不同蛋白水平饲粮对云南武定鸡生长性能及血液生化指标的影响
饲料蛋白水平对蛋鸡生产性能的影响
饲料蛋白水平对蛋鸡生产性能的影响作者：曹颖霞来源：《当代畜禽养殖业》 2018年第11期摘要：饲料的综合营养水平可以直接影响蛋鸡的生产性能，其中蛋白质以及氨基酸的平衡特别重要，可以有效降低养殖户的很多非生产费用，同时还可以增加养鸡的总体效益。
因此，运用一些科学合理的配料方式，可以在鸡的育成期降低日粮的蛋白质水平，这样不影响育成鸡的生长和成年鸡的生产性能。
关键词：饲料；蛋白水平；蛋鸡；生产性能早在20世纪80年代，针对家禽的营养研究就已经从单一的探究对营养的需要进入到研究多种营养之间的相互关系，以及环境和遗传对营养需要的相互作用和不同阶段的家禽对营养成分的需求。
有数据表明，提供相对平衡的日粮和充足的蛋白质水平，需要分析蛋白饲料中的氨基酸成分，并不是氨基酸的总量。
利用蛋白水平不同的饲料对蛋鸡进行阶段性的饲养，研究总结出营养均衡的饲养和配制方式。
1试验材料引进500羽罗斯蛋鸡雏进行试验，在初期进行适应性饲养，选择生长发育健康的用作试验。
2试验方式（1）试验蛋鸡管理。
试验的蛋鸡根据常规的模式对其进行免疫、常规消毒以及疾病防治。
将蛋鸡放在网上进行平养，让其自主地进行饮水和觅食。
之后对蛋鸡进行测试，依照三种不同的蛋白水平进行分组饲养，应用统一的管理模式，让其全部进行自主饮水和定量觅食，直到开产前7天放入蛋鸡笼内。
（2）试验分组。
蛋鸡育成期根据饲料中蛋白质的总体含量分为低、中、高3个水平组，每组试验为100只蛋鸡。
试验的周期为一个产蛋周期，在试验过程中育成期的蛋鸡试验期为100天。
（3）日粮和营养标准。
可以利用玉米或者油渣当作主要原料来建立饲养标准，然后添加多种微量成分。
日粮中除了蛋氨酸和赖氨酸需要另外添加外，其他一些需要的氨基酸都符合蛋鸡的营养标准。
各试验组除蛋白质含量不同，其余条件都一致。
（4）测定内容。
首先，对产蛋鸡进行体重和身体发育比例测量。
其次就是产蛋力，在产蛋期需要每天记录产蛋的数量，计算和统计出产蛋的比例，测量首次产蛋的重量及平均重量，记录产蛋的周期。
不同纤维饲粮对肉鸡生长性能、血液生化、肠道功能的影响
不同纤维饲粮对肉鸡生长性能、血液生化、肠道功能的影响作者：董以雷姚启蒙李和朋赵群峰李宝华朱应波刘雪兰伏春燕来源：《山东农业科学》2024年第02期关键词：纤维饲粮：肉鸡：生长性能：生化指标；肠道发育纤维是日粮的重要组成部分。
近年来，随着对纤维素营养研究的不断深入，发现畜禽日粮中适量添加纤维可以维持肠道正常结构，促进肠道蠕动，改善肠道微生物区系，提高机体免疫力和抗病力。
我国养殖业蛋白原料进口依赖度高，农业农村部畜牧兽医局《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》要求推进使用谷物和杂粕实现对饲料中玉米豆粕的减量替代，增加畜禽日粮纤维素含量、降低蛋白含量、提高饲料转化率，保障养殖业安全、稳定发展。
麸皮、米糠、玉米酒糟及其可溶物（DDGS）均为谷物加工副产物，富含粗纤维、粗蛋白、维生素等营养成分，常作为纤维原料添加在猪、禽、反刍动物的饲料中。
研究显示，日粮添加0.5%～1.5%麸皮提高了鹌鹑十二指肠、空肠、回肠的相对重量和绒隐比，增加体重，提高饲料利用率：用含18%全脂米糠的日粮饲喂28日龄四川鹅，对57～70日龄阶段的生长性能有积极影响：日粮中添加34.8%米糠可促进苏淮猪十二指肠和空肠绒毛生长，增加空肠隐窝深度：饲喂含30%DDGS的日粮可降低断奶仔猪十二指肠绒隐比。
鸡可以耐受一定水平的日粮纤维。
适宜的纤维水平，可以促进肉鸡的生长发育，但是超过耐受量后，受纤维本身抗营养属性的影响，会导致肉鸡生产性能下降。
彭涵等研究发现，饲粮中添加5%纤维能够提高恒大肉鸡的生产性能，但当纤维水平提高到9%时，肉鸡的日增重显著降低、料重比显著增加。
当肉鸡日粮中添加15%DDGS时，需配合一定量的复合酶制剂使用。
不同来源的纤维因其结构和特性的差异，使其在肠道中的流通速率不同，进而对畜禽采食量、肠道蠕动、肠道发育、微生物菌群等产生不同影响。
目前，有关单一饲粮纤维的饲喂效果，或混合纤维饲料的适宜添加水平的研究较多，而不同来源纤维饲喂效果的比较，特别是对肉鸡生长发育影响方面的研究相对较少。
不同饲粮粗蛋白质水平对20～35kg淮猪生长性能和血清生化指标的影响
ｉ ｎ ｄ ｉ ｃ ａ ｔ ｅ ｓ ｔ ｈ ａ ｔ ｐ ｒ ｏ ｔ ｅ ｉ ｎ ｕ ｔ ｉ ｌ ｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ Ｌ ｏ ｗ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ｗａ ｓ ｈ ｉ ｇ ｈ ｅ ｒ ｔ ｈ ａ ｎ Ｍｉ ｄ ｄ ｌ ｅ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ａ ｎ ｄ Ｈｉ ｇ ｈ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ． Ｔ ｈ ｅ ｇ ｌ ｕ ｃ ｏ ｓ ｅ ， ｔ ｏ ｔ ａ ｌ ｃ ｈ ｏ ｌ ｅ ｓ ｔ ｅ ｒ ｏ ｌ ａ ｎ ｄ ｔ ｒ ｉ ｇ ｌ ｙ ｃ ｅ ｒ ｉ ｄ ｅ ｏ ｆ ｓ ｅ ｕ ｍ ｒ ｉ ｎ Ｍｉ ｄ ｄ ｌ ｅ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ｗｅ ｒ ｅ ｌ ｉ ｔ ｔ ｌ ｅ ｌ ｏ ｗｅ ｒ ｔ ｈ ａ ｎ ｔ ｈ ｅ ｏ ｔ ｈ ｅ ｒ ｔ ｗｏ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ｓ ． Ｈｏ ｗｅ ｖ ｅ ｒ ， ｔ ｈ ｅ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ｓ ｏ ｆ ｔ ｏ ｔ ａ ｌ ｐ ｒ ｏ ｔ ｅ ｉ ｎ ａ ｎ ｄ ｇ ｌ ｏ ｂ ｕ ｌ ｉ ｎ ｉ ｎ Ｍｉ ｄｄ ｌ ｅ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ｗｅ ｒ ｅ ｌ ｉ ｔ ｔ ｌ ｅ ｈｉ ｇ ｈｅ ｒ ｔ ｈａ ｎ ｔ ｈｅ ｏ ｔ ｈｅ ｒ ｔ ｗｏ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ｓ ． ｈ ｅ Ｔ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ｏ ｆ
不同蛋白质水平饲粮对藏羔羊生长发育的影响
不同蛋白质水平饲粮对藏羔羊生长发育的影响崔晓鹏;侯生珍;王志有;马辽伟【摘要】This experiment was conducted to evaluate the effects of diets with different protein levels on growth and development of Tibetan ing a single factor randomized trial design,ninety two-month-weaning Tibetan male lambs with (20.80±2.75) kg of body weight were randomly allocated to 3 groups with 30 replicates per group and 1 lamb per replicate.The lambs in those three groups were fed three experimental diets with different protein levels (10.8％,12.0％ and13.2％,respectively).The experiment lasted for 127 days,and there was a pretrial period of 7 days followed by an experimental period of 120 days.The results showed as follows:1) the 60th to 90th day and the 90th to 120th day daily gain and average daily gain of 12.0％ protein level group were the highest,while feed to gain ratio was the lowest.2) The diarrhea rate and urethral infection rate of lambs of 12.0％ protein level group were lower,and the mortality was the lowest.3) At the 60th day of experiment,no significant difference in serum total protein content was found between 12.0％ protein level group and 10.8％ or 13.2％ protein level groups (P＞0.05),but a significant difference was found between 10.8％ and 13.2％protein level groups (P＜0.05).At the 90th and 20th day of experiment,serum total protein content of 12.0％ and 13.2％ protein level groups was significantly higher than that of 10.8％ protein level group (P＜0.05),but no significant difference was found between 12.0％ and 13.2％protein level groups (P＞0.05).At each stage,serum glucose and total cholesterol contents had no significant changes with dietary protein level increasing (P＞0.05).4) The gain weight per unit cost of 12.0％ protein level group was the highest,and it reached up to 73.05 RMB/kg.The total income and net income of 12.0％ protein level group were the highest with the net income reached up to 7 800.51 RMB.Under this experimental condition,it is concluded that dietary protein level can affect the growth and development of early-weaning Tibetan lambs.And 12.0％ protein level can improve the Tibetan lambs' daily gain,reduce the feed to gain ratioand mortality,improve the serum biochemical parameters,improve the growth performance,and lower the feed cost.%本试验旨在研究不同蛋白质水平饲粮对藏羔羊生长发育的影响.试验采用单因子随机试验设计,选取2月龄断奶、体重(20.80±2.75) kg的藏公羔羊90只,随机分成3个组(每组30个重复,每个重复1只羊),分别饲喂蛋白质水平为10.8％、12.0％和13.2％的试验饲粮.试验期为127 d,其中预试期7d,正试期120 d.结果显示:1)12.0％蛋白质水平组藏羔羊的试验第60 ～ 90天及第90～ 120天日增重和平均日增重最高,料重比最低.2)12.0％蛋白质水平组藏羔羊的腹泻率及尿道感染率较低,死亡率最低.3)在试验第60天,12.0％蛋白质水平组血清总蛋白(TP)含量与10.8％和13.2％蛋白质水平组均没有显著差异(P＞0.05),但10.8％和13.2％蛋白质水平组之间差异显著(P＜0.05);在试验第90、120天,血清TP含量在12.0％和13.2％蛋白质水平组之间差异不显著(P＞0.05),但二者均显著高于10.8％蛋白质水平组(P＜0.05).在各阶段,随着饲粮蛋白质水平的升高,血清葡萄糖(GLU)和总胆固醇(TC)含量均没有显著发生变化(P＞0.05).4)12.0％蛋白质水平组的单位成本增重最高,达到73.05元/kg,总收入和净收入最高,净收入达到7 800.51元.本试验条件下,饲粮蛋白质水平影响早期断奶藏羔羊的生长发育,12.0％蛋白质水平可提高藏羔羊的日增重,降低料重比和死亡率,改善血清生化指标,提高生长性能,并降低饲养成本.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2017(029)003【总页数】9页(P1065-1073)【关键词】蛋白质水平;藏羔羊;日增重;料重比;血清生化指标【作者】崔晓鹏;侯生珍;王志有;马辽伟【作者单位】青海大学农牧学院,西宁810016;青海大学农牧学院,西宁810016;青海大学农牧学院,西宁810016;青海大学农牧学院,西宁810016【正文语种】中文【中图分类】S816蛋白质是反刍动物必不可少的营养物质，而动物所需的营养物质主要通过饲粮获得，饲粮蛋白质水平、蛋白质来源等直接影响动物对蛋白质的消化代谢与吸收利用，从而制约着动物的生长发育[1-2]。
