小吃店营销项目策划实施方案
门店小吃活动策划书3篇
门店小吃活动策划书3篇篇一门店小吃活动策划书一、活动主题“美味小吃，畅享不停”二、活动目的通过本次门店小吃活动，吸引更多顾客光顾门店，提高门店小吃的知名度和销量，增加顾客对门店小吃的满意度和忠诚度。
三、活动时间[活动时间]四、活动地点[活动地点]五、活动对象全体顾客六、活动内容1. 小吃优惠：活动期间，门店小吃全部[X]折优惠，让顾客享受更多实惠。
2. 小吃买一送一：活动期间，顾客购买一份小吃，即可获赠一份同类型小吃。
3. 小吃套餐：推出多种小吃套餐，满足不同顾客的需求，同时也可以增加销售额。
4. 免费试吃：在活动现场设置小吃品尝区，让顾客免费品尝门店的小吃，增加顾客对小吃的好感度。
5. 消费满减：活动期间，顾客消费满[X]元，即可立减[X]元，满[X]元立减[X]元，以此类推。
6. 积分兑换：活动期间，顾客每消费[X]元，即可获得[X]积分，积分可以兑换门店小吃或其他礼品。
七、活动宣传1. 店内宣传：在门店内张贴活动海报，摆放活动宣传展架，让顾客了解活动内容。
2. 社交媒体宣传：利用门店的社交媒体账号，发布活动信息，吸引更多顾客关注和参与。
3. 短信宣传：向门店的会员发送短信，告知活动内容，提高活动的知晓度。
4. 派发传单：在活动前一周，安排工作人员在周边商圈、学校、写字楼等人员密集的地方派发活动传单，吸引更多顾客前来参与。
八、活动准备1. 物资准备：提前准备好活动所需的物资，如海报、展架、传单、优惠券、礼品等。
2. 人员培训：对参与活动的工作人员进行培训，确保他们熟悉活动内容和流程，能够为顾客提供优质的服务。
3. 食品安全：确保门店小吃的食品安全和卫生，严格遵守相关的食品安全法规和标准。
4. 现场布置：活动现场要布置得整洁、美观、大方，营造出浓厚的活动氛围。
九、活动预算1. 宣传费用：[X]元2. 优惠券制作费用：[X]元3. 礼品费用：[X]元4. 其他费用：[X]元十、注意事项2. 活动期间，要确保食品安全和卫生，严格遵守相关的食品安全法规和标准。
小吃店项目计划书（通用3篇）
小吃店项目计划书（通用3篇）小吃店项目计划书篇1一、运营模式技术合作形式。
结合我们是休闲小吃、饮料专卖店的特点，建议合作者在超市、车站、电影院、学校、商业街或其他有市场空隙之处等地域选址；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持（包括人员培训）和产品配送。
二、产品和服务1、产品和服务描述出售各类小吃、茶类、酒水、饮料、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种自由无拘束、体验一种小吃文化，使小吃吧成为休闲、朋友聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。
反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。
相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当三、市场分析1、市场需求（1）电影院与车站客源。
（2）购物娱乐场所。
（3）学校学生。
2、行业发展趋势小吃消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流。
目前“小猴子”已经得到了消费者的认可。
因此我们要利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立知名度、美誉度，稳固住老客源。
四、推广计划（1）宣传针对高校学生派送精美广告单和小礼品，也可做成优惠券形式。
（2）事件营销①学生派对、读书活动。
联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候，也可以举办一个以“小吃和生活”为主题的征文活动。
（3）服务营销①建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高，如9.5折。
一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。
特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于各类小吃的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
小吃知识甜品小吃店项目计划书篇2服务：每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出(欢迎光临家)，接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。
小吃营销策划书模板3篇
小吃营销策划书模板3篇篇一《小吃营销策划书模板》一、市场分析1. 目标市场：明确小吃店所针对的目标消费群体，例如学生、上班族、居民等。
2. 市场需求：分析目标市场对小吃的需求特点，如口味偏好、消费习惯等。
3. 竞争情况：调研周边竞争对手的数量、产品种类、价格、服务等情况。
二、产品策略1. 小吃种类：确定主打小吃和特色小吃，丰富产品种类。
2. 产品质量：确保食材新鲜、制作工艺精湛，保证小吃的品质和口感。
3. 产品创新：定期推出新的小吃款式或口味，吸引消费者。
三、价格策略1. 定价原则：根据成本、市场需求和竞争情况合理定价。
2. 价格体系：制定不同档次的价格，以满足不同消费者的需求。
3. 促销策略：如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买。
四、渠道策略1. 店铺选址：选择人流量大、消费潜力高的地段开设小吃店。
2. 外卖渠道：与外卖平台合作，拓展销售渠道。
五、促销策略1. 广告宣传：利用社交媒体、线下传单等方式进行宣传推广。
2. 活动策划：举办开业活动、节日活动等，增加店铺知名度和人气。
3. 会员制度：建立会员体系，提供积分、折扣等优惠，增加消费者粘性。
六、服务策略1. 服务态度：培训员工保持热情、周到的服务态度。
2. 环境卫生：保持店铺的整洁和卫生，为消费者提供舒适的就餐环境。
3. 快速响应：及时处理消费者的投诉和建议，提高消费者满意度。
七、人员管理1. 员工招聘：招聘具备相关经验和技能的员工。
2. 员工培训：定期对员工进行业务培训和服务培训。
3. 员工激励：设立合理的激励机制，提高员工工作积极性。
