美味炒饭
酱油炒饭 的做法
酱油炒饭的做法
在下面给大家分享一道简单又美味的酱油炒饭的做法。
酱油炒饭可以说是非常经典的一道家常菜，口味香浓，饭粒饱满而有弹性。
让我们一起来学习制作吧！
材料：
- 2碗剩饭
- 2颗鸡蛋
- 适量的酱油
- 适量的食用油
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的葱花或蒜末（可选）
步骤：
1. 首先，将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 取一个适量大的平底锅，加热后加入适量的食用油，待油热时加入打散的鸡蛋，用铲子迅速划散，炒熟至略黄色。
3. 将剩饭倒入锅中，用铲子迅速将饭和炒散的鸡蛋充分混合在一起。
4. 加入适量的酱油，根据个人口味调整，轻轻搅拌均匀，使每颗饭粒都上色。
5. 继续用铲子翻炒，使饭和酱油均匀混合，炒至饭粒变得松散且酱油均匀分布。
6. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再次翻炒均匀。
7. 最后，如果喜欢的话，可以加入一些葱花或蒜末提升口感和香气，翻炒均匀即可。
现在一道香喷喷的酱油炒饭就做好了！可以将其装盘，可以单独享用，也可以作为主菜或配菜搭配其他菜肴。
希望大家喜欢这道美味的酱油炒饭！悄悄告诉大家，加入适量的火腿丁或蔬菜丁也能让这道炒饭更加美味哦！。
26种炒饭
26种炒饭标题：26 种炒饭炒饭，是一道风味独特、制作简单而又美味可口的中国传统菜肴之一。
它以米饭为主料，配以各种蔬菜、肉类或海鲜，翻炒而成。
炒饭不仅口感丰富，而且热量适中，受到了广大食客的喜爱。
下面将介绍 26 种不同口味的炒饭，让您在烹饪和品尝过程中领略不同的美食风情。
1. 鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散炒熟，与米饭一起翻炒，简单而美味。
2. 虾仁炒饭：加入鲜嫩的虾仁，为炒饭增添海鲜风味。
3. 蔬菜炒饭：用各种新鲜蔬菜如胡萝卜、豌豆、玉米等，与米饭一起炒制，清爽可口。
4. 火腿炒饭：切成丁的火腿与饭一同炒制，香味四溢。
5. 酱油炒饭：以酱油为调味料，炒出颜色金黄、味道鲜美的炒饭。
6. 牛肉炒饭：将牛肉切片炒熟，与米饭一起翻炒，香气扑鼻。
7. 素菜炒饭：以素食为主料，如木耳、香菇、青菜等，健康又美味。
8. 洋葱炒饭：将洋葱切丝炒软，与饭一同炒制，味道独特。
9. 芝麻炒饭：撒上香浓的芝麻，为炒饭增添特殊风味。
10. 腊肉炒饭：将腊肉切片或切丁，炒香后与饭一起翻炒，咸香可口。
11. 蟹肉炒饭：加入蟹肉丁或蟹肉棒，为炒饭增添海鲜味。
12. 香菇炒饭：以香菇为主料，搭配其他蔬菜一同炒制，香气诱人。
13. 西红柿炒饭：加入切碎的西红柿，炒出酸甜可口的炒饭。
14. 蛤蜊炒饭：加入蛤蜊肉与米饭一同翻炒，鲜美味道扑面而来。
15. 肉丝炒饭：将猪肉或牛肉切丝炒熟，与饭一同炒制，口感丰富。
16. 香肠炒饭：切成小段的香肠与米饭一起炒制，香气四溢。
17. 青椒炒饭：将青椒切丝或切块，与米饭一同炒制，清爽可口。
18. 花生炒饭：加入炒香的花生米，为炒饭增添特殊口感。
19. 韭菜炒饭：切碎的韭菜与米饭一起炒制，散发出浓郁的香味。
20. 肉末炒饭：将猪肉或牛肉末炒熟，与饭一同炒制，味道鲜美。
21. 木耳炒饭：以木耳为主料，搭配其他蔬菜炒制而成，口感独特。
22. 韭黄炒饭：将韭黄切段或切碎，与米饭一同炒制，鲜香扑鼻。
23. 蛋炒饭：将鸡蛋打散炒熟，与米饭一同翻炒，口感绵软。
炒饭的五个技巧
炒饭的五个技巧炒饭是一道非常受欢迎的中式烹饪菜品，它既美味又营养丰富。
为了能够做出口感松软，香气四溢的炒饭，以下将介绍五个技巧，帮助您炒出完美的炒饭。
1. 选用适合的米饭选用适合炒饭的米饭是炒饭成功的关键之一。
最好选择晾过一夜的剩饭，因为剩饭的水分相对较少，炒出的炒饭饭粒松散。
如果没有剩饭，可以选择一天前煮熟的米饭，放在冰箱中冷藏几个小时，然后取出晾凉，炒饭效果也会很好。
2. 控制好火候炒饭需要用较高的火力，但是锅中的食材也需要均匀受热，所以在烹饪时需要控制好火候。
首先，加热锅子时要保持中火，待锅热后再转大火。
其次，在添加配料炒炒饭之前，可先加入少许油脂，待油脂热后再倒入蛋液、蔬菜等食材。
这样能够使配料均匀受热，并且避免饭粘锅底。
3.使用适量的油脂合适的油脂用量对于炒饭的口感和香气有很大影响。
