汪曾祺《扁豆》练习及答案
秋满疏篱扁豆花小溪／文阅读答案
秋满疏篱扁豆花小溪/文①秋风渐凉，群芳卸妆。
而小区庭院的栅栏上，一簇簇、一穗穗的扁豆花，淡淡的粉，莹莹的紫，顶着秋风，缀着晨露，明媚着秋的诗行，婉约着秋的韵脚。
②细端详，每朵花，像俏立于花柄的紫蝶，振翅欲飞。
深嗅，一种淡淡的药香，沁人心脾。
当然，它们的身旁，也少不了牵牛花那浅浅的蓝色相伴。
它们一起沐风听雨，一同精心裁出一剪秋色，挂上眼角眉梢，淡看清秋天高，云卷云舒。
③大自然真是奇妙，秋风起兮云飞扬，人们忙着添衣御轻寒，植物们却忙着褪绿衣，抖落着“旧时裳”。
扁豆最是与众不同，黄瓜芸豆等随着暑褪“罢园”了，但它却越是露重秋凉，枝叶愈发葳蕤（wēi ruí），花儿越发精神，一穗花儿朵儿，叠立成小宝塔一般，下花上蕾，浅紫淡粉，对着脸儿开，像是在一遍遍地，悄声唤着彼此的名字，煞是深情。
花落豆垂成，如紫色的月亮。
④故乡老屋的院墙上，屋檐下，院子里，也总是缠缠绕绕爬满了扁豆的藤蔓。
我们俗称之为眉豆。
眉豆藤叶婆娑，风来，宛如绿浪起伏，闪着细碎的光，一穗穗的眉豆花，在阳光里嬉戏。
儿时常常摘下十几朵紫红色的小花，然后用针线将其串起来，一串纯天然的“紫翡翠手链”，便清香灵动在细细的手腕上。
⑤“春天种一寸，秋天收一盆”，“春天捅一棍，秋天吃一顿”，勤劳的母亲，从不错过房前屋后的每一寸空地，总能见缝插“豆”。
先在屋檐下，院墙根处施足了底肥，再把丝瓜、南瓜、冬瓜、眉豆等种上。
到了秋天，满院浓墨重彩，瓜果累累，眉豆成角。
每每望着这清新的农家小院画面，母亲就像欣赏自己的作品一样，欣慰地念叨着这几句话。
自父亲去世后，多年来，母亲一直独守着她的满架瓜豆，侍弄着她的精神土地。
⑥眉豆是最具平民色彩的蔬菜。
虾酱眉豆，是秋日家常菜里的最佳搭档。
眉豆蒸虾酱，是家乡的风味菜，更是儿时难忘的美食。
母亲摘下一个个好看的“紫月亮”，择好洗净，切段或掐片，放在蓝边大沙碗里，再切个或红或绿的辣椒，几段葱花，舀上一勺蠓子虾酱，加适量油，蒸熟了，再添些芫荽末提香，一盘口感丰富、咸香可口的下饭菜，就上桌了。
扁豆花香 阅读答案
扁豆花香①汪曾祺先生在《食豆饮水斋闲笔》中写道：“暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架下沙沙振翅，至有情味。
”显然，他非常喜欢这个“秋宵月色胜春宵，万里霜天静寂寥”的时节，站在一架扁豆前，从藤叶中摘取“月亮菜”，有点“采菊东篱下”的悠然闲适。
②扁豆在我的家乡叫“月亮菜”，也就是人们常说的豆角。
一年生草本植物，茎蔓生，开白色或紫色小花，荚果长椭圆形，扁平，宛如清纯少女的“俏峨眉”，因此又被称为南扁豆、峨眉豆、羊眼豆等等。
这种蔬菜的颜色，与花儿一样，分白色和紫色两种，紫色的花结紫扁豆，白色的花结白扁豆。
那一排排、一串串，成群结队地争着、抢着、挤着、挨着……以千娇百媚的姿态竞相媲美，一轮接一轮地开花、结果，把乡村装点得赏心悦目，孕育着一段乡下的童话。
③我喜欢扁豆，自小就喜欢。
记忆中的秋天，扁豆是餐桌上常见的蔬菜。
家家户户的房前屋后，都能够见到它窈窕的身姿，儿时，母亲总会在老家屋后菜园里种下几颗扁豆籽。
扁豆的生命力极强，繁殖速度也极快。
不经意间，一架长长的扁豆藤蔓，蜿蜒匍匐长达数丈，一团团、一丛丛热烈地爬满了篱笆架，藤藤蔓蔓，缠缠绕绕；翠叶叠叠，挤挤挨挨，亲热得不留一丝缝隙。
嘟嘟含苞绽放的扁豆花，欢天喜地装扮着大自然，淡紫的，粉白的，宛如无数的蝴蝶停栖枝头，一扫秋天的萧瑟和寂寥。
每当风轻轻地吹过，蝶儿翩跹，藤叶摇曳，偶尔坠落也是那样迷人。
郑板桥有一联曰：“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。
”花朵临风而立，俊秀芬芳，娇柔艳丽的花瓣，擎着丝丝淡淡的馨香，深深的吸上一口，清爽而透人肺腑。
欣赏时的美景，以至傻傻地站在那里，一直凝望着，遐想着，温婉的她们，究竟在为谁痴情守望呢？④扁豆花开后，结出一个个粉嫩的弯月，细密娇嫩，等到豆荚饱满时，提篮跟着母亲去采摘，撩开满家的秧藤，掩映在花、叶之中的累累豆荚映入眼帘，成串成串，煞是可人。
吃完一茬，又长出新的一茬，一直到深秋，一轮接一轮，把秋日的饱满与丰美挥洒得淋漓尽致。
⑤扁豆荚片阔大，除煮着吃外，还可以切成细丝，与肉丝同炒，还可以焖、蒸，吃法多样。
汪曾祺《榆树》高考文学类文本阅读练习及答案
阅读下面的文字，完成12～14题。
榆树汪曾祺①侉奶奶住到这里一定已经好多年了，她种的八棵榆树已经很大了。
②这地方把徐州以北说话带山东口音的人都叫做侉子。
这县里有不少侉子。
他们大都住在运河堤下，拉纤，推独轮车运货，碾石头粉，烙锅盔，卖牛杂碎汤……③侉奶奶她姓什么？不知道。
大家都叫她侉奶奶。
大人、小孩，穷苦人，有钱的，都这样叫。
倒好像她就姓侉似的。
侉奶奶怎么会住到这样一个地方来呢？她是哪年搬来的呢？不知道。
好像自从盘古开天地，这里就有一个侉奶奶。
④侉奶奶住在一个巷子的外面。
后街边有一条很宽的阴沟，正街的阴沟水都流到这里，水色深黑，发出各种气味，蓝靛的气味、豆腐水的气味、做草纸的纸浆气味。