蛋白水平对产蛋鸡主要生产性能的影响
表 １ 不 同处 理 的 日粮 配 方 及 营 养 标 准
率 约为 ６ １ ％…（ 当饲 料 氨基 酸平 衡 时 ； 若 氨 基 酸 不
平衡则效率较差 ） ， 因此 ， 维 持适当 的产蛋 ， 每 日的 蛋 白质 需要 量 应 当维 持 在 ｌ ５—１ ８ ｇ左 右 。近 年来 ， 蛋鸡饲料行业竞争激烈 Ｊ ， 研究 者＿ ３ 都期望在理
显 著 。不 同 蛋 白 水 平 的 处 理 的 产 蛋 总 重 分 别 为
１ ０ ９ ． ６ 、 １ １ １ ． ９、 １ １ ３ ． ２ 、 １ １ ２ ． ６和 １ １ １ ． ４ ｋ ｇ ， 蛋 白含量 为
１ ５ ． ５ ％处理的产蛋总重低于其余各处理， 但 当蛋 白
牧 兽 医 ２ ０ １ ５ 年 第 ４ 期
ｅ： 墨 兰 塑 垫
蛋 白水 平 对 产 蛋 鸡 主 要 生 产 性 能 的 影 响
・
付 雪梅 ， 苏 宁
（ 四川 巨星 集 团公 司 ， 四川 成 者 Ｂ ６ １选用健康 、 体 重相近 、 产 蛋率相似 的 ２ ７ ６日 龄 罗曼粉蛋鸡 １ ６ ２ ０只， 随机分为 ５ 个处理 ， 每个处理 ４个重复， 在不同蛋
白水平下， 考察蛋 白水平对产蛋鸡生产 性能的影响。结果表 明： 蛋 白含量 为 １ ５ ． ５ ％处理 的产蛋率 、 蛋均重 、 产蛋总重低 于其余各处
理， 而其料蛋比高于其余各处理 。随着 蛋 白 含 量的增加 ， 产蛋 率、 蛋 均重 、 产蛋 总重和料蛋 比均有 不同程度 的改善 ， 但蛋 白含量超
想 蛋鸡 生产 性 能 的前 提 下 ， 寻 求 蛋 白能 量 平 衡 点 。
本试 验 通过 设置 不 同的 蛋 白水 平 ， 考 察 蛋 鸡 的主 要 生 产性 能 ， 验 证不 同蛋 白水 平 的生产 效果 。
蛋白质营养水平对鸡生产性能的影响
蛋白质营养水平对鸡生产性能的影响作者：唐式校，王义来源：《现代畜牧科技》 2016年第5期作者简介：唐式校（1960-），男，江苏沛县人，高级畜牧师，从事畜牧兽医工作。
基金项目：江苏省农业三新工程项目资助（SXGC[2015]142)。
唐式校，王义（江苏省东海县动物卫生监督所，江苏连云港 222300）摘要：蛋白质在维持鸡体内正常的新陈代谢过程，组成鸡体各种内脏器官及体组织，组成生命活动所必须的各种酶、激素、抗体、内分泌物及其他物质的原料，构成蛋、肉的重要原料，代替碳水化合物及脂的产热作用等方面具有至关重要的作用。
通过对3个试验组6000只不同类型鸡的试验研究得知：肉鸡饲喂含20%蛋白质水平的饲料，8周龄平均体重1318g，平均消耗饲料量98.0g/羽·d，比饲喂含14%蛋白质水平饲料的鸡平均体重增加307g，增加了30.37%，平均消耗饲料量增加7.0g/羽·d，增加了7.69%。
蛋用雏鸡饲喂含20%蛋白质水平的饲料，8周龄平均体重657g，平均消耗饲料量29.4g/羽·d，比饲喂含14%蛋白质水平饲料的鸡平均体重增加172g，增加了35.46%，平均消耗饲料量增加5.6g/羽·d，增加了23.53%。
产蛋鸡分别饲喂含12%、14%、16%、18%蛋白质水平的饲料，平均产蛋天数比分别为60.5%、75.8%、74.2%、74.1%，18%蛋白质水平组最高，12%蛋白质水平组最低，两者相差了15.3%；饲料消耗（100羽/d），分别为9.761kg、10.624kg、10.624kg、10.487kg，14%和16%蛋白质水平组相同而且最高，达到10.624kg，16%蛋白质水平组最低为9.761kg，相差0.863kg，相差了8.84%；平均蛋重分别为55.0g、57.4g、58.5g、59.8g，18%蛋白质水平组最高为59.8g，12%蛋白质水平组最低为55.0g，相差4.8g，相差了8.72%。
饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平对北京油鸡育雏期生长性能和血清生化指标的影响
饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平对北京油鸡育雏期生长性能和血清生化指标的影响饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平对北京油鸡育雏期生长性能和血清生化指标的影响引言：家禽育种的主要目标之一是提高肉禽育种的效益和生产性能。
为了满足人们对高质量家禽产品的需求，许多研究人员致力于探索饲料中营养物质对家禽生长性能和健康状态的影响。
本研究目的是研究饲粮中粗蛋白质和赖氨酸水平对北京油鸡育雏期的生长性能和血清生化指标的影响。
材料与方法：本研究采用了100只1日龄的北京油鸡，将其随机分成4组，每组25只。
四组分别饲喂不同含量的粗蛋白质和赖氨酸的饲料，即低粗蛋白低赖氨酸组（组A），低粗蛋白高赖氨酸组（组B），高粗蛋白低赖氨酸组（组C）和高粗蛋白高赖氨酸组（组D）。
研究期为28天，每组鸡群的饲料和饮水均得到适当供给。
在研究期结束后，测量了鸡的体重、饲料转化率和血清生化指标。
结果：研究结果显示，四组鸡群的初体重在差异不大的情况下分组，组D的鸡在28天末的体重显著高于其它组（P<0.05），说明高粗蛋白高赖氨酸的饲料有助于促进鸡群的生长速度。
在饲料转化率方面，组D的饲料转化率显著低于其它组（P<0.05），表明高粗蛋白高赖氨酸的饲料能够提高鸡群对饲料的利用率。
对于血清生化指标，研究发现，组D的总胆固醇和三酰甘油水平显著低于其它组（P<0.05），而高密度脂蛋白水平显著高于其它组（P<0.05），说明高粗蛋白高赖氨酸的饲料有助于改善鸡群的血脂代谢。
讨论：本研究结果表明，适当提高饲粮中的粗蛋白质和赖氨酸水平对北京油鸡育雏期的生长性能和血清生化指标有积极影响。
高粗蛋白高赖氨酸的饲料可以显著提高鸡的体重和改善饲料转化率，这与之前的研究结果一致。
此外，高粗蛋白高赖氨酸的饲料还能够改善鸡群的血脂代谢，这对于保持鸡的健康状态也具有重要意义。
结论：本研究结果表明，适当提高饲料中粗蛋白质和赖氨酸的含量可以显著改善北京油鸡育雏期的生长性能和血清生化指标。
不同蛋白质水平饲料原料对鸡内源能排泄量的影响
饲粮中不同蛋白质类型及水平对蛋鸡肠道消化酶活性及血浆总氨基酸含量的影响
２
动 物 营 养 学 报
２ ３卷
籽粕组（ Ｃ Ｐ１ ５ ． ５ ０ ％， Ｃ Ｍ） 。试验期共 ８ｄ ， 其中预 试期 ７ｄ ， 正试期 １ｄ 。 １ ． ２ 试验饲粮及饲养管理 试验饲粮参照鸡饲养标准（ Ｎ Ｙ／ Ｔ３ ３ —２ ０ ０ ４ ） 产蛋 鸡 营 养 需 要， 基础饲粮组成及营养水平见
［ ４－ ７ ］ ［ ３ ］ ［ ２ ］
１ 材料与方法
１ ． １ 试验动物与试验设计 选用 ６ ８周龄的健康海兰褐蛋鸡 ５ ０只， 平均体 重为（ １ ． ９ ７±０ ． １ ７ ）ｋ ｇ 。将 试 验 蛋 鸡 随 机 分 为 ５ 组， 每组 １ ０个重复， 每个重复 １只鸡。以玉米 － 豆 粕型饲粮为基础， 配制不同粗蛋白质（ Ｃ Ｐ ） 水平的 Ｃ Ｐ１ ５ ． ５ ０ ％， Ｃ ｏ ｎ ｔ ｒ ｏ ｌ ） ， 试验饲粮， 分别为对 照 组 （ 高蛋白质 组 （ Ｃ Ｐ１ ８ ． ０ ０ ％， Ｈ Ｐ ） 、 低蛋白质组（ Ｃ Ｐ Ｌ Ｐ ） 、 菜籽粕组（ Ｃ Ｐ１ ５ ． ５ ０ ％， Ｒ Ｍ） 和棉 １ ３ ． ０ ９ ％，
饲粮中不同蛋白质类型及水平对蛋鸡肠道消化酶 活性及血浆总氨基酸含量的影响
赵丽艳 肖静静 林 海 焦洪超 宋志刚
（ 山东农业大学动物科技学院， 泰安 ２ ７ １ ０ １ ８ ）
不同蛋白水平的日粮对生长猪生长性能的影响
中国动物保健2021.02健康养殖试验旨在研究日粮不同的蛋白水平对生长育肥猪生长性能的影响，以36头“杜长大”生长育肥猪为研究对象，将其随机分为3个不同蛋白水平（18.54%、17.12%、15.58%）的处理组，每组3个重复，每个重复包含4头猪，试验周期60d 。
结果表明：与对照组18.54%组相比，试验2组（15.58%）的末重显著高于对照组（P ＜0.05），且提高了5.51%。
试验2组的料重比比对照组显著降低（P ＜0.05），降低了6.29%。
试验2组的腹泻率显著低于对照组（P ＜0.05），降低了49.46%。
综上所述，日粮蛋白水平为15.58%时，可改善生长育肥猪的生长性能，并降低腹泻率。
白水平；生长性能；育肥猪不同蛋白水平的日粮对生长猪生长性能的影响曾凡琼（重庆市江津区朱杨镇人民政府重庆402293）随着我国畜牧业的快速发展，蛋白饲料资源严重缺乏，制约着我国畜牧业的发展。
每年从国外进口大量的蛋白饲料，同时，规模化的养殖方式对蛋白的利用率较低，其中被动物摄入的蛋白质中的60%左右的氮以粪、尿形式排出，严重影响着养殖环境，造成环境的污染[1]。
随着研究人员的深入研究，发现在降低日粮蛋白含量，合理配比氨基酸的种类及剂量，能够在不影响动物生长性能的同时，还能保护环境，提高动物对蛋白质的有效利用[2]。
生长育肥猪日粮蛋白水平降到15.53%时，合理补充氨基酸，育肥猪的生长性能和血液生化指标都得到显著的改善。
因此，本试验以“杜长大”生长育肥猪为研究对象，探讨不同日粮蛋白水平对其生长性能的影响，以期为低蛋白日粮的研究提供相应的理论数据参考。
1材料与方法1.1试验动物试验选用36头体重约为17kg 左右、健康状况良好的“杜长大”生长育肥猪，按照单因素完全随机试验设计，分成3个不同蛋白水平的处理组，每组3个重复，每个重复含有4头猪。
1.2试验设计根据NRC 推荐的生长育肥猪营养需要量标准，本试验设计了3组不同蛋白水平的日粮，其中对照组的蛋白水平为18.54%，试验1组蛋白水平为17.12%，试验2组蛋白水平为15.58%。
早期限饲不同蛋白质水平饲粮对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响
早期限饲不同蛋白质水平饲粮对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响作者：李婧等来源：《江苏农业科学》2014年第04期摘要：研究8～14日龄早期限饲不同蛋白质水平饲粮对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响，以确定肉仔鸡早期饲粮蛋白质适宜限饲水平，结果表明：14日龄时，试验组肉仔鸡体质量和料重比与对照组相比均没有显著差异（P>005），试验组肉仔鸡间平均日采食量没有显著差异（P>0.05），限饲蛋白质30%组采食量显著高于对照组（P0.05），但均显著大于对照组（P0.05），各处理组肉仔鸡之间的全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率均无显著差异（P>0.05）。
综合生长性能和屠宰性能指标，肉仔鸡8～14日龄饲粮蛋白质适宜限饲水平为30%。
关键词：限饲；蛋白质；肉仔鸡；生长性能；屠宰性能中图分类号： S831.4+2 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）04-0167-03收稿日期：2013-08-20基金项目：江苏高校优势学科建设工程资助项目；扬州大学大学生学术科技创新基金；扬州大学“新世纪人才工程”项目。
作者简介：李婧（1993—），女，江苏常州人，专业方向为家禽生产与营养。
通信作者：杨海明，博士，副教授，研究方向为家禽生产与营养。
Tel：（0514）87979045；E-mail：yhmdlp@。
补偿生长是指动物在某年龄阶段出现营养缺乏或疾病等临时性非正常条件而导致动物偏离正常的生长曲线，当营养恢复时动物则出现快速的非正常生长。
Wilson等研究发现，肉鸡经早期营养限制，在营养恢复期间产生了补偿生长，没有影响肉鸡上市体质量[1]。
