着一些挑战。
未来，我们将继续加大科技创新力度，提高农业生产效益，推动油菜产业持续健康发展，为我国农业现代化和乡村振兴做出更大贡献。
油菜品质实验报告
一、实验目的为了提高油菜品质，满足消费者对优质食用油的需求，本研究通过实验室分析和田间调查，对油菜品质进行评价，为油菜育种和生产提供依据。
二、实验材料与方法1. 实验材料实验所用油菜品种为我国常见品种，包括甘蓝型油菜、白菜型油菜等。
2. 实验方法（1）样品采集：从不同地区、不同品种的油菜田中采集样品，包括种子、植株和土壤。
（2）样品处理：将采集到的油菜种子进行清洗、晾干，然后进行样品制备。
（3）实验室分析：① 油菜籽含油量测定：采用索氏提取法测定油菜籽含油量。
② 油菜籽蛋白质含量测定：采用凯氏定氮法测定油菜籽蛋白质含量。
③ 油菜籽油脂酸价测定：采用酸价测定法测定油菜籽油脂酸价。
④ 油菜籽油脂过氧化值测定：采用过氧化值测定法测定油菜籽油脂过氧化值。
⑤ 油菜籽脂肪酸组成分析：采用气相色谱法分析油菜籽脂肪酸组成。
⑥ 油菜籽品质感官评价：由专业评鉴人员对油菜籽的色泽、气味、口感等方面进行评价。
（4）田间调查：① 采集不同品种、不同种植模式的油菜田样品，进行实地调查。
② 记录油菜植株生长情况、病虫害发生情况等。
③ 对油菜籽产量、品质进行统计分析。
三、实验结果与分析1. 实验室分析结果（1）油菜籽含油量：甘蓝型油菜平均含油量为45.2%，白菜型油菜平均含油量为35.6%。
（2）油菜籽蛋白质含量：甘蓝型油菜平均蛋白质含量为22.3%，白菜型油菜平均蛋白质含量为18.7%。
（3）油菜籽油脂酸价：甘蓝型油菜平均酸价为1.2，白菜型油菜平均酸价为1.8。
（4）油菜籽油脂过氧化值：甘蓝型油菜平均过氧化值为0.1，白菜型油菜平均过氧化值为0.2。
（5）油菜籽脂肪酸组成：甘蓝型油菜和白菜型油菜的主要脂肪酸组成相似，均为亚油酸、油酸和棕榈酸。
（6）油菜籽品质感官评价：甘蓝型油菜色泽金黄、气味清香、口感细腻，品质较好；白菜型油菜色泽偏黄、气味较淡、口感较粗，品质较差。
2. 田间调查结果（1）不同品种油菜的生长情况、病虫害发生情况相似。
油菜生产的经济效率分析
如果种植油菜的土地是租赁的，还需要考虑土地租赁的成本，包括长期租赁和短期租赁的成本。
油菜生产的收益分析
03
总结词
油菜籽的产量和品质是影响油菜生产收益的重要因素。
详细描述
油菜籽的产量越高，生产效益就越大。同时，高品质的油菜籽能够以更高的价格出售，从而提高整体收益。
总结词
油菜籽的市场价格和销售收入直接关系到生产者的经济收益。
04
请输入您的内容
提高油菜生产经济效率的措施
05
03
规模化种植
鼓励土地流转，发展规模化、集约化种植，提高油菜生产的组织化和专业化水平。
01
选育高产、优质、抗逆性强的油菜品种
通过遗传改良和良种选育，培育适合不同生态区种植的油菜品种，提高单产和品质。
02
调整种植结构
根据市场需求和地区优势，合理安排油菜与其他作物的种植比例，实现种植结构优化。
总结词：该企业通过对油菜籽进行深加工，开发出多种产品，如菜籽油、菜籽粕等，提高了油菜籽的附加值。同时，该企业注重品牌建设和市场开拓，实现了较好的经济效益。
总结词：某科研项目针对油菜生产中的问题进行研究，提出了一系列技术措施和解决方案，有效提高了油菜生产的产量和品质，为提高经济效率做出了贡献。
谢谢您的观看
THANKS
油菜生产的成本分析
02
油菜种植的种子成本包括购买种子的费用和种子处理、储存的费用。
种子成本
种苗成本包括育苗、移栽的费用，以及为提高种苗成活率而采取的特殊措施的费用。
种苗成本
油菜生长过程中需要施用适量的肥料，以满足其对养分的需求。肥料成本包括购买肥料的费用和施肥的人工费用。
为了防治油菜生长过程中可能出现的病虫害，需要使用农药。农药成本包括购买农药的费用和喷洒农药的人工费用。
氮和钾肥施用方式对油菜籽产量和品质的影响研究
氮和钾肥施用方式对油菜籽产量和品质的影响研究氮和钾肥是油菜生长过程中必需的营养元素，对油菜的生长发育和产量品质具有重要影响。
本文将重点研究氮和钾肥的施用方式对油菜籽产量和品质的影响。
一、氮肥对油菜籽产量和品质的影响油菜相对于氮肥的需求量较大，合理施用氮肥可以促进植株生长、提高光合作用效率、增加叶片面积、促进花芽分化和开花，从而增加油菜籽的产量和品质。
1. 施氮量的选择油菜的氮肥需求量与生长阶段有关。
