农产品批发市场食品安全管理制度

农产品批发市场食品安全管理制度
第一章总则
第一条为了加强农产品批发市场食品安全管理，保障消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《农产品质量安全法》等有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于全国各类农产品批发市场，从事农产品批发、销售活动的单
位和个人。

第三条农产品批发市场食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程监管、社
会共治的原则。

第四条国家食品药品监督管理部门负责全国农产品批发市场食品安全监督管理工作。

地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内农产品批发市场食品安全监督管理工作。

第二章农产品质量安全要求
第五条农产品批发市场应建立健全农产品质量安全管理制度，明确农产品质量安
全管理职责，落实农产品质量安全措施。

第六条农产品批发市场应建立健全农产品质量安全风险监测和评估制度，及时发
现和处理农产品质量安全风险。

第七条农产品批发市场应建立健全农产品质量安全追溯体系，实现农产品从生产、流通到消费的全过程追溯。

第八条农产品批发市场应建立健全农产品质量安全信息公示制度，及时向社会公
开农产品质量安全信息。

第三章农产品批发市场管理
第九条农产品批发市场应设立食品安全管理部门，配备专业管理人员，负责市场
食品安全管理工作。

第十条农产品批发市场应建立健全入场管理制度，对入场经营的农产品进行查验，确保农产品符合食品安全要求。

第十一条农产品批发市场应建立健全索证索票制度，要求经营者提供农产品质量
安全证明文件，查验农产品来源。

第十二条农产品批发市场应建立健全检验检测制度，对入场销售的农产品进行定
期检验检测，确保农产品符合食品安全要求。

第十三条农产品批发市场应建立健全交易管理制度，规范经营者经营行为，禁止
销售假冒伪劣农产品。

第四章食品经营者的义务
第十四条农产品经营者应依法取得食品经营许可证，按照许可证规定经营农产品。

第十五条农产品经营者应建立健全食品安全管理制度，保证农产品质量安全。

第十六条农产品经营者应按照农产品批发市场管理制度要求，提供农产品质量安
全证明文件，配合市场管理。

第十七条农产品经营者应定期参加农产品质量安全培训，提高农产品质量安全意识。

第五章监督与检查
第十八条各级食品药品监督管理部门应加强对农产品批发市场食品安全的监督管理，定期对市场进行巡查和检查。

第十九条各级食品药品监督管理部门应建立健全投诉举报制度，及时处理消费者
对农产品质量安全的投诉举报。

第二十条农产品批发市场应定期开展自查，发现问题及时整改，确保食品安全。

第六章法律责任
第二十一条违反本制度的，由食品药品监督管理部门依法予以查处，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第二十二条农产品批发市场和食品经营者应当依法承担因农产品质量安全问题造
成消费者损害的赔偿责任。

第七章附则
第二十三条本制度自发布之日起施行。

第二十四条本制度的解释权归国家食品药品监督管理部门。