目前肉鸡的生长速度很快，伴随快速生长有很多疾病，如腹水症、猝死综合症和腿病等。
很多学者研究在肉鸡饲养早期采取饲料质或量的限制饲养方式来降低猝死综合症和腹水症，并取得了满意效果[2]。
研究发现，早期限饲可以降低肉仔鸡的腹脂率[3-4]，提高饲料利用率[5-6]，且通过补偿生长使限制饲养的肉鸡达到出栏重[7]。
日粮中不同蛋白质水平对肉鸡生产性能的影响
日粮中不同蛋白质水平对肉鸡生产性能的影响作者：高小斐来源：《农家科技下旬刊》2019年第06期摘要：本研究探讨了日粮中不同蛋白质水平对肉鸡生产性能的影响。
试验选用1日龄商品肉鸡400只，采用单因素随机设计，随机分为5组，每组4个重复，每重复20只鸡。
按照肉鸡生长发育的不同生理特点，试验分两个阶段进行，0-3周为试验前期，4-6周为试验后期。
按CP由低到高分别编号为第一、二、三、四、五组。
试验结果：商品肉鸡整个生长发育过程中，获得最大生产性能的日粮蛋白质水平并不一样。
关键词：肉鸡;蛋白质水平;生产性能;免疫机能一、材料与方法1.试验动物与试验设计。
（1）试验动物。
试验选用定边县某养鸡场健康活泼、无病，体重基本一致的1日龄商品肉鸡400只。
（2）试验设计。
试验随机分为5组，每组4个重复，每个重复20只鸡。
按CP由低到高分别编号为第一、二、三、四、五组，按照肉鸡生长发育的不同生理特点，试验分两个阶段进行，0-3周为试验前期，饲喂日粮的CP水平分别为：19.45%、20.70%、21.57%、22.44%、23.27%;4-6周为试验后期，饲喂日粮的CP水平分别为：17.63%、18.79%、19.57%、20.35%、21.53%。
2.试验日粮。
各组试验日粮配制，除粗蛋白水平按试验设计要求外，其它营养素水平均按照NRC（第十版）标准代谢能12.54MJ/kg，粗纤维小于3.5%，粗灰分小于6%，钙0.98%，有效磷0.45%，赖氨酸1.11%，蛋氨酸0.5%进行配制。
试验日粮配方原料组成为玉米、麦麸、鱼粉、豆粕、食盐、磷酸氢钙、微量元素、维生素以及氨基酸等。
二、饲养管理试验肉鸡采用网上平养，全期自由采食、自由饮水，注意温度、湿度、通风的控制，特别是育雏期按照肉仔鸡生理特点，采用育雏伞保温措施，严格控制温湿度;全期饲喂试验过程中按常规方法给试验鸡接种新城疫、传染性支气管炎和传染性法氏囊病疫苗。
三、样品采集全血抗凝血及血清样品采集，分别于3周龄和6周龄从每组鸡群中随机抽出8只（每个重复2只鸡，公母各半），进行翅静脉采血，并且对每组每重复血样编号标记，每重复血液样品分成2份，1份用肝素作全血抗凝血，1份制成血清，置-20℃保存备用。
饲粮中粗蛋白质、非植酸磷水平和植酸酶对蛋鸡生产性能的影响
饲粮中粗蛋白质、非植酸磷水平和植酸酶对蛋鸡生产性能的影响作者：吴继承，王素焕来源：《畜牧兽医科学》 2018年第16期摘要：试验采用2（粗蛋白）×3（非植酸磷）×2（植酸酶）因子安排的完全随机试验设计，试验品种为海兰褐商品蛋鸡，年龄为32周龄，试验持续时间为4周，鸡的数量为432只，试验分成12组，每组6个重复，每个重复6只鸡。
基础日粮为玉米—豆粕型。
试验研究饲粮粗蛋白、非植酸磷水平和植酸酶对蛋鸡生产性能的影响。
结果表明：饲粮粗蛋白质、非植酸磷水平和植酸酶等因素间对产蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、产蛋量没有显著影响（P＞0.10）。
饲粮中添加植酸酶可显著提高产蛋鸡的产蛋率和产蛋量。
关键词：粗蛋白；非植酸磷；植酸酶；蛋鸡；生产性能中图分类号：S831.5 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.16.0040 引言磷广泛存在于植物源饲料中，但是其利用率却很低，因为大多数磷以植酸磷的形式存在，畜禽很难消化吸收，尤其对于蛋鸡，胃肠道中微生物含量少，几乎不能利用植酸磷，饲料中的植酸磷多数随粪便排出体外，不仅没有给家禽带来营养，而且还对环境产生污染。
饲料中植酸磷的存在不仅导致磷的吸收利用率低，还会对其他的矿物质、蛋白质的吸收、利用产生影响，为降低植酸磷对其他营养物质的影响以及提高其自身的利用率，人们研发一种新型的饲料添加剂——植酸酶，主要添加在单胃动物的饲料中，以降低植酸磷对其他营养物质的拮抗作用，提高植酸磷以及其他营养物质的利用率[1-2]。
人们对在日粮中添加植酸酶也做了大量研究，通过试验证实添加植酸酶后，对产蛋率、蛋重、蛋比重和蛋壳质量等有明显的提升[3]。
试验主要研究饲粮中粗蛋白、非植酸磷水平和植酸酶对蛋鸡生产性能的影响。
1 材料与方法1.1 试验动物与设计试验按2（粗蛋白）×3（非植酸磷）×2（植酸酶）因子进行完全随机试验设计，将432只32周龄的高产蛋鸡海兰褐随机分成12组，每组6个重复，每个重复6只鸡，用2个鸡笼饲养，每笼3只鸡，2个鸡笼并列放置。
不同纤维饲粮对肉鸡生长性能、血液生化、肠道功能的影响
㊀山东农业科学㊀２０２４ꎬ５６(２):１５８~１６６ＳｈａｎｄｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ㊀ＤＯＩ:１０.１４０８３/ｊ.ｉｓｓｎ.１００１－４９４２.２０２４.０２.０２２收稿日期:２０２３－０４－２０基金项目:山东省重大科技创新工程项目(２０１９ＪＺＺＹ０２０６０２)ꎻ山东省农业科学院农业科技创新工程项目(ＣＸＧＣ２０２３Ｄ０６)ꎻ山东省家禽产业技术体系建设项目(ＳＤＡＩＴ－１１－０６)ꎻ东营市科技计划项目(２０２０ＪＣＹＪ１０５)作者简介:董以雷(１９８２ )ꎬ男ꎬ山东聊城人ꎬ本科ꎬ助理研究员ꎬ主要从事家禽营养与饲料科学研究ꎮＥ－ｍａｉｌ:ｔａｉｗｎ＠１６３.ｃｏｍ通信作者:刘雪兰(１９７４ )ꎬ女ꎬ山东菏泽人ꎬ硕士ꎬ研究员ꎬ主要从事家禽营养与饲料科学研究ꎮＥ－ｍａｉｌ:ｊｑｓｌｉｕｘｌ＠１６３.ｃｏｍ伏春燕(１９９０ )ꎬ女ꎬ山东德州人ꎬ博士ꎬ副研究员ꎬ主要从事家禽营养与饲料科学研究ꎮＥ－ｍａｉｌ:ｆｕｃｈｕｎｙａｎ１００４＠１２６.ｃｏｍ不同纤维饲粮对肉鸡生长性能㊁血液生化㊁肠道功能的影响董以雷１ꎬ姚启蒙２ꎬ李和朋２ꎬ赵群峰２ꎬ李宝华２ꎬ朱应波３ꎬ刘雪兰１ꎬ伏春燕１(１.山东省农业科学院家禽研究所ꎬ山东济南㊀２５００２３ꎻ２.海阳市畜牧兽医站ꎬ山东海阳㊀２６５１００ꎻ３.东营蓝海生态养殖公司ꎬ山东东营㊀２５７１００)㊀㊀摘要:本研究旨在比较３种不同纤维日粮对肉鸡生产性能㊁血液生化指标㊁免疫器官和小肠发育㊁盲肠发酵性能的影响ꎬ为生产中纤维原料的选择与应用提供基础数据ꎮ选取１日龄罗斯３０８肉用仔鸡４８０只ꎬ随机分为４组ꎬ饲养４２ｄꎬ对照组饲喂基础日粮ꎬ试验组分别饲喂含２％的麸皮㊁米糠㊁玉米酒糟及其可溶物(ＤＤＧＳ)的基础饲粮ꎮ结果显示ꎬ饲粮添加麸皮㊁米糠㊁ＤＤＧＳ显著降低４２ｄ肉鸡血清胆固醇水平(Ｐ<０.０５)ꎻ米糠㊁ＤＤＧＳ显著提高４２ｄ肉鸡法氏囊指数(Ｐ<０.０５)ꎻＤＤＧＳ显著提高４２ｄ肉鸡十二指肠隐窝深度(ＣＤ)㊁绒隐比(Ｖ/Ｃ)以及回肠ＣＤ(Ｐ<０.０５)ꎬ米糠升高４２ｄ肉鸡的十二指肠绒毛高度(ＶＨ)㊁ＣＤ㊁Ｖ/Ｃ(Ｐ<０.０５)ꎬ麸皮降低２１ｄ肉鸡空肠ＣＤ(Ｐ<０.０５)ꎬ提高４２ｄ肉鸡回肠ＶＨ㊁ＣＤ(Ｐ<０.０５)ꎻ麸皮㊁米糠㊁ＤＤＧＳ提高生长全期肉鸡盲肠中纤维素酶和木聚糖酶的活性(Ｐ<０.０５)ꎻＤＤＧＳ促进生长全期肉鸡盲肠中乳酸杆菌㊁双歧杆菌的定植(Ｐ<０.０５)ꎬ麸皮降低２１ｄ肉鸡盲肠中大肠杆菌定植(Ｐ<０.０５)ꎬ米糠㊁麸皮均减少４２ｄ肉鸡盲肠中大肠杆菌㊁沙门氏菌的定植(Ｐ<０.０５)ꎮ３种纤维均可降低血清胆固醇水平㊁提高盲肠消化酶活性ꎬ但在调控免疫器官和小肠发育㊁盲肠益生菌和致病菌定植方面各有优势ꎬ推荐在肉鸡日粮中多种功能纤维配合使用ꎬ以保障机体免疫力和肠道健康ꎬ提高营养物质的吸收利用效率ꎮ关键词:纤维饲粮ꎻ肉鸡ꎻ生长性能ꎻ生化指标ꎻ肠道发育中图分类号:Ｓ８３１.５㊀㊀文献标识号:Ａ㊀㊀文章编号:１００１－４９４２(２０２４)０２－０１５８－０９ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＤｉｆｆｅｒｅｎｔＦｉｂｅｒＤｉｅｔｓｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅꎬＳｅｒｕｍＩｎｄｉｃｅｓꎬＩｎｔｅｓｔｉｎａｌＦｕｎｃｔｉｏｎｉｎＢｒｏｉｌｅｒＤｏｎｇＹｉｌｅｉ１ꎬＹａｏＱｉｍｅｎｇ２ꎬＬｉＨｅｐｅｎｇ２ꎬＺｈａｏＱｕｎｆｅｎｇ２ꎬＬｉＢａｏｈｕａ２ꎬＺｈｕＹｉｎｇｂｏ３ꎬＬｉｕＸｕｅｌａｎ１ꎬＦｕＣｈｕｎｙａｎ１(１.ＰｏｕｌｔｒｙＩｎｓｔｉｔｕｔｅꎬＳｈａｎｄｏｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓꎬＪｉｎａｎ２５００２３ꎬＣｈｉｎａꎻ２.ＨａｉｙａｎｇＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＳｔａｔｉｏｎꎬＨａｉｙａｎｇ２６５１００ꎬＣｈｉｎａꎻ３.ＤｏｎｇｙｉｎｇＢｌｕｅＨｏｒｉｚｏｎＥｃｏｌｏｇｉｃａｌＦａｒｍｉｎｇＣｏ.ꎬＬｔｄ.ꎬＤｏｎｇｙｉｎｇ２５７１００ꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ㊀Ｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｔｈｒｅｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｏｕｒｃｅｓｏｆｆｉｂｅｒｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅꎬｓｅｒｕｍｉｎｄｉｃｅｓꎬｉｍｍｕｎｉｔｙｏｒｇａｎｓꎬｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｃｅｃａｌｄｉｇｅｓｔｉｖｅａｂｉｌｉｔｙｉｎｂｒｏｉｌｅｒ.Ｉｔｗａｓｅｘｐｅｃｔｅｄｔｏｐｒｏｖｉｄｅｂａｓｅｄａｔａｆｏｒｓｅｌｅｃｔｉｏｎａｎｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｆｉｂｒｏｕｓｍａｔｅｒｉａｌｓｉｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ.Ａｔｏｔａｌｏｆ４８０ｏｎｅ￣ｄａｙ￣ｏｌｄｍａｌｅＲＯＳＳ３０８ｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄａｎｄｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ４ｇｒｏｕｐｓꎬａｎｄｔｈｅｎｆｅｄｆｏｒ４２ｄａｙｓ.Ｂｒｏｉｌｅｒｓｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗｅｒｅｆｅｄｂａｓａｌｄｉｅｔꎬａｎｄｔｈｏｓｅｉｎｔｈｅｏｔｈｅｒ３ｇｒｏｕｐｓｆｅｄｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ２％ｗｈｅａｔｂｒａｎꎬｒｉｃｅｂｒａｎａｎｄｄｉｓｔｉｌｌｅｒｓｄｒｉｅｄｇｒａｉｎｓｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓ(ＤＤＧＳ)ꎬｒｅｓｐｅｃ￣ｔｉｖｅｌｙ.Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｗｅｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓ.Ｃｏｍｐａｒｅｄｔｏｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐꎬｔｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｏｆ２％ｗｈｅａｔｂｒａｎꎬｒｉｃｅｂｒａｎꎬａｎｄＤＤＧＳｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｓｅｒｕｍｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌｌｅｖｅｌａｔ４２ｄ(Ｐ<０.０５).ＴｈｅｒｉｃｅｂｒａｎａｎｄＤＤＧＳｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｂｕｒｓａｏｆｆａｂｒｉｃｉｕｓｉｎｄｅｘａｔ４２ｄ(Ｐ<０.０５).ＴｈｅＤＤＧＳｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｃｒｙｐｔｄｅｐｔｈ(ＣＤ)ꎬａｎｄｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔｔｏｃｒｙｐｔｄｅｐｔｈｒａｔｉｏ(Ｖ/Ｃ)ｉｎｄｕｏｄｅｎｕｍａｎｄｉｌｅｕｍＣＤａｔ４２ｄ(Ｐ<０.０５)ꎻｒｉｃｅｂｒａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔ(ＶＨ)ꎬＣＤꎬａｎｄＶ/Ｃｉｎｄｕｏｄｅｎｕｍ(Ｐ<０.０５)ꎻｗｈｅａｔｂｒａｎｄｅｃｒｅａｓｅｄｊｅｊｕｎｕｍＣＤａｔ２１ｄꎬａｎｄｉｎｃｒｅａｓｅｄｉｌｅｕｍＶＨａｎｄＣＤａｔ４２ｄ(Ｐ<０.０５).ＷｈｅａｔｂｒａｎꎬｒｉｃｅｂｒａｎａｎｄＤＤＧＳｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｃｅｃａｌｃｅｌｌｕｌａｓｅａｎｄｘｙｌａｎａｓｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｄｕｒｉｎｇｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｉｏｄ(Ｐ<０.０５).ＴｈｅＤＤＧＳｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｃｏｌｏｎｉｚａｔｉｏｎｏｆＬａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓａｎｄＢｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍｉｎｃｅｃｕｍ(Ｐ<０.０５)ꎬａｎｄｗｈｅａｔｂｒａｎｄｅｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｃｏｌｏｎｉｚａｔｉｏｎｏｆＥｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉｉｎｃｅｃｕｍａｔ２１ｄ(Ｐ<０.０５).ＢｏｔｈｒｉｃｅｂｒａｎａｎｄｗｈｅａｔｂｒａｎｄｅｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｃｏｌｏｎｉｚａｔｉｏｎｏｆＥ.ｃｏｌｉａｎｄＳａｌｍｏｎｅｌｌａｉｎｃｅｃｕｍａｔ４２ｄ(Ｐ<０.０５).Ｉｔｃｏｕｌｄｂｅｃｏｎ￣ｃｌｕｄｅｄｔｈａｔａｌｌｔｈｅｔｈｒｅｅｓｏｕｒｃｅｓｏｆｆｉｂｅｒｒｅｄｕｃｅｄｓｅｒｕｍｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌｌｅｖｅｌａｎｄｉｍｐｒｏｖｅｄｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｃｅｃａｌｄｉ￣ｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅｓꎬｂｕｔｈａｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔａｄｖａｎｔａｇｅｓｉｎｒｅｇｕｌａｔｉｎｇｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｉｍｍｕｎｅｏｒｇａｎｓａｎｄｓｍａｌｌｉｎｔｅｓ￣ｔｉｎｅꎬａｎｄｃｏｌｏｎｉｚａｔｉｏｎｏｆｃｅｃａｌｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓａｎｄｐａｔｈｏｇｅｎｉｃｂａｃｔｅｒｉａ.Ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｖａｒｉｏｕｓｉｎ￣ｄｉｃａｔｏｒｓꎬｔｈｅｃｏｍｂｉｎｅｄｕｓｅｏｆａｖａｒｉｅｔｙｏｆｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｆｉｂｅｒｓｉｎｔｈｅｂｒｏｉｌｅｒｄｉｅｔｗａｓｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄｔｏｅｎｓｕｒｅｔｈｅｂｏｄｙｉｍｍｕｎｉｔｙａｎｄｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｈｅａｌｔｈꎬａｎｄｉｍｐｒｏｖｉｎｇｔｈｅｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｏｆｎｕｔｒｉｅｎｔａｂｓｏｒｐｔｉｏｎａｎｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ㊀ＤｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒꎻＢｒｏｉｌｅｒꎻＧｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅꎻＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃａｔｏｒꎻＩｎｔｅｓｔｉｎａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ㊀㊀纤维是日粮的重要组成部分ꎮ近年来ꎬ随着对纤维素营养研究的不断深入ꎬ发现畜禽日粮中适量添加纤维可以维持肠道正常结构ꎬ促进肠道蠕动ꎬ改善肠道微生物区系ꎬ提高机体免疫力和抗病力[１－２]ꎮ我国养殖业蛋白原料进口依赖度高ꎬ农业农村部畜牧兽医局«饲料中玉米豆粕减量替代工作方案»要求推进使用谷物和杂粕实现对饲料中玉米豆粕的减量替代ꎬ增加畜禽日粮纤维素含量㊁降低蛋白含量㊁提高饲料转化率ꎬ保障养殖业安全㊁稳定发展ꎮ麸皮㊁米糠㊁玉米酒糟及其可溶物(ＤＤＧＳ)均为谷物加工副产物ꎬ富含粗纤维㊁粗蛋白㊁维生素等营养成分[３－６]ꎬ常作为纤维原料添加在猪㊁禽㊁反刍动物的饲料中[７－９]ꎮ研究显示ꎬ日粮添加０.５％~１.５％麸皮提高了鹌鹑十二指肠㊁空肠㊁回肠的相对重量和绒隐比ꎬ增加体重ꎬ提高饲料利用率[１０]ꎻ用含１８％全脂米糠的日粮饲喂２８日龄四川鹅ꎬ对５７~７０日龄阶段的生长性能有积极影响[１１]ꎻ日粮中添加３４.８％米糠可促进苏淮猪十二指肠和空肠绒毛生长ꎬ增加空肠隐窝深度[１２]ꎻ饲喂含３０％ＤＤＧＳ的日粮可降低断奶仔猪十二指肠绒隐比[１３]ꎮ鸡可以耐受一定水平的日粮纤维ꎮ适宜的纤维水平ꎬ可以促进肉鸡的生长发育ꎬ但是超过耐受量后ꎬ受纤维本身抗营养属性的影响ꎬ会导致肉鸡生产性能下降[１４]ꎮ彭涵等[１５]研究发现ꎬ饲粮中添加５％纤维能够提高恒大肉鸡的生产性能ꎬ但当纤维水平提高到９％时ꎬ肉鸡的日增重显著降低㊁料重比显著增加ꎮ当肉鸡日粮中添加１５％ＤＤＧＳ时ꎬ需配合一定量的复合酶制剂使用[１６]ꎮ不同来源的纤维因其结构和特性的差异ꎬ使其在肠道中的流通速率不同ꎬ进而对畜禽采食量㊁肠道蠕动㊁肠道发育㊁微生物菌群等产生不同影响ꎮ目前ꎬ有关单一饲粮纤维的饲喂效果ꎬ或混合纤维饲料的适宜添加水平的研究较多[１４ꎬ１７－１８]ꎬ而不同来源纤维饲喂效果的比较ꎬ特别是对肉鸡生长发育影响方面的研究相对较少ꎮ本研究以罗斯３０８肉鸡为动物模型ꎬ探讨麸皮㊁米糠㊁ＤＤＧＳ三种不同类型的饲粮纤维对肉鸡生产性能㊁机体免疫功能㊁小肠发育㊁盲肠微生态平衡的影响ꎬ以期为肉鸡生产中纤维原料的选择与使用提供指导ꎮ１㊀材料与方法１.１㊀试验动物与分组选取１日龄健康㊁发育良好的罗斯３０８肉仔鸡４８０只ꎬ采用单因素随机分组设计ꎬ随机分为４个处理组ꎬ每组６个重复ꎬ每个重复２０只ꎮ１.２㊀试验设计与饲养管理饲养试验在山东省农业科学院家禽研究所试９５１㊀第２期㊀㊀㊀㊀㊀董以雷ꎬ等:不同纤维饲粮对肉鸡生长性能㊁血液生化㊁肠道功能的影响验基地开展ꎮ采用玉米－豆粕型基础饲粮ꎬ饲粮营养水平参考«鸡饲养标准»(ＮＹ/Ｔ３３ ２００４)进行设计ꎬ并参考«中国饲料成分及营养价值表»(２０１８年第２９版)核算饲粮营养水平ꎮ对照组饲喂基础饲粮ꎬ试验组分别饲喂含２％的麸皮㊁米糠㊁ＤＤＧＳ的纤维饲粮ꎮ饲粮配方和营养水平见表１ꎮ试验期４２ｄꎬ采用立体笼养ꎮ第１周每天光照２４ｈꎬ随后每周递减１~２ｈꎮ试验期间ꎬ试验鸡自由采食㊁饮水ꎬ按照常规免疫程序进行免疫接种ꎮ㊀㊀表１㊀基础饲粮组成及营养水平(风干基础)项目１~２１日龄基础日粮麸皮米糠玉米酒糟２２~４２日龄基础日粮麸皮米糠玉米酒糟原料玉米/％６１.４８６０.４０６０.４０６０.４０６０.００５９.００５８.８５５９.０５豆粕/％２８.００２６.００２６.００２６.００２８.７０２６.５０２６.２０２６.４０麸皮/％ ２.００ ２.００ 米糠/％ ２.００ ２.００ 玉米酒糟/％ ２.００ ２.００油脂粉/％１.９０２.００２.００２.００４.００４.００４.００４.００玉米蛋白粉/％３.５０４.６０４.４５４.２５０.６５１.９５２.１０１.７０预混料１)/％５.００５.００５.００５.００５.００５.００５.００５.００麦饭石/％０.１２０.０００.１５０.３５１.６５１.５５１.８５１.８５合计１００.００１００.００１００.００１００.００１００.００１００.００１００.００１００.００营养水平代谢能/(ＭＪ/ｋｇ)１２.５４１２.５５１２.５５１２.５４１２.７６１２.７５１２.７５１２.７５粗蛋白质/％２１.０２２１.００２０.９９２１.０１１９.５０１９.５０１９.５０１９.５０粗纤维/％２.６７２.６８２.６９２.６８２.６６２.６６２.６６２.６６㊀㊀注:１)预混料为每千克饲粮提供:ＶＡ１００００ＩＵꎬＶＢ１１.９６ｍｇꎬＶＢ２５.７６ｍｇꎬＶＢ６３.９２ｍｇꎬＶＢ１２０.０２ｍｇꎬＶＤ３２０００ＩＵꎬＶＥ１５ｍｇꎬＶＫ３６３.８ｍｇꎬ生物素０.５０ｍｇꎬ叶酸０.９８ｍｇꎬＤ－泛酸１１.７６ｍｇꎬ烟酸３９.２ｍｇꎬＣｕ０.８０ｍｇꎬＦｅ８ｍｇꎬＭｎ１０ｍｇꎬＺｎ７.５２ｍｇꎬＩ０.０４ｍｇꎬＳｅ０.０４ｍｇꎮ１.３㊀测定指标及方法１.３.１㊀生长性能㊀试验期间观察鸡只的健康㊁采食与排泄物状况ꎬ记录死淘情况ꎮ试验后２０ｄ和４１ｄ晚９ʒ００对所有试验鸡禁食ꎬ次日早９ʒ００以重复为单位称量各组试验鸡活重㊁剩余料重ꎬ计算各组平均日采食量㊁平均日增重和料重比ꎮ１.３.２㊀血清生化指标㊀试验后２１ｄ和４２ｄꎬ每个重复选取接近平均体重的试验鸡２只ꎬ称重后翅静脉采血２ｍＬꎬ静置分层后３０００ｒ/ｍｉｎ离心１５ｍｉｎꎬ分离血清ꎬ－２０ħ保存备用ꎮ紫外分光光度计法测定血清中总蛋白(ＴＰ)含量ꎬ酶标仪法测定白蛋白(ＡＬＢ)㊁胆固醇(ＴＣ)㊁甘油三酯(ＴＧ)的含量ꎮ试剂盒均购自武汉基因美科技有限公司ꎮ１.３.３㊀免疫器官指数㊀将１.３.２中选中的试验鸡称重后屠宰ꎬ取胸腺㊁脾脏㊁法氏囊等器官并称重ꎬ计算免疫器官指数ꎮ１.３.４㊀消化酶活性㊀取盲肠食糜置于冻存管中ꎬ迅速放入液氮中ꎬ后转入－８０ħ冰箱中冻存待测ꎮ参照试剂盒(南京建成生物工程研究所)提供的方法用全自动酶标仪测定盲肠食糜中纤维素酶和木聚糖酶活性ꎮ１.３.５㊀肠道活菌计数㊀使用无菌冻存管收集盲肠内容物ꎬ液氮速冻后－８０ħ保存待测ꎮ取相同重量的内容物ꎬ用生理盐水进行１０倍梯度稀释ꎮ取适当稀释倍数的梯度稀释液１０μＬ接种到相应的培养基上ꎬ分别进行大肠杆菌㊁沙门氏菌㊁乳酸菌㊁双歧杆菌的培养ꎮ培养条件见表２ꎮ培养结束后ꎬ采用平板计数法计算细菌数量ꎬ计算１ｇ肠内容物中各种细菌的数量ꎬ结果用ｌｇ(ｃｆｕ/ｇ)表示ꎮ㊀㊀表２㊀细菌培养方法及条件微生物类别培养基培养方式培养温度/ħ培养时间/ｈ大肠杆菌麦康凯培养基需氧３７２４沙门杆菌ＨＥ培养基需氧３７２４乳酸杆菌ＬＢＳ培养基厌氧３７４８双歧杆菌ＢＳ培养基厌氧３７４８１.３.６㊀肠道组织形态㊀取十二指肠㊁空肠㊁回肠中段约１ｃｍ肠管ꎬ用４％多聚甲醛固定２４ｈ后ꎬ经冲水㊁脱水㊁包埋处理后切片(厚度为５μｍ)ꎬ０６１㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀山东农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第５６卷㊀随后进行苏木精－伊红(ＨＥ)染色ꎮ用普通光学显微镜统计各肠段的绒毛高度(ＶＨ)和隐窝深度(ＣＤ)ꎬ并计算绒隐比(绒毛高度/隐窝深度ꎬＶ/Ｃ)ꎮ１.４㊀数据统计与分析试验数据以 平均值ʃ标准差 表示ꎬ用ＳＡＳ９.１.３统计软件进行单因素方差分析ꎬ采用Ｄｕｎ￣ｃａｎ ｓ法做多重比较分析ꎬＰ<０.０５表示差异显著ꎮ２㊀结果与分析２.１㊀不同纤维饲粮对肉鸡生产性能的影响由表３可知ꎬ麸皮㊁米糠㊁ＤＤＧＳ饲粮对肉鸡各生产性能指标均无显著影响ꎬ但可一定程度上增加肉鸡的采食量ꎬ提高日增重ꎬ增加出栏体重ꎬ降低料重比ꎮ㊀㊀表３㊀不同纤维饲粮对肉鸡生长性能的影响项目基础日粮组麸皮组米糠组ＤＤＧＳ组Ｐ值１日龄体重/ｇ４６.３９ʃ０.４８４６.７２ʃ０.４８４６.３９ʃ０.４８４６.６７ʃ０.８３０.５１３２１日龄体重/ｋｇ０.６０ʃ０.０３０.５７ʃ０.０３０.６２ʃ０.０１０.６１ʃ０.０１０.１１４４２日龄体重/ｋｇ２.１３ʃ０.０７２.２１ʃ０.１６２.４３ʃ０.２１２.３３ʃ０.０６０.１２５１~２１日龄平均日采食量/(ｇ/ｄ)３９.０８ʃ４.