如果放入过多的油脂，炒饭会显得过于油腻。
相反，如果油脂过少，炒饭可能会变得干燥无味。
通常情况下，用两至三勺油脂足够了，可以根据个人口味适量增减。
此外，在炒饭时可以利用锅炒饭锅壁的高温，将油脂倒在锅壁上，这样能够使油脂均匀分布在食材上，炒饭更加香滑。
4.先炒饭后添加配料另一个制作美味炒饭的技巧是先炒饭再添加配料。
在锅中倒入适量油脂后，将预先准备好的冷饭倒入，用力翻炒使饭粒松散并均匀受热。
当饭粒开始变黄时，再逐步加入蛋液、蔬菜、肉类等配料，快速翻炒均匀。
这样能够使配料更好地渗透到米饭中，提高整体口感。
5.使用适量的酱油酱油是炒饭中常用的调味料，但使用过多会使炒饭变得过于咸。
为了控制好酱油的用量，可以使用分次添加的方式。
先加入少许酱油，均匀翻炒一段时间后，尝试一下味道，再根据个人口味适量增加。
此外，还可以考虑使用香菇酱油等代替酱油，可以增加炒饭的香味和层次感。
总结：通过以上五个技巧，您可以轻松炒出美味可口的炒饭。
选择适合的米饭、控制好火候、使用适量的油脂和酱油、先炒饭后添加配料，这些关键操作都能够帮助您炒出一份色香味俱全的炒饭。
各种炒饭的做法
各种炒饭的做法（一个人的时候方便美味快捷）西红柿蛋炒饭原料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法：1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。
鸡蛋用小碗打好备用；2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。
下米饭转中火慢炒；3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
香喷喷的猪排饭原料：猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉（白面）、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。
1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟；2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲；3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下；6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。
排骨煲仔饭做法：1、砂锅里放上米，量自己看着吧，水（我失败就是因为水放多了）量比平时我们煮饭多出半截手指就可以了，锅放炉上，大火烧开，改小火慢慢熬（要不时的搅拌，以免粘锅）；2、煮饭的时间，我们把排骨腌上，洗干净的小排骨，放上酱油，鸡精，盐，生粉拌匀；3、米饭快好了的时候，先在排骨里放点油拌匀，放在米饭上面，加盖，还是小火，慢慢的把排骨焐熟，放上灼好的青菜就可以了，锅很小，一个人就能吃完的啦！！鸡肉焗饭：原料：鸡肉200克、米适量。
（米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦）辅料：盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。
做法：1、鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间我们可以处理青菜。
）2、象平时煮饭那样用电饭锅煮，水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮；3、饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦！4、这样焗出来的饭，米饭香甜，鸡肉嫩滑，非常好吃。
简单又美味的蛋炒饭做法介绍
简单又美味的蛋炒饭做法介绍蛋炒饭它的做法想相当的简单，稍微学一学就能会的，而且还很健康又美味。
下面店铺给大家分享了蛋炒饭的做法，快来试试吧。
蛋炒饭食材准备蛋炒饭的制作过程1.对虾去壳成虾仁。
2.葱切末。
3.热锅下油，打入鸡蛋。
4.用炒勺滑散。
5.再放入虾仁。
6.炒出虾油。
7.加入米饭和葱末。
8.翻炒至米饭颗粒分明，加盐调味关火即可。
9.盛盘，一道美味的虾仁蛋炒饭就做好了。