八、财务预算1. 开店成本：包括房租、装修、设备采购等成本。
2. 运营成本：食材采购、员工工资、水电费等成本。
3. 盈利预测：根据销售目标和成本预算，预测盈利情况。
九、风险评估与应对1. 风险识别：分析可能面临的风险，如市场风险、竞争风险等。
2. 风险应对：制定相应的应对措施，降低风险对店铺的影响。
十、实施计划1. 制定详细的实施时间表，明确各项工作的责任人。
小吃店的策划书3篇
小吃店的策划书3篇篇一小吃店的策划书一、概述随着人们生活节奏的加快，小吃店作为一种便捷、美味的餐饮形式，越来越受到消费者的喜爱。
本策划书旨在为开设一家小吃店提供全面的指导，包括市场分析、店面选址、产品定位、营销策略、运营管理等方面。
二、市场分析1. 目标市场：小吃店的目标客户群体主要包括年轻人、上班族、学生等。
他们注重便捷、美味、个性化的饮食体验。
2. 市场需求：随着城市化进程的加速和人们生活水平的提高，小吃市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对于小吃的品质、种类和卫生要求也越来越高。
3. 竞争分析：了解周边小吃店的分布、经营状况和竞争优势，制定差异化的营销策略，提高竞争力。
三、店面选址1. 选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼周边、学校附近等。
2. 考虑周边人口密度、消费水平和消费习惯，确保有足够的潜在客户。
3. 店面面积应根据经营规模和业务需求合理确定，同时要考虑租金成本。
四、产品定位1. 确定小吃店的主打产品，如烧烤、麻辣烫、煎饼果子等，并不断创新和优化产品口味。
2. 提供多样化的选择，满足不同消费者的需求，包括素食、快餐、特色小吃等。
3. 注重产品的质量和卫生，确保食品安全。
五、营销策略1. 品牌建设：设计独特的品牌形象，包括店面装修、标志、口号等，提升品牌知名度和美誉度。
2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者。
3. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行推广，吸引潜在客户，增加品牌曝光度。
4. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加客户粘性。
六、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘专业的厨师、服务员等员工，进行系统的培训，提高服务质量。
2. 原材料采购：建立稳定的原材料采购渠道，确保食材的新鲜和质量。
3. 店面管理：制定规范的店面管理制度，包括服务流程、卫生标准、库存管理等。
4. 客户服务：注重客户体验，提供优质的服务，及时处理客户投诉和建议。
门店小吃活动策划书3篇
门店小吃活动策划书3篇篇一《门店小吃活动策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，小吃市场逐渐成为餐饮行业的重要组成部分。
为了吸引更多顾客，提高门店知名度和销售额，我们计划开展一系列门店小吃活动。
二、活动目的1. 增加门店客流量，提高销售额。
2. 提升门店品牌形象，增强顾客粘性。
3. 推广门店特色小吃，扩大产品知名度。
三、活动主题“舌尖上的美味之旅”四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点门店内及周边区域六、活动对象广大消费者七、活动内容1. 小吃试吃活动：在门店门口设置小吃试吃摊位，每天定时推出几款特色小吃供顾客免费品尝。
安排工作人员现场讲解小吃的制作工艺和口感特点，吸引顾客关注。
试吃活动结束后，发放优惠券或小礼品，鼓励顾客进店消费。
2. 满减优惠活动：推出满减优惠套餐，顾客消费满一定金额即可享受相应的折扣。
可以设置不同档次的满减金额，如满 50 元减 10 元、满 100 元减 20 元等，以吸引顾客增加消费金额。
在店内显眼位置张贴满减活动海报，提醒顾客注意。
3. 会员专享活动：推出会员积分制度，顾客消费可获得相应积分，积分可兑换小吃或其他礼品。
会员生日当天可享受特别优惠，如免费小吃或折扣优惠。
定期发送会员专属优惠券，增加会员的消费频次。
4. 社交媒体互动活动：在门店官方社交媒体账号上发布小吃制作教程、美食推荐等内容，吸引粉丝关注和互动。
举办线上小吃评选活动，顾客可以通过投票的方式选出自己最喜欢的小吃，评选结果在社交媒体上公布并给予奖励。
开展转发抽奖活动，顾客转发活动相关内容即可参与抽奖，有机会获得小吃套餐或优惠券。
八、活动宣传1. 线上宣传：在门店官方网站、社交媒体账号上发布活动海报、文案和详细信息。
利用公众号、抖音、微博等平台进行推广，吸引更多潜在顾客关注。
与美食博主、网红合作，进行宣传推广。
2. 线下宣传：在门店周边张贴活动海报、发放传单，提高活动知名度。
与周边商家合作，互相宣传推广，扩大活动影响力。
小吃店开业营销方案范文（通用14篇）
小吃店开业营销方案小吃店开业营销方案范文（通用14篇）为了保障事情或工作顺利、圆满进行，通常需要预先制定一份完整的方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。
方案要怎么制定呢？以下是小编整理的小吃店开业营销方案范文（通用14篇），欢迎阅读与收藏。
小吃店开业营销方案11、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。
川菜是中国南方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统川菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。
然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。
2、市场/企业分析四川的餐饮市场存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的（质量）管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。
这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。