在生长初期，油菜对氮肥的需求较小，因此可以适当减少氮肥的施用量；而在生长中后期，油菜的生长速度加快，氮肥的需求量增加。
一般来说，油菜产量和品质较好的施氮量为每公顷施用氮肥80~150千克。
过量施氮会增加植株体积，但降低产量和品质。
2. 施氮时间的选择油菜对氮肥的吸收集中在幼苗期和苗期后期，因此在这两个时期施氮肥效果较好。
在幼苗期，油菜的根系较小，通过叶片吸收氮肥的能力较强，可以通过喷施叶面肥的方式补充氮肥。
在苗期后期，油菜的根系已经发育完善，通过土壤吸收氮肥的能力增强，因此可以通过根部追肥的方式提供氮肥。
常用的施氮方式有基础追肥、追肥和分膜施肥等。
基础追肥是在播种或移栽时一同施入培土中，以满足早期生长所需要的氮肥；追肥是在油菜生长期间，根据生长状况合理增加氮肥的施用量；分膜施肥是将氮肥分为多次施用，根据油菜的生长需求进行分期施肥。
根据实际情况选择合适的施氮方式，能够提高氮肥的利用率和油菜的产量和品质。
二、钾肥对油菜籽产量和品质的影响钾肥对油菜的生长发育、光合作用和抗逆性具有重要作用。
适当施用钾肥可以促进植株叶片的绿色度和光合作用效率，增加碳水化合物的合成和积累，提高油菜籽的产量和品质。
1. 施钾量的选择油菜对钾肥的需求量较大，合理施用可以提高产量和品质。
一般来说，每公顷施用钾肥50~100千克效果较好。
过量施用钾肥会降低油菜对氮肥的吸收和利用，从而影响油菜的营养平衡，降低产量和品质。
2. 施钾时间的选择油菜对钾肥的吸收主要集中在生长中后期。
第七章 油菜品质及检验
第二节油菜品质的形成与调控
油菜以农艺性状为基础，可分为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大类。向菜型油菜俗称小油菜，染色体数20，包括芸薹（北方型小油菜）、南方油白菜和北方油白菜。芥菜型油菜俗称大油菜、高油菜、苦油菜、辣油菜等，是芥菜的油用变种。染色体数有36、34和16之分。甘蓝型油菜又称洋油菜、番油菜等。染色体数38 (aacc)，包括欧洲油菜B．napus L、日本油菜B．napella Chaix和B．Nupus var．napella (Chaix)Olsson。目前中国已成为世界上甘蓝型油菜的三大产区之一。甘蓝型黄籽油菜含油量35%～45%，而且黄籽还有种皮薄、‘皮壳率低、纤维素含量低、蛋白质含量高，榨出的油清澈透明等特点。因此甘蓝型黄籽油菜备受油菜育种家、油脂加工业、食品工业、饲料业、养殖业的关注。
油菜种子含油量占自身干重的35%～50%，菜油含有十多种脂肪酸和多种维生素，特别是维生素E的含量较高，自古以来中国人民就长期食用菜油。普通菜油结过脱色、脱臭、脱脂或氢化等精炼加工可用于制造色拉油、人造奶油、酥油等产品。普通菜油芥酸含量在45%以上，可直接用于加工高温绝缘油和选矿工业的矿物浮选剂等。低芥酸菜油则是良好的食用油，色泽清淡，味香无臭，不浑浊。高芥酸菜油（芥酸含量55%以上）是理想的冷轧钢脱模剂及喷气发动机的润滑剂，还是金属I业的高级淬火油。菜油还可以将其硫化、氢化及硫酸化的产物用于橡胶、油漆、皮革生产。
油菜的产量形成与品质
钾 缺钾症状最先在下部的叶片上，叶片变黄或呈紫色， 甚至枯焦卷缩；茎节折断，现蕾不正常，生育期推迟， 产量和含油量明显降低。
硼 油菜缺硼症状的明显出现开花后期到结果期，特别 是出现大量“花而不实”的现象，或花瓣枯干皱缩， 不能开花，减产严重。土壤缺硼越早，对油菜生长发 育的影响越严重，因而硼应早施。
第四节 油菜的栽培技术
一、耕作制度与轮作 二、整地 三、直播与育苗移栽 四、合理密植 五、科学施肥 六、合理灌排 七、其它田间管技术 八、收获 九、贮藏
一、油菜的耕作制度与轮作
冬油菜的主要栽培制度： 油菜与秋作物一年两熟。冬油菜—夏玉米
（大豆、芝麻、花生、烟叶、甘薯）--冬 小麦等。
二、油菜的整地
三 叶 期 叶 面 喷 施 100mg/kg 的 多 效 唑 或 稀 效 唑 （既15%多效唑，或稀效唑粉剂50g兑水50kg 均匀喷施），油菜幼苗高度显著矮化。
（二）锄草及培土
一般可在整个生育期喷施2~3次锄草剂。当田 间杂草长到3～6叶或生长盛期，每公顷使用 12.5%盖草能600～750ml，9.8%高效田霸 180～270ml 等。
五、科学施肥
1．油菜的需肥特点 (1)油菜是需肥多、耐肥力强的作物，对氮、磷、 钾需要量比禾谷类作物多。