跳过这条大阴沟，有一片空地。
侉奶奶就住在这里。
侉奶奶的家是两间草房。
独门独户，四边不靠人家。
侉奶奶家左边长了很高的草。
右边是侉奶奶种的八棵榆树。
(5)侉奶奶靠给人家纳鞋底过日子。
附近几条巷子的人家都来找她，拿了旧布，袼褙和一张纸剪的鞋底样。
侉奶奶就按底样把旧布、袼褙剪好，“做”一“做”，然后就坐在门口小板凳上纳。
扎一锥子，纳一针，“哧啦——哧啦”。
有时把锥子插在头发里“光”一“光”。
侉奶奶手劲很大，纳的针脚很紧，她纳的底子很结实，大家都愿找她纳。
也不讲个价钱。
给多，给少，她从不争。
多少人穿过她纳的鞋底啊！(6)侉奶奶一清早就坐在门口纳鞋底。
她不点灯，睡得早，天上一见星星，她就睡了。
起得也早。
别人家的烟筒才冒出烧早饭的炊烟，侉奶奶已经纳好半只鞋底。
除了下雨下雪，她很少在屋里（她那屋里很黑），整天都坐在门外扎锥子，抽麻线。
有时眼酸了，手乏了，就停下来四面看看。
(7)正街上有一家豆腐店，有一头牵磨的驴。
每天上下午，豆腐店的一个孩子总牵驴到侉奶奶的榆树下打滚。
驴乏了，一滚，再滚，总是翻不过去。
滚了四五回，哎，翻过去了。
驴打着响鼻，浑身都轻松了。
侉奶奶原来直替这驴在心里攒劲；驴翻过了，侉奶奶也替它觉得轻松。
(8)街上的，巷子里的孩子常上侉奶奶门前的空地上来玩。
满架秋风扁豆花阅读题及答案
满架秋风扁豆花阅读题及答案满架秋风扁豆花说不清是从哪天起，我回家，都要从一架扁豆花下过。
扁豆栽在一户人家的院墙边。
它们缠缠绕绕地长，你中有我，我中有你。
顺了院墙，爬。
顺了院墙边的树，爬。
顺了树枝，爬。
又爬到半空中的电线上去了。
电线连着路南和路北的人家，一条人行甬道的上空，就这样被扁豆们，很是诗意地搭了一个绿篷子，上有花朵，一小撮一小撮地开着。
秋渐深，别的花且开且落，扁豆花却且落且开。
紫色的小花瓣，像蝶翅。
无数的蝶翅，在秋风里舞蹁跹。
欢天喜地。
花落，结荚，扁豆成形。
四岁的侄儿说出的话最是生动，他说那是绿月亮。
看着，还真像，是一弯一弯镶了紫色边的绿月亮。
我走过时，稍稍抬一抬手，就能够着路旁的那些绿月亮。
想着若把它切碎了，清炒一下，和着大米饭蒸，清香会浸到每粒大米的骨头里——这是我小时的记忆。
乡村人家不把扁豆当稀奇，煮饭时，想起它来，跑出屋子，在屋前的草垛旁，或是院墙边，随便捋上一把，洗净，搁进饭锅里蒸。
饭熟，扁豆也熟了。
用大碗装了，放点盐，放点味精，再拌点蒜泥，滴两滴香油，那味道，只一个字，香。
这里的扁豆，却无人采摘，一任它挂着。
扁豆的主人大概是把它当风景看的。
于扁豆，是福了，它可以不受打扰地自然生长，花开花落。
终于见到扁豆的主人，一位整洁干练的老妇人。
下午四点钟左右的光景，太阳跑到楼那边去了，她家小院前，留一片阴。
扁豆花却明媚着，天空也明媚着。
她坐在院前的扁豆花旁，膝上摊一本书，她用手指点着书，一行一行读，朗朗有声。
我看一眼扁豆花，看一眼她，觉得她们是浑然一体的。
此后常见到老妇人，都是那个姿势，在扁豆花旁，认真地在读一页书。
视力不好了，她读得极慢。
人生至此，终于可以停泊在一架扁豆花旁，与时光握手言欢，从容地过了。
暗暗想，真人不露相，这老妇人，说不定也是一位高人呢。
像郑板桥，曾流落到苏北小镇安丰，居住在大悲庵里，春吃瓢儿菜，秋吃扁豆。
人见着，不过一乡间普通农人，谁知他满腹诗才?秋风渐凉，他在他居住的厢房门板上，手书浅刻了一幅对联：“一帘春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。
钓鱼的医生阅读理解及答案解析
钓鱼的医生阅读理解及答案解析这个医生几乎每天钓鱼。
你大概没有见过这样的钓鱼的。
他搬了一把小竹椅，坐着。
随身带着一个白泥小灰炉子，一口小锅，提盒里葱姜作料俱全，还有一瓶酒。
他钓鱼很有经验。
钓竿很短，鱼线也不长，而且不用漂子，就这样把钓线甩在水里，看到线头动了，提起来就是一条。
都是三四寸长的鲫鱼。
钓上来一条，刮刮鳞洗净了，就手就放到锅里。
不大一会，鱼就熟了。
他就一边吃鱼，一边喝酒，一边甩钩再钓。
这种出水就烹制的鱼味美无比，叫做起水鲜。
到听见女儿在门口喊：爸！知道是有人来看病了，就把火盖上，把鱼竿插在岸边湿泥里，起身往家里走。
不一会，就有一只钢蓝色的蜻蜓落在他的鱼竿上了。
这位老兄姓王，字淡人。
王淡人的家很好认。
门口倒没有特别的标志。
大门总是开着的，往里一看，就看到通道里挂了好几块大匾。
这是亲友或病家送给王淡人的祖父和父亲的。
匾都有年头了，匾上的金字都已经发暗。
到王淡人的时候，就不大兴送匾了。
送给王淡人的只有一块，匾很新，漆地乌亮，匾字发光，是去年才送的。
这块匾与医术无关，或关系不大，匾上写的是急公好义，字是颜体。
进了过道，是一个小院子。
院里种着鸡冠、秋葵、凤仙一类既不花钱，又不费事的草花。
有一架扁豆。
还有一畦瓢菜。
这地方不吃瓢菜，也没有人种。
这一畦瓢菜是王淡人从外地找了种子，特为和扁豆配对的。
自从他种了瓢菜，他的一些穷朋友在来喝酒的时候，除了吃王淡人自己钓的鱼，就还能尝到这种清苦清苦的菜蔬了。
过了小院，是三间正房，当中是堂屋，一边是卧房，一边是他的医室。