小贴士米饭最好用隔夜的炒起来最好吃。
炒饭源远流长的历史据说炒饭的发明和李鸿章有关。
在一次国事访问中，这位晚清外交界的重量级人物命令他的廚师做一道中国人喜欢吃，洋人也喜欢吃的菜肴。
聪明的厨师直奔厨房，挽起袖子，做出这道享誉中外，雅俗共赏的美食。
李中堂因此声名大振，可惜那个厨子连名字都没有留下。
这令人想起宫保鸡丁，太子太保丁宝桢的府宴压轴菜家喻户晓，甚至四川和贵州两省为争这道菜的归属而对丁大人的籍贯争论不休。
他那能干的厨子，也没有留下姓名。
炒饭有很多种：扬州炒饭，福建炒饭，鸡丝炒饭，菠箩炒饭……最简单的大杂烩实际上是剩菜炒剩饭。
炒饭，首先把冷饭用筷子拨散;冷饭不能太湿。
配料种类任选：鸡蛋，蔬菜，水果，肉类，海鲜，熟食…有人喜欢把鸡蛋打散，煎成蛋饼捣碎再炒;也有人喜欢用生蛋液包着饭粒炒。
生的配料要过一下油。
炒的时侯，先用小火烧热锅，加油，倒入冷饭和配料炒散，炒匀，炒热。
千万不要大火，容易炒糊。
调料不外是盐，糖，和胡椒粉，也可以放蚝油。
不要放水和酱油，饭炒得越干越好。
学会做美味蛋炒饭简易食谱及教程
学会做美味蛋炒饭简易食谱及教程蛋炒饭是一道非常受欢迎的中式炒饭菜肴，它的制作过程简单而美味，非常适合初学者或者忙碌的人士。
下面将为大家介绍一份简易的蛋炒饭食谱及制作教程。
材料：- 米饭：适量（最好是前一天剩下来的米饭，这样口感更佳）- 鸡蛋：2个- 葱花：适量- 胡萝卜：适量- 豌豆：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 食用油：适量步骤一：准备材料1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
2. 将胡萝卜切成小粒，豌豆洗净备用。
3. 将葱切成葱花备用。
步骤二：炒蛋1. 取一平底锅，加热后倒入适量的食用油，油热后将蛋液倒入锅中。
2. 用铲子将蛋液快速划散，炒至鸡蛋完全熟透。
3. 炒好的蛋块盛出备用。
步骤三：炒饭1. 将锅洗干净，加热后倒入适量的食用油。
2. 加入胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。
3. 加入米饭，用铲子将米饭散开，炒匀胡萝卜、豌豆和米饭。
4. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整咸淡程度。
5. 将炒好的蛋块倒入锅中，继续炒匀。
6. 最后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
步骤四：享用美味蛋炒饭将炒好的蛋炒饭盛入碗中，可以作为独立的主食，也可搭配其他菜肴，如青菜或鸡肉丝等，营养丰富又美味可口。
通过以上简易食谱及教程，我们可以轻松学会制作美味的蛋炒饭。
这道菜肴不仅制作过程简单快捷，而且口感香糯可口，适合各个年龄段的人群。
加入自己喜欢的配料，也可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己独特的蛋炒饭。
除了以上介绍的基本蛋炒饭制作方法外，你还可以根据个人口味和喜好进行创新和变化，例如可以加入火腿肠或鸡胸肉丁增加口感层次，或者使用香葱或芹菜等蔬菜进行调味和装饰。
蛋炒饭的制作灵感无限，只要用心去尝试，就能创作出更多美味的口味变化。
相信通过这份简易蛋炒饭食谱及教程，你已经具备了制作一份美味蛋炒饭的能力。
快来动手试试吧！无论是作为早餐、午餐还是晚餐，一份香气扑鼻的蛋炒饭都能带来愉悦的味觉享受。
祝你制作成功，尽情享受美食吧！。
家常蛋炒饭的五种口味
家常蛋炒饭的五种口味蛋炒饭作为一道受欢迎的家常菜，凭借其简单易做、美味可口的特点，备受大众喜爱。
然而，想要将蛋炒饭做出不同口味，提升其风味，需要掌握一些技巧和变化。
在本文中，将为您介绍蛋炒饭的五种口味，助您在家中制作丰富多样、美味可口的蛋炒饭。
一、酱油蛋炒饭酱油蛋炒饭是一种简单却美味的口味，它能为经典的蛋炒饭增添浓郁的酱油香味。
制作这款口味的蛋炒饭，您需要事先将米饭煮熟，然后在平底锅中倒入适量的酱油，加入葱花和蒜末煸炒片刻，再放入蛋液炒匀，最后将米饭加入锅中翻炒均匀即可。
酱油蛋炒饭色泽金黄、香气扑鼻，是一道老少皆宜的美食。
二、虾仁蛋炒饭虾仁蛋炒饭是一种丰富口味的变化，其添加了鲜美的虾仁，让蛋炒饭更加鲜香可口。
制作这款蛋炒饭可使用熟虾仁，将其与蛋液一同炒熟，再加入煮熟的米饭进行炒熟，最后撒上少许葱花装饰即可。