这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
公司需通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又要不断的积累雄厚的管理、技术、资本。
3、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这开店庆时期，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。
一、本次店庆活动目的：增加酒楼的品牌影响力，提升酒楼的知名度和美誉度；提升酒楼形象，增加酒楼竞争力；加强员工的忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现文化底蕴，进一步提升酒楼的文化；提升酒楼销售额，增加利润；为长久发展发展打下良好的基础。
做小吃的策划书3篇
做小吃的策划书3篇篇一做小吃的策划书一、项目概述小吃是一种非常受欢迎的食品，具有受众面广、口味多样、价格实惠等特点。
本策划书旨在为创业者提供一份详细的小吃店开店策划，帮助创业者成功开设一家小吃店。
二、市场分析1. 目标客户群体：小吃店的目标客户群体主要是年轻人和学生，他们对小吃的需求量大，且对价格敏感。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，小吃市场的需求也在不断增加。
特别是在商业区、学校周边、写字楼附近等人口密集的地方，小吃店的生意往往比较火爆。
三、产品分析1. 产品种类：根据市场需求和消费者口味，小吃店可以提供多种产品，如烧烤、炸鸡、煎饼果子、麻辣烫等。
2. 产品特色：为了吸引更多的消费者，小吃店可以推出一些特色产品，如自制酱料、独特的烹饪方式等。
四、店铺选址1. 商业区：商业区的人流量大，消费能力较高，是开设小吃店的理想地点。
2. 学校周边：学校周边的学生群体是小吃店的主要消费群体，因此在学校周边开设小吃店可以保证稳定的客源。
3. 写字楼附近：写字楼附近的上班族是小吃店的潜在客户，他们对小吃的需求量较大。
五、店铺装修1. 装修风格：小吃店的装修风格应该简洁、明亮、卫生，以营造出舒适的用餐环境。
2. 店铺布局：店铺布局应该合理，方便顾客点餐和取餐，同时也要考虑到后厨的操作空间。
六、人员招聘与培训1. 招聘：根据店铺的经营规模和岗位需求，招聘合适的员工，包括厨师、服务员、收银员等。
2. 培训：对员工进行岗前培训，包括企业文化、岗位职责、服务技能等方面的培训。
七、营销策略1. 开业活动：在开业期间，推出优惠活动，吸引顾客前来消费。
2. 会员制度：推出会员制度，鼓励顾客办卡消费，增加顾客粘性。
3. 网络营销：利用社交媒体、外卖平台等网络渠道进行宣传推广，提高店铺知名度。
4. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减等，吸引顾客消费。
八、成本预算与盈利分析1. 成本预算：包括房租、装修、设备采购、原材料采购、人员工资、水电费等方面的预算。
夜市小吃店营销策划方案
夜市小吃店营销策划方案一、项目概述夜市小吃店是一种特色的餐饮业态，其在夜间经营，并以各类小吃为主要商品。
夜市小吃深受消费者的喜爱，因其口味独特、价格实惠，成为各地市民的夜间消费热点。
本营销策划方案旨在提供一种全面的营销策略，以促进夜市小吃店的业务发展和品牌推广。
二、市场分析1. 消费趋势：夜市小吃因其独特口味和经济实惠的价格，受到了广大消费者的喜爱。
大部分消费者在夜间寻找具有特色的小吃，以满足夜宵或社交活动的需求。
2. 市场竞争：随着夜市小吃店数量的增加，市场竞争日益激烈。
传统夜市小吃店数量多，品牌化程度较低；而新兴夜市小吃店以特色与差异化为主要竞争手段。
3. 目标客户：夜市小吃店的目标客户群体主要为都市年轻人和夜间工作者。
他们通常对美食有较高的追求，注重个性化、时尚化的用餐环境和体验。
三、品牌定位夜市小吃店的品牌定位应该根据目标客户群体的喜好和市场需求来确定。
根据市场调研以及对目标消费者的深入了解，建议将品牌定位为一家具有特色、高品质且价格适中的夜市小吃连锁店。
四、竞争优势1. 创新菜品：夜市小吃店应推出创新的菜品，以满足消费者对新奇和独特口味的需求。
2. 用料保证：夜市小吃店应注重食材的质量和安全，确保消费者的口味和健康需求。
3. 服务体验：提供温馨、舒适和高效的用餐环境，提供周到和个性化的服务，增强消费者的满意度和忠诚度。
五、营销策略1. 品牌推广（1）品牌形象设计：根据品牌定位和目标消费者需求，设计具有辨识度和吸引力的品牌标识、店面装修、菜单等。
（2）线上推广：利用社交媒体平台，如微博、微信公众号、抖音等，开展品牌宣传和推广活动，吸引更多消费者关注和关注。
（3）线下推广：利用海报、传单、广告牌等宣传物料，进行店面宣传和推广活动，提高品牌知名度。
（4）联合营销：与相关行业合作，如旅游景点、高校、企事业单位等，开展联合营销活动，提升品牌曝光度。
2. 产品创新（1）定期更新菜品：根据市场需求和季节变化，定期更新菜品，保持消费者的新鲜感和好奇心。
小吃营销策划书模板3篇
小吃营销策划书模板3篇篇一小吃营销策划书模板一、执行摘要1. 背景：随着人们生活节奏的加快和消费观念的升级，小吃市场呈现出快速发展的趋势。
本策划书旨在通过对小吃市场的分析，制定出一套切实可行的营销策略，帮助小吃店提升品牌知名度和市场占有率。
2. 目标：在[具体时间]内，将小吃店的销售额提升[X]%，并提高品牌知名度和美誉度。
3. 策略：通过产品创新、店铺优化、营销活动等方式，吸引更多的消费者，提高顾客满意度和忠诚度。
二、市场分析1. 行业现状：分析小吃行业的发展趋势、市场规模、竞争状况等。
2. 目标客户：确定小吃店的目标客户群体，包括年龄、性别、收入、消费习惯等。
3. 竞争对手：分析竞争对手的优势和劣势，制定针对性的竞争策略。
三、产品策略1. 产品定位：根据目标客户的需求和竞争对手的情况，确定小吃店的产品定位。
2. 产品创新：不断推出新的小吃产品，满足消费者的需求。
四、店铺策略1. 店铺选址：选择繁华、交通便利、人流量大的地段。
2. 店铺装修：打造具有特色的店铺装修风格，吸引消费者的注意力。
3. 店铺服务：提供优质的服务，提高顾客满意度。
五、营销活动策略1. 线上营销：利用社交媒体、网络平台等进行宣传推广。
2. 线下活动：举办促销活动、美食节等，吸引消费者。
3. 会员制度：建立会员制度，提高顾客忠诚度。