（2）对磷、硼肥很敏感。 （3）根系分泌有机酸，可利用土壤难溶性的磷。 （4）除镁外，吸收的各种营养元素向子粒中运转率高。 （5）营养元素的还田率高。
2．需肥量及需肥规律
甘蓝型油菜在每667m2产量为100— 150kg时，每生产100kg菜籽需吸收N 8—11kg,P2O5 3—5kg,K2O 8.5—12.8kg； N：P：K大约为1：0.4:1。
油菜主推品种特征特性及其高产栽培技术
油菜主推品种特征特性及其高产栽培技术油菜是我国最主要的油料作物之一，被广泛种植和应用。
下面将介绍油菜的主推品种特征特性及其高产栽培技术。
首先，油菜的主推品种特征特性主要包括以下几个方面：1.适应性广：油菜能适应不同的生态环境，适合在我国广泛种植。
2.优质高油：油菜籽含油量高，一般在45%以上，有些优良品种甚至达到50%。
3.抗逆性强：油菜能够较好地抵御虫害、病害和逆境环境的侵害。
4.生长速度快：油菜从播种到成熟的周期短，一般在100天左右。
5.虽然不同品种具有不同的特性，但总体而言，油菜的植株较矮小，叶片厚实，寿命短，生长迅速。
接下来，介绍一些油菜的高产栽培技术：1.土壤选择与改良：油菜生长适宜的土壤PH值为6.0-7.5，质地宜为疏松，排水良好的土壤。
可通过施加有机肥、石灰等改良土壤，提高土壤肥力和保水保肥性能。
2.施肥技术：油菜对氮磷钾的需求较大，根据油菜生长不同阶段的需求，合理施肥是提高产量的关键。
施肥应注意量要适度，不可过量，以免影响油菜的产量和品质。
3.合理的播种期选择：播种期的选择直接影响油菜的生长和产量。
在北方地区，一般选择在秋季9月到10月之间进行春季油菜播种。
4.保证良好的灌溉水分：油菜生长过程中需保证土壤水分充足，特别是在生育期间，及时浇灌，保持土壤湿润。
5.病虫害防治：油菜生长周期短，生长迅速，容易受到病虫害的侵害。
及时采取防治措施，如喷洒农药、选择抗病虫害品种等。
6.合理的密植和间作：适量控制植株的密度，保证适当的生长空间和养分供应。
同时，进行轮作，可有效控制土壤病虫害的发生。
综上所述，油菜的主推品种特征特性主要包括适应性广、优质高油、抗逆性强、生长速度快等。
在高产栽培技术方面，要选择适宜的土壤和播种期，合理施肥、灌溉和防治病虫害。
希望以上介绍对您有所帮助！。
油菜产业现状及四川油菜品种简介
❖ 2、加强对育种资源的引进、研究和创新，突破油菜 产量、含油量、抗性育种瓶颈。
❖ 3、加大育种力度和规模，重点解决油菜总量供给不 足、单产和含油量不高、生产效益偏低等突出问题。
❖ 4、加大育（制）种技术研究特别是新材料新方法研 究。
❖ 5、加大机收适宜品种和技术的研究。 Nhomakorabea❖ 6、加强免耕机直播兼机收、迟直播避灾高产栽培、
油菜产业现状及四川油菜品种 简介
（一）产前育种科研现状
❖ 四川省内从事油菜科研的单位众多，主要有四川 省农科院、成都市农林科学院、四川大学、四川 农业大学、绵阳市农科所、南充市农科所、宜宾 市农林科学院等。
❖ 四川省油菜科研力量雄厚，选育出了川油、蓉油、 蜀杂、绵油、南油、宜油、川农油、德油、乐油 系列等一大批“双低”杂交油菜品种，在大面积 生产上表现出产量高、品质优、抗性强。
二、四川油菜产业存在问题
◆缺乏突破性和专用品种
◆劳动力投入大, 比较效益低
◆轻简高效栽培技术到位率低 ◆油脂加工工艺和设备落后
种植粗放
品种与技术不配套
➢缺乏机械化生产的品种和技术（元/kg） ➢油菜产后精深加工技术落后
湿害 草害
虫害 病害
根肿病日趋严重
蕾薹期
苗期
Company Logo
三、发展四川油菜产业对策措施
蓉油17
❖含油率43.01%，芥 酸含量0.2%，硫苷 含量17.65μmol/g饼。
❖省区试平均亩产 167.1公斤，比对照 川油21增产8.58%， 适宜四川省平丘区及 类似生态区种植。
绵油12号
❖ 含油率38.53%，芥酸含 量1.3%，硫甙含量 36.9μmol/g饼。省区试 平均产量123.5公斤/亩和 164.4公斤/亩，分别比对 照中油821和蜀杂6号增 产29.32%和11.67%，列 试验第1位。适宜在长江 上、中游冬油菜区和其 它类似生态区种植。
第五章 油菜生产技术
特点
晚熟和中晚 熟 中熟、早中 熟和部分中 晚熟 极早熟、早 熟和部分早 中熟
冬春之间
春性
5-15
约10
第二节 油菜的播种与育苗