虾仁蛋炒饭色香味俱佳，虾仁的鲜甜和蛋炒饭的清香相互融合，给您带来独特的口感。
三、培根蛋炒饭培根蛋炒饭是一款口感丰富、味道浓郁的蛋炒饭口味。
制作这款口味时，您需要先将培根切成小块，煎熟备用。
然后在锅中炒蛋液，再加入事先煮熟的米饭，炒匀后加入煎好的培根继续翻炒，最后撒上适量的葱花点缀即可。
培根蛋炒饭口感丰富，既有培根的咸香，又有蛋炒饭的清香，带给您舌尖上的美味享受。
四、海鲜蛋炒饭海鲜蛋炒饭是一种奢华口味，以其添加了各式海鲜，赋予蛋炒饭更丰富的口味。
您可以根据个人喜好选择各种海鲜，例如鱿鱼、虾仁、蟹肉等，将其提前煮熟备用。
然后炒熟蛋液后，加入煮熟的海鲜和米饭一同炒匀，最后撒上适量的葱花提升口感。
海鲜蛋炒饭具有鲜香可口的特点，是一道适合在特殊场合或周末享用的美食。
五、咖喱蛋炒饭咖喱蛋炒饭是一种独特口味，其加入了咖喱粉，为蛋炒饭带来浓郁的咖喱香气。
制作这款口味的蛋炒饭时，您需要提前将米饭和蛋液分别炒熟备用。
然后在炒锅中放入适量的咖喱粉，煸炒片刻后加入米饭和蛋液一同炒匀，最后撒上少许葱花点缀即可。
咖喱蛋炒饭色泽金黄，咖喱的香气与蛋炒饭的清香融合，给您味觉上的全新体验。
怎样蛋炒饭好吃又简单
怎样蛋炒饭好吃又简单
蛋炒饭可以说是比较简单而家常的一种，炒饭了，但是除了加入蛋这种食材之外，喜欢的一些字才配料，如火腿蛋炒饭或者是咸菜蛋炒饭，都是比较美味可口的，而要怎么制作以及在炒蛋炒饭的时候要重视哪一些技巧问题呢？不妨看看下面的具体方法介绍吧。
一、火腿蛋炒饭
炒饭配料:白饭2小碗，鸡蛋1个，洋火腿、豌豆仁、胡萝卜、玉米粒各少许，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精半茶匙，胡椒1小匙。
1.洋火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁;
2.将豌豆仁、胡萝卜丁、玉米粒一起放入沸水中烫一下后取出;
3.鸡蛋打散倒入锅中快速炒至七分熟;
4.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀，火腿蛋炒饭即成。
二、咸菜蛋炒饭
炒饭配料:米饭，鸡蛋，芽菜，小葱，盐。
1.鸡蛋打碎，拌匀，加盐，加一点点水;
2.取小葱几根，只要葱白，切成末;
3.宜宾芽菜(冬菜，榨菜都行)切成末;
4.大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好;
5.加入芽菜，炒得略焦，逼出香味;
6.小火，倒入米饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状;
7.起锅前加葱白翻炒几下，咸菜蛋炒饭即成。
三、炒好蛋炒饭的窍门
1.白饭最好用隔夜的冷饭，这样炒出来散疏，热饭水分太多;
2.冷饭下锅慢慢铲松别加水;
3.搅拌鸡蛋后加一点点水，这样炒出来后容易弄碎;
4.蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散;
5.鸡蛋别太多，蛋比饭多是不会好吃的;
6.蛋炒饭最好不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了;
7.不考虑健康问题的话，动物油炒出来比用植物油好吃。
炒饭不放鸡蛋怎么做好吃？七款超级好吃的炒饭,做法简单快速美味
炒饭不放鸡蛋怎么做好吃？七款超级好吃的炒饭,做法简单快速美味炒饭不放鸡蛋有哪些好吃的炒饭呢？炒饭做法有很多，下⾯来看看这七款⽐较好吃的⽽且不⽤加鸡蛋的炒饭吧，做法简单快速。
⼀、不放鸡蛋的酱油炒饭点击加载图⽚1.起锅烧油滑锅接着下葱姜蒜炒⾹，下⼊⽶饭（⽶饭最好是隔夜饭或者蒸的⽐较硬的⽶饭），⼩⽕按散，来适量⽼抽酱油调⾊，调盐，五⾹粉，⽣抽、盐、鸡精、味精各少许，翻炒均匀，淋⼊少许⾹油和⾹醋，撒葱花出锅即可。
⼆、烧烤味的炒饭点击加载图⽚1.锅热下油，⼩⽕，下葱姜蒜，辣椒粉，五⾹粉或者⼗三⾹，盐，芝⿇少许，炒⾹炒出红油，下⽶饭炒散，翻炒均匀，鸡精味精，胡椒少许，再撒适量葱花出锅即可。
三、孜然炒饭点击加载图⽚1.热锅下油，下姜葱蒜炒⾹，下⽶饭炒散。
2.调味：盐、孜然、烧烤料、鸡精、味精各适量。
3.翻炒均匀，出锅即可。
四、酸菜炒⽶（陕西美⾷）点击加载图⽚1.适量浆⽔菜或者⽼坛酸菜切碎备⽤。
2.热锅下油（可以来点猪油），下葱姜蒜炒⾹，下备好的酸菜，炒⾹，下⽶饭炒散炒⾹，少许酱油调⾊，少许鸡精味精翻炒均匀出锅即可。