１９３７.７４ʃ１.５１４０.７６ʃ１.０６４０.６０ʃ０.８９０.３９８平均日增重/(ｇ/ｄ)２８.６５ʃ１.２８２７.３１ʃ１.４３２９.５０ʃ０.４０２９.１５ʃ０.４１０.１１４料重比１.３６ʃ０.０９１.３８ʃ０.０４１.３８ʃ０.０２１.３９ʃ０.０５０.９２２２２~４２日龄平均日采食量/(ｇ/ｄ)１１８.１０ʃ３.４３１２４.２３ʃ６.９７１３７.４１ʃ１１.５０１３０.６３ʃ４.６３０.０５６平均日增重/(ｇ/ｄ)８０.５３ʃ２.８１８６.２０ʃ６.６５９５.１７ʃ１０.７６９０.４１ʃ３.４８０.１２６料重比１.４７ʃ０.０１１.４４ʃ０.０４１.４５ʃ０.０６１.４５ʃ０.０５０.９０８１~４２日龄平均日采食量/(ｇ/ｄ)７８.５９ʃ２.９５８０.９９ʃ４.０９８９.０８ʃ６.２７８５.６２ʃ２.６６０.０６２平均日增重/(ｇ/ｄ)５３.４８ʃ１.８４５５.６９ʃ４.０５６１.２３ʃ５.５７５８.６７ʃ１.５９０.１２６料重比１.４７ʃ０.０２１.４６ʃ０.０４１.４６ʃ０.０４１.４６ʃ０.０５０.９７０２.２㊀不同纤维饲粮对肉鸡血清生化指标的影响由表４可知ꎬ与基础日粮组相比ꎬ麸皮饲粮显著降低４２日龄肉鸡血清ＴＣ水平(Ｐ<０.０５)ꎻ米糠饲粮显著降低４２日龄血清ＴＣ㊁ＴＧ水平(Ｐ<０.０５)ꎻＤＤＧＳ饲粮显著降低２１日龄血清ＴＧ水平和４２日龄血清ＴＣ㊁ＴＧ水平ꎬ显著提高４２日龄血清ＴＰ水平(Ｐ<０.０５)ꎮ不同类型纤维饲粮对２１日龄肉鸡血清ＴＣ㊁ＴＰ㊁ＡＬＢ水平和４２日龄ＡＬＢ含量均无显著影响ꎮ㊀㊀表４㊀不同纤维饲粮对肉鸡血清生化指标的影响日龄项目基础日粮组麸皮组米糠组ＤＤＧＳ组Ｐ值２１ＴＣ/(ｍｍｏｌ/Ｌ)３.９５ʃ０.１７３.６６ʃ０.２９３.６９ʃ０.３１３.９６ʃ０.１３０.３１３ＴＧ/(ｍｍｏｌ/Ｌ)１.０８ʃ０.１４ａ１.０５ʃ０.０３ａ１.１９ʃ０.０７ａ０.９０ʃ０.０４ｂ０.０１６ＴＰ/(ｇ/Ｌ)２４.３７ʃ１.９８２７.５７ʃ６.７２２４.７０ʃ２.４８２４.５０ʃ２.６６０.７２４ＡＬＢ/(ｇ/Ｌ)１０.３７ʃ０.８１９.７８ʃ０.８４１０.８６ʃ０.２５１０.０８ʃ０.４６０.２７５４２ＴＣ/(ｍｍｏｌ/Ｌ)３.５６ʃ０.０９ａ２.９９ʃ０.１１ｂ２.９５ʃ０.２３ｂ３.１１ʃ０.１８ｂ０.００６ＴＧ/(ｍｍｏｌ/Ｌ)１.０７ʃ０.０２ａ１.０６ʃ０.０２ａ０.９７ʃ０.０４ｂ０.９８ʃ０.０３ｂ０.００５ＴＰ/(ｇ/Ｌ)１７.９２ʃ１.１５ｂ２０.８５ʃ３.０３ａ１９.６２ʃ２.０９ｂ２４.３１ʃ２.２７ａ０.０４２ＡＬＢ/(ｇ/Ｌ)１０.４７ʃ０.３４８.９４ʃ３.０１１０.４７ʃ０.６３９.４９ʃ０.３４０.５７１㊀㊀注:同行数据肩标不同小写字母表示处理间差异显著(Ｐ<０.０５)ꎬ下同ꎮ２.３㊀不同纤维饲粮对肉鸡免疫器官指数的影响由表５可知ꎬ不同类型纤维饲粮对２１日龄肉鸡的胸腺指数㊁脾脏指数㊁法氏囊指数ꎬ以及４２日龄的胸腺指数㊁脾脏指数均无显著影响ꎮ与基础日粮组相比ꎬ米糠㊁ＤＤＧＳ饲粮显著提高４２日龄肉鸡法氏囊指数(Ｐ<０.０５)ꎮ１６１㊀第２期㊀㊀㊀㊀㊀董以雷ꎬ等:不同纤维饲粮对肉鸡生长性能㊁血液生化㊁肠道功能的影响㊀㊀表５㊀不同纤维饲粮对肉鸡免疫器官指数的影响日龄项目基础日粮组麸皮组米糠组ＤＤＧＳ组Ｐ值２１胸腺指数３.９８ʃ０.８０４.０９ʃ０.６１４.００ʃ０.７５３.５９ʃ０.７００.４６６脾脏指数０.８０ʃ０.２３０.９０ʃ０.２００.９４ʃ０.２００.８８ʃ０.２１０.５２１法氏囊指数２.４８ʃ０.５７２.３６ʃ０.５７２.７９ʃ０.６４２.３０ʃ０.４２０.２６７４２胸腺指数４.１５ʃ１.１１３.７８ʃ０.７６４.１０ʃ０.７８３.７７ʃ０.５２０.６６２脾脏指数１.０５ʃ０.１８０.９７ʃ０.２４１.４１ʃ１.０６０.９７ʃ０.１３０.２９２法氏囊指数１.２６ʃ０.０８ｃ１.６０ʃ０.３８ｂｃ１.７２ʃ０.３６ａｂ２.０５ʃ０.３１ａ０.００２２.４㊀不同纤维饲粮对肉鸡肠道发育的影响由表６可知ꎬ不同类型纤维饲粮对２１日龄肉鸡的十二指肠发育无显著影响ꎮ４２日龄时ꎬ米糠饲粮显著提高十二指肠ＶＨ(Ｐ<０.０５)ꎻ米糠㊁ＤＤＧＳ饲粮均显著提高十二指肠ＣＤ和Ｖ/Ｃ值(Ｐ<０.０５)ꎻ３种不同纤维饲粮相比ꎬ米糠组和ＤＤＧＳ组的ＶＨ㊁Ｖ/Ｃ均显著高于麸皮组(Ｐ<０.０５)ꎮ㊀㊀表６㊀不同纤维饲粮对肉鸡十二指肠发育的影响日龄项目基础日粮组麸皮组米糠组ＤＤＧＳ组Ｐ值２１ＶＨ/μｍ１３１３.８６ʃ１３９.１４１３６９.７７ʃ１３８.２５１２４１.２８ʃ１８４.１０１３２５.７８ʃ１５６.５５０.３７９ＣＤ/μｍ１２６.６６ʃ７.３５１３０.４９ʃ１３.１３１４０.８７ʃ１６.９４１３３.６０ʃ２１.８９０.３０８Ｖ/Ｃ１０.３９ʃ１.０９１０.６０ʃ１.５９８.８３ʃ１.０６１０.１３ʃ１.７２０.０５３４２ＶＨ/μｍ１１４３.８２ʃ１０７.９９ｂｃ１０５２.０６ʃ２２８.２８ｃ１４１９.２２ʃ１７７.５１ａ１３２８.７８ʃ２１９.１６ａｂ０.００３ＣＤ/μｍ１１９.９０ʃ１６.７８ｂ１３４.０４ʃ２０.８３ａｂ１５０.４０ʃ１５.２２ａ１４３.７３ʃ１７.２６ａ０.０２６Ｖ/Ｃ８.３８ʃ０.９２ｂ７.８０ʃ０.５１ｂ９.７３ʃ０.８０ａ９.８９ʃ２.０１ａ０.００７㊀㊀由表７可知ꎬ米糠㊁ＤＤＧＳ饲粮对肉鸡的空肠发育均无显著影响ꎮ麸皮饲粮显著降低２１日龄肉鸡空肠ＣＤ(Ｐ<０.０５)ꎮ由表８可知ꎬ不同类型纤维饲粮对２１日龄肉鸡回肠发育无显著影响ꎮ４２日龄时ꎬ麸皮饲粮显著升高回肠ＶＨ㊁ＣＤ(Ｐ<０.０５)ꎬＤＤＧＳ显著提高回肠ＣＤ(Ｐ<０.０５)ꎬ麸皮组回肠ＶＨ㊁ＣＤ均显著高于米糠组(Ｐ<０.０５)ꎮ㊀㊀表７㊀不同纤维饲粮对肉鸡空肠发育的影响日龄项目基础日粮组麸皮组米糠组ＤＤＧＳ组Ｐ值２１ＶＨ/μｍ７５２.２４ʃ８０.２８６７２.２１ʃ８３.５３７５０.６６ʃ９２.７７７１６.１８ʃ６６.３４０.１７５ＣＤ/μｍ１１１.２１ʃ９.１８ａ９５.０４ʃ１３.９０ｂ１０９.５２ʃ１２.６３ａ１００.３１ʃ１２.４１ａｂ０.０２７Ｖ/Ｃ６.７７ʃ０.８４６.９０ʃ１.２１７.４４ʃ１.２９７.９６ʃ１.１７０.２０４４２ＶＨ/μｍ９４３.１５ʃ１４０.０８１０２１.３１ʃ１１９.１５１０１５.０４ʃ１０２.８４９６１.７４ʃ１１２.５６０.５８４ＣＤ/μｍ１２２.８９ʃ１３.２７１３２.３４ʃ１７.４８１２５.０８ʃ８.９７１３１.０２ʃ１４.０２０.５２４Ｖ/Ｃ７.６９ʃ０.９２７.４８ʃ１.０９８.７９ʃ１.４６７.９７ʃ１.０８０.１７８㊀㊀表８㊀不同纤维饲粮对肉鸡回肠发育的影响日龄项目基础日粮组麸皮组米糠组ＤＤＧＳ组Ｐ值２１ＶＨ/μｍ５９５.４８ʃ１１４.６９６１３.３８ʃ１３０.５９６１９.８６ʃ４３.９７６１３.５８ʃ８２.７５０.９５８ＣＤ/μｍ１００.７０ʃ１２.４５９９.７１ʃ１１.３０９８.８６ʃ８.３４１００.５６ʃ１３.２５０.９８７Ｖ/Ｃ６.０３ʃ０.８１５.９４ʃ１.０６６.４８ʃ０.６７５.６１ʃ１.０６０.３１９４２ＶＨ/μｍ７９７.９７ʃ１１９.５１ｂ９７５.３５ʃ１８９.５５ａ７７８.８４ʃ９４.０３ｂ８７１.３５ʃ１０３.２３ａｂ０.０２５ＣＤ/μｍ１１２.２１ʃ９.６３ｃ１３４.０８ʃ１３.３２ａ１１９.３３ʃ１４.８５ｂｃ１２９.４６ʃ１１.５６ａｂ０.０１３Ｖ/Ｃ７.０９ʃ０.６８７.８２ʃ１.４０６.５７ʃ０.８１７.１９ʃ１.１４０.１３０２.５㊀不同纤维饲粮对肉鸡盲肠消化酶活性的影响如表９所示ꎬ不同类型纤维饲粮均显著提高４２日龄肉鸡盲肠中纤维素酶和木聚糖酶的活性(Ｐ<０.０５)ꎬ且ＤＤＧＳ组两酶活性最高(Ｐ<０.０５)ꎬ米糠组木聚糖酶活性显著低于其他两组(Ｐ<０.０５)ꎮ２６１㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀山东农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第５６卷㊀㊀㊀表９㊀不同纤维饲粮对肉鸡盲肠消化酶活性的影响项目基础日粮组麸皮组米糠组ＤＤＧＳ组Ｐ值纤维素酶/(Ｕ/ｇ)１９２８.１１ʃ３８５.３４ｃ２７２２.４０ʃ３９２.４４ｂ２９３３.０７ʃ３６１.２８ｂ３６０４.５４ʃ５３５.５８ａ<０.０００１木聚糖酶/(Ｕ/ｇ)０.４８ʃ０.０９ｄ０.８６ʃ０.１８ｂ０.７１ʃ０.０４ｃ１.０４ʃ０.１８ａ<０.０００１２.６㊀不同纤维饲粮对肉鸡盲肠微生物含量的影响不同纤维饲粮对肉鸡盲肠微生物含量的影响见表１０ꎮ麸皮饲粮显著降低２１日龄肉鸡盲肠大肠杆菌以及４２日龄大肠杆菌㊁沙门氏菌和乳酸杆菌的数量(Ｐ<０.０５)ꎻ米糠饲粮显著提高２１日龄时沙门氏菌的定植ꎬ减少４２日龄大肠杆菌㊁沙门氏菌㊁乳酸杆菌的定植(Ｐ<０.０５)ꎻＤＤＧＳ显著提高２１日龄乳酸杆菌以及４２日龄时各类微生物的定植(Ｐ<０.０５)ꎮ３种不同的饲粮纤维相比ꎬ麸皮组显著降低２１日龄肉鸡盲肠中大肠杆菌的数量(Ｐ<０.０５)ꎬ米糠组增加２１日龄沙门氏菌的数量(Ｐ<０.０５)ꎬＤＤＧＳ显著增加２１日龄乳酸杆菌ꎬ以及４２日龄时大肠杆菌㊁沙门氏菌㊁乳酸杆菌和双歧杆菌的数量(Ｐ<０.０５)ꎮ㊀㊀表１０㊀不同纤维饲粮对肉鸡盲肠微生物含量的影响日龄指标基础日粮组麸皮组米糠组ＤＤＧＳ组Ｐ值２１大肠杆菌/[ｌｇ(ｃｆｕ/ｇ)]４.０９ʃ０.２４ａ２.９０ʃ０.６３ｂ４.６１ʃ０.５６ａ４.１３ʃ０.５５ａ０.０１９９沙门杆菌/[ｌｇ(ｃｆｕ/ｇ)]３.８９ʃ０.２１ｂ２.４８ʃ０.０９ｂ４.８３ʃ０.３１ａ３.９０ʃ０.４２ｂ<０.０００１乳酸杆菌/[ｌｇ(ｃｆｕ/ｇ)]５.０４ʃ０.５７ｂ５.８５ʃ０.６２ｂ５.２４ʃ０.３９ｂ６.８９ʃ０.４５ａ０.００９３双歧杆菌/[ｌｇ(ｃｆｕ/ｇ)]５.００ʃ０.７５５.７０ʃ０.５７５.９４ʃ０.６４６.７２ʃ０.４９０.０５５０４２大肠杆菌/[ｌｇ(ｃｆｕ/ｇ)]５.６７ʃ０.２６ｂ４.１９ʃ０.４８ｃ４.４４ʃ０.６２ｃ６.６３ʃ０.５２ａ０.０００９沙门杆菌/[ｌｇ(ｃｆｕ/ｇ)]４.７４ʃ０.３５ｂ３.８３ʃ０.２８ｃ３.２０ʃ０.４１ｃ５.６８ʃ０.４５ａ０.０００２乳酸杆菌/[ｌｇ(ｃｆｕ/ｇ)]６.４３ʃ０.４１ｂ５.４３ʃ０.３５ｃ４.７０ʃ０.６７ｃ７.９８ʃ０.２８ａ０.０００１双歧杆菌/[ｌｇ(ｃｆｕ/ｇ)]８.２７ʃ０.４３ｂ７.８８ʃ０.４２ｂ７.６４ʃ０.５６ｂ９.２２ʃ０.５８ａ０.０２１８３㊀讨论３.１㊀不同纤维饲粮对肉鸡生产性能的影响日粮纤维通过影响肠道内食糜的流通速率㊁消化黏性㊁离子交换性能以及食糜的发酵效率ꎬ对鸡的采食量㊁料重比产生影响ꎮ日粮纤维类型㊁添加水平和肉鸡品种㊁日龄共同影响鸡的生产性能ꎮ研究显示ꎬ日粮中添加４％~８％的麸皮ꎬ对３５日龄肉鸡生产性能无负面影响[１９]ꎮ饲喂含５％麸皮或米糠的日粮ꎬ２８日龄星布罗肉仔鸡的体增重㊁采食量和料重比也没有显著变化[２０]ꎮ多项研究报道ꎬ肉仔鸡日粮中ＤＤＧＳ的添加水平控制在１０％以内(前期料中不超过６％)ꎬ对生产性能不会造成显著影响[２１－２３]ꎮ本研究中ꎬ日粮中添加２％的麸皮㊁米糠㊁ＤＤＧＳ对罗斯３０８肉鸡生长全期的各生产性能指标均没有显著影响ꎬ与上述研究结果一致ꎮ表明日粮中适量添加麸皮㊁米糠㊁ＤＤＧＳ不会对肉鸡的消化系统㊁养分吸收能力㊁饲料利用率等造成负面影响ꎬ也不会影响肉鸡的生产性能ꎬ说明罗斯３０８肉鸡对日粮纤维具有一定的耐受力ꎮ但当纤维剂量过高时ꎬ则会降低饲料的有效能ꎬ稀释养分含量ꎬ对肉鸡生产性能造成不利影响[２４－２５]ꎮ这可能与纤维源的溶解性和内在理化性质有关ꎮ３.２㊀不同纤维饲粮对肉鸡血清生化指标的影响血清生化指标反映了机体代谢㊁营养水平及健康状况ꎮ研究显示ꎬ日粮中添加纤维可调节肉鸡血脂ꎬ提高机体氮利用率ꎬ促进体内蛋白质合成ꎮ日粮中添加４％的苜蓿草颗粒显著提高了苏禽３号肉种鸡血清ＴＰ含量[１７]ꎬ添加５％的粗纤维显著降低２０周龄固始鸡血清ＴＣ㊁ＴＧ水平[１６]ꎮ而且ꎬ随着日粮中纤维(苜蓿草粉与ＤＤＧＳ等比例混合)添加水平的增加(２％~６％)ꎬ４２日龄肉鸡血清ＴＧ水平显著线性降低ꎬＴＰ含量线性升高[２０]ꎮ本研究也发现ꎬ日粮添加２％米糠㊁ＤＤＧＳ均降低４２日龄肉鸡血清ＴＧ水平ꎬ而麸皮㊁米糠㊁ＤＤＧＳ则显著降低４２日龄肉鸡血清ＴＣ水平ꎮ这可能与日粮添加纤维导致胆汁酸的分泌增加ꎬ促进脂质的乳化和释放有关ꎮ另有学者揭示ꎬ日粮高纤维通过其果胶成分与胆固醇结合㊁木质素与３６１㊀第２期㊀㊀㊀㊀㊀董以雷ꎬ等:不同纤维饲粮对肉鸡生长性能㊁血液生化㊁肠道功能的影响胆汁酸结合而使其随粪排出ꎬ促进肝脏中ＴＣ合成胆汁酸ꎬ减少了ＴＣ的积累[１６]ꎮ血清中ＴＰ㊁ＡＬＢ水平与机体蛋白质代谢密切相关ꎬ其一定程度上的升高ꎬ可促进机体正向作用的加强ꎮ本研究中ꎬ麸皮㊁ＤＤＧＳ显著提高４２日龄肉鸡血清ＴＰ水平ꎬ表明机体内蛋白质的合成能力提高了ꎮ这可能是由于日粮纤维的添加改善了消化道的消化能力ꎬ影响肠道微生物的繁殖ꎬ从而提高日粮中蛋白的消化率ꎮ３.