他这个医生是男妇内外大小方脉，就是说内科、外科、妇科、儿科，什么病都看。
王家三代都是如此。
外科用的药，大都是散药面子。
神仙难识丸散，多有经验的医生和药铺的店伙也鉴定不出散的真假成色，都是一些粉红的或雪白的粉末。
虽然每一家药铺都挂着一块小匾修合存心，但是王淡人还是不相信。
外科散药里有许多贵重药：麝香、珍珠、冰片哪家的药铺能用足？因此，他自己炮制。
城里外科医生不多，不知道为什么，大家对外科医生都不大看得起，觉得都有点江湖，不如内科清高，因此，王淡人看外科的时间比较多。
《一篱秋色扁豆花》阅读练习及答案
阅读下面的文字，完成下面小题。
一篱秋色扁豆花周寿鸿①秋风起，豆花开。
九月，是扁豆花的月令。
②月色如水的夜晚，扁豆丛里秋虫浅唱低吟。
明代王伯稠诗云：“豆花初放晚凉凄，碧叶荫中络纬啼”，扬州八怪之一的金农有咏：“昨夜庭前叶有声，篱豆花开蟋蟀鸣。
”汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》中，也有“暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架下沙沙振羽，至有情味”的描述。
③扁豆是一种生性随和的豆蔬。
乡下种扁豆，不择地点，墙角、树下、灌木丛边，随处可点几颗，不用施肥浇水。
村人护院，多以树枝、秸秆编为篱笆，家家户户，种豆篱笆下。
秋天到了，扁豆花、扁豆荚缀满篱笆，蓬蓬勃勃，挤挤挨挨，把庭院遮掩得密匝匝的。
也有一些人家，在菜园内搭了豆棚，棚上豆荚累累，地上一畦绿韭青椒、红番紫茄。
开门推窗，秋实满园，让人有说不出的欢喜。
④一篱秋色，数扁豆花最美。
⑤整个夏天，扁豆牵藤绕蔓，攀墙爬架，或扶摇直上，或匍匐前行，一个劲儿扩张地盘，却只长叶不开花。
秋风为号，扁豆蔓儿仿佛突然醒了，矮棚浮绿，纤蔓萦红，一开就是一连串。
白扁豆开白花，红扁豆开紫花，粉白如云，艳紫如霞，轻盈似蝶，一嘟噜一嘟噜，在风中发出盈盈的笑声。
⑥记忆中的老家，村路弯弯，巷陌纤纤，篱笆挨着篱笆，家家的篱笆爬满了红红白白的扁豆花。
走在村巷的路上，仿佛走在扁豆花的长廊，心里充满了温暖。
如今，家家户户早已没了篱笆，院墙建得越来越高，再也见不到这种画面了。
⑦汪曾祺说，“扁豆花是最具平民色彩的花”。
⑧秋风秋雨中，扁豆花一扫秋天的寂寥，仍然摇曳生姿，顾盼多情。
这个时节的雨有一个诗意的名称：豆花雨。
晚明诗人曹学佺的“疏篱豆花雨，远水荻芦烟”，让扁豆花美得疏朗迷离；清代学者查学礼的“最怜秋满疏篱外，带雨斜开扁豆花”，让扁豆花美得妩媚多情，楚楚可怜。
最有名的就是郑板桥的那副对联了——“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花”，让扁豆花美得平静、亲切、淡泊。
当年流落到苏北小镇安丰、寄寓于大悲庵里的郑板桥，随遇而安，笑对秋风秋雨，写美了田园风光。
《扁豆》阅读附答案
《扁豆》阅读附答案扁豆苏雪林①“多少时候，没有到菜圃里去了，我们种的扁豆，应当成熟了罢?”康立在凉台的栏边，眼望那络满了荒青老翠的菜畦，有意无意地说着。
②谁也不曾想到暑假前随意种的扁豆了，经康一提，我恍然记起，“我们去看看，如果熟了，便采撷些来煮吃，好吗?”康点头，我便到厨房里拿了一只小竹篮，和康走下石阶，一直到园的北头。
③因无人治理的缘故，菜圃里长满了杂草，有些还是带刺的蒺藜，扁豆牵藤时我们曾替它搭了柴枝做的架子，后来藤蔓重了，将架压倒，它便在乱草和蒺藜里开花，并且结满了离离的豆荚。
④折下一枝豆荚，细细赏玩，造物者真是一个伟大的艺术家呵!他不但对于鲜红的苹果，娇艳的樱桃，绛衣冰肌的荔枝，着意渲染，便是这小小一片豆荚，也不肯掉以轻心的。
你看这豆荚的颜色，是怎样的可爱，寻常只知豆荚的颜色是绿的，谁知这绿色也大有深浅，荚之上端是浓绿，渐融化为淡青，更抹三层薄紫，便觉润泽如玉，鲜明如宝石。
⑤我们一面采撷，一面谈笑，愉快非常，不是为今天晚上有扁豆吃而愉快，只是这采撷的事实可愉快罢了。
我想这或是蛮性遗留的一种，我们的祖先——猿猴——寻到了成熟的榛栗，呼朋唤类的去采集，预备过冬，在他们是最快活的，到现在虽然进化为文明人了，这性情仍然存在。
无论大人或孩子，——自然孩子更甚，逢到收获果蔬，总是感到特别兴趣的，有时候，拿一根竹竿，偷打邻家的枣儿，吃着时，似乎比叫仆人在街上买回的鲜果还要香甜呢。
⑥我所禀受的蛮性或者比较的深，而且从小在乡村长大，对于田家风味，分外系恋，我爱于听见母鸡阁阁叫时，赶去拾她的卵!我爱从沙土里拔起一个一个的大萝卜，到清水溪中洗净，兜着回家；我爱亲手掘起肥大的白菜，放在瓦钵里煮。
虽然不会挤牛乳，但喜欢农妇当着我的面挤，并非怕她背后搀水，只是爱听那迸射在冰铁桶的嗤嗤声，觉得比雨打枯荷，更清爽可耳。
⑦康说他故乡有几亩田，我每每劝他回去躬耕，今天摘着扁豆，又提起这话。
他说：“我何尝不想回去呢。
但时局这样的不安宁，乡下更时常闹土匪，闹兵灾，你不怕么?”我听了想起我太平故乡两次被土匪溃兵所蹂躏的情形，不觉深深的叹了一口气。
2020部编版七年级下册语文《期末测试卷》(含答案)