五、80、90后的回忆炒饭——猪油渣炒饭（也可以做猪油渣拌饭）点击加载图⽚1.适量猪板油或者肥⾁清洗⼲净，切块。
2.热锅下少许油，下切好的猪肥⾁或者猪板油，翻炒，提炼出猪油和猪油渣盛出分别备⽤。
3.锅留少许油，下葱姜蒜炒⾹，下⽶饭炒散，下猪油渣，调⼊基本味，酱油调⾊翻炒均匀，最后淋少许⾹醋，撒葱花出锅即可。
六、卤味炒饭点击加载图⽚1.买回来的卤货或者⾃⼰卤的菜品，改⼑成合适的块或丁。
2.热锅下油，油烧热下⽶饭，炒散下卤味，翻炒均匀，最后来适量卤汤翻拌均匀，出锅即可。
七、绝味炒饭点击加载图⽚1.热锅下油，油烧热下⽶饭，下改⼑好的绝味卤菜，翻炒均匀，美味即成，即可享⽤。
其实不加鸡蛋⼜好吃的炒饭还有很多，⽐如⽕爆南京街头的肥肠炒饭、⼟家风味的腊⾁炒饭、夜市地摊上的铁板炒饭、酸辣咸鲜的泡豇⾖炒饭、成都街上的回锅⾁炒饭等等，太多太多。
美味的蛋炒饭小学日记
美味的蛋炒饭小学日记美味的蛋炒饭小学日记（精选25篇）很快一天又过去了，一定有不少感想，是时候抽出时间写写日记了。
日记怎么写才不会千篇一律呢？以下是本店铺整理的美味的蛋炒饭小学日记，仅供参考，大家一起来看看吧。
美味的蛋炒饭小学日记 1今天中午，我和妈妈在家里看着电视，妈妈突然说：“中午我们吃蛋炒饭吧。
”“好呀！”我一听，高兴地跳起来，因为蛋炒饭是我的最爱。
“不过要你自己动手，我当指挥员哦！”妈妈笑着说。
“好吧。
”为了能吃上美味的蛋炒饭，我只好依依不舍地关掉电视，跟着妈妈走进了厨房，学做蛋炒饭。
首先，妈妈叫我准备好主要的食材：三个鸡蛋，一根胡萝卡，一碗米饭，一根火腿肠，蒜子，葱……妈妈让我把胡萝卜先干净和火腿肠一起切成粒状。
我费了九牛二虎之力才把它们切好。
接着将三个鸡蛋打碎倒入碗里，再加几滴醋和一点点盐，搅拌好备用。
开始炒蛋炒饭了，首先把煤火打着，在锅里倒入油，等油热了之后，我小心翼翼地把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，只听“嗞”的一声，鸡蛋就在油锅里炸开了“花”，我拿起锅铲赶紧乱翻，妈妈在一旁笑话我不是在炒蛋，是在砸锅。
鸡蛋变成黄色后，妈妈又让我把胡萝卜和火腿肠倒入锅中一起炒，炒了一会儿，再把米饭也倒入锅中，锅里发出了一阵阵“噼哩啪啦”的.声音。
最后，妈妈让我把蒜子，葱都倒进锅里，加入盐，酱油等调味品，这时的锅里有红的，黄的，绿的……各种颜色混合在一起，好看极了！不一会儿，一盘色香味俱全的蛋炒饭大功告成了。
整个厨房都充满了一股香喷喷的蛋炒饭味。
我吃着自己做的蛋炒饭，心里美滋滋的。
美味的蛋炒饭小学日记 2我们劳动书刚刚上到了《蛋炒饭》这一课，这不，我就在家按老师讲的炒饭的顺序，在妈妈的辅导下，炒了起来。
首先，我从冰箱里拿出了一个生鸡蛋，把它在桌沿上打碎，接着在碗上面一抠，把蛋清连同蛋心一起打进碗里，用筷子搅拌均匀。
第二步，我在妈妈的指导下用锅铲舀了一块猪油放进锅里，就在猪油放进锅里那一刹那，“咝咝咝咝”的声音从锅里传来，我吓得往后退了几步。
15 美味蛋炒饭(课件)(共24张PPT)二年级下册劳动人民版
03 福建炒饭
• 福建炒饭是香港的一种粤式炒饭,一般在茶餐厅常有供应。
04 湖南酱油炒饭
• 酱油炒饭是一道简单易做的家常主食，现在因为它的普遍性，很 难归结它属于哪个菜系，或起源于何处。
05 云南火腿炒饭
• 云南火腿炒饭，重点就在于火腿，是货真价实的火腿，而非火腿 肠。
06 新疆手抓饭
• 新疆手抓饭，堪称中华美食的瑰宝之一，每一口都散发着浓郁的 西域风情，令人回味无穷。
07 海南菠萝炒饭
• 菠萝炒饭为海南风味美食，最具地方特色的热带水果炒饭，酸甜 可口。
08 贵州怪噜饭
• 怪噜饭是贵州独有的、最为普通的一种快餐炒饭，街头巷尾随便 哪个小吃店、小饭馆、饭店都有卖。
09 上海菜饭
• 上海菜饭是一道具有上海 特色的美食，制作方法多 样。
• 根据不同的食谱，上海菜 饭的主要原料包括大米、 上海青菜、咸肉等。
• 蛋炒饭做法简约，搭配随心，配料丰俭由人，色香味俱全，天天 吃也不腻！
• 今天，我们就说一说中国10大“花式”米饭！看看谁是米饭界 “天花板
01 扬州炒饭
• 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭， 是江苏省扬州市的一道传统 名菜，属于淮扬菜，其主要 食材有米饭、火腿、鸡蛋、 虾仁等。
02 四川腊肠炒饭