六、执行计划1. 时间安排：明确各项工作的时间节点和完成期限。
2. 人员安排：确定各项工作的负责人和参与人员。
3. 预算安排：对各项工作所需的费用进行预算，并合理控制成本。
七、效果评估1. 定期评估：对营销活动的效果进行定期评估，及时调整策略。
2. 数据分析：通过数据分析，了解顾客的消费行为和需求，为营销策略的制定提供依据。
3. 反馈调查：通过顾客反馈和调查，了解顾客对产品和服务的满意度，及时改进和优化。
八、风险预警及应对措施1. 风险预警：对可能出现的风险进行预警，如竞争对手的突然降价、食品安全问题等。
小吃店策划书（精选3篇）
小吃店策划书（精选3篇）小吃店篇1一、醉味小吃店开店局限性：如果手持5万开店资金，可投资的项目就有局限，就拿开小吃店来说，可承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。
最好选择靠闹市又近农贸市场及住宅小区旁的地方。
租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！当然也可以选择做流动推车，这样投资会更低。
二、醉味小吃店的装修及设施：店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元；地面陶瓷装璜5000元。
厨房装璜及设施6000元，10套椅桌3000元，空调两台6000元，餐具购置20xx元，厨具购置5000元，装饰品20xx元，初期购货3000元，办证费用约500元，初期广告费用约1500元，租金和押金约8000元，备用金3000元。
虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。
我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。
在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。
装璜期为15—20天。
三、醉味小吃店的经营特色：小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。
如果不是加盟店，投资这5万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。
在深圳，做的是粤式美食清淡口味为特点，最大程度地表现粤式风格。
四、醉味小吃店的员工安排：请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。
收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。
员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。
员工基本工资为1000元—1600元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
五、醉味小吃店的营销策略：1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。
除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。
2、开业前一个月派发8折优惠券。
3、抽牌打折。
收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元；加不打折的50个牌的扑克。
餐饮小摊营销方案策划书3篇
餐饮小摊营销方案策划书3篇篇一《餐饮小摊营销方案策划书》一、项目概述我们的餐饮小摊主要提供各种特色小吃和饮品，旨在为顾客带来美味、便捷且具有独特风味的餐饮体验。
位于繁华的商业地段，拥有较大的人流量和消费潜力。
二、市场分析1. 目标客户：周边上班族、学生、居民以及过往行人。
2. 竞争情况：周边可能存在其他餐饮小摊或店铺，但我们将通过独特的菜品和优质的服务来突出竞争优势。
三、营销策略1. 产品策略：精心研发多种特色小吃和饮品，不断推陈出新。
确保食材新鲜、卫生，保证品质。
2. 价格策略：制定合理、亲民的价格，以吸引更多顾客。
适时推出优惠活动和套餐组合。
3. 促销策略：利用社交媒体平台进行宣传推广，发布美食图片和优惠信息。
发放优惠券，吸引新顾客，回馈老顾客。
举办特色活动，如新品试吃、节日促销等。
4. 服务策略：提供热情、周到的服务，让顾客感受到温暖。
快速出餐，减少顾客等待时间。
四、具体行动方案1. 每周推出一款新的小吃或饮品。
2. 每月至少进行一次社交媒体营销活动。
3. 定期对员工进行培训，提高服务水平。
4. 在节假日和特殊时期推出针对性的促销活动。
五、成本预算1. 食材采购成本。
2. 营销推广费用。
3. 员工工资。
4. 设备维护和更新费用。
六、预期收益通过有效的营销策略和优质的服务，预计在短期内能够吸引大量顾客，逐步实现盈利，并不断扩大市场份额。
七、风险评估与应对1. 可能面临竞争对手的模仿，需不断创新保持优势。
2. 天气等不可控因素可能影响生意，可准备雨棚等应对措施。
3. 食材供应问题，需建立稳定的供应商合作关系。
篇二《餐饮小摊营销方案策划书》一、项目概述我们的餐饮小摊主要提供各种特色小吃和饮品，旨在为顾客带来美味、便捷、实惠的餐饮体验。
本小摊位于繁华的商业街区，周边有众多上班族、学生和居民，具有较大的市场潜力。
二、市场分析1. 目标客户群体：主要包括上班族、学生、周边居民等，他们对小吃和饮品有较高的需求，注重口味、价格和便捷性。
早餐小吃店营销策划方案
早餐小吃店营销策划方案一、市场分析1.1 目标市场我们早餐小吃店的目标市场主要是上班族、学生和家庭主妇。
上班族是忙碌的人群，一般早上没有时间做早餐，所以经常需要在外面解决早餐问题；学生则对外面的早餐店需求量大，而且他们的消费能力有限，注重性价比；家庭主妇则是家庭经济一直主要使用群体，经济实用性是他们选择早餐店的首要因素。
1.2 竞争对手分析现在市场上的早餐小吃店非常多，并且还有很多跨国连锁餐饮店加入竞争。
竞争对手主要包括快餐品牌如麦当劳、肯德基、汉堡王等等，以及本地的早餐小吃店和快餐店。
这些竞争对手有着较强的品牌实力和广告宣传能力，他们的竞争不容忽视。
1.3 SWOT分析优势：我们的早餐小吃店提供的是传统的中式早餐，口味独特，健康营养；价格实惠，符合大部分人的消费需求；经验丰富，能够灵活应对市场变化。
劣势：竞争对手品牌影响力较强，竞争压力大；店面位置较为偏僻，可见性不高；目前缺乏有效的市场推广手段。