３㊀不同纤维饲粮对肉鸡免疫器官指数的影响在家禽体内ꎬ胸腺㊁脾脏㊁法氏囊是重要的免疫器官ꎬ参与机体免疫过程ꎬ其发育与机体的免疫能力相关[２６]ꎮ研究显示ꎬ日粮添加７％~９％苜蓿草粉可提高大恒优质肉鸡的胸腺指数和法氏囊指数[１５]ꎻ玉米豆粕型日粮中添加１５％ＤＤＧＳ可在一定程度上提高肉鸡的免疫机能[２７]ꎻ前期料中１５％ＤＤＧＳ㊁后期料中２５％ＤＤＧＳ均在一定程度上提高了肉鸡的法氏囊指数[２８]ꎮ本研究发现ꎬ饲粮添加２％米糠㊁ＤＤＧＳ显著升高４２日龄肉鸡法氏囊指数ꎬ这可能与米糠和ＤＤＧＳ中含有大量不可溶纤维有关ꎮ不可溶纤维主要在鸡盲肠中被微生物发酵ꎬ该过程可促进微生物菌群的生长ꎮ研究显示ꎬ益生菌在肠道内的繁殖ꎬ可合成益生元ꎬ促进免疫器官的生长发育[２９]ꎮ３.４㊀不同纤维饲粮对肉鸡小肠发育的影响小肠是消化道内营养物质吸收和转运的主要部位ꎬ养分吸收是小肠绒毛的主要功能ꎬ隐窝深度反映了小肠上皮更新的速度ꎮ小肠黏膜结构的良好状态是养分消化吸收和动物正常生长的生理基础ꎮ日粮纤维的类型和尺寸均影响着肠道的发育ꎮ研究显示ꎬ日粮添加３４.８％米糠(日粮粗纤维含量７.５％)显著增加苏淮猪十二指肠ＶＨ[１４]ꎻ添加５％苜蓿草粉提高仔猪小肠各段的ＶＨ[３０]ꎻ与玉米秸秆纤维相比ꎬ日粮添加２３％黑麦草显著提高吉林白鹅十二指肠㊁空肠的ＶＨ和ＣＤꎬ降低回肠ＶＨ㊁ＣＤ[３１]ꎮ本研究发现ꎬ不同纤维源对肉鸡小肠形态发育有不同的影响ꎮ日粮添加米糠㊁ＤＤＧＳ影响出栏肉鸡十二指肠的形态发育ꎬ而麸皮主要影响空肠和回肠的形态发育ꎬ表明不同纤维源对小肠不同肠段的影响不同ꎮ这可能与不同纤维源在不同肠段的理化性质(溶解性㊁黏性㊁发酵性等)以及原料本身的酸性洗涤纤维㊁中性洗涤纤维含量有关ꎮ３.５㊀不同纤维饲粮对肉鸡盲肠消化酶活性的影响畜禽对纤维素的消化能力有赖于肠道内微生物的发酵作用ꎮ日粮纤维通过影响肠道中微生物菌群的生长ꎬ提高肠内纤维素酶和木聚糖酶等非淀粉多糖分解酶的活性ꎬ从而增强肠道对纤维素的消化能力ꎮ研究显示ꎬ日粮添加高水平纤维使得固始鸡盲肠内容物的纤维素酶活性显著升高[１６]ꎮ本研究结果也证实ꎬ饲粮添加２％的麸皮㊁米糠㊁ＤＤＧＳ均显著提高４２日龄肉鸡盲肠中纤维素酶和木聚糖酶的活性ꎮ而３种不同的饲粮纤维相比ꎬＤＤＧＳ组肉鸡盲肠中纤维素酶和木聚糖酶的活性最高ꎬ米糠组肉鸡盲肠中木聚糖酶的活性显著低于其他两组ꎬ这可能与不同纤维中非淀粉多糖组成不同有关ꎮ麦麸和ＤＤＧＳ中的非淀粉多糖主要是纤维素和阿拉伯木聚糖ꎬ米糠中主要为阿拉伯木聚糖和少量纤维素ꎮ且ＤＤＧＳ是玉米生产酒精的副产物ꎬ蛋白质㊁氨基酸㊁脂肪㊁维生素含量较高ꎬ这可能在一定程度上促进了肠道中产纤维素酶㊁木聚糖酶微生物的定植和发酵活力ꎮ３.６㊀不同纤维饲粮对肉鸡盲肠微生物含量的影响日粮纤维在一定程度上对各种致病性棱状芽孢杆菌能起到防疫屏障作用ꎮ日粮纤维能增强鸡㊁猪胃肠功能ꎬ调节肠道内菌群繁殖数量ꎮＧｅｒ￣ｒｉｔｓｅｎ等[３２]研究发现ꎬ饲粮中不可溶性非淀粉多糖会降低断奶仔猪回肠和盲肠中大肠埃希菌的数量ꎮ这可能与消化饲粮中纤维的菌群竞争性抑制大肠杆菌在肠道组织中的黏附有关ꎬ不可溶性非淀粉多糖缩短了食糜在肠道中的通过时间ꎬ并增加后端大肠微生物发酵底物ꎮ本研究也发现ꎬ日粮中添加麸皮㊁米糠有抑制４２日龄肉鸡盲肠中大肠杆菌㊁沙门氏菌定植的效果ꎮ但ＤＤＧＳ则有促进肠道中各类细菌定植的效果ꎬ这可能与ＤＤＧＳ做为酒精发酵副产物ꎬ本身含有一定量的微生物有关ꎮ此外ꎬ麸皮组㊁ＤＤＧＳ组盲肠中乳酸菌数量高于米糠组ꎬ这可能与麸皮㊁ＤＤＧＳ提高木聚糖酶活性有关ꎮ研究显示ꎬ木聚糖酶具有促进鸡盲肠中乳酸菌定植的潜力ꎬ通过产生一种新型的乳酸菌ꎬ与乳酸菌互补ꎬ从而降低致病菌株的定植ꎬ提高肉鸡生产性能[３３]ꎮ４㊀结论麸皮㊁米糠㊁ＤＤＧＳ虽然对肉鸡各生产性能指４６１㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀山东农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第５６卷㊀标没有显著影响ꎬ但可一定程度上增加肉鸡的采食量㊁出栏体重ꎬ提高日增重ꎬ降低料重比ꎮ３种纤维相比ꎬＤＤＧＳ能有效降低肉鸡血脂水平ꎬ提高出栏肉鸡血清ＴＰ水平㊁盲肠消化酶活性和益生菌定植ꎬ也可促进免疫器官发育ꎬ但ＤＤＧＳ也促进了盲肠中有害菌的增殖ꎬ而麸皮可有效抑制肉鸡盲肠中有害菌的增殖ꎬ米糠可有效促进十二指肠发育ꎮ综合以上结果ꎬ在肉鸡日粮中推荐多种功能纤维配合使用ꎬ充分发挥其各自的优势ꎬ以保障机体免疫力和肠道健康ꎬ提高营养物质的吸收利用效率ꎮ参㊀考㊀文㊀献:[１]㊀ＫｏｈＡꎬＤｅＶａｄｄｅｒＦꎬＫｏｖａｔｃｈｅｖａ￣ＤａｔｃｈａｒｙＰꎬｅｔａｌ.Ｆｒｏｍｄｉ￣ｅｔａｒｙｆｉｂｅｒｔｏｈｏｓｔｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙ:ｓｈｏｒｔ￣ｃｈａｉｎｆａｔｔｙａｃｉｄｓａｓｋｅｙｂａｃｔｅｒｉａｌｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ[Ｊ].Ｃｅｌｌꎬ２０１６ꎬ１６５(６):１３３２－１３４５. [２]㊀ＨｏｌｍｅｓＡＪꎬＣｈｅｗＹＶꎬＣｏｌａｋｏｇｌｕＦꎬｅｔａｌ.Ｄｉｅｔ￣ｍｉｃｒｏｂｉｏｍｅｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｓｉｎｈｅａｌｔｈａｒｅｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄｂｙｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｎｉｔｒｏｇｅｎｓｏｕｒｃｅｃｏｎｓｔｒａｉｎｔｓ[Ｊ].ＣｅｌｌＭｅｔａｂｏｌｉｓｍꎬ２０１７ꎬ２５(１):１４０－１５１. [３]㊀蒋一男.不同能量饲料的营养价值评定及部分替代玉米对渤海黑牛生产性能的影响研究[Ｄ].泰安:山东农业大学ꎬ２０２２.[４]㊀ＳｈａｒｉｆＭＫꎬＢｕｔｔＭＳꎬＡｎｊｕｍＦＭꎬｅｔａｌ.Ｒｉｃｅｂｒａｎ:ａｎｏｖｅｌｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ[Ｊ].ＣｒｉｔｉｃａｌＲｅｖｉｅｗｓｉｎＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＮｕｔｒｉｔｉｏｎꎬ２０１４ꎬ５４(６):８０７－８１６.[５]㊀徐浩.米糠资源研究与应用[Ｄ].合肥:安徽农业大学ꎬ２０１５.[６]㊀闵育娜ꎬ刘福柱ꎬ高玉鹏ꎬ等.玉米酒糟及其可溶物对动物肠道健康及免疫功能的影响[Ｊ].中国畜牧杂志ꎬ２０１３ꎬ４９(１７):８９－９２.[７]㊀李娟花.日粮添加麸皮对育肥猪生长性能㊁肠道表观消化率及粪中微生物组分和氮代谢的影响[Ｊ].中国饲料ꎬ２０２２(１２):５４－５７.[８]㊀高亚楠ꎬ石宝明ꎬ赵倩倩ꎬ等.米糠的营养价值及酸败机制研究进展[Ｊ].动物营养学报ꎬ２０２１ꎬ３３(３):１３１８－１３２９. [９]㊀岳磊ꎬ牛晋国ꎬ李亚妮ꎬ等.不同水平饲粮纤维对肉鸡生长性能㊁免疫器官指数和血清生化指标的影响[Ｊ].畜牧与兽医ꎬ２０２２ꎬ５４(５):３４－３９.[１０]ＲｅｚａｅｉＭꎬＴｏｒｓｈｉｚｉＭＡＫꎬＷａｌｌＨꎬｅｔａｌ.Ｂｏｄｙｇｒｏｗｔｈꎬｉｎｔｅｓ￣ｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙａｎｄｍｉｃｒｏｆｌｏｒａｏｆｑｕａｉｌｏｎｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈｍｉｃｒｏｎｉｓｅｄｗｈｅａｔｆｉｂｒｅ[Ｊ].ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅꎬ２０１８ꎬ５９(４):４２２－４２９.[１１]ＳｕｎＷꎬＫａｎｇＰꎬＸｉｅＭꎬｅｔａｌ.Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｕｌｌ￣ｆａｔｒｉｃｅｂｒａｎｉｎ￣ｃｌｕｓｉｏｎｉｎｄｉｅｔｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｏｆＳｉ￣ｃｈｕａｎｇｏｏｓｅ[Ｊ].ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅꎬ２０１６ꎬ５７(５):６５５－６６２.[１２]张叶秋ꎬ郝帅帅ꎬ高硕ꎬ等.米糠高纤维日粮对苏淮猪生长性能及肠道功能的影响[Ｊ].南京农业大学学报ꎬ２０１６ꎬ３９(５):８０７－８１３.[１３]ＣｈｅｎＨＹꎬＺｈａｎｇＳＨꎬＫｉｍＳＷ.Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｘｙ￣ｌａｎａｓｅｏｎｈｅａｌｔｈｏｆｔｈｅｓｍａｌｌｉｎｔｅｓｔｉｎｅｉｎｎｕｒｓｅｒｙｐｉｇｓｆｅｄｄｉｅｔｓｗｉｔｈｃｏｒｎｄｉｓｔｉｌｌｅｒｓᶄｄｒｉｅｄｇｒａｉｎｓｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅꎬ２０２０ꎬ９８(６):１－１０.[１４]黄正洋ꎬ黄华云ꎬ李春苗ꎬ等.日粮纤维水平对苏禽３号肉鸡盲肠纤维素酶活性㊁肠道组织形态及生长相关基因表达的影响[Ｊ].现代畜牧兽医ꎬ２０２１(７):４２－４６.[１５]彭涵ꎬ杨朝武ꎬ陈家磊ꎬ等.日粮纤维水平对大恒优质肉鸡胃肠道发育㊁免疫指标及血清生化指标的影响[Ｊ].中国家禽ꎬ２０１９ꎬ４１(２４):３４－３９.[１６]曹向阳ꎬ康相涛ꎬ田亚东ꎬ等.长期饲喂高纤维饲粮对固始鸡血清生化指标㊁屠宰性能和肉品质的影响[Ｊ].江苏农业科学ꎬ２０１０(６):３０１－３０５.[１７]黄正洋ꎬ李春苗ꎬ王钱保ꎬ等.饲粮纤维水平对苏禽３号肉种鸡生产性能㊁肉品质㊁蛋品质及血清生化指标的影响[Ｊ].中国家禽ꎬ２０２１ꎬ４３(１０):４８－５３.[１８]田光洪ꎬ蒋平ꎬ金定兴ꎬ等.日粮不同ＤＤＧＳ水平添加复合酶制剂对１~２８日龄科宝肉鸡生长性能和死淘率的影响[Ｊ].饲料工业ꎬ２０１９ꎬ４０(９):１５－２０.[１９]吴鹏ꎬ郁茵ꎬ王迁红ꎬ等.麸皮作为纤维源补充木聚糖酶对肉鸡生长性能㊁盲肠发酵及菌群数量的影响[Ｊ].中国饲料ꎬ２０２１(２４):５－８.[２０]李杰ꎬ王安.纤维来源对肉鸡消化道发育的影响[Ｊ].东北农学院学报ꎬ１９９３ꎬ２４(１):９８－１００.[２１]张鉴兴ꎬ李玫.干酒糟饲料(ＤＤＧＳ和ＤＤＧ)饲喂肉用仔鸡的效果[Ｊ].饲料广角ꎬ１９９２(６):９－１１.[２２]ＬｕｍｐｋｉｎｓＢＳꎬＢａｔａｌＡＢꎬＤａｌｅＮＭ.Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｄｉｓｔｉｌｌｅｒｓｄｒｉｅｄｇｒａｉｎｓｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓａｓａｆｅｅｄｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｆｏｒｂｒｏｉｌｅｒｓ[Ｊ].ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅꎬ２００４ꎬ８３(１１):１８９１－１８９６.[２３]王敏ꎬ鲍淑青ꎬ史宝军.ＤＤＧＳ日粮中添加复合酶制剂对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响[Ｊ].中国饲料ꎬ２００８(１９):１６－１９.[２４]ＴｅｊｅｄａＯＪꎬＫｉｍＷＫ.Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｅｌｌｕｌｏｓｅａｎｄｓｏｙｂｅａｎｈｕｌｌｓａｓｓｏｕｒｃｅｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅꎬｏｒ￣ｇａｎｇｒｏｗｔｈꎬｇｕｔｈｉｓｔｏｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙꎬａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓ[Ｊ].ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅꎬ２０２０ꎬ９９(１２):６８２８－６８３６.[２５]ＳａｎｃｈｅｚＪꎬＢａｒｂｕｔＳꎬＰａｔｔｅｒｓｏｎＲꎬｅｔａｌ.Ｉｍｐａｃｔｏｆｆｉｂｅｒｏｎｇｒｏｗｔｈꎬｐｌａｓｍａꎬｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌａｎｄｅｘｃｒｅｔａａｔｔｒｉｂｕｔｅｓｉｎｂｒｏｉｌ￣ｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓａｎｄｔｕｒｋｅｙｐｏｕｌｔｓｆｅｄｃｏｒｎ￣ｏｒｗｈｅａｔ￣ｂａｓｅｄｄｉｅｔｓｗｉｔｈｏｒｗｉｔｈｏｕｔｍｕｌｔｉｅｎｚｙｍｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ[Ｊ].ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅꎬ２０２１ꎬ１００(８):１０１２１９.[２６]ＣａｓｔｅｌｌｉｎｉＣꎬＭｕｇｎａｉＣꎬＤａｌＢｏｓｃｏＡ.Ｅｆｆｅｃｔｏｆｏｒｇａｎｉｃｐｒｏｄｕｃ￣ｔｉｏｎｓｙｓｔｅｍｏｎｂｒｏｉｌｅｒｃａｒｃａｓｓａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙ[Ｊ].ＭｅａｔＳｃｉ￣ｅｎｃｅꎬ２００２ꎬ６０(３):２１９－２２５.[２７]李华磊.玉米酒糟及其可溶物对免疫抑制肉鸡肉品质㊁抗氧化性能和免疫功能的影响[Ｄ].杨凌:西北农林科技大学ꎬ２０１４.５６１㊀第２期㊀㊀㊀㊀㊀董以雷ꎬ等:不同纤维饲粮对肉鸡生长性能㊁血液生化㊁肠道功能的影响[２８]郭俊刚ꎬ贡筱ꎬ高秀华ꎬ等.高水平ＤＤＧＳ饲粮中添加酶制剂对肉鸡生长性能和免疫器官指数及养分利用率的影响[Ｊ].中国畜牧杂志ꎬ２０１４ꎬ５０(２３):２９－３３.[２９]宗庆华ꎬ娄永利ꎬ张辉ꎬ等.益生菌ＦＧＭ发酵黄芪多糖对脑损伤小鼠免疫功能的影响[Ｊ].中国免疫学杂志ꎬ２０１８ꎬ３４(１):３６－３９ꎬ４３.[３０]刘伯帅ꎬ王文静ꎬ孙骁ꎬ等.饲粮纤维源对仔猪生长性能㊁肠道发育及其消化酶活性的影响[Ｊ].草业学报ꎬ２０１８ꎬ２７(９):１７５－１８２.[３１]周海柱ꎬ赫忠睿ꎬ王军ꎬ等.不同纤维源日粮对吉林白鹅生产性能和小肠发育影响的研究[Ｊ].中国畜牧杂志ꎬ２０１５ꎬ５１(１５):３７－４０.[３２]ＧｅｒｒｉｔｓｅｎＲꎬｖａｎｄｅｒＡａｒＰꎬＭｏｌｉｓｔＦ.Ｉｎｓｏｌｕｂｌｅｎｏｎｓｔａｒｃｈｐｏｌ￣ｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｉｎｄｉｅｔｓｆｏｒｗｅａｎｅｄｐｉｇｌｅｔｓ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅꎬ２０１２ꎬ９０(ｓｕｐｐｌ.４):３１８－３２０.[３３]ＶａｎｄｅｐｌａｓＳꎬＤａｕｐｈｉｎＲＤꎬＴｈｉｒｙＣꎬｅｔａｌ.ＥｆｆｉｃｉｅｎｃｙｏｆａＬａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓｐｌａｎｔａｒｕｍ￣ｘｙｌａｎａｓｅｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒ￣ｆｏｒｍａｎｃｅｓꎬｍｉｃｒｏｆｌｏｒａｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｓꎬａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｉｅｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｉｎｆｅｃｔｅｄｗｉｔｈＳａｌｍｏｎｅｌｌａＴｙｐｈｉｍｕｒｉｕｍ[Ｊ].ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅꎬ２００９ꎬ８８(８):１６４３－１６５４.６６１㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀山东农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第５６卷㊀。
精准饲喂对蛋鸡产蛋期体质量均匀度、生产性能、蛋品质、血清生化指标的影响
李 健，张 霞，秦 枫，等．精准饲喂对蛋鸡产蛋期体质量均匀度、生产性能、蛋品质、血清生化指标的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０２３，５１（２１）：１８８－１９３．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２３．２１．０２９精准饲喂对蛋鸡产蛋期体质量均匀度、生产性能、蛋品质、血清生化指标的影响李 健，张 霞，秦 枫，邵 乐，翟 频，潘孝青，杨 杰（江苏省农业科学院畜牧研究所／农业农村部种养结合重点实验室，江苏南京２１００１４） 摘要：采用笼养动物智能饲喂机与人工饲喂方式对比，测定不同饲喂方式的饲料投喂均匀度，探究精准饲喂技术对产蛋期蛋鸡体质量均匀度、变异系数以及生产性能、蛋品质、血清生化指标的影响，为精准饲喂技术推广提供数据支撑。
试验选取２７０羽体质量和生理状态接近的２０周龄健康海兰褐蛋鸡，随机分成２组（试验组和对照组）；每组５个重复，每个重复２７羽，每个重复蛋鸡平均分配到同段阶梯式蛋鸡笼上、中、下３层的笼中饲养，每层９羽；对照组采用人工饲喂，试验组采用笼养动物智能饲喂机饲喂；试验期１６０ｄ。
结果表明，试验组上层、中层、下层和３层蛋鸡饲喂偏差极显著低于对照组（Ｐ＜０．０１），试验组上层、中层、下层和３层蛋鸡投喂均匀度分别比对照组高１９．８０％、１２．３５％、２１ １０％和１７．２０％，对照组上层、中层、下层和３层蛋鸡投喂最大偏差分别是试验组的９．４４倍、７．０４倍、１１．０５倍和１０．８８倍，试验组上层、下层和３层蛋鸡体质量变异系数较对照组分别低１５．０２％、１５．６９％和１０．３５％；试验组和对照组中层蛋鸡体质量均匀度相同，上层、下层和３层蛋鸡体质量均匀度分别较对照组高６．０６％、２１．４３％和８．５２％；和对照组相比，试验组产蛋率提高３．８９％（Ｐ＜０．０１），料蛋比降低６．５１％（Ｐ＜０．０１），平均日采食量提高３．８７％（Ｐ＜０ ０１），试验组与对照组破蛋率无显著差异（Ｐ＞０．０５）；与对照组相比，试验组的蛋质量、蛋白高度和哈氏单位显著提高（Ｐ＜０．０５）；试验组血清总蛋白、白蛋白和球蛋白水平较对照组均极显著提高（Ｐ＜０．０１），同时总胆红素水平极显著降低（Ｐ＜０．０１）。
母鸡日粮不同蛋白水平对种蛋品质和后代肉质的影响
母鸡日粮不同蛋白水平对种蛋品质和后代肉质的影响曾灼祥;潘晓建;彭增起;赵茹茜;周光宏【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2006(000)006【摘要】将母鸡饲料按蛋白水平分为20%、15%、10%3个组,15%为对照组.结果表明,高蛋白组、低蛋白组和对照组的产蛋率分别为66%、59%和72%,对照组显著高于两个试验组(P＜0.05).高蛋白组、低蛋白组蛋重分别为51.61g、49.65g,差异显著(P＜0.05).后代鸡活重、半净膛率、全净膛率差异显著(P＜0.05),表现为高蛋白组和对照组活重显著(P＜0.05)高于低蛋白组,而半净膛率、全净膛率均表现为低蛋白组和对照组显著(P＜0.05)高于高蛋白组.腿肌、胸肌系水力高蛋白组和对照组比低蛋白组差(P＜0.05),肌肉剪切力为高蛋白组和对照组高于低蛋白组,说明腿肌、胸肌嫩度低蛋白组要好于高蛋白组和对照组.【总页数】5页(P288-292)【作者】曾灼祥;潘晓建;彭增起;赵茹茜;周光宏【作者单位】南京农业大学教育部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江苏,南京,210095;南京农业大学教育部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江苏,南京,210095;南京农业大学教育部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江苏,南京,210095;南京农业大学教育部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江苏,南京,210095;南京农业大学教育部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江苏,南京,210095【正文语种】中文【中图分类】S8【相关文献】1.种母鸡饲粮不同硒源及添加水平对后代肉鸡生长性能、肉品质、硒沉积和抗氧化功能的影响 [J], 肖雪;李凯旋;袁栋;占秀安2.母代鸡日粮不同蛋白水平对后代肌纤维发育及肌肉生成抑制因子基因(MSTN)mRNA表达的影响 [J], 闫俊书;单安山;时本利;王安祺;胡景威3.肉用种母鸡日粮维生素A水平对种蛋及雏鸡体内维生素A含量的影响 [J], 蔡辉益;张姝4.母鸡体重和日粮中不同的氨基酸处理对其后代饲喂高、低氨基酸日粮的影响 [J], 严毅梅(译)5.母鸡体重和日粮中不同的氨基酸处理对其后代饲喂高、低氨基酸日粮的影响(二) [J], 严毅梅(译);L.D.BuLler;C.G.Scanes;S.J.Rochell;A.MauromousLakos因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
动态细分饲粮营养供给对肉鸡生产性能、肉品质、氮与磷代谢率及血清生化指标的影响
动态细分饲粮营养供给对肉鸡生产性能、肉品质、氮与磷代谢率及血清生化指标的影响黄向阳;刘国华;闫海洁;常文环;张姝;蔡辉益【摘要】本试验旨在根据肉鸡生长曲线及动态营养需要，研究动态细分饲粮营养供给对肉鸡生产性能、肉品质、氮、磷代谢率及血清生化指标的影响。
选取1日龄爱拔益加（ AA）肉鸡240只（公母各占1／2），随机分为3个组，分别为A 组：每3．5 d 1个营养标准（1～7日龄1个营养标准）；B组：每7d1个营养标准；C组：每14d1个营养标准。
每组8个重复，每个重复10只鸡，试验期42 d。
结果表明：1）C组肉鸡的平均日增重（ADG）显著高于A、B组（P＜0．05），料重比（F／G）显著低于A组（P＜0．05）。
A、B组肉鸡生产性能指标差异均不显著（P＞0．05）。
不同动态细分饲粮营养供给方式对肉鸡肉品质的影响无显著差异（P＞0．05）。
2）不同动态细分饲粮营养供给方式对肉鸡氮、磷代谢率的影响无显著差异（ P＞0．05）。
3）肉鸡28日龄时，C组肉鸡血清尿素氮（UREA）含量显著高于A组（P＜0．05）；42日龄时，C组肉鸡血清UREA含量显著高于A、B组（P＜0．05），但A、B组肉鸡血清UREA含量差异不显著（P＞0．05）。
4）不同动态细分饲粮营养供给方式对肉鸡血清皮质酮（ CORT ）含量及总抗氧化能力（ T⁃AOC ）的影响差异不显著（ P＞0．05）。
综上所述，每14 d 1个营养标准可使肉鸡的生产性能达到最佳，从实际操作的复杂性考虑，每7d1个营养标准可更好地满足饲粮的氨基酸平衡。
%This experiment was conducted to investigate the effects of dynamic segmentation dietary nutrient supply on the performance, meat quality, utilization of nitrogen and phosphorus and serum biochemical indexes of broilers according to the growth curve and dynamic nutritional needs ofbroilers. A total of 240 one⁃day⁃old Arbor Acres ( AA) broilers ( male and female in half) were randomly assigned into 3 groups with 8 replicates per group and 10 broilers per replicate. Group A:one nutrient standard was used for every 3.5 days except that one nutrient standard was used for 1 to 7 days of age. Group B: one nutrient standard was used for every 7 days. Group C: one nutrient standard was used for every 14 days. The trial lasted for 42 days. The results showed as follows:1) the average daily gain ( ADG) of broilers in group C was significantly higher than that in groups A and B ( P<0.05) , and the ratio of feed to gain ( F/G) in group C was significantly lower than that in group A ( P<0.05) . No significant differences were found between group A and B in growth performance indexes of broilers ( P>0.05) . There was no significant difference in the meat quality of broilers by different dynamic segmentation dietary nutrient supply( P>0.05) . 