• 四川腊肠炒饭是一道家常美食，利用米饭、腊肠做主要食材，加 以辅助翻炒而成。其选用腊肠片与米饭，咸香浓郁。
两个鸡蛋磕入碗中，加一勺清水后打散，这样 蛋液炒的时候会更柔软散碎。
打散的蛋液中加入一半量的葱花，拌匀
锅中稍放一点点油，热后放入葱花，小火炝出 葱香味，得注意别让葱花焦糊了
倒入蛋液，转中火
快速的用筷子将蛋液划散至全部凝固。
倒入米饭，翻炒均匀散开成粒粒分明。
学做蛋炒饭
学做蛋炒饭学做蛋炒饭学做蛋炒饭1今天是星期天，我打算给爸爸妈妈做一个菜，因为爸爸妈妈平时上班很忙难得休息，所以我要孝敬一下他们。
做什么好呢？我看到冰箱里有昨天的剩饭，还有鸡蛋，哈，有办法了，就做蛋炒饭吧。
首先，我拿出二个鸡蛋，轻轻敲了一下，把蛋倒在碗里，用筷子飞速的在碗里旋转，见蛋打的差不多了。
我在妈妈的指导下，小心翼翼的打开煤气，把锅暖了一小会，感觉有热气出来时我倒上了一小勺的油，妈妈告诉我说油熟到七八分时，就让我往锅里倒入剩饭，翻炒三分钟，有点米饭的香气出来时，倒入打好的鸡蛋，撒上一点盐和鸡精，继续用勺子翻炒，待饭粒呈金黄色时，我又撒上事先准备好的葱花，炒了二下，就可以起锅，这样我亲手做的香喷喷的蛋炒饭就成功喽！我把蛋炒饭端上了饭桌，请爸爸妈妈尝一下，爸爸吃了一口就竖起大拇指夸赞我的手艺真不错，能为爸爸妈妈做一些力所能及的事情，我也开心的笑了。
学做蛋炒饭2今天，我又想吃蛋炒饭了，我对妈妈说：妈妈，给我做蛋炒饭吧！可是，妈妈说：你不能老是吃蛋炒饭啊，今天就不要吃了。
我心里想：哼，我只是想吃蛋炒饭罢，为什么不给我做呢？不给我做，我就自己做！我用试探的口吻地对妈妈说道：可是我今天真的很想吃蛋炒饭啊，要不我自己做，可以吗？妈妈很赞同我的意见，快活地说：好啊，那我来当你的助手吧！于是，我就开始学做蛋炒饭了。
妈妈一边和我一起准备做蛋炒饭的材料，一边对我嘱咐说：炒蛋炒饭的时候要先放油，等油烧热了后，把打好了的鸡蛋放到锅里，然后把各种各样的配料放进去，炒一炒，再放进去米饭，再炒一炒，饭要粒粒分开，还要沾着蛋。
做蛋炒饭实在是说起来容易，做起来难啊。
我先把油倒进锅里，等油一热，我赶紧把打好的鸡蛋倒了进去。
可就在我放鸡蛋的时候，只听嗞啦一声，好几滴油争先恐后地蹦到了我的脸上，疼得我呲牙咧嘴的。
我忍痛按照妈妈说的继续把配料和米饭放到了锅里，继续翻炒。
谁知，那铲子一点都不听我的话，米饭炒着炒着就被我用铲子溅到外头去了。
美味炒饭作文
美味炒饭作文《美味炒饭，味蕾的狂欢》嘿，你知道吗？炒饭这玩意儿，那可真是一绝！前几天，我肚子饿得咕咕叫，打开冰箱一看，嘿，有剩饭、鸡蛋、火腿、胡萝卜，还有一点葱花。
得嘞，今天就来个美味炒饭吧。
我先把胡萝卜洗得干干净净，那胡萝卜红红的，拿在手里滑溜溜的。
我拿起菜刀，小心翼翼地把胡萝卜切成小丁，这小丁切得可不能太大，不然炒的时候不容易熟。
切的时候，那“咚咚咚”的声音，就像在演奏一场厨房交响乐。
切完胡萝卜，我又把火腿拿出来，这火腿红彤彤的，看着就诱人。
我把火腿也切成小丁，和胡萝卜丁放在一起。
接着，我拿出两个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，“啪”的一声，鸡蛋壳裂开了，我把鸡蛋液倒进碗里，用筷子快速地搅拌起来。
这搅拌鸡蛋液可也是个技术活，得搅拌得均匀，不然炒出来的鸡蛋不好看。
搅拌好鸡蛋液，我就开始热锅了。
我把锅放在炉灶上，打开火，等锅热了以后，倒上一点油。
这油可不能倒太多，不然炒饭会很油腻。
等油热了，我把鸡蛋液倒进锅里，“滋滋滋”，鸡蛋液瞬间就凝固了。
我用铲子快速地翻炒着鸡蛋，把鸡蛋炒成小块状，然后盛出来备用。
接下来，我把胡萝卜丁和火腿丁倒进锅里，继续翻炒。
这时候，厨房里弥漫着一股香味，那香味直往我的鼻子里钻。
我不停地翻炒着胡萝卜丁和火腿丁，直到它们变得软软的。
然后，我把剩饭倒进锅里，用铲子把剩饭压散。
这剩饭可不能一坨一坨的，不然炒出来的炒饭不好吃。
压散剩饭以后，我把鸡蛋倒进锅里，继续翻炒。
翻炒了一会儿，我开始调味了。
我放了一点盐，一点生抽，还有一点鸡精。
这调味可不能太重，不然炒饭会很咸。
调味完以后，我又撒上了一些葱花。
这葱花一撒上去，炒饭瞬间就变得色香味俱全了。
我把炒饭盛出来，放在盘子里。
哇，那颜色，那香味，简直让人垂涎欲滴。
我迫不及待地拿起勺子，尝了一口。
哇，这炒饭真是太好吃了！米饭粒粒分明，鸡蛋鲜嫩可口，火腿和胡萝卜也非常好吃。
这一口下去，满满的都是幸福的味道。
美味的炒饭，就像一场味蕾的狂欢。