人教部编版语文七年级下学期期中测试卷（时间：120分钟总分：120分）一、语言积累与运用（27分）1.下列词语中加点的字，每对读音都不同的一项是【】（2分）A.殷．红/殷．切咀嚼．/咬文嚼．字颔．首低眉/汗．马功劳B.小楷．/揩．油谥．号/精益．求精忍俊不禁．/正襟．危坐C.深挚．/炽．热角．逐/角．色扮演五彩斑斓．/波澜．壮阔D.开辟．/辟．头契．约/锲．而不舍沥．尽心血/慷慨淋漓．2.下列词语书写完全正确的一项是【】（2分）A.猥琐修葺大轮廓颠沛流离忧心仲仲B.抱歉告罄鸣啾啾海市蜃楼诲人不倦C.愧怍累赘孤零零大厅广众一泻万丈D.傲游孤形大无畏悲天悯人怏怏不乐3.依次填入下面句中横线处的词语，最恰当的一项是【】（2分）新时代呼唤着杰出的文学家、艺术家、理论家，文艺创作、学术创新拥有无比广阔的空间，要文化自信、时代脉搏、时代声音，与时代同步伐，以人民为中心、以精品奉献人民、用明德引领风尚。
A.坚持把准倾听坚定B.坚定把准聆听坚持C.坚定把握聆听坚持D.坚持把握倾听坚定4.下列词语和戏曲艺术无关的一项是【】（2分）A.叫板B.杏林C.梨园D科班5.古诗文默写。
（8分）（1）无丝竹之乱耳，。
（刘禹锡《陋室铭》）（2），惟解漫天作雪飞。
（韩愈《晚春》）（3）登高望远，思绪万千。
陈子昂登上幽州台，“，”个人孤影与广漠宇宙的对比中感受到生命短暂、时不我待；王安石登上飞来峰，“，”云影飘散中坚定了变法革新的信念。
（4）国家兴亡，匹夫有责。
在“，”中，一个皇帝用心垂询的动作，却托古讽今，寄寓着诗人怀才不遇的愤懑。
（李商隐《贾生》）6.名著阅读。
（任选一题作答）（4分）（1）选段一牌局散了，太太叫他把客人送回家。
两位女客急于要同时走，所以得另雇一辆车。
祥子喊来一辆，大太太撩袍拖带的混身找钱，预备着代付客人的车资；客人谦让了两句，大太太仿佛要拼命似的喊：“你这是怎么了，老妹子！到了我这儿啦，还没个车钱吗！老妹子！坐上啦！”她到这时候，才摸出来一毛钱。
高中语文阅读汪曾祺《榆树》阅读练习及答案
阅读下面的文字，完成12～14题。
榆树汪曾祺①侉奶奶住到这里一定已经好多年了，她种的八棵榆树已经很大了。
②这地方把徐州以北说话带山东口音的人都叫做侉子。
这县里有不少侉子。
他们大都住在运河堤下，拉纤，推独轮车运货，碾石头粉，烙锅盔，卖牛杂碎汤……③侉奶奶她姓什么？不知道。
大家都叫她侉奶奶。
大人、小孩，穷苦人，有钱的，都这样叫。
倒好像她就姓侉似的。
侉奶奶怎么会住到这样一个地方来呢？她是哪年搬来的呢？不知道。
好像自从盘古开天地，这里就有一个侉奶奶。
④侉奶奶住在一个巷子的外面。
后街边有一条很宽的阴沟，正街的阴沟水都流到这里，水色深黑，发出各种气味，蓝靛的气味、豆腐水的气味、做草纸的纸浆气味。
跳过这条大阴沟，有一片空地。
侉奶奶就住在这里。
侉奶奶的家是两间草房。
独门独户，四边不靠人家。
侉奶奶家左边长了很高的草。
右边是侉奶奶种的八棵榆树。
(5)侉奶奶靠给人家纳鞋底过日子。
附近几条巷子的人家都来找她，拿了旧布，袼褙和一张纸剪的鞋底样。
侉奶奶就按底样把旧布、袼褙剪好，“做”一“做”，然后就坐在门口小板凳上纳。
扎一锥子，纳一针，“哧啦——哧啦”。
有时把锥子插在头发里“光”一“光”。
侉奶奶手劲很大，纳的针脚很紧，她纳的底子很结实，大家都愿找她纳。
也不讲个价钱。
给多，给少，她从不争。
多少人穿过她纳的鞋底啊！(6)侉奶奶一清早就坐在门口纳鞋底。
她不点灯，睡得早，天上一见星星，她就睡了。
起得也早。
别人家的烟筒才冒出烧早饭的炊烟，侉奶奶已经纳好半只鞋底。
除了下雨下雪，她很少在屋里（她那屋里很黑），整天都坐在门外扎锥子，抽麻线。
有时眼酸了，手乏了，就停下来四面看看。
(7)正街上有一家豆腐店，有一头牵磨的驴。
每天上下午，豆腐店的一个孩子总牵驴到侉奶奶的榆树下打滚。
驴乏了，一滚，再滚，总是翻不过去。
滚了四五回，哎，翻过去了。
驴打着响鼻，浑身都轻松了。
侉奶奶原来直替这驴在心里攒劲；驴翻过了，侉奶奶也替它觉得轻松。
(8)街上的，巷子里的孩子常上侉奶奶门前的空地上来玩。
最新汪曾祺《故乡的食物》阅读练习及答案
汪曾祺《故乡的食物》阅读练习及答案阅读下面的作品，完成11～14题。
故乡的食物汪曾祺①小时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切。
郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。
这样的感情，是外地人们不易领会的。
炒米是各地都有的。
但是很多地方都做成了炒米糖。
四川有“炒米糖开水”，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。
但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的，不像我们那里。
我们那里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。
也有搓成圆球的，叫做“欢喜团”。
那也是作坊里做的。