2) There were no significant differences in the utili⁃zation of nitrogen and phosphorus of broilers by different dynamic segmentation dietary nutrient supply ( P>0.05) . 3) The content of serum urea nitrogen ( UREA) of broilers in group C was significant higher than that in group A at 28 days of age (P<0.05), and the content of serum UREA in group C was significant higher than that in groups A and B at 42 days of age (P<0.05). However, there was no significant difference be⁃tween group A and B in the content of serum UREA of broilers (P>0.05). 4) There were no significant differences in the content of serum corticosterone ( CORT) and total antioxidant capacity ( T⁃AOC) of broilers by different dynamic segmentation dietary nutrient supply ( P>0.05) . In conclusion, theperformance of broil⁃ers reaches the best when one nutrient standard was used for every 14 days. The dietary amino acid balance is better fulfilled when one nutrient standard is used for every 7 days considering the complexity of the actual op⁃eration.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2016(028)011【总页数】8页(P3445-3452)【关键词】动态营养;肉品质;代谢率;血清指标;应激【作者】黄向阳;刘国华;闫海洁;常文环;张姝;蔡辉益【作者单位】中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京100081;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京100081;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京100081;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京100081;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京100081;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京 100081【正文语种】中文【中图分类】S831现代动物营养研究已经从以静态为主描述营养物质的转化利用规律转向动态营养研究，动态营养是当前动物营养和饲料科学发展的必然趋势[1]。
饲粮蛋白质水平对藏羊生长性能、血清生化指标及肉品质的影响
饲粮蛋白质水平对藏羊生长性能、血清生化指标及肉品质的影响陈渲;吴振岭;周力;朱凯娜;侯生珍;王志有;桂林生【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2024(45)3【摘要】试验旨在探究不同蛋白质水平饲粮对藏羊生长性能、血清生化指标和肉品质的影响。
试验选用初始体重相近[(15.40±0.81)kg]且体况良好的2月龄高原型藏羊公羔90只,随机分为3个组,每组5个重复。
各组分别饲喂蛋白质水平为12%(A组)、14%(B组)和16%(C组)的饲粮。
整个试验分预试期7 d和正试期90 d。
结果显示:①各组间的平均日增重、平均日采食量及料重比均差异不显著(P>0.05)。
②A组的血清谷丙转氨酶活性高于B组(P>0.05)和C组(P<0.05),B组的血清葡萄糖含量显著低于其他两组(P<0.05),A组的血清总蛋白含量低于B组(P<0.05)和C组(P>0.05)。
③C组的肌肉中糖原含量显著高于A组(P<0.05),C组的肌肉中苹果酸脱氢酶活性显著高于其他两组(P<0.05)。
④C组的肌纤维直径显著高于B组(P<0.05),B组和C组的肌纤维密度显著高于A组(P<0.05),B组的肌纤维横截面积显著高于C组(P<0.05)。
综上,饲粮蛋白水平为16%时,有利于增强藏羊的生长性能。
在饲粮蛋白水平为14%时,有利于增强育肥期藏羊肌肉品质。
【总页数】7页(P49-55)【作者】陈渲;吴振岭;周力;朱凯娜;侯生珍;王志有;桂林生【作者单位】青海大学农牧学院;宁夏大学动物科技学院【正文语种】中文【中图分类】S826.5【相关文献】1.饲粮能量和蛋白质水平对陕北白绒山羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响2.低蛋白质饲粮中添加半胱氨酸对肉仔鸡生长性能、胴体组成、血清生化指标及氮代谢的影响3.饲粮中添加木质纤维素对肉鸭生长性能、血清生化指标、肉品质及抗氧化性能的影响4.饲粮纤维水平对苏禽3号肉种鸡生产性能、肉品质、蛋品质及血清生化指标的影响5.饲粮中添加油樟叶对肉兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质、器官指数和血清生化指标的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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ｍｇ Ｂｚ ． ｇ ，Ｖ －０ ３ｍ ，烟酸 ６ ｇ ０ ０ｍ ，泛酸钙 １ ，叶酸 １ ｇ ８ｍｇ ． ｍ ，生物素 ５ ０ ６ｍ ，氯化胆碱 ６ ０ｍ ，Ｆ ０ｍ ，Ｃ ２ｍ ，Ｚ ５ｍ ，Ｍｎ６ ． ｇ ３ ０ ｇ ｅ８ ｇ ｕ１ ｇ ｎ７ ｇ ０ ｍｇ ． ｇ ｅ ． ，另加抗菌促生长剂 、抗氧化剂等 。 ，１ ３ ｍ ，Ｓ １ ｍｇ ０５ ０５
表 ３ 不同饲粮营养水平对云南武定鸡血液生化指标的影响
饲 养期 间统计 各 处 理及 重 复 组鸡 的空腹 始 重 、
末重和耗料量 ，计算试验鸡的平均 日 增重 、日 采食
量 和料 重 比。
１５ 血 液 生 化 指 标 的 测 定 ．
总蛋 白、白蛋 白、尿素氮 、胆固醇 、 甘油三脂
Ｖ ｓ ．３万 Ｉ ， Ｖ ２ Ｄ ３ ０ Ｕ Ｅ６ ． ｇ ５ｍ ，Ｖ ． Ｋ３ ６ｍｇ Ｂ ，Ｖ ｆ ３ｍｇ Ｂ ｇ ，Ｖ ２ ９ｍ ，Ｖ ６ Ｂ ６
作者 简介 ：余红心（９ ９ ） ，四川乐山人 ， １７－ ，男 硕士 ，主要从事
动物营养与饲料科学教学与研究。
通 讯作 者 ：Ｅ ｍａ ：ｈ ｈ ｌｉ＠１ ３ｃｍ － ｉ ｎｈｉｕ ６．ｏ ｌ ｌ
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不 同 蛋 白 水 平 饲 粮 对 云 南 武 定 鸡 生 长 性 能 及 血 液 生 化 指 标 的 影 响
余红心 丽 ，贾俊静 ，刘 ，李琦 华
（ ． 南农业大学 动物科 技学院 ，昆明 １云 ６ ０ ０ ；２ 湖南省水产科学研 究所 ，长沙 ５２ １ ． ４０５ １ １３）
１ ． 试验 动物 设计 与 分组 １
表 １ 试 验 鸡 饲 粮 组 成 及 营 养 水 平
从 云南省 禄 劝种鸡 场 购进武 定 鸡种 蛋 ，在 云南 农 业 大 学 养鸡 场 孵 化 。３ １日龄 时 选 取 １２只 体 重 ９ 相 近的 试验 鸡 ，采 用单 因子 试 验 设计 ，随机 分 为 ３ 组 ，每组 设 ８个 重 复 ，每 个 重复 ８只鸡 。 １３ ～ ０日
１ 统计 分析 ． ６
注 ：表 中同行肩标小写字母不 同者差异显著（ ＜ ． ） ＰＯ ５。 ０
使用 Ｅ ｃｌ ０ 数据库进行数据整理，Ｓ Ｓ 。 ｘｅ ００ ２ Ｐ Ｓ ０ １ ３
软 件 包 中 的 Ｏ ｅ ＷａＡ Ｏ Ａ进 行 单 因 素 方 差 分 ｎ— ｙ Ｎ Ｖ 析 ，并 进 行 Ｌ Ｄ多重 比较 。 Ｓ
一
） 一
饲将博 览 ２ ０ ０ ８年 第２期
维普资讯
过 渡到第 二 阶段 饲粮 ，３ １日龄 时每 只鸡 单笼 饲 养 ， 自由采食 与饮水 。试 验鸡按 常规 免疫 程序 免疫 ，并 做 好疾 病控 制 。
１ ． 生 长 性 能 指 标 的 测 定 ４
３种试 验 饲粮 ，其 饲粮 组成 及 营养成 分 含量见 表 １ 。 １ 饲养 管理 ． ３
试验 在 云南 农业 大学 试验 鸡场 进行 ，进雏 前 对
鸡舍做彻底消毒并预温 ，脱 温结束 即 ２ ８日龄时 ，
收稿 日期 ：２０ — ２ ０ ０ ７ １＿ ３ 基金项 目：云南省科技厅 自然基金 资助项 目（０ ３ ０ ４ Ｍ） ２０Ｃ ０８ 注 ：复合预混料组成 为（ 折算为每 ｋ 饲粮 含量 ） ｇ ：ＶＡ １ ． Ｉ ５万 ｕ，
摘
要 ： 选 用 １ ２只 平均 体 重 接 近 的 云 南 武 定 鸡 ，随机 分 为 ３组 ，分 别饲 喂 ３种 不 同蛋 白水 平饲 粮 ：１、０ ， ９ ７ ％ ５
１． ％和 １． ％，探讨饲粮 蛋 白水平对 ３ — ０日龄 云南武定鸡生长性能及血液 生化指标的影响 。试验结果袁 明： ８０ ０ ９５ ０ １６ 增加饲粮蛋 白水平可 以提 高 日增重 和降低料 重比 ，提 高生长性能 ，但差异不显著 （ ＞ ． ） Ｊ ０ ５ ；对 血液 中瘦素 、 和 Ｐ ０ 胆 固醇含 量有显 著影响（ ００ ） ． ，对其他各项血液 生化指标均无显著影响（ ＞ ． ） ５ Ｊ ０ ５。 Ｐ ０
关键 词 ：武 定鸡 ；蛋 白水 平 ；生 长 性 能 ；血 液 生化 指 标 中 图分 类 号 ：￥ １．； ￥３ ．９ 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章编 号 ： １０ — ０ ４ ２ ０ ） ２ ０ ０ — ４ ８６４ ８ １ ＋ ８ ０ １ ０ ８ （ｏ ８０ —０ ５ ０
武定鸡具有体型大 、肉质肥嫩鲜美等特点 ，深
龄 为脱 温 、过 渡 阶段 ，３ ～ ０日龄 为试 验 阶段 。 １６
１ ． 试 验 饲 粮 ２
饲 粮 设 计 参 照 我 国地 方 鸡 饲 养 标 准 及 朱 仁 俊 等Ｉ】 表 的云南 武定 鸡不 同营养水 平试 验 标 准 ，并 发 适 当调整 ，设 计 出相 同能 量水平 、不 同蛋 白水 平 的
受消 费者青 睐 。适 宜 的饲粮 蛋 白水平 既能 发挥 武 定 鸡最佳 生 长性 能 ，又能保 证其 血 液生 化指 标在 正 常 范 围内 ，因此研 究饲 粮蛋 白水平 对云 南武 定鸡 生 长 性 能及 血液 生化 指标 的影 响具 有重 要 的现实 意 义 。
１ 材 料 与方法
和葡 萄糖 等指标 采用 Ｔ Ｃ Ｎ Ｃ Ｎ Ｒ 一 ０ Ｔ 型 自 Ｅ Ｈ ＩＯ Ａ ５０ Ｍ
动生化分析仪测定 ；生长激素采用双抗体放射免疫 法测定 ；瘦素 、胰岛素采用竞争性放射免疫法测 定 ；三 碘 甲腺原 氨 酸 （ ） 、血 浆 甲状腺 激 素 （４采 ｜） ｒ
用 液相平 衡竞 争放 射免疫 法测 定 。
２ 结果 与分析
（＜ ． ） Ｐ ００ ，但 与 Ｉ 差异 不显 著 （＞． ） ， ５ 组 Ｐ ０ ５ ；Ｔ 含量 ， ０ Ｉ 组低于 Ⅱ组 、Ⅲ组 ，且 与Ⅲ组差 异显著（ ＜． ） Ｐ００ 。 ５ 不 同蛋 白水 平饲粮 对蛋 白质 代谢 没 有显著 影响 （＞． ） Ｐ ００ ，但 随 着 蛋 白水 平 的 增 加 ，血 清 中 总 蛋 ５