它虽然简单，却能给人带来无尽的满足感。
美味蛋炒饭_350字
美味蛋炒饭_350字
一天晚上，我小厨师来做蛋炒饭。
准备工作：香干、红萝卜、葱、黄瓜、蛋、肉、火脚肠、冷饭。
外婆和我一起把要洗的东西都清洗好，一切都准备好了，下面来切东西喽。
把香干、红萝卜、黄瓜、肉都切成一条一条，再切成一粒一粒的，把葱切地细细的。
料都切好了，要准备上锅了。
把锅放到煤气灶上，再把锅里的水擦干，然后点火，等锅热了倒上油，先打蛋，再把打好的蛋倒进锅里，再把蛋翻炒，弄成碎块，然后盛到碗里。
再在锅里倒上油，把肉放进锅里爆炒一下，然后把切好的东西一样一样的放进锅里炒熟，放点饭，洒点盐翻炒，把炒好的蛋放进锅里，然后放上葱，不断的翻炒，东西都炒均匀了，最后放点味精搅拌几下，香喷喷的蛋炒饭就可以出锅了。
我把火关了，拿一个盘子盛起来。
美味的蛋炒饭终于炒好啦！这蛋炒饭五颜六色的，实在太好看了！闻一闻香喷喷的，馋得我直流口水。
不过，我觉得烧饭这么苦，这么难，这么热。
原来外婆烧饭这么辛苦，我以后再也不挑食，浪费饭菜了。
茶香四溢的龙井虾仁炒饭制作方法
茶香四溢的龙井虾仁炒饭制作方法龙井虾仁炒饭是一道香味扑鼻、美味可口的江浙菜品。
其所用食材主要包括龙井茶叶和虾仁。
龙井茶叶香气四溢，茶汤清香甘醇，虾仁鲜香爽口，两者搭配无比完美。
下面，本文将向大家介绍制作龙井虾仁炒饭的方法。
材料：米饭300克，鲜虾仁150克，龙井茶叶20克，鸡蛋1个，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，味精适量。
步骤：1、将龙井茶叶用开水冲泡，约15分钟后捞出茶叶备用。
虾仁去除肠泥、虾线，加少量盐、姜水、料酒浸泡5分钟。
2、把葱姜切成末，鸡蛋打散成蛋液。
热锅凉油，加入鸡蛋搅炒均匀，盛出待用。
3、油热后，加入葱姜爆香，放入虾仁煸炒至变色，放入龙井茶，继续煸炒使茶叶香气充分挥发。
4、然后倒入米饭，均匀地搅拌开，加盐、味精调味。
5、最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
技巧与注意事项：1、茶叶一定要冲泡15分钟以上，让其散发出足够的香气。
2、煮饭的时候最好加入少量凉水，以便炒熟后口感更加松软。
3、炒菜时不要加太多的油，保证油的温度适当，这样可以更好的炒出虾仁和茶叶的香味。
4、炒菜时火候也非常关键，不要火大过急，炒到食材变色就可以加入米饭。
5、在撒盐等调味料的时候最好分次添加，并不断翻炒，这样米饭得到的调味会更加均匀。
结语：龙井虾仁炒饭口感独特，清新爽口，茶香四溢，是一道家常下饭菜品。
制作过程较为简单，材料易获取，可以在家里轻松尝试。
希望通过本文的介绍，大家能够掌握这一美味佳肴的制作方法，并在以后的日常生活中能够亲手制作出一份美味可口的龙井虾仁炒饭。
惹味炒饭泰式鸡肉炒饭的制作步骤
惹味炒饭泰式鸡肉炒饭的制作步骤想要享受自制美味的惹味炒饭泰式鸡肉炒饭吗？这道传统泰国菜肴融合了鸡肉、蔬菜和香料的独特风味，一定会让您的味蕾为之倾倒。
下面，我将为您介绍一步一步制作这道美味炒饭的方法。
材料：- 2 杯熟米饭- 200 克鸡肉，切成小块- 1 杯鸡蛋，打散- 1 杯蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、洋葱等），切丁- 4 瓣大蒜，切碎- 2 汤匙鱼露- 2 汤匙酱油- 1/4 杯青葱，切碎- 适量花生油步骤：1. 首先，将熟米饭放在一个大碗中，用手搅拌以松散它们。
这将有助于炒饭时米饭分离开来。
2. 接下来，准备一口宽底的炒锅或炒菜锅，加热适量花生油。
将鸡肉块加入锅中，用中高火炒熟。
当鸡肉变色并熟透时，将它们放入一旁备用。
3. 锅中仍然留有炒鸡肉时，加入蔬菜丁和大蒜，用中火翻炒。
炒至蔬菜变软糯、微微上色。
4. 接下来，将鸡蛋液倒入锅中，用勺子搅拌均匀。
继续翻炒，直到鸡蛋熟透且均匀分布在蔬菜和鸡肉上。
5. 将锅中的米饭放入锅中，用铲子搅拌均匀，确保其他材料均匀分布在米饭中。
炒饭时可以加入少许的水分以防止米饭粘锅。
6. 接下来，加入酱油和鱼露。
这些调味料将为炒饭增添丰富的泰式风味。
继续用铲子翻炒，直到所有的材料充分混合。
7. 最后，加入青葱碎，炒匀后即可熄火。
现在，一道美味的惹味炒饭泰式鸡肉炒饭就完成了！将炒饭盛在盘子中，可以将其装饰以一些切碎的青葱或者花生碎，以增添颜色和口感。
这道菜肴香气四溢，鸡肉的嫩滑搭配蔬菜的清脆，再配上米饭的酥香，绝对能满足您对美食的渴望。