但通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装”的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。
②说是自己家里炒，其实是请了人来炒的。
炒炒米也要点手艺，并不是人人都会的。
入了冬，大概是过了冬至吧，有人背了一面大筛子，手执长柄的铁铲，大街小巷地走，这就是炒炒米的。
有时带一个助手，多半是个半大孩子，是帮他烧火的。
请到家里来，管一顿饭，给几个钱，炒一天。
或二斗，或半石；像我们家人口多，一次得炒一石糯米。
炒炒米都是把一年所需一次炒齐，没有零零碎碎炒的。
过了这个季节，再找炒炒米的也找不着。
一炒炒米，就让人觉得，快要过年了。
③装炒米的坛子是固定的，这个坛子就叫“炒米坛子”，不作别的用途。
舀炒米的东西也是固定的，一般人家大都是用一个香烟罐头。
我的祖母用的是一个“柚子壳”。
柚子，——我们那里柚子不多见，从顶上开一个洞，把里面的瓤掏出来，再塞上米糠，风干，就成了一个硬壳的钵状的东西。
她用这个柚子壳用了一辈子。
④我父亲有一个很怪的朋友，叫张仲陶。
他很有学问，曾教我读过《项羽本纪》。
他薄有田产，不治生业，整天在家研究易经，算卦。
他算卦用蓍草。
全城只有他一个人用蓍草算卦。
据说他有几卦算得极灵。
有一家，丢了一只金戒指，怀疑是女佣人偷了。
这女佣人蒙了冤枉，来求张先生算一卦。
张先生算了，说戒指没有丢，在你们家炒米坛盖子上。
高考文学类文本阅读：汪曾祺《榆树》阅读练习及答案
汪曾祺《榆树》阅读练习及答案阅读下面的文字，完成12～14题。
榆树汪曾祺①侉奶奶住到这里一定已经好多年了，她种的八棵榆树已经很大了。
②这地方把徐州以北说话带山东口音的人都叫做侉子。
这县里有不少侉子。
他们大都住在运河堤下，拉纤，推独轮车运货，碾石头粉，烙锅盔，卖牛杂碎汤……③侉奶奶她姓什么？不知道。
大家都叫她侉奶奶。
大人、小孩，穷苦人，有钱的，都这样叫。
倒好像她就姓侉似的。
侉奶奶怎么会住到这样一个地方来呢？她是哪年搬来的呢？不知道。
好像自从盘古开天地，这里就有一个侉奶奶。
④侉奶奶住在一个巷子的外面。
后街边有一条很宽的阴沟，正街的阴沟水都流到这里，水色深黑，发出各种气味，蓝靛的气味、豆腐水的气味、做草纸的纸浆气味。
跳过这条大阴沟，有一片空地。
侉奶奶就住在这里。
侉奶奶的家是两间草房。
独门独户，四边不靠人家。
侉奶奶家左边长了很高的草。
右边是侉奶奶种的八棵榆树。
(5)侉奶奶靠给人家纳鞋底过日子。
附近几条巷子的人家都来找她，拿了旧布，袼褙和一张纸剪的鞋底样。
侉奶奶就按底样把旧布、袼褙剪好，“做”一“做”，然后就坐在门口小板凳上纳。
扎一锥子，纳一针，“哧啦——哧啦”。
有时把锥子插在头发里“光”一“光”。
侉奶奶手劲很大，纳的针脚很紧，她纳的底子很结实，大家都愿找她纳。
也不讲个价钱。
给多，给少，她从不争。
多少人穿过她纳的鞋底啊！(6)侉奶奶一清早就坐在门口纳鞋底。
她不点灯，睡得早，天上一见星星，她就睡了。
起得也早。
别人家的烟筒才冒出烧早饭的炊烟，侉奶奶已经纳好半只鞋底。
除了下雨下雪，她很少在屋里（她那屋里很黑），整天都坐在门外扎锥子，抽麻线。
有时眼酸了，手乏了，就停下来四面看看。
(7)正街上有一家豆腐店，有一头牵磨的驴。
每天上下午，豆腐店的一个孩子总牵驴到侉奶奶的榆树下打滚。
驴乏了，一滚，再滚，总是翻不过去。
滚了四五回，哎，翻过去了。
驴打着响鼻，浑身都轻松了。
侉奶奶原来直替这驴在心里攒劲；驴翻过了，侉奶奶也替它觉得轻松。
汪曾祺《扁豆》练习及答案
汪曾祺《扁豆》练习及答案汪曾祺《扁豆》练习及答案【汪曾祺《扁豆》原文】我们那一带的扁豆原来只有北京人所说的“宽扁豆”的那一种，郑板桥写过一副对联：“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。
”指的当是这种扁豆。
这副对子写的是尚可温饱的寒士家的景况，有钱的阔人家是不会在庭院里种菜种扁豆的。
扁豆有紫花和白花的两种，紫花的较多，白花的少。
郑板桥眼中的扁豆花大是紫的。
紫花扁豆结的豆角皮色亦微带紫，白花扁豆则是浅绿色的。
吃起来味道都差不多。
惟入药用，则必为“白扁豆”，两种扁豆药性可能不同。
扁豆初秋即开花，旋即结角，可随时摘食。
板桥所说“满架秋风”，给人的感觉是已是深秋了。
画扁豆花的画家喜欢画一只纺织娘，这是一个季节的东西。
暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架上沙沙地振羽，至有情味。
北京有种红扁豆的，花是大红的，豆角则是深紫红的`。
这种红扁豆似没人吃，只供观赏。
我觉得这种扁豆红得不正常，不如紫花、白花有韵致。
北京通常所说的扁豆，上海人叫四季豆。
我的家乡原来没有，现在有种的了。
北京的扁豆有几种，一般的就叫扁豆，有上架的，叫“架斗”。
一种叫“儿扁豆”，豆角如小圆。
“儿扁豆”字面自相矛盾，既似儿，不当叫扁。
有一种豆角较宽而甚嫩的，叫“闷儿豆”。
我想是“眉斗”的讹读。
北京人吃扁豆无非是熟凉拌，炒，或闷。
“闷扁豆面”挺不错。
扁豆闷熟，加水，面条下在上面，面熟，将扁豆到上面来，再稍闷，即得。