机会：早餐市场需求大，且成长潜力巨大；健康饮食的需求逐渐增加；区域人口增长较快，市场存在空白。
威胁：竞争对手多，市场份额有限；社交媒体的普及，消费者对品牌的依赖降低。
二、营销目标2.1 品牌认知度通过全方位的市场推广手段，提高早餐小吃店的品牌知名度，使消费者能够熟悉并记住品牌，进一步增加店面的客流量。
2.2 客流量提升提高早餐小吃店的客流量，增加顾客的消费频次和消费金额，从而提升店面的盈利能力。
2.3 客户满意度通过提供优质的产品和服务，增加客户的满意度，引导他们成为忠实的回头客，并进行口碑传播，助力品牌的发展。
2.4 收益增长通过增加营业时间、推出新产品等方式，提高早餐小吃店的收益水平，增加店面的盈利能力。
三、市场推广策略3.1 品牌宣传推广开展线下宣传活动，如派发传单、海报、在附近的商业区设置广告牌等形式，增加目标消费者对我们品牌的认知度。
同时，利用社交媒体平台发布品牌介绍、优惠信息等，扩大品牌影响力。
小吃的营销策划文案
小吃的营销策划文案一、市场调研分析在现代社会中，生活的快节奏让人们只能抽空吃一点“小吃”填饱肚子，成为了很多人的选择。
小吃有种种，或者属于特色大众化的，或者有种种各异的独特风味。
很多时候，人们不喜欢在饭局中各种讲究，更加地钟爱那种不拘一格的小吃街，热气气的饭团花椒面，华灯初上的小吃，总能是那样热闹，那么令人难以自禁。
1、市场需求分析随着城市发展的快速，市场竞争日益激烈，各种小吃店铺也如雨后春笋般的冒了出来。
每一家小吃店铺都想要在这个竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多的顾客前来消费。
因此，如何制定一套切实可行的营销策略，成为了众多小吃店的重要课题。
2、目标顾客群体我们的目标顾客群体主要是在校学生和年轻白领。
校园周边人口密集，而且学生对各种美食的需求十分旺盛。
另外，年轻白领忙碌的工作生活，往往没有时间准备或烹饪食物，因此他们也是我们的潜在消费群体。
二、创意策划1、主题定位我们将店铺的主题定位为“小吃城市，美味无限”。
我们希望通过这一主题，突出我们店铺的小吃美食，并且传达给顾客们一个美食无限的愉悦体验。
2、产品优势我们的小吃店铺以口味独特、风味鲜美而著称。
所有食材都经过严格的筛选和处理，保证了食品的品质和口感。
同时，我们还针对不同顾客群体的口味习惯，推出了多款口味各异的小吃，满足不同顾客的需求。
3、推广活动为了吸引更多的顾客，我们将通过一系列的推广活动来宣传我们的店铺。
比如，开业促销活动、打折优惠活动、分享活动等等，都是我们用来吸引顾客的利器。
三、营销方案1、线上推广我们将通过互联网平台进行线上推广，比如在微信、微博等社交媒体上发布店铺宣传信息，吸引更多的顾客关注我们的店铺。
同时，我们还将开展线上促销活动，比如限时折扣、优惠券发放等方式，吸引顾客线上预订消费。
2、线下推广除了线上推广，我们还将通过线下推广来宣传我们的店铺。
比如在校园周边发放宣传传单、举办开业促销活动等方式，吸引更多的顾客前来消费。
3、合作推广我们还将与周边的商家进行合作推广，比如举办联合促销活动、跨店优惠活动等方式，吸引更多的顾客前来消费。
小吃店项目营销推广计划
小吃店项目营销推广计划【项目背景】小吃店作为中国特色餐饮文化的代表之一，在快节奏的生活中备受欢迎。
然而，随着市场的竞争日益激烈，如何提高小吃店的知名度和竞争力，成为了摆在每个小吃店主面前的重要问题。
本营销推广计划旨在通过多种策略和手段，提升小吃店的品牌形象，扩大市场份额。
【目标受众】本推广计划主要面向年轻人群，包括学生、白领等消费群体，并适合在办公区、商业区等商圈地段开展。
【推广策略】1. 线下宣传：通过在目标区域进行传单派发、广告横幅张贴、合作推广等方式，扩大小吃店的知名度。
与周边商家合作，进行联合促销活动，例如搭配优惠套餐，提供共享优惠券等。
2. 品牌形象塑造：设计一个具有吸引力和独特性的店面形象，维持店内整洁、环境舒适，并采用一定的装饰元素突出小吃店的特色。
并通过店内音乐、员工着装等细节，提升消费者对小吃店的好感度。
3. 社交媒体营销：借助微博、微信公众号等社交媒体平台，以短视频、图片等形式展示小吃店的特色菜品、独特服务等，并互动和回应用户的评论。
定期发布有吸引力的活动、促销信息，吸引粉丝关注、点赞和转发，进一步扩大影响力。
4.线上外卖平台合作：与知名的外卖平台建立合作关系，通过平台的曝光和宣传，提升小吃店的可见度。
优化外卖菜单，提供便捷的订购方式和迅速的配送服务，以满足当代消费者便利化的需求。
5. 口碑营销：重视顾客的意见反馈，积极回应和解决问题，提供高品质的服务。
提供优质的小吃产品和口味独特的特色菜品，以打造独特的品牌口碑。
【预期效果】1. 增加日均客流量：通过积极的推广和活动策划，预计在三个月内，日均客流量达到200人以上。
2. 小吃店知名度提升：通过线下宣传、社交媒体等渠道的扩大影响力，在六个月内，小吃店知名度提升20%以上。
3. 提高转化率和留存率：通过提供优质的服务和特色菜品，预计在一年内，转化率和留存率分别提高15%和10%以上。
4. 增加收入和盈利能力：通过扩大市场份额和客户粘性，预计在一年内，收入实现10%以上的增长，盈利能力稳定提升。
小吃店的整合营销策划方案
小吃店的整合营销策划方案一、目标市场分析1. 目标消费群体：主要是年轻人和上班族，他们对时尚、快捷、美味的小吃产品有一定需求。
2. 消费习惯：目标消费群体注重品质和口味，追求原创、特色和健康的小吃产品。
3. 竞争对手分析：了解竞争对手的市场定位、产品特点和价格策略，找出自身的差异化竞争优势。
二、品牌定位和宣传策略1. 品牌定位：将小吃店定位为提供原创、健康、时尚的小吃产品的知名品牌。
2. 宣传策略：a. 线下宣传：在附近学校、办公区域进行宣传，派发传单、名片等宣传材料。
b. 社区合作：与附近社区、商圈建立合作关系，举办活动或提供优惠，吸引更多顾客。
c. 线上宣传：通过社交媒体、微信公众号等渠道增加品牌曝光度，传递品牌理念和产品特点。
d. 品牌合作：与其他与餐饮有关的品牌合作，例如与咖啡馆合作提供小吃套餐，增加品牌曝光度。
三、产品研发和创新1. 创新小吃：开发符合目标消费群体口味和需求的小吃产品，注重原创和特色，例如推出各种口味的薯条、雪糕卷等。
2. 健康与营养：注重小吃产品的健康与营养，使用新鲜、优质的食材，减少食品添加剂，提供低盐低糖的健康选项。
四、线下销售渠道和促销活动1. 实体店铺：选择位于繁华商圈或办公区域的店铺，装修时尚、舒适，吸引目标消费群体。