一、油菜产量的形成： 1、油菜产量的构成因素： 单位面积角果数、每角粒数和千粒重 （1）单位面积角果数变化最大，是增产的关 键。 （2）壮苗早栽、土壤肥沃、施肥水平高或中 迟熟应稀植，反之密植；一般每公顷9 万-27万株。
四、油菜的机械直播技术：
1、直条播标准： 畦宽2.4m，每畦6行，行距40cm，播 深1-2cm。 2、准备田块： 手抓泥土不结团为宜。 3、选用优良品种： 4、适期播种： 9月下旬至10月上旬。 5、合理密植： 每亩2万-3万株。 6、增加薹肥用量：
第三节 油菜冬前管理
一、油菜苗期的特点： 1、基本要求： 多长叶、多发根，根颈粗壮，多分化 花芽和分枝，为春发打好基础。 2、主攻目标： 苗齐、苗匀、苗壮。 3、油菜越冬期的长势长相： 叶色浓绿，叶片厚实，根系发达，根 颈粗壮，叶片开展而不下垂，蕾孕而不露。
四、油菜的形态特征：
1、营养器官： （1）根： 直根系，分主根和侧 根。直播油菜主根较发达， 移栽油菜则侧根较发达， 抗旱、抗倒能力较弱。
（2）茎和叶：
缩茎
下部基节处，着生长柄叶
主茎
胚芽发 育而来
伸长茎 主茎中部，着生短柄叶，叶
面积较大
茎
薹茎
主茎上部，着生无柄叶，叶 面积较小 型为主
下生分枝型 下部分枝较多，白菜
第五节 油菜的收获与贮藏
一、油菜的成熟过程： 1、成熟特点： （1）角果成熟 参差不齐 （2）先主序再 分枝，先 下部再中 上部
（2）成熟过程： ①绿熟期： 主茎花序基部的角果由绿变黄绿，种 子从灰白变淡绿，含油量约为成熟种子的 70%。 ②黄熟期： 植株大部分叶片脱落，全田70%角果达 到淡绿色（即米青米黄），为收获期。 ③完熟期： 部分角果由黄绿变为黄白，此期角果 易开裂。
适时播种是获得油菜稳定高产的前提
产的前提2023-11-04CATALOGUE目录•油菜的生长特性和适宜播种期•播种前的准备工作•播种技术要点•播种后的管理措施•适时收获和储藏•适时播种对油菜产量的影响01油菜的生长特性和适宜播种期油菜是十字花科芸薹属一年生或越年生作物，具有生长期短、耐寒性强、耐肥能力强等生长特性。
油菜对光照、温度、水分、肥料等环境条件要求较高，适宜在光照充足、温度适宜、土壤肥沃的环境下生长。
油菜的生长特性适宜播种期的确定油菜的适宜播种期取决于气候条件、品种特性、土壤肥力等多种因素。
在长江流域及以南地区，适宜的播种期为9月中下旬至10月上旬，而在长江以北地区则以10月上中旬至11月上旬为宜。
播种过早或过晚都会影响油菜的生长和产量，因此要选择适宜的播种期以确保油菜的生长和发育。
播种期的确定对油菜生长的影响播种期的确定对油菜的生长和产量具有重要影响。
而晚播油菜由于冬前营养体较小，容易受到冻害，同时也会影响油菜的产量。
早播油菜在冬前能够形成较大的营养体，有利于安全越冬和形成高产。
因此，在选择播种期时，要根据当地的气候条件和品种特性来确定适宜的播种期，以确保油菜的生长和产量。
02播种前的准备工作在播种前，需要对土地进行翻耕，以改善土壤结构，增加土壤的透气性和保水能力。
翻耕土地清除杂草精细整地翻耕土地后，需要清除土地上的杂草，以避免它们与油菜苗竞争养分和水分。
在播种前，需要进行精细整地，将土地整平，以便于播种和出苗。
03土地整理0201选择适合当地气候、土壤和市场的优良品种，以保证油菜的产量和品质。
选择优良品种去除种子中的杂质和劣质种子，以保证种子的纯度和质量。
种子筛选为了预防病虫害，需要对种子进行消毒处理，如使用药剂浸泡或晾晒等方法。
种子消毒种子选择和处理播种机械的准备和调试调试播种深度和行距根据土壤条件和品种特性，调试播种深度和行距，以保证出苗率和产量。
准备播种工具准备好播种所需的工具，如种子箱、肥料箱、农药箱等。
18327336_北方春播甘蓝型油菜生育期产量及品质的初步研究
油菜是我国具有传统优势的重要油料作物，其种植面积和产量是继水稻、小麦、玉米和大豆之后的第五大农作物，在调整农业种植结构和提高人民生活水平方面占居重要地位，在农业和农村经济中发挥着重要作用[1]。
根据地理位置和生长习性的不同，可将我国油菜产区划分为春播区和冬播区2个生态区[2]。
春摘要：春播油菜生育期短，除了籽粒用于榨油外，植株还可以作为早春蔬菜或青饲料，能够缓解北方早春蔬菜和青饲料的紧缺状况。
以来源于国内外不同区域的48份甘蓝型油菜为试材，在河北省石家庄市赵县进行春播试验，研究了不同种植密度下各材料生育期、产量和品质的变化。