不过，如果您喜欢更加辛辣的风味，可以添加一些切碎的红辣椒。
总结：通过以上的制作步骤，您可以轻松地在家中制作出美味的惹味炒饭泰式鸡肉炒饭。
保持新鲜的食材和正确的烹饪技巧，将带给您一款口感独特且富有泰式风味的佳肴。
快试试吧，您一定会爱上这道滋味十足的美食！。
写炒饭作文
写炒饭作文
《美味的炒饭》
嘿，说起炒饭啊，那可真是让我有一箩筐的话要说。
记得有一次，我肚子饿得咕咕叫，就特别想吃炒饭。
我翻出家里的各种食材，有隔夜的米饭，还有鸡蛋、火腿、葱花啥的。
我系好围裙，感觉自己就像个大厨一样，准备大显身手啦。
我先把鸡蛋打到碗里，哎呀，不小心还把蛋壳掉进去了一点，赶紧手忙脚乱地捡出来。
然后开始搅拌鸡蛋，那“哒哒哒”的搅拌声可有意思了。
接着我就点火、倒油，油热了之后，我把鸡蛋液倒进去，“呲啦”一声，吓得我往后退了一步。
看着鸡蛋液慢慢凝固，变得金黄，我那个兴奋啊。
赶紧用铲子把鸡蛋铲碎，盛出来备用。
接下来，我把火腿切成小丁，切的时候还差点切到自己的手，真是惊险啊。
再把葱花也切好，那绿油油的葱花闻起来可香了。
然后把米饭倒进去，用铲子使劲压，把米饭都压散。
这时候开始炒饭啦，我拿着铲子不停地翻动，米饭在锅里“噼里啪啦”地响着，就像在跳舞一样。
等米饭炒得差不多了，我把鸡蛋、火腿丁、葱花都倒进去，再加上一点盐和生抽，继续翻炒。
那香味啊，一个劲儿地往我鼻子里钻，我都快忍不住流口水了。
终于，我的炒饭大功告成啦！我盛了一大碗，坐在餐桌前，大口大口地吃起来。
哇，那味道，简直绝了！每一口都充满了鸡蛋的香味、火腿的鲜味和葱花的香味，米饭也是粒粒分明，好吃得不得了。
我吃得肚子滚圆滚圆的，心满意足啊。
从那以后，炒饭就成了我特别喜欢的美食之一，每次吃炒饭，我都会想起那次自己亲手做炒饭的有趣经历，那可真是一次难忘的体验呀！这炒饭啊，就是有着让人开心和满足的魔力呢！。
美味炒饭作文
《美味炒饭》
小朋友们，今天我要给你们讲讲我最喜欢的美味炒饭！
每次妈妈做炒饭，我都特别开心。
妈妈会先准备好米饭、鸡蛋、火腿还有胡萝卜。
把鸡蛋打到碗里，搅一搅，放到锅里炒一炒，变成金黄色的小块块就盛出来。
然后把火腿和胡萝卜切成小丁，放到锅里炒呀炒，再把米饭倒进去，用铲子把米饭压散。
最后把炒好的鸡蛋放进去，加上一点盐和酱油，香喷喷的炒饭就做好啦！
我能吃上一大碗，肚子饱饱的，可满足啦！
小朋友们，你们喜欢吃炒饭吗？
《美味炒饭》
小朋友们，咱们一起来聊聊美味的炒饭哟！
我家的炒饭可好吃啦！妈妈做炒饭的时候，我就在旁边看着。
妈妈把米饭拿出来，米饭一粒一粒的，白白的。
接着，她把火腿切成小小的方块，胡萝卜也切成小丁。
开火啦，锅里倒上油，油热了就把鸡蛋倒进去，鸡蛋一下子就变得鼓鼓的。
然后把火腿丁、胡萝卜丁和米饭都放进去，不停地翻炒。
不一会儿，香味就
飘出来啦，我的口水都快流出来了。
盛到碗里，我赶紧吃上一口，哇，太美味啦！
小朋友们，你们觉得我家的炒饭怎么样？
《美味炒饭》
小朋友们，我来给你们说一说好吃的炒饭。
我最爱吃爸爸做的炒饭。
爸爸先把米饭准备好，米饭是昨天剩下的，有点硬，但是做炒饭正合适。
然后他把黄瓜切成小块，还有香香的香肠也切成小块。
锅里放油，等油热了，爸爸把鸡蛋打进去，鸡蛋马上就变得香香的。
接着把黄瓜、香肠和米饭都放进去，爸爸拿着铲子不停地翻呀翻，还加上一些调料。
不一会儿，美味的炒饭就出锅啦！我吃得可香啦！
小朋友们，你们的爸爸会做炒饭吗？。
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美味炒饭
扬州炒饭的米饭最后要粒粒松散，所以一定要勤翻动，不然容易糊在锅底，饭米粒里的水分也不能更快的挥发出来，会粘结在一起。
鸡蛋也要弄碎弄细，不然既不好看，也不是扬州炒饭了。
努力早起半小时，也许会让早晨更加美好。
这款酱油炒饭虽简单，但也算是营养美味双丰收。
配菜可根据口味随意调节。
因为生抽、老抽本身有咸味，所以在炒制过程中就不需要再加盐了。
米饭放入后可适当多翻炒一会，可使饭粒更油亮。
眼下正是菠萝飘香时，错过了草莓季怎可再让菠萝季轻易地溜走。
用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道都深得家人的喜欢。
#各地美食#。
扬州炒饭
酱油炒饭
菠萝炒饭
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