2. 促销活动：a. 新品尝鲜活动：推出新产品时举办免费试吃或优惠券活动，吸引顾客光顾。
b. 会员制度：建立会员制度，通过优惠券、积分等方式吸引回头客，并进行会员营销。
c. 节假日促销：针对节假日制定促销方案，推出特定套餐或赠品，吸引更多顾客。
五、线上渠道和网络营销1. 建立网店：通过建立自己的线上销售渠道，提供快递服务，方便顾客随时购买。
2. 网络营销：a. 微信公众号：定期发布小吃新品、折扣信息和优惠券活动，与粉丝互动，增加顾客粘性。
b. 社交媒体：通过微博、抖音等社交媒体平台发布小吃制作教程、美食推荐等内容，增加品牌曝光度。
c. KOL合作：合作知名美食博主或网红进行推广，增加品牌影响力和知名度。
小吃店铺策划营销策划方案
小吃店铺策划营销策划方案一、项目背景小吃店作为一种快捷、便宜、多样化的饮食选择，在市场上依然有着广泛的需求。
为了在激烈的竞争中脱颖而出，我们需要制定一套完善的策划营销方案，从而吸引更多的消费者，提高销售额和品牌知名度。
二、目标定位1. 定位目标群体：年龄在18-35岁的年轻人，他们接受新鲜事物的能力较强，对于美食有着较高的追求。
2. 定位服务对象：高品质、低价格、多样化的小吃产品，以及舒适的用餐环境。
3. 定位竞争对手：与其他小吃店相比，我们的竞争优势在于品种多样，口味独特，并且注重品质和服务。
三、市场调研1. 调查目的：了解目标群体对小吃店的需求、喜好和消费习惯，以便制定适合的策划营销方案。
2. 调查方法：面对面问卷调查、网络调查和电话调查。
3. 调查内容：包括对小吃店的推广方式、价格、口味、服务等方面进行调查，以了解市场需求。
四、产品策划1. 产品定位：根据目标群体的需求，选择符合当地特色和市场竞争力的小吃产品。
2. 产品设计：采用精致可口的呈现方式，提高产品的美观性和吸引力。
3. 产品创新：定期推出季节性新品，满足消费者对新鲜美食的需求。
4. 产品包装：注重产品包装设计，使产品更具有吸引力，提高品牌形象。
五、店铺策划1. 选址：选择在人流量较多的商业区或学校附近，以方便目标群体的消费。
2. 店面布置：以简洁明亮、时尚舒适的装修风格为主，根据产品特色设置排队购买区和休息用餐区。
3. 设施设备：提供快速、高效的服务，包括点餐台、收银台、餐桌椅、快餐柜等。
4. 用餐体验：提供舒适的用餐环境，确保就餐时间短、就餐效率高。
六、价格策划1. 定价原则：参照市场价格和产品成本，采取合理的定价策略，能够吸引目标群体的消费。
2. 优惠活动：定期推出促销活动，如买一送一、折扣优惠等，吸引更多的消费者前来消费。
3. 团购活动：与其他商户进行合作，推出小吃套餐，提供更具性价比的购买方式。
七、推广策划1. 线下推广：打印宣传传单，并通过派发传单的方式进行推广，同时在附近的商圈张贴海报。
小吃创业推广方案策划书3篇
小吃创业推广方案策划书3篇篇一小吃创业推广方案策划书一、前言随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，小吃市场呈现出快速发展的趋势。
本策划书旨在为创业者提供一个全面的小吃创业推广方案，帮助创业者在激烈的市场竞争中脱颖而出。
二、市场分析1. 目标市场：本小吃店的目标市场主要为年轻人、上班族、学生等群体。
2. 市场需求：消费者对于小吃的需求多样化，包括口感、品质、健康、便捷等方面。
3. 市场竞争：小吃市场竞争激烈，需要提供具有特色和竞争力的产品。
三、产品与服务1. 产品定位：以特色小吃为主，结合当地口味，打造独特的产品。
2. 产品种类：包括烧烤、炸串、煎饼、饮品等。
四、营销策略1. 品牌建设：通过品牌形象设计、宣传口号等方式，打造具有吸引力的品牌形象。
2. 社交媒体营销：利用、微博、抖音等社交媒体平台，进行推广宣传。
3. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者。
4. 合作推广：与周边商家、社区等进行合作推广，扩大品牌影响力。
五、店铺选址与装修1. 店铺选址：选择人流量大、消费群体集中的地段，如商业街、学校周边等。
2. 店铺装修：打造具有特色的装修风格，营造舒适的就餐环境。
六、人员管理1. 员工招聘：招聘经验丰富、热情服务的员工。
2. 员工培训：对员工进行产品制作、服务技巧等方面的培训。
3. 员工激励：提供合理的薪酬待遇和激励机制，提高员工的工作积极性。
七、财务预算1. 投资预算：包括房租、装修、设备采购、人员工资等方面的费用。
2. 成本控制：严格控制成本，提高经营效益。
3. 盈利预测：根据市场分析和销售预测，制定合理的盈利目标。
八、风险评估与应对1. 风险评估：分析可能面临的风险，如市场竞争、原材料供应等。
2. 应对措施：制定相应的应对措施，降低风险。
篇二《小吃创业推广方案策划书》一、前言随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，小吃行业迎来了前所未有的发展机遇。
本策划书旨在为小吃创业者提供一份全面、系统的推广方案，帮助创业者在激烈的市场竞争中脱颖而出。
小吃店宣传营销策划方案
小吃店宣传营销策划方案一、前言小吃店是我国餐饮业中具有传统特色的一种经营模式，以其独特的口味和方便快捷的特点，受到了广大消费者的喜爱。
然而，随着餐饮市场的竞争日趋激烈，小吃店的经营面临着一定的困难。
为了更好地推广和营销小吃店，制定一套科学有效的宣传营销方案显得尤为重要。
本文将从市场分析、宣传策略、营销方法等方面进行全面分析和规划，以期为小吃店的宣传与营销提供一些可行的解决方案。
二、市场分析1. 市场概况小吃店的市场较为庞大，其中主要包括学生、上班族和游客等消费群体。
随着城市化的快速发展，人们的生活节奏加快，外出就餐的需求也越来越大。
同时，现代人对口味的要求也更加多元化，对食品的安全卫生和营养价值也更加关注。
2. 竞争分析小吃店的竞争主要来源于快餐店、餐馆以及其他小吃店等。
快餐店以速度快、品种多为特点，受到了学生和上班族的喜爱。
餐馆虽然价格相对较高，但以提供更加高档的餐饮体验和环境为优势，受到了一部分消费者的青睐。
其他小吃店则具有自己的特色，如烧烤、冒菜等，有一定的市场影响力。
3. 小吃店的优势与劣势小吃店作为特色的快餐形式，具有诸多优势，如价格便宜、制作快捷、品种繁多等。
同时，小吃店也存在一些劣势，如店面小、环境简陋、食品安全问题等。
面对竞争激烈的市场环境，小吃店需要通过宣传营销来提升自身的竞争力。