结果表明：石家庄地区的气候环境适合春播甘蓝型油菜的生长，参试的48份甘蓝型油菜在3月播种后均可正常出苗，6月成熟，生育期68~96d 。
不同的油菜品种，籽粒产量存在较大差异，且对种植密度的响应也不相同，表明参试材料遗传变异丰富且对气候环境的适应性差异较大。
种植密度对春播油菜的千粒重和含油量无明显影响，对蛋白质含量影响显著。
春播油菜在石家庄地区引种成功，对于油菜北移及示范推广具有一定的指导意义。
关键词：甘蓝型油菜；春播；生育期；产量；品质中图分类号：S565.4文献标识码：A 文章编号：1008-1631（2018）06-0041-06收稿日期：2018-11-01基金项目：国家自然科学基金项目(31601341)；国家重点研发计划项目(2016YFD0100200)；河北省现代农业产业技术体系油料创新团队项目(HBC2018090204)作者简介：高桂珍（1977-），女，湖北鄂州人，助理研究员，博士，主要从事油菜种质资源研究。
Tel ：************；E-mail ：*****************。
通讯作者：付雅丽（1975-），女，河北唐山人，副研究员，硕士，主要从事十字花科作物育种与栽培研究。
Tel ：0311-********；E-mail ：******************。
湖北省油菜展示品种品质分析
湖北省油菜展示品种品质分析
油菜是我国传统的重要粮油作物之一，是中国重要的油料作物之一，在全国范围内广
泛种植。
而湖北省作为油菜的主产区之一，其油菜种类繁多，品质优良，受到了广大消费
者的好评。
本文将介绍湖北省油菜展示品种的品质分析。
一、品种介绍
1. 丰平15号：该品种为黄矮花型，生长期90-96天，主要适宜于春、秋两季种植，
具有抗病、高产、耐寒性强等优点。
其籽粒呈圆柱形，颜色为黄色，油含量高达45-47%。
二、品质分析
1. 油质量方面：湖北省油菜展示品种的油含量一般在45-47%之间，其中秋兴14号的油含量达到了47%，属于较高标准。
此外，国际上公认的合格油脂酸价一般在2mg/g以下，湖北省油菜展示品种的酸价在1.5-
2.5mg/g之间，属于优质油品。
2. 蛋白质方面：油菜籽的蛋白质是人体必需的营养素之一，同时也是油菜籽中的质
量标志之一。
湖北省油菜展示品种的蛋白质含量在39-47%之间，其中密丰3号和秋兴14
号的蛋白质含量较高，分别达到了47%和46.5%，属于优秀品种。
3. 其他指标方面：湖北省油菜展示品种在其他指标方面也表现出色，例如坚果比率、吸水率、色泽等，这些指标对于油菜籽的品质也具有一定的影响，均表明湖北省油菜展示
品种具备了高品质的特点。
综上所述，湖北省的油菜展示品种在品质方面表现优异，其中的秋兴14号、密丰3号等品种更是达到了优秀水平。
因此，这些品种得到了许多消费者的认可和青睐，是油菜生
产的优良品种。
油菜的调查报告
油菜的调查报告油菜的调查报告一、引言油菜，又称芸薹、芥蓝，是一种广泛种植于世界各地的蔬菜植物。
它以其丰富的营养价值和多样的用途而受到人们的喜爱。
本次调查旨在了解油菜的生长环境、种植技术和市场需求，以期为农民提供科学种植指导和市场销售建议。
二、生长环境油菜适应性强，生长环境较为广泛。
它喜欢阳光充足、湿润的气候条件，温度在10-25摄氏度之间是最适宜的。
油菜对土壤要求不高，但以疏松、排水良好的土壤为宜。
在我国，油菜主要分布在长江流域和黄河流域，其中以四川、湖南、河南等省份的种植面积最大。
三、种植技术1. 育种选择育种是提高油菜产量和品质的重要手段。
目前，国内外育种机构已经培育出许多优良品种，如“华北一号”、“油菜二号”等。
在选择品种时，应综合考虑产量、抗逆性、抗病虫害能力等因素，根据不同地区的气候和土壤条件选择适宜的品种。
2. 土壤处理油菜对土壤要求不高，但在种植前应进行土壤处理。
首先，清除杂草和残留植物，保持田间整洁。
然后，进行翻耕和松土，以改善土壤结构和通气性。
最后，根据土壤的酸碱度进行调整，保证土壤的适宜性。
3. 播种和施肥油菜的播种时间一般在秋季，根据地区的气候条件和品种特点确定具体的播种时间。
播种密度一般为每亩3-5万株，根据品种的生长情况和土壤肥力进行适当调整。
施肥方面，应根据土壤的养分含量进行合理施肥，以保证油菜的正常生长和发育。