扁豆不管怎么做，总宜加蒜。
我在泰山顶上一个招待所里吃过一盘炒儿扁豆，非常嫩。
平生所吃扁豆，此为第一。
能在泰山顶上吃到，尤为难得。
【练习】1.文章引用郑板桥的诗句有什么作用?2.本文从扁豆的哪几个方面来介绍扁豆的?3.文中画线的语句有什么表达作用?4.最后一段在全文中起到怎样的作用?5.本文是借扁豆抒________________情怀。
【参考答案】1.借郑板桥的诗句，表达自己对扁豆的喜爱之情。
2.从扁豆的形、实、药用、食用、种类等方面来写的。
蚕豆阅读练习题及答案
蚕⾖阅读练习题及答案 阅读题是语⽂考试的⼀项重要考察内容，阅读题难得分的情况⾮常严重，很多学⽣对阅读题的恐惧与⽇俱增。
以下是⼩编给你推荐的蚕⾖阅读题及参考答案，希望对你有帮助! 《蚕⾖》阅读原⽂ ①北京我没去过。
②汪曾祺在《⾷⾖饮⽔斋闲笔》之《蚕⾖》中道：“北京⼈是不⼤懂吃新鲜蚕⾖的。
北京⼈爱吃扁⾖、豇⾖，⽽对蚕⾖不赏识。
”单从这⼀点上，我就不羡慕北京⼈。
③我⽣在江北边，现居江南岸。
江南江北蚕⾖好，叫我如何不爱它?我爱吃新鲜蚕⾖，尤其是现在。
⽽在⼩时候，我却偏爱吃⽼蚕⾖。
④⼩时家贫，零⾷稀有。
逢上年节⽇，若能装上半裤袋的蚕⾖，我就什么都不去想了。
这种把晒⼲的蚕⾖，和着“油沙”炒熟，当零⾷吃的蚕⾖，在我的故乡，并没有特别的称谓。
蚕⾖就叫蚕⾖，“站不更名,坐不改姓”，像铁打的汉⼦，其硬⽆⽐。
——⽛齿不好的⼈，是难享这⼝福的。
⑤边吃蚕⾖边玩，最是有趣。
显富，让伙伴瞧见，必定引来眼巴巴的问：吃么东西，把点我吃吃? ⑥没吃呀。
⑦没吃——?你把嘴张开给我看看。
⑧连咽⼏⼝⼝⽔，还是留下了蛛丝马迹，⽆话可说了，只得把⼿伸进⼝袋，摸索好⼀阵⼦，撮出⼏粒蚕⾖，说：给，剩的不多了。
⑨把这⼀点点? ⑩嫌少，有本事你就不要。
等我要缩回⼿时，伙伴就⼀把把蚕⾖抓⾛，⾃⾔⾃语地说：少吃多有味，多吃味不⾼。
11还和弟弟⽐赛，看谁把蚕⾖抛得⾼，并⽤嘴巴接住。
输的⼀⽅，进贡蚕⾖。
这可是我的拿⼿好戏。
弟弟输急了，拔腿就跑，我紧追不舍。
捉住了，就从弟弟的⼝袋⾥狠狠地抓上⼀把，旋即逃之夭夭了。
12童年，多像那⽥间地头的蚕⾖花呀，花蝴蝶似的，那么的可爱，那么的美好。
可惜，花开不多时，童年也转瞬即逝。
13到了上中学，有相当长的⼀段时间⾥，“我格外钟情于蚕⾖”，这⼀类的话，我只能放在⼼⾥，绝不会让同学们知道了。
其时，学习到鲁迅先⽣的《社戏》。
班⾥有位⼥同学长得⼩巧，眸⼦仿佛两粒“乌油油的罗汉⾖”。
于是，有好事的同学戏称她：“蚕⾖”。
心中有朵扁豆花阅读答案
篇一：心中有朵扁豆花阅读答案心中有朵扁豆花阅读答案1把文章化成两大部分，并说理由2文章写了两个故事，用一句话概括3标题有什么含义4_百度作业帮心中有朵扁豆花阅读答案1把文章化成两大部分，并说理由2文章写了两个故事，用一句话概括3标题有什么含义4 gqnemaqg2014-11-09 “文革”时期，著名作家汪曾祺受到不公正待遇，被迫搬进了拥挤霉湿的大杂院。
汪老是个随遇而安的人，他把那间简陋的小屋收拾得一尘不染，还用破缸种了一棵扁豆让老伴画画。
扁豆藤蔓越长越密，无数蝴蝶一样的小紫花把前屋人家窗户遮得严严实实。
秋天里，扁豆花落了，扁豆长起来，汪老摘了几斤送到前屋人家。
当敲开门时他吃了一惊，只见男主人五大三粗，脸上还有刀疤。
见了汪老，男主人开口道：能不能送我一幅扁豆... cgvybrmm 2014-11-09 “文革”时期，著名作家汪曾祺受到不公正待遇，被迫搬进了拥挤霉湿的大杂院。
汪老是个随遇而安的人，他把那间简陋的小屋收拾得一尘不染，还用破缸种了一棵扁豆让老伴画画。
扁豆藤蔓越长越密，无数蝴蝶一样的小紫花把前屋人家窗户遮得严严实实。
秋天里，扁豆花落了，扁豆长起来，汪老摘了几斤送到前屋人家。
当敲开门时他吃了一惊，只见男主人五大三粗，脸上还有刀疤。
见了汪老，男主人开口道：能不能送我一幅扁豆花的画？汪老马上答应，回家挑了一幅最好的送给他。
后来有邻居告诉汪老：你真是吃了豹子胆，敢把他家窗户遮得密不透风？他是本地地头蛇，坐牢10年，人见人怕——可他对汪老总是极好，在窗口照面，一定会送来一个善意的微笑，那幅扁豆花，一直贴在他家显眼处。
智利著名诗人聂鲁达在圣地亚哥求学。
一天，在小酒馆里，两个流氓大打出手，聂鲁达上前劝慰，恶战双方的拳头同时砸向管闲事的聂鲁达，文弱的诗人哪里受得了流氓的拳头？但是。
奇妙的一幕出现了：高举的拳头缓缓落下，松开成手掌，并且慢慢地犹豫地伸向聂鲁达：“你是聂鲁达？”诗人点点头。
流氓的眼睛一亮，惊喜万分地说：我深爱的女子最喜爱你的诗歌。
汪曾祺《郝有才趣事》阅读练习及答案
汪曾祺《郝有才趣事》阅读练习及答案郝有才趣事汪曾祺郝有才一辈子没有什么露脸的事，也没有多少现眼的事。
他是个极其普通的人，没有什么特点。
要说特点，那就是他过日子特别仔细，爱打个小算盘。
话说回来了，一个人过日子仔细一点，爱打个小算盘，这碍着别人什么了？为什么有些人总爱拿他的一些小事当笑话说呢？他是三分队的。
三分队是舞台工作队。
一分队是演员队，二分队是乐队。
管箱的，——大衣箱、二衣箱、旗包箱，梳头的，检场的……这都归三分队。
