“科学饮食,健康成长”主题班队活动方案

一、活动目标：

1、了解区别绿色食品与垃圾食品知识；

2、增强饮食健康的观念，养成合理饮食和关注食品安全的好习惯；

二、活动准备：

1、食物的自我介绍

2、小品《不吃早餐的坏处》、《肚子疼了》

3、收集有关食品安全的资料

4、设计一份营养合理的食谱（分小组完成）

三、活动过程

主持人：大家好！看了题目你们一定已经知道了今天的活动与什么有关吗？（饮食）你们知道为什么有的同学高，有些同学矮，有些同学胖，有些同学瘦，有些同学从来不生病，有的同学常常要感冒，这同他们的饮食习惯有很大的关系。饮食里的学问可大啦！今天这节班队活动课让我们一起来了解其中的奥秘。

主持人：饮食是什么？就是吃嘛！今天我就带来了好多好吃的东西，大家看：有炸鸡腿、饮料、薯片、苹果、西红柿、青菜、豆腐、鱼、虾、肉、米饭、饼干、咸菜……

你们平常都吃那些食物呢？

又高又壮的同学回答：……

又矮又瘦的同学：……

（主持人把相应的食物贴到黑板上）

出示一个绿色食品的标志

主持人：认识这个标志吗？（……）对了！绿色食品就是无污染的、安全的、优质的、有营养的食品，是健康食品，现在让这些食品来自我介绍一下，看看那些是绿色食品：

豆腐的介绍：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种，外国人都喜欢我，一见到我就说OKOK，还夸我是健康食品呢！

青菜的介绍：同学们好，我是你们不可少的好朋友青菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧！

西红柿的介绍：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最聪明的一个，我的本领可大着哩！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病和退高烧呢！

水的介绍：煮沸后自然冷却的白开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。水可以调节体温，使人体温度不会波动太大。多种无机和有机物都易溶于水中，体内代谢废物在水的作用下易清除到体外。因此提倡多饮白开水。

鱼的介绍：鱼类具丰富营养价值，鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类还含有矿物质，最值得一提

的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。

DHA是促进脑力的关键元素，为什么常听说吃鱼会变聪明？其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA，对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。





苹果的介绍：苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。

主持人：听了它们的介绍，你们愿意和它们好朋友吗？（愿意）你们知道上面的食物那些是绿色食品？让我们给它们贴上标签吧！



（小朋友在黑板上贴标签）



主持人：我们知道只要是新鲜的，无农药残留经过健康方式加工而成的蔬菜、水果、肉类、主食等，都是健康食品。可是，有些食品穿着美丽的衣服，抹着诱人的香味，带着让人上瘾的口味，不停的来引诱我们！危害我们的健康！现在就让我们来认清它们！



● 汽水、可乐类饮料



可乐的介绍：在生活中，很多同学都喜欢我，而不喜欢喝白开水！同学们，我是一种碳酸饮料，是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品。会给你们的身体带来很多负面的影响：我体内的磷酸会导致骨质酥松、会影响你们牙齿、会影响你们的人体免疫力、还会给消化功能和神经系统。是一种垃圾食品。



●油炸食品



薯片的介绍：我也是垃圾食品。我含有对人体有害的物质叫明矾。明矾是一种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。



●冷冻甜点



冰淇淋的介绍：（猜个脑筋急转弯：麒麟飞到北极变成什么了？冰淇淋）还有冰棍、雪糕等。我有害人的地方：一是含有奶油，会导致肥胖；二是高糖，会降低食欲；三是因为温度太低而刺激胃肠道让人得胃病。



●奶油制品



常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。



●方便面



属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一

定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。



罐头类食品



不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。



腌制食品



在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。



加工的肉类食品



这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。



肥肉和动物内脏类食物



虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。



烧烤类食品

含有强致癌物质三苯四丙吡。

果脯、话梅和蜜饯类食物

含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

主持人：同学们一定要记住在平时要多吃绿色食品不吃垃圾食品。现在让我们来看一个小品《不吃早餐的坏处》

小品表演:：……星期一的早晨，小刚不吃早餐去上学，在升旗仪式上晕倒了，被送到校医室……

主持人：你们说小刚为什么会晕倒的呢？

（……）

主持人：对啊！经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好吃的饱，要吃有丰富蛋白质的食物，好象牛奶加面

包或者鸡蛋更好。你的早餐是什么？让我们来设计一个营养早餐吧！

（……）



主持人：当然午餐和晚餐也要吃饱吃好才能让我们的身体健康成长。接下来让我们再来看一个小品《肚子疼了》

小品表演：小强看到自己爱吃的食物，大口大口的不停的吃。后来肚子疼了

这位同学表演的精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？

（……）

（以吹气球的形式表演）



主持人：同学们这就是暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。最好吃的东西也不能吃得太多太饱，否则就会象刚才那位同学那样啦。

主持人：了解了不能暴饮暴食后，大家想想看在日常饮食中我们还应该注意哪些问题呢？

（定时定量。

要做杂食动物，注意荤素搭配。

不一边吃饭一边干别的事情如看电视等

……）

主持人：关于饮食习惯让我们来做一个猜字游戏吧。

请两位同学表演，让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。主持人贴上相应的字



《忌字歌》

忌“零”食，忌“偏”食，

忌“哭”食，忌“笑”食，

忌“甜”食，忌“咸”食，

忌“走”食，忌“玩”食，

忌“暴”食，忌“蹲”食。

读一遍“忌字歌”



（合）主持人：健康的身体离不开科学饮食，请大家珍爱我们的身体，让我们一起科学饮食，一起健康成长！今天的活动到此结束，谢谢大家！