四、市场需求油菜是一种重要的蔬菜作物，具有广泛的市场需求。
首先，油菜籽是植物油的重要原料，具有丰富的脂肪和蛋白质。
其次，油菜叶可供人们食用，富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。
此外，油菜花还可用于制作花茶和提取花粉等产品，具有一定的药用价值。
根据市场调查数据显示，油菜及其副产品的市场需求稳定增长。
随着人们对健康饮食的重视和对植物油的需求增加，油菜产业将迎来更广阔的发展前景。
因此，农民在种植油菜时应根据市场需求进行合理规划，选择适宜的品种和种植技术，以提高产量和经济效益。
油菜生长情况汇报
油菜生长情况汇报近期，我们对油菜生长情况进行了全面的调查和汇报，以下是我们的调查结果和分析。
首先，我们对油菜的生长环境进行了详细的观察。
我们发现，油菜生长的土壤条件十分重要。
在良好的土壤条件下，油菜的生长情况较好，叶片翠绿丰满，植株高大。
而在贫瘠的土壤条件下，油菜的生长情况则相对较差，叶片黄瘦，植株矮小。
因此，我们需要重视土壤的养分和肥力，以提高油菜的生长质量。
其次，我们对油菜的生长周期进行了分析。
我们发现，油菜的生长周期大致可分为播种期、生长期、开花期和结果期。
在播种期，我们需要选择适宜的播种时间和方法，以确保油菜的生长顺利进行。
在生长期，我们需要及时浇水、施肥，保持适宜的温度和湿度，促进油菜的生长。
在开花期和结果期，我们需要注意保护花朵和果实，防止病虫害的侵害，以确保油菜的产量和质量。
另外，我们还对油菜的病虫害情况进行了调查。
我们发现，油菜常见的病虫害有霜霉病、黑腐病、菜蛾等。
这些病虫害会严重影响油菜的生长和产量。
因此，我们需要及时采取防治措施，如喷洒农药、清除病虫害源等，以保护油菜的生长。
最后，我们对油菜的产量和品质进行了评估。
我们发现，良好的生长环境、适宜的生长周期和有效的病虫害防治措施，可以显著提高油菜的产量和品质。
因此，我们需要重视油菜的生长管理工作，以确保油菜的产量和品质。
综上所述，我们对油菜生长情况进行了全面的汇报和分析。
我们将继续关注油菜的生长情况，不断改进管理措施，以提高油菜的产量和品质。
希望我们的工作能为油菜生产提供有益的参考和指导。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
（二）单产形成过程
1.单位面积角果数的形成 （1）提高种植密度，适当增加株数。 （2）增加单株角果数。 2.每角粒数的形成 角果胚珠数×胚珠受精率×结合子发育率 整株花的胚珠数的决定期期在现蕾期至盛花期。 3．粒重的形成 主要靠开花后光合作用积累
PPT文档演模板
n 硼 油菜缺硼症状的明显出现开花后期到结果期，特别 是出现大量“花而不实”的现象，或花瓣枯干皱缩， 不能开花，减产严重。土壤缺硼越早，对油菜生长发 育的影响越严重，因而硼应早施。
4．施肥技术
n （1）基肥 结合翻耕整地应施足以农家 肥，有机肥为主的底肥。每667m2基肥 用量参考配方为：碳酸氢铵20~25kg， 过磷酸钙15~25kg, 草木灰150kg或硫酸 钾5~10kg，以及硼砂500g拌和厩肥，土 杂肥施下。
油菜的产量形成与品质
一、油菜的耕作制度与轮作
冬油菜的主要栽培制度： 油菜与秋作物一年两熟。冬油菜—夏玉米
（大豆、芝麻、花生、烟叶、甘薯）--冬 小麦等。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
二、油菜的整地
（1）深耕 深耕时间越早越好。 （2）耙耱 （3）作畦
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
3.“冬养春发”型
n 冬季苗较小，花芽分化较迟而少，苗期 基础相对较差，适当增加密度，主要靠 春季旺发。
n 加强早春培育，促春发，也能获得较好 的产量。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
二、油菜的品质
（一）菜子油和菜子饼的问题 芥酸是一种二十二碳的长链脂肪酸，具有耐 高温，不易挥发又易于凝聚的特性。 亚麻酸是高度不饱和脂肪酸，不稳定，易氧 化，使菜籽油产生异味氧化物，油脂变质败 味，不耐贮藏，是加工的特殊问题。 油菜子脱脂后，菜子饼中含有硫代葡萄糖甙、 植酸、单宁等有毒物质和抗营养的成份。