郝有才没有坐过科，拜过师，是个“外行”，什么都不会，他只会装车、卸车、搬布景、挂吊杆，干一点杂活。
这些活，看看就会，没有三天力巴。
三分队的都是“苦哈哈”，他们的工资都比较低。
不像演员里的“好角”，一月能拿二百多、三百。
也不像乐队里的名琴师、打鼓佬，一月也能拿一百八九。
他们每月都只有几十块钱。
“开支”的时候，工资袋里薄薄的一叠，数起来很省事。
他们的家累也都比较重，孩子多。
因此，三分队的过日子都比较俭省，郝有才是其尤甚者。
他们家的饭食很简单。
不过能够吃饱。
一年难得吃几次鱼，都是带鱼，熬一大盆，一家子吃一顿。
他们家的孩子没有吃过虾。
至于螃蟹，更不知道是什么滋味了。
中午饭有什么吃什么，窝头、贴饼子、烙饼、馒头、米饭。
有时也蒸几屉包子，菠菜馅的、韭菜馅的、茴香馅的，肉少菜多。
这样可以变变花样，也省粮食。
晚饭一般是吃面。
炸酱面、麻酱面。
茄子便宜的时候，茄子打卤。
扁豆老了的时候，闷扁豆面，——扁豆闷热了，把面往锅里一下，一翻个儿，得！吃面浇什么，不论，但是必须得有蒜。
“吃面不就蒜，好比杀人不见血!”他吃的蒜也都是紫皮大瓣。
“青皮萝卜紫皮蒜，抬头的老婆低头的汉，这是上讲的！”他的蒜都是很磁棒，很鼓立的，一头是一头，上得了画，能拿到展览会上去展览。
每一头都是他精心挑选过，挨着个儿用手捏过的。
不但是蒜，他们家吃的菜也都是经他精心挑选的。
他每天中午、晚响下班，顺便买菜。
从剧团到他们家共有七家菜摊，经过每一个菜摊，他都要下车一一他骑车，问问价，看看菜的成色。
散文阅读《泼扁豆》
阅读《泼扁豆》，完成1-4题。
（16分）泼扁豆在村子里种扁豆，是补缺，补空地的缺。
房前，屋后，猪圈旁，柴棚边……反正，都是些零碎的边角地。
你说菜园里？不不不，菜园里不种扁豆的。
扁豆这家伙，泼，蛮，赳赳武夫般，一发飙就收不住，抽藤发叶，不管不顾。
谁跟它做邻居谁倒霉，菜邻居被欺负得死不了、活不成，很难看。
扁豆形似刀，有一股子兵气。
扁豆，种下去，不怕春寒；结荚时，不惧霜冻；度过夏，奔向冬，比大白菜还耐寒。
一株扁豆，能姗姗看尽四季风景，生命维度如此辽阔。
这样的蔬菜，真真不多见。
扁豆生长时，像冲锋的战士，心无二念，一心往前头，往上方，往高处。
一粒籽播下，经一夏，便变成铺天盖地的绿蓬。
于是，你看吧，半分山地的老荆子，像盖了绿被子；猪圈上空，遮天蔽日，像搭了绿窝棚；一棵少年椿树被缠上了，佝偻着身，像负重的老头子。
这都是扁豆干的好事情。
人家盼的是春风，“春风得意马蹄疾”，扁豆，等的却是一架秋风。
秋风起，秋意浓，好嘛，扁豆得了势啦。
这一整个夏天，它被节令禁锢得不能开口，一口气憋得绿森森；一腔蛮力，全用来向前爬。
如今，总算可以放开胸怀啦，想开花就开花，想结荚就结荚。
它潇洒地一撩绿斗篷，哗啦，散出万千蛱蝶。
紫的，白的，黄的。
紫的紫莹莹，白的白闪闪，黄的黄亮亮。
那一只只、一串串蝴蝶，敛翅俏立，笑向秋风，带了一点飞起来的仙气，跟这武夫似的扁豆藤架实在是不搭；可就是这么奇，往往泼皮蛮憨的粗人，内里却又有天真烂漫的情怀。
有情怀，却没当回事儿，不会像磨磨唧唧的文化人一样，拿着情怀当宝贝。
藤叶继续努力往前赶，往上蹿，往高了爬；好像，它认准了，成长才是唯一的使命。
一直到老，到枯，最顶端还伸出去一截儿弱弱的须子，左右盘绕着，寻个支撑点，想再往上走。
单单纯纯一架藤叶，它在长；开花了，还在长；一边开花，一边结荚，一边还在长。
你就没见过这么泼蛮的家伙，一直长到虚脱了呀？秋日黄昏，仰望一垛扁豆架，头顶上窸窸窣窣，以为是风呢，但看看叶子纹丝不动。
初中语文中考总复习阅读理解专题训练(汪曾祺异秉)
初中语文中考总复习——阅读理解专题训练（含答案解析)阅读下面文章，完成下列小题。
异秉汪曾祺①这是一家门面不大的药店。
药店的“同仁”，一律称为“先生”。
先生里分为几等。
一等的是“管事”，即经理。
保全堂的管事姓卢。
二等的叫“刀上”，管切药和“跌”丸药。
“刀上”是个技术人员，薪金最高，在店中地位也最尊。
保全堂的“刀上”是全县头一把刀，他姓许。
②其余的都叫“同事”。
他们的职务就是抓药，写帐。
“同事”是没有什么了不起的，每年都有被辞退的可能。
辞退时“管事”并不说话，只是在腊月有一桌辞年酒，算是东家向“同仁”道一年的辛苦，只要是把哪位“同事”请到上席去，该“同事”就二话不说，客客气气地卷起铺盖另谋高就。
保全堂的陶先生，就已经有三次要被请到上席了。
他咳嗽痰喘，人也不精明。
终于没有坐上席，是同行店伙纷纷来说情：辞了他，他上谁家去呢？谁家会要这样一个痰蒌子呢？这岂非绝了他的生计？这样，陶先生就只有更加勤勉，更加谨慎了。
每逢他的喘病发作时，有人问：“陶先生，你这两天又不大好吧？”他就一面喘嗽着一面说：“啊，不，很好，很（呼噜呼噜）好！”③“先生”以下，是学生意的。
药店管学生意的却有一个奇怪称呼，叫做“相公”。
④保全堂现有的“相公”姓陈。
⑤陈相公脑袋大大的，眼晴圆圆的，嘴唇厚厚的，说话声气粗粗的——呜噜呜噜地说不清楚。
⑥他一天的生活如下：起得比谁都早。
起来就把“先生”们的尿壶都倒了涮干净控在厕所里。
扫地。
擦桌椅、擦柜台。