三、宣传策略1. 品牌塑造品牌塑造是小吃店宣传的基础工作。
通过品牌塑造，可以提升小吃店的知名度和美誉度，吸引消费者的关注。
品牌塑造的核心是要建立一个独特的形象和个性，使消费者能够在众多餐饮品牌中快速识别并愿意选择。
2. 线上推广随着互联网的普及和发展，线上推广成为一种重要的宣传方式。
小吃店可以通过微博、微信公众号、美团外卖、饿了么等平台进行线上推广，发布美食图片、活动优惠等内容来吸引消费者的眼球。
3. 线下推广在线下推广方面，小吃店可以通过传单发放、展览活动、店外宣传牌等方式进行推广。
传单发放可以在学校、写字楼、旅游景区等人流量较大的区域进行，以便更多人了解小吃店的存在。
小吃的营销方案
（3）合理制定利润空间，确保企业可持续发展。
3.渠道策略
（1）线下渠道：优化门店布局，提高门店形象；
（2）线上渠道：利用电商平台、社交媒体等拓展线上销售；
（3）构建全渠道营销体系，实现线上线下无缝对接。
4.推广策略
（1）品牌宣传：加大户外广告、电视广告、网络广告投放力度；
5.营销推广：全面启动营销活动，监测营销效果；
6.持续优化：根据市场反馈，不断调整和优化营销策略。
五、风险评估与应对措施
1.食品安全风险：加强食品安全管理，确保产品质量；
2.市场竞争风险：密切关注市场动态，适时调整营销策略；
3.法律法规风险：严格遵守国家相关法律法规，确保合法合规经营；
4.财务风险：合理规划资金使用，确保企业运营稳定。
6.持续优化：根据市场反馈，不断调整和优化营销策略。
五、风险评估与应对措施
1.食品安全风险：加强食品安全管理，确保产品质量；
2.市场竞争风险：密切关注市场动态，适时调整营销策略；
3.法律法规风险：严格遵守国家相关法律法规，确保合法合规经营；
4.财务风险：合理规划资金使用，确保企业运营稳定。
六、总结
本方案旨在通过全面、系统的营销策略，提升小吃品牌知名度，扩大市场份额。在实施过程中，需注重市场反馈，不断调整和优化策略，确保方案的有效性和实用性。通过全体员工的共同努力，相信我们能够在小吃行业取得优异成绩，为消费者提供优质的小吃美食。
2.拓展市场份额，提高市场占有率；
3.提高顾客满意度，培养忠诚消费者；
4.实现线上线下互动，创新营销模式。
三、策略措施
1.产品策略
（1）精选食材，确保食品安全与品质；
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小吃店营销策划方案一、项目背景及意义国家大学生创新训练计划是由教育部在国家层面组织实施的、直接面向在校大学生立项的创新训练项目，旨在带动广大学生在学习阶段进行科学研究与发明创造的训练。
自2006年在部分高校试点、2007年正式启动实施后，经过5年的实施，从原来的“创新性实验项目”变为“创新训练项目”、“创业训练项目”和“创业实践项目”。
目前直接资助学生项目累计达18234项，参与大学生达53360人。
本项目即是在贯彻教育部和学院关于大学生创新创业精神的基础上，立足于服务社会需要，结合现有的创业实训条件，以“工业职业技术学院‘红房子’小吃店”为平台，通过充分的调研、分析、策划等环节，在融会贯通所学知识的基础上，力争设计出适合企业的营销策划方案，以服务于社会和企业的真正需求。
具体实施方式是，教师对项目实施指导，学生对项目完全自主进行实施。
目的是充分发挥学生的积极性、主观能动性和创造性，在学习科研过程、灵活运用所学理论知识的基础上，激发学生的创新创业意识，逐步掌握科学的思考问题、解决问题的方法、提高科学研究和创新能力，为以后真正走上社会打下良好的基础。
二、我院相关“小吃店”市场营销现状分析目前，在我院校园经营的小吃店有三家，分别是“快乐堡”小吃店、“正湘源”小吃店和“红房子”小吃店。
下面对前两个小吃店进行经营分析如下。
(一)“快乐堡”小吃店1.市场定位与选择市场定位与选择指企业针对潜在顾客的心理进行营销设计，创立产品、品牌或企业在目标客户心目中的某种形象或某种个性特征，保留深刻的印象和独特的位置，从而取得竞争优势。
“快乐堡”将自己的主要客户群锁定为学生，它的经营围是整个北工院的学生。
2.产品组合分析产品组合是指一个企业生产销售的各种产品线及其产品品种、规格的组合或相互搭配。
它反映了一个企业提供给市场的全部产品项目和产品线系列构成，也是企业的生产经营围和产品结构。
根据产品组合的概念，结合“快乐堡”的实际经营状况，我们为其构建了产品组合分析表，如表1所示。
表1 “快乐堡”小吃店产品组合分析表“快乐堡”根据客户需求，将产品分为“主餐类”、“炸鸡类”、“休闲类”、“冷饮类”、“热饮类”和“套餐类”等六大产品线，每个产品线下又设有6-12种不同的产品。
客户可以自由组合所需产品，同时，“快乐堡”小吃店也将饮料和餐点合理搭配，提供各种套餐服务，满足消费者的不同需求。
产品的合理组合使“快乐堡”产生了良好的经营效果。
因此一个好的产品组合对于一个小吃店的经营效果至关重要。
3.营销服务分析经过调研和分析，我们认为，“快乐堡”在营销服务上所采取的营销策略主要是“高质量、快速就餐、休闲就餐、产品自由搭配、送货上门”等营销服务，为客户降低了“时间成本、精神成本、体力成本”等，提升了服务质量和服务品质。
4.优劣势分析1)优势送餐上门，就餐方便，不用亲自到小餐厅去用餐，可以节省大量的时间和精力。
在“快乐堡”，设有棋子、纸牌等娱乐工具，在消费者等餐时娱乐，同时，还配有音乐，可以在消费者用餐时享受音乐，放松心情。
它提供的各种产品都是经过特别的加工制作，味道极佳，特别的爽口，能激发人的食欲，这是食堂中没有的口味。
现做现卖，保持产品的新鲜性。
再加上为了迎合现在年轻人的消费心理，提供各种西式化的产品，符合现在的潮流，跟上时代的脚步，而且还配有各种套餐，可以最大程度的满足消费者特别是青年学生的需求。
2)劣势价格昂贵。
“快乐堡”提供的各种产品价格很贵，特别是套餐，价格更是昂贵，大大超过多数学生的一般消费水平，简单吃一个汉堡要花十几块钱。
产品价量不符。
“快乐堡”产品的“量”特别少，花十几块钱的几乎都吃不饱，在这方面它不如食堂。
经营场所空间狭窄。
“快乐堡”经营场所比较狭小，空间不大，空气流动不畅。
(二)“正湘源”小吃店1.市场定位与选择“正湘源”小吃店经营的是中餐，主要的客户群体是老师和学生。
它以餐厅正式化的形式经营着小吃店，能为消费者特别是学生聚会提供一个良好、方便的场所，员工的整体形象干净整齐，给消费者留下一种好的员工形象。
2.产品组合分析“正湘源”小吃店的产品组合如表2所示。