螟等。病害有病毒病、白锈病和霜霉 病，要及时防治。
3、移栽
n 注意大小分级，分批拔分批栽，以保证 同一块田内苗株整齐一致。
n 种时要求分苗不伤叶，栽种不伤茎。 n 高产单位移栽时施用塞根肥 。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
四、合理密植
1．密植的增产作用及适宜范围 目前育成的单、双低油菜品种，生长势一般较弱，故应 适当增加密度。移栽以8000～12000株较为适宜，最 好不少于8000株，也不宜多于15000株。直播的油菜 则可适当增加密度。 2．几种种植方式 （1）宽窄行种植：宽窄行密株（33+20）厘米×16厘米 （2）宽行窄株种植 ： 40--50厘米×13厘米 （3）穴植。即开穴点播。穴留苗2～3株 。
•（2）根系发 达 •主根粗壮，侧根多，分布范围广 •（3）苗龄适中
•叶龄7～8叶，6～7张绿叶 •（4）老嫩适度
•叶厚、色深 •（5）无病虫害
•1、壮苗 •4、曲颈苗
2、旺长苗 5、瘦弱苗
3、高脚苗 6、瘦小苗
2．壮苗的培育技术
（1）苗床的准备 苗床与大田的比例为1:5，畦宽一般
133.3厘米。 。 整地精细，施足底肥 ：亩施猪粪或
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
五、科学施肥
1．油菜的需肥特点 (1)油菜是需肥多、耐肥力强的作物，对氮、磷、 钾需要量比禾谷类作物多。
（2）对磷、硼肥很敏感。 （3）根系分泌有机酸，可利用土壤难溶性的磷。 （4）除镁外，吸收的各种营养元素向子粒中运转率高。 （5）营养元素的还田率高。
PPT文档演模板
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
（二）锄草及培土
n 一般可在整个生育期喷施2~3次锄草剂。当田 间杂草长到3～6叶或生长盛期，每公顷使用 12.5%盖草能600～750ml，9.8%高效田霸 180～270ml 等。
n 一般在定苗后进行一次浅中耕（3～5cm）， 11月份进行一次深中耕（7～10cm），并结 合培土壅蔸。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
世界主要产油国油菜种子硫苷含量标准
第四节 油菜的栽培技术
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
第四节 油菜的栽培技术
一、耕作制度与轮作 二、整地 三、直播与育苗移栽 四、合理密植 五、科学施肥 六、合理灌排 七、其它田间管技术 八、收获 九、贮藏
PPT文档演模板
六、油菜的需水特性和灌水规律
（一）需水特性 高产油菜一生需水量为每667m2246~310m3。 不同生育适宜的土壤相对湿度为：
苗期70~80%， 花期70%~85%， 角果成熟期为60%~80%。 花期是油菜一生中对水反映最敏感的临界期 。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
（二）灌溉排水
n 播种后应注意抗旱保苗，但三叶期以宜 采用浇水灌溉 。
大粪1000千克左右，使其与表土层拌和 ， 每亩苗床施过磷酸钙15~25千克。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
（2）种子处理与苗床播种 千粒重3.2—3.6 g种于每公顷苗床用7.5 kg左右 。 （3）苗床管理 间苗定苗： l、2片真叶间苗，3片真叶时定苗 施肥浇水：幼苗期需肥虽不多，但不能缺少水肥。 防治病虫：虫害有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲、菜
油菜的产量形成与品质
PPT文档演模板
2020/11/24
油菜的产量形成与品质
一、油菜的产量构成与形成
（一）油菜的产量构成因素 角果总数、每果粒数和粒重3个因素构成的。 在这3因素中每果粒数和粒重变化较小，而每亩 角果总数的变异很大，与产量的关系最为密切。
不同的产量水平角果数相差1—5倍，角果粒变 化范围在10%，千粒重的变化在5%以内。 因此，提高油菜单产的主要途径是争取单位面积 上有较多的角果数，而不使每角果粒数、粒重 下降较多。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