到处掸土。
开门。
这地方的店铺大都是“铺闯子门”，——一列宽可一尺的厚厚的门板嵌在门框和门槛的槽子里。
陈相公就一块一块卸出来，按“东一”、“东二”、“东三”、“东四”、“西一”、“西二”、“西三”、“西四”次序，靠墙竖好。
晒药，收药。
太阳出来时，把许先生切好的“饮片”、“跌”好的丸药，——都放在匾筛里，用头顶着，爬上梯子，到屋顶的晒台上放好；傍晚时再收下来。
这是他一天最快乐的时候。
他可以登高四望。
看得见许多店铺和人家的房顶，都是黑黑的。
亦俗亦雅汪曾祺中考阅读答案 亦俗亦雅汪曾祺
亦俗亦雅汪曾祺中考阅读答案亦俗亦雅汪曾祺汪曾祺，1920年3月5日生于江苏省高邮市，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。
下面是WTT整理的关于《亦俗亦雅汪曾祺》阅读题目及其参考答案，希望对大家有帮助。
《亦俗亦雅汪曾祺》阅读原文买到汪曾祺的两本小书，都是山东画报出版社在汪氏逝世后出版的，一为《文与画》，收录其关于国画的文字，并配有他自作的画;二为《五味》，均为谈吃的美文。
其实汪氏小说集散文集舍中均有购藏，这次再度解囊，实在是这两本小书装帧精致，开本小巧，也便于把玩。
在开始回暖的阳光下，不带任何功利目的地随便翻翻，我突然想起，汪先生的诞辰(3月5日)就要到了。
我不懂文学，当代作家作品寓目者极少，而汪曾祺是这极少数中我最喜欢的一个。
可是说到喜欢的理由，一时又无从置答。
喜欢其文字的清和雅?喜欢他于文字中透露的那种仿佛不经意的淡淡的情致?......好像是，又好像不完全是。
这回重读的汪曾祺作品，均非其专攻所在，不过是其创作之余事，居然对上面这个连自己也茫然的问题若有所悟。
汪曾祺谈吃，一点儿也不气派。
拌菠菜、干丝、豆汁儿、芸豆......都是家常物什。
他自己婉辞“美食家”的桂冠时，即以此为谦谢的理由，说：“大菜，我做不了。
我到海南岛去，东道主送了我好些鱼翅，我放在那里一直没有动，因为不知道怎么做。
”不喜“大菜”，只好“小菜”，这本系文人故习，犹如作诗不能露出富贵气一样。
著有《随园食单》的清代诗人袁枚在一封书信中就说：“饮食之道不可以随众，尤不可以务名。
燕窝、海参，虚名之士也，盗他味以为己味。
”他讥讽为世人所艳称的“燕窝、海参”为“虚名之士”，正和汪曾祺把“鱼翅”轻轻抛在一边如出一辙。
不过，文人的这种习性也要拿捏得恰到好处才行，否则，过犹不及，容易显出几分矫饰的味道，像袁枚就多少有一点，因为我们很难想象，时不时要在显贵府上打秋风的他，会一心把那张馋嘴放在家常小菜上。
而汪曾祺不同，他一下笔，我们就知道，这些小东西，他是真喜欢。
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汪曾祺《扁豆》练习及答案
【《扁豆》原文】
我们那一带的扁豆原来只有北京人所说的“宽扁豆”的那一种，郑板桥写过一副：“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。
”指的当是这种扁豆。
这副对子写的是尚可温饱的寒士家的景况，有钱的阔人家是不会在庭院里种菜种扁豆的。
扁豆有紫花和白花的两种，紫花的`较多，白花的少。
郑板桥眼中的扁豆花大是紫的。
紫花扁豆结的豆角皮色亦微带紫，白花扁豆则是浅绿色的。
吃起来味道都差不多。
惟入药用，则必为“白扁豆”，两种扁豆药性可能不同。
扁豆初秋即开花，旋即结角，可随时摘食。
板桥所说“满架秋风”，给人的感觉是已是深秋了。
画扁豆花的画家喜欢画一只纺织娘，这是一个季节的东西。
暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架上沙沙地振羽，至有情味。
北京有种红扁豆的，花是大红的，豆角则是深紫红的。
这种红扁豆似没人吃，只供观赏。
我觉得这种扁豆红得不正常，不如紫花、白花有韵致。
北京通常所说的扁豆，上海人叫四季豆。
我的家乡原来没有，现在有种的了。
北京的扁豆有几种，一般的就叫扁豆，有上架的，叫“架斗”。
一种叫“儿扁豆”，豆角如小圆。
“儿扁豆”字面自相矛盾，既似儿，不当叫扁。
有一种豆角较宽而甚嫩的，叫“闷儿豆”。
我想是“眉斗”的讹读。
北京人吃扁豆无非是熟凉拌，炒，或闷。
“闷扁豆面”挺不错。
扁豆闷熟，加水，面条下在上面，面熟，将扁豆到上面来，再稍闷，即得。
扁豆不管怎么做，总宜加蒜。
我在泰山顶上一个招待所里吃过一盘炒儿扁豆，非常嫩。
平生所吃扁豆，此为第一。
能在泰山顶上吃到，尤为难得。
【练习】
1.文章引用郑板桥的有什么作用?
2.本文从扁豆的哪几个方面来介绍扁豆的?
3.文中画线的语句有什么表达作用?
4.最后一段在全文中起到怎样的作用?
5.本文是借扁豆抒________________情怀。
【参考答案】
1.借郑板桥的诗句，表达自己对扁豆的喜爱之情。
2.从扁豆的形、实、药用、食用、种类等方面来写的。
3.这句话借用纺织娘来写扁豆的诗情画意。
4.一方面从扁豆的食用方面，介绍自己曾经难忘的一次吃扁豆的经历;一方面从扁豆的生长环境，来暗示扁豆也有生长在不普通的地域的。
5.淡雅。