表2 “正湘源”小吃店产品组合分析表“正湘源”不同于“快乐堡”，它向消费者提供的是“中餐”，包括各种各样的菜肴、正餐主食、各具特色的地方风味小吃等。
其中菜肴类主要有凉菜、拼盘、热炒等，主食主要有“盖浇饭”、“炒饭炒饼”以及各种各样的汤。
这样的食品组合能满足人体对营养元素的均衡需要，使消费者保持健康的身体和良好的饮食习惯，同时，为了满足消费者聚会的需求，“正湘源”还提供各种酒水和饮料。
“正湘源”可以根据客户不同的需求，提供适合不同顾客的产品组合，主要是“正餐”服务。
这正是“正湘源”不同于其他小吃店的一大优势。
3.营销服务分析首先，“正湘源”在服务意识上，努力去培养服务人员的服务意识，增强其服务价值理念，其在这个理念的引导下，营销服务人员能够做到为消费者提供一个精细的、个性化的服务。
主要表现在服务人员在餐桌上为消费者提供一个良好的服务，在顾客面前尽心尽力，保持微笑，推销自己，让客户满意，这样就等于帮“正湘源”推销自己的产品，扩大自己的市场，最终取得好的经营效果。
其次，在服务质量上，“正湘源”还有自己的服务质量评估标准，让服务人员按照这个标准去服务消费者，尽力满足消费者的服务需求。
总之，它的一个策略就是给消费者一个良好的人员服务形象，给消费者一个精细化、规化、个性化的服务方式，以博得消费者的青睐。
4.优劣势分析1)优势“正湘源”的产品品种多，有各种各样的地方特色小吃，能满足多数客户的不同口味。
“正湘源”装饰亮丽，给人一种舒心的感觉，而且它是院最大的小吃店，规模比较大，再加上它是学院唯一设有独立的房间专供消费者聚餐之用的小吃店，且里边的设施比较正式化，这是其相比较其他小吃店的一个独到的优势。
2)劣势“正湘源”小吃店的产品价格昂贵，每个菜价几乎都是十几块钱甚至是几十块钱。
而它的一部分客户是学生，学生的消费水平不高，财力有限，除非聚餐或是有特殊的情况才来这里就餐；而教师有固定的中餐就餐地点，聚餐时又不到这里，因此，“正湘源”在目标客户群体和产品定价上存在矛盾。
在服务方面，没有送餐上门，只能亲自到小吃店去就餐，不能做到帮消费者节约时间和精力，在这方面比不上“快乐堡”小吃店。
三、“红房子”小吃店营销现状分析(一)经营历史“红房子”小吃店于2007年10月份建成，隶属北工职院第一食堂管理。
本小吃店建成初期的目标客户群体主要针对教师与家属院住户，为其提供午餐服务。
经过一段时间的经营后，经过招商承包，现主营“沙县小吃”，其目标客户群体起初定位为教职工和附近的学生，主要为4号公寓的学生及家属区居民提供全天的就餐服务。
其经营主要以沙县小吃为主，期间由于经营效果和物价的原因，该小吃点又易其主，不料，在经营一个月之后，由于经营效果不佳，2009年第一食堂又与原沙县小吃进行了协商，并与其续签了经营合同至今。
由于学院为教师提供了午餐服务，因此，该小吃店目前的客户主要以4号公寓学生居多。
其主要产品以沙县小吃为主，其他食物为辅。
总之，“红房子”小吃店从建成到现在，期间多次招商，几易其主，但其中沙县小吃在本小吃店经营的时间最长。
(二)产品组合“红房子”小吃店产品组合分析见表3。
表3“红房子”小吃店产品组合分析表“红房子”小吃店不同于“快乐堡”和“正湘源”，它向消费者提供的是中餐的快餐系列。
从上图我们可以看到它的产品组合在产品广度上，分为了小吃类，药膳炖品，营养面（粉）这三个系列。
从深度上来看小吃类有10项产品，药膳炖品类有7项产品，营养面（粉）类有11项产品。
从表3可知，它产品的广度非常狭隘，没有像“正湘源”那样有主食、炒菜、盖饭、汤类、酒水类，也没有像“快乐堡”那样有主食系列、配餐系列、套餐系列。
但其产品的深度使其更能够满足顾客的需求，同时其套餐系列能够更营养更合理的将产品搭配起来出售。
这样既能满足许多消费者省钱的思想，还能够将一些并不好出售的产品连带售出。
(三)营销现状分析我们对“红房子”小吃店经营现状进行了实地调查，并且制作了关于“红房子”小吃店的调查问卷。
我们一共发放了100份调查问卷，以一号公寓、二号公寓、三号公寓、四号公寓和家属院作为样本。
运用街头拦截的方式进行了调查。
我们一共回收了100份问卷，回收率达到了100%。
有效问卷92份。
利用率达到了92%。
我们从一月食品花销，是否知道了解“红房子”小吃店，对小吃店环境卫生方面，服务方面，饭菜种类方面，饭菜质量方面的满意度等多方面进行调查，目的是了解“红房子”小吃店目前的定价情况、最佳营业时间、消费者到此进行消费的动机、消费者对产品的喜好等。
以下是我们已经完成的调查结果和分析。
1.在校学生月食品消费费用调查。
我们对学生每月用于食品方面的消费进行了调查，调查结果如表4所示。
表4 在校学生月食品消费费用调查分析表图1 学生月食品消费费用图通过图1分析，我们可以看到，在我们调查的92份问卷中，有45%的人在食品方面的花费为300—500元，有29%的人在食品方面的花费为100-300元，有21%的人在食品方面的花费为500-800元，有4%的人在食品方面的消费为800—1500元，只有1%的人在食品方面的消费为1500元。
从上面的数据我们可以看出，因为现在我们处在学生阶段，没有自己的收入来源，大部分人用于食品方面的消费在300—500元这个阶段上。
这说明如果将客户群定位为学生的话，那么食品的价格高低会影响到学生们的购买力。
因此，减少成本降低价格就成为了小吃店营销战略的首选。
2.“红房子”小吃店知名度调查。
首先我们调查了大家是否知道“红房子”小吃店。
通过这个调查我们可以知道学生们们对小吃店的了解状况。
如表5所示。
表5 “红房子”小吃店知名度调查图2 “红房子”小吃店知名度调查分析图通过图2分析，我们可以看到，在调查的92份问卷中，有56%的人知道并且去吃过“红房子”小吃店，有12%的人知道但没有去吃过，有32%的人不知道有“红房子”小吃店这个地方。
从上面的数据我们可以看出，虽然小吃店位于校园，但却有一半的人没有去过“红房子”小吃店，而且在这其中有32%的人根本不知道“红房子”小吃店的存在。
这说明小吃店的宣传力度不够，必须要加大对小吃店的宣传让更多的学生知道有“红房子小吃店的存在，这样才更够让更多的学生来小吃店进行就餐。
3.“红房子”小吃店消费价格调查。
我们对“红房子”小吃店的产品消费价格进行了调查，以便总结出该小吃店目前的定价是否符合消费者的需求。
如表6所示。
表6 “红房子”小吃店消费价格调查分析表其分析图见图3所示。
图3 “红房子”小吃店消费价格调查通过图3分析，可以看出，在我们调查的92份问卷中的63份知道和去吃过“红房子”小吃店的问卷中有1人选择了便宜，占总人数的1.6%。