•棕榈酸
•硬脂酸
•（16：0） •（18：0）
•油酸 •（18：1）
•花生稀酸 •（20：1）
•芥酸 •（22：1）
•亚油酸 •（18：2）
•亚麻酸 •（18：3）
•脂肪酸碳链的加长与减饱和作用
（二）优质油菜
n 低芥酸油菜的品种则芥酸含量在3%以下， 油酸和亚油酸合计在85%以上，亚麻酸 在6%左右，是理想的优质油。
（1）适当推迟播期。由于没有移栽苗的缓苗期，因而 可比育苗移栽的播期晚10—15天。
（2）增大种植密度。因为播期推迟，生长期缩短，苗 期管理也不易精细，应加大密度来弥补个体发育不 足。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
•（二）壮苗的形态特征
•（1）株型矮壮 •柄长小于叶长1/2，根颈粗短，缩茎未伸长
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
n ②稳施薹肥 薹肥的施用应看苗而定，若叶色 淡黄或发红，甚至全株带紫色，茎弱则应早施， 重施；反之应少施。通常在1月中旬至2月中旬 施用，稳施薹肥可实现现春发稳长，争取薹壮 枝多，角果多，产量高。
n ③巧施花肥，补施粒肥 花肥一般在开花前后 或初花期施用，用量为677m2 3~5kg尿素或硫 酸铵7~15kg。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
（三）防止早花和冻害
n １、防止早花 （1）确定适宜播期 （2）中耕松土
(3) 及时摘薹
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
2、防止冻害
n 春冻和冬冻两种 n 冻害的表现 ： （1）叶片受冻 气温下降至-3～-5℃时，叶片的细胞
间隙和细胞内都结冰，细胞失水，出现冻伤斑块， 呈苍白和枯黄。 (2)根拔 深夜-5～-7℃的低温，土壤便会结冰膨胀， 土层抬起并带起油菜根系； (3)蕾薹受冻 0℃以下低温蕾受冻呈黄红色而后枯死。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
2.“冬春双发”型
n 越冬期，单株有绿叶10－12张，单株叶 面积约1000cm2，时面积指数1．0一 1．5。这种大壮苗耐寒力较强，根颈粗 1．0－ l.5 cm，根系发达。
n 春后再加强肥水等措施，促使油菜春发， 就能花多、角多、粒多、粒重，从而取 得高产。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
预防冻害
（1）选用抗寒性强的冬性晚熟品种，培养壮苗。 （2）在栽培管理上应做到适时灌水防冻； （3）合理配合施用氮、磷、钾肥，在腊月于行间壅
施有机肥，或降温前撒施草木灰、谷壳灰于叶面； （4）施用多效唑、烯效唑或矮壮素可增加油菜的抗
寒力； （5）一旦冻害发生，应立即摘除受冻叶片及薹部，
油菜的产量形成与品质
油菜产量的形成过程可以概括为三个时期：
（1）花芽开始分化至开花前为角果数、粒数奠定期； （2）始花和终花后15天左右为角果数、粒数定型期； （3）始花25天至成熟为粒重的决定期。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
(三)大田油菜的长势长相
1.“冬壮春发”型 冬壮苗，苗势健壮。冬壮苗的根系发达，根 颈粗壮，有7－8片大时，叶簇直径22—27 cm，塌棵，时色深绿，无病虫害，越冬后期 主茎花芽开始分化。 开春后及早进行施肥、中耕、防治病虫害等 措施，促进“春发”，从而获得高产。
油菜的产量形成与品质
2．需肥量及需肥规律
n 甘蓝型油菜在每667m2产量为100— 150kg时，每生产100kg菜籽需吸收N 8— 11kg,P2O5 3—5kg,K2O 8.5—12.8kg；N： P：K大约为1：0.4:1。
PPT文档演模板
油菜的产量形成与品质
（1）秧苗阶段。吸收氮素占全生育期的7.2%，吸收的 磷素和钾素分别占全生育期2.2%和5.6%。
3．施肥效应
n 氮 缺氮植株矮小，分枝少，角果及籽粒数减少，叶片 瘦小，叶色变淡，甚至发红，产量降低。但氮素供应 过多时，籽粒中蛋白质增加，含油量下降，因此应注 意